{"title":"Rudolf Fürst","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eWeingut Rudolf Fürst – Pionier des deutschen Spätburgunders\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"445\"\u003eIm Westen Frankens, eingebettet zwischen \u003cstrong data-start=\"107\" data-end=\"132\"\u003eSpessart und Odenwald\u003c\/strong\u003e, liegt das traditionsreiche \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"185\"\u003eWeingut Rudolf Fürst\u003c\/strong\u003ein \u003cstrong data-start=\"189\" data-end=\"202\"\u003eBürgstadt\u003c\/strong\u003e – eine der ganz großen Adressen für \u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"274\"\u003eSpätburgunder und Frühburgunder\u003c\/strong\u003e in Deutschland. Seit \u003cstrong data-start=\"296\" data-end=\"304\"\u003e1638\u003c\/strong\u003ebetreibt die Familie Fürst Weinbau im Maintal und hat über Generationen hinweg einen Stil geprägt, der heute international Maßstäbe setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"452\" data-end=\"478\"\u003eGeschichte \u0026amp; Familie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"479\" data-end=\"768\"\u003eDer Grundstein für den modernen Erfolg des Weinguts wurde \u003cstrong data-start=\"537\" data-end=\"545\"\u003e1979\u003c\/strong\u003e gelegt, als \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"583\"\u003ePaul und Monika Fürst\u003c\/strong\u003e am Rande von Bürgstadt, im Herzen des \u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"641\"\u003eCentgrafenbergs\u003c\/strong\u003e, die neuen Gutsgebäude errichteten. Von hier aus begann eine Entwicklung, die das Bild fränkischer Rotweine revolutionierte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1145\"\u003ePaul Fürst war einer der ersten deutschen Winzer, die sich intensiv mit dem \u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"874\"\u003eburgundischen Pinot-Stil\u003c\/strong\u003eauseinandersetzten. Schon in den 1980er Jahren stand er im Austausch mit führenden Weingütern aus dem \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"996\"\u003eBurgund, Oregon\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1027\"\u003eBündner Herrschaft\u003c\/strong\u003e. Sein Ziel: die Feinheit und Eleganz des Spätburgunders auch im deutschen Terroir zur vollen Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1335\"\u003eDiese Pionierarbeit zeigte schnell Früchte – mit den ersten großen Jahrgängen ab \u003cstrong data-start=\"1228\" data-end=\"1236\"\u003e1989\u003c\/strong\u003e etablierte sich Fürst als Synonym für Präzision, Finesse und Langlebigkeit im deutschen Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1337\" data-end=\"1836\"\u003eHeute wird das Weingut in \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1385\"\u003evierter Generation\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1409\"\u003eSebastian Fürst\u003c\/strong\u003e und seiner Frau \u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1437\"\u003eIsabell\u003c\/strong\u003e geführt. Nach seinem Studium in \u003cstrong data-start=\"1470\" data-end=\"1484\"\u003eGeisenheim\u003c\/strong\u003e und Praktika im \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1543\"\u003eElsass, Burgund, Spanien und Südafrika\u003c\/strong\u003e brachte Sebastian neue Impulse in den Familienbetrieb – insbesondere im Hinblick auf \u003cstrong data-start=\"1629\" data-end=\"1660\"\u003eökologische Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e und den \u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1726\"\u003eburgundisch geprägten Ausbau mit Ganztraubenvergärung\u003c\/strong\u003e. Vater und Sohn arbeiten weiterhin eng zusammen, vereint durch denselben kompromisslosen Qualitätsanspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1843\" data-end=\"1868\"\u003eWeinberge \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"2092\"\u003eDas Weingut verfügt heute über \u003cstrong data-start=\"1900\" data-end=\"1923\"\u003e21 Hektar Weinberge\u003c\/strong\u003e, von denen mehr als \u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1970\"\u003e60 % mit Spätburgunder\u003c\/strong\u003e bepflanzt sind. Die Lagen rund um Bürgstadt, insbesondere der \u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2051\"\u003eCentgrafenberg\u003c\/strong\u003e, gehören zu den Filetstücken Frankens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2094\" data-end=\"2435\"\u003eDie Böden bestehen aus \u003cstrong data-start=\"2117\" data-end=\"2134\"\u003eBuntsandstein\u003c\/strong\u003e, der die Weine mit feiner Würze, Eleganz und mineralischer Spannung prägt. Das \u003cstrong data-start=\"2214\" data-end=\"2241\"\u003eMikroklima des Maintals\u003c\/strong\u003e, mit viel Sonnenschein und guter Luftzirkulation, sorgt für ideale Reifebedingungen bei gleichzeitig kühler Nachttemperatur – ein entscheidender Faktor für die Balance von Frucht und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2442\" data-end=\"2469\"\u003eWeinbau \u0026amp; Philosophie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2470\" data-end=\"2762\"\u003eIm Weinberg wird mit \u003cstrong data-start=\"2491\" data-end=\"2528\"\u003eAkribie und Respekt vor der Natur\u003c\/strong\u003e gearbeitet. Die Rebstöcke werden \u003cstrong data-start=\"2562\" data-end=\"2582\"\u003ebodennah erzogen\u003c\/strong\u003e, um eine gleichmäßige Ausreifung der Trauben zu gewährleisten. Die Familie setzt ausschließlich auf \u003cstrong data-start=\"2683\" data-end=\"2711\"\u003eselbst erzeugten Kompost\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2759\"\u003evielschichtiges Pflanzgut alter Genetik\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2764\" data-end=\"3055\"\u003eDurch \u003cstrong data-start=\"2770\" data-end=\"2791\"\u003ehohe Stockdichten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2793\" data-end=\"2812\"\u003egeringe Erträge\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"2817\" data-end=\"2839\"\u003eselektive Handlese\u003c\/strong\u003e entstehen Trauben von höchster Qualität. Diese Präzision im Weinberg ist die Grundlage für den unverwechselbaren Stil der Fürst-Weine: klar, komplex, elegant – und stets mit der typischen burgundischen Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3057\" data-end=\"3325\"\u003eIm Keller erfolgt die Vergärung teilweise mit \u003cstrong data-start=\"3103\" data-end=\"3121\"\u003eganzen Trauben\u003c\/strong\u003e – ein Verfahren, das Struktur, Frische und Langlebigkeit fördert. Der Ausbau erfolgt behutsam in \u003cstrong data-start=\"3219\" data-end=\"3246\"\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e und größeren Holzfässern, um den feinen Charakter der Rebsorten zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3332\" data-end=\"3356\"\u003eArchitektur \u0026amp; Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3357\" data-end=\"3650\"\u003eMit der Eröffnung des neuen \u003cstrong data-start=\"3385\" data-end=\"3433\"\u003eKeller- und Verkostungsgebäudes im Jahr 2010\u003c\/strong\u003e wurde das Weingut auch architektonisch neu interpretiert: \u003cstrong data-start=\"3492\" data-end=\"3516\"\u003eHolz, Beton und Glas\u003c\/strong\u003e in klaren Linien schaffen eine Verbindung aus Tradition und Moderne – funktional, puristisch und stilvoll, ganz im Sinne der Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3657\" data-end=\"3691\"\u003eAuszeichnungen \u0026amp; Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3692\" data-end=\"3778\"\u003eDie Qualität und der Einfluss des Weinguts Rudolf Fürst sind vielfach ausgezeichnet:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3779\" data-end=\"4156\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3779\" data-end=\"3895\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3781\" data-end=\"3895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3781\" data-end=\"3795\"\u003ePaul Fürst\u003c\/strong\u003e wurde \u003cstrong data-start=\"3802\" data-end=\"3834\"\u003e2003 zum „Winzer des Jahres“\u003c\/strong\u003e gekürt und erhielt \u003cstrong data-start=\"3854\" data-end=\"3892\"\u003e2020 den Preis für sein Lebenswerk\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3896\" data-end=\"4021\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3898\" data-end=\"4021\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3898\" data-end=\"3917\"\u003eSebastian Fürst\u003c\/strong\u003e folgte 2018 mit derselben Auszeichnung – ein Generationenwechsel, wie er gelungener kaum sein könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4022\" data-end=\"4156\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4024\" data-end=\"4156\"\u003eHeute sind die Weine in über \u003cstrong data-start=\"4053\" data-end=\"4076\"\u003e30 Ländern weltweit\u003c\/strong\u003e vertreten und zählen zu den \u003cstrong data-start=\"4105\" data-end=\"4143\"\u003ebestbewerteten deutschen Rotweinen\u003c\/strong\u003e überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4163\" data-end=\"4189\"\u003eCharakter \u0026amp; Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4190\" data-end=\"4515\"\u003eDie Weine von Rudolf Fürst stehen für \u003cstrong data-start=\"4228\" data-end=\"4270\"\u003ePräzision, Tiefgründigkeit und Eleganz\u003c\/strong\u003e. Sie sind kraftvoll, aber niemals laut – Weine mit \u003cstrong data-start=\"4322\" data-end=\"4371\"\u003eCharakter, Struktur und großem Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e. Besonders der \u003cstrong data-start=\"4387\" data-end=\"4419\"\u003eSpätburgunder Centgrafenberg\u003c\/strong\u003e gilt als Ikone des deutschen Pinot-Stils: fein, seidig und von kristallklarer Frucht geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4517\" data-end=\"4693\"\u003eAuch die \u003cstrong data-start=\"4526\" data-end=\"4543\"\u003eFrühburgunder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"4548\" data-end=\"4561\"\u003eWeißweine\u003c\/strong\u003e (insbesondere Riesling und Weißburgunder) überzeugen durch Finesse und Ausdruck – stets im Dienste der Herkunft, nie des Effekts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4700\" data-end=\"4740\"\u003eDas macht Rudolf Fürst einzigartig\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4741\" data-end=\"5087\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4741\" data-end=\"4801\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4743\" data-end=\"4801\"\u003eFamilienweingut mit über \u003cstrong data-start=\"4768\" data-end=\"4799\"\u003e380 Jahren Weinbautradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4802\" data-end=\"4851\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4804\" data-end=\"4851\"\u003ePionier des modernen deutschen Spätburgunders\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4852\" data-end=\"4910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4854\" data-end=\"4910\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4854\" data-end=\"4867\"\u003e21 Hektar\u003c\/strong\u003e Weinberge, überwiegend auf Buntsandstein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4911\" data-end=\"4981\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4913\" data-end=\"4981\"\u003eKonsequente \u003cstrong data-start=\"4925\" data-end=\"4956\"\u003eökologische Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e und selektive Handlese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4982\" data-end=\"5045\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4984\" data-end=\"5045\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4984\" data-end=\"5005\"\u003eWinzer des Jahres\u003c\/strong\u003e: Paul (2003) \u0026amp; Sebastian Fürst (2018)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5046\" data-end=\"5087\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5048\" data-end=\"5087\"\u003eExport in über \u003cstrong data-start=\"5063\" data-end=\"5085\"\u003e30 Länder weltweit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"5094\" data-end=\"5265\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5094\" data-end=\"5118\"\u003eWeingut Rudolf Fürst\u003c\/strong\u003e – ein Name, der für das Beste steht, was deutscher Spätburgunder zu bieten hat: \u003cstrong data-start=\"5199\" data-end=\"5265\" data-is-last-node=\"\"\u003eburgundische Eleganz, fränkische Präzision und zeitlose Größe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burgstadter-berg-1-lage-weisser-burgunder","title":"Rudolf Fürst - Bürgstadter Berg Weisser Burgunder 1. Lage 2020","description":"\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1197\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003eDer Bürgstadter Berg bildet das Herzstück der Weinberge rund um Bürgstadt und umfasst zugleich die beiden berühmten Grand-Cru-Lagen Centgrafenberg und Hundsrück. Für den Weißburgunder spielt vor allem der östliche Teil des Berges eine Schlüsselrolle – dort sind die Böden gehaltvoller, tiefgründiger und ideal für die Rebsorte. Die Böden bestehen überwiegend aus Buntsandstein, einem warmen, durchlässigen Gestein, das den Weinen Eleganz, Salzspur und eine feinwürzige Struktur verleiht. Eingebettet zwischen Spessart und Odenwald profitiert der Berg von einem milden, warmen Mikroklima mit kühlen Nächten und idealer Luftzirkulation – entscheidende Faktoren für aromatische Reife und präzise Säure. Unter der Initiative der Familie Fürst wurde der Bürgstadter Berg als erste deutsche Weinbergslage mit dem höchsten EU-Herkunftsschutz ausgestattet – ein Zeichen seines einzigartigen Charakters.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2096\" data-end=\"2958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2111\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2111\" data-end=\"2114\"\u003eDie Weißburgundertrauben aus dem Bürgstadter Berg werden ausschließlich selektiv von Hand gelesen, um perfekte physiologische Reife zu gewährleisten. Im Weingut werden die Trauben leicht mit den Füßen angequetscht – eine traditionelle, besonders schonende Methode, die eine feine Extraktion der Beerenhäute ermöglicht. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen burgundischen Eichenfässern, wo der Wein mindestens 16 Monate auf der vollen Hefe reift. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm Tiefe, Schmelz und Eleganz, ohne die klare Handschrift des Terroirs zu überdecken. Der Weißburgunder präsentiert dadurch einen präzisen, kühlen Stil, verbunden mit einer sanften Cremigkeit, die für Struktur sorgt und ihm ein langes Reifepotenzial verleiht. Der Ausbau folgt dem Grundprinzip des Weinguts: viel Ruhe, wenig Technik, maximale Herkunftstreue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2960\" data-end=\"3700\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2960\" data-end=\"2982\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2982\" data-end=\"2985\"\u003eDer Bürgstadter Berg Weißburgunder zeigt sich klar, fein und äußerst elegant. In der Nase verbinden sich gelbe Birne, frischer Apfel, Grapefruit und feine zitrische Noten mit einer subtilen nussigen Komponente, die vom langen Hefelager stammt. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und mineralisch, getragen von einer zarten Cremigkeit und einem eleganten Säurespiel. Die Buntsandstein-Mineralität zeigt sich in einer kühlen, leicht salzigen Struktur, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Feine Kräuteranklänge, etwas Weißblüte und ein Hauch Brioche entwickeln sich mit Luft und Reife. Ein Weißburgunder mit burgundischer Finesse, fränkischer Präzision und großer Ausdruckskraft – filigran, tiefgründig und zeitlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3702\" data-end=\"4382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3702\" data-end=\"3722\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3722\" data-end=\"3725\"\u003eDieser Weißburgunder ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Essensbegleiter. Besonders harmoniert er mit feinem Fisch wie Zander, Saibling oder Steinbutt, der seine salzige Struktur aufnimmt. Auch zu hellen Fleischgerichten – etwa Kalbsrücken, Perlhuhn oder einer sanft geschmorten Poularde – zeigt er seine elegante Tiefe. Vegetarische Gerichte wie Risotto mit Zitrone und Thymian, gebratener Fenchel oder Tagliatelle mit Pilzen passen hervorragend zu seiner cremigen Textur. Reifer Käse aus Kuhmilch, besonders Burgunder- oder Almkäse, unterstreicht seine nussigen Noten. Ein Wein, der sowohl feine Küche begleitet als auch solo große Freude bereitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702188717,"sku":"2045","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Burgstadter_Berg_WB_Online.jpg?v=1645540679"},{"product_id":"burgstadter-berg-1-lage-spatburgunder","title":"Rudolf Fürst - Bürgstadter Berg  1. Lage Spätburgunder 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1886\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1076\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1076\" data-end=\"1079\"\u003eDer Bürgstadter Berg liegt eingebettet im Talkessel von Miltenberg und profitiert von einem warmen, aber zugleich ausgeglichenen Mikroklima im Schutz von Spessart und Odenwald. Die VDP.ERSTE LAGE umfasst Parzellen innerhalb der beiden berühmten Grand-Cru-Lagen Centgrafenberg und Hundsrück – den großen Geschwistern dieses Premier-Cru-Weins. Der eisenhaltige Buntsandstein prägt den Stil der dort wachsenden Spätburgunder: mineralisch, elegant, straff und niemals opulent. Die Weine zeigen Finesse, feine Würze und eine lebendige, kühle Struktur, die typisch für die Kombination aus Sandstein und geschütztem Maintal ist. Unter der Initiative der Familie Fürst erhielt der Bürgstadter Berg EU-weit den höchsten Schutzstatus und gilt heute als erste geschützte Ursprungsbezeichnung eines deutschen Weinbergs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1888\" data-end=\"2731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1903\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1903\" data-end=\"1906\"\u003eDie Spätburgundertrauben der Ersten Lage werden ausschließlich selektiv und in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verwenden. Oft werden die Trauben teilweise mit ganzen Beeren oder ganzen Trauben vergoren – eine burgundische Technik, die Eleganz, Frische und Struktur fördert. Die Maischegärung erfolgt spontan, begleitet von behutsigem Unterstoßen oder Umpumpen, um feine, seidige Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mit großer Ruhe in französischen Barriques, wobei neue und gebrauchte Fässer sensibel kombiniert werden, um den Burgunderstil zu unterstreichen, ohne die Frucht zu überdecken. Durch die lange Reife auf der Hefe gewinnt der Wein Tiefe, Präzision und ein feines, kühles Rückgrat, das den Charakter des Bürgstadter Berges klar zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2733\" data-end=\"3409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2733\" data-end=\"2755\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2755\" data-end=\"2758\"\u003eDer Bürgstadter Berg Spätburgunder zeigt sich im Duft fein, klar und burgundisch geprägt, mit Noten von Sauerkirsche, Waldhimbeere, Schlehe und einem Hauch Veilchen. Unterlegt wird die Frucht von einer aromatischen Sandsteinwürze, einem feinen mineralischen Druck und dezenten Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und präzise, mit straffer Struktur, reifer Säure und eleganten, sehr feinmaschigen Tanninen. Ein Hauch von Gewürzen, leicht erdige Noten und eine kühle, fast salzige Mineralität verleihen Tiefe und Länge. Der Wein bleibt stets leichtfüßig, aber komplex – ein Spätburgunder mit Finesse, großer Klarheit und feinem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3411\" data-end=\"4012\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3411\" data-end=\"3431\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3431\" data-end=\"3434\"\u003eDieser Spätburgunder eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen und aromatisch subtilen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Geflügel wie Perlhuhn oder Ente, die seine Eleganz und Würze aufnehmen. Auch zu Kalbsrücken, rosa Lamm oder zart gebratenem Rehrücken zeigt er seine delikate Struktur und filigranen Tannine. Pilzgerichte wie Steinpilzrisotto oder gebratene Kräuterseitlinge unterstreichen seine Erdigkeit und Mineralität. Ebenso passt er wundervoll zu mittelkräftigen Käsesorten wie Comté oder mildem Bergkäse, die seine feine Burgunderart elegant hervorheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702221485,"sku":"2046","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Burgstadter_Berg_SP_Online.jpg?v=1645616025"},{"product_id":"rudolf-furst-weissburgunder-pur-mineral-2023","title":"Rudolf Fürst - Weissburgunder pur mineral 2023","description":"\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1972\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1230\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1230\" data-end=\"1233\"\u003eDie Trauben für den Weißburgunder pur mineral stammen aus ausgesuchten Parzellen in Bürgstadt und Umgebung, die allesamt von steinreichen, kargen Muschelkalkböden geprägt sind. Der weiße Muschelkalk sorgt für eine kühle, präzise Mineralität und verleiht den Weinen eine klare Linie und viel Spannung. Durch die Lage im Talkessel von Miltenberg profitieren die Reben von einem warmen, aber ausgeglichenen Mikroklima, das für eine gleichmäßige, langsame Reife sorgt. Die kargeren Böden halten die Beeren klein und aromatisch konzentriert, wodurch die Weine besonders fein, würzig und geprägt von subtiler Frucht erscheinen. Diese Bedingungen formen einen Weißburgunder, der nicht auf Opulenz, sondern auf Eleganz, Finesse und Herkunft setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1974\" data-end=\"2700\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1974\" data-end=\"1989\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1989\" data-end=\"1992\"\u003eDer Weißburgunder pur mineral wird mit derselben Akribie erzeugt wie die großen Weine des Hauses: strenge Handlese, Selektion im Weinberg und äußerst schonende Verarbeitung. Die Trauben werden leicht angequetscht, langsam gepresst und spontan vergoren, um die natürliche Aromatik und die mineralische Struktur zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Holz – in klassischen 1.500-Liter-Stückfässern sowie in 500- und 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Diese Fässer verleihen dem Wein feinen Schmelz und Struktur, ohne seinen hellen, klaren Stil zu überlagern. Ein längeres Hefelager sorgt zusätzlich für Cremigkeit, Tiefe und eine dezente nussige Komplexität, die den Wein perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2702\" data-end=\"3397\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2702\" data-end=\"2724\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2724\" data-end=\"2727\"\u003eIm Duft zeigt sich der Weißburgunder pur mineral elegant, klar und präzise, geprägt von Birne, hellem Steinobst, Zitrus und einem Hauch weißer Blüten. Die Muschelkalkmineralität verleiht eine kühle, steinige Würze, die den Wein von Beginn an straff und fokussiert wirken lässt. Am Gaumen zeigt er feinen Schmelz vom Holzfassausbau, bleibt aber stets geradlinig und tänzelnd, mit einer lebendigen Säure und salzigen Mineralität. Dezente Haselnuss-, Kräuter- und Kreidenoten ergänzen die zurückhaltende Frucht und verleihen Komplexität. Der Abgang ist lang, frisch und von purer Mineralik getragen – ein Burgunder, der Leichtigkeit, Spannung und Eleganz perfekt verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3399\" data-end=\"4062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3399\" data-end=\"3419\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3419\" data-end=\"3422\"\u003eDieser Weißburgunder eignet sich hervorragend zu fein aromatischen Gerichten, die seine Frische und Mineralität begleiten. Besonders gut passt er zu Meeresfisch, sanft gebratenem Zander oder Forelle, die seine kühle Klarheit unterstreichen. Ebenso harmoniert er mit hellem Geflügel, frischen Kräutern und leichten Pastagerichten, etwa mit Zitronen-Ricotta oder Spargel. Vegetarische Gerichte wie Fenchelrisotto, gebratener Blumenkohl oder mild gereifte Ziegenkäse heben seine zarte Würze hervor. Durch seine ausgewogene Struktur ist er zudem ein vielseitiger Allrounder für die moderne Küche – präzise, elegant und herrlich trinkanimierend.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52702971592971,"sku":"2042","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_WB_pur_mineral_Online.jpg?v=1764233201"},{"product_id":"rudolf-furst-silvaner-pur-mineral-2025","title":"Rudolf Fürst - Silvaner pur mineral 2025","description":"\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1048\" data-end=\"1743\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1048\" data-end=\"1056\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1056\" data-end=\"1059\"\u003eDie Reben für den Silvaner pur mineral stammen aus steinreichen Parzellen auf hellem Muschelkalk rund um Bürgstadt. Dieser karge, kalkhaltige Boden prägt den Silvaner mit einer kühlen, klaren Mineralität und feiner Kräuterwürze. Die Böden sorgen für kleine, sehr aromatische Beeren mit hohem Extraktgehalt und verleihen dem Wein seine typische Fülle, ohne an Spannung zu verlieren. Das warme Maintal sorgt für eine gleichmäßige Reife, während die nächtliche Abkühlung Frische und glasklare Struktur bewahrt. Die Kombination aus Muschelkalk, mildem Klima und sorgfältiger Arbeit im Weinberg schafft die ideale Grundlage für einen präzisen, eleganten Silvaner mit großer Vielseitigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1745\" data-end=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1760\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1760\" data-end=\"1763\"\u003eWie alle pur mineral-Weine wird auch der Silvaner in intensiver Handarbeit selektiv gelesen und besonders schonend verarbeitet. Die Trauben werden leicht angequetscht, langsam gepresst und kühl vergoren, um die natürliche Frische und Klarheit der Sorte zu erhalten. Der Ausbau erfolgt bewusst puristisch im Edelstahl, damit weder Holz noch technische Eingriffe die Herkunft überlagern. Ein längeres Feinhefelager verleiht dem Wein Geschmeidigkeit, Tiefe und einen zarten Schmelz, ohne seine straffe Struktur zu beeinträchtigen. So entsteht ein Silvaner, der Mineralik, Frische und Rebsortencharakter auf elegante Weise verbindet – präzise, sauber und schnörkellos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2429\" data-end=\"3011\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2429\" data-end=\"2451\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2451\" data-end=\"2454\"\u003eDer Silvaner pur mineral zeigt in der Nase eine klare, frische Aromatik mit Noten von grünem Apfel, reifer Birne und einem Hauch weißer Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, strukturiert und doch wunderbar trocken und geradlinig. Die Muschelkalkmineralität sorgt für feine Würze, kühle Eleganz und eine lange, salzige Linie. Trotz seiner Fülle wirkt der Wein nie weich, sondern bleibt animierend, klar und bestens balanciert. Ein Silvaner, der Purismus mit feinem Schmelz verbindet und die Handschrift des Weinguts perfekt zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3013\" data-end=\"3670\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3013\" data-end=\"3033\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3033\" data-end=\"3036\"\u003eDieser Silvaner ist ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter, der sowohl feine als auch aromatischere Speisen trägt. Hervorragend passt er zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten und vegetarischen Gerichten, bei denen seine Klarheit besonders zur Geltung kommt. Fischgerichte – von Forelle bis Zander – profitieren von seiner Würze und seiner eleganten Textur. Zum Spargel ist er nahezu ideal, da seine Mineralität und Finesse die feinen Bitternoten und die Süße des Gemüses perfekt einfangen. Auch zu hellen Fleischgerichten oder moderatem Käse zeigt er seine Stärke: ein Wein, der in jeder Situation glänzt, ohne sich vorzudrängen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52702987682059,"sku":"2040","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Silvaner_pur_mineral_Online.jpg?v=1763717968"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-tradition-2022","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Tradition 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"876\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"876\" data-end=\"879\"\u003eDie Trauben für den Spätburgunder Tradition stammen aus mehreren Gutsweinparzellen rund um Bürgstadt und Klingenberg. Die Reben wachsen auf eisenhaltigem, rotem Buntsandstein – dem charakteristischen Gestein Churfrankens – das den Weinen Finesse, Würze und kühle Mineralität verleiht. Junge Reben aus Großer Lage und Erster Lage ergänzen alte Rebstöcke am Fuße der Hänge, was zu einer Balance aus Struktur, Frische und Tiefe führt. Das besonders milde Mikroklima zwischen Odenwald und Spessart sorgt für optimale Reife und bewahrt gleichzeitig die animierende Klarheit des Pinot Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1466\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1481\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003eAuch für den Gutswein wird ausschließlich selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Trauben werden traditionell auf der Maische vergoren, teilweise mit Anteilen ganzer Beeren, um Eleganz und Struktur zu fördern. Der Ausbau erfolgt über 13 Monate in gebrauchten kleinen Barriques, die dem Wein Feinheit und Länge verleihen, ohne ihn vom Holz zu dominieren. Mit durchschnittlich nur 45 hl\/ha bleibt der Ertrag bewusst niedrig. So entsteht ein Spätburgunder, der die Handschrift des Weinguts klar trägt: präzise, feinmaschig, mineralisch und kompromisslos balanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2064\" data-end=\"2663\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2064\" data-end=\"2086\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2086\" data-end=\"2089\"\u003eDer Spätburgunder Tradition zeigt eine klare, duftige Pinot-Nase mit Aromen von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen und feinen Himbeernoten, begleitet von subtiler Kräuterwürze und einem Hauch rauchiger Mineralität. Am Gaumen wirkt er seidig und geschliffen, mit frischer Säure, zarten Tanninen und einer filigranen, aber lange nachhallenden Struktur. Die Eleganz steht klar im Vordergrund: ein Pinot, der niemals laut wird, sondern mit Finesse, Transparenz und einem kühlen, burgundisch inspirierten Stil überzeugt. Ein schöner Einstieg in die Welt der Fürst-Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2665\" data-end=\"3225\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2665\" data-end=\"2685\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2685\" data-end=\"2688\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter, der sowohl leichte als auch würzige Speisen harmonisch trägt. Perfekt zu Geflügel, Kalb oder Schwein, besonders in Kombination mit milden Kräutern oder feiner Jus. Auch zu Pilzgerichten, Risotto oder mediterranen Gemüsekreationen zeigt er seine elegante Struktur. Eine hervorragende Wahl zu milden bis leicht gereiften Käsesorten, da seine Frische und Präzision das Aroma wunderbar begleiten. Ein Pinot für jede Gelegenheit – zugänglich, fein und dennoch charakterstark.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52702993973515,"sku":"2043","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Spaet._Tradition_Online.jpg?v=1764232991"},{"product_id":"rudolf-furst-astheimer-chardonnay-2022","title":"Rudolf Fürst - Astheimer Chardonnay 2023","description":"\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"865\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"873\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"873\" data-end=\"876\"\u003eDer Astheimer Chardonnay Ortswein stammt aus Parzellen der renommierten Grand-Cru-Lage Karthäuser, einer der wertvollsten Muschelkalklagen Deutschlands. Die Reben wachsen dort auf kargem, hellem Muschelkalkfelsen, der den Weinen kühle Mineralität, Spannung und eine fein salzige Tiefe verleiht. Das Mikroklima ist geprägt von viel Sonne, guter Durchlüftung und kühlen Nächten, was dem Chardonnay eine außergewöhnliche Klarheit und Frische schenkt. Im Vergleich zu den Bürgstadter Lagen wirken die Karthäuser-Weine seidig, elegant und besonders fein im Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1437\" data-end=\"2027\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1452\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003eWie bei allen weißen Burgundern des Weinguts erfolgt auch beim Astheimer Chardonnay eine vinifikation nach burgundischem Vorbild. Die Trauben werden sanft mit den Füßen angequetscht, bevor sie spontan in kleinen Eichenfässern vergären. Anschließend reift der Wein mindestens 16 Monate auf der vollen Hefe („sur lie“) – eine lange Lagerung, die ihm Tiefe, Cremigkeit und zusätzliche Struktur verleiht, ohne die reine Frucht und Mineralität zu überdecken. Der Ausbau ist stets behutsam und minimalistisch, sodass Holz und Wein sich harmonisch und fein miteinander verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2594\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2051\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2051\" data-end=\"2054\"\u003eDer Astheimer Chardonnay zeigt ein seidig-feines Aromenspiel mit Noten von reifer Birne, frischer Grapefruit und einem Hauch Zitruszeste. Mit zunehmender Reife entwickeln sich zarte Brioche- und Nussnoten, die den Wein komplexer und cremiger wirken lassen, ohne seine Klarheit zu verlieren. Am Gaumen ist er präzise, kühl, mineralisch und elegant, getragen von der salzigen Muschelkalkspannung des Karthäusers. Der Stil ist ruhig, geschliffen und gleichzeitig tiefgründig – ein Chardonnay mit burgundischer Finesse und fränkischem Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2596\" data-end=\"3099\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2596\" data-end=\"2616\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2616\" data-end=\"2619\"\u003eDieser Chardonnay eignet sich hervorragend zu eleganten, fein strukturierten Speisen, die seine Mineralität unterstreichen. Besonders gut harmoniert er mit gebratenem Fisch, Meeresfrüchten und zartem Geflügel. Auch Gerichte mit cremigen Saucen, Risotto oder milden Pilzkompositionen ergänzen seine feine Würze. Zu mittelkräftigem Käse oder pur als anspruchsvoller Solist zeigt er seine ganze Eleganz und Vielseitigkeit. Ein Ortswein mit Format – brillant, fein und charakterstark.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52703009931531,"sku":"2039","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Astheimer_CH_Online.jpg?v=1763718817"},{"product_id":"rudolf-furst-burgstadter-spatburgunder-2021","title":"Rudolf Fürst - Bürgstadter Spätburgunder 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"904\" data-end=\"1447\"\u003e\u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"912\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"912\" data-end=\"915\"\u003eDer Bürgstadter Ortswein stammt aus ausgewählten Parzellen rund um den Bürgstadter Berg, einem Gebiet mit eisenhaltigem roten Buntsandstein, warmen Hanglagen und einem besonders milden Kleinklima. Das Terrain ist geprägt von Trockenmauern, guter Durchlüftung und optimaler Sonneneinstrahlung. Der Charakter dieser Lage verbindet kühle Mineralität mit Kraft und Struktur – ganz anders als der seidigere, wärmer wirkende Klingenberger Ortswein. Der Bürgstadter Stil zeigt sich stets präziser, straffer, tief verwurzelt im roten Stein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1449\" data-end=\"2022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1449\" data-end=\"1464\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1464\" data-end=\"1467\"\u003eDie Trauben werden sorgfältig und selektiv von Hand gelesen, schonend entrappt oder teilweise als Ganztrauben vergoren – ein typisches Merkmal der Fürst’schen Pinot-Philosophie. Die Gärung erfolgt spontan in offenen Gärbehältern, bevor der junge Wein über viele Monate in gebrauchten kleinen französischen Eichenfässern reift. Durch diesen behutsamen Ausbau bleibt die kühle Frucht des Bürgstadter Terrains erhalten, während sich Struktur und feine Tannine harmonisch integrieren. Ziel ist ein transparenter, präziser Pinot, der das Terroir klar abbildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2024\" data-end=\"2596\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2024\" data-end=\"2046\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003eDer Bürgstadter Spätburgunder zeigt einen kühl-mineralischen Duft nach roten Waldbeeren, Herzkirsche, Hagebutte und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, straff und zugleich elegant, getragen von seidigen, aber präsenten Tanninen und einer lebendigen Frische. Die mineralische Spannung des eisenhaltigen Buntsandsteins verleiht ihm Tiefe und Länge. Mit etwas Luft treten salzige Nuancen, feine Gewürznoten und eine klare, puristische Pinot-Frucht hervor – ein Ortswein mit Charakter, Spannung und langer Entwicklungsperspektive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2598\" data-end=\"3106\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2598\" data-end=\"2618\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2618\" data-end=\"2621\"\u003eDieser Spätburgunder passt hervorragend zu zarten Fleischgerichten wie Kalbsrücken, Lammkarree oder Entenbrust. Auch zu Pilzgerichten, Risotto mit Kräutern oder gebratenem Gemüse zeigt er seine präzise, kühle Art. Feine Wildgeflügelgerichte unterstützen seine elegante Struktur und würzige Tiefe. Selbst zu mildem Hartkäse oder einer herbstlichen Küche bietet der Bürgstadter Ortswein einen harmonischen, vielseitigen Begleiter – ein Pinot für Genießer, die Finesse über Kraft stellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52703060787467,"sku":"2060-21","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Buergstadter_Sp_Online.jpg?v=1764232150"},{"product_id":"rudolf-furst-burgstadter-berg-chardonnay-1g-2022","title":"Rudolf Fürst - Bürgstadter Berg Chardonnay 1G 2022","description":"\u003cp data-end=\"1187\" data-start=\"312\"\u003e\u003cstrong data-end=\"327\" data-start=\"312\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"330\" data-start=\"327\"\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1496\" data-start=\"886\"\u003e\u003cstrong data-end=\"894\" data-start=\"886\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"897\" data-start=\"894\"\u003eDer Bürgstadter Berg liegt eingebettet im Talkessel von Miltenberg und profitiert von einem milden, warmen Mikroklima, geschützt durch Odenwald und Spessart. Dieser historische Weinberg schließt die berühmten Grand-Cru-Lagen Centgrafenberg und Hundsrück ein und gilt seit dem 16. Jahrhundert als Kerngebiet des lokalen Weinbaus. Der Chardonnay wächst im östlichen Teil der Lage, wo der Boden gehaltvoller ist und eine tiefere Struktur besitzt. Roter Buntsandstein, vermischt mit kalkhaltigen Einsprengseln, sorgt für Finesse, Spannung und eine markante Mineralität, die diese Erste Lage auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2111\" data-start=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1513\" data-start=\"1498\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1516\" data-start=\"1513\"\u003eDer Chardonnay wird streng selektiv von Hand gelesen und im Weingut nach burgundischem Vorbild verarbeitet. Die Trauben werden leicht angequetscht und anschließend im kleinen Eichenfass vergoren. Die anschließende Reife erfolgt mindestens 16 Monate auf der vollen Hefe, was dem Wein Tiefe, Schmelz und Komplexität verleiht, ohne seine klare, elegante Stilistik zu überlagern. Der Holzeinsatz bleibt stets fein und zurückhaltend, um die Mineralität und die Präzision des Bürgstadter Berges unverfälscht abzubilden. Das Ergebnis ist ein Chardonnay mit Struktur, Länge und feiner salziger Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2747\" data-start=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2135\" data-start=\"2113\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2138\" data-start=\"2135\"\u003eDer Chardonnay Bürgstadter Berg zeigt animierende Zitrusnoten, feine gelbe Frucht und einen Hauch weißer Blüten. Am Gaumen wirkt er kühl, präzise und druckvoll, getragen von einer klaren Mineralität und einer lebendigen, straffen Säure. Die lange Hefereife sorgt für Schmelz, zarte Brioche-Anklänge und eine herrlich cremige Textur, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Mit Luft entwickeln sich Noten von Birne, Grapefruit, nussigen Akzenten und einem salzigen Nachhall, der typisch für die Muschelkalk- und Buntsandsteinprägung der Lage ist. Ein Chardonnay mit Tiefe, Finesse und großem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3347\" data-start=\"2749\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2769\" data-start=\"2749\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2772\" data-start=\"2769\"\u003eDieser Chardonnay ist ein vielseitiger, hochwertiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fisch, etwa Zander, Dorade oder Seeteufel. Auch Geflügelgerichte wie Maishähnchen oder Poularde passen ideal, besonders in Kombination mit hellen Saucen oder feiner Kräuterwürze. Zur aromatischen Küche – etwa Risotto, frischen Pilzen oder zartem Kalbsrücken – zeigt er seine elegante Kraft und salzige Spannung. Selbst zu cremigen Käsesorten oder frischer Pasta bietet er eine harmonische Balance und ergänzt die Gerichte mit Frische und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52703103025419,"sku":"2038-22","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/FuerstBuergstadter_Berg_1G_Online.jpg?v=1764231992"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-centgrafenberg-gg-2021","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Centgrafenberg GG 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"952\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"952\" data-end=\"955\"\u003eDer Centgrafenberg ist die ikonische VDP.GROSSE LAGE® des Weinguts und gilt als einer der besten Spätburgunder-Hänge Deutschlands. Die bis zu 40 % steilen Lagen bestehen aus verwittertem rotem Buntsandstein – einem der ältesten Gesteine der Trias –, stark eisenhaltig und reich an Mineralien. Diese Kombination sorgt für kühle Kraft, feine Würze und eine besondere salzige Spannung im Wein. Das Mikroklima im Talkessel von Miltenberg, geschützt durch Spessart und Odenwald, sorgt für warme Tage und kühle Nächte – ein idealer Kontrast für Pinot, der Frische, Balance und reife Tannine ermöglicht. Die Lage vereint Finesse, Struktur und Ausdruck wie kaum ein anderer Weinberg Frankens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1656\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003eDie Vinifikation erfolgt streng burgundisch und mit kompromissloser Präzision. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet und in offenen Holzbottichen spontan vergoren – mit einem hohen Anteil ganzer Trauben, häufig bis zu 100 %, um Struktur, Eleganz und florale Komplexität zu intensivieren. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche, mit einem fein dosierten Anteil neuer Fässer. Unfiltriert abgefüllt, zeigt der Wein seine ganze Tiefe und Herkunft unverfälscht. Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die Mineralität des eisenhaltigen Buntsandsteins und die innere Spannung des Spätburgunders zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"3018\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2315\" data-end=\"2337\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2337\" data-end=\"2340\"\u003eDer Centgrafenberg Spätburgunder präsentiert sich kühl, präzise und tiefgründig. In der Nase entfalten sich rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Schlehe und florale Noten, begleitet von mineralischen Anklängen nach Eisen, zerstoßenem Stein und subtilen Rauchspuren. Am Gaumen zeigt der Wein eine feingliedrige, aber druckvolle Struktur mit seidig eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem eleganten, vibrierenden Zug. Mit Luft kommen Noten von Hagebutte, Kräutern, schwarzem Tee und feiner Gewürzwärme hinzu. Der lange, salzig-mineralische Nachhall ist charakteristisch für den roten Buntsandstein und unterstreicht die noble, fast schwebende Finesse dieses Großen Gewächses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3020\" data-end=\"3629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3020\" data-end=\"3040\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3040\" data-end=\"3043\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein exzellenter Begleiter zu anspruchsvollen Speisen und zeigt seine Eleganz besonders gut in Kombination mit feiner Küche. Ideal zu Reh, Hirschkalb oder Taube, gerne begleitet von Wurzelgemüse oder einer dezent gewürzten Jus. Auch zu Kalbsrücken, Ente oder geschmorten Pilzgerichten zeigt der Wein seine Präzision und Tiefe. Seine kühle Mineralität harmoniert zudem hervorragend mit Gerichten auf Basis von Trüffel, Pastinaken oder Steinpilzen. Selbst zu mittelkräftigen Käsesorten entfaltet er seine seidig-würzige Art und beeindruckt durch Länge und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52708881301771,"sku":"2036-21","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Centgrafenberg_GG_Online.jpg?v=1763974921"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-centgrafenberg-gg-2022","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Centgrafenberg GG 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"952\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"952\" data-end=\"955\"\u003eDer Centgrafenberg ist die ikonische VDP.GROSSE LAGE® des Weinguts und gilt als einer der besten Spätburgunder-Hänge Deutschlands. Die bis zu 40 % steilen Lagen bestehen aus verwittertem rotem Buntsandstein – einem der ältesten Gesteine der Trias –, stark eisenhaltig und reich an Mineralien. Diese Kombination sorgt für kühle Kraft, feine Würze und eine besondere salzige Spannung im Wein. Das Mikroklima im Talkessel von Miltenberg, geschützt durch Spessart und Odenwald, sorgt für warme Tage und kühle Nächte – ein idealer Kontrast für Pinot, der Frische, Balance und reife Tannine ermöglicht. Die Lage vereint Finesse, Struktur und Ausdruck wie kaum ein anderer Weinberg Frankens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1656\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003eDie Vinifikation erfolgt streng burgundisch und mit kompromissloser Präzision. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet und in offenen Holzbottichen spontan vergoren – mit einem hohen Anteil ganzer Trauben, häufig bis zu 100 %, um Struktur, Eleganz und florale Komplexität zu intensivieren. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche, mit einem fein dosierten Anteil neuer Fässer. Unfiltriert abgefüllt, zeigt der Wein seine ganze Tiefe und Herkunft unverfälscht. Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die Mineralität des eisenhaltigen Buntsandsteins und die innere Spannung des Spätburgunders zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"3018\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2315\" data-end=\"2337\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2337\" data-end=\"2340\"\u003eDer Centgrafenberg Spätburgunder präsentiert sich kühl, präzise und tiefgründig. In der Nase entfalten sich rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Schlehe und florale Noten, begleitet von mineralischen Anklängen nach Eisen, zerstoßenem Stein und subtilen Rauchspuren. Am Gaumen zeigt der Wein eine feingliedrige, aber druckvolle Struktur mit seidig eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem eleganten, vibrierenden Zug. Mit Luft kommen Noten von Hagebutte, Kräutern, schwarzem Tee und feiner Gewürzwärme hinzu. Der lange, salzig-mineralische Nachhall ist charakteristisch für den roten Buntsandstein und unterstreicht die noble, fast schwebende Finesse dieses Großen Gewächses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3020\" data-end=\"3629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3020\" data-end=\"3040\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3040\" data-end=\"3043\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein exzellenter Begleiter zu anspruchsvollen Speisen und zeigt seine Eleganz besonders gut in Kombination mit feiner Küche. Ideal zu Reh, Hirschkalb oder Taube, gerne begleitet von Wurzelgemüse oder einer dezent gewürzten Jus. Auch zu Kalbsrücken, Ente oder geschmorten Pilzgerichten zeigt der Wein seine Präzision und Tiefe. Seine kühle Mineralität harmoniert zudem hervorragend mit Gerichten auf Basis von Trüffel, Pastinaken oder Steinpilzen. Selbst zu mittelkräftigen Käsesorten entfaltet er seine seidig-würzige Art und beeindruckt durch Länge und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52708882514187,"sku":"2036-22","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Centgrafenberg_GG_Online.jpg?v=1763974921"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-centgrafenberg-gg-2023","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Centgrafenberg GG 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"952\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"952\" data-end=\"955\"\u003eDer Centgrafenberg ist die ikonische VDP.GROSSE LAGE® des Weinguts und gilt als einer der besten Spätburgunder-Hänge Deutschlands. Die bis zu 40 % steilen Lagen bestehen aus verwittertem rotem Buntsandstein – einem der ältesten Gesteine der Trias –, stark eisenhaltig und reich an Mineralien. Diese Kombination sorgt für kühle Kraft, feine Würze und eine besondere salzige Spannung im Wein. Das Mikroklima im Talkessel von Miltenberg, geschützt durch Spessart und Odenwald, sorgt für warme Tage und kühle Nächte – ein idealer Kontrast für Pinot, der Frische, Balance und reife Tannine ermöglicht. Die Lage vereint Finesse, Struktur und Ausdruck wie kaum ein anderer Weinberg Frankens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1656\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003eDie Vinifikation erfolgt streng burgundisch und mit kompromissloser Präzision. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet und in offenen Holzbottichen spontan vergoren – mit einem hohen Anteil ganzer Trauben, häufig bis zu 100 %, um Struktur, Eleganz und florale Komplexität zu intensivieren. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche, mit einem fein dosierten Anteil neuer Fässer. Unfiltriert abgefüllt, zeigt der Wein seine ganze Tiefe und Herkunft unverfälscht. Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die Mineralität des eisenhaltigen Buntsandsteins und die innere Spannung des Spätburgunders zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"3018\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2315\" data-end=\"2337\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2337\" data-end=\"2340\"\u003eDer Centgrafenberg Spätburgunder präsentiert sich kühl, präzise und tiefgründig. In der Nase entfalten sich rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Schlehe und florale Noten, begleitet von mineralischen Anklängen nach Eisen, zerstoßenem Stein und subtilen Rauchspuren. Am Gaumen zeigt der Wein eine feingliedrige, aber druckvolle Struktur mit seidig eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem eleganten, vibrierenden Zug. Mit Luft kommen Noten von Hagebutte, Kräutern, schwarzem Tee und feiner Gewürzwärme hinzu. Der lange, salzig-mineralische Nachhall ist charakteristisch für den roten Buntsandstein und unterstreicht die noble, fast schwebende Finesse dieses Großen Gewächses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3020\" data-end=\"3629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3020\" data-end=\"3040\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3040\" data-end=\"3043\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein exzellenter Begleiter zu anspruchsvollen Speisen und zeigt seine Eleganz besonders gut in Kombination mit feiner Küche. Ideal zu Reh, Hirschkalb oder Taube, gerne begleitet von Wurzelgemüse oder einer dezent gewürzten Jus. Auch zu Kalbsrücken, Ente oder geschmorten Pilzgerichten zeigt der Wein seine Präzision und Tiefe. Seine kühle Mineralität harmoniert zudem hervorragend mit Gerichten auf Basis von Trüffel, Pastinaken oder Steinpilzen. Selbst zu mittelkräftigen Käsesorten entfaltet er seine seidig-würzige Art und beeindruckt durch Länge und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52708882776331,"sku":"2036-23","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Centgrafenberg_GG_Online.jpg?v=1763974921"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-centgrafenberg-gg-magnum-2021","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Centgrafenberg GG Magnum 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"952\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"952\" data-end=\"955\"\u003eDer Centgrafenberg ist die ikonische VDP.GROSSE LAGE® des Weinguts und gilt als einer der besten Spätburgunder-Hänge Deutschlands. Die bis zu 40 % steilen Lagen bestehen aus verwittertem rotem Buntsandstein – einem der ältesten Gesteine der Trias –, stark eisenhaltig und reich an Mineralien. Diese Kombination sorgt für kühle Kraft, feine Würze und eine besondere salzige Spannung im Wein. Das Mikroklima im Talkessel von Miltenberg, geschützt durch Spessart und Odenwald, sorgt für warme Tage und kühle Nächte – ein idealer Kontrast für Pinot, der Frische, Balance und reife Tannine ermöglicht. Die Lage vereint Finesse, Struktur und Ausdruck wie kaum ein anderer Weinberg Frankens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1656\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003eDie Vinifikation erfolgt streng burgundisch und mit kompromissloser Präzision. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet und in offenen Holzbottichen spontan vergoren – mit einem hohen Anteil ganzer Trauben, häufig bis zu 100 %, um Struktur, Eleganz und florale Komplexität zu intensivieren. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche, mit einem fein dosierten Anteil neuer Fässer. Unfiltriert abgefüllt, zeigt der Wein seine ganze Tiefe und Herkunft unverfälscht. Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die Mineralität des eisenhaltigen Buntsandsteins und die innere Spannung des Spätburgunders zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"3018\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2315\" data-end=\"2337\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2337\" data-end=\"2340\"\u003eDer Centgrafenberg Spätburgunder präsentiert sich kühl, präzise und tiefgründig. In der Nase entfalten sich rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Schlehe und florale Noten, begleitet von mineralischen Anklängen nach Eisen, zerstoßenem Stein und subtilen Rauchspuren. Am Gaumen zeigt der Wein eine feingliedrige, aber druckvolle Struktur mit seidig eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem eleganten, vibrierenden Zug. Mit Luft kommen Noten von Hagebutte, Kräutern, schwarzem Tee und feiner Gewürzwärme hinzu. Der lange, salzig-mineralische Nachhall ist charakteristisch für den roten Buntsandstein und unterstreicht die noble, fast schwebende Finesse dieses Großen Gewächses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3020\" data-end=\"3629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3020\" data-end=\"3040\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3040\" data-end=\"3043\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein exzellenter Begleiter zu anspruchsvollen Speisen und zeigt seine Eleganz besonders gut in Kombination mit feiner Küche. Ideal zu Reh, Hirschkalb oder Taube, gerne begleitet von Wurzelgemüse oder einer dezent gewürzten Jus. Auch zu Kalbsrücken, Ente oder geschmorten Pilzgerichten zeigt der Wein seine Präzision und Tiefe. Seine kühle Mineralität harmoniert zudem hervorragend mit Gerichten auf Basis von Trüffel, Pastinaken oder Steinpilzen. Selbst zu mittelkräftigen Käsesorten entfaltet er seine seidig-würzige Art und beeindruckt durch Länge und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52708898930955,"sku":"2036M-21","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Centgrafenberg_GG_Online.jpg?v=1763974921"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-schlossberg-gg-2021","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Schlossberg GG 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1921\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1088\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1088\" data-end=\"1091\"\u003eDer Klingenberger Schlossberg zählt zu den spektakulärsten und historisch bedeutendsten Burgunderlagen Deutschlands. Die Lage fällt mit bis zu 95 % Steigung ab und ist von unzähligen, denkmalgeschützten Trockenmauern durchzogen, die den roten, felsigen Buntsandsteinboden stützen. Das Mikroklima ist warm, sonnenreich und durch die Süd- bis Südwestexposition ideal für die anspruchsvolle Burgunderrebe. Auf einem Hektar stehen hier bis zu 13.000 Reben – eine extrem hohe Stockdichte, die kleine, hochkonzentrierte Trauben hervorbringt. 2004 erwarb das Weingut Fürst drei besonders privilegierte Parzellen, darunter das Herzstück direkt unterhalb der Clingenburg, eingerahmt von einer fünf Meter hohen Stadtmauer. Alte Reben und erstklassige Pinot-Klone sorgen für Tiefe, Finesse und die typische seidig-feine Art des Schlossbergs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1923\" data-end=\"2711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1923\" data-end=\"1938\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1938\" data-end=\"1941\"\u003eDie Vinifikation folgt strikt burgundischen Prinzipien und setzt auf maximale Sorgfalt. Die Trauben werden vollständig von Hand selektiert und gelangen unversehrt in die offenen Holzbottiche. Je nach Jahrgang erfolgt die spontane Gärung mit einem sehr hohen Anteil ganzer Trauben – teilweise bis zu 100 %, was dem Wein eine unvergleichliche aromatische Komplexität, florale Leichtigkeit und feinkörnige Tanninstruktur verleiht. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche, sorgfältig dosiert mit neuem Holz, um Struktur zu geben, ohne die Herkunft zu überdecken. Unfiltriert abgefüllt spiegelt dieser Spätburgunder den reinen Charakter des Klingenberger Schlossbergs wider – präzise, vielschichtig und von einzigartiger Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2713\" data-end=\"3437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2713\" data-end=\"2735\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2735\" data-end=\"2738\"\u003eDer Schlossberg zeigt einen feurigen, feinsinnigen und äußerst seidigen Charakter – ein Archetypus für fränkischen Pinot Noir. In der Nase begegnen rote Kirschen, Hagebutte, Walderdbeeren und feine florale Anflüge, begleitet von mineralischen Nuancen des roten Sandsteins und einer zarten Kräuterwürze. Am Gaumen ist der Wein kühl und dennoch druckvoll, mit seidig verwobenem Tannin, klarer Säure und beeindruckender Präzision. Mit Luft entwickelt sich eine komplexe Aromatik aus Süßkirsche, Granatapfel, schwarzem Tee und dezenten Rauchnoten der Trockenmauern. Der Nachhall ist lang, leicht salzig, vibrierend – ein tiefgründiger, feiner, aristokratischer Pinot, getragen von Eleganz statt Opulenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3439\" data-end=\"4118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3439\" data-end=\"3459\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3459\" data-end=\"3462\"\u003eDer Schlossberg ist ein vielseitiger, aber hochanspruchsvoller Essensbegleiter, der sich ideal mit feinen, aromatisch klaren Speisen verbindet. Hervorragend passt er zu Reh, Hirschrücken, Taube oder Fasan, gerne in Kombination mit Pilzen oder zart geröstetem Wurzelgemüse. Auch zu Kalbsfilet, Entenbrust oder gebratenem Lamm entfaltet er seine seidige Struktur und mineralische Eleganz. Feine Gerichte der französischen Küche – etwa mit Trüffel, Morcheln oder cremigen Saucen – heben seine Finesse besonders hervor. Selbst zu mittelkräftigem Käse, etwa gereiftem Tomme oder mildem Comté, zeigt er seine aromatische Tiefe und bleibt stets nobel und präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52708978589963,"sku":"2037-21","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Schlossberg_GG_Online.jpg?v=1763977257"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-schlossberg-gg-2022","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Schlossberg GG 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1921\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1088\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1088\" data-end=\"1091\"\u003eDer Klingenberger Schlossberg zählt zu den spektakulärsten und historisch bedeutendsten Burgunderlagen Deutschlands. Die Lage fällt mit bis zu 95 % Steigung ab und ist von unzähligen, denkmalgeschützten Trockenmauern durchzogen, die den roten, felsigen Buntsandsteinboden stützen. Das Mikroklima ist warm, sonnenreich und durch die Süd- bis Südwestexposition ideal für die anspruchsvolle Burgunderrebe. Auf einem Hektar stehen hier bis zu 13.000 Reben – eine extrem hohe Stockdichte, die kleine, hochkonzentrierte Trauben hervorbringt. 2004 erwarb das Weingut Fürst drei besonders privilegierte Parzellen, darunter das Herzstück direkt unterhalb der Clingenburg, eingerahmt von einer fünf Meter hohen Stadtmauer. Alte Reben und erstklassige Pinot-Klone sorgen für Tiefe, Finesse und die typische seidig-feine Art des Schlossbergs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1923\" data-end=\"2711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1923\" data-end=\"1938\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1938\" data-end=\"1941\"\u003eDie Vinifikation folgt strikt burgundischen Prinzipien und setzt auf maximale Sorgfalt. Die Trauben werden vollständig von Hand selektiert und gelangen unversehrt in die offenen Holzbottiche. Je nach Jahrgang erfolgt die spontane Gärung mit einem sehr hohen Anteil ganzer Trauben – teilweise bis zu 100 %, was dem Wein eine unvergleichliche aromatische Komplexität, florale Leichtigkeit und feinkörnige Tanninstruktur verleiht. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche, sorgfältig dosiert mit neuem Holz, um Struktur zu geben, ohne die Herkunft zu überdecken. Unfiltriert abgefüllt spiegelt dieser Spätburgunder den reinen Charakter des Klingenberger Schlossbergs wider – präzise, vielschichtig und von einzigartiger Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2713\" data-end=\"3437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2713\" data-end=\"2735\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2735\" data-end=\"2738\"\u003eDer Schlossberg zeigt einen feurigen, feinsinnigen und äußerst seidigen Charakter – ein Archetypus für fränkischen Pinot Noir. In der Nase begegnen rote Kirschen, Hagebutte, Walderdbeeren und feine florale Anflüge, begleitet von mineralischen Nuancen des roten Sandsteins und einer zarten Kräuterwürze. Am Gaumen ist der Wein kühl und dennoch druckvoll, mit seidig verwobenem Tannin, klarer Säure und beeindruckender Präzision. Mit Luft entwickelt sich eine komplexe Aromatik aus Süßkirsche, Granatapfel, schwarzem Tee und dezenten Rauchnoten der Trockenmauern. Der Nachhall ist lang, leicht salzig, vibrierend – ein tiefgründiger, feiner, aristokratischer Pinot, getragen von Eleganz statt Opulenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3439\" data-end=\"4118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3439\" data-end=\"3459\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3459\" data-end=\"3462\"\u003eDer Schlossberg ist ein vielseitiger, aber hochanspruchsvoller Essensbegleiter, der sich ideal mit feinen, aromatisch klaren Speisen verbindet. Hervorragend passt er zu Reh, Hirschrücken, Taube oder Fasan, gerne in Kombination mit Pilzen oder zart geröstetem Wurzelgemüse. Auch zu Kalbsfilet, Entenbrust oder gebratenem Lamm entfaltet er seine seidige Struktur und mineralische Eleganz. Feine Gerichte der französischen Küche – etwa mit Trüffel, Morcheln oder cremigen Saucen – heben seine Finesse besonders hervor. Selbst zu mittelkräftigem Käse, etwa gereiftem Tomme oder mildem Comté, zeigt er seine aromatische Tiefe und bleibt stets nobel und präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52708991238411,"sku":"2037-23","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Schlossberg_GG_Online.jpg?v=1763977257"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-schlossberg-gg-2023","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Schlossberg GG 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1921\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1088\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1088\" data-end=\"1091\"\u003eDer Klingenberger Schlossberg zählt zu den spektakulärsten und historisch bedeutendsten Burgunderlagen Deutschlands. Die Lage fällt mit bis zu 95 % Steigung ab und ist von unzähligen, denkmalgeschützten Trockenmauern durchzogen, die den roten, felsigen Buntsandsteinboden stützen. Das Mikroklima ist warm, sonnenreich und durch die Süd- bis Südwestexposition ideal für die anspruchsvolle Burgunderrebe. Auf einem Hektar stehen hier bis zu 13.000 Reben – eine extrem hohe Stockdichte, die kleine, hochkonzentrierte Trauben hervorbringt. 2004 erwarb das Weingut Fürst drei besonders privilegierte Parzellen, darunter das Herzstück direkt unterhalb der Clingenburg, eingerahmt von einer fünf Meter hohen Stadtmauer. Alte Reben und erstklassige Pinot-Klone sorgen für Tiefe, Finesse und die typische seidig-feine Art des Schlossbergs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1923\" data-end=\"2711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1923\" data-end=\"1938\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1938\" data-end=\"1941\"\u003eDie Vinifikation folgt strikt burgundischen Prinzipien und setzt auf maximale Sorgfalt. Die Trauben werden vollständig von Hand selektiert und gelangen unversehrt in die offenen Holzbottiche. Je nach Jahrgang erfolgt die spontane Gärung mit einem sehr hohen Anteil ganzer Trauben – teilweise bis zu 100 %, was dem Wein eine unvergleichliche aromatische Komplexität, florale Leichtigkeit und feinkörnige Tanninstruktur verleiht. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche, sorgfältig dosiert mit neuem Holz, um Struktur zu geben, ohne die Herkunft zu überdecken. Unfiltriert abgefüllt spiegelt dieser Spätburgunder den reinen Charakter des Klingenberger Schlossbergs wider – präzise, vielschichtig und von einzigartiger Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2713\" data-end=\"3437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2713\" data-end=\"2735\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2735\" data-end=\"2738\"\u003eDer Schlossberg zeigt einen feurigen, feinsinnigen und äußerst seidigen Charakter – ein Archetypus für fränkischen Pinot Noir. In der Nase begegnen rote Kirschen, Hagebutte, Walderdbeeren und feine florale Anflüge, begleitet von mineralischen Nuancen des roten Sandsteins und einer zarten Kräuterwürze. Am Gaumen ist der Wein kühl und dennoch druckvoll, mit seidig verwobenem Tannin, klarer Säure und beeindruckender Präzision. Mit Luft entwickelt sich eine komplexe Aromatik aus Süßkirsche, Granatapfel, schwarzem Tee und dezenten Rauchnoten der Trockenmauern. Der Nachhall ist lang, leicht salzig, vibrierend – ein tiefgründiger, feiner, aristokratischer Pinot, getragen von Eleganz statt Opulenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3439\" data-end=\"4118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3439\" data-end=\"3459\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3459\" data-end=\"3462\"\u003eDer Schlossberg ist ein vielseitiger, aber hochanspruchsvoller Essensbegleiter, der sich ideal mit feinen, aromatisch klaren Speisen verbindet. Hervorragend passt er zu Reh, Hirschrücken, Taube oder Fasan, gerne in Kombination mit Pilzen oder zart geröstetem Wurzelgemüse. Auch zu Kalbsfilet, Entenbrust oder gebratenem Lamm entfaltet er seine seidige Struktur und mineralische Eleganz. Feine Gerichte der französischen Küche – etwa mit Trüffel, Morcheln oder cremigen Saucen – heben seine Finesse besonders hervor. Selbst zu mittelkräftigem Käse, etwa gereiftem Tomme oder mildem Comté, zeigt er seine aromatische Tiefe und bleibt stets nobel und präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52709011849483,"sku":"2037-22","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Schlossberg_GG_Online.jpg?v=1763977257"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-hundsruck-gg-2018","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Hundsrück GG 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1084\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1084\" data-end=\"1087\"\u003eDie VDP.GROSSE LAGE® Hundsrück wurde bereits 1525 erwähnt und gilt als die kleinste, steilste und zugleich historisch wertvollste Nachbarlage des Centgrafenbergs. Nach ihrer offiziellen Wiedereintragung im Jahr 2010 wurde ein Stück fränkischer Weinbaugeschichte neu belebt. Die Parzelle liegt als reiner Südhhang am Bürgstadter Berg – ein Prallhang mit bis zu 40 % Steigung, geprägt von extrem steinigem, dünnem Oberboden und tiefem Untergrund aus verwittertem, eisenhaltigem rotem Fels. Das warme Mikroklima, die optimale Sonneneinstrahlung und die hohe Drainagefähigkeit schaffen ideale Bedingungen für kleinbeerige, hochkonzentrierte Spätburgundertrauben. Alte Reben und Dichtpflanzungen von bis zu 17.000 Stöcken pro Hektar sorgen für höchste Intensität, Finesse und eine unverwechselbare Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1906\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eDie Vinifikation folgt dem burgundischen Leitbild, das im Weingut Fürst seit Jahrzehnten kultiviert wird. Die Trauben werden vollständig von Hand und in mehreren Lesedurchgängen selektiert. Anschließend erfolgt die spontane Gärung in offenen Holzbottichen – stets mit einem sehr hohen Anteil ganzer Trauben, teilweise bis zu 100 %. Diese Methode verleiht dem Hundsrück seine charakteristische Duftigkeit, seine seidige Struktur und seine unverwechselbare Komplexität. Die Reifung findet über 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche statt, stets präzise dosiert, um Struktur einzubinden, ohne den Wein zu beschweren. Unfiltriert gefüllt, zeigt der Hundsrück die pure Handschrift des Terroirs: kraftvoll, tief, nobel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"3412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2643\" data-end=\"2665\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2665\" data-end=\"2668\"\u003eDer Hundsrück präsentiert sich als großer Pinot von seltenem Format: kraftvoll und doch ätherisch, nobel parfümiert und voller Finesse. In der Nase zeigen sich rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Hagebutte und feine Anklänge wilder Rosen, begleitet von subtiler Würze, Graphit, Eisen und einer kühlen, anmutigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, tief und strukturiert – getragen von reifem, feinkörnigem Tannin und einer klaren, vibrierenden Säure. Mit Luft entfalten sich Noten von Granatapfel, roter Johannisbeere, Veilchen, schwarzem Tee und einer erdigen Komplexität des roten Felsens. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang, kraftvoll und dennoch fein – ein Wein mit großer innerer Spannung, Noblesse und enormem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3414\" data-end=\"4123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3414\" data-end=\"3434\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3434\" data-end=\"3437\"\u003eDer Hundsrück ist ein majestätischer Partner für anspruchsvolle Gerichte der feinen Küche. Besonders harmoniert er mit Wildgerichten wie Rehrücken, Hirschmedaillons oder Wildente, ideal ergänzt durch Pilze, Waldaromen oder dunkle Kräuterjus. Auch zu Kalbsbries, geschmorter Taube oder zart rosa gegartem Lamm zeigt er seine ganze Eleganz und Tiefe. Getrüffelte Pastagerichte, Risotto mit Waldpilzen oder feine französische Küche unterstreichen seine seidig-würzige Art. Selbst mittelkräftige Käsesorten wie gereifter Comté, Tomme oder Morbier heben seine aromatische Feinheit hervor. Ein Wein, der kulinarische Erlebnisse veredelt – und bleibt zugleich immer aristokratisch und präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710372180235,"sku":"2048-18","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Hundsrueck_GG_Online.jpg?v=1764002644"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-hundsruck-gg-2019","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Hundsrück GG 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1084\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1084\" data-end=\"1087\"\u003eDie VDP.GROSSE LAGE® Hundsrück wurde bereits 1525 erwähnt und gilt als die kleinste, steilste und zugleich historisch wertvollste Nachbarlage des Centgrafenbergs. Nach ihrer offiziellen Wiedereintragung im Jahr 2010 wurde ein Stück fränkischer Weinbaugeschichte neu belebt. Die Parzelle liegt als reiner Südhhang am Bürgstadter Berg – ein Prallhang mit bis zu 40 % Steigung, geprägt von extrem steinigem, dünnem Oberboden und tiefem Untergrund aus verwittertem, eisenhaltigem rotem Fels. Das warme Mikroklima, die optimale Sonneneinstrahlung und die hohe Drainagefähigkeit schaffen ideale Bedingungen für kleinbeerige, hochkonzentrierte Spätburgundertrauben. Alte Reben und Dichtpflanzungen von bis zu 17.000 Stöcken pro Hektar sorgen für höchste Intensität, Finesse und eine unverwechselbare Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1906\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eDie Vinifikation folgt dem burgundischen Leitbild, das im Weingut Fürst seit Jahrzehnten kultiviert wird. Die Trauben werden vollständig von Hand und in mehreren Lesedurchgängen selektiert. Anschließend erfolgt die spontane Gärung in offenen Holzbottichen – stets mit einem sehr hohen Anteil ganzer Trauben, teilweise bis zu 100 %. Diese Methode verleiht dem Hundsrück seine charakteristische Duftigkeit, seine seidige Struktur und seine unverwechselbare Komplexität. Die Reifung findet über 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche statt, stets präzise dosiert, um Struktur einzubinden, ohne den Wein zu beschweren. Unfiltriert gefüllt, zeigt der Hundsrück die pure Handschrift des Terroirs: kraftvoll, tief, nobel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"3412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2643\" data-end=\"2665\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2665\" data-end=\"2668\"\u003eDer Hundsrück präsentiert sich als großer Pinot von seltenem Format: kraftvoll und doch ätherisch, nobel parfümiert und voller Finesse. In der Nase zeigen sich rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Hagebutte und feine Anklänge wilder Rosen, begleitet von subtiler Würze, Graphit, Eisen und einer kühlen, anmutigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, tief und strukturiert – getragen von reifem, feinkörnigem Tannin und einer klaren, vibrierenden Säure. Mit Luft entfalten sich Noten von Granatapfel, roter Johannisbeere, Veilchen, schwarzem Tee und einer erdigen Komplexität des roten Felsens. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang, kraftvoll und dennoch fein – ein Wein mit großer innerer Spannung, Noblesse und enormem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3414\" data-end=\"4123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3414\" data-end=\"3434\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3434\" data-end=\"3437\"\u003eDer Hundsrück ist ein majestätischer Partner für anspruchsvolle Gerichte der feinen Küche. Besonders harmoniert er mit Wildgerichten wie Rehrücken, Hirschmedaillons oder Wildente, ideal ergänzt durch Pilze, Waldaromen oder dunkle Kräuterjus. Auch zu Kalbsbries, geschmorter Taube oder zart rosa gegartem Lamm zeigt er seine ganze Eleganz und Tiefe. Getrüffelte Pastagerichte, Risotto mit Waldpilzen oder feine französische Küche unterstreichen seine seidig-würzige Art. Selbst mittelkräftige Käsesorten wie gereifter Comté, Tomme oder Morbier heben seine aromatische Feinheit hervor. Ein Wein, der kulinarische Erlebnisse veredelt – und bleibt zugleich immer aristokratisch und präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710432833803,"sku":"2048-19","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Hundsrueck_GG_Online.jpg?v=1764002644"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-hundsruck-gg-2020","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Hundsrück GG 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1084\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1084\" data-end=\"1087\"\u003eDie VDP.GROSSE LAGE® Hundsrück wurde bereits 1525 erwähnt und gilt als die kleinste, steilste und zugleich historisch wertvollste Nachbarlage des Centgrafenbergs. Nach ihrer offiziellen Wiedereintragung im Jahr 2010 wurde ein Stück fränkischer Weinbaugeschichte neu belebt. Die Parzelle liegt als reiner Südhhang am Bürgstadter Berg – ein Prallhang mit bis zu 40 % Steigung, geprägt von extrem steinigem, dünnem Oberboden und tiefem Untergrund aus verwittertem, eisenhaltigem rotem Fels. Das warme Mikroklima, die optimale Sonneneinstrahlung und die hohe Drainagefähigkeit schaffen ideale Bedingungen für kleinbeerige, hochkonzentrierte Spätburgundertrauben. Alte Reben und Dichtpflanzungen von bis zu 17.000 Stöcken pro Hektar sorgen für höchste Intensität, Finesse und eine unverwechselbare Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1906\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eDie Vinifikation folgt dem burgundischen Leitbild, das im Weingut Fürst seit Jahrzehnten kultiviert wird. Die Trauben werden vollständig von Hand und in mehreren Lesedurchgängen selektiert. Anschließend erfolgt die spontane Gärung in offenen Holzbottichen – stets mit einem sehr hohen Anteil ganzer Trauben, teilweise bis zu 100 %. Diese Methode verleiht dem Hundsrück seine charakteristische Duftigkeit, seine seidige Struktur und seine unverwechselbare Komplexität. Die Reifung findet über 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche statt, stets präzise dosiert, um Struktur einzubinden, ohne den Wein zu beschweren. Unfiltriert gefüllt, zeigt der Hundsrück die pure Handschrift des Terroirs: kraftvoll, tief, nobel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"3412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2643\" data-end=\"2665\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2665\" data-end=\"2668\"\u003eDer Hundsrück präsentiert sich als großer Pinot von seltenem Format: kraftvoll und doch ätherisch, nobel parfümiert und voller Finesse. In der Nase zeigen sich rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Hagebutte und feine Anklänge wilder Rosen, begleitet von subtiler Würze, Graphit, Eisen und einer kühlen, anmutigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, tief und strukturiert – getragen von reifem, feinkörnigem Tannin und einer klaren, vibrierenden Säure. Mit Luft entfalten sich Noten von Granatapfel, roter Johannisbeere, Veilchen, schwarzem Tee und einer erdigen Komplexität des roten Felsens. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang, kraftvoll und dennoch fein – ein Wein mit großer innerer Spannung, Noblesse und enormem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3414\" data-end=\"4123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3414\" data-end=\"3434\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3434\" data-end=\"3437\"\u003eDer Hundsrück ist ein majestätischer Partner für anspruchsvolle Gerichte der feinen Küche. Besonders harmoniert er mit Wildgerichten wie Rehrücken, Hirschmedaillons oder Wildente, ideal ergänzt durch Pilze, Waldaromen oder dunkle Kräuterjus. Auch zu Kalbsbries, geschmorter Taube oder zart rosa gegartem Lamm zeigt er seine ganze Eleganz und Tiefe. Getrüffelte Pastagerichte, Risotto mit Waldpilzen oder feine französische Küche unterstreichen seine seidig-würzige Art. Selbst mittelkräftige Käsesorten wie gereifter Comté, Tomme oder Morbier heben seine aromatische Feinheit hervor. Ein Wein, der kulinarische Erlebnisse veredelt – und bleibt zugleich immer aristokratisch und präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710452461835,"sku":"2048-20","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Hundsrueck_GG_Online.jpg?v=1764002644"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-hundsruck-gg-2021","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Hundsrück GG 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1084\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1084\" data-end=\"1087\"\u003eDie VDP.GROSSE LAGE® Hundsrück wurde bereits 1525 erwähnt und gilt als die kleinste, steilste und zugleich historisch wertvollste Nachbarlage des Centgrafenbergs. Nach ihrer offiziellen Wiedereintragung im Jahr 2010 wurde ein Stück fränkischer Weinbaugeschichte neu belebt. Die Parzelle liegt als reiner Südhhang am Bürgstadter Berg – ein Prallhang mit bis zu 40 % Steigung, geprägt von extrem steinigem, dünnem Oberboden und tiefem Untergrund aus verwittertem, eisenhaltigem rotem Fels. Das warme Mikroklima, die optimale Sonneneinstrahlung und die hohe Drainagefähigkeit schaffen ideale Bedingungen für kleinbeerige, hochkonzentrierte Spätburgundertrauben. Alte Reben und Dichtpflanzungen von bis zu 17.000 Stöcken pro Hektar sorgen für höchste Intensität, Finesse und eine unverwechselbare Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1906\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eDie Vinifikation folgt dem burgundischen Leitbild, das im Weingut Fürst seit Jahrzehnten kultiviert wird. Die Trauben werden vollständig von Hand und in mehreren Lesedurchgängen selektiert. Anschließend erfolgt die spontane Gärung in offenen Holzbottichen – stets mit einem sehr hohen Anteil ganzer Trauben, teilweise bis zu 100 %. Diese Methode verleiht dem Hundsrück seine charakteristische Duftigkeit, seine seidige Struktur und seine unverwechselbare Komplexität. Die Reifung findet über 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche statt, stets präzise dosiert, um Struktur einzubinden, ohne den Wein zu beschweren. Unfiltriert gefüllt, zeigt der Hundsrück die pure Handschrift des Terroirs: kraftvoll, tief, nobel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"3412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2643\" data-end=\"2665\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2665\" data-end=\"2668\"\u003eDer Hundsrück präsentiert sich als großer Pinot von seltenem Format: kraftvoll und doch ätherisch, nobel parfümiert und voller Finesse. In der Nase zeigen sich rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Hagebutte und feine Anklänge wilder Rosen, begleitet von subtiler Würze, Graphit, Eisen und einer kühlen, anmutigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, tief und strukturiert – getragen von reifem, feinkörnigem Tannin und einer klaren, vibrierenden Säure. Mit Luft entfalten sich Noten von Granatapfel, roter Johannisbeere, Veilchen, schwarzem Tee und einer erdigen Komplexität des roten Felsens. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang, kraftvoll und dennoch fein – ein Wein mit großer innerer Spannung, Noblesse und enormem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3414\" data-end=\"4123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3414\" data-end=\"3434\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3434\" data-end=\"3437\"\u003eDer Hundsrück ist ein majestätischer Partner für anspruchsvolle Gerichte der feinen Küche. Besonders harmoniert er mit Wildgerichten wie Rehrücken, Hirschmedaillons oder Wildente, ideal ergänzt durch Pilze, Waldaromen oder dunkle Kräuterjus. Auch zu Kalbsbries, geschmorter Taube oder zart rosa gegartem Lamm zeigt er seine ganze Eleganz und Tiefe. Getrüffelte Pastagerichte, Risotto mit Waldpilzen oder feine französische Küche unterstreichen seine seidig-würzige Art. Selbst mittelkräftige Käsesorten wie gereifter Comté, Tomme oder Morbier heben seine aromatische Feinheit hervor. Ein Wein, der kulinarische Erlebnisse veredelt – und bleibt zugleich immer aristokratisch und präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710455902475,"sku":"2048-21","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Hundsrueck_GG_Online.jpg?v=1764002644"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-hundsruck-gg-2022","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Hundsrück GG 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1084\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1084\" data-end=\"1087\"\u003eDie VDP.GROSSE LAGE® Hundsrück wurde bereits 1525 erwähnt und gilt als die kleinste, steilste und zugleich historisch wertvollste Nachbarlage des Centgrafenbergs. Nach ihrer offiziellen Wiedereintragung im Jahr 2010 wurde ein Stück fränkischer Weinbaugeschichte neu belebt. Die Parzelle liegt als reiner Südhhang am Bürgstadter Berg – ein Prallhang mit bis zu 40 % Steigung, geprägt von extrem steinigem, dünnem Oberboden und tiefem Untergrund aus verwittertem, eisenhaltigem rotem Fels. Das warme Mikroklima, die optimale Sonneneinstrahlung und die hohe Drainagefähigkeit schaffen ideale Bedingungen für kleinbeerige, hochkonzentrierte Spätburgundertrauben. Alte Reben und Dichtpflanzungen von bis zu 17.000 Stöcken pro Hektar sorgen für höchste Intensität, Finesse und eine unverwechselbare Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1906\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eDie Vinifikation folgt dem burgundischen Leitbild, das im Weingut Fürst seit Jahrzehnten kultiviert wird. Die Trauben werden vollständig von Hand und in mehreren Lesedurchgängen selektiert. Anschließend erfolgt die spontane Gärung in offenen Holzbottichen – stets mit einem sehr hohen Anteil ganzer Trauben, teilweise bis zu 100 %. Diese Methode verleiht dem Hundsrück seine charakteristische Duftigkeit, seine seidige Struktur und seine unverwechselbare Komplexität. Die Reifung findet über 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche statt, stets präzise dosiert, um Struktur einzubinden, ohne den Wein zu beschweren. Unfiltriert gefüllt, zeigt der Hundsrück die pure Handschrift des Terroirs: kraftvoll, tief, nobel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"3412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2643\" data-end=\"2665\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2665\" data-end=\"2668\"\u003eDer Hundsrück präsentiert sich als großer Pinot von seltenem Format: kraftvoll und doch ätherisch, nobel parfümiert und voller Finesse. In der Nase zeigen sich rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Hagebutte und feine Anklänge wilder Rosen, begleitet von subtiler Würze, Graphit, Eisen und einer kühlen, anmutigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, tief und strukturiert – getragen von reifem, feinkörnigem Tannin und einer klaren, vibrierenden Säure. Mit Luft entfalten sich Noten von Granatapfel, roter Johannisbeere, Veilchen, schwarzem Tee und einer erdigen Komplexität des roten Felsens. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang, kraftvoll und dennoch fein – ein Wein mit großer innerer Spannung, Noblesse und enormem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3414\" data-end=\"4123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3414\" data-end=\"3434\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3434\" data-end=\"3437\"\u003eDer Hundsrück ist ein majestätischer Partner für anspruchsvolle Gerichte der feinen Küche. Besonders harmoniert er mit Wildgerichten wie Rehrücken, Hirschmedaillons oder Wildente, ideal ergänzt durch Pilze, Waldaromen oder dunkle Kräuterjus. Auch zu Kalbsbries, geschmorter Taube oder zart rosa gegartem Lamm zeigt er seine ganze Eleganz und Tiefe. Getrüffelte Pastagerichte, Risotto mit Waldpilzen oder feine französische Küche unterstreichen seine seidig-würzige Art. Selbst mittelkräftige Käsesorten wie gereifter Comté, Tomme oder Morbier heben seine aromatische Feinheit hervor. Ein Wein, der kulinarische Erlebnisse veredelt – und bleibt zugleich immer aristokratisch und präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710456000779,"sku":"2048-22","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Hundsrueck_GG_Online.jpg?v=1764002644"},{"product_id":"rudolf-furst-spatburgunder-hundsruck-gg-2023","title":"Rudolf Fürst - Spätburgunder Hundsrück GG 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1084\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1084\" data-end=\"1087\"\u003eDie VDP.GROSSE LAGE® Hundsrück wurde bereits 1525 erwähnt und gilt als die kleinste, steilste und zugleich historisch wertvollste Nachbarlage des Centgrafenbergs. Nach ihrer offiziellen Wiedereintragung im Jahr 2010 wurde ein Stück fränkischer Weinbaugeschichte neu belebt. Die Parzelle liegt als reiner Südhhang am Bürgstadter Berg – ein Prallhang mit bis zu 40 % Steigung, geprägt von extrem steinigem, dünnem Oberboden und tiefem Untergrund aus verwittertem, eisenhaltigem rotem Fels. Das warme Mikroklima, die optimale Sonneneinstrahlung und die hohe Drainagefähigkeit schaffen ideale Bedingungen für kleinbeerige, hochkonzentrierte Spätburgundertrauben. Alte Reben und Dichtpflanzungen von bis zu 17.000 Stöcken pro Hektar sorgen für höchste Intensität, Finesse und eine unverwechselbare Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1906\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eDie Vinifikation folgt dem burgundischen Leitbild, das im Weingut Fürst seit Jahrzehnten kultiviert wird. Die Trauben werden vollständig von Hand und in mehreren Lesedurchgängen selektiert. Anschließend erfolgt die spontane Gärung in offenen Holzbottichen – stets mit einem sehr hohen Anteil ganzer Trauben, teilweise bis zu 100 %. Diese Methode verleiht dem Hundsrück seine charakteristische Duftigkeit, seine seidige Struktur und seine unverwechselbare Komplexität. Die Reifung findet über 18 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche statt, stets präzise dosiert, um Struktur einzubinden, ohne den Wein zu beschweren. Unfiltriert gefüllt, zeigt der Hundsrück die pure Handschrift des Terroirs: kraftvoll, tief, nobel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"3412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2643\" data-end=\"2665\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2665\" data-end=\"2668\"\u003eDer Hundsrück präsentiert sich als großer Pinot von seltenem Format: kraftvoll und doch ätherisch, nobel parfümiert und voller Finesse. In der Nase zeigen sich rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Hagebutte und feine Anklänge wilder Rosen, begleitet von subtiler Würze, Graphit, Eisen und einer kühlen, anmutigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, tief und strukturiert – getragen von reifem, feinkörnigem Tannin und einer klaren, vibrierenden Säure. Mit Luft entfalten sich Noten von Granatapfel, roter Johannisbeere, Veilchen, schwarzem Tee und einer erdigen Komplexität des roten Felsens. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang, kraftvoll und dennoch fein – ein Wein mit großer innerer Spannung, Noblesse und enormem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3414\" data-end=\"4123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3414\" data-end=\"3434\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3434\" data-end=\"3437\"\u003eDer Hundsrück ist ein majestätischer Partner für anspruchsvolle Gerichte der feinen Küche. Besonders harmoniert er mit Wildgerichten wie Rehrücken, Hirschmedaillons oder Wildente, ideal ergänzt durch Pilze, Waldaromen oder dunkle Kräuterjus. Auch zu Kalbsbries, geschmorter Taube oder zart rosa gegartem Lamm zeigt er seine ganze Eleganz und Tiefe. Getrüffelte Pastagerichte, Risotto mit Waldpilzen oder feine französische Küche unterstreichen seine seidig-würzige Art. Selbst mittelkräftige Käsesorten wie gereifter Comté, Tomme oder Morbier heben seine aromatische Feinheit hervor. Ein Wein, der kulinarische Erlebnisse veredelt – und bleibt zugleich immer aristokratisch und präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710456492299,"sku":"2048-23","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Fuerst_Hundsrueck_GG_Online.jpg?v=1764002644"},{"product_id":"rudolf-furst-burgstadter-berg-1-lage-weisser-burgunder-2023","title":"Rudolf Fürst - Bürgstadter Berg Weisser Burgunder 1G 2023","description":"\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1197\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003eDer Bürgstadter Berg bildet das Herzstück der Weinberge rund um Bürgstadt und umfasst zugleich die beiden berühmten Grand-Cru-Lagen Centgrafenberg und Hundsrück. Für den Weißburgunder spielt vor allem der östliche Teil des Berges eine Schlüsselrolle – dort sind die Böden gehaltvoller, tiefgründiger und ideal für die Rebsorte. Die Böden bestehen überwiegend aus Buntsandstein, einem warmen, durchlässigen Gestein, das den Weinen Eleganz, Salzspur und eine feinwürzige Struktur verleiht. Eingebettet zwischen Spessart und Odenwald profitiert der Berg von einem milden, warmen Mikroklima mit kühlen Nächten und idealer Luftzirkulation – entscheidende Faktoren für aromatische Reife und präzise Säure. Unter der Initiative der Familie Fürst wurde der Bürgstadter Berg als erste deutsche Weinbergslage mit dem höchsten EU-Herkunftsschutz ausgestattet – ein Zeichen seines einzigartigen Charakters.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2096\" data-end=\"2958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2111\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2111\" data-end=\"2114\"\u003eDie Weißburgundertrauben aus dem Bürgstadter Berg werden ausschließlich selektiv von Hand gelesen, um perfekte physiologische Reife zu gewährleisten. Im Weingut werden die Trauben leicht mit den Füßen angequetscht – eine traditionelle, besonders schonende Methode, die eine feine Extraktion der Beerenhäute ermöglicht. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen burgundischen Eichenfässern, wo der Wein mindestens 16 Monate auf der vollen Hefe reift. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm Tiefe, Schmelz und Eleganz, ohne die klare Handschrift des Terroirs zu überdecken. Der Weißburgunder präsentiert dadurch einen präzisen, kühlen Stil, verbunden mit einer sanften Cremigkeit, die für Struktur sorgt und ihm ein langes Reifepotenzial verleiht. Der Ausbau folgt dem Grundprinzip des Weinguts: viel Ruhe, wenig Technik, maximale Herkunftstreue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2960\" data-end=\"3700\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2960\" data-end=\"2982\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2982\" data-end=\"2985\"\u003eDer Bürgstadter Berg Weißburgunder zeigt sich klar, fein und äußerst elegant. In der Nase verbinden sich gelbe Birne, frischer Apfel, Grapefruit und feine zitrische Noten mit einer subtilen nussigen Komponente, die vom langen Hefelager stammt. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und mineralisch, getragen von einer zarten Cremigkeit und einem eleganten Säurespiel. Die Buntsandstein-Mineralität zeigt sich in einer kühlen, leicht salzigen Struktur, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Feine Kräuteranklänge, etwas Weißblüte und ein Hauch Brioche entwickeln sich mit Luft und Reife. Ein Weißburgunder mit burgundischer Finesse, fränkischer Präzision und großer Ausdruckskraft – filigran, tiefgründig und zeitlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3702\" data-end=\"4382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3702\" data-end=\"3722\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3722\" data-end=\"3725\"\u003eDieser Weißburgunder ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Essensbegleiter. Besonders harmoniert er mit feinem Fisch wie Zander, Saibling oder Steinbutt, der seine salzige Struktur aufnimmt. Auch zu hellen Fleischgerichten – etwa Kalbsrücken, Perlhuhn oder einer sanft geschmorten Poularde – zeigt er seine elegante Tiefe. Vegetarische Gerichte wie Risotto mit Zitrone und Thymian, gebratener Fenchel oder Tagliatelle mit Pilzen passen hervorragend zu seiner cremigen Textur. Reifer Käse aus Kuhmilch, besonders Burgunder- oder Almkäse, unterstreicht seine nussigen Noten. Ein Wein, der sowohl feine Küche begleitet als auch solo große Freude bereitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53038016921867,"sku":"2045","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Burgstadter_Berg_WB_Online.jpg?v=1645540679"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/collections\/Rudolf_Fuerst.jpg?v=1763643898","url":"https:\/\/favino.de\/collections\/weingut-rudolf-fuerst-franken.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}