{"product_id":"alain-robert-vouvray-ammonite-magnum-2023","title":"Alain Robert - Vouvray Ammonite Magnum 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Alain Robert befindet sich in Chançay, einem Dorf, das zum Gebiet der Appellation Vouvray gehört, im Herzen des Loire-Tals (UNESCO-Weltkulturerbe). Auf 37 Hektar Rebfläche wird zumeist Chenin Blanc angebaut. Die Böden im Umfeld der beiden Dörfer Chançay und Noizay bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Ton und Silex. Sowohl Christiane als auch ihr Ehemann Alain Robert wurden in Chançay geboren. Sie gründeten 1973 ihr eigenes Gut mit nur 2 Hektar Weinbergen in den besten Lagen. Schritt für Schritt wurden Weinberge und Keller ausgebaut. Im Jahr 2000 kam ihr Sohn Cyril, der bereits erste Erfahrungen in der Champagne und in Anjou machte, hinzu. Zusammen mit seinem Vater entwickelte er das Weingut behutsam weiter. Ende 2013 beschloss auch Catherine, Cyrils Schwester, die Familiengeschichte fortzuschreiben. Zuvor hatte sie über 10 Jahre am linken Ufer der Loire für die Winzergruppe „Bouquet de Loire\" gearbeitet. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung traditionellen Weinbaus mit behutsamer Weiterentwicklung – kraftvolle, vollmundige Chenin Blancs, Vignoble Alain Robert Ammonite Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Vignoble Alain Robert Ammonite Vouvray stammt aus 100% Chenin Blanc von über 60 Jahre alten Rebstöcken auf Böden aus Ton und Silex in der AOC Vouvray im Herzen des Loire-Tals (UNESCO-Weltkulturerbe). Die Böden im Umfeld der beiden Dörfer Chançay und Noizay bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Ton und Silex. Das Weingut Alain Robert bewirtschaftet 37 Hektar Rebfläche, auf der zumeist Chenin Blanc angebaut wird. Ammonite ist die Bezeichnung für das auf dem Etikett abgebildete Fossil. Die über 60 Jahre alten Rebstöcke auf Böden aus Ton und Silex liefern konzentrierte Trauben. Die Kombination aus dem Herzen des Loire-Tals (UNESCO-Weltkulturerbe), Böden aus Ton und Silex, über 60 Jahre alten Rebstöcken und 100% Chenin Blanc verleiht diesem Ammonite Vouvray seinen charaktervollen Charakter – kraftvoll, vollmundig mit ausgeprägtem gelbfruchtigem Aromenspiel, AOC Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHandlese, manuelle Tischselektion, Spontangärung in Holzfässern von 228l, 400l und 600l, 12 Monate in Holzfässern auf der Hefe gelegen. Im Jahr 2000 kam Sohn Cyril hinzu, der bereits erste Erfahrungen in der Champagne und in Anjou machte. Zusammen mit seinem Vater entwickelte er das Weingut behutsam weiter. Ende 2013 beschloss auch Catherine, Cyrils Schwester, die Familiengeschichte fortzuschreiben. Die Spontangärung in Holzfässern von 228l, 400l und 600l sowie die 12 Monate auf der Hefe entwickeln cremige Textur, feinen Schmelz und dezenten Holzeinsatz. Der Ausbau ist trocken , die Säure moderat und gut eingebunden. So entsteht ein kraftvoller, vollmundiger Chenin Blanc mit behutsamer Weiterentwicklung – Vignoble Alain Robert, Familie seit 1973, AOC Vouvray, 90 Decanter-Punkte, 13,0% Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMit einem kräftigen Hellgelb präsentiert sich dieser Wein im Glas. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiger Duft von gelber Frucht und feiner Würze – Quitte, Aprikose und Mirabelle treffen auf Kräuter, weißen Bergpfeffer sowie zarte Anklänge von frischer Butter, Crème, Vanille und einem Hauch Toast von den über 60 Jahre alten Rebstöcken auf Böden aus Ton und Silex in der AOC Vouvray. Am Gaumen überzeugt er mit cremiger Textur und feinem Schmelz von der Spontangärung in Holzfässern und 12 Monaten auf der Hefe. Der Ausbau ist trocken und gut eingebunden. Ein kraftvoller, vollmundiger Weißwein mit ausgeprägtem gelbfruchtigem Aromenspiel, dezentem Holzeinsatz und einem minzig-frischen Akzent im Nachhall. Ein 100% Chenin Blanc von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Ammonite – Bezeichnung für das auf dem Etikett abgebildete Fossil. Ein Wein von Vignoble Alain Robert – seit 1973, Familie Cyril und Catherine, 37 Hektar im Herzen des Loire-Tals, AOC Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Vignoble Alain Robert Ammonite Vouvray harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder anspruchsvollen Fischgerichten. Der vielschichtige Duft von gelber Frucht und feiner Würze – Quitte, Aprikose und Mirabelle, Kräuter, weißer Bergpfeffer sowie frische Butter, Crème, Vanille und Toast – passt hervorragend zu raffinierten Gerichten. Auch zu Krustentieren, Risotto oder Pasta mit cremigen Saucen entfaltet er sein volles Potenzial. Die cremige Textur mit feinem Schmelz, trockener Ausbau, moderate gut eingebundene Säure sowie der minzig-frische Akzent im Nachhall machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein kraftvoller, vollmundiger Chenin Blanc – über 60 Jahre alte Rebstöcke, Spontangärung, 12 Monate auf der Hefe, Böden aus Ton und Silex, UNESCO-Weltkulturerbe Loire-Tal. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53031193641227,"sku":"5163M","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alain_Robert_Vouvray_Ammonite_Online.jpg?v=1755352324","url":"https:\/\/favino.de\/products\/alain-robert-vouvray-ammonite-magnum-2023","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}