Alois Lageder - Chardonnay 2024 BIO

Das Weingut Alois Lageder:
Alois Lageder ist ein Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in Südtirol und verbindet seit Generationen Tradition mit Innovation. Das Familienweingut mit Sitz in Margreid verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz, bei dem Weinbau, Natur, Mensch und Kultur als untrennbare Einheit gedacht werden. Die über 50 Hektar Weinberge sowie die Zusammenarbeit mit rund 90 Winzerpartner:innen werden konsequent biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die nicht nur ihre Herkunft, sondern auch eine klare Haltung ausdrücken. Dieser Chardonnay stammt aus verschiedenen Lagen im Süden Südtirols – von Margreid über Kurtatsch bis hinauf nach Buchholz – und bringt das Terroir der Region elegant auf den Punkt.

Verkostungsnotizen:
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem hellen Strohgelb mit grünlichem Schimmer – klar, strahlend und frisch. Die Nase öffnet sich mit dezenten, aber vielschichtigen Aromen: reifer Pfirsich, Zitrusfrucht, Honigmelone und ein floraler Hauch, unterlegt von feiner Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtbetont, saftig und ausgewogen, mit einem mittelgewichtigen Körper, der durch eine lebendige Frische getragen wird. Die klare Struktur und die trockene Stilistik machen ihn besonders animierend – ein Wein mit präzisem Ausdruck und zurückhaltender Eleganz.

Herstellung:
Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Lagen auf 210 bis 650 Metern Höhe, gewachsen auf stark kalkhaltigen Böden in Margreid, Kurtatsch, Salurn und Buchholz. Nach der selektiven Lese erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl, wo der Wein rund vier Monate auf der Feinhefe und teilweise auf der Vollhefe reift – das verleiht ihm Struktur und Tiefe, ohne seine Frische zu verlieren.

Speiseempfehlung:
Dieser Chardonnay ist ein idealer Begleiter zur leichten Küche. Er passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten wie Geflügel, zu Pasta mit cremigen Saucen oder einfach als erfrischender Aperitif. Seine Balance aus Frucht, Frische und feiner Würze macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter und zu einem idealen Einstieg in die Welt der biodynamischen Weine Südtirols.