Dr. Loosen - Riesling feinherb 2024

Das Weingut
Das Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.

Lage
Die Trauben für den Riesling Feinherb stammen aus verschiedenen Parzellen entlang der Mittelmosel. Die Weinberge liegen in steilen, südexponierten Lagen, wo die Reben tief in den Schieferböden wurzeln. Der Schiefer speichert tagsüber die Wärme der Sonne und gibt sie nachts an den Boden ab – ein natürlicher Wärmespeicher, der den Reben ideale Bedingungen bietet. Das Zusammenspiel von Schiefer, Mosel und reflektierendem Sonnenlicht sorgt für ein einzigartiges Mikroklima, das reife, aromatische Trauben mit klarer Säurestruktur hervorbringt.

Herstellung
Die Trauben werden schonend gelesen und nach kurzer Maischestandzeit im Edelstahltank vergoren. Durch den fein abgestimmten Gärstopp bleibt ein kleiner Teil des natürlichen Traubenzuckers erhalten, wodurch die feine Restsüße entsteht, die den typischen Feinherb-Stil prägt. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Balance. So entsteht ein klassischer Moselriesling mit harmonischem Zusammenspiel von Frucht, Säure und Mineralität.

Verkostungsnotizen
Der Dr. Loosen Riesling Feinherb zeigt sich im Glas in einem hellen Zitronengelb. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, reifer Zitrone und weißem Pfirsich, begleitet von einem Hauch Schieferwürze. Am Gaumen ist der Wein saftig, lebendig und elegant, mit einer feinen Balance zwischen frischer Säure und zarter Restsüße. Die mineralischen Noten verleihen ihm Tiefe und Länge – ein charaktervoller, typischer Moselriesling mit feiner Spannung und Trinkfreude.

Speiseempfehlung
Dieser feinherbe Riesling passt hervorragend zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe, Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Auch zu milden Käsesorten oder sommerlichen Salaten harmoniert er wunderbar. Bei 8–10 °C serviert, zeigt er seine ganze Frische, Balance und Eleganz – ein Wein, der pure Moseltypizität verkörpert.