{"product_id":"anselmo-mendes-expressoes-alvarinho-2020","title":"Anselmo Mendes - Expressoes Alvarinho 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAnselmo Mendes ist ganz Teil seiner Landschaft, tief verwurzelt, in seiner Heimat einer der Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens. Er kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente, jede Facette jeder einzelnen Lage heraus und vinifiziert alles separat. Er besitzt eigene Weingärten in Monção und Melgaço im Lima-Tal. Diese werden mit nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und mithilfe von pneumatischen Pressen sanft gekeltert. Traditionelle Methoden bei der Weinbereitung, wie die Mazeration und die Gärung von Weißweinen in großen Holzbottichen, werden neben modernen Techniken genutzt. Das intensive Studium über Jahre hinweg von Anselmo Mendes der Alvarinho-Rebsorte im Gärungs- und Ausbauprozess in Barriques ist in diesem Wein präsent. Die Philosophie basiert auf dem Terroir-Gedanken, nachhaltigen Methoden und separater Vinifikation jeder Lage – DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 6.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Expressões Alvarinho stammt aus 100% Alvarinho ausschließlich von der Quinta da Torre in Monção, die große Vielfalt an Böden in ihren acht verschiedenen Parzellen aufweist. Es werden die besten Trauben jeder Parzelle ausgewählt, was die Herstellung eines reichhaltigen, komplexen und raffinierten Weins ermöglicht. Die Quinta da Torre in Monção liegt in der Subregion Monção und Melgaço mit gemäßigtem Klima, umgeben von einer Gebirgskette an der spanischen Grenze, die eine einzigartige Kombination von Niederschlag, Temperatur und Licht für die perfekte Reifung der Alvarinho-Trauben ermöglicht. Anselmo Mendes kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente jeder Lage heraus und vinifiziert alles separat. Die Kombination aus acht verschiedenen Parzellen mit großer Bodenvielfalt auf der Quinta da Torre, Auswahl der besten Trauben jeder Parzelle und dem gemäßigten Klima mit Gebirgskette verleiht diesem Expressões seinen charaktervollen, reichhaltigen Charakter – DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 6.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWährend der Morgenstunden werden die Trauben von Hand in kleinen Kisten geerntet und in kurzer Zeit zur Kellerei transportiert. Sehr sanftes Pressen ganzer entstielter Trauben. Lange Klärung mit Kälte. Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern von 400 Litern. Ausbau in diesen Fässern für 9 Monate mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe. 24 Monate Flaschenreifung. Die nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden und das intensive Studium über Jahre hinweg von Anselmo Mendes der Alvarinho-Rebsorte im Gärungs- und Ausbauprozess in Barriques prägen die sorgfältige Vinifikation. Die Gärung in gebrauchten französischen 400-Liter-Fässern, der 9-monatige Ausbau mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe und die 24 Monate Flaschenreifung entwickeln Charakter, Komplexität und raffinierte Aromen. So entsteht ein reichhaltiger, komplexer und raffinierter Wein – Anselmo Mendes, Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens, vinifiziert jede Lage separat, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFlorales Aroma, Noten von Jasmin begleitet von Orangenblüten. Nuancen von Vanille und Mandel sind harmonisch präsent und übertragen Charakter und Komplexität von der Gärung in gebrauchten französischen 400-Liter-Fässern und dem 9-monatigen Ausbau mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe. Die ausgeprägte Säure der Alvarinho-Rebsorte steht in perfekter Harmonie mit der Frische, die Expressões bietet, von den acht verschiedenen Parzellen mit großer Bodenvielfalt auf der Quinta da Torre in Monção. Ein 100% Alvarinho ausschließlich von der Quinta da Torre mit Auswahl der besten Trauben jeder Parzelle. Ein reichhaltiger, komplexer und raffinierter Wein von Anselmo Mendes, der jeden Zentimeter seiner Erde kennt, die wesentlichen Elemente jeder Lage herausarbeitet und alles separat vinifiziert – intensives Studium über Jahre der Alvarinho-Rebsorte im Gärungs- und Ausbauprozess in Barriques, 24 Monate Flaschenreifung, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 6.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Expressões ist ein gastronomischer Wein, der verschiedene Gerichte aus verschiedenen Küchen begleitet. Ein bereichernder Wein, der das Gleichgewicht zwischen verschiedenen Gerichten ermöglicht. Von den einfachsten Vorspeisen bis zu komplexeren Gerichten bereichert Expressões den Gaumen und wird so zu einem einzigartigen Erlebnis. Er harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Krustentieren oder anspruchsvollen Hauptgerichten. Die floralen Aromen von Jasmin und Orangenblüten sowie die Nuancen von Vanille und Mandel mit Charakter und Komplexität passen hervorragend zu raffinierten Speisen. Auch zu Risotto, Pasta mit cremigen Saucen oder gereiftem Käse entfaltet er sein volles Potenzial. Die ausgeprägte Säure der Alvarinho-Rebsorte in perfekter Harmonie mit der Frische macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein reichhaltiger, komplexer und raffinierter Wein von der Quinta da Torre. Serviertemperatur: 11–13 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Anselmo Mendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53016067342603,"sku":"7105-20","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Mendes_Expressoes_Online_248ac911-edad-4a18-bfce-0473f2014ea8.jpg?v=1774944352","url":"https:\/\/favino.de\/products\/anselmo-mendes-expressoes-alvarinho-2020","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}