{"title":"Weissburgunder","description":"","products":[{"product_id":"burggarten-weissburgunder-2025","title":"Burggarten - Weissburgunder 2025","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex h-full flex-col overflow-y-auto thread-xl:pt-(--header-height) [scrollbar-gutter:stable_both-edges]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm thread-xl:pt-header-height pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"737c107f-1814-43cd-87d0-fe53d49969ce\" data-testid=\"conversation-turn-472\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"737c107f-1814-43cd-87d0-fe53d49969ce\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"973\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"1381\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"962\" data-end=\"965\"\u003eDie Trauben für diesen Weißen Burgunder stammen aus den kräftigen Löss-Lehm-Böden des Ahrtals, durchzogen von Grauwacke und feinen vulkanischen Einlagerungen. Diese Kombination verleiht dem Wein Mineralität, Tiefe und Struktur. Das besondere Mikroklima des engen Tals – warme Tage und kühle Nächte – sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und bewahrt die Frische und Klarheit der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1864\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1398\" data-end=\"1401\"\u003eDie Trauben wurden von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst, um die feinen Aromen zu erhalten. Der Ausbau erfolgte über sechs Monate auf der Feinhefe, wobei 70 % im Edelstahltank und 30 % in traditionellen Fuderfässern (1.000 l) reiften. Diese Kombination aus Präzision und traditioneller Reife verleiht dem Wein sowohl Frische als auch Tiefe. Der Wein ist vegan erzeugt – ganz ohne tierische Hilfsstoffe oder Schönungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1866\" data-end=\"2385\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1888\" data-end=\"1891\"\u003eDer Weiße Burgunder Burggarten präsentiert sich im Glas mit einem hellen Strohgelb und feinen grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich klare, elegante Aromen von Birne und Quitte, begleitet von zarten Noten weißer Blüten und einem Hauch Nussigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff, fokussiert und ausgewogen, mit präziser Säureund einem feinen Schmelz. Die Balance zwischen Frische, Frucht und Mineralität spiegelt eindrucksvoll das Terroir des Ahrtals wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2387\" data-end=\"2720\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2407\" data-end=\"2410\"\u003eEin vielseitiger Begleiter, der hervorragend zu Spargel, frischen Salaten oder kräftigem Seefisch passt. Auch zu Meeresfrüchten, Geflügel oder feinen Schweinebraten zeigt er seine elegante Seite. Am besten bei 5–7 °C servieren, um seine Frische und Klarheit voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066690162861,"sku":"2941","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Weisserb._Online.jpg?v=1654776862"},{"product_id":"joh-bapt-schafer-weisser-burgunder-flusskiesel-trocken-2024","title":"Joh. Bapt. Schäfer - Weisser Burgunder Flusskiesel trocken 2024","description":"\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"1009\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"301\" data-end=\"304\"\u003eDas Weingut Joh. Bapt. Schäfer liegt im idyllischen Burg Layen an der unteren Nahe, wenige Kilometer nordöstlich von Bad Kreuznach. Bereits seit 1780 ist die Familie hier im Weinbau verwurzelt. Heute führt Sebastian Schäfer das 9 Hektar große Weingut in vierter Generation. Sein Anspruch ist es, authentische, individuelle und terroirgeprägte Weine zu erzeugen, die die Handschrift der Nahe tragen. Seit 2013 gehört das Weingut dem VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) an – eine Auszeichnung, die es zu den Spitzenweingütern Deutschlands zählt. Weine wie der Weißburgunder Flusskiesel verkörpern die Eleganz, Präzision und Vielschichtigkeit, die Schäfers Philosophie ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1011\" data-end=\"1556\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1019\" data-end=\"1022\"\u003eDie Reben für diesen Wein wachsen auf den ehemaligen Flussterrassen der Nahe, die sich bereits vor über 2 Millionen Jahren gebildet haben. Diese besonderen Böden sind von unzähligen Flusskieseln durchzogen, die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Dieses einzigartige Terroir sorgt für eine optimale Reifung der Traubenund prägt den unverwechselbaren Charakter des Weißburgunders. Der Mix aus mineralischem Untergrund und klimatischer Vielfalt macht den Nahe-Wein zu einem echten Terroir-Botschafter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"2114\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1573\" data-end=\"1576\"\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen und im Keller besonders schonend verarbeitet. Nach einer sanften Pressung erfolgt der Ausbau zu 65 % im traditionellen Stückfass und zu 35 % im Edelstahltank. Diese Kombination bewahrt einerseits die Frische und Klarheit des Weißburgunders, bringt aber gleichzeitig durch den Holzeinfluss Komplexität, Schmelz und Fülle. Ein langes Feinhefelager bis ins Frühjahr 2024 verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Tiefe, ohne seine filigrane Eleganz zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2686\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2138\" data-end=\"2141\"\u003eDer Weißburgunder Flusskiesel trocken präsentiert sich mit einer hellen, klaren Farbe im Glas. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifer Mirabelle, gelber Melone und saftigem Apfel, ergänzt durch feine florale Noten und eine dezente Würze. Am Gaumen wirkt er geschmeidig und zugleich lebendig, mit einem dichten Fruchtkörper, den eine feine Säure wunderbar balanciert. Die würzige Mineralität der Flusskiesel kommt klar zum Ausdruck und sorgt für einen langen, eleganten Nachhall mit zartem Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2688\" data-end=\"3183\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2708\" data-end=\"2711\"\u003eDank seiner Balance aus Frucht, Schmelz und Mineralität ist dieser Weißburgunder von der Nahe ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu mediterranen Fischgerichten, Kalbsfleisch in cremigen Saucen oder sommerlichen Salaten mit Garnelen. Auch zu Geflügel, hellem Braten oder vegetarischen Gerichten mit Gemüse und Kräutern harmoniert er ideal. Pur getrunken überzeugt er als eleganter Wein für besondere Anlässe oder gesellige Runden.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Bapt. Schäfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066691342509,"sku":"2801","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Flusskiesel-Weisser-Burgunder_Online.jpg?v=1616327542"},{"product_id":"doennhoff-weissburgunder-2025","title":"Dönnhoff - Weissburgunder 2025","description":"\u003cdiv class=\"product-info product-view-description\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1218\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas traditionsreiche Weingut Dönnhoff liegt in der malerischen Weinbaugemeinde Oberhausen an der Nahe, im Herzen der mittleren Nahe, zwischen Niederhausen und Schlossböckelheim. Diese Region zählt zu den schönsten und zugleich bedeutendsten Weinlandschaften Deutschlands. Die Familie Dönnhoff kam bereits vor über 250 Jahren an die Nahe und gründete hier einen landwirtschaftlichen Betrieb – doch die Leidenschaft galt von Beginn an dem Weinbau. Über Generationen hinweg, durch Zukauf erstklassiger Rebflächen und den konsequenten Fokus auf Qualität, entwickelte sich ein reines Spitzenweingut. Heute wird es von Cornelius Dönnhoff in elfter Generation geführt. Mit akribischer Handarbeit, Respekt vor der Natur und einem feinen Gespür für die Balance zwischen Tradition und Innovation zählt das Weingut zu den ikonischen Namen des deutschen Weinbaus. Die Philosophie des Hauses ist klar: Terroir statt Technik. Jeder Wein soll seine Herkunft unverfälscht widerspiegeln – mit Klarheit, Präzision und Eleganz. Die Lagen entlang der mittleren Nahe, geprägt von vulkanischem Gestein, Schiefer, Porphyr und Lösslehm, bringen Weine hervor, die durch Mineralität, Spannung und Langlebigkeit beeindrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1869\" data-start=\"1220\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1228\" data-start=\"1220\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1231\" data-start=\"1228\"\u003eDer Weißburgunder trocken 2024, Fass Nr. 2410, stammt aus den steilen Hanglagen der mittleren Nahe, wo die Reben auf vulkanischem Verwitterungsgestein und Lösslehm gedeihen. Diese besonderen Böden kombinieren die Mineralität des Vulkangesteins mit der Feuchtigkeitsspeicherung des Lösslehms, was den Weinen Tiefe, Struktur und Frische verleiht. Die bis zu 45 Jahre alten Reben wurzeln tief im Boden und liefern geringe, dafür hochkonzentrierte Erträge von rund 50 hl\/ha. Das Zusammenspiel von kühlem Klima, sonnenexponierten Hängen und durchlässigen Böden schafft ideale Bedingungen für Weißburgunder mit Finesse, Eleganz und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2585\" data-start=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1886\" data-start=\"1871\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1889\" data-start=\"1886\"\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten. Nach schonender Pressung erfolgt die Vergärung in traditionellen großen Holzfässern aus deutscher Eiche, wo der Wein anschließend rund fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe reift. Dieser behutsame Ausbau in gebrauchten Stück- und Doppelstückfässern sorgt für eine sanfte Mikrooxidation, die dem Wein Struktur, Schmelz und Balance verleiht, ohne seine Frische zu überdecken. Der Weißburgunder trocken 2024 wird durchgegoren, um einen klaren, präzisen und ehrlichen Ausdruck zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Handschrift des Hauses Dönnhoff trägt: fein ziseliert, mineralisch und charaktervoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3251\" data-start=\"2587\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2609\" data-start=\"2587\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2612\" data-start=\"2609\"\u003eIm Glas zeigt sich der Dönnhoff Weißburgunder trocken 2024 in einem hellen Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Birne, Quitte, gelbem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch von Haselnuss, Zitrus und nassem Stein. Am Gaumen überzeugt der Wein mit kühler Spannung, eleganter Frucht und feiner Cremigkeit. Die mineralische Note verleiht ihm Tiefe und Klarheit, während der dezente Holzeinfluss für Balance und Länge sorgt. Der Abgang ist präzise, geradlinig und anhaltend, geprägt von Frische, Struktur und Eleganz – ein klassischer Weißburgunder mit unverwechselbarer Herkunft und Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3698\" data-start=\"3253\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3273\" data-start=\"3253\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3276\" data-start=\"3273\"\u003eDieser vielseitige Weißburgunder ist der perfekte Begleiter zur modernen Küche. Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, hellem Fleisch, Spargelgerichten oder feiner Pasta mit Rahmsaucen. Auch pur begeistert er durch seine Balance, Mineralität und subtile Frucht. Serviert bei 10–12 °C entfaltet der Wein seine ganze Eleganz, Präzision und Tiefe – ein authentischer Ausdruck der Nahe und des Weinguts Dönnhoff.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dönnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066691670189,"sku":"2900","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Weissburgunder_Trocken_Online.jpg?v=1620743113"},{"product_id":"donnhoff-stuckfass-weissburgunder-chardonnay-2022-nahe","title":"Dönnhoff - Weissburgunder \u0026 Chardonnay Stückfass 2023","description":"\u003cdiv class=\"product-info product-view-description\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas traditionsreiche Weingut Dönnhoff liegt in der malerischen Weinbaugemeinde Oberhausen an der Nahe, im Herzen der mittleren Nahe, zwischen Niederhausen und Schlossböckelheim. Diese Region zählt zu den schönsten und zugleich bedeutendsten Weinlandschaften Deutschlands. Die Familie Dönnhoff kam bereits vor über 250 Jahren an die Nahe und gründete hier einen landwirtschaftlichen Betrieb – doch die Leidenschaft galt von Beginn an dem Weinbau. Über Generationen hinweg, durch Zukauf erstklassiger Rebflächen und den konsequenten Fokus auf Qualität, entwickelte sich ein reines Spitzenweingut. Heute wird es von Cornelius Dönnhoff in elfter Generation geführt. Mit akribischer Handarbeit, Respekt vor der Natur und einem feinen Gespür für die Balance zwischen Tradition und Innovation zählt das Weingut zu den ikonischen Namen des deutschen Weinbaus. Die Philosophie des Hauses ist klar: Terroir statt Technik. Jeder Wein soll seine Herkunft unverfälscht widerspiegeln – mit Klarheit, Präzision und Eleganz. Die Lagen entlang der mittleren Nahe, geprägt von vulkanischem Gestein, Schiefer, Porphyr und Lösslehm, bringen Weine hervor, die durch Mineralität, Spannung und Langlebigkeit beeindrucken.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info product-view-description\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info product-view-description\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1064\" data-end=\"1072\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003eDer Chardonnay stammt aus der Steillage des Roxheimer Höllenpfads, einer Lage, die für ihren markanten roten Sandstein-Verwitterungsboden bekannt ist. Dieser seltene Bodentyp prägt den Wein mit kühler Mineralität, feinwürziger Struktur und einer lebendigen, straffen Art. Die rund 35 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief im felsigen Untergrund, was ihnen auch in trockenen Jahren optimale Versorgung und hohe physiologische Reife ermöglicht. Durch die südliche Ausrichtung des Hangs profitieren die Trauben von intensiver Sonneneinstrahlung, während die kühlen Nahe-Winde Frische und aromatische Klarheit bewahren. Das Zusammenspiel aus Wärme, steinigem Boden und Höhenlage schafft ein Terroir, das dem Chardonnay eine außergewöhnliche Tiefe und Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1834\" data-end=\"2542\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1834\" data-end=\"1849\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1849\" data-end=\"1852\"\u003eNach 100 % selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um nur den klaren, fein strukturierten Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt spontan in traditionellen 1.250-Liter-Stückfässern aus lokaler Eiche, die dem Wein Struktur verleihen, ohne ihn sensorisch zu überladen. Insgesamt reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm Schmelz, Komplexität und eine ruhige, natürliche Textur verleiht. Die lange Kontaktzeit mit der Hefe sorgt für Tiefe und Fülle, während die große Fassgröße die kühle, präzise Stilistik bewahrt. Der Wein wird behutsam vinifiziert, um die Balance zwischen Burgunderkraft und der markanten Frische des roten Sandsteins klar herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2544\" data-end=\"3258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2544\" data-end=\"2566\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2566\" data-end=\"2569\"\u003eDer Chardonnay präsentiert sich vielschichtig und präzise, mit einer kühlen, würzigen Art, die typisch für das Terroir des Höllenpfads ist. In der Nase zeigt er Aromen von Birne, Zitrus, weißen Blüten und einem feinen Hauch von Kräutern und nassem Stein. Am Gaumen wirkt er straff, klar strukturiert und elegant, getragen von einer lebendigen, aber sehr feinen Säure. Der dezente Schmelz aus dem Stückfass harmoniert perfekt mit der salzigen Mineralität des Sandsteins und verleiht dem Wein Länge und Ruhe. Der Abgang ist präzise, würzig und anhaltend, mit einer feinen, cremigen Textur, die sich im Glas noch weiter entfaltet. Ein Chardonnay mit Tiefe, Spannung und großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3260\" data-end=\"3874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3260\" data-end=\"3280\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3280\" data-end=\"3283\"\u003eDieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, besonders zu Forelle, Seezunge oder Seeteufel. Auch Gerichte mit hellem Fleisch wie Kalb, Maishuhn oder Poularde harmonieren ausgezeichnet mit seiner Würze und Frische. Cremige Gemüsegerichte, Pilzrisotto oder Pasta in zitronigen Saucen bringen seine mineralische Art besonders schön zur Geltung. Ebenso überzeugt er zu nussigen Komponenten, mildem Ziegenkäse oder einer leichten Kräuterküche. Als Solist zeigt er seine ganze Tiefe und Eleganz und eignet sich ideal für besondere Momente am Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dönnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066691702957,"sku":"2901","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Weissburgunder_Chardonnay_Stueckfass_Online.jpg?v=1620822008"},{"product_id":"donnhoff-weissburgunder-s-2023-nahe","title":"Dönnhoff - Weissburgunder - S - 2023","description":"\u003cdiv class=\"product-info product-view-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas traditionsreiche Weingut Dönnhoff liegt in der malerischen Weinbaugemeinde Oberhausen an der Nahe, im Herzen der mittleren Nahe, zwischen Niederhausen und Schlossböckelheim. Diese Region zählt zu den schönsten und zugleich bedeutendsten Weinlandschaften Deutschlands. Die Familie Dönnhoff kam bereits vor über 250 Jahren an die Nahe und gründete hier einen landwirtschaftlichen Betrieb – doch die Leidenschaft galt von Beginn an dem Weinbau. Über Generationen hinweg, durch Zukauf erstklassiger Rebflächen und den konsequenten Fokus auf Qualität, entwickelte sich ein reines Spitzenweingut. Heute wird es von Cornelius Dönnhoff in elfter Generation geführt. Mit akribischer Handarbeit, Respekt vor der Natur und einem feinen Gespür für die Balance zwischen Tradition und Innovation zählt das Weingut zu den ikonischen Namen des deutschen Weinbaus. Die Philosophie des Hauses ist klar: Terroir statt Technik. Jeder Wein soll seine Herkunft unverfälscht widerspiegeln – mit Klarheit, Präzision und Eleganz. Die Lagen entlang der mittleren Nahe, geprägt von vulkanischem Gestein, Schiefer, Porphyr und Lösslehm, bringen Weine hervor, die durch Mineralität, Spannung und Langlebigkeit beeindrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1948\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1167\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1167\" data-end=\"1170\"\u003eDer Weißburgunder stammt aus den klassischen Lagen Felsenberg in Oberhausen sowie Hinkelstein bei Bad Kreuznach. Beide Standorte zeichnen sich durch einen mineralisch-steinigen Untergrund aus, der an ausgewählten Stellen einen höheren Lehmanteil aufweist und damit ideale Voraussetzungen für Burgunderreben schafft. Die rund 40 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief im felsigen Boden und bringen bei moderaten Erträgen aromatisch dichte und gleichzeitig präzise Trauben hervor. Das Mikroklima der mittleren Nahe sorgt dafür, dass die Trauben ihre Frische behalten, während die warmen Hanglagen für optimale physiologische Reife sorgen. Die Kombination aus Steinboden, Lehmanteilen und kühlem Wind prägt den Weißburgunder mit Struktur, feiner Kräuterwürze und eleganter Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1950\" data-end=\"2678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1950\" data-end=\"1965\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1965\" data-end=\"1968\"\u003eNach 100 % selektiver Handlese werden die gesunden, vollständig reifen Trauben schonend gepresst, um ihre feinen Primäraromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in neuen Stückfässern aus deutscher Eiche, die dem Wein Rückgrat und subtile Struktur verleihen, ohne seine Sortentypizität zu überdecken. Insgesamt reift der Weißburgunder rund acht Monate auf der Feinhefe, was ihm Schmelz, Komplexität und zusätzliche Tiefe verleiht. Die langen Hefekontaktzeiten sorgen für eine cremige Textur und eine natürliche Balance, während das Holz dem Wein Kraft und Langlebigkeit mitgibt. Durch diese behutsame Vinifikation entsteht ein charakterstarker Menüwein der „S-Klasse“, der gleichermaßen Ausdruck wie Eleganz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2680\" data-end=\"3332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2680\" data-end=\"2702\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2702\" data-end=\"2705\"\u003eDer Weißburgunder präsentiert sich kraftvoll und zugleich fein nuanciert, geprägt von einer kühlen Mineralität und eleganten Würze. In der Nase zeigen sich Aromen von gelbem Steinobst, Birne, gerösteten Nüssen und feinen Kräuteranklängen, begleitet von einem Hauch Vanille der neuen Eiche. Am Gaumen wirkt er dicht und strukturiert, mit harmonischem Schmelz und einer präzisen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Der Holzeinsatz ist spürbar, aber fein eingebunden und verleiht Tiefe, ohne dominant zu wirken. Der Abgang ist lang, klar und mineralisch geprägt – ein Weißburgunder mit Format und beeindruckender Ruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3334\" data-end=\"3914\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3334\" data-end=\"3354\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3354\" data-end=\"3357\"\u003eDieser Weißburgunder eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehaltvollen Gerichten wie gebratenem Fisch, Kalbsrücken oder Geflügel in cremigen Saucen. Auch zu Pilzgerichten, Risotto oder fein gewürztem Gemüse entfaltet er seine volle Stärke. Die subtile Holzwürze harmoniert besonders gut mit gerösteten Aromen und nussigen Komponenten in der Küche. Ebenso überzeugt er zu mildem Weichkäse oder leicht aromatischen mediterranen Speisen. Als Menüwein der S-Klasse zeigt er seine Vielschichtigkeit sowohl in der Kombination mit Essen als auch solo im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dönnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066691768493,"sku":"2902","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/WB_S_Online.jpg?v=1645542219"},{"product_id":"weissburgunder-vom-kalk-trocken-2024-bio","title":"Gunderloch - Weissburgunder vom Kalk trocken 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGunderloch:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Gunderloch wurde 1890 gegründet und wird heute in der sechsten Generation von Johannes Hasselbach geführt. Mit 25 Hektar Weinbergen, darunter 14 Hektar Steillagen am renommierten Roten Hang, zählt es zu den führenden Weingütern Rheinhessens. Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP.GROSSEN LAGEN wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Das einzigartige Terroir der Region, das sich mit wachsender Entfernung vom Rhein verändert – vom roten Tonschiefer hin zu verwittertem Kalkgestein – verleiht den Weinen ihre besondere Charakteristik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDie Weine von Gunderloch sind blumig, fruchtig und elegant, mit feingliedriger Struktur und ausgeprägter Mineralität. Am Gaumen zeigen sie eine harmonische Balance zwischen Frische und Tiefe, begleitet von einer feinen Säure. Die Burgundersorten profitieren besonders von den kalkhaltigen Böden, die ihnen Finesse und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eGunderloch setzt auf eine nachhaltige und ökologische Bewirtschaftung, bei der Biodiversität, Wassermanagement sowie die Bodenstruktur im Fokus stehen. Um den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren, wird weitgehend auf künstliche Hilfsmittel wie Reinzuchthefen und Schönungsmittel verzichtet. Die Vergärung erfolgt je nach Weinqualität in Edelstahltanks (Gutsweine) oder in großen Holzfässern (Lagenweine). Eine längere Mazeration sowie die Lagerung auf der Vollhefe sorgen für natürliche Stabilität und komplexe Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDie Weine von Gunderloch sind vielseitige Speisenbegleiter. Besonders gut harmonieren sie mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten wie Salaten oder Gemüsevariationen. Burgundersorten passen hervorragend zu Geflügel, cremigen Saucen und milden Käsesorten. Dank ihrer eleganten Struktur und ausgeprägten Mineralität sind sie auch eine exzellente Wahl für anspruchsvolle Weinliebhaber, die Wert auf fein abgestimmte Foodpairings legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gunderloch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066691932333,"sku":"2500","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Gunderloch_Weissburgunder_vom_Kalk_Online.jpg?v=1749547887"},{"product_id":"birkweiler-weisser-burgunder-muschelkalk-trocken","title":"Dr. Wehrheim - Birkweiler Weisser Burgunder Muschelkalk 2025 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Wehrheim liegt in Birkweiler in der südlichen Pfalz, einem der traditionsreichsten Weinbaugebiete Deutschlands. Die Pfalz ist mit 23.652 Hektar Rebfläche das zweitgrößte deutsche Weinbaugebiet und setzt sich aus den beiden Bereichen Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße und Südliche Weinstraße zusammen. Das vom Pfälzerwald begrenzte und durch ihn geschützte Anbaugebiet profitiert von einem milden, fast mediterranen Klima mit warmen Sommern und moderaten Wintern. Das Weingut Dr. Wehrheim konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Riesling, Weiß- und Grauburgunder, die in den vielfältigen Lagen rund um Birkweiler außergewöhnliche Qualität erreichen. Die Kombination aus traditionellem Weinbau, charaktervollen Böden und dem schützenden Einfluss des Pfälzerwaldes schafft perfekte Bedingungen für authentische VDP Ortsweine. Das Weingut Dr. Wehrheim steht für handwerklichen Weißburgunder-Anbau auf Muschelkalk, der den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Mandelberg liegt in südlicher Richtung von Birkweiler und gehört zu den charaktervollsten Weißburgunder-Terroirs der südlichen Pfalz. Nach Westen ist die Lage gegen die natürliche Kaltluft aus dem Pfälzer Wald geschützt durch das „Kienenwäldchen\", einen Berg, der mit Edelkastanien bepflanzt ist und als natürlicher Schutzwall fungiert. Nach Osten öffnet sich der Mandelberg in Richtung Rheinebene, wodurch warme Luftströmungen die Reben begünstigen und eine optimale Reife der Weißburgunder-Trauben ermöglichen. Der Muschelkalk, ein schwerer Boden, besteht aus steinigem Lehm bis Ton, der mit kleinen und größeren Kalksteinen durchsetzt ist. Diese Kalksteine speichern einerseits die Tageswärme, um sie in der Nacht abzugeben, andererseits sind sie für den hohen freien Kalkanteil (CaCo3) im Boden verantwortlich. Der Muschelkalk-Boden verleiht dem Weißburgunder eine charakteristische rauchige, nussige Aromatik und eine salzige Mineralität, die diesen VDP Ortswein unverwechselbar macht. Die Kombination aus geschützter Lage, kalkreichem Terroir und optimaler Ausrichtung schafft ideale Bedingungen für hochwertige Weißburgunder mit Struktur und Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Lesegut wird selektiv von Hand gelesen, wobei nur bestes und gesundes Traubenmaterial Verwendung findet. Nach der Lese erfolgt das Entrappen der Trauben, bei dem die Beeren schonend von den Stielen getrennt werden. Anschließend verbleibt die Maische für einige Zeit auf den Beerenschalen, um zusätzliche Aromen, Extrakt und Struktur aus dem Muschelkalk-Terroir zu extrahieren. Die schonende Pressung bewahrt die feinen, rauchigen und nussigen Aromen des Weißburgunders. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank, um die klare Frucht und die salzige Mineralität des Kalkbodens optimal zu bewahren. Der kühle, langsame Gärprozess fördert die Entwicklung komplexer Aromen und einer cremigen Textur. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um die charakteristische Stilistik des Muschelkalks unverfälscht darzustellen. So entsteht ein trockener VDP Ortswein mit mittlerem Zitronengelb, salziger Mineralität und einem nachhaltigen, cremigen Finale mit einer Lagerfähigkeit von 5 bis 8 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Birkweiler Weißburgunder Muschelkalk präsentiert sich in einem mittleren Zitronengelb, das bereits optisch die Reife und Konzentration dieses VDP Ortsweins andeutet. Der rauchige, nussige Duft nach Kalkboden ist charakteristisch für das Muschelkalk-Terroir und verleiht dem Weißburgunder eine unverwechselbare aromatische Signatur. Am Gaumen entfaltet sich eine salzige Mineralität, die vom kalksteindurchsetzten Lehmboden des Mandelbergs herrührt und dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Die Textur ist cremig und dicht, mit einem nachhaltigen Finale, das die Qualität des selektiv gelesenen Traubenmaterials unterstreicht. Die Kombination aus rauchigen Noten, nussiger Würze und salziger Mineralität macht diesen Weißburgunder zu einem außergewöhnlichen Botschafter der Gemeinde Birkweiler. Der Wein zeigt die perfekte Balance zwischen fruchtiger Fülle und mineralischer Präzision, die typisch für hochwertige VDP Ortsweine auf Muschelkalk ist. Ein trockener Weißburgunder, der die charaktervolle Herkunft aus traditionellen Weinbergen eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Birkweiler Weißburgunder ist der perfekte Begleiter zur mediterranen Küche mit Kräutern, wobei die rauchige Würze und die salzige Mineralität hervorragend mit südlichen Aromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken bei Fischgerichten im würzigen Sud, wo die cremige Textur perfekt mit den intensiven Gewürzen korrespondiert. Auch zu Vorspeisen wie Geflügel- oder Fischterrinen entfaltet dieser VDP Ortswein seine kulinarische Vielseitigkeit. Meeresfrüchte wie Austern, Muscheln oder Garnelen werden von der salzigen Mineralität des Muschelkalk-Bodens optimal begleitet. Die nussige Aromatik macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Gerichte mit gerösteten Nüssen, Butter oder cremigen Saucen. Serviert bei etwa 10 °C entfaltet der Weißburgunder sein volles aromatisches Spektrum und seine cremige Textur. Ein großes Weißweinglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der rauchigen, mineralischen Aromen. Ein trockener Weißburgunder für anspruchsvolle Genussmomente mit einer Lagerfähigkeit von 5 bis 8 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066696454317,"sku":"2054","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/DW_birkweiler_weissburgunder_muschelkalk_Online.jpg?v=1645522199"},{"product_id":"thomas-hensel-aufwind-weissburgunder-chardonnay-2025","title":"Thomas Hensel - Aufwind Weissburgunder \u0026 Chardonnay 2025","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"919\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Thomas Hensel liegt in Bad Dürkheim in der Pfalz, einer der traditionsreichsten und zugleich modernsten Weinregionen Deutschlands. Die Familie Hensel bewirtschaftet ihre Weinberge bereits seit über 300 Jahren und hat damit eine lange Geschichte im pfälzischen Weinbau. Früher wurden hier vor allem Reben im großen Stil veredelt – heute steht der Name Thomas Hensel für handwerklich erzeugte, charaktervolle Weine mit modernem Stil. Der Winzer versteht es, Tradition mit Innovation zu verbinden und den typischen Pfälzer Charme in zeitgemäßer Form in die Flasche zu bringen. Seine Weine sind Ausdruck einer klaren Philosophie: authentisch, unkompliziert, aber mit Tiefe und Persönlichkeit. Unter den Kollektionen „Aufwind“, „Höhenflug“ und „Ikarus“ vereint Hensel Weine, die gleichermaßen Weinliebhaber und die Spitzengastronomie begeistern – stilvoll, präzise und mit feiner Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"921\" data-end=\"1428\"\u003e\u003cstrong data-start=\"921\" data-end=\"929\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"929\" data-end=\"932\"\u003eDie Reben wachsen in und um Bad Dürkheim, am Fuße des Pfälzer Waldes, wo sich optimale klimatische Bedingungen mit mineralreichen Böden aus Kalk, Sandstein und Lösslehm verbinden. Das milde Klima der Pfalz, die vielen Sonnenstunden und der schützende Einfluss der Haardt sorgen dafür, dass die Trauben hier perfekt ausreifen und dennoch ihre Frische bewahren. Diese Kombination aus sonniger Wärme und kühler Waldluft verleiht den Weinen ihre typische Balance aus Frucht, Fülle und feiner Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1430\" data-end=\"1947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1430\" data-end=\"1445\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1445\" data-end=\"1448\"\u003eDie Cuvée aus 70 % Weißburgunder und 30 % Chardonnay wird schonend geerntet, sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, um die Frische und aromatische Klarheit der Rebsorten zu erhalten. Ein Teil des Weins reift auf der Feinhefe, wodurch er Cremigkeit, Struktur und feinen Schmelz gewinnt. Durch den harmonischen Ausbau gelingt Thomas Hensel eine Cuvée, die die Fruchtigkeit des Weißburgunders mit der Eleganz und Fülle des Chardonnays vereint – modern, präzise und perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1949\" data-end=\"2547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1949\" data-end=\"1971\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003eDas fruchtig-frische Burgunder-Cuvée fließt mit einem hellen Zitronengelb und grünen Reflexen ins Glas. In der Nase zeigen sich zuerst florale, frische Noten des Weißburgunders, gepaart mit einem Hauch Würze und Brioche. Hinzu kommen reife Chardonnay-Aromen, die an Toast, gelbe Banane und feine Nussigkeit erinnern. Am Gaumen überzeugt der Wein mit eleganter Cremigkeit, einer perfekt eingebundenen Säure und harmonischem Körper. Die Burgunder-Cuvée präsentiert sich ausgewogen, feinfruchtig und mit belebender Frische, getragen von einer sanften, schmeichelnden Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2549\" data-end=\"2981\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2549\" data-end=\"2569\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2569\" data-end=\"2572\"\u003eDiese elegante Cuvée ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu Geflügel, Kalbfleisch, Fischgerichten, cremigen Pastavariationen oder mildem Käse. Auch als Aperitif oder Terrassenwein überzeugt sie durch ihre Frische und charmante Art. Serviert bei 8–10 °C zeigt sie ihre ganze Balance zwischen Frucht, Finesse und Cremigkeit – ein moderner Weißwein aus der Pfalz mit Charme und Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Hensel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066697207981,"sku":"2137","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/wb___ch_aufwind_Online.jpg?v=1618581979"},{"product_id":"pfluger-weissburgunder-vom-quarzit-2024-bio","title":"Pflüger - Weissburgunder vom Quarzit 2025 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Pflüger in Bad Dürkheim ist seit dem 17. Jahrhundert mit der Pfalz und ihren Weinbergen verbunden und wird heute von Alexander und Aline Pflüger geführt. Das Weingut wirtschaftet seit über 20 Jahren ökologisch und ist Mitglied im Verband Demeter, was sein Bekenntnis zur biodynamischen Arbeitsweise unterstreicht. Alexander Pflüger erzeugt Weine mit der Natur und nicht gegen sie – Originale, Individualisten und Charakterköpfe, die ihre Herkunft deutlich machen. Deshalb verzichtet er konsequent auf Schönungen, Enzyme, Aromahefen und dergleichen und setzt stattdessen auf Zeit, Geduld und Feingefühl. Die traditionsreichen Lagen der Mittelhaardt bilden die Grundlage für authentische, biodynamische Weine von besonderer Eleganz und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Weißburgunder vom Quarzit stammt aus Weinbergen mit leichten Quarzit- und Kieselböden rund um Bad Dürkheim, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse verleihen. Die durchlässigen Quarzit- und Kieselböden fördern eine optimale Drainage und zwingen die Reben tief zu wurzeln, wodurch der Weißburgunder seine ausgeprägte Mineralität und harmonische Balance entwickelt. Das warme, mediterrane Klima der Pfalz kombiniert mit dem biodynamischen Anbau nach Demeter-Richtlinien schafft ideale Bedingungen für eine physiologisch perfekte Reife der Weißburgunder-Trauben. Die Kombination aus Quarzit-Terroir, optimalem Mikroklima und biodynamischer Bewirtschaftung verleiht diesem Weißburgunder seine charakteristische lebendige Frische und anhaltendes Finale. Ein Standort, der dem Weißburgunder vom Quarzit seine elegante, feinfruchtiger Charakteristik und mineralische Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDurch sorgfältige Laubarbeiten und eine schonende Handlese werden nur die besten Trauben für diesen biodynamischen Weißburgunder verarbeitet. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, um die feinen Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und weißen Blüten optimal zu bewahren. Eine kurze Reifezeit auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine dezente Cremigkeit. Der Verzicht auf Holz und technische Eingriffe entspricht der biodynamischen Philosophie von Alexander Pflüger und bewahrt die sortentypische Charakteristik des Quarzit-Terroirs. So entsteht ein eleganter, cremig strukturierter Weißburgunder mit lebendiger Frische, feiner Säure und ausgeprägter Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Weißburgunder vom Quarzit zeigt sich mit einem eleganten, feinfruchtigen Bouquet, das die Handschrift des biodynamischen Weinbaus von Pflüger eindrucksvoll widerspiegelt. Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und weißen Blüten verbinden sich mit einer dezenten Nussigkeit und feinen mineralischen Noten vom Quarzit-Terroir. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig, gut strukturiert und mit einer lebendigen Frische, die aus der Feinhefereifung herrührt. Die feine Säure und die ausgeprägte Mineralität verleihen ihm eine harmonische Balance und ein anhaltendes Finale. Ein authentischer, biodynamischer Weißburgunder, der Eleganz, Frucht und Mineralität in perfekter Harmonie vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Weißburgunder vom Quarzit ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Fischgerichten wie gebratenem Zander, Forelle oder Seezunge, wobei die lebendige Frische und Mineralität perfekt mit den feinen Fischaromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalbfleisch sowie zu Spargel in verschiedenen Zubereitungsformen. Zu cremigen Pastagerichten oder mildem Käse wie Brie oder jungem Ziegenkäse entfaltet dieser biodynamische Weißburgunder seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die dezente Nussigkeit und die mineralischen Noten machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Gerichte mit nussigen oder erdigen Komponenten. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser Pfälzer Weißburgunder sein volles Spektrum an Apfel, Birne, weißen Blüten und mineralischer Finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Pflüger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066698223789,"sku":"2180","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Weissburgunder_Quarzit_Online.jpg?v=1654779294"},{"product_id":"weissburgunder-oktav-kabinett-trocken","title":"Heger - Weissburgunder Oktav trocken 2023","description":"","brand":"Weinhaus Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066700026029,"sku":"2302","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Oktav_WB_Online.jpg?v=1645815186"},{"product_id":"ihringer-winklerberg-weissburgunder-1-lage-trocken","title":"Dr. Heger - Ihringer Winklerberg Weissburgunder 1G 2024","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Der eigene hohe Anspruch, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen, bestimmt das ganze Bemühen der Familie. Kontinuierliche, intensive Pflege der steilen Rebflächen, strikte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, bei der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird, gewährleisten dies. Baden ist mit 15.834 Hektar Rebfläche das drittgrößte deutsche Weinbaugebiet und Burgunderland par excellence. Das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für elegante Weißburgunder mit ausdrucksstarkem Terroircharakter vom Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Weißburgunder stammt aus der VDP ERSTEN LAGE Winklerberg, wo im tiefgründigen Vulkanverwitterungsgesteinsboden ausdrucksstarke Terroirweine entstehen. Das charakteristische Vulkangestein verleiht dem Weißburgunder seine perfekte Balance, ausdrucksstarken Fruchtaromen und angenehmen Schmelz. Die steilen Rebflächen am Ihringer Winklerberg erfordern intensive Handarbeit und garantieren durch optimale Sonneneinstrahlung eine physiologisch perfekte Reife. Das warme, fast mediterrane Klima am Kaiserstuhl kombiniert mit dem mineralischen Vulkanverwitterungsgestein schafft ideale Bedingungen für Weißburgunder mit wunderbar ausgewogenem Körper und langanhaltenden Abgang. Die strikte Ertragsreduzierung und die sorgfältige Handlese garantieren außergewöhnliche Konzentration und harmonische Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Weißburgunder wird 12 Monate im großen Holzfass und zu einem Drittel im Barrique ausgebaut, was dem Wein seinen angenehmen Schmelz und harmonische Integration verleiht. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von den steilen Rebflächen der VDP ERSTEN LAGE verarbeitet wird. Die Kombination aus großem Holzfass und Barrique entwickelt eine perfekt balancierte Textur mit ausdrucksstarken Fruchtaromen und wunderbar ausgewogenem Körper. Die kontinuierliche, intensive Pflege der Rebflächen und die strikte Ertragsreduzierung schaffen die Grundlage für einen Weißburgunder mit langanhaltenden Abgang. So entsteht ein eleganter, perfekt ausbalancierter Weißburgunder mit charakteristischem Terroirausdruck vom Vulkanverwitterungsgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Weißburgunder präsentiert einen feinen Duft nach Zitrus, reifen Mirabellen und Lindenblüte, der die elegante Aromatik dieses VDP Erstes Lage-Weins eindrucksvoll widerspiegelt. Am Gaumen zeigt er sich perfekt balanciert mit sehr ausdrucksstarken Fruchtaromen, die vom tiefgründigen Vulkanverwitterungsgestein des Winklerbergs herrühren. Der wunderbar ausgewogene Körper mit angenehmem Schmelz aus der 12-monatigen Reifung in großem Holzfass und Barrique verleiht dem Weißburgunder seine charakteristische Harmonie. Der langanhaltende Abgang rundet diesen Weißburgunder perfekt ab und unterstreicht die ausdrucksstarke Terroirprägung. Ein eleganter badischer Weißburgunder, der die handwerkliche Meisterschaft der Winzerfamilie Heger und die Qualität der VDP ERSTEN LAGE Ihringer Winklerberg eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Ihringer Winklerberg Weißburgunder ist ein idealer Begleiter zu gebratenen oder gegrillten Fischgerichten, wobei die perfekte Balance und die ausdrucksstarken Fruchtaromen hervorragend mit den feinen Fischaromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Geflügel, Kalbfleisch oder Schweinefleisch in hellen Saucen, wobei der angenehme Schmelz einen reizvollen Dialog mit dem zarten Fleisch eingeht. Zu Meeresfrüchten, Spargel oder cremigen Pastagerichten entfaltet dieser ausgewogene Weißburgunder seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Der langanhaltende Abgang und die wunderbar ausgewogene Struktur machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für die gehobene badische Küche. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser Weißburgunder von der VDP ERSTEN LAGE Ihringer Winklerberg sein volles Spektrum an Zitrus, Mirabellen, Lindenblüte und elegantem Schmelz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066700157101,"sku":"2310","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Ihringer_Winklerberg_WB_Online.jpg?v=1645815344"},{"product_id":"burgstadter-berg-1-lage-weisser-burgunder","title":"Rudolf Fürst - Bürgstadter Berg Weisser Burgunder 1. Lage 2020","description":"\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1197\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003eDer Bürgstadter Berg bildet das Herzstück der Weinberge rund um Bürgstadt und umfasst zugleich die beiden berühmten Grand-Cru-Lagen Centgrafenberg und Hundsrück. Für den Weißburgunder spielt vor allem der östliche Teil des Berges eine Schlüsselrolle – dort sind die Böden gehaltvoller, tiefgründiger und ideal für die Rebsorte. Die Böden bestehen überwiegend aus Buntsandstein, einem warmen, durchlässigen Gestein, das den Weinen Eleganz, Salzspur und eine feinwürzige Struktur verleiht. Eingebettet zwischen Spessart und Odenwald profitiert der Berg von einem milden, warmen Mikroklima mit kühlen Nächten und idealer Luftzirkulation – entscheidende Faktoren für aromatische Reife und präzise Säure. Unter der Initiative der Familie Fürst wurde der Bürgstadter Berg als erste deutsche Weinbergslage mit dem höchsten EU-Herkunftsschutz ausgestattet – ein Zeichen seines einzigartigen Charakters.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2096\" data-end=\"2958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2111\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2111\" data-end=\"2114\"\u003eDie Weißburgundertrauben aus dem Bürgstadter Berg werden ausschließlich selektiv von Hand gelesen, um perfekte physiologische Reife zu gewährleisten. Im Weingut werden die Trauben leicht mit den Füßen angequetscht – eine traditionelle, besonders schonende Methode, die eine feine Extraktion der Beerenhäute ermöglicht. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen burgundischen Eichenfässern, wo der Wein mindestens 16 Monate auf der vollen Hefe reift. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm Tiefe, Schmelz und Eleganz, ohne die klare Handschrift des Terroirs zu überdecken. Der Weißburgunder präsentiert dadurch einen präzisen, kühlen Stil, verbunden mit einer sanften Cremigkeit, die für Struktur sorgt und ihm ein langes Reifepotenzial verleiht. Der Ausbau folgt dem Grundprinzip des Weinguts: viel Ruhe, wenig Technik, maximale Herkunftstreue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2960\" data-end=\"3700\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2960\" data-end=\"2982\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2982\" data-end=\"2985\"\u003eDer Bürgstadter Berg Weißburgunder zeigt sich klar, fein und äußerst elegant. In der Nase verbinden sich gelbe Birne, frischer Apfel, Grapefruit und feine zitrische Noten mit einer subtilen nussigen Komponente, die vom langen Hefelager stammt. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und mineralisch, getragen von einer zarten Cremigkeit und einem eleganten Säurespiel. Die Buntsandstein-Mineralität zeigt sich in einer kühlen, leicht salzigen Struktur, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Feine Kräuteranklänge, etwas Weißblüte und ein Hauch Brioche entwickeln sich mit Luft und Reife. Ein Weißburgunder mit burgundischer Finesse, fränkischer Präzision und großer Ausdruckskraft – filigran, tiefgründig und zeitlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3702\" data-end=\"4382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3702\" data-end=\"3722\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3722\" data-end=\"3725\"\u003eDieser Weißburgunder ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Essensbegleiter. Besonders harmoniert er mit feinem Fisch wie Zander, Saibling oder Steinbutt, der seine salzige Struktur aufnimmt. Auch zu hellen Fleischgerichten – etwa Kalbsrücken, Perlhuhn oder einer sanft geschmorten Poularde – zeigt er seine elegante Tiefe. Vegetarische Gerichte wie Risotto mit Zitrone und Thymian, gebratener Fenchel oder Tagliatelle mit Pilzen passen hervorragend zu seiner cremigen Textur. Reifer Käse aus Kuhmilch, besonders Burgunder- oder Almkäse, unterstreicht seine nussigen Noten. Ein Wein, der sowohl feine Küche begleitet als auch solo große Freude bereitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702188717,"sku":"2045","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Burgstadter_Berg_WB_Online.jpg?v=1645540679"},{"product_id":"philipp-kuhn-weisser-burgunder-tradition-trocken-2025-bio","title":"Philipp Kuhn - Weißer Burgunder Tradition trocken 2025 BIO","description":"\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"657\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"11\" data-end=\"14\"\u003eDas Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim zählt zu den stilprägenden Betrieben Deutschlands und ist seit Jahrzehnten Synonym für kraftvolle, strukturierte und charakterstarke Weine. Philipp Kuhn übernahm bereits mit 20 Jahren Verantwortung für Weinberge und Keller, sein erster eigener Jahrgang stammt aus 1992 — heute stehen damit mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung hinter jedem Wein. Kaum ein Winzer hat den deutschen Qualitätsweinbau so geprägt wie er: 10x Deutscher Rotweinpreis und 5x Deutscher Rieslingpreis markieren eine Ausnahmestellung, die bis heute unübertroffen ist. Grundlage dieses Erfolges sind kalkreiche Spitzenlagen wie Kirschgarten, Steinbuckel, Saumagen, Schwarzer Herrgott, Steinacker und Philippsbrunnen, die den Weinen Spannung, Mineralität und kraftvolle Eleganz verleihen. Tradition, Intuition im Ausbau, niedrige Erträge und kompromisslose Qualitätsarbeit definieren den Stil — klar, präzise, trocken und immer mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1125\"\u003e\u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"674\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"674\" data-end=\"677\"\u003eDie Trauben für den Weißburgunder stammen aus kalkreichen Lagen rund um Laumersheim. Die Lese erfolgt von Hand, schonend und selektiv. Im Keller wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die Frische und Frucht der Rebsorte zu erhalten. Eine kurze Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Tiefe. Das Ergebnis ist ein Weißburgunder im modernen Stil – trocken, präzise und mit eleganter Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1149\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1149\" data-end=\"1152\"\u003eDer Weißburgunder präsentiert sich hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich feine Aromen von frischer Birne, getrocknetem Apfel, Walnuss und einem Hauch süßer Honigmelone im Abgang. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und frisch mit moderatem Alkohol, klarer Struktur und einem ausgewogenen Spiel aus Frucht, Mineralität und feiner Säure. Die Eleganz und Leichtigkeit machen ihn zu einem Wein für viele Gelegenheiten – ein echter Allrounder mit Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1626\" data-end=\"1999\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1626\" data-end=\"1646\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1646\" data-end=\"1649\"\u003eEin idealer Begleiter für nahezu jede Küche: Ob Fisch, helles Fleisch, Geflügel oder vegetarische Gerichte – der Weißburgunder passt sich harmonisch an und unterstreicht dezent die Aromen der Speise. Besonders empfehlenswert zu gebratenem Zander, Spargelgerichten, frischen Salaten oder milden Käsesorten. Auch als Solist auf der Terrasse ein Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39868660089005,"sku":"2851","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Weisser_Burgunder_Tradition_Online.jpg?v=1621079156"},{"product_id":"weingut-grohl-pinot-blanc-sekt-brut-nv","title":"Gröhl - Pinot Blanc Sekt Brut NV","description":"\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"1290\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Familienweingut Gröhl blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird in Weinolsheim, mitten im Herzen Rheinhessens, Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13. Generation. Johannes Gröhl und seine Familie führen das Gut mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Credo lautet: Weine schaffen, die begeistern – authentisch, nachhaltig und geprägt von ihrer Herkunft. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut Bio zertifiziert sein. Durch naturnahe Arbeit, Begrünung zur Förderung der Biodiversität sowie eine konsequente Ertragsreduzierung entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"1290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"726\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"726\" data-end=\"729\"\u003eDer Pinot Blanc Sekt brut wird nach der traditionellen Flaschengärung erzeugt – der aufwendigsten und hochwertigsten Methode, die zugleich die Grundlage für die edelsten Schaumweine bildet. Der Grundwein aus Weißburgunder durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche und lagert anschließend für 24 Monate auf der Hefe. Diese lange Reifezeit verleiht ihm seine feine Perlage, Komplexität und cremige Struktur. Nach der Lagerung werden die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert, was den besonderen Charakter und die Qualität dieses Sekts unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1314\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1314\" data-end=\"1317\"\u003eIm Glas zeigt der Pinot Blanc Sekt eine brillante, helle Farbe mit feiner, eleganter Perlage. Am Gaumen wirkt er cremig, frisch und elegant. Aromen von Quitte und Nektarine prägen das Bukett, begleitet von nussigen Anklängen, die an geröstete Haselnüsse und frisch gebackenes Brot erinnern. Die feine Hefenote rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt zusammen mit dem eleganten Mousseux für eine harmonische Balance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1868\" data-end=\"1888\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1888\" data-end=\"1891\"\u003eDieser Sekt ist ein idealer Begleiter für besondere Anlässe und Genussmomente. Hervorragend passt er zu Meeresfrüchten wie Austern, Krabben oder Garnelen, da seine Frische die feinen Aromen des Meeres perfekt unterstreicht. Auch als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten genießt man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52105782919435,"sku":"2550","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Pinot_Blanc_Brut_Online.jpg?v=1755786148"},{"product_id":"knewitz-weisser-burgunder-2025-bio","title":"Knewitz - Weisser Burgunder 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. Der hier präsentierte Silvaner ist ein VDP.Gutswein und bildet die Basis der Kollektion – ein ausdrucksstarker Einstieg in die Weinwelt von Knewitz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"631\" data-end=\"646\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"646\" data-end=\"649\"\u003eDie Trauben stammen von 5 bis 30 Jahre alten Reben aus verschiedenen Weinbergen, vorwiegend im Appenheimer Eselspfad und Appenheimer Daubhaus. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand im September, um ausschließlich gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die natürliche Vergärung mit weinbergseigenen Hefen. Anschließend reift der Wein bis zur Füllung im Juni sowohl im Edelstahltank als auch in traditionellen Holzfässern auf der Vollhefe, was ihm Schmelz, Tiefe und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1202\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1202\" data-end=\"1205\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich fruchtbetonte, klare Aromen von reifer Birne, saftigen Mirabellen und weißen Mandeln, begleitet von frischer Zitronenmelisse. Am Gaumen wirkt er trocken, mit einem mittelkräftigen Körper, feinem Schmelz und einer frischen, gut eingebundenen Säure. Dezente Gerbstoffe sorgen für einen animierenden Biss, der zusammen mit der lebendigen Zitrusfrische einen harmonischen Gesamteindruck schafft. Der lange, fruchtige Nachhall macht Lust auf den nächsten Schluck und unterstreicht die elegante Handschrift des Hauses Knewitz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"2244\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1858\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1858\" data-end=\"1861\"\u003eDieser elegante Weißwein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter – ideal zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, hellem Geflügel, frischen Salaten oder feinen Gemüsegerichten wie Spargel oder Fenchel. Auch zu Pasta mit hellen Saucen oder zu einer klassischen Vesperplatte passt er hervorragend. Gut gekühlt bei 8–10 °C serviert, bringt er seine ganze Frische und Komplexität zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52375615734027,"sku":"2602","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_WB_Online.jpg?v=1773234779"},{"product_id":"seehof-weissburgunder-trocken-2024","title":"Seehof - Weissburgunder trocken 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eWeingut Seehof\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e liegt im Herzen von \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eWesthofen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, entlang des Seebachs – der wasserreichsten Quelle \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eRheinhessen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Seit über 1.200 Jahren ist der Hof urkundlich belegt, und heute führt die Familie Fauth das 18 Hektar große Weingut bereits in fünfter Generation. Unter der Leitung von Florian und Ernst Fauth entstehen hier terroirgeprägte Weine mit eigenständigem Charakter. Die Philosophie des Hauses ist geprägt von nachhaltiger Arbeit im Weinberg, selektiver Handlese und dem Anspruch, nur vollreife Trauben zu verarbeiten. Ziel ist es, die Authentizität der Lagen und Rebsorten präzise herauszuarbeiten und mit größter Sorgfalt im Keller zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"635\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"635\" data-end=\"638\"\u003eDie Reben des Weißburgunders wachsen auf kalkhaltigem Lössboden mit einer feinen Lehmauflage, was dem Wein Struktur und mineralische Eleganz verleiht. Die selektiv gelesenen Trauben werden schonend gepresst und ausschließlich im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Jungwein rund sechs Monate auf der Feinhefe. Dieses lange Hefelager sorgt für zusätzliche Cremigkeit, feine Textur und eine elegante Balance zwischen Frucht und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1534\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1109\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1109\" data-end=\"1112\"\u003eDer Weißburgunder präsentiert sich im Glas mit einem klaren Strohgelb und zarten grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Birne, Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen wirkt er saftig, elegant und ausgewogen, getragen von einer gut eingebundenen, frischen Säure und feiner Mineralität. Der Wein ist trocken ausgebaut und verbindet Leichtigkeit mit subtiler Tiefe – ein Weißburgunder mit Stil und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1853\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1556\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1556\" data-end=\"1559\"\u003eDieser Weißburgunder ist ein idealer Begleiter zu leichten Speisen wie Fisch, hellem Geflügel oder sommerlichen Salaten. Auch solo auf der Terrasse oder als eleganter Aperitif überzeugt er mit seiner Frische und Vielseitigkeit – ein Wein, der unkomplizierten Genuss auf hohem Niveau verspricht.\u003c\/p\u003e","brand":"Seehof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52382735761675,"sku":"2522","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Seehof_Weissburgunder_Online.jpg?v=1758357523"},{"product_id":"seehof-westhofener-morstein-weisser-burgunder-r-trocken-2024","title":"Seehof - Westhofener Morstein Weißer Burgunder -R- trocken 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eWeingut Seehof\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e liegt im Herzen von \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eWesthofen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, entlang des Seebachs – der wasserreichsten Quelle \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eRheinhessen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Seit über 1.200 Jahren ist der Hof urkundlich belegt, und heute führt die Familie Fauth das 18 Hektar große Weingut bereits in fünfter Generation. Unter der Leitung von Florian und Ernst Fauth entstehen hier terroirgeprägte Weine mit eigenständigem Charakter. Die Philosophie des Hauses ist geprägt von nachhaltiger Arbeit im Weinberg, selektiver Handlese und dem Anspruch, nur vollreife Trauben zu verarbeiten. Ziel ist es, die Authentizität der Lagen und Rebsorten präzise herauszuarbeiten und mit größter Sorgfalt im Keller zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"617\" data-end=\"1122\"\u003e\u003cstrong data-start=\"617\" data-end=\"632\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"632\" data-end=\"635\"\u003eDie Reben wurzeln tief in kalkreichen Böden mit Kalkmergel, Kalkfelsen und einer wasserführenden Tonschicht. Diese besondere Bodenstruktur verleiht dem Wein seine Komplexität und feine Mineralität. Nach selektiver Handlese und sorgfältiger Traubenselektion erfolgt eine spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen. Anschließend reift der Wein für acht Monate auf der Feinhefe – teils im Edelstahl, teils im großen Holzfass –, was ihm zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1625\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1146\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1146\" data-end=\"1149\"\u003eIm Glas leuchtet der Weißburgunder in einem klaren, hellen Goldgelb. In der Nase entfalten sich reife Aromen von Birne, gelbem Apfel, weißen Pfirsichen und feine Nussnoten, untermalt von einem Hauch Blütenhonig. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, dicht und elegant mit cremiger Textur, mineralischem Rückgrat und einer präzisen, gut eingebundenen Säure. Der lange, vielschichtige Abgang zeugt von der großen Klasse dieses Weins und seinem ausgezeichneten Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1627\" data-end=\"1916\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1647\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003eEin vielseitiger Begleiter zu feiner Küche: ideal zu Kalbsrücken in heller Sauce, gebratenem Steinbutt, Pasta mit Trüffel oder mildem Ziegenkäse. Auch solo genossen bietet dieser Weißburgunder aus dem Morstein ein herausragendes Genusserlebnis für besondere Momente.\u003c\/p\u003e","brand":"Seehof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52383084380427,"sku":"2526","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Seehof_Weissburgunder_Morstein_R_Online.jpg?v=1758218382"},{"product_id":"prieler-pinot-blanc-ried-steinweingarten-2020-bio","title":"Prieler - Pinot Blanc Ried Steinweingarten 2020 BIO","description":"\u003cp data-end=\"1124\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDie Geschichte der Familie Prieler reicht bis ins Jahr 1347 zurück, als sie erstmals in historischen Dokumenten in Schützen am Gebirge erwähnt wurde. Über Jahrhunderte hinweg trotzten sie politischen Veränderungen, klimatischen Herausforderungen und den Launen der Natur. Zunächst betrieben die Prielers eine klassische Mischwirtschaft, doch mit dem Großvater begann der Aufstieg zu einem der führenden Weingüter des Burgenlandes. Er füllte erste Weine in Flaschen, gewann Auszeichnungen und lieferte seine Produkte bis nach Salzburg. Einen entscheidenden Schritt machte die nächste Generation, die neue Rebsorten wie Pinot Blanc und Blaufränkisch einführte und auf den Einsatz kleiner Holzfässer setzte. Der internationale Durchbruch gelang mit hervorragenden Bewertungen von Weinkritiker Robert Parker. Heute führt Georg Prieler das Familienweingut in dritter Generation. Unter seiner Leitung wird die biologische Bewirtschaftung konsequent fortgeführt, spontane Vergärung mit wilden Hefen genutzt und der Fokus auf authentische, terroirgeprägte Weine gelegt, die Eleganz, Herkunft und Tiefe verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"471\" data-end=\"1104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"479\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"479\" data-end=\"482\"\u003eDie Riede Steinweingarten ist eine der historisch bedeutendsten Einzellagen der Region und wurde bereits 1570 erstmals urkundlich erwähnt. Sie liegt nordöstlich ausgerichtet in Schützen am Gebirge und ist durch ihre starke Hangneigung und den außergewöhnlichen Boden geprägt: Auf dem Plateau liegen große Kalksteinblöcke, die zusammen mit Leithakalk und Kreide für eine ausgeprägte Mineralität sorgen. Die Lage profitiert vom Wechselspiel zwischen der Wärme des Neusiedler Sees und der kühlen Luft aus dem Leithagebirge, was für eine lange Vegetationsperiode und eine perfekte Aromenausbildung sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1121\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1121\" data-end=\"1124\"\u003eDie Trauben für diesen Pinot Blanc werden Anfang September sorgfältig von Hand gelesen. Nach einer zweitägigen gekühlten Maischestandzeit erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer spontanen Gärung im Stückfass. Anschließend reift der Wein 16 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass. Diese schonende und natürliche Vinifikation bringt Komplexität, Tiefe und eine feine Textur hervor, ohne die Eleganz und Frische des Pinot Blanc zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1595\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1617\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1617\" data-end=\"1620\"\u003eDer Pinot Blanc Steinweingarten 2020 zeigt sich im Glas mit hellem Strohgelb und glänzenden Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Noten von gelben Äpfeln, Birnen, weißen Blüten und zarter Zitrusfrische, begleitet von einer subtilen Kreidenote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, cremig und zugleich präzise, mit lebendiger Säurestruktur, salziger Mineralität und einem langen, eleganten Abgang. Die 16-monatige Reife auf der Hefe sorgt für zusätzliche Tiefe und eine fein geschliffene Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2141\" data-end=\"2547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2141\" data-end=\"2161\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2161\" data-end=\"2164\"\u003eDieser elegante und vielschichtige Pinot Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel oder Gemüse-Risotto. Auch zu Pasta mit cremigen Saucen oder mildem Käseharmoniert er perfekt. Dank seiner frischen Mineralität und feinen Struktur eignet er sich ebenso als eleganter Aperitifwein für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Prieler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52482643722507,"sku":"3703-20","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Prieler_Ried_Steinweingarten_Online.jpg?v=1760872713"},{"product_id":"prieler-pinot-blanc-ried-heidsatz-2021-bio","title":"Prieler - Pinot Blanc Ried Heidsatz 2021 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDie Geschichte der Familie Prieler reicht bis ins Jahr 1347 zurück, als sie erstmals in historischen Dokumenten in Schützen am Gebirge erwähnt wurde. Über Jahrhunderte hinweg trotzten sie politischen Veränderungen, klimatischen Herausforderungen und den Launen der Natur. Zunächst betrieben die Prielers eine klassische Mischwirtschaft, doch mit dem Großvater begann der Aufstieg zu einem der führenden Weingüter des Burgenlandes. Er füllte erste Weine in Flaschen, gewann Auszeichnungen und lieferte seine Produkte bis nach Salzburg. Einen entscheidenden Schritt machte die nächste Generation, die neue Rebsorten wie Pinot Blanc und Blaufränkisch einführte und auf den Einsatz kleiner Holzfässer setzte. Der internationale Durchbruch gelang mit hervorragenden Bewertungen von Weinkritiker Robert Parker. Heute führt Georg Prieler das Familienweingut in dritter Generation. Unter seiner Leitung wird die biologische Bewirtschaftung konsequent fortgeführt, spontane Vergärung mit wilden Hefen genutzt und der Fokus auf authentische, terroirgeprägte Weine gelegt, die Eleganz, Herkunft und Tiefe verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1053\" data-start=\"477\"\u003e\u003cstrong data-end=\"485\" data-start=\"477\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"488\" data-start=\"485\"\u003eDie Riede Haidsatz liegt in Schützen am Gebirge im Herzen der DAC-Region Leithaberg. Sie ist geprägt durch einen Kalksockel mit darunterliegender Schieferplatte, die den Reben ideale Bedingungen für eine tiefe Verwurzelung und die Ausbildung vielschichtiger Aromen bieten. Das Zusammenspiel aus kalkhaltigem Oberboden und mineralischem Untergrund sorgt für Frische, Eleganz und eine prägnante salzige Mineralität im Wein. Die Lage profitiert außerdem vom Zusammenspiel aus der Wärme des pannonischen Klimas und den kühlenden Einflüssen des Leithagebirges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1546\" data-start=\"1055\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1070\" data-start=\"1055\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1073\" data-start=\"1070\"\u003eDie Trauben für den Pinot Blanc Haidsatz werden Anfang September sorgfältig von Hand gelesen. Nach einer dreitägigen gekühlten Maischestandzeit erfolgt die Vergärung im großen Holzfass. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Vollhefe und weitere 6 Monate auf der Feinhefe, was ihm Komplexität, Struktur und eine feine Cremigkeit verleiht. Diese langsame, schonende Ausbauweise fördert Tiefe, Vielschichtigkeit und ein elegantes Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2163\" data-start=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1570\" data-start=\"1548\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1573\" data-start=\"1570\"\u003eIm Glas zeigt der Pinot Blanc ein mittleres Grüngelb mit Silberreflexen. In der Nase entfalten sich zarte Kräuterwürze, helles Karamell und reife Tropenfruchtaromen – Noten von Mango, Ananas und Blütenhonigverleihen dem Bukett eine einladende Exotik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit feinen Röstaromen, frischer weißer Apfelfrucht und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Der mineralisch-zitronige Nachhall und der salzige Rückgeschmack verleihen dem Wein Länge, Eleganz und ein beeindruckendes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2555\" data-start=\"2165\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2185\" data-start=\"2165\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2188\" data-start=\"2185\"\u003eDieser vielschichtige Pinot Blanc ist ein idealer Begleiter zu edlem Fisch, Meeresfrüchten, Kalbfleisch oder Geflügel. Auch zu cremigen Gemüsegerichten, Risotto oder milden Käsesorten harmoniert er hervorragend. Dank seiner salzigen Mineralität und feinen Struktur eignet er sich ebenso perfekt als gehobener Aperitifwein oder Begleiter zu festlichen Menüs.\u003c\/p\u003e","brand":"Prieler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52482660139275,"sku":"3702-21","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Prieler_Pinot_Blanc_Haidsatz_Online.jpg?v=1760873737"},{"product_id":"prieler-pinot-blanc-leithaberg-dac-alte-reben-2020-bio","title":"Prieler - Pinot Blanc Leithaberg DAC Alte Reben 2022 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDie Geschichte der Familie Prieler reicht bis ins Jahr 1347 zurück, als sie erstmals in historischen Dokumenten in Schützen am Gebirge erwähnt wurde. Über Jahrhunderte hinweg trotzten sie politischen Veränderungen, klimatischen Herausforderungen und den Launen der Natur. Zunächst betrieben die Prielers eine klassische Mischwirtschaft, doch mit dem Großvater begann der Aufstieg zu einem der führenden Weingüter des Burgenlandes. Er füllte erste Weine in Flaschen, gewann Auszeichnungen und lieferte seine Produkte bis nach Salzburg. Einen entscheidenden Schritt machte die nächste Generation, die neue Rebsorten wie Pinot Blanc und Blaufränkisch einführte und auf den Einsatz kleiner Holzfässer setzte. Der internationale Durchbruch gelang mit hervorragenden Bewertungen von Weinkritiker Robert Parker. Heute führt Georg Prieler das Familienweingut in dritter Generation. Unter seiner Leitung wird die biologische Bewirtschaftung konsequent fortgeführt, spontane Vergärung mit wilden Hefen genutzt und der Fokus auf authentische, terroirgeprägte Weine gelegt, die Eleganz, Herkunft und Tiefe verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"1227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"610\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"610\" data-end=\"613\"\u003eDie Reben des Pinot Blanc stammen aus dem Leithaberg DAC, einer der spannendsten Weinregionen Österreichs. Die 60 bis 90 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief in einer besonderen Kombination aus 90 % Leithakalk und 10 % Glimmerschieferboden. Diese Böden verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und Eleganz. Das Klima ist geprägt durch warme, sonnige Tage und kühle Nächte sowie durch die ausgleichende Wirkung des Neusiedler Sees und die Frischewinde des Leithagebirges. Diese Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für die Entstehung komplexer, spannungsgeladener und langlebiger Weißweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1244\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1244\" data-end=\"1247\"\u003eDie Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen und für zwei Tage auf der Maische belassen, um Aromen und Struktur zu intensivieren. Anschließend erfolgt eine temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank. Der Wein reift 16 Monate auf der Feinhefe – zwei Drittel im Holzfass und ein Drittel in einer Tonamphore. Durch diese Kombination erhält der Pinot Blanc zusätzliche Tiefe, Vielschichtigkeit und eine feine Textur, ohne seine elegante Struktur zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1713\" data-end=\"2262\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1713\" data-end=\"1735\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003eDer Pinot Blanc präsentiert sich in hellem Goldgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von weißem Kernobst, Birne, Orangenblüten und einer feinen nussigen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein schlank, elegant und finessenreich strukturiert. Eine präzise, erfrischende Säure sowie delikate Zitrusanklänge und ein Hauch von Pfirsich sorgen für einen langen, harmonischen Nachhall. Seine mineralische Frische und Komplexität machen ihn zu einem facettenreichen Weißwein mit hervorragendem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2776\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2284\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2284\" data-end=\"2287\"\u003eDieser Pinot Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu feinen Fischgerichten, hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb sowie zu vegetarischen Speisen mit cremigen Saucen. Auch zu leichten Pasta- oder Risottogerichten und mildem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Durch seine Frische und Eleganz eignet er sich zudem hervorragend als Begleiter zu festlichen Menüs oder als eleganter Aperitifwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Prieler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52482661777675,"sku":"3701","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Prieler_Leithaberg_AR_Online.jpg?v=1760874505"},{"product_id":"prieler-pinot-blanc-schutzen-am-gebirge-ried-seeberg-2024","title":"Prieler - Pinot Blanc Schützen am Gebirge Ried Seeberg 2024 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDie Geschichte der Familie Prieler reicht bis ins Jahr 1347 zurück, als sie erstmals in historischen Dokumenten in Schützen am Gebirge erwähnt wurde. Über Jahrhunderte hinweg trotzten sie politischen Veränderungen, klimatischen Herausforderungen und den Launen der Natur. Zunächst betrieben die Prielers eine klassische Mischwirtschaft, doch mit dem Großvater begann der Aufstieg zu einem der führenden Weingüter des Burgenlandes. Er füllte erste Weine in Flaschen, gewann Auszeichnungen und lieferte seine Produkte bis nach Salzburg. Einen entscheidenden Schritt machte die nächste Generation, die neue Rebsorten wie Pinot Blanc und Blaufränkisch einführte und auf den Einsatz kleiner Holzfässer setzte. Der internationale Durchbruch gelang mit hervorragenden Bewertungen von Weinkritiker Robert Parker. Heute führt Georg Prieler das Familienweingut in dritter Generation. Unter seiner Leitung wird die biologische Bewirtschaftung konsequent fortgeführt, spontane Vergärung mit wilden Hefen genutzt und der Fokus auf authentische, terroirgeprägte Weine gelegt, die Eleganz, Herkunft und Tiefe verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"643\" data-end=\"1188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"651\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"651\" data-end=\"654\"\u003eDer Ried Seeberg in Schützen am Gebirge ist eine der herausragenden Lagen des Leithaberg DAC. Die Reben wachsen hier auf kalkreichen Böden, die dem Wein seine markante Mineralität, Finesse und Eleganz verleihen. Durch die Nähe zum Leithagebirge und den Einfluss des Neusiedler Sees entsteht ein ideales Mikroklima, das von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Diese Temperaturunterschiede fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und sorgen für eine perfekte Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1685\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1205\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1205\" data-end=\"1208\"\u003eDie Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen. Nach einer zweitägigen Maischestandzeit erfolgt die temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank, wodurch die Fruchtaromen erhalten bleiben und eine klare, präzise Stilistik entsteht. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe bis zur Füllung im März. Diese Lagerung verleiht ihm zusätzliche Komplexität, Fülle und eine feine Textur, ohne seine elegante Struktur zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1687\" data-end=\"2288\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1687\" data-end=\"1709\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1709\" data-end=\"1712\"\u003eDer Pinot Blanc aus der Ried Seeberg zeigt sich im Glas mit hellem Goldgelb und silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein einladendes Bukett aus gelber Birne, Tropenfrucht und einem Hauch von Mango, begleitet von zarten Wiesenkräutern. Am Gaumen präsentiert er sich straff, engmaschig und präzise mit Noten von weißer Birne und einem frischen Säurebogen. Im Abgang kommen Limettennoten zum Vorschein, die den Wein besonders lebendig und animierend machen. Die Kombination aus Frische, Frucht und Mineralität sorgt für hohen Trinkfluss und Lust auf ein weiteres Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2290\" data-end=\"2794\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2290\" data-end=\"2310\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2310\" data-end=\"2313\"\u003eDieser elegante Pinot Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb sowie vegetarischen Speisen mit Kräutern und frischen Gemüsen. Auch zu cremigen Pasta- oder Risottogerichten und mildem Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Dank seiner animierenden Frische und Struktur eignet er sich zudem perfekt als Aperitif oder als eleganter Begleiter zu festlichen Menüs.\u003c\/p\u003e","brand":"Prieler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52485121868043,"sku":"3700","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Prieler_Schuetzen_am_Gebirge_Ried_Seeberg_Online.jpg?v=1760948812"},{"product_id":"sattlerhof-gamlitz-weissburgunder-2024-bio","title":"Sattlerhof - Gamlitz Weissburgunder 2024 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Sattlerhof zählt zu den führenden und international renommierten Betrieben der Südsteiermark. Seit Generationen widmet sich die Familie Sattler mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur dem Weinbau. Heute bewirtschaftet die Familie rund 33 Hektar Rebfläche rund um Gamlitz, wobei der Fokus auf der Rebsorte Sauvignon Blanc liegt, aber auch klassische steirische Weißweine wie Weißburgunder auf höchstem Niveau entstehen. Nachhaltigkeit, biologische Bewirtschaftung und biodynamische Ansätze sind dabei zentrale Bestandteile der Philosophie. Neben dem Weinbau lädt der Sattlerhof mit seinem exquisiten Hotel und Restaurant dazu ein, Wein und Kulinarik in einer einzigartigen Umgebung zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"763\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"771\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"771\" data-end=\"774\"\u003eDie Reben für den Weißburgunder Gamlitz wachsen in den Steilhängen rund um die Gemeinde Gamlitz auf 350 bis 450 Metern Seehöhe. Die Böden bestehen aus kristallinen Quarzsanden mit Glimmereinschlüssen, die für Mineralität und Eleganz sorgen. Das besondere Mikroklima der Region entsteht durch das Zusammenspiel aus feuchtwarmem Adriaklima aus dem Süden und kontinental-pannonischen Einflüssen aus dem Norden. Diese klimatische Vielfalt sorgt für hohe Temperaturschwankungen, eine lange Vegetationsperiode und eine besonders langsame Traubenreifung, die die Aromatik und Frische der Weine prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"2019\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1386\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1386\" data-end=\"1389\"\u003eDie Arbeit im Weinberg ist geprägt von Handarbeit und jahrzehntelangem Know-how. Die Reben werden durch sanften Rebschnitt, Ausdünnen, Entblättern und selektive Handlese gepflegt, um die Qualität der Trauben zu maximieren. Nur vollreifes, gesundes Lesegut wird für die Vinifikation verwendet. Nach der Lese erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung und Reifung im Edelstahltank, wodurch die sortentypische Frische und Klarheit des Weißburgunders bewahrt bleibt. Diese schonende Verarbeitung lässt einen Wein entstehen, der sowohl Eleganz als auch Struktur besitzt und das Terroir der Südsteiermark authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2021\" data-end=\"2583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2021\" data-end=\"2043\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2043\" data-end=\"2046\"\u003eDer Weißburgunder Gamlitz präsentiert sich mit viel Zitrusfrische und einer feinen, eleganten Struktur. In der Nase zeigen sich Aromen von frisch geriebenen Mandeln, zarten Zitrusnoten und subtilen Anklängen von Schwarztee. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, ausgewogen und lebendig mit einem animierenden Säurespiel und klarer Frucht. Seine elegante Mineralität und die fein nuancierte Aromatik machen ihn zu einem typischen Vertreter der steirischen Weißburgunder-Stilistik – hochfein, trinkfreudig und mit großem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2585\" data-end=\"3072\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2585\" data-end=\"2605\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2605\" data-end=\"2608\"\u003eDer Weißburgunder Gamlitz ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb, zu gebratenem Spargel oder Kürbisgerichten sowie zu feinen Gemüsegerichten mit Schoten oder Erbsen. Dank seiner eleganten Struktur und frischen Säure eignet er sich auch ideal als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Pasta-Variationen. Auch als Aperitif oder zu sommerlichen Gerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52485286494475,"sku":"3303","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Sattlerhof_Gamlitz_Weissburgunder_Online.jpg?v=1760966566"},{"product_id":"dr-loosen-weissburgunder-2024","title":"Dr. Loosen - Weissburgunder 2024","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"788\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"788\" data-end=\"791\"\u003eDie Trauben für den\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eDr. Loosen Weißburgunder 2023 stammen aus ausgewählten Parzellen entlang der Mittelmosel. Die Reben wachsen auf farblich abwechslungsreichen Schieferböden, die den Weinen ihre feine Mineralität und lebendige Struktur verleihen. Durch das kühle Moselklima und die südlich geneigten Steillagen erhalten die Trauben eine langsame, gleichmäßige Reifung. Das sorgt für eine harmonische Balance zwischen reifer Frucht und frischer Säure – ideale Bedingungen für einen eleganten Weißburgunder mit Moselcharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1339\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1339\" data-end=\"1342\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Auf diese Weise bleiben Frische, Klarheit und Sortentypizität vollständig erhalten. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Volumen, ohne die präzise, mineralische Stilistik zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"2217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1773\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1773\" data-end=\"1776\"\u003eIm Glas zeigt sich der Weißburgunder in einem klaren, hellen Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von gelbem Apfel, Birne, weißen Blüten und einem Hauch Haselnuss. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und elegant mit einer dezent cremigen Textur. Die animierende Säure und die salzige Mineralität aus den Schieferböden verleihen ihm Struktur und Länge. Ein Wein mit Finesse und Charme – trocken, trinkfreudig und charakterstark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2219\" data-end=\"2571\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2219\" data-end=\"2239\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2239\" data-end=\"2242\"\u003eDer Dr. Loosen Weißburgunder ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten wie Geflügel, frischem Fisch, Spargel oder mediterranem Gemüse. Auch zu cremigen Pastagerichten oder mildem Käse zeigt er seine elegante Seite. Bei 8–10 °C serviert, kommt seine Frische und feine Mineralität besonders schön zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52692567687435,"sku":"2092","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Weissburgunder_Online.jpg?v=1763398863"},{"product_id":"rudolf-furst-weissburgunder-pur-mineral-2023","title":"Rudolf Fürst - Weissburgunder pur mineral 2023","description":"\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1972\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1230\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1230\" data-end=\"1233\"\u003eDie Trauben für den Weißburgunder pur mineral stammen aus ausgesuchten Parzellen in Bürgstadt und Umgebung, die allesamt von steinreichen, kargen Muschelkalkböden geprägt sind. Der weiße Muschelkalk sorgt für eine kühle, präzise Mineralität und verleiht den Weinen eine klare Linie und viel Spannung. Durch die Lage im Talkessel von Miltenberg profitieren die Reben von einem warmen, aber ausgeglichenen Mikroklima, das für eine gleichmäßige, langsame Reife sorgt. Die kargeren Böden halten die Beeren klein und aromatisch konzentriert, wodurch die Weine besonders fein, würzig und geprägt von subtiler Frucht erscheinen. Diese Bedingungen formen einen Weißburgunder, der nicht auf Opulenz, sondern auf Eleganz, Finesse und Herkunft setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1974\" data-end=\"2700\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1974\" data-end=\"1989\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1989\" data-end=\"1992\"\u003eDer Weißburgunder pur mineral wird mit derselben Akribie erzeugt wie die großen Weine des Hauses: strenge Handlese, Selektion im Weinberg und äußerst schonende Verarbeitung. Die Trauben werden leicht angequetscht, langsam gepresst und spontan vergoren, um die natürliche Aromatik und die mineralische Struktur zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Holz – in klassischen 1.500-Liter-Stückfässern sowie in 500- und 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Diese Fässer verleihen dem Wein feinen Schmelz und Struktur, ohne seinen hellen, klaren Stil zu überlagern. Ein längeres Hefelager sorgt zusätzlich für Cremigkeit, Tiefe und eine dezente nussige Komplexität, die den Wein perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2702\" data-end=\"3397\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2702\" data-end=\"2724\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2724\" data-end=\"2727\"\u003eIm Duft zeigt sich der Weißburgunder pur mineral elegant, klar und präzise, geprägt von Birne, hellem Steinobst, Zitrus und einem Hauch weißer Blüten. Die Muschelkalkmineralität verleiht eine kühle, steinige Würze, die den Wein von Beginn an straff und fokussiert wirken lässt. Am Gaumen zeigt er feinen Schmelz vom Holzfassausbau, bleibt aber stets geradlinig und tänzelnd, mit einer lebendigen Säure und salzigen Mineralität. Dezente Haselnuss-, Kräuter- und Kreidenoten ergänzen die zurückhaltende Frucht und verleihen Komplexität. Der Abgang ist lang, frisch und von purer Mineralik getragen – ein Burgunder, der Leichtigkeit, Spannung und Eleganz perfekt verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3399\" data-end=\"4062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3399\" data-end=\"3419\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3419\" data-end=\"3422\"\u003eDieser Weißburgunder eignet sich hervorragend zu fein aromatischen Gerichten, die seine Frische und Mineralität begleiten. Besonders gut passt er zu Meeresfisch, sanft gebratenem Zander oder Forelle, die seine kühle Klarheit unterstreichen. Ebenso harmoniert er mit hellem Geflügel, frischen Kräutern und leichten Pastagerichten, etwa mit Zitronen-Ricotta oder Spargel. Vegetarische Gerichte wie Fenchelrisotto, gebratener Blumenkohl oder mild gereifte Ziegenkäse heben seine zarte Würze hervor. Durch seine ausgewogene Struktur ist er zudem ein vielseitiger Allrounder für die moderne Küche – präzise, elegant und herrlich trinkanimierend.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52702971592971,"sku":"2042","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_WB_pur_mineral_Online.jpg?v=1764233201"},{"product_id":"rings-chardonnay-weissburgunder-2023-bio","title":"Rings - Chardonnay \u0026 Weissburgunder 2024 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"958\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"958\" data-end=\"961\"\u003eDie Trauben für diese Cuvée stammen aus eigenen Weinbergen in Freinsheim und Kallstadt – zwei Standorte, die klimatisch unterschiedlich wirken und sich deshalb ideal ergänzen. Kallstadt steht für kühlen Kalk, salzige Mineralität, feine Spannung und straffe Säure. Freinsheim hingegen bringt Wärme, Fruchtfülle, Cremigkeit und Aromaentwicklung. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Untergrund, durchzogen von kiesigen, teils sandigen Schichten, die schnelle Erwärmung und tiefes Wurzelwerk ermöglichen. Die Kombination beider Standorte verleiht der Cuvée Balance – Straffheit trifft auf Schmelz, Eleganz auf Trinkfluss. Ein Wein, der Herkunft nicht nur trägt, sondern spürbar zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1643\" data-end=\"2336\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1643\" data-end=\"1658\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003eDie Lese erfolgt ausschließlich per Hand, damit nur vollreife und fehlerfreie Trauben verarbeitet werden. Chardonnay wird in 500L-Tonneau vergoren und ausgebaut – Holz mit Volumen, aber fein dosiert, niemals dominant. Weißburgunder vergärt im Edelstahl, um Klarheit, Brillanz und Frische zu bewahren. Beide Komponenten reifen auf der Feinhefe, wodurch Textur, Cremigkeit und eine leise Hefenote entstehen. Chardonnay bringt Struktur, Tiefgang, salzige Spannung – Weißburgunder sorgt für Eleganz, Zug, Trinkfreude. Die Cuvée entsteht nicht zufällig, sondern über gezielte Abstimmung beider Partien: Holzanteil, Edelstahl, Säurelinie \u0026amp; Schmelz greifen wie Zahnräder ineinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2338\" data-end=\"2942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2338\" data-end=\"2360\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2360\" data-end=\"2363\"\u003eIm Duft gelber Apfel, Mirabelle, reife Birne und eine ganz feine Zitrusnote – hell, klar, elegant. Am Gaumen saftig mit feinem Schmelz, leicht cremiger Textur und subtiler Vanille vom Holz, jedoch ohne jede Schwere. Weißburgunder liefert Frische, Chardonnay Tiefe – das Zusammenspiel zeigt sich harmonisch, strukturiert und mit präzise gesetzter Säure. Im Nachhall wirken Nuss, zarte Kräuter, etwas Steinigkeit und ein sanfter Schmelz, der langsam und lang ausklingt. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – er fließt, trägt, öffnet sich stetig im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2944\" data-end=\"3427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2944\" data-end=\"2964\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2964\" data-end=\"2967\"\u003eIdeal zu Geflügel mit heller Sauce, gebratenem Zander, hellen Pastagerichten mit Kräutern oder cremigem Spargelrisotto. Wunderbar passend zu sautiertem Blumenkohl, Pilzgerichten sowie Frischkäse-Varianten mit Kräutern oder Nusskruste. Auch zu Sushi, Vitello Tonnato oder Flammkuchen mit Lauch und Speck zeigt er Tiefe und Balance. Solo getrunken wirkt er seidig, charmant und ausgewogen – ein Wein für Abende, an denen es entspannt, aber nicht banal sein darf.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716150227211,"sku":"2278","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_CH_WB_Online.jpg?v=1764245095"},{"product_id":"philipp-kuhn-weisser-burgunder-vom-kalksteinfels-trocken-2022","title":"Philipp Kuhn - Weißer Burgunder vom Kalksteinfels trocken 2022","description":"\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"657\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"11\" data-end=\"14\"\u003eDas Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim zählt zu den stilprägenden Betrieben Deutschlands und ist seit Jahrzehnten Synonym für kraftvolle, strukturierte und charakterstarke Weine. Philipp Kuhn übernahm bereits mit 20 Jahren Verantwortung für Weinberge und Keller, sein erster eigener Jahrgang stammt aus 1992 — heute stehen damit mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung hinter jedem Wein. Kaum ein Winzer hat den deutschen Qualitätsweinbau so geprägt wie er: 10x Deutscher Rotweinpreis und 5x Deutscher Rieslingpreis markieren eine Ausnahmestellung, die bis heute unübertroffen ist. Grundlage dieses Erfolges sind kalkreiche Spitzenlagen wie Kirschgarten, Steinbuckel, Saumagen, Schwarzer Herrgott, Steinacker und Philippsbrunnen, die den Weinen Spannung, Mineralität und kraftvolle Eleganz verleihen. Tradition, Intuition im Ausbau, niedrige Erträge und kompromisslose Qualitätsarbeit definieren den Stil — klar, präzise, trocken und immer mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1776\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1050\" data-end=\"1102\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1102\" data-end=\"1105\"\u003eDie Trauben für den Weißburgunder stammen aus klassifizierten Laumersheimer Lagen, geprägt von massivem Kalksteinfels im Untergrund und einer feinen Schicht aus Lösslehm darüber. Diese Böden speichern Wärme und verleihen dem Wein seine cremige, nussige Burgunderstruktur, während der Kalk Mineralität, Spannung und Frische einbringt. Die Hanglagen begünstigen eine gleichmäßige Reife, ohne die Säure zu verlieren. Kalksteinfels gilt als einer der wertvollsten Bodentypen für Burgunder, da er den Weinen ein besonders elegantes, dichtes und zugleich straffes Profil verleiht. Der Weißburgunder „vom Kalksteinfels“ zeigt die ganze Ausdruckskraft dieser besonderen Geologie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"2557\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1844\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1844\" data-end=\"1847\"\u003eAlle Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und anschließend etwa zwölf Stunden auf der Maische stehen gelassen, um Struktur und Aroma zu gewinnen. Die Pressung erfolgt schonend, um nur den feinsten Mostanteil zu erhalten. Die Fermentation zieht sich über mehrere Wochen hin und erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen. Anschließend lagert der Wein bis kurz vor der Füllung auf der Feinhefe, wodurch er Fülle, Schmelz und Stabilität gewinnt. Ausgebaut wird er in französischen Barriques, die dem Wein Würze, Struktur und einen zarten Holzkuss verleihen, ohne ihn zu beschweren. Die Kombination aus natürlicher Gärung, langer Hefereife und Holzfassausbau erzeugt einen Burgunder von Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2559\" data-end=\"3185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2559\" data-end=\"2613\"\u003eVerkostungsnotizen \u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2613\" data-end=\"2616\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein lebendig, vielschichtig und mit beeindruckender Opulenz. Aromen von reifer Birne, Walnuss und getrocknetem Apfel prägen das Bouquet, begleitet von feiner Melone und zartem Holz. Am Gaumen verbindet sich die cremige Burgunderfrucht mit einer klaren, kalkgeprägten Mineralität. Die Säure ist mild, dennoch frisch, und verleiht dem Wein Eleganz und Länge. Der zarte Holzeinfluss sorgt für Struktur und Tiefe, ohne dominant zu sein. Der Weißburgunder wirkt balanciert, kraftvoll und dennoch raffiniert, mit einem warmen, lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3187\" data-end=\"3639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3187\" data-end=\"3207\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3207\" data-end=\"3210\"\u003eDurch seine feine, elegante Art ist dieser Weißburgunder ein vielseitiger Begleiter der gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit Fisch und Krustentieren, begleitet aber ebenso helles Fleisch, cremige Pastagerichte oder feine Gemüsegerichte. Besonders zu Kalb, Geflügel, frischer Pasta und milden Kräutern zeigt er seine ganze Größe. Ein Wein, der am Tisch nie falsch liegt und selbst anspruchsvolle Gerichte mühelos trägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52727705895179,"sku":"2869","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Philipp_Kuhn_WB_Vom_Kalksteinfels_Online.jpg?v=1764764180"},{"product_id":"philipp-kuhn-wpinot-blanc-kirschgarten-gg-2022","title":"Philipp Kuhn - Pinot Blanc Kirschgarten GG 2022","description":"\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"657\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"11\" data-end=\"14\"\u003eDas Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim zählt zu den stilprägenden Betrieben Deutschlands und ist seit Jahrzehnten Synonym für kraftvolle, strukturierte und charakterstarke Weine. Philipp Kuhn übernahm bereits mit 20 Jahren Verantwortung für Weinberge und Keller, sein erster eigener Jahrgang stammt aus 1992 — heute stehen damit mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung hinter jedem Wein. Kaum ein Winzer hat den deutschen Qualitätsweinbau so geprägt wie er: 10x Deutscher Rotweinpreis und 5x Deutscher Rieslingpreis markieren eine Ausnahmestellung, die bis heute unübertroffen ist. Grundlage dieses Erfolges sind kalkreiche Spitzenlagen wie Kirschgarten, Steinbuckel, Saumagen, Schwarzer Herrgott, Steinacker und Philippsbrunnen, die den Weinen Spannung, Mineralität und kraftvolle Eleganz verleihen. Tradition, Intuition im Ausbau, niedrige Erträge und kompromisslose Qualitätsarbeit definieren den Stil — klar, präzise, trocken und immer mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Pinot Blanc Kirschgarten GG stammt aus der berühmten Großen Gewächslage Laumersheimer „Kirschgarten“, die durch karge, kalksteinreiche Böden geprägt ist. Diese Struktur verleiht den Weißburgundertrauben eine besonders feine Mineralität, Salzigkeit und Straffheit. Die Lage zählt zu den hochwertigsten Parzellen der Region und bietet optimale Bedingungen für ausdrucksstarke, tiefgründige Burgundersorten. Durch die Kombination aus Kalkstein, warmem Mikroklima und präziser Weinbergsarbeit entstehen Weißburgunder mit klarer Struktur, Eleganz und hervorragendem Reifepotenzial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlle Trauben für dieses Große Gewächs werden von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit gelangen die vollreifen Weißburgundertrauben schonend als ganze Trauben auf die Presse. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein rund 15 Monate auf der Feinhefe, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage, was ihm zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und Struktur verleiht. Der Ausbau findet – ganz im Stil großer burgundischer Vorbilder – in alten und neuen Barriques statt. Dadurch verbinden sich feine Röstaromen und subtile Würze harmonisch mit der mineralischen Klarheit des Kirschgartens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Pinot Blanc Kirschgarten GG zeigt sich dicht, komplex und dennoch präzise. In der Nase vereinen sich mineralische Nuancen mit eleganter Pinotfrucht. Aromen von reifer Birne, Walnuss und getrocknetem Apfel stehen im Vordergrund, ergänzt durch einen zarten Hauch süßer Melone im Abgang. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig und ausgewogen, getragen von feinen Hefenoten, die an Brioche erinnern. Trotz seiner Substanz bewahrt er einen frischen, leicht salzigen Säureakzent, der ihm eine animierende Spannung verleiht. Ein Burgunder mit Charisma, Tiefgang und beeindruckender Balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Pinot Blanc Kirschgarten GG ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu feinen Fischgerichten mit etwas kräftigeren Saucen sowie zu hellem Fleisch wie Huhn, Kaninchen oder Kalbfleisch in verschiedensten Zubereitungen. Auch Gerichte mit cremigen oder nussigen Aromen harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur. Selbst ein sorgfältig zubereitetes Lammgericht kann dieser Wein überzeugend begleiten und bietet dabei eine elegante Alternative zu klassischen Rotweinempfehlungen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52728564711691,"sku":"2885-22","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Philipp_Kuhn_PB_Kiirschgarten_Online.jpg?v=1764775019"},{"product_id":"salwey-weissburgunder-gutswein-trocken-2024","title":"Salwey - Weissburgunder Gutswein trocken 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht für puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und Önologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus löss- und vulkanisch geprägten Lagen und werden vollständig von Hand gelesen, um Präzision, Mineralität und Herkunft unverfälscht zu bewahren. Ein Großteil der weißen Burgunder reift im großen Holzfass, während die Rotweine klassisch im Barrique ausgebaut werden. Nachhaltigkeit, geringe Eingriffe und lange Hefereife bestimmen den Stil des Hauses, das heute zu den führenden Burgunderbetrieben am Kaiserstuhl zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben stammen aus den fruchtbaren Lösslagen des Kaiserstuhls, die für ihre feine Textur, Wärmeverteilung und hervorragende Wasserspeicherung bekannt sind. Löss verleiht dem Wein Eleganz, Schmelz und eine milde, harmonische Struktur. Das mediterran beeinflusste Klima mit über 1.800 Sonnenstunden sorgt für eine optimale Reifeentwicklung und präzise, klare Aromen. Die gute Durchlüftung der Weinberge ermöglicht gesunde Trauben und stabilisiert die natürliche Säure. Diese Bedingungen schaffen einen Weißburgunder mit typisch feiner Frucht, weicher Textur und animierender Frische.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben werden vollständig von Hand gelesen und über acht Stunden schonend gepresst, um Struktur und aromatische Reinheit zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung folgt der biologische Säureabbau, der dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Balance verleiht. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, wodurch Frische, klare Frucht und die präzise Säurestruktur bewahrt bleiben. Die Lagerung auf der Hefe sorgt für feinen Schmelz und zusätzliche Tiefe, ohne die Leichtigkeit des Weißburgunders zu beeinträchtigen. Die Vinifikation bleibt bewusst puristisch, um die Sortentypizität unverfälscht in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Salwey Weißburgunder trocken zeigt klare Fruchtaromen von Birne, Apfel und zarter Zitrusfrische, begleitet von feinen Kräuternoten. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit mittlerem Volumen und einer angenehm lebendigen, gut integrierten Säure. Leichte Hefenoten verleihen ihm Cremigkeit und runden die Textur elegant ab. Die mineralischen Akzente und die klare Linienführung sorgen für Frische und einen sauberen, animierenden Abgang. Insgesamt präsentiert sich ein vielseitiger, fein strukturierter Weißburgunder mit hohem Trinkfluss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Weißburgunder begleitet hervorragend asiatisch interpretierten Geflügelsalat, dessen frische Aromen und feine Würze perfekt von der lebendigen Säure des Weins aufgegriffen werden. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit gebratener Scholle und Kartoffel-Sellerie-Salat, da seine Eleganz und der feine Schmelz die milden Fisch- und Gemüsekomponenten ideal ergänzen. Auch leichte Vorspeisen, Salate oder mediterrane Gerichte profitieren von seiner klaren Frucht und feinen Struktur. Bei etwa 10 °C serviert zeigt er seine präziseste und eleganteste Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Salwey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52751505490187,"sku":"2345","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Salwey_Weissburgunder_Online.jpg?v=1765281299"},{"product_id":"salwey-oberrotweiler-weissburgunder-2021","title":"Salwey - Oberrotweiler Weissburgunder 2022","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht für puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und Önologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus löss- und vulkanisch geprägten Lagen und werden vollständig von Hand gelesen, um Präzision, Mineralität und Herkunft unverfälscht zu bewahren. Ein Großteil der weißen Burgunder reift im großen Holzfass, während die Rotweine klassisch im Barrique ausgebaut werden. Nachhaltigkeit, geringe Eingriffe und lange Hefereife bestimmen den Stil des Hauses, das heute zu den führenden Burgunderbetrieben am Kaiserstuhl zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben stammen zu gleichen Teilen aus Lösslagen des Oberrotweiler Käslebergs sowie aus den VDP.GROSSEN LAGEN® Henkenberg und Steingrubenberg, die durch ihre vulkanischen Böden geprägt sind. Der Lössanteil bringt Cremigkeit, feine gelbfruchtige Aromen und eine natürliche Weichheit in den Wein, während die Vulkanverwitterungsböden für salzige Mineralität, straffe Struktur und eine lebendige Säure sorgen. Diese Kombination aus fruchtbaren Lössschichten und dunklem, wärmespeicherndem Vulkangestein bildet ein außergewöhnlich vielseitiges Terroir. Die exponierten Hanglagen profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung, guter Durchlüftung und schneller Abtrocknung, was besonders im Jahrgang 2021 zu gesunden, aromatischen Trauben mit idealem Säureprofil führte. Das Zusammenspiel der beiden Bodenwelten erzeugt einen Weißburgunder, der klar, präzise und zugleich vielschichtig wirkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNach 100 % selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst und ohne Vorklärung mit natürlichen Hefen vergoren, was den authentischen Ausdruck des Terroirs bewahrt. Die Gärung sowie der biologische Säureabbau erfolgen im großen Holzfass aus Oberrotweiler Eiche, wodurch der Wein Struktur, Substanz und eine feine Würze erhält. Anschließend reift der Weißburgunder ganze 24 Monate auf der Vollhefe, was ihm Cremigkeit, Tiefe und eine beeindruckende Langlebigkeit verleiht. Nach dem Abstich wird der Wein im Edelstahltank cuvetiert und weitere sechs Monate auf der Feinhefe gelagert, um die Textur zu harmonisieren und zusätzliche Frische zu bewahren. Die sehr lange Hefereife sorgt für Klarheit, Spannung und ein außergewöhnlich gutes Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren. Die Abfüllung erfolgt bewusst ohne starke Filtration, um den natürlichen Charakter zu erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Oberrotweil Weißburgunder präsentiert einen animierenden Duft von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und floralen Nuancen, begleitet von einer feinen vulkanischen Mineralität. Am Gaumen wirkt er natürlich, präzise und klar strukturiert, mit mittlerem Volumen und einer belebenden, gut eingebundenen Säure. Die lange Hefereife sorgt für eine außergewöhnliche Frische in jungen Jahren, gepaart mit cremiger Textur und feinem Schmelz. Der Wein zeigt eine ausgewogene Balance aus Säure, Körper und Frucht, die typisch für den kühlen Jahrgang 2021 ist. Seine salzige Mineralität zieht sich bis in den langen Abgang, der Eleganz und Präzision vereint. Mit zunehmender Reife gewinnt der Weißburgunder an Tiefe, Komplexität und burgundischer Finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Weißburgunder harmoniert hervorragend mit lauwarm geräuchertem Forellenfilet und Kartoffelsalat, da seine Frische und Mineralität die zarten Raucharomen bestens ausgleichen. Ebenso passt er ausgezeichnet zu gebratenem Sepia mit Fenchelrisotto, dessen mediterrane Kräuternoten und leichte Cremigkeit von der Struktur des Weins elegant aufgegriffen werden. Auch zu hellem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder feinen Gemüsegerichten zeigt er große Vielseitigkeit. Serviert bei etwa 12 °C in einem Chardonnay- oder kleinen Burgunderglas entfaltet er seine präzise Aromatik optimal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Salwey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52751835824395,"sku":"2350","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Salwey_Oberrotweil_WB_Online.jpg?v=1765369967"},{"product_id":"salwey-kirchberg-weissburgunder-gg-2018","title":"Salwey - Kirchberg Weissburgunder GG 2018","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht für puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und Önologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus löss- und vulkanisch geprägten Lagen und werden vollständig von Hand gelesen, um Präzision, Mineralität und Herkunft unverfälscht zu bewahren. Ein Großteil der weißen Burgunder reift im großen Holzfass, während die Rotweine klassisch im Barrique ausgebaut werden. Nachhaltigkeit, geringe Eingriffe und lange Hefereife bestimmen den Stil des Hauses, das heute zu den führenden Burgunderbetrieben am Kaiserstuhl zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Kirchberg ist eine nur 4,5 Hektar große, markante VDP.GROSSE LAGE® aus Vulkanverwitterungsboden mit Kalkeinschlüssen. Das steinige, felsige Terroir basiert auf dunkelgrauem bis schwarzem Tephrit, durchzogen von klingsteinreichen Spalten und karbonathaltigen Mineralen. Die Weinberge sind nach Süd bis Südwest ausgerichtet und profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung sowie vom Schutz eines angrenzenden Naturschutzgebiets. Die kargen Vulkanfelsböden, die Hangneigung von bis zu 30 % und die besondere Wärmeabstrahlung prägen die mineralische, rassige Stilistik der Kirchberg-Weißburgunder. Die Lage erfordert präzise Weinbergsarbeit und bringt langlebige, feingliedrige Weine mit viel Spannung hervor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNach 100 % selektiver Handlese werden die Trauben mit hoher Gerbstoffauslösung schonend gepresst und ohne Vorklärung spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Die Gärung und der biologische Säureabbau erfolgen im großen Holzfass aus Kaiserstühler Eiche, wodurch Struktur, Tiefe und eine feine Würze entstehen. Anschließend reift der Wein 24 Monate auf der Vollhefe im Holzfass und weitere 6 Monate im Edelstahltank. Die unfiltrierte Abfüllung bewahrt den authentischen Charakter des Terroirs und sorgt für ein hohes Reifepotenzial. Diese lange, traditionelle Vinifikation verleiht dem Kirchberg Weißburgunder Dichte, Eleganz und eine beeindruckende mineralische Prägung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Kirchberg Weißburgunder GG zeigt eine rassige, mineralische Stilistik mit dichtem Körper und extraktreicher Struktur. Noten von Zitrusfrüchten, feinen Kräutern und einem typischen Ascheton aus dem Vulkanboden prägen den Duft. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, präzise und mit gut integrierter Tanninstruktur, während die belebende Säure Frische und Spannung verleiht. Die lange Hefereife sorgt für cremige Textur, Komplexität und ein tiefes, langanhaltendes Finale. Der Wein wirkt in der Jugend energetisch und straff, entfaltet jedoch mit einigen Jahren Flaschenreife seine ganze Eleganz, Feinheit und burgundische Finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Weißburgunder passt hervorragend zu gebratenem Glattbutt mit Zitrus-Beurre-Blanc, Venere-Reis und Romanesco sowie zu gratiniertem Seeteufel mit milder Currysauce, Karotten und Nudeln. Seine mineralische Spannung, feine Tanninstruktur und animierende Säure harmonieren ideal mit eleganten, aromatischen Fischgerichten und cremigen Saucen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Salwey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52758036513035,"sku":"2359-18","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Salwey_Kirchberg_WB_GG_Online.jpg?v=1765380469"},{"product_id":"franz-keller-oberbergener-bassgeige-weissburgunder-1g-2023","title":"Franz Keller - Oberbergener Bassgeige Weißburgunder 1G 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Weingut Franz Keller arbeiten Friedrich Keller und sein Team zielstrebig und konsequent daran, Weine mit Ausdruck, Finesse und ganz eigener Identität zu schaffen. Der Antrieb ist der Ausbau expressiver Burgunderweine und die Pflege der historischen Kleinterrassen und Steillagen am Kaiserstuhl. Ein kompromissloses Qualitätsbewusstsein, das schon im Weinberg einsetzt, ist die Grundlage. Dazu zählen ein umweltgerechter, schonender Weinbau, organische Düngung und eine rigorose Ertragsreduzierung. Das modern-architektonische Weingut ist behutsam in die Terrassenlandschaft eingebettet und nutzt die natürliche Gravitation für eine schonende Verarbeitung, um das Terroir pur in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Weißburgunder „Oberbergener Bassgeige 1G“ wächst in der renommierten VDP. Ersten Lage „Erbass“ in Oberbergen am Kaiserstuhl. Die Reben gedeihen in den charakteristischen Kleinterrassen und Steillagen auf einem mineralisch komplexen Boden aus einer Mischung von wärmespeicherndem Löss und vulkanischem Basalt. Diese einzigartige Kombination verleiht dem Wein seine kraftvolle, aber dennoch elegante Struktur, eine bemerkenswerte mineralische Dichte und das typische, sonnenverwöhnte Reifepotenzial der Lage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAls VDP. Erstes Gewächs wird dieser Weißburgunder mit größter Sorgfalt vinifiziert. Der Ausbau erfolgt mit einem klaren Fokus auf Reinheit, Frucht und Mineralität. Ein Teil des Weines reift im großen Holzfass, was ihm Substanz und Komplexität verleiht, ohne ihn mit Holzaromen zu überlagern. Der andere Teil reift im Edelstahltank, um die lebendige Frische und die klare Frucht zu bewahren. Diese Ausbaumethode gewährleistet eine perfekte Balance zwischen Textur und Eleganz. Der Wein wird unter einer Stelvin-Schraubverschluss-Kapsel abgefüllt, um seine Frische und Präzision langfristig zu bewahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieses Erste Gewächs besticht durch seine elegante Ausgewogenheit. Eine gewisse Cremigkeit und Fülle steht in perfektem Gleichgewicht neben einer subtilen, belebenden Säure. Das Bukett offenbart feine, reife Fruchtnoten, die sich mit zarten floralen Akzenten vereinen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittelkräftig und dennoch federleicht, mit einer wunderbaren Dichte und mineralischen Tiefe, die direkt vom Terroir des Kaiserstuhls zeugt. Das Zusammenspiel von Frucht, Struktur und mineralischer Spannung ist meisterhaft und führt zu einem lang anhaltenden, facettenreichen Finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie elegante Struktur und mineralische Tiefe dieses Weißburgunders machen ihn zum idealen Begleiter für raffinierte, aber nicht zu schwere Gerichte. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem Fisch wie Forelle oder Zander, mit Meeresfrüchterisottos, hellem Geflügel in Sahnesauce oder Gerichten mit Spargel und Pfifferlingen. Auch zu einem reifen, cremigen Weichkäse oder einer Vorspeisenplatte mit Antipasti bildet er eine perfekte Ergänzung. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-12°C, um seine komplexe Aromatik und lebendige Frische optimal zu erleben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52791066788107,"sku":"2395","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Franz_Keller_Bassgeige_1G_WB_Online.jpg?v=1766490775"},{"product_id":"franz-keller-pulverbuck-weissburgunder-1-lage-2021","title":"Franz Keller - Pulverbuck Weißburgunder 1. Lage 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Weingut Franz Keller arbeiten Friedrich Keller und sein Team zielstrebig und konsequent daran, Weine mit Ausdruck, Finesse und ganz eigener Identität zu schaffen. Der Antrieb ist der Ausbau expressiver Burgunderweine und die Pflege der historischen Kleinterrassen und Steillagen am Kaiserstuhl. Ein kompromissloses Qualitätsbewusstsein, das schon im Weinberg einsetzt, ist die Grundlage. Dazu zählen ein umweltgerechter, schonender Weinbau, organische Düngung und eine rigorose Ertragsreduzierung. Das modern-architektonische Weingut ist behutsam in die Terrassenlandschaft eingebettet und nutzt die natürliche Gravitation für eine schonende Verarbeitung, um das Terroir pur in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Weißburgunder „Oberbergen Pulverbuck 1G“ wächst in der namensgebenden Einzellage am Kaiserstuhl. Die Besonderheit dieser Lage liegt in ihrer exponierten Höhenlage von rund 400 Metern direkt am Waldrand, der besonderen Ausrichtung des Weinbergs sowie einem Boden aus stark pulverisiertem Löss auf kalkhaltigem Karbonatit. Diese einzigartige Kombination aus Höhe, kühlem Mikroklima und aktivkalkhaltigem Boden bildet die Grundlage für einen ungemein frischen, mineralisch geprägten und feinwürzigen Weißburgunder, der seit mehr als 40 Jahren zu den Klassikern des Weinguts zählt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Vinifikation dieses Erstes Gewächs folgt einer traditionellen und zugleich modernen Ausbaumethode, um die charakteristische Frische und Mineralität der Lage zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für zwölf Monate im großen, traditionellen Eichenholzfass, was ihm Struktur und komplexe Würze verleiht, ohne die Frucht zu überlagern. Eine anschließende, sechsmonatige Reifung im Edelstahltank auf der Vollhefe rundet den Wein ab, verleiht ihm Fülle und Geschmeidigkeit und bewahrt seine lebendige Frische. Die Abfüllung erfolgt unter Naturkork.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Weißburgunder verkörpert die klassische, unverwechselbare Handschrift seiner Lage. Das Bukett zeigt Aromen von gelbfleischigen Früchten, die sich mit zarten, feinen Würzen verbinden. Am Gaumen besticht er durch seine klare, lebhafte Säure, die dem Wein eine wunderbare Spannung und Frische verleiht. Die mineralische Prägung des kalkhaltigen Bodens ist deutlich spürbar und verleiht ihm eine lineare, elegante Struktur. Alles fügt sich zu einem ausbalancierten, vielschichtigen Gesamteindruck zusammen, der in einem langen, sauberen Abgang mündet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie lebhafte Frische und mineralische Würze dieses Weißburgunders machen ihn zum idealen Begleiter für leichte, aber aromatische Gerichte. Er harmoniert ausgezeichnet mit frischen Salaten mit Ziegenkäse, gebratenem oder gedünstetem weißem Fisch, Spargel in allen Variationen oder hellem Geflügel. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten wie Frühlingsrollen oder gedünstetem Gemüse findet er eine überzeugende Verbindung. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 10-12°C, um seine gesamte mineralische Frische und feine Würze optimal zu erleben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52791072227595,"sku":"2394","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Franz_Keller_Pulverbuck_1G_WB_Online.jpg?v=1766491955"},{"product_id":"franz-keller-pulverbuck-weissburgunder-1-lage-2021-kopie","title":"Franz Keller - Pulverbuck Weißburgunder 1. Lage 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Weingut Franz Keller arbeiten Friedrich Keller und sein Team zielstrebig und konsequent daran, Weine mit Ausdruck, Finesse und ganz eigener Identität zu schaffen. Der Antrieb ist der Ausbau expressiver Burgunderweine und die Pflege der historischen Kleinterrassen und Steillagen am Kaiserstuhl. Ein kompromissloses Qualitätsbewusstsein, das schon im Weinberg einsetzt, ist die Grundlage. Dazu zählen ein umweltgerechter, schonender Weinbau, organische Düngung und eine rigorose Ertragsreduzierung. Das modern-architektonische Weingut ist behutsam in die Terrassenlandschaft eingebettet und nutzt die natürliche Gravitation für eine schonende Verarbeitung, um das Terroir pur in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Weißburgunder „Oberbergen Pulverbuck 1G“ wächst in der namensgebenden Einzellage am Kaiserstuhl. Die Besonderheit dieser Lage liegt in ihrer exponierten Höhenlage von rund 400 Metern direkt am Waldrand, der besonderen Ausrichtung des Weinbergs sowie einem Boden aus stark pulverisiertem Löss auf kalkhaltigem Karbonatit. Diese einzigartige Kombination aus Höhe, kühlem Mikroklima und aktivkalkhaltigem Boden bildet die Grundlage für einen ungemein frischen, mineralisch geprägten und feinwürzigen Weißburgunder, der seit mehr als 40 Jahren zu den Klassikern des Weinguts zählt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Vinifikation dieses Erstes Gewächs folgt einer traditionellen und zugleich modernen Ausbaumethode, um die charakteristische Frische und Mineralität der Lage zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für zwölf Monate im großen, traditionellen Eichenholzfass, was ihm Struktur und komplexe Würze verleiht, ohne die Frucht zu überlagern. Eine anschließende, sechsmonatige Reifung im Edelstahltank auf der Vollhefe rundet den Wein ab, verleiht ihm Fülle und Geschmeidigkeit und bewahrt seine lebendige Frische. Die Abfüllung erfolgt unter Naturkork.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Weißburgunder verkörpert die klassische, unverwechselbare Handschrift seiner Lage. Das Bukett zeigt Aromen von gelbfleischigen Früchten, die sich mit zarten, feinen Würzen verbinden. Am Gaumen besticht er durch seine klare, lebhafte Säure, die dem Wein eine wunderbare Spannung und Frische verleiht. Die mineralische Prägung des kalkhaltigen Bodens ist deutlich spürbar und verleiht ihm eine lineare, elegante Struktur. Alles fügt sich zu einem ausbalancierten, vielschichtigen Gesamteindruck zusammen, der in einem langen, sauberen Abgang mündet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie lebhafte Frische und mineralische Würze dieses Weißburgunders machen ihn zum idealen Begleiter für leichte, aber aromatische Gerichte. Er harmoniert ausgezeichnet mit frischen Salaten mit Ziegenkäse, gebratenem oder gedünstetem weißem Fisch, Spargel in allen Variationen oder hellem Geflügel. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten wie Frühlingsrollen oder gedünstetem Gemüse findet er eine überzeugende Verbindung. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 10-12°C, um seine gesamte mineralische Frische und feine Würze optimal zu erleben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52791081042187,"sku":"2394-22","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Franz_Keller_Pulverbuck_1G_WB_Online.jpg?v=1766491955"},{"product_id":"dr-wehrheim-weissburgunder-buntstuck-trocken-2024-bio","title":"Dr. Wehrheim - Weißburgunder Buntstück 2025 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Wehrheim liegt in Birkweiler in der südlichen Pfalz, einem der traditionsreichsten Weinbaugebiete Deutschlands. Die Pfalz ist mit 23.652 Hektar Rebfläche das zweitgrößte deutsche Weinbaugebiet und setzt sich aus den beiden Bereichen Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße und Südliche Weinstraße zusammen. Das vom Pfälzerwald begrenzte und durch ihn geschützte Anbaugebiet profitiert von einem milden, fast mediterranen Klima mit warmen Sommern und moderaten Wintern. Das Weingut Dr. Wehrheim konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Riesling, Weiß- und Grauburgunder, die in den vielfältigen Lagen rund um Birkweiler außergewöhnliche Qualität erreichen. Die Kombination aus traditionellem Weinbau, charaktervollen Böden und dem schützenden Einfluss des Pfälzerwaldes schafft perfekte Bedingungen für authentische VDP Gutsweine. Das Weingut Dr. Wehrheim steht für handwerklichen Weinbau mit strengen Qualitätsstandards und herkunftsgeprägte Weine, die ihre Terroirs authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weißburgunder Buntstück ist ein VDP Gutswein und stammt aus gutseigenen Lagen des Weinguts Dr. Wehrheim, die den strengen Qualitätsstandards des VDP entsprechen. Die VDP Gutsweine sind der gute Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter und zeigen bereits die charakteristische Handschrift des Weinguts. Der Buntsandstein, auf dem dieser Weißburgunder gewachsen ist, hat sich unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend für die geologische Entstehung dieses außergewöhnlichen Terroirs. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd, die dem Boden seine charakteristische mineralische Prägung verleihen. Der sandige, durchlässige Buntsandstein-Boden sorgt für eine optimale Drainage und zwingt die Reben, tief zu wurzeln, wodurch der Weißburgunder zusätzliche Mineralität und eine frische, lebendige Säure erhält. Die Kombination aus Buntsandstein-Terroir und dem milden Klima der südlichen Pfalz schafft ideale Bedingungen für animierende Weißburgunder mit ausgeprägter Primäraromatik. Ein Standort, der dem VDP Gutswein seine charakteristische mineralische Säure und seinen lebendigen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Lesegut wird selektiv von Hand gelesen, wobei nur gesundes und physiologisch reifes Traubenmaterial für diesen VDP Gutswein verwendet wird. Nach der Lese erfolgt das Entrappen der Trauben, bei dem die Beeren schonend von den Stielen getrennt werden, um unerwünschte Bitterstoffe zu vermeiden. Die schonende Pressung bewahrt die feinen Aromen nach Limette, Apfel und rosa Grapefruit, die charakteristisch für diesen Weißburgunder sind. Nach der Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die frische Primäraromatik und die lebendige Frucht optimal zu bewahren. Der reduktive Ausbau schützt den Wein vor Oxidation und erhält die mineralische Säure und die animierende Frische, die diesen Weißburgunder so lebendig wirken lassen. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um die klare, frische Stilistik des Buntsandstein-Terroirs unverfälscht darzustellen. So entsteht ein trockener VDP Gutswein, der von der Frische der Primäraromatik lebt und zum jungen Trinken geeignet ist, mit einer Lagerfähigkeit von 2 bis 3 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weißburgunder Buntstück präsentiert sich in einem mittleren Zitronengelb, das bereits optisch die Frische und Lebendigkeit dieses VDP Gutsweins andeutet. In der Nase zeigen sich Aromen von Limette, Apfel und rosa Grapefruit, die eine erfrischende und animierende Aromatik verleihen. Am Gaumen entfaltet sich eine frische, mineralische Säure, die diesen Weißburgunder sehr lebendig wirken lässt und zum Weingenuss animiert. Die Textur ist saftig und klar, mit einer lebendigen Frische, die von der temperaturkontrollierten Gärung und dem reduktiven Ausbau herrührt. Die mineralische Prägung des Buntsandstein-Terroirs ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension und Tiefe. Die Balance zwischen fruchtiger Primäraromatik und mineralischer Säure macht diesen VDP Gutswein zu einem perfekten Allrounder, der sowohl zum puren Genuss als auch als Speisenbegleiter überzeugt. Ein trockener Weißburgunder, der die strengen Qualitätsstandards des VDP erfüllt und durch seine animierende Lebendigkeit besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißburgunder Buntstück ist ein perfekter Allrounder und passt zu bunten Salaten mit frischen Kräutern, Zitrusfrüchten oder leichten Vinaigretten. Er zeigt seine Stärken bei leichten Vorspeisen wie Carpaccio, Vitello Tonnato oder Meeresfrüchte-Cocktails, wobei die frische, mineralische Säure die Aromen optimal ergänzt. Die lebendige Primäraromatik macht ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für Gemüsegerichte, Quiches oder Spargel in verschiedenen Zubereitungsformen. Zum puren Genuss, etwa als Aperitif oder auf der Terrasse, animiert dieser VDP Gutswein durch seine erfrischende Lebendigkeit und die Aromen von Limette, Apfel und rosa Grapefruit. Auch zu leichten Fischgerichten, Sushi oder asiatischen Gerichten mit frischen, säurebetonten Komponenten zeigt dieser Weißburgunder seine kulinarische Vielseitigkeit. Serviert bei etwa 10 °C entfaltet der Weißburgunder sein volles aromatisches Spektrum und seine frische, lebendige Textur. Ein klassisches Weißweinglas unterstreicht die Primäraromatik und ermöglicht eine optimale Entfaltung der fruchtigen und mineralischen Noten. Ein trockener VDP Gutswein für vielfältige Genussmomente, geeignet zum jungen Trinken innerhalb von 2 bis 3 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879797518603,"sku":"2051","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Wehrheim_WB_Bundstueck_Online.jpg?v=1770300271"},{"product_id":"dr-wehrheim-mandelberg-weisser-burgunder-gg-2024-bio","title":"Dr. Wehrheim - Mandelberg Weisser Burgunder GG 2024 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Wehrheim liegt in Birkweiler in der südlichen Pfalz, einem der traditionsreichsten Weinbaugebiete Deutschlands. Die Pfalz ist mit 23.652 Hektar Rebfläche das zweitgrößte deutsche Weinbaugebiet und setzt sich aus den beiden Bereichen Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße und Südliche Weinstraße zusammen. Das vom Pfälzerwald begrenzte und durch ihn geschützte Anbaugebiet profitiert von einem milden, fast mediterranen Klima mit warmen Sommern und moderaten Wintern. Das Weingut Dr. Wehrheim konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Riesling, Weiß- und Grauburgunder, die in den vielfältigen Lagen rund um Birkweiler außergewöhnliche Qualität erreichen. Die Kombination aus traditionellem Weinbau, charaktervollen Böden und dem schützenden Einfluss des Pfälzerwaldes schafft perfekte Bedingungen für authentische VDP Große Gewächse. Das Weingut Dr. Wehrheim steht für handwerklichen Weinbau mit höchsten Qualitätsstandards und herkunftsgeprägte Weine, die ihre Terroirs authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie VDP Große Lage Mandelberg zeichnet einen der hochwertigsten deutschen Weinberge aus und ist parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weißburgunder-Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reife- und Lagerpotential von 10 bis 15 Jahren. Die Lage Mandelberg liegt in südlicher Richtung von Birkweiler und profitiert von einer optimalen klimatischen Situation. Nach Westen ist sie gegen die natürliche Kaltluft aus dem Pfälzer Wald geschützt durch das „Kienenwäldchen\", einem Berg, der mit Edelkastanien bepflanzt ist und als natürlicher Schutzwall fungiert. Nach Osten öffnet sich der Mandelberg in Richtung Rheinebene, wodurch warme Luftströmungen die Reben begünstigen und eine optimale Reife der Weißburgunder-Trauben ermöglichen. Der Muschelkalk, ein schwerer Boden, besteht aus steinigem Lehm bis Ton, der mit kleinen und größeren Kalksteinen durchsetzt ist. Diese Kalksteine speichern einerseits die Tageswärme, um sie in der Nacht abzugeben, andererseits sind diese Kalksteine für den hohen freien Kalkanteil (CaCo3) im Boden verantwortlich. Der Muschelkalk-Boden verleiht dem Weißburgunder Großen Gewächs eine enorme Reintönigkeit in den mineralischen Nuancen und einen charakteristischen Grip am Gaumen. Die Kombination aus geschützter Lage, kalkreichem Terroir und optimaler Ausrichtung schafft ideale Bedingungen für Große Gewächse mit expressivem Lagencharakter und großem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Lesegut wird selektiv von Hand gelesen, wobei nur bestes und physiologisch perfekt gereiftes Traubenmaterial für dieses VDP Große Gewächs verwendet wird. Nach der Lese verbleibt die Maische für 24 Stunden auf den Beerenschalen, wodurch der Weißburgunder zusätzliche Aromen, Extrakt und die charakteristische Struktur aus dem Muschelkalk-Terroir extrahiert. Die schonende, reduktive Pressung bewahrt die feinen mineralischen Nuancen und schützt den Most vor Oxidation. Nach der Sedimentation erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die klare Frucht und die mineralische Präzision des Kalkbodens optimal zu bewahren. Das lange Hefelager entwickelt eine vollmundige Textur, zusätzliche Tiefe und eine harmonische Integration der Säure und Mineralität. Die geduldige Ausbauphilosophie mit ausgedehntem Hefelager garantiert einen Weißburgunder, der sowohl Kraft als auch Eleganz vereint. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um die charakteristische Stilistik des Muschelkalks und die enorme Reintönigkeit unverfälscht darzustellen. So entsteht ein trockenes Großes Gewächs mit mittlerem Zitronengelb, intensivem Geschmackserlebnis und langem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mandelberg Weißburgunder Großes Gewächs präsentiert sich in einem mittleren Zitronengelb mit klaren Reflexen, das bereits optisch die Reinheit und Präzision dieses VDP Großen Gewächses andeutet. Am Gaumen zeigt sich eine enorme Reintönigkeit in den mineralischen Nuancen, die charakteristisch für das Muschelkalk-Terroir des Mandelbergs ist. Der Wein ist vollmundig und bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das von der 24-stündigen Maischestandzeit und dem langen Hefelager herrührt. Die Säure ist gut eingebunden und trägt die mineralische Struktur elegant, während ein charakteristischer Grip am Gaumen die Herkunft vom kalksteindurchsetzten Lehmboden unterstreicht. Das lange Finale zeigt die Qualität des selektiv gelesenen Traubenmaterials und das große Entwicklungspotenzial dieses Großen Gewächses. Die Kombination aus mineralischer Reintönigkeit, vollmundigem Körper und gut eingebundener Säure macht diesen Weißburgunder zu einem außergewöhnlichen Vertreter der VDP Großen Lage Mandelberg. Ein trockenes Großes Gewächs mit expressivem Lagencharakter, das die charaktervolle Herkunft vom Muschelkalk und die handwerkliche Meisterschaft des Weinguts Dr. Wehrheim eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Mandelberg Weißburgunder Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvollen Fischgerichten wie gebratenem oder geschmortem Steinbutt, Seeteufel oder Zander, wobei die mineralische Struktur und der Grip am Gaumen perfekt mit den kräftigen Aromen korrespondieren. Er harmoniert hervorragend mit hellem Fleisch wie Kalbfleisch, Geflügel oder Schweinefleisch, ob geschmort oder gebraten, besonders wenn diese mit kräftigen Kräuter- und stoffigen Saucen serviert werden. Die vollmundige Textur und die gut eingebundene Säure machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Gerichte mit Substanz und Komplexität. Auch zu cremigen Saucen auf Basis von Butter, Sahne oder Kräuterbutter zeigt dieses Große Gewächs seine kulinarische Vielseitigkeit. Die enorme Reintönigkeit in den mineralischen Nuancen macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Gerichte mit Pilzen, Trüffel oder erdigen Komponenten. Serviert bei etwa 10 °C entfaltet der Mandelberg Weißburgunder sein volles aromatisches Spektrum und seine vollmundige, mineralische Textur. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der mineralischen Nuancen und des intensiven Geschmackserlebnisses. Ein trockenes Großes Gewächs für die gehobene Küche und besondere Anlässe mit einer Lagerfähigkeit von 10 bis 15 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52880046883083,"sku":"2056-24","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Mandelberg_Weissburgunder_GG_Online.jpg?v=1617968826"},{"product_id":"pfluger-weissburgunder-reserve-2023-bio","title":"Pflüger - Weissburgunder Reserve 2023 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Pflüger in Bad Dürkheim ist seit dem 17. Jahrhundert mit der Pfalz und ihren Weinbergen verbunden und wird heute von Alexander und Aline Pflüger geführt. Das Weingut wirtschaftet seit über 20 Jahren ökologisch und ist Mitglied im Verband Demeter, was sein Bekenntnis zur biodynamischen Arbeitsweise unterstreicht. Alexander Pflüger erzeugt Weine mit der Natur und nicht gegen sie – Originale, Individualisten und Charakterköpfe, die ihre Herkunft deutlich machen. Deshalb verzichtet er konsequent auf Schönungen, Enzyme, Aromahefen und dergleichen und setzt stattdessen auf Zeit, Geduld und Feingefühl. Die traditionsreichen Einzellagen der Mittelhaardt mit alten Rebbeständen bilden die Grundlage für authentische, biodynamische Weine von höchster Güte und Individualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den Weißburgunder Réserve stammen aus einer Einzellage mit Süd-West-Ausrichtung, die über Jahrhunderte Güte und Individualität nachgewiesen hat. Die Lage ist geprägt von Kalkmergel, der dem Weißburgunder seine charakteristische Mineralität und geschmeidige Struktur verleiht. Die Anlagen sind mit alten Rebbeständen bestockt und die Erträge stark reduziert, was zu außergewöhnlicher Konzentration und Komplexität führt. Die optimale Süd-West-Ausrichtung sorgt für intensive Sonneneinstrahlung und eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Weißburgunder-Trauben. Die Kombination aus Kalkmergel-Boden, alten Reben, reduziertem Ertrag und biodynamischem Anbau schafft ideale Bedingungen für einen aromatischen, geschmeidigen und ausdrucksstarken Weißburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und nach einer 12-stündigen Maischestandzeit spontan vergoren, was dem Weißburgunder Réserve zusätzliche Aromen und Struktur verleiht. Der oxidative Ausbau im Stückfass lässt einen aromatischen, geschmeidigen und ausdrucksstarken Wein entstehen, der sich deutlich vom reduktiven Edelstahlausbau unterscheidet. Die lange Reifung im Holzfass auf der Feinhefe entwickelt exquisite Noten von reifem Apfel und Aprikose, gepaart mit feinen Karamell- und Vanillenoten. Intensive Laubarbeiten und Ertragsreduzierung brachten perfekt gesundes Lesegut hervor, das die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Weißburgunder bildet. So entsteht ein sehr ausgewogener Weißburgunder mit wunderbar präsenter, geschmeidiger Struktur und beeindruckendem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Weißburgunder Réserve präsentiert in der Nase exquisite Noten von reifem Apfel und Aprikose, gepaart mit feinen Karamell- und Vanillenoten aus der langen Holzfass-Reifung. Am Gaumen zeigt er sich sehr ausgewogen mit einer wunderbar präsenten und geschmeidigen Struktur, die aus der 12-stündigen Maischestandzeit und der Feinhefereifung herrührt. Der oxidative Ausbau im Stückfass verleiht diesem biodynamischen Weißburgunder seine charakteristische Aromatik und Ausdruckskraft. Die alten Rebbestände und der Kalkmergel-Boden sind subtil präsent und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Ein toller Essensbegleiter und authentischer Pflüger-Wein, der die handwerkliche Philosophie von Alexander Pflüger und die jahrhundertealte Tradition der Einzellage eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Weißburgunder Réserve ist ein idealer Begleiter zu Zürcher Geschnetzeltem, wobei die geschmeidige Struktur und die Karamell-Vanillenoten perfekt mit der cremigen Rahmssauce harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Coq au Vin, wobei die oxidative Reifung und die aromatische Ausdruckskraft einen faszinierenden Dialog mit den würzigen Rotweinaromen des Gerichts eingehen. Zu reifem Hartkäse wie Comté, Gruyère oder gereiftem Bergkäse entfaltet dieser biodynamische Weißburgunder seine ganze aromatische Komplexität. Die wunderbar präsente Struktur und die Noten von Apfel, Aprikose und Karamell machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für die gehobene Küche mit substantiellen Gerichten. Serviert bei etwa 8–11 °C zeigt dieser Pfälzer Weißburgunder Réserve sein volles Spektrum an oxidativer Eleganz und geschmeidiger Kraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Pflüger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908550979851,"sku":"2193","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Pflueger_WB_Reserve_Online_66630a2a-3f67-4392-aa2a-57a3e0577dcc.jpg?v=1771404333"},{"product_id":"dr-heger-ihringer-weissburgunder-2022","title":"Dr. Heger - Ihringer Weissburgunder 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Der eigene hohe Anspruch, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen, bestimmt das ganze Bemühen der Familie. Kontinuierliche, intensive Pflege der steilen Rebflächen, strikte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, bei der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird, gewährleisten dies. Baden ist mit 15.834 Hektar Rebfläche das drittgrößte deutsche Weinbaugebiet und Burgunderland par excellence. Das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für elegante Weißburgunder mit ausdrucksstarkem Terroircharakter vom Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Weißburgunder VDP.ORTSWEIN stammt aus der wärmsten Lage Deutschlands, die für ausdrucksstarke Terroirweine bekannt ist. Die Trauben für diesen VDP.ORTSWEIN zeigen klar ihre Herkunft aus dem vorherrschenden Vulkanverwitterungsgesteinsboden. Das charakteristische Vulkangestein verleiht dem Weißburgunder seine feste Struktur, diskrete Mineralität und innere Frische. Das warme, fast mediterrane Klima am Kaiserstuhl kombiniert mit dem mineralischen Vulkanverwitterungsgestein schafft ideale Bedingungen für Weißburgunder mit immenser Fruchtfülle und feinen Zitrus-Guava-Aromen. Die Kombination aus wärmster deutscher Lage und charaktervollem Vulkangestein verleiht diesem VDP.ORTSWEIN seinen ausdrucksstarken Terroircharakter und lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Weißburgunder VDP.ORTSWEIN wird vergoren und gereift im gebrauchten Barrique, was dem Wein seine feste Struktur und harmonische Integration verleiht. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial aus den Vulkangestein-Lagen verarbeitet wird. Der Ausbau im gebrauchten Holz entwickelt einen ungemein eleganten Körper und verleiht dem Weißburgunder seine charakteristische Komplexität, ohne die immense Fruchtfülle zu überdecken. Die strikte Ertragsreduzierung und die intensive Pflege der Rebflächen schaffen die Grundlage für die innere Frische und diskrete Mineralität. So entsteht ein wunderbar balancierter VDP.ORTSWEIN, der die Herkunft aus dem Vulkangestein klar zeigt und einen lang anhaltenden Abgang bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Weißburgunder VDP.ORTSWEIN ist in der Nase geprägt von einer immensen Fruchtfülle – Limetten und grüner Apfel, begleitet von Zitronengras, blühen auf. Am Gaumen präsentiert sich ein ungemein eleganter Körper mit fester Struktur, feinem Zitrus- und Guavenaroma mit innerer Frische und diskreter Mineralität vom Vulkanverwitterungsgesteinsboden. Der Ausbau im gebrauchten Barrique verleiht zusätzliche Tiefe und harmonische Balance. Wunderbar balanciert mit lang anhaltenden Abgang, der die ausdrucksstarke Terroirprägung der wärmsten Lage Deutschlands eindrucksvoll unterstreicht. Ein eleganter badischer Weißburgunder, der die handwerkliche Qualität der Winzerfamilie Heger und die besondere Herkunft aus Ihringen perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Ihringen Weißburgunder VDP.ORTSWEIN ist ein idealer Begleiter zu gebratenen oder gegrillten Fischgerichten, wobei die innere Frische und die diskrete Mineralität hervorragend mit den Fischaromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Geflügel, hellem Fleisch oder Meeresfrüchten, wobei der ungemein elegante Körper und die feste Struktur einen reizvollen Dialog mit den zarten Aromen eingehen. Zu Spargel, Salaten mit Zitrusdressing oder der asiatischen Küche mit Zitronengras entfaltet dieser ausdrucksstarke Weißburgunder seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die immense Fruchtfülle und der lang anhaltende Abgang machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für vielfältige Gerichte. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser Weißburgunder aus der wärmsten Lage Deutschlands sein volles Spektrum an Limetten, Guava, Zitronengras und eleganter Mineralität.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52909486997771,"sku":"2306","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Ihringer_WB_Online.jpg?v=1771491092"},{"product_id":"dr-heger-winklerberg-hinter-winklen-weissburgunder-gg-gras-im-ofen-2023","title":"Dr. Heger - Winklerberg Hinter Winklen Weissburgunder GG \"Gras im Ofen\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Durch die eigenen hohen Ansprüche und die dadurch erforderliche Handarbeit besteht das ganze Bemühen der Winzerfamilie Heger darin, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen. Die VDP GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus, wo die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial reifen. Gewährleistet wird dies durch eine gewissenhafte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, in der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird. Baden ist Burgunderland, und das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für außergewöhnliche Große Gewächse mit unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie VDP GROSSE LAGE WINKLERBERG HINTER WINKLEN »Gras im Ofen« liegt auf 220 bis 250 Meter über Seehöhe und zeichnet sich durch ein etwas kühleres, offeneres Klima als die sonst heißen, fast subtropischen Verhältnisse der Einzellage Winklerberg aus. Eine vorgelagerte Bergzunge verschattet den nach Westen und Südwesten ausgerichteten Weinberg bis zum Mittag, sodass die volle Sonneneinstrahlung die Reben erst nachmittags erreicht. Die Böden bestehen aus dunklem, Sonnenwärme speichernden Vulkanit und Löss, die dem Weißburgunder seine feine Salzigkeit und zupackende Säurestruktur verleihen. Die besondere Kombination aus kühlerer Höhenlage, nachmittäglicher Sonneneinstrahlung und Vulkanit-Löss-Böden schafft ideale Bedingungen für Große Gewächse mit großem Reifepotenzial und unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Weißburgunder Großes Gewächs wird 13 Monate im Barrique mit 25% Neuholz und anschließend 5 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Diese sorgfältige Kombination aus Barrique und großem Holzfass verleiht dem Wein seine charakteristische Präzision und harmonische Integration. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von dieser besonderen VDP GROSSEN LAGE verarbeitet wird. Der Ausbau entwickelt eine sehr klare Struktur am Gaumen und verstärkt die zupackende Säurestruktur, die charakteristisch für diese kühlere Höhenlage ist. So entsteht ein präzises Großes Gewächs mit feiner Salzigkeit, zurückhaltender Fruchtstruktur und großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Weißburgunder Großes Gewächs präsentiert sich am Gaumen sehr klar und präzise mit zupackender Säurestruktur. Die feine Salzigkeit vom Vulkanit-Löss-Boden und die zurückhaltende Fruchtstruktur sind charakteristisch für diese kühlere, offenere Lage auf 220 bis 250 m Seehöhe. Der Wein spiegelt das Terroir unvergleichlich wider und bringt großes Reifepotenzial mit, das durch die nachmittägliche Sonneneinstrahlung und die verschattete Morgenlage geprägt ist. Die Kombination aus 13 Monaten Barrique mit 25% Neuholz und 5 Monaten im großen Holzfass verleiht zusätzliche Komplexität, ohne die präzise, klare Struktur zu überdecken. Ein außergewöhnliches Großes Gewächs aus der VDP GROSSEN LAGE Winklerberg Hinter Winklen, das die handwerkliche Meisterschaft der Winzerfamilie Heger und den einzigartigen Terroircharakter eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieses Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Weißburgunder Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten und Krustentieren, wobei die feine Salzigkeit und die zupackende Säurestruktur perfekt mit den Meeresaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu gebratenem oder geschmortem Kalbfleisch, wobei die präzise, klare Struktur einen faszinierenden Dialog mit dem Fleisch eingeht. Zu Pilzgerichten, Trüffel oder der gehobenen badischen Küche entfaltet dieses Große Gewächs seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Das große Reifepotenzial macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für lange Lagerung und komplexe Gerichte. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieses Große Gewächs von der VDP GROSSEN LAGE Winklerberg Hinter Winklen sein volles Spektrum an Präzision, Salzigkeit und unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52910608908555,"sku":"2325-23","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Gras_im_Ofen_WB_Online.jpg?v=1771493544"},{"product_id":"juliusstital-weissburgunder-2025","title":"Juliusstital - Weißburgunder 2025","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-6 group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col items-end gap-1\"\u003e\n\u003cdiv role=\"group\" class=\"flex justify-start opacity-0 group-hover:opacity-100 group-focus-within:opacity-100 transition\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-text-300\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-text-300 flex items-stretch justify-between\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e1576 gründete Fürstbischof Julius Echter die gemeinnützige Stiftung Juliusspital in Würzburg. Das Weingut ist Teil dieser Stiftung und seit jeher tragen die Erlöse zur Finanzierung der sozialen Aufgaben bei. Mit 172 Hektar Weinbergsbesitz in den renommiertesten Weinlagen Frankens gehört das Juliusspital zu den größten und traditionsreichsten Weingütern der Region. Das Weingut legt größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur – der Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, mit optimiertem Bodenmanagement und intaktem Ökosystem. Güte geht immer vor Menge, und passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultiviert das Juliusspital ausgesuchte, klassische Rebsorten. Das Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten mit Authentizität und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Juliusspital besitzt Weinberge über das gesamte fränkische Weinanbaugebiet verteilt, wobei Muschelkalk- und Keuperböden optimale Voraussetzungen für charaktervolle Weißweine mit zarten mineralischen Anklängen schaffen. Für die Rebsortenlinie werden Jahrgang für Jahrgang diejenigen Trauben ausgewählt, welche für die Rebsorte typische Weine mit einer fruchtig frischen Stilistik liefern können. Die 172 Hektar Weinbergsbesitz in den renommiertesten Weinlagen Frankens bilden den Grundstock für die Individualität der Weine mit fein strukturierter harmonischer Säurestruktur. Die bewusst begrenzten Erträge und das optimale Bodenmanagement garantieren fränkische Weinpersönlichkeiten mit lebendiger Frische am Gaumen. Die Muschelkalk- und Keuperböden verleihen dem Wein seine charakteristischen zarten mineralischen Anklänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eNur eine schonende Traubenverarbeitung sichert die natürlichen Aromen des Leseguts. Vom speziellen Traubenaufzug über eine behutsame Pressung bis hin zur langsamen, kühlen Gärführung bei 16°-18°C setzt das Juliusspital bei der Weinbereitung auf Sensibilität. Im Anschluss an die Gärung ruht der Jungwein auf seiner Feinhefe im Edelstahl, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche findet. Diese schonende Vinifikation bewahrt den fruchtbetonten Duft von gelbem Apfel, saftiger Birne und gelber Frucht optimal. Der behutsame Umgang mit der Natur und die Philosophie \"Güte vor Menge\" prägen den gesamten Herstellungsprozess und garantieren fein strukturierte harmonische Säurestruktur und lebendige Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Wein präsentiert einen fruchtbetonten Duft von gelbem Apfel, saftiger Birne und gelber Frucht, gepaart mit zarten mineralischen Anklängen und einer fein strukturierten harmonischen Säurestruktur. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig. Die VDP.GUTSWEINE besitzen eine moderne Weinstilistik, die auf feine Aromatik und trinkanimierende Struktur aufbaut. Die schonende Traubenverarbeitung und die langsame, kühle Gärführung bei 16°-18°C bewahren die natürlichen Aromen des Leseguts optimal. Die Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und lebendige Frische. Ein authentischer fränkischer Wein mit charakteristischer Frische, der die handwerkliche Qualität und die jahrhundertealte Tradition des Juliusspitals eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit Fisch, wobei die fein strukturierte Säurestruktur und die zarten mineralischen Anklänge perfekt mit den Fischaromen korrespondieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Pastagerichten oder Kalbsfilet, wobei die lebendige Frische am Gaumen einen reizvollen Dialog mit den verschiedenen Speisen eingeht. Der fruchtige Duft von gelbem Apfel und saftiger Birne macht ihn zu einem vielseitigen Partner für unterschiedlichste Gerichte. Diese VDP.GUTSWEINE empfiehlt das Juliusspital für den zeitnahen Trinkgenuss, optimal innerhalb der ersten zwei Jahre nach der Ernte. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser fränkische Wein sein volles Spektrum an Frische, mineralischen Anklängen und harmonischer Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52910981054731,"sku":"2032","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Juliusspital_WB_Online.jpg?v=1771504699"},{"product_id":"juliusstital-volkacher-karthauser-weisser-burgunder-gg-2022","title":"Juliusstital - Volkacher Karthäuser Weißer Burgunder GG 2022","description":"\u003cdiv data-test-render-count=\"2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-6 group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col items-end gap-1\"\u003e\n\u003cdiv aria-label=\"Message actions\" role=\"group\" class=\"flex justify-start opacity-0 group-hover:opacity-100 group-focus-within:opacity-100 transition\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-text-300\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-text-300 flex items-stretch justify-between\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e1576 gründete Fürstbischof Julius Echter die gemeinnützige Stiftung Juliusspital in Würzburg. Das Weingut ist Teil dieser Stiftung und seit jeher tragen die Erlöse zur Finanzierung der sozialen Aufgaben bei. Mit 172 Hektar Weinbergsbesitz in den renommiertesten Weinlagen Frankens gehört das Juliusspital zu den größten und traditionsreichsten Weingütern der Region. Das Weingut legt größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur – der Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, mit optimiertem Bodenmanagement und intaktem Ökosystem. Geringe Erträge und ein hohes Maß an Handarbeit sind die Garanten für homogene Traubenreife. Das Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten mit Authentizität und Frische, wobei der Weißburgunder zu den großen Burgundersorten Frankens zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Volkacher Karthäuser ist eine leicht sichelförmige, windgeschützte VDP GROSSE LAGE, deren tiefgründiger Lehmboden ein sehr gutes Wasserspeichervermögen und eine sehr gute Wärmespeicherung besitzt. Hier liegen Schwemmsande des Mains vermischt mit Muschelkalk und Lettenkeuper vor, die dem Weißburgunder seine charakteristische Komplexität verleihen. Die geschützte Lage kombiniert mit dem tiefgründigen Lehmboden schafft ideale Bedingungen für Weißburgunder mit unglaublicher Länge und vielschichtigem Finale. Die Kombination aus Schwemmsanden, Muschelkalk und Lettenkeuper sowie dem hervorragenden Wasserspeichervermögen verleiht diesem VDP GROSSEN GEWÄCHS seinen unverwechselbaren Charakter. Der „Karthäuser\" beweist stets langen Atem mit einem Potenzial von zehn Jahren und länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer selektiven Handlese folgt vor dem Pressen ein Schalenkontakt zwischen 24 und 48 Stunden, der zusätzliche Aromen und Struktur entwickelt. Bei diesem Volkacher Karthäuser Weißburgunder Großes Gewächs setzt das Juliusspital zu 100% auf Spontangärung im Holzfass, was dem Wein seine charakteristische Komplexität verleiht. Im Anschluss reift der Wein in 500-Liter-Tonneau, davon sind 30% Erstbelegung, was intensive Aromen von Kakao, Röstbrot und Walnuss entwickelt. Nach 18 Monaten Lagerung auf der Hefe mit immer wiederkehrender Bâtonnage wird der Wein gefüllt, und anschließend gönnt das Juliusspital ihm noch ein Jahr Reife auf der Flasche bis zur Vermarktung im September. Diese aufwendige Vinifikation garantiert ein VDP GROSSES GEWÄCHS mit unglaublicher Länge und Reifepotenzial von zehn Jahren und länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Volkacher Karthäuser Weißer Burgunder Großes Gewächs präsentiert intensive Aromen von Kakao, Röstbrot und Walnuss aus der 18-monatigen Reifung in 500-Liter-Tonneau mit 30% Erstbelegung. Am Gaumen zeigen sich zusätzliche Anklänge von getrockneter Orangenschale und Aprikose, trotzdem angenehm frisch. Dieser Wein hat eine unglaubliche Länge mit vielschichtigem Finale. Die 100% Spontangärung im Holzfass und die immer wiederkehrende Bâtonnage entwickeln außergewöhnliche Komplexität und Harmonie. Der tiefgründige Lehmboden mit Schwemmsanden, Muschelkalk und Lettenkeuper verleiht dem Weißburgunder seine charakteristische Tiefe. Nach circa drei bis fünf Jahren zeigt das VDP.GROSSE GEWÄCHS seinen unverwechselbaren Charakter – der „Karthäuser\" beweist stets langen Atem mit einem Potenzial von zehn Jahren und länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Volkacher Karthäuser Weißburgunder Großes Gewächs ist ein wunderbarer Begleiter zu dunklem Geflügel wie Ente und Gans mit Klößen und Blaukraut, wobei die intensiven Aromen von Kakao und Röstbrot perfekt mit den kräftigen Aromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Zwiebelrostbraten mit Spätzle und dunkler Soße, wobei die Anklänge von getrockneter Orangenschale und Aprikose einen faszinierenden Dialog mit den Röstaromen eingehen. Die unglaubliche Länge und das vielschichtige Finale machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für anspruchsvolle, kräftige Gerichte. Die 18-monatige Reifung mit Bâtonnage und das Reifepotenzial von zehn Jahren und länger machen den „Karthäuser\" zu einem großartigen Lagerwein. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieses fränkische VDP GROSSE GEWÄCHS sein volles Spektrum an Kakao, Walnuss, Orangenschale und komplexer Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52911179071755,"sku":"2035-22","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Juliusspital_Karthaeuser_WB_GG_Online.jpg?v=1771922653"},{"product_id":"prieler-pinot-blanc-ried-heidsatz-2023-bio","title":"Prieler - Pinot Blanc Ried Heidsatz 2023 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDie Geschichte der Familie Prieler reicht bis ins Jahr 1347 zurück, als sie erstmals in historischen Dokumenten in Schützen am Gebirge erwähnt wurde. Über Jahrhunderte hinweg trotzten sie politischen Veränderungen, klimatischen Herausforderungen und den Launen der Natur. Zunächst betrieben die Prielers eine klassische Mischwirtschaft, doch mit dem Großvater begann der Aufstieg zu einem der führenden Weingüter des Burgenlandes. Er füllte erste Weine in Flaschen, gewann Auszeichnungen und lieferte seine Produkte bis nach Salzburg. Einen entscheidenden Schritt machte die nächste Generation, die neue Rebsorten wie Pinot Blanc und Blaufränkisch einführte und auf den Einsatz kleiner Holzfässer setzte. Der internationale Durchbruch gelang mit hervorragenden Bewertungen von Weinkritiker Robert Parker. Heute führt Georg Prieler das Familienweingut in dritter Generation. Unter seiner Leitung wird die biologische Bewirtschaftung konsequent fortgeführt, spontane Vergärung mit wilden Hefen genutzt und der Fokus auf authentische, terroirgeprägte Weine gelegt, die Eleganz, Herkunft und Tiefe verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1053\" data-start=\"477\"\u003e\u003cstrong data-end=\"485\" data-start=\"477\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"488\" data-start=\"485\"\u003eDie Riede Haidsatz liegt in Schützen am Gebirge im Herzen der DAC-Region Leithaberg. Sie ist geprägt durch einen Kalksockel mit darunterliegender Schieferplatte, die den Reben ideale Bedingungen für eine tiefe Verwurzelung und die Ausbildung vielschichtiger Aromen bieten. Das Zusammenspiel aus kalkhaltigem Oberboden und mineralischem Untergrund sorgt für Frische, Eleganz und eine prägnante salzige Mineralität im Wein. Die Lage profitiert außerdem vom Zusammenspiel aus der Wärme des pannonischen Klimas und den kühlenden Einflüssen des Leithagebirges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1546\" data-start=\"1055\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1070\" data-start=\"1055\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1073\" data-start=\"1070\"\u003eDie Trauben für den Pinot Blanc Haidsatz werden Anfang September sorgfältig von Hand gelesen. Nach einer dreitägigen gekühlten Maischestandzeit erfolgt die Vergärung im großen Holzfass. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Vollhefe und weitere 6 Monate auf der Feinhefe, was ihm Komplexität, Struktur und eine feine Cremigkeit verleiht. Diese langsame, schonende Ausbauweise fördert Tiefe, Vielschichtigkeit und ein elegantes Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2163\" data-start=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1570\" data-start=\"1548\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1573\" data-start=\"1570\"\u003eIm Glas zeigt der Pinot Blanc ein mittleres Grüngelb mit Silberreflexen. In der Nase entfalten sich zarte Kräuterwürze, helles Karamell und reife Tropenfruchtaromen – Noten von Mango, Ananas und Blütenhonigverleihen dem Bukett eine einladende Exotik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit feinen Röstaromen, frischer weißer Apfelfrucht und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Der mineralisch-zitronige Nachhall und der salzige Rückgeschmack verleihen dem Wein Länge, Eleganz und ein beeindruckendes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2555\" data-start=\"2165\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2185\" data-start=\"2165\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2188\" data-start=\"2185\"\u003eDieser vielschichtige Pinot Blanc ist ein idealer Begleiter zu edlem Fisch, Meeresfrüchten, Kalbfleisch oder Geflügel. Auch zu cremigen Gemüsegerichten, Risotto oder milden Käsesorten harmoniert er hervorragend. Dank seiner salzigen Mineralität und feinen Struktur eignet er sich ebenso perfekt als gehobener Aperitifwein oder Begleiter zu festlichen Menüs.\u003c\/p\u003e","brand":"Prieler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53031223165195,"sku":"3702-23","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Prieler_Pinot_Blanc_Haidsatz_Online.jpg?v=1760873737"},{"product_id":"rudolf-furst-burgstadter-berg-1-lage-weisser-burgunder-2023","title":"Rudolf Fürst - Bürgstadter Berg Weisser Burgunder 1G 2023","description":"\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1197\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003eDer Bürgstadter Berg bildet das Herzstück der Weinberge rund um Bürgstadt und umfasst zugleich die beiden berühmten Grand-Cru-Lagen Centgrafenberg und Hundsrück. Für den Weißburgunder spielt vor allem der östliche Teil des Berges eine Schlüsselrolle – dort sind die Böden gehaltvoller, tiefgründiger und ideal für die Rebsorte. Die Böden bestehen überwiegend aus Buntsandstein, einem warmen, durchlässigen Gestein, das den Weinen Eleganz, Salzspur und eine feinwürzige Struktur verleiht. Eingebettet zwischen Spessart und Odenwald profitiert der Berg von einem milden, warmen Mikroklima mit kühlen Nächten und idealer Luftzirkulation – entscheidende Faktoren für aromatische Reife und präzise Säure. Unter der Initiative der Familie Fürst wurde der Bürgstadter Berg als erste deutsche Weinbergslage mit dem höchsten EU-Herkunftsschutz ausgestattet – ein Zeichen seines einzigartigen Charakters.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2096\" data-end=\"2958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2111\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2111\" data-end=\"2114\"\u003eDie Weißburgundertrauben aus dem Bürgstadter Berg werden ausschließlich selektiv von Hand gelesen, um perfekte physiologische Reife zu gewährleisten. Im Weingut werden die Trauben leicht mit den Füßen angequetscht – eine traditionelle, besonders schonende Methode, die eine feine Extraktion der Beerenhäute ermöglicht. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen burgundischen Eichenfässern, wo der Wein mindestens 16 Monate auf der vollen Hefe reift. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm Tiefe, Schmelz und Eleganz, ohne die klare Handschrift des Terroirs zu überdecken. Der Weißburgunder präsentiert dadurch einen präzisen, kühlen Stil, verbunden mit einer sanften Cremigkeit, die für Struktur sorgt und ihm ein langes Reifepotenzial verleiht. Der Ausbau folgt dem Grundprinzip des Weinguts: viel Ruhe, wenig Technik, maximale Herkunftstreue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2960\" data-end=\"3700\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2960\" data-end=\"2982\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2982\" data-end=\"2985\"\u003eDer Bürgstadter Berg Weißburgunder zeigt sich klar, fein und äußerst elegant. In der Nase verbinden sich gelbe Birne, frischer Apfel, Grapefruit und feine zitrische Noten mit einer subtilen nussigen Komponente, die vom langen Hefelager stammt. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und mineralisch, getragen von einer zarten Cremigkeit und einem eleganten Säurespiel. Die Buntsandstein-Mineralität zeigt sich in einer kühlen, leicht salzigen Struktur, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Feine Kräuteranklänge, etwas Weißblüte und ein Hauch Brioche entwickeln sich mit Luft und Reife. Ein Weißburgunder mit burgundischer Finesse, fränkischer Präzision und großer Ausdruckskraft – filigran, tiefgründig und zeitlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3702\" data-end=\"4382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3702\" data-end=\"3722\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3722\" data-end=\"3725\"\u003eDieser Weißburgunder ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Essensbegleiter. Besonders harmoniert er mit feinem Fisch wie Zander, Saibling oder Steinbutt, der seine salzige Struktur aufnimmt. Auch zu hellen Fleischgerichten – etwa Kalbsrücken, Perlhuhn oder einer sanft geschmorten Poularde – zeigt er seine elegante Tiefe. Vegetarische Gerichte wie Risotto mit Zitrone und Thymian, gebratener Fenchel oder Tagliatelle mit Pilzen passen hervorragend zu seiner cremigen Textur. Reifer Käse aus Kuhmilch, besonders Burgunder- oder Almkäse, unterstreicht seine nussigen Noten. Ein Wein, der sowohl feine Küche begleitet als auch solo große Freude bereitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53038016921867,"sku":"2045","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Burgstadter_Berg_WB_Online.jpg?v=1645540679"},{"product_id":"dr-burklin-wolf-weissburgunder-2025-bio","title":"Dr. Bürklin-Wolf - Weißburgunder 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße zählt zu den Höhepunkten der deutschen Weinkultur und blickt als echtes Familienweingut auf eine Tradition zurück, die bis ins Jahr 1597 reicht. Seit 1990 leitet Bettina Bürklin-von Guradze das Gut und führte als eine der ersten in Deutschland die Klassifikation der Weinbergslagen nach burgundischem Vorbild ein. 2005 erfolgte die Umstellung der gesamten Weinbergsflächen auf biodynamische Wirtschaftsweise – die logische Konsequenz aus dem Anspruch, den ererbten Schatz der Spitzenlagen in gesundem Gleichgewicht mit der Natur an die nächsten Generationen weiterzugeben. Aus einem Schatz an Lagen in Forst, Wachenheim, Deidesheim und Ruppertsberg entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht zum Ausdruck bringen. Während das Weingut vor allem für seine Spitzenrieslinge weltberühmt ist, beweist der Weißburgunder, dass die biodynamische Präzision und die Terroirs der Pfalz auch bei Burgundersorten erstklassige Ergebnisse hervorbringen. Die Buntsandstein- und Lehmböden rund um Wachenheim bieten dem Weißburgunder ideale Voraussetzungen für einen charaktervollen, mineralisch geprägten Weißwein. Der Dr. Bürklin-Wolf Weißburgunder ist ein biodynamisch erzeugter Pinot Blanc aus der Mittelhaardt – expressiv, mineralisch und mit der handwerklichen Sorgfalt eines der traditionsreichsten Weingüter Deutschlands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Weißburgunder Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in der Ortschaft Wachenheim, dem Stammsitz von Dr. Bürklin-Wolf im Herzen der Mittelhaardt. Wachenheim liegt geschützt am Fuße des Pfälzerwaldes und profitiert von einem warmen, milden Mikroklima, das den Burgundersorten die nötige Wärmesumme für eine vollständige Ausreifung bietet. Der Boden besteht aus Buntsandstein und Lehm – 2 Komponenten, die sich für den Weißburgunder ideal ergänzen und dem Wein seinen eigenständigen Charakter verleihen. Der Buntsandstein sorgt für eine hervorragende Drainage, zwingt die Reben in die Tiefe und steuert eine ausgeprägte mineralische Prägung bei, die den enormen mineralischen Druck am Gaumen erzeugt, der diesen Weißburgunder auszeichnet. Der Lehmanteil speichert Wasser und Nährstoffe und gibt dem Wein Körper, Fruchtfülle und eine geschmeidige Textur. Die biodynamische Bewirtschaftung fördert ein vitales Bodenleben, das die mineralischen Signaturen von Buntsandstein und Lehm noch deutlicher in die Trauben überträgt. Die Erträge liegen bei 55–60 hl\/ha, ein moderates Niveau, das konzentrierte Trauben mit guter Säurestruktur und natürlicher Tiefe gewährleistet. Die Kombination aus den Buntsandstein- und Lehmböden Wachenheims, dem Mikroklima der Mittelhaardt und der biodynamischen Bewirtschaftung verleiht diesem Weißburgunder seinen charaktervollen Charakter – mineralischer Druck und Expressivität, Wachenheim, Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Weißburgunder Trauben werden im September in selektiver Handlese geerntet – ein Standard, der auf einem biodynamisch bewirtschafteten Weingut dieses Ranges selbstverständlich ist und sicherstellt, dass nur gesundes, vollreifes Traubenmaterial in den Keller gelangt. Die schonende Kelterung bewahrt die Integrität der Trauben und überträgt die mineralischen Signaturen des Buntsandsteins und Lehms ungefiltert in den Most. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf verfolgt bei seinen Weißburgundern denselben Ansatz wie bei den Rieslingen: minimaler Eingriff und maximaler Lagenausdruck. Die Vergärung lässt den Charakter der Wachenheimer Böden ohne standardisierende Einflüsse in den Wein einfließen. Der Weißburgunder wird mit dem Ziel vinifiziert, moderaten Alkohol, eine gute Säurestruktur und die mineralische Expressivität des Terroirs in Balance zu halten – 3 Eigenschaften, die den Jahrgang sehr ausdrucksstark präsentieren. Die biodynamische Philosophie setzt sich im Keller nahtlos fort: Was im Weinberg durch Dauerbegrünung, Kompostwirtschaft und den Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel begonnen wurde, wird durch eine behutsame Vinifikation konsequent zu Ende geführt. Selektive Handlese, schonende Kelterung und biodynamische Weinbergsarbeit entwickeln einen Weißburgunder von mineralischem Druck und lebendiger Expressivität – Bettina Bürklin-von Guradze, Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim, Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Weißburgunder in einem hellen, leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, das die Frische und Vitalität dieses biodynamisch erzeugten Pinot Blanc sofort signalisiert. In der Nase entfaltet sich ein einladendes, sortentypisches Bouquet: Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und einer dezenten Zitrusnote verbinden sich mit feinen floralen Nuancen von Akazienblüte und einem mineralischen Unterton, der den Buntsandstein der Wachenheimer Lagen widerspiegelt. Dahinter schimmern ein Hauch von Mandel und eine kräuterige Würze, die dem Nasenbild Tiefe und Eigenständigkeit verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Dr. Bürklin-Wolf Weißburgunder sehr expressiv, mit einem enorm mineralischen Druck, der diesen Wein klar von fruchtbetonten Alltagsweißburgundern abhebt. Die gute Säurestruktur gibt dem Wein Spannung und Trinkfluss, während der moderate Alkohol für Eleganz und Leichtfüßigkeit sorgt, ohne an Substanz einzubüßen. Die Lehmböden steuern eine geschmeidige Fruchtfülle bei, die sich mit der Buntsandstein-Mineralität zu einem vielschichtigen Geschmacksbild verbindet. Der Abgang ist mittellang und präzise, getragen von mineralischem Druck und einer feinen Salzigkeit. Ein Wein von Dr. Bürklin-Wolf – Weißburgunder aus Wachenheim, biodynamisch, selektive Handlese, Buntsandstein und Lehm, Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie mineralische Expressivität und die gute Säurestruktur des Weißburgunders machen diesen biodynamischen Pinot Blanc zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, der besonders zu Gerichten mit feiner Aromatik und mittlerem Gewicht harmoniert. Besonders eindrucksvoll zeigt er sich zu Spargel mit Sauce hollandaise oder Beurre blanc, wo der mineralische Druck des Weins die Buttrigkeit der Sauce schneidet und die Birnen- und Mandelaromen die feinen Bitterstoffe des Spargels ergänzen. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit pochiertem Zander auf Gurken-Dill-Salat, einer Forelle Müllerin mit Mandelbutter oder Kalbsschnitzel mit Zitrone. Zu einem Flammkuchen mit Munsterkäse, einem Quiche Lorraine oder einem Risotto mit Erbsen und Parmesan entfaltet der Weißburgunder seine geschmeidige, einladende Seite. Auch zu einer Pfalzer Küche – Saumagen mit Sauerkraut oder Dampfnudeln mit Weinschaumsoße – zeigt dieser Wein, dass er in seiner Heimatregion fest verwurzelt ist. Mineralischer Druck aus Buntsandstein und Lehm, biodynamische Expressivität und die handwerkliche Präzision eines der traditionsreichsten Weingüter der Pfalz. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53106651988235,"sku":"2770","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Buerklin_Weissburgunder_Online_fe20e5f9-cd91-45e2-bb0c-f2d37ff68f89.jpg?v=1778483731"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/weissburgunder.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}