{"title":"Rings","description":"\u003ch2 data-start=\"219\" data-end=\"277\"\u003eWeingut Rings – Pfälzer Spitzenweine von zwei Brüdern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"860\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"300\"\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"318\"\u003eFreinsheim\u003c\/strong\u003e gehört zu den Shootingstars der Pfalz. Ursprünglich ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb, stellten die Eltern der heutigen Winzer bis in die 1990er Jahre verschiedene Feldfrüchte und etwas Wein her. Mit dem Jahrgang \u003cstrong data-start=\"536\" data-end=\"544\"\u003e2000\u003c\/strong\u003e setzte \u003cstrong data-start=\"552\" data-end=\"569\"\u003eSteffen Rings\u003c\/strong\u003e den entscheidenden Schritt: der Fokus lag nun auf \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"634\"\u003e100 % Wein\u003c\/strong\u003e. Wenig später kehrte auch sein Bruder \u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"690\"\u003eAndreas Rings\u003c\/strong\u003e nach seiner Ausbildung beim renommierten Weingut Wagner-Stempel zurück. Seit \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"776\"\u003e2008\u003c\/strong\u003e führen die Brüder das Weingut gemeinsam – erfolgreich und mit klarer Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"862\" data-end=\"889\"\u003eWeinberge \u0026amp; Rebsorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"890\" data-end=\"1090\"\u003eHeute bewirtschaftet das Weingut \u003cstrong data-start=\"923\" data-end=\"936\"\u003e40 Hektar\u003c\/strong\u003e in besten Einzellagen rund um \u003cstrong data-start=\"967\" data-end=\"1015\"\u003eFreinsheim, Kallstadt, Ungstein und Leistadt\u003c\/strong\u003e. Die Rebflächen sind je zur Hälfte mit roten und weißen Sorten bestockt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1092\" data-end=\"1277\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1179\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1107\"\u003eWeißwein:\u003c\/strong\u003e Riesling steht im Mittelpunkt, ergänzt durch weitere Burgundersorten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1180\" data-end=\"1277\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1277\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1182\" data-end=\"1194\"\u003eRotwein:\u003c\/strong\u003e Spätburgunder sowie internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1451\"\u003eDie Vielfalt der \u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1316\"\u003eBodenformationen\u003c\/strong\u003e – kiesiger Sand, \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1359\"\u003eTerra Rossa (Roterde)\u003c\/strong\u003e und Kalkstein – bietet ideale Voraussetzungen für charakterstarke, terroirgeprägte Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1453\" data-end=\"1484\"\u003eNachhaltigkeit \u0026amp; Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1485\" data-end=\"1794\"\u003eSeit \u003cstrong data-start=\"1490\" data-end=\"1537\"\u003e2017 ist das Weingut Rings BIO-zertifiziert\u003c\/strong\u003e. Im Weinberg wie im Keller gilt: kompromisslose Handarbeit, niedrige Erträge und schonende Verarbeitung. Das Ergebnis sind \u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1741\"\u003eausdrucksstarke Rieslinge, elegante Spätburgunder und kräftige Rotweincuvées\u003c\/strong\u003e, die längst überregional große Anerkennung finden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1796\" data-end=\"1822\"\u003eWarum Weingut Rings?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1823\" data-end=\"2088\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1823\" data-end=\"1878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"1878\"\u003eGeführt von den Brüdern \u003cstrong data-start=\"1849\" data-end=\"1876\"\u003eAndreas \u0026amp; Steffen Rings\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1879\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1881\" data-end=\"1941\"\u003eMitglied im \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1939\"\u003eVDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"1999\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"1999\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1971\"\u003e40 Hektar Bio-Weinberge\u003c\/strong\u003e in Spitzenlagen der Pfalz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2000\" data-end=\"2088\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2002\" data-end=\"2088\"\u003eSpezialisten für \u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003eRiesling \u0026amp; Spätburgunder\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch internationale Rotweine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2090\" data-end=\"2228\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2111\"\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e steht für moderne \u003cstrong data-start=\"2130\" data-end=\"2152\"\u003ePfälzer Weinkultur\u003c\/strong\u003e: klare Herkunft, mutige Handschrift und Spitzenqualität aus besten Lagen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rings-kalk-und-stein-2023-freinsheim-pfalz-bio","title":"Rings - \"Kalk \u0026 Stein\" Chardonnay 2024 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"889\" data-end=\"1453\"\u003e\u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"897\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"897\" data-end=\"900\"\u003eDie Trauben stammen aus zwei kontrastierenden Terroirs: kühle, kalkgeprägte Hanglagen rund um Kallstadt und wärmere Buntsandsteinböden in Ungstein. Der Kalk verleiht dem Chardonnay eine straffe Mineralität, kühle Aromatik und präzise Säure, während der Buntsandstein Wärme, Schmelz und gelbfruchtige Tiefe beisteuert. Diese Kombination erzeugt einen Wein, der sowohl lebendig und salzig als auch strukturiert und vielschichtig ist. Die Mischung beider Bodenarten bildet den charakteristischen Stil – klar, pur, mineralisch und kompromisslos authentisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"2079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1470\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1470\" data-end=\"1473\"\u003eDie Weinbergsarbeit folgt strengen biologischen Prinzipien: Einsaaten von Klee, Buchweizen und Rettich zur Vitalisierung des Bodens, Pferdemist als natürlicher Dünger sowie intensive Handarbeit zur optimalen Belüftung der Traubenzone. Vergoren wird ausschließlich spontan im Holzfass. Anschließend reift der Wein 16 Monate auf der Hefe, was ihm Dichte, Cremigkeit und zusätzliche Komplexität verleiht. Kurz vor der Füllung wird minimal geschwefelt und vollständig auf Filtration verzichtet – dadurch entsteht eine leichte natürliche Trübung, die sämtliche Aromen, Texturen und Mineralstoffe im Wein erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2081\" data-end=\"2700\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2081\" data-end=\"2103\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2103\" data-end=\"2106\"\u003eDer Chardonnay „Kalk \u0026amp; Stein“ zeigt eine salzig-mineralische Stilistik, wie man sie nur von kalkgeprägten Lagen kennt. In der Nase verbinden sich kühle Zitrusnoten, Grapefruit und Limettenschale mit subtilen Stein- und Kräuteraromen. Am Gaumen wirkt er straff, geradlinig und energetisch, begleitet von feinem Schmelz durch das lange Hefelager. Der Buntsandstein steuert eine sanfte Gelbfrucht hinzu, während der Kalk pure Präzision und salzige Länge erzeugt. Der Wein endet mit einem vibrierenden, klaren, steinigen Finish – ein Chardonnay mit Charakter, Spannung und pulsierender Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2702\" data-end=\"3204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2702\" data-end=\"2722\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2722\" data-end=\"2725\"\u003eDieser Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu feinen, mineralischen Speisen. Perfekt zu Austern, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln und allem, was aus dem Wasser kommt. Auch zu Geflügel mit Zitronenthymian, gebratenem Saibling oder cremigem Risotto mit Kräutern entfaltet er sein salzig-mineralisches Profil. Zu vegetarischen Gerichten wie Spargel, Selleriepüree oder Ziegenkäse zeigt er seine elegante Struktur. Ein vielseitiger Wein, der sowohl pur als auch zum Essen beeindruckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39809618280621,"sku":"2281","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/KalkundStein_Online.jpg?v=1620385112"},{"product_id":"rings-sand-und-kiesel-2020-freinsheim-pfalz-bio","title":"Rings - \"Sand \u0026 Kiesel\" 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1603\"\u003e\u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"981\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"981\" data-end=\"984\"\u003eDie Trauben für „Sand \u0026amp; Kiesel“ stammen aus alten Portugieser- Reben (40–60 Jahre), die in Freinsheim auf extrem leichten Sand- und Kiesböden wurzeln. Diese Böden sind warm, durchlässig und bringen besonders feine, duftige und saftige Rotweine hervor – ganz anders als die kräftigen Portugieser-Stile der Vergangenheit. Das Mikroklima der Mittelhaardt sorgt für optimale Reife, während die kargen Böden den Ertrag natürlich begrenzen und die Beeren klein, konzentriert und aromatisch bleiben. Das Ergebnis sind elegante, frische, tiefblaue Weine, die portugiesertypische Leichtigkeit mit überraschender Tiefe verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"2335\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1620\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1620\" data-end=\"1623\"\u003eDie Weinbergsarbeit erfolgt streng biologisch: Einsaaten zur Förderung der Biodiversität, Buchweizen, Klee und Rettich zur Bodenlockerung und Nützlingsförderung sowie Pferdemist als natürlicher Dünger. Handarbeit dominiert – Doppeltriebe werden per Hand entfernt, die Laubwand wird zur optimalen Belüftung ausgedünnt.\u003cbr data-start=\"1940\" data-end=\"1943\"\u003eIm Keller wird der Wein komplett spontan vergoren, überwiegend mit ganzen Trauben, was zusätzliche Frische und Würze erzeugt. Der Ausbau erfolgt 18 Monate im Beton-Ei und in der Amphore – beides Gefäße, die Struktur und Textur fördern, ohne Holznoten einzubringen. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe, um die pure, unangetastete Handschrift des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2980\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2337\" data-end=\"2359\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003e„Sand \u0026amp; Kiesel“ zeigt Portugieser in einer modernen, puristischen Interpretation. In der Nase dominiert eine klare, kühle Aromatik von Blaubeere, Veilchen und roten Johannisbeeren, begleitet von Kräuterwürze und einem Hauch nassem Stein. Am Gaumen ist der Wein frisch, lebendig und seidig, mit sehr feinem Tannin, unglaublich viel Trinkfluss und einer zarten, vibrierenden Säure. Die Amphore verleiht ihm eine elegante, erdige Tiefe, während das Beton-Ei für runde Textur und innere Spannung sorgt. Der Nachhall ist würzig, leicht salzig und animierend – ein Rotwein, der gleichzeitig filigran und charaktervoll wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2982\" data-end=\"3546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2982\" data-end=\"3002\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3002\" data-end=\"3005\"\u003eDieser Portugieser ist ein vielseitiger, unkomplizierter Essensbegleiter. Besonders gut passt er zu mediterranen Gemüsegerichten, gegrillten Paprika, Kräuterhähnchen oder Ratatouille. Seine Frische harmoniert hervorragend mit Burgern aus Rind oder Lamm und sogar mit würzigen asiatischen Gerichten wie koreanischer BBQ-Hähnchen oder knusprigem Schweinebauch. Auch leicht gekühlt zum Grillen ist er ein Genuss. Die zarte Beerenfrucht und die moderate Struktur machen ihn zudem zum perfekten Wein für gesellige Abende und unkomplizierte Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39809644036269,"sku":"2282","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/SandundKiesel_Online.jpg?v=1620385391"},{"product_id":"rings-das-kreuz-rotweincuvee-2020-freinsheim-pfalz","title":"Rings - \"Das Kreuz\" Rotweincuvée 2022 BIO","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"1033\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003eDas VDP.Weingut Rings in Freinsheim gehört heute zu den führenden Betrieben der Pfalz. Gegründet als landwirtschaftlicher Mischbetrieb, stellten die Eltern der Brüder Steffen und Andreas Rings in den 1990er Jahren auf Weinbau um. Mit dem Jahrgang 2000 startete Steffen die Neuausrichtung hin zu kompromisslosem Qualitätsweinbau, 2008 stieg Andreas nach Stationen u. a. bei Wagner-Stempel ein. Heute bewirtschaften die Brüder rund 40 Hektar Rebfläche in Spitzenlagen wie Freinsheim, Kallstadt, Ungstein und Leistadt. Neben Riesling und Spätburgunder gedeihen hier auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Seit 2017 ist das Weingut biologisch zertifiziert. Die Rings-Weine stehen für präzise Handarbeit, nachhaltigen Weinbau und kraftvolle, terroirgeprägte Weine, die regelmäßig hohe Bewertungen erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1043\" data-end=\"1046\"\u003eDie Trauben für Das Kreuz stammen aus den warmen Weinbergslagen rund um Freinsheim, wo trockene Kies- und Sandböden den Grundstein für kraftvolle, langlebige Rotweine legen. Diese Böden speichern Wärme, fördern die Reife und verleihen den Weinen ihre charakteristische Würze und Struktur. Durch Einsaaten von Buchweizen, Klee und Rettich sowie den Einsatz von Pferdemist als natürlichem Dünger bleibt der Boden lebendig und gesund – die Grundlage für vitale Reben und höchste Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"2071\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1570\" data-end=\"1573\"\u003eFür die Flaggschiff-Cuvée Das Kreuz werden die Trauben von Hand gelesen, im Weingut streng selektiert und vollständig entrappt. Ohne Pumpvorgänge gelangen die Beeren in die Gärbehälter, wo die Maische spontan mit natürlichen Hefen vergärt. Anschließend reift der Wein für 30 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Die unfiltrierte Abfüllung bewahrt die volle Aromatik und Struktur. Diese geduldige und handwerkliche Vinifikation sorgt für Tiefe, Eleganz und enorme Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2073\" data-end=\"2647\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003eDas Kreuz 2020 präsentiert sich als kraftvolle Rotweincuvée mit intensiver Würze und großer Komplexität. In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Cassis, Brombeere und schwarze Kirsche, ergänzt durch Anklänge von Tabak, Zedernholz und feine Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich dicht, strukturiert und elegant, mit griffigen, reifen Tanninen und einer präzisen Säure, die dem Wein Frische verleiht. Der Abgang ist lang, würzig und vielschichtig – ein Wein, der Zeit im Glas braucht und mit zunehmender Reife noch mehr an Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2649\" data-end=\"2970\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2669\" data-end=\"2672\"\u003eDieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Lammrücken mit Kräuterkruste, geschmortem Rind, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil kann er seine elegante Kraft entfalten. Ein Wein für besondere Momente und die große Tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39809713930413,"sku":"2291-20","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/DasKreuz_Online.jpg?v=1620385996"},{"product_id":"rings-das-kreuz-rotweincuvee-2022-bio-kopie","title":"Rings - \"Das Kreuz\" Rotweincuvée 2022 BIO","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"1033\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1043\" data-end=\"1046\"\u003eDie Trauben für Das Kreuz stammen aus den warmen Weinbergslagen rund um Freinsheim, wo trockene Kies- und Sandböden den Grundstein für kraftvolle, langlebige Rotweine legen. Diese Böden speichern Wärme, fördern die Reife und verleihen den Weinen ihre charakteristische Würze und Struktur. Durch Einsaaten von Buchweizen, Klee und Rettich sowie den Einsatz von Pferdemist als natürlichem Dünger bleibt der Boden lebendig und gesund – die Grundlage für vitale Reben und höchste Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"2071\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1570\" data-end=\"1573\"\u003eFür die Flaggschiff-Cuvée Das Kreuz werden die Trauben von Hand gelesen, im Weingut streng selektiert und vollständig entrappt. Ohne Pumpvorgänge gelangen die Beeren in die Gärbehälter, wo die Maische spontan mit natürlichen Hefen vergärt. Anschließend reift der Wein für 30 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Die unfiltrierte Abfüllung bewahrt die volle Aromatik und Struktur. Diese geduldige und handwerkliche Vinifikation sorgt für Tiefe, Eleganz und enorme Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2073\" data-end=\"2647\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003eDas Kreuz 2020 präsentiert sich als kraftvolle Rotweincuvée mit intensiver Würze und großer Komplexität. In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Cassis, Brombeere und schwarze Kirsche, ergänzt durch Anklänge von Tabak, Zedernholz und feine Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich dicht, strukturiert und elegant, mit griffigen, reifen Tanninen und einer präzisen Säure, die dem Wein Frische verleiht. Der Abgang ist lang, würzig und vielschichtig – ein Wein, der Zeit im Glas braucht und mit zunehmender Reife noch mehr an Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2649\" data-end=\"2970\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2669\" data-end=\"2672\"\u003eDieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Lammrücken mit Kräuterkruste, geschmortem Rind, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil kann er seine elegante Kraft entfalten. Ein Wein für besondere Momente und die große Tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52407955685643,"sku":"2291-22","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/DasKreuz_Online.jpg?v=1620385996"},{"product_id":"rings-riesling-pfalz-2024-bio","title":"Rings - Riesling Pfalz 2024 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1131\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003eDie Trauben für den PFALZ Riesling stammen ausschließlich aus klassifizierten Weinbergen in Kallstadt, Ungstein und Leistadt – drei renommierten Dörfern der Mittelhaardt. Hier prägen kalkhaltige Unterböden, kiesige Sandbereiche und wärmespeichernde Terrarossa-Schichten den Charakter des Rieslings. Die Weinberge liegen in leicht erhöhten Hanglagen, profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und gleichzeitig von der wohltuenden Kühle der nahen Haardt. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Riesling seine typische Pfälzer Art: kräftige gelbe Frucht, klare Struktur und eine frische, salzige Mineralität, die den Wein lebendig und zugänglich macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"2432\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1798\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1798\" data-end=\"1801\"\u003eNach einer intensiven, biodynamisch geprägten Weinbergsarbeit – Einsaaten zur Förderung der Biodiversität, Pferdemist als Naturdünger sowie gezielte Handarbeit zur Traubenbelüftung – erfolgt die selektive Handlese. Die Trauben werden komplett im Ganzen gepresst, ohne vorherige Vorklärung, und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau geschieht traditionell im Holzfass, wo der Wein bis August auf der Hefe ruht. Dabei wird vollständig auf Schönungen, Filtration und unnötige Hilfsmittel verzichtet. Eine späte, minimale Schwefelgabe vollendet einen Wein, der unverfälscht, pur und ganz im Stil des Hauses Rings entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2434\" data-end=\"3083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2434\" data-end=\"2456\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2456\" data-end=\"2459\"\u003eDer 2024 PFALZ Riesling zeigt sich frisch, saftig und mit jener einnehmenden Offenheit, für die die Pfalz berühmt ist. In der Nase dominieren gelber Apfel, Weinbergspfirsich, Limette und eine feine Andeutung von Kräutern. Am Gaumen wirkt er klar, druckvoll und wunderbar trinkanimierend: präzise Säure, salzige Mineralität und eine wunderbar lebendige Frische verweben sich zu einem harmonischen Ganzen. Die Hefeausbau verleiht ihm subtile Cremigkeit, ohne die straffe Linie zu überdecken. Der Nachhall ist saftig, zitrisch und herrlich direkt – ein moderner, authentischer Pfalzriesling mit großem Trinkfluss und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3085\" data-end=\"3639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3085\" data-end=\"3105\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3105\" data-end=\"3108\"\u003eDieser Riesling ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten und aromatischen Gerichten. Besonders harmoniert er mit Pfälzer Klassikern wie Flammkuchen oder mildem Fisch, ebenso aber mit asiatischer Küche, Sushi oder würzigen Gemüsegerichten. Frische Sommersalate, marinierter Spargel oder Zitronenhähnchen betonen seine Frische. Auch zu mediterranen Speisen wie gegrilltem Gemüse, Antipasti oder Meeresfrüchten zeigt er seine lebendige, saftige Art. Ein idealer Terrassenwein – genuin, fröhlich, unkompliziert und doch mit Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710538281227,"sku":"2276","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_Riesling_Online.jpg?v=1764241645"},{"product_id":"rings-grauburgunder-2024-bio","title":"Rings - Grauburgunder 2025 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1637\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1028\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1028\" data-end=\"1031\"\u003eDieser Grauburgunder stammt aus den Weinbergen rund um Freinsheim und Kallstadt – zwei Orte, die von Kies, Sand, Kalk und Wärme geprägt sind. Die Reben stehen in einem Mikroklima, das sonnige Reife ermöglicht, während kühle Winde aus Haardt und Nachtabkühlung für Frische sorgen. Durchlässige Böden fördern eine tiefe Verwurzelung der Reben und damit Mineralität und Struktur im Wein. Die Parzellen werden von den Brüdern Rings vollständig selbst bewirtschaftet – vom Rebschnitt bis zur Lese. So entsteht ein Wein, der Herkunft spürbar transportiert: Pfalz, aber mit Biss, Charakter und definierter Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"2302\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1639\" data-end=\"1654\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1654\" data-end=\"1657\"\u003eGelesen wird ausschließlich per Hand, damit nur gesundes, aromatisch voll ausgereiftes Lesegut in den Keller gelangt. Gepresst wird schonend, um Phenolik dezent zu halten und Frucht zu bewahren. 70% des Mostes vergären im Edelstahl, was Klarheit, Präzision und Frische erhält. 30% reifen im 500L Tonneau – Holz das nicht dominiert, sondern Tiefe, Schmelz und innere Ruhe bringt. Rund 10% werden bewusst auf der Maische vergoren, was feinen Grip, Tanninstruktur und einen charmanten, burgundischen Touch erzeugt. Der Ausbau erfolgt lange auf der Feinhefe – ein Prozess, der Cremigkeit, Nussigkeit und Länge hervorbringt, ohne Schwere zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2326\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2326\" data-end=\"2329\"\u003eIn der Nase zeigt der Wein reifen gelben Apfel, Birnenschmelz, leicht geröstete Haselnuss und einen Hauch von Kräutern. Dahinter erscheinen feiner Schmelz, zarte Rauchigkeit vom Holz und ein Hauch Blütenhonig. Am Gaumen ist er druckvoll, rund, kraftvoll, dabei aber immer balanciert von kühler, straffer Säure. Die dezente Maischevergärung bringt Struktur ins Mundgefühl – ein ganz feiner Grip, der den Wein trägt, ohne Bitterkeit. Im Abgang verbinden sich Steinobst, Walnuss, etwas Salzmandel und eine Spur von Quitte. Lang, seidig, packend – ein Grauburgunder mit Format, kein gefälliger Schmeichler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2933\" data-end=\"3386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2933\" data-end=\"2953\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2953\" data-end=\"2956\"\u003eEin idealer Begleiter zu Geflügel in cremigen Saucen, Kalb mit heller Jus oder gebratener Forelle mit Nussbutter. Auch zu Steinpilzrisotto, Pasta mit Salbei oder mildgereiftem Bergkäse wirkt er harmonisch und verbindend. Hervorragend passt er zu geröstetem Gemüse, Spargel mit brauner Butter oder herzhaftem Flammkuchen. Solo getrunken zeigt er Tiefe, Struktur und Eleganz – ein Wein, der sitzt, bleibt, trägt und lange nachhallt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716124045579,"sku":"2277","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_GB_Online.jpg?v=1764244475"},{"product_id":"rings-chardonnay-weissburgunder-2023-bio","title":"Rings - Chardonnay \u0026 Weissburgunder 2024 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"958\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"958\" data-end=\"961\"\u003eDie Trauben für diese Cuvée stammen aus eigenen Weinbergen in Freinsheim und Kallstadt – zwei Standorte, die klimatisch unterschiedlich wirken und sich deshalb ideal ergänzen. Kallstadt steht für kühlen Kalk, salzige Mineralität, feine Spannung und straffe Säure. Freinsheim hingegen bringt Wärme, Fruchtfülle, Cremigkeit und Aromaentwicklung. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Untergrund, durchzogen von kiesigen, teils sandigen Schichten, die schnelle Erwärmung und tiefes Wurzelwerk ermöglichen. Die Kombination beider Standorte verleiht der Cuvée Balance – Straffheit trifft auf Schmelz, Eleganz auf Trinkfluss. Ein Wein, der Herkunft nicht nur trägt, sondern spürbar zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1643\" data-end=\"2336\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1643\" data-end=\"1658\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003eDie Lese erfolgt ausschließlich per Hand, damit nur vollreife und fehlerfreie Trauben verarbeitet werden. Chardonnay wird in 500L-Tonneau vergoren und ausgebaut – Holz mit Volumen, aber fein dosiert, niemals dominant. Weißburgunder vergärt im Edelstahl, um Klarheit, Brillanz und Frische zu bewahren. Beide Komponenten reifen auf der Feinhefe, wodurch Textur, Cremigkeit und eine leise Hefenote entstehen. Chardonnay bringt Struktur, Tiefgang, salzige Spannung – Weißburgunder sorgt für Eleganz, Zug, Trinkfreude. Die Cuvée entsteht nicht zufällig, sondern über gezielte Abstimmung beider Partien: Holzanteil, Edelstahl, Säurelinie \u0026amp; Schmelz greifen wie Zahnräder ineinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2338\" data-end=\"2942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2338\" data-end=\"2360\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2360\" data-end=\"2363\"\u003eIm Duft gelber Apfel, Mirabelle, reife Birne und eine ganz feine Zitrusnote – hell, klar, elegant. Am Gaumen saftig mit feinem Schmelz, leicht cremiger Textur und subtiler Vanille vom Holz, jedoch ohne jede Schwere. Weißburgunder liefert Frische, Chardonnay Tiefe – das Zusammenspiel zeigt sich harmonisch, strukturiert und mit präzise gesetzter Säure. Im Nachhall wirken Nuss, zarte Kräuter, etwas Steinigkeit und ein sanfter Schmelz, der langsam und lang ausklingt. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – er fließt, trägt, öffnet sich stetig im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2944\" data-end=\"3427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2944\" data-end=\"2964\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2964\" data-end=\"2967\"\u003eIdeal zu Geflügel mit heller Sauce, gebratenem Zander, hellen Pastagerichten mit Kräutern oder cremigem Spargelrisotto. Wunderbar passend zu sautiertem Blumenkohl, Pilzgerichten sowie Frischkäse-Varianten mit Kräutern oder Nusskruste. Auch zu Sushi, Vitello Tonnato oder Flammkuchen mit Lauch und Speck zeigt er Tiefe und Balance. Solo getrunken wirkt er seidig, charmant und ausgewogen – ein Wein für Abende, an denen es entspannt, aber nicht banal sein darf.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716150227211,"sku":"2278","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_CH_WB_Online.jpg?v=1764245095"},{"product_id":"rings-sauvignon-blanc-2024-bio","title":"Rings - Sauvignon Blanc 2025 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1654\"\u003e\u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"983\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"983\" data-end=\"986\"\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Freinsheimer Weinbergen – sandige und kiesige Untergründe, durchzogen von Löss, bilden das Fundament. Diese Böden erwärmen sich schnell, fördern frühe Reife und bringen aromatische Konzentration in den Beeren. Gleichzeitig sorgt der Kies für Drainage sowie kleine Beeren mit dichter Aromatik und feiner Phenolik. Löss bringt Eleganz, Saftigkeit und Volumen am Gaumen. Das Mikroklima der Rheinebene bietet warme Tage mit viel Licht, die nächtliche Abkühlung hingegen wahrt Säure und Frische. Diese Balance aus Reife und Spannung führt zu einem Sauvignon Blanc, der nicht laut tropisch wirkt, sondern präzise, frisch und mineralisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1671\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1671\" data-end=\"1674\"\u003eDie Lese erfolgt ausschließlich in mehreren selektiven Durchgängen per Hand, um nur perfekt reife Trauben zu verarbeiten. Nach dem Lesen werden die Trauben schonend gepresst, ohne unnötige Oxidation – Aromatik bleibt intakt, Klarheit wird bewahrt. Vergoren wird temperaturkontrolliert im Edelstahl, wo die Frische des Sauvignon Blanc im Mittelpunkt steht. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für Struktur, Cremigkeit und Länge, ohne die Frucht zu überdecken. Kein Holz, keine Maskierung – reine Sortentypizität mit klarer Pfälzer Kontur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2233\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2233\" data-end=\"2236\"\u003eIn der Nase zeigt der Wein feine Aromen von Stachelbeere, Cassisblatt, grünem Apfel und weißen Früchten, begleitet von Zitrus und leicht kräuterigen Noten. Am Gaumen frisch, lebendig, saftig mit animierender Säure und einem präzisen, klaren Fruchtbild. Weder exotisch überladen noch grasig grün – stattdessen elegant, fokussiert und mit einem Hauch von weißer Johannisbeere und Kiwi. Die Mineralität wirkt kühl und salzig, der Abgang ist lang, fein strukturiert und mit einem zurückhaltenden Schmelz. Ein Sauvignon Blanc, der nicht lauter Stilistik folgt, sondern eigene Identität zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2825\" data-end=\"3259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2825\" data-end=\"2845\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2845\" data-end=\"2848\"\u003ePerfekt zu Ziegenkäse mit Kräutern, frischen Muscheln, Austern oder Jakobsmuscheln auf Zitrusbutter. Hervorragend auch zu Spargel, frischem Sushi, mariniertem Fenchel oder leichten Poulargerichten. Ideal zu Zitronenrisotto mit grünem Spargel oder gebratenem Kabeljau auf Kräuterschaum. Solo ein herrlich erfrischender, aber dennoch ernsthafter Sauvignon Blanc – ein Wein, der animiert, trägt und im Glas wächst.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716166447371,"sku":"2289","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_SB_Online.jpg?v=1764245323"},{"product_id":"rings-kallstadt-riesling-2020","title":"Rings - Kallstadt Riesling 2020 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"994\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"994\" data-end=\"1002\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1002\" data-end=\"1005\"\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Kallstadt – einer der kühlsten und kalkreichsten Riesling-Herkünfte der nördlichen Mittelhaardt. Kalkstein und Kalkmergel bilden das Fundament, speichern Wasser tief, halten die Reben schlank im Wuchs und schenken den Trauben feine Aromenkonzentration. Das kühlere Mikroklima sorgt für langsame Reife, späte Lese und eine straffe, lebendige Säurestruktur. Besonders am Abend ziehen kalte Luftströme aus dem Pfälzer Wald über die Weinberge, wodurch die Frische im Wein erhalten bleibt. Diese Kombination aus Kühle, Kalk und Licht führt zu Rieslingen mit messerscharfem Zug, klarer Mineralität und feinem Druck am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"2331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1696\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1696\" data-end=\"1699\"\u003eDie Weinbergsarbeit erfolgt vollständig von Hand – vom Rebschnitt bis zur selektiven Lese. Begrünung mit Klee, Buchweizen und Rettich lockert den Boden tiefgründig und erhöht die Vitalität der Rebstöcke. Pferdemist dient als natürlicher Dünger und fördert ein aktives Bodenleben ohne synthetische Zusätze. Nach der Handlese werden die Trauben als Ganztrauben gepresst, um reinste, kühle Aromatik im Most zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein teilweise im Edelstahl, teilweise im großen Holzfass. Keine Schönung, keine Filtration, keine Eingriffe – reine Herkunft, klar übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2333\" data-end=\"2355\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2355\" data-end=\"2358\"\u003eDer Wein zeigt in der Nase feine Aromen von Limette, grüner Birne, weißem Steinobst und einer kreidigen, fast kühlen Mineralität. Am Gaumen wirkt er geradlinig, pur und kristallklar – ein Riesling mit Zug, Spannung und druckvoller Säure. Hinter der Frische baut sich ein tiefer Mineralton auf, der an nassen Kalk, zerstoßene Muschelschalen und feine Kräuter erinnert. Mit Luft kommen dezente Zitrusnoten, Grapefruit und gelber Apfel hinzu. Der Abgang ist lang, straff und angenehm salzig – ein Wein, der nicht laut sein muss, um Kraft zu zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2905\" data-end=\"3392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2925\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2925\" data-end=\"2928\"\u003eIdeal zu Austern, gegrillter Dorade, Ceviche oder Zander mit Zitronenbutter – seine Säure sorgt für Klarheit im Mund und hebt die Frische der Gerichte. Perfekt auch zu Spargel, Ziegenkäse, Sushi oder Tempura-Gemüse. Zu asiatisch inspirierten Speisen mit Limette, Koriander und Ingwer harmoniert er besonders gut, da die mineralische Kraft Halt gibt. Als Solist begeistert er ebenso – ein Riesling, der mit jedem Schluck größer wird und nach dem nächsten Glas ruft.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716758925579,"sku":"2280","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_Kalstadt_RS_Online.jpg?v=1764260096"},{"product_id":"rings-kallstadter-steinacker-riesling-1g-late-release-2017-bio","title":"Rings - Kallstadter Steinacker Riesling 1G - late release - 2017 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1785\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1083\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1083\" data-end=\"1086\"\u003eDer Kallstadter Steinacker ist die kühlste und zugleich kargste Rieslinglage des Weinguts. Kalk und Kalkmergel dominieren den Untergrund – Böden mit geringem Wasserspeichervermögen, die niedrige Erträge, kleine Beeren und enorme Aromenkonzentration hervorbringen. Diese Lage liegt im direkten Einfluss des Pfälzer Waldes: nachts kühlt kalte Luft in die Rebzeilen, Wind hält die Trauben trocken und das Klima bleibt selbst in heißen Jahren straff und frisch. Die Reife verläuft langsam, die Säure bleibt stabil, während die Mineralität immer stärker in den Vordergrund tritt. Hier entstehen Rieslinge ohne Üppigkeit – sehnig, kühl, fokussiert, mit salzigem Kern und einer fast kalkstaubigen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1787\" data-end=\"2435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1787\" data-end=\"1802\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1802\" data-end=\"1805\"\u003eIm Weinberg gilt reine Handarbeit – Ausgeizen, Laubarbeit, Bodenlockerung und Lese erfolgen selektiv und mit höchster Sorgfalt. Begrünung mit Klee, Rettich und Buchweizen fördert Biodiversität und lockert den Boden tief, Pferdemist dient als natürlicher Dünger – lebendiger Boden statt künstlicher Intervention. Nach der Handlese wird als ganze Traube gepresst, ohne Vorklärung, um maximale Spannung im Most zu bewahren. Spontangärung mit wilden Hefen, anschließend Ausbau im großen Holzfass und Edelstahl, lange Reife auf der Hefe bis August. Spät geschwefelt, ungeschönt, ungefiltert – ein Wein, der pur erzählt, wo er herkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2437\" data-end=\"3028\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2437\" data-end=\"2459\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Steinacker kühl, kalkig, straff – gelber Apfel, Limette, weißer Pfirsich, gefolgt von kreidiger Mineralität und leicht salzigem Druck. Am Gaumen wirkt er schlank und federnd, mit Spannung, Gripp und messerscharfer Säurepräzision. Kein Fruchtwein – ein Herkunftswein: Zitrus, Granny Smith, etwas Kräuterwürze, nasser Stein, Muschelkalk. Mit Luft öffnet er sich – mehr Textur, zarter Schmelz, längeres Echo. Das Finish trocken, salzbetont und vibrierend, fast elektrisierend – ein Riesling, der fordert, der nicht schmeichelt, sondern führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3030\" data-end=\"3461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3030\" data-end=\"3050\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3050\" data-end=\"3053\"\u003ePerfekt zu Austern, rohem Fisch, Jakobsmuschel-Carpaccio oder Ceviche, wo seine Säure als präziser Kontrapunkt wirkt. Großartig zu puristischen Gerichten wie gedämpftem Kabeljau, hellen Saucen, Fenchel, Zitrone \u0026amp; Olive. Auch zu Ziegenfrischkäse, Tempura-Gemüse oder Risotto mit grünem Spargel zeigt er Größe. Ein Wein für Puristen – straff, salzig, klar, ideal für feine Küche und glasweise Genuss mit Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716786090251,"sku":"2283-17","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_Kalkstaedter_Steinacker_RS_1G_Online.jpg?v=1764260212"},{"product_id":"rings-kallstadter-steinacker-riesling-1g-2021","title":"Rings - Kallstadter Steinacker Riesling 1G 2021 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. 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Kalk und Kalkmergel dominieren den Untergrund – Böden mit geringem Wasserspeichervermögen, die niedrige Erträge, kleine Beeren und enorme Aromenkonzentration hervorbringen. Diese Lage liegt im direkten Einfluss des Pfälzer Waldes: nachts kühlt kalte Luft in die Rebzeilen, Wind hält die Trauben trocken und das Klima bleibt selbst in heißen Jahren straff und frisch. Die Reife verläuft langsam, die Säure bleibt stabil, während die Mineralität immer stärker in den Vordergrund tritt. Hier entstehen Rieslinge ohne Üppigkeit – sehnig, kühl, fokussiert, mit salzigem Kern und einer fast kalkstaubigen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1787\" data-end=\"2435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1787\" data-end=\"1802\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1802\" data-end=\"1805\"\u003eIm Weinberg gilt reine Handarbeit – Ausgeizen, Laubarbeit, Bodenlockerung und Lese erfolgen selektiv und mit höchster Sorgfalt. Begrünung mit Klee, Rettich und Buchweizen fördert Biodiversität und lockert den Boden tief, Pferdemist dient als natürlicher Dünger – lebendiger Boden statt künstlicher Intervention. Nach der Handlese wird als ganze Traube gepresst, ohne Vorklärung, um maximale Spannung im Most zu bewahren. Spontangärung mit wilden Hefen, anschließend Ausbau im großen Holzfass und Edelstahl, lange Reife auf der Hefe bis August. Spät geschwefelt, ungeschönt, ungefiltert – ein Wein, der pur erzählt, wo er herkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2437\" data-end=\"3028\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2437\" data-end=\"2459\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Steinacker kühl, kalkig, straff – gelber Apfel, Limette, weißer Pfirsich, gefolgt von kreidiger Mineralität und leicht salzigem Druck. Am Gaumen wirkt er schlank und federnd, mit Spannung, Gripp und messerscharfer Säurepräzision. 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Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1785\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1083\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1083\" data-end=\"1086\"\u003eDer Kallstadter Steinacker ist die kühlste und zugleich kargste Rieslinglage des Weinguts. Kalk und Kalkmergel dominieren den Untergrund – Böden mit geringem Wasserspeichervermögen, die niedrige Erträge, kleine Beeren und enorme Aromenkonzentration hervorbringen. Diese Lage liegt im direkten Einfluss des Pfälzer Waldes: nachts kühlt kalte Luft in die Rebzeilen, Wind hält die Trauben trocken und das Klima bleibt selbst in heißen Jahren straff und frisch. Die Reife verläuft langsam, die Säure bleibt stabil, während die Mineralität immer stärker in den Vordergrund tritt. Hier entstehen Rieslinge ohne Üppigkeit – sehnig, kühl, fokussiert, mit salzigem Kern und einer fast kalkstaubigen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1787\" data-end=\"2435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1787\" data-end=\"1802\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1802\" data-end=\"1805\"\u003eIm Weinberg gilt reine Handarbeit – Ausgeizen, Laubarbeit, Bodenlockerung und Lese erfolgen selektiv und mit höchster Sorgfalt. Begrünung mit Klee, Rettich und Buchweizen fördert Biodiversität und lockert den Boden tief, Pferdemist dient als natürlicher Dünger – lebendiger Boden statt künstlicher Intervention. Nach der Handlese wird als ganze Traube gepresst, ohne Vorklärung, um maximale Spannung im Most zu bewahren. Spontangärung mit wilden Hefen, anschließend Ausbau im großen Holzfass und Edelstahl, lange Reife auf der Hefe bis August. Spät geschwefelt, ungeschönt, ungefiltert – ein Wein, der pur erzählt, wo er herkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2437\" data-end=\"3028\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2437\" data-end=\"2459\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Steinacker kühl, kalkig, straff – gelber Apfel, Limette, weißer Pfirsich, gefolgt von kreidiger Mineralität und leicht salzigem Druck. Am Gaumen wirkt er schlank und federnd, mit Spannung, Gripp und messerscharfer Säurepräzision. Kein Fruchtwein – ein Herkunftswein: Zitrus, Granny Smith, etwas Kräuterwürze, nasser Stein, Muschelkalk. Mit Luft öffnet er sich – mehr Textur, zarter Schmelz, längeres Echo. Das Finish trocken, salzbetont und vibrierend, fast elektrisierend – ein Riesling, der fordert, der nicht schmeichelt, sondern führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3030\" data-end=\"3461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3030\" data-end=\"3050\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3050\" data-end=\"3053\"\u003ePerfekt zu Austern, rohem Fisch, Jakobsmuschel-Carpaccio oder Ceviche, wo seine Säure als präziser Kontrapunkt wirkt. Großartig zu puristischen Gerichten wie gedämpftem Kabeljau, hellen Saucen, Fenchel, Zitrone \u0026amp; Olive. Auch zu Ziegenfrischkäse, Tempura-Gemüse oder Risotto mit grünem Spargel zeigt er Größe. Ein Wein für Puristen – straff, salzig, klar, ideal für feine Küche und glasweise Genuss mit Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716809552139,"sku":"2283-22","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_Kalkstaedter_Steinacker_RS_1G_Online.jpg?v=1764260212"},{"product_id":"rings-weilberg-riesling-gg-2021-bio","title":"Rings - Weilberg Riesling GG 2021 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1048\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1048\" data-end=\"1051\"\u003eDer Weilberg ist eine VDP.GROSSE LAGE in Ungstein und zählt zu den geschichtsträchtigsten Weinbergen der Pfalz. Er umrahmt ein 2000 Jahre altes römisches Weingut – ein Ort, an dem bereits zur Antike nachweislich Wein kultiviert wurde. Seine markanten roten Terra Rossa-Böden sind einzigartig in Deutschland: eisenhaltiger Ton-Lehm mit enormer Wärmespeicherung, hoher Mineralität und intensiver Aromenkonzentration. Die Weinberge liegen in Süd- bis Südost-Exposition, wodurch die Trauben morgens früher erwärmen und gleichmäßig reifen können. Aus dieser Lage stammen Rieslinge von großer Fülle, Reife und salziger Tiefe – oft schon jung verführerisch, jedoch mit beeindruckender Entwicklungsspanne über viele Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1771\" data-end=\"2460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1771\" data-end=\"1786\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003eDie Weinbergsarbeit erfolgt konsequent ökologisch – Einsaat zur Bodenlockerung, Förderung von Nützlingen, natürlicher Pferdemist statt mineralischer Dünger. Jede Traube wird von Hand gelesen, selektiert und unterschiedlich verarbeitet: ein Teil wird als ganze Traube gepresst, ein Teil erhält eine kurze Maischestandzeit für mehr Extrakt und Struktur. Spontane Vergärung mit Naturhefen, anschließend 10 Monate Hefelager in Halbstückfässern (600 l) sowie Edelstahl – ein Gleichgewicht aus Textur, Grip und kristallklarer Frische. Späte Schwefelung, ohne Schönung oder Filtration: ein Wein, der so natürlich wie möglich bleibt und seinen Ursprung unverstellt transportiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2462\" data-end=\"3070\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2462\" data-end=\"2484\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2484\" data-end=\"2487\"\u003eIm Duft zeigt der Weilberg Riesling eine opulente, fast exotische Stilistik, geprägt von reifem Gelbsteinobst, Aprikose, Mirabelle und saftiger Orange. Dazu treten warme Gewürznoten, feine Kräuterwürze und eine markant eisenmineralische Tiefe, die an Rost, rote Erde und nassen Stein erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, dicht und stoffig, mit viel Druck und feinem Schmelz. Trotz seiner Fülle bleibt er straff geführt und zeigt im Nachhall salzige Herbe und vibrierende Säurestruktur. Jung bereits beeindruckend zugänglich – mit Luft aber wachsend, immer tiefer, immer länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3072\" data-end=\"3562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3072\" data-end=\"3092\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3092\" data-end=\"3095\"\u003eIdeal zu intensiven Gerichten, die Kraft und Struktur vertragen: gebratener Zander mit Kruste, gegrillter Pulpo, frische Pasta mit Zitronen-Butter oder gebratene Jakobsmuscheln. Auch zur asiatisch inspirierten Küche ein Erlebnis – besonders zu Thai-Curry, gelber Kokosmilch, Zitronengras oder Chili-Limette. Käseliebhaber kombinieren ihn mit Comté, Manchego oder mild gereiftem Bergkäse. Ein Wein für Genießer, der sowohl im großen Menü als auch solo im Glas strahlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716810600715,"sku":"2287-21","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_Weilberg_RS_GG_Online.jpg?v=1764261060"},{"product_id":"rings-saumagen-riesling-gg-2022-bio","title":"Rings - Saumagen Riesling GG 2022 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. 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Saumagen bedeutet Kraft mit Nerven, Druck mit Präzision, Kalk mit Biss.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1876\" data-end=\"2671\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1891\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003eDie Weinbergsarbeit erfolgt komplett in Handarbeit – mit Einsaat zur Bodenbelebung, Pferdemist als natürlichem Dünger und intensiver Laubwandpflege. Geerntet wird ausschließlich selektiv von Hand, teilweise als ganze Trauben, teilweise mit kurzer Maischestandzeit, um Struktur und Phenolik fein einzubinden. Der Most vergärt spontan mit Naturhefen, anschließend reift der Wein 10 Monate lang in Halbstück- sowie Edelstahlfässern auf der Vollhefe. Schönungsmittel oder Filtration werden bewusst nicht eingesetzt, um Textur und Aromendichte zu erhalten. Die späte Schwefelung sorgt dafür, dass der Wein offen, lebendig und pur bleibt, ohne an Lagerkraft zu verlieren. Dieser Ausbau schafft einen Riesling, der kraftvoll wirkt, aber nie schwer – sondern klar, salzig, kalkgeprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2673\" data-end=\"3229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2673\" data-end=\"2695\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2695\" data-end=\"2698\"\u003eIm Duft zeigt der Wein kühle Zitrusfrische, weiße Pfirsichhaut, herbe Apfelnoten und feine Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er straff, sehnig und kalkstein-trocken, mit einem intensiven, mineralischen Rückgrat. Die Säure ist präsent, aber präzise gebündelt, die Textur kühl und filigran, mit leicht kreidigem Grip im Finish. Mit Luft treten salzige Anklänge, Limettenschalen und ein Hauch zerstoßene Muschelschale hervor. Der Nachhall ist lang und zeigt bereits im jungen Stadium große Tiefe – ein Wein mit Zeit, Ausdauer und Zukunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3231\" data-end=\"3616\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3231\" data-end=\"3251\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3251\" data-end=\"3254\"\u003ePerfekt zu Austern, gegrilltem Wolfsbarsch oder rohem Hamachi mit Yuzu. Seine salzige Säure trägt cremige Saucen, buttrige Fischgerichte und helles Fleisch mit Kräutern. Auch zu Ziegenfrischkäse oder Spargel mit brauner Butter harmoniert er hervorragend. Ein Wein, der in der Küche vielseitig einsetzbar ist – aber am schönsten im großen Glas, mit Zeit und Ruhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716820168971,"sku":"2284-22","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_Saumagen_RS_GG_Online.jpg?v=1764262735"},{"product_id":"rings-saumagen-riesling-gg-2023-bio","title":"Rings - Saumagen Riesling GG 2023 BIO","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1155\" data-end=\"1163\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Kallstadter Saumagen ist eine der traditionsreichsten VDP.Großen Lagen der Pfalz, ein nach Süden und Südosten geöffneter Talkessel mit optimaler Sonneneinstrahlung. Der Boden besteht nahezu vollständig aus Kalkmergel, durchzogen von hellem Kalkstein – ein Fundament, das Weine mit salziger Mineralität, fester Struktur und langem Lebenslauf hervorbringt. Nächtliche Abkühlung sorgt für straffe Säure und filigrane Aromatik, während Wind und Trockenheit die Trauben kleinbeerig und konzentriert wachsen lassen. Die Lage gilt als karg, hart und anspruchsvoll – doch genau daraus entstehen die besten Weine. Saumagen bedeutet Kraft mit Nerven, Druck mit Präzision, Kalk mit Biss.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1876\" data-end=\"2671\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1891\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003eDie Weinbergsarbeit erfolgt komplett in Handarbeit – mit Einsaat zur Bodenbelebung, Pferdemist als natürlichem Dünger und intensiver Laubwandpflege. Geerntet wird ausschließlich selektiv von Hand, teilweise als ganze Trauben, teilweise mit kurzer Maischestandzeit, um Struktur und Phenolik fein einzubinden. Der Most vergärt spontan mit Naturhefen, anschließend reift der Wein 10 Monate lang in Halbstück- sowie Edelstahlfässern auf der Vollhefe. Schönungsmittel oder Filtration werden bewusst nicht eingesetzt, um Textur und Aromendichte zu erhalten. Die späte Schwefelung sorgt dafür, dass der Wein offen, lebendig und pur bleibt, ohne an Lagerkraft zu verlieren. Dieser Ausbau schafft einen Riesling, der kraftvoll wirkt, aber nie schwer – sondern klar, salzig, kalkgeprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2673\" data-end=\"3229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2673\" data-end=\"2695\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2695\" data-end=\"2698\"\u003eIm Duft zeigt der Wein kühle Zitrusfrische, weiße Pfirsichhaut, herbe Apfelnoten und feine Kräuterwürze. 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Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1155\" data-end=\"1163\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Kallstadter Saumagen ist eine der traditionsreichsten VDP.Großen Lagen der Pfalz, ein nach Süden und Südosten geöffneter Talkessel mit optimaler Sonneneinstrahlung. Der Boden besteht nahezu vollständig aus Kalkmergel, durchzogen von hellem Kalkstein – ein Fundament, das Weine mit salziger Mineralität, fester Struktur und langem Lebenslauf hervorbringt. Nächtliche Abkühlung sorgt für straffe Säure und filigrane Aromatik, während Wind und Trockenheit die Trauben kleinbeerig und konzentriert wachsen lassen. Die Lage gilt als karg, hart und anspruchsvoll – doch genau daraus entstehen die besten Weine. Saumagen bedeutet Kraft mit Nerven, Druck mit Präzision, Kalk mit Biss.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1876\" data-end=\"2671\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1891\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003eDie Weinbergsarbeit erfolgt komplett in Handarbeit – mit Einsaat zur Bodenbelebung, Pferdemist als natürlichem Dünger und intensiver Laubwandpflege. Geerntet wird ausschließlich selektiv von Hand, teilweise als ganze Trauben, teilweise mit kurzer Maischestandzeit, um Struktur und Phenolik fein einzubinden. Der Most vergärt spontan mit Naturhefen, anschließend reift der Wein 10 Monate lang in Halbstück- sowie Edelstahlfässern auf der Vollhefe. Schönungsmittel oder Filtration werden bewusst nicht eingesetzt, um Textur und Aromendichte zu erhalten. Die späte Schwefelung sorgt dafür, dass der Wein offen, lebendig und pur bleibt, ohne an Lagerkraft zu verlieren. Dieser Ausbau schafft einen Riesling, der kraftvoll wirkt, aber nie schwer – sondern klar, salzig, kalkgeprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2673\" data-end=\"3229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2673\" data-end=\"2695\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2695\" data-end=\"2698\"\u003eIm Duft zeigt der Wein kühle Zitrusfrische, weiße Pfirsichhaut, herbe Apfelnoten und feine Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er straff, sehnig und kalkstein-trocken, mit einem intensiven, mineralischen Rückgrat. Die Säure ist präsent, aber präzise gebündelt, die Textur kühl und filigran, mit leicht kreidigem Grip im Finish. Mit Luft treten salzige Anklänge, Limettenschalen und ein Hauch zerstoßene Muschelschale hervor. Der Nachhall ist lang und zeigt bereits im jungen Stadium große Tiefe – ein Wein mit Zeit, Ausdauer und Zukunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3231\" data-end=\"3616\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3231\" data-end=\"3251\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3251\" data-end=\"3254\"\u003ePerfekt zu Austern, gegrilltem Wolfsbarsch oder rohem Hamachi mit Yuzu. Seine salzige Säure trägt cremige Saucen, buttrige Fischgerichte und helles Fleisch mit Kräutern. Auch zu Ziegenfrischkäse oder Spargel mit brauner Butter harmoniert er hervorragend. 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Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1024\" data-end=\"1768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1057\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1057\" data-end=\"1060\"\u003eDie Spätburgunder-Trauben stammen aus kühlen, kalkgeprägten Parzellen in Kallstadt sowie aus wärmeren, sandig-kiesigen Freinsheimer Lagen – zwei Charakterwelten, die in diesem Wein zusammenfließen. Kalk verleiht Spannung, Frische und Zug, während Sand und Kies für seidige Textur und rote Frucht verantwortlich sind. Der Pfälzer Wald bringt nächtliche Abkühlung, wodurch die Trauben langsam und aromatisch reifen und eine feine Tanninstruktur ausbilden. Ein Mosaik aus Mikroklimata, das jedem Jahrgang seine Handschrift gibt und den Stil dieses Gutsweins klar definiert: kühl, feingliedrig und gleichzeitig von samtiger Reife getragen. So entsteht Spätburgunder, der Herkunft spricht – nicht Effekthascherei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1770\" data-end=\"2441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1785\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1785\" data-end=\"1788\"\u003eDie Lese erfolgt streng per Hand, anschließend wird im Weingut selektiert und vollständig entrappt. Eine kurze Mazerationszeit gibt Farbe und Struktur frei, bevor die spontane Vergärung mit Naturhefen einsetzt. Bereits im Gutswein verwendet Rings Traubenmaterial aus französischen Pinot-Klonen und Fasspartien höherer Kategorien – ein Qualitätsanspruch, der selten so früh im Sortiment greift. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques, um Struktur zu liefern, ohne Holz aufzudrängen. Nach der Reife im Fass wird unfiltriert abgefüllt, um Textur und Feinheit vollständig zu bewahren. Das Ergebnis: Pinot Noir ohne Maske – klar, frisch, seidig und pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2443\" data-end=\"3082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2443\" data-end=\"2465\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2465\" data-end=\"2468\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Spätburgunder mit kühler Kirschfrucht, roten Johannisbeeren, Granatapfel und zarten floralen Noten. Der Gaumen ist geradlinig, fein gewoben und von eleganter Frische getragen; rote Beeren, etwas Hagebutte und ein Hauch Cranberry bilden das aromatische Rückgrat. Feinkörnige Tannine bringen Struktur ohne Härte, die Säure wirkt lebendig und straffend, aber nie dominant. Würzige Untertöne wie Wacholder, trockene Kräuter und ein Hauch Waldboden verleihen Tiefe und burgundische Anmutung. Das Finale ist frisch, klar und animierend – ein Spätburgunder, der Lust macht auf das nächste Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3084\" data-end=\"3457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3084\" data-end=\"3104\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3104\" data-end=\"3107\"\u003ePerfekt zu Rosa-gebratener Entenbrust, Pilzrisotto oder Kalbsrücken mit Kräuterjus. Wunderbar auch zu mildem Bergkäse, gebratener Polenta oder Thunfisch Tataki. Vegetarisch harmoniert er großartig mit gebackenem Sellerie, Linsensalat oder karamellisierten Balsamico-Zwiebeln. Ein Wein, der vielseitig begleitet – leicht, elegant, gastronomisch stark.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716871614731,"sku":"2279","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_SP._Online.jpg?v=1764263109"},{"product_id":"rings-kallstadter-steinacker-spatburgunder-1g-2023-bio","title":"Rings - Kallstadter Steinacker Spätburgunder 1G 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1055\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1055\" data-end=\"1058\"\u003eDer Steinacker ist die kühlste, kargste und zugleich straffste Riesling- und Spätburgunderlage im Besitz der Rings-Familie – hochklassifiziert als VDP.ERSTE LAGE \/ 1G und geprägt durch kühlen Kalkstein, der kaum Wasser hält. Die Böden sind hart, hell, mineralreich und zwingen die Reben tief zu wurzeln, was zu kleinen Beeren, intensiver Aromenkonzentration und feinkörnigem Tannin führt. Der Pfälzer Wald sorgt nachts für Abkühlung, die Reifephase ist lang und verzögert, was enorme Spannung im Wein erzeugt. Die Stilistik der Lage: linear, sehnig, salzig – ein Pinot mit kantiger Eleganz statt süßer Opulenz. Wer den Steinacker trinkt, trinkt die pure Idee von Kalk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"2421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1743\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1743\" data-end=\"1746\"\u003eSelektive Handlese sowie ein zweistufiges Sortierverfahren sichern perfekte Traubenqualität. Ein Teil des Leseguts wird\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003enicht entrappt, um über Rappenstruktur Frische und aromatische Länge einzubringen. Die spontane Vergärung in offenen Holzcuves verläuft langsam, kontrolliert und natürlich – ein Prozess, der Textur und Feinheit statt Masse erzeugt. Anschließender Ausbau erfolgt in neuen und gebrauchten Barriques, wobei Holz stets Hintergrund, niemals Bühne ist. Unfiltrierte Füllung garantiert maximale Authentizität, Mundgefühl und aromatische Tiefe. Der Steinacker ist ein Purist – nichts wird glattgebügelt, nichts wird beschönigt, alles bleibt wahr und klar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2423\" data-end=\"3038\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2423\" data-end=\"2445\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2445\" data-end=\"2448\"\u003eIn der Nase kühl, frisch und fokussiert: Sauerkirsche, rote Waldbeeren, Preiselbeere, dazu getrocknete Kräuter, Hagebutte, Rauch und kreidige Mineralität. Am Gaumen straff, sehnig und präzise – ein Pinot, der Zug hat, vibrierend und horizontal über die Zunge läuft. Feine Gerbstoffstruktur, lebendige Säure, kristallklarer Kern, viel Griff und Länge. Mit Luft entfalten sich Noten von Cranberry, Zitronenthymian, Holunderholz und nassem Kalkstein. Das Finale ist lang, kühl, salzig und mineralisch – ein Wein von Spannung statt Süße, von Feingliedrigkeit statt Fülle. Großes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3040\" data-end=\"3389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3040\" data-end=\"3060\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3060\" data-end=\"3063\"\u003eIdeal zu Reh- und Hirschcarpaccio, Tatar vom Weiderind oder Kalbsrücken rosa gebraten. Hervorragend auch zu gebratener Entenbrust, Steinpilzragout und Wildkräutern. Vegetarisch begeistert er mit Selleriesteak, Rote-Bete-Gnocchi oder Trüffel-Polenta. Ein Wein für feine Küche und ruhige Abende – intelligent, elegant, sinnlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716906348811,"sku":"2286-23","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_Kalkstaedter_Steinacker_SP_1G_Online.jpg?v=1764264523"},{"product_id":"rings-saumagen-spatburgunder-gg-2020-bio","title":"Rings - Saumagen Spätburgunder GG 2020 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"910\" data-end=\"1609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"944\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"944\" data-end=\"947\"\u003eDer Saumagen gehört zu den geschichtsträchtigsten und begehrtesten Kalklagen der Pfalz – ein Talkessel, der sich nach Süden und Südosten öffnet, geschützt und doch durchlüftet. Kalkmergel und helle Kalksteine prägen den Boden, speichern tagsüber Wärme, geben nachts jedoch Mineralität und Spannung zurück. Wind, Temperaturwechsel und die kühle Waldnähe formen Trauben von kleiner Beerenstruktur, dichtem Aroma und stabiler Säure. Diese Lage produziert Spätburgunder mit Tiefe, Leib und einer fast salzigen Energie. Saumagen steht immer für Würze + Kraft + Sehnigkeit – kein Pinot zum Nebenher-Trinken, sondern ein Wein mit Ansage, Länge und Reifeversprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"2304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1626\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1626\" data-end=\"1629\"\u003eDie Trauben stammen ausschließlich aus streng selektierten Parzellen und werden von Hand gelesen, danach ein zweites Mal im Keller aussortiert. Ein Teil der Beeren bleibt ganztraubig, um Frische, Würze und Struktur herauszuarbeiten. Die langsame, natürliche Gärung erfolgt in offenen Holzbottichen – „cuves“ – ohne Pumpvorgänge, ausschließlich durch Schwerkraft bewegt. Anschließend reift der Wein in neuen und gebrauchten Barriques (franz. Eiche), tief, ruhig, lange, unfiltriert abgefüllt. Kein Filtern, keine Schönung, keine Glättung – jede Facette des Terroirs bleibt spürbar. Ergebnis: Spätburgunder mit viel Griff, Feuerstein-Aromen, Länge und burgundischer Kontur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2306\" data-end=\"2916\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2306\" data-end=\"2328\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2328\" data-end=\"2331\"\u003eDunkel, würzig, erdig und tief – direkt erkennbare Saumagen-DNA. In der Nase Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Brombeere, Waldboden, Unterholz, Lorbeer, Rauch und zerstoßener Kalk. Am Gaumen druckvoll, strukturiert, energisch – mit feinkörnigem Tannin, kühler Säure und vibrierender Länge. Kräuterwürze, Graphit und dunkle Beeren ziehen sich bis ins Finale, das salzig, fokussiert und lang nachhallend bleibt. Mit Luft entwickeln sich Kakao, Rosenholz, Cranberry und eine leicht blutige Spannung – intensiv, ernsthaft, reifefähig. Ein GG für viele Jahre und höchste Aufmerksamkeit im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2918\" data-end=\"3298\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2918\" data-end=\"2938\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2938\" data-end=\"2941\"\u003ePerfekt zu Taube, Rehrücken oder Wildschweinragout – dunkles Wildfleisch trägt seine Würze. Großartig zu Rosmarin-Lamm, Pilzjus und Trüffel-Gnocchi. Vegetarisch harmoniert er besonders mit Steinpilzrisotto, geräucherter Rote Bete oder Kräuterpolenta. Am besten aus großem Burgunderglas, viel Luft, gern dekantiert – dieser Wein braucht Raum, Zeit und Bühne.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716911264011,"sku":"2288-20","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_Saumagen_SP._GG_Online.jpg?v=1764264669"},{"product_id":"rings-saumagen-spatburgunder-gg-2021-bio","title":"Rings - Saumagen Spätburgunder GG 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"910\" data-end=\"1609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"944\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"944\" data-end=\"947\"\u003eDer Saumagen gehört zu den geschichtsträchtigsten und begehrtesten Kalklagen der Pfalz – ein Talkessel, der sich nach Süden und Südosten öffnet, geschützt und doch durchlüftet. Kalkmergel und helle Kalksteine prägen den Boden, speichern tagsüber Wärme, geben nachts jedoch Mineralität und Spannung zurück. Wind, Temperaturwechsel und die kühle Waldnähe formen Trauben von kleiner Beerenstruktur, dichtem Aroma und stabiler Säure. Diese Lage produziert Spätburgunder mit Tiefe, Leib und einer fast salzigen Energie. Saumagen steht immer für Würze + Kraft + Sehnigkeit – kein Pinot zum Nebenher-Trinken, sondern ein Wein mit Ansage, Länge und Reifeversprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"2304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1626\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1626\" data-end=\"1629\"\u003eDie Trauben stammen ausschließlich aus streng selektierten Parzellen und werden von Hand gelesen, danach ein zweites Mal im Keller aussortiert. Ein Teil der Beeren bleibt ganztraubig, um Frische, Würze und Struktur herauszuarbeiten. Die langsame, natürliche Gärung erfolgt in offenen Holzbottichen – „cuves“ – ohne Pumpvorgänge, ausschließlich durch Schwerkraft bewegt. Anschließend reift der Wein in neuen und gebrauchten Barriques (franz. Eiche), tief, ruhig, lange, unfiltriert abgefüllt. Kein Filtern, keine Schönung, keine Glättung – jede Facette des Terroirs bleibt spürbar. Ergebnis: Spätburgunder mit viel Griff, Feuerstein-Aromen, Länge und burgundischer Kontur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2306\" data-end=\"2916\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2306\" data-end=\"2328\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2328\" data-end=\"2331\"\u003eDunkel, würzig, erdig und tief – direkt erkennbare Saumagen-DNA. In der Nase Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Brombeere, Waldboden, Unterholz, Lorbeer, Rauch und zerstoßener Kalk. Am Gaumen druckvoll, strukturiert, energisch – mit feinkörnigem Tannin, kühler Säure und vibrierender Länge. Kräuterwürze, Graphit und dunkle Beeren ziehen sich bis ins Finale, das salzig, fokussiert und lang nachhallend bleibt. Mit Luft entwickeln sich Kakao, Rosenholz, Cranberry und eine leicht blutige Spannung – intensiv, ernsthaft, reifefähig. Ein GG für viele Jahre und höchste Aufmerksamkeit im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2918\" data-end=\"3298\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2918\" data-end=\"2938\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2938\" data-end=\"2941\"\u003ePerfekt zu Taube, Rehrücken oder Wildschweinragout – dunkles Wildfleisch trägt seine Würze. Großartig zu Rosmarin-Lamm, Pilzjus und Trüffel-Gnocchi. Vegetarisch harmoniert er besonders mit Steinpilzrisotto, geräucherter Rote Bete oder Kräuterpolenta. 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Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1060\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1060\" data-end=\"1063\"\u003eDie Syrah-Reben wurzeln in Freinsheimer Parzellen, die von Sand- und Kiesablagerungen geprägt sind. Diese leichten, gut drainierten Böden fördern kleine Beeren und konzentrierte Aromatik — entscheidend für eine Rebsorte, die Dichte und Struktur braucht. Das Klima ist warm, profitiert aber von guter Luftbewegung und kühlen Nächten, wodurch Frische erhalten bleibt. Die Trauben stammen ausschließlich aus französischen Syrah-Klonen, die auf feine Würze und sehnige Struktur selektioniert wurden. Die Kombination aus warmem Tag und kühler Nacht sorgt für Gleichgewicht aus Kraft und Eleganz. Hier entsteht Syrah, der nicht schwer, sondern klar, dunkel und ausdrucksstark wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"2347\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1756\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003eDie Lese erfolgt komplett von Hand, anschließend werden die Trauben im Weingut ein zweites Mal selektiert. Vergoren wird spontan in Holzgärbottichen („cuves“), teilweise mit ganzen Trauben inklusive Stielen — ein Stil, der Tannin, Frische und Würze intensiviert. Danach reift der Wein 20 Monate lang zu gleichen Teilen im Beton-Ei und in Barriques, was ihm Textur, Tiefe und Finesse verleiht. Die Füllung erfolgt selbstverständlich unfiltriert, um Ausdruck und Struktur nicht zu verlieren. Minimaler Schwefel, keine Schönung, kein unnötiger Eingriff — ein Syrah ganz in seiner puren Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2349\" data-end=\"2870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2349\" data-end=\"2371\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2371\" data-end=\"2374\"\u003eIn der Nase dunkle Frucht, Pfefferwürze und schwarze Olive, begleitet von Rauch, Graphit und Brombeere. Am Gaumen kraftvoll, straff und tief — mit feinkörnigem Tannin, kühler Würze und langgezogenem, konzentriertem Verlauf. Schwarze Johannisbeere, Holzkohle, Kakao und Kräuteraromen treten mit Luft immer klarer hervor. Struktur und Mineralik stehen im Vordergrund, während Frucht und Kraft präzise eingebunden bleiben. Ein Syrah mit großer Länge, ernsthafter Tiefe und deutlichem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2872\" data-end=\"3222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2872\" data-end=\"2892\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2892\" data-end=\"2895\"\u003eIdeal zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Steak oder Lammkarree. Sehr passend zu dunklen Jus, Kräuterkrusten und rauchigen Röstaromen. Funktioniert auch vegetarisch hervorragend mit Pilzrisotto, schwarzem Knoblauch oder Aubergine vom Grill. Bestmögliche Entfaltung nach Belüftung — 1–2 Stunden vorher karaffieren empfohlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716923060491,"sku":"2292-20","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_Syrah_Reserve_Online.jpg?v=1764265174"},{"product_id":"rings-syrah-reserve-2020-bio","title":"Rings - Syrah Reserve 2020 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1060\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1060\" data-end=\"1063\"\u003eDie Syrah-Reben wurzeln in Freinsheimer Parzellen, die von Sand- und Kiesablagerungen geprägt sind. Diese leichten, gut drainierten Böden fördern kleine Beeren und konzentrierte Aromatik — entscheidend für eine Rebsorte, die Dichte und Struktur braucht. Das Klima ist warm, profitiert aber von guter Luftbewegung und kühlen Nächten, wodurch Frische erhalten bleibt. Die Trauben stammen ausschließlich aus französischen Syrah-Klonen, die auf feine Würze und sehnige Struktur selektioniert wurden. Die Kombination aus warmem Tag und kühler Nacht sorgt für Gleichgewicht aus Kraft und Eleganz. Hier entsteht Syrah, der nicht schwer, sondern klar, dunkel und ausdrucksstark wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"2347\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1756\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003eDie Lese erfolgt komplett von Hand, anschließend werden die Trauben im Weingut ein zweites Mal selektiert. Vergoren wird spontan in Holzgärbottichen („cuves“), teilweise mit ganzen Trauben inklusive Stielen — ein Stil, der Tannin, Frische und Würze intensiviert. Danach reift der Wein 20 Monate lang zu gleichen Teilen im Beton-Ei und in Barriques, was ihm Textur, Tiefe und Finesse verleiht. Die Füllung erfolgt selbstverständlich unfiltriert, um Ausdruck und Struktur nicht zu verlieren. Minimaler Schwefel, keine Schönung, kein unnötiger Eingriff — ein Syrah ganz in seiner puren Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2349\" data-end=\"2870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2349\" data-end=\"2371\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2371\" data-end=\"2374\"\u003eIn der Nase dunkle Frucht, Pfefferwürze und schwarze Olive, begleitet von Rauch, Graphit und Brombeere. Am Gaumen kraftvoll, straff und tief — mit feinkörnigem Tannin, kühler Würze und langgezogenem, konzentriertem Verlauf. Schwarze Johannisbeere, Holzkohle, Kakao und Kräuteraromen treten mit Luft immer klarer hervor. Struktur und Mineralik stehen im Vordergrund, während Frucht und Kraft präzise eingebunden bleiben. 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Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"994\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"994\" data-end=\"1002\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1002\" data-end=\"1005\"\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Kallstadt – einer der kühlsten und kalkreichsten Riesling-Herkünfte der nördlichen Mittelhaardt. Kalkstein und Kalkmergel bilden das Fundament, speichern Wasser tief, halten die Reben schlank im Wuchs und schenken den Trauben feine Aromenkonzentration. Das kühlere Mikroklima sorgt für langsame Reife, späte Lese und eine straffe, lebendige Säurestruktur. Besonders am Abend ziehen kalte Luftströme aus dem Pfälzer Wald über die Weinberge, wodurch die Frische im Wein erhalten bleibt. Diese Kombination aus Kühle, Kalk und Licht führt zu Rieslingen mit messerscharfem Zug, klarer Mineralität und feinem Druck am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"2331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1696\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1696\" data-end=\"1699\"\u003eDie Weinbergsarbeit erfolgt vollständig von Hand – vom Rebschnitt bis zur selektiven Lese. Begrünung mit Klee, Buchweizen und Rettich lockert den Boden tiefgründig und erhöht die Vitalität der Rebstöcke. Pferdemist dient als natürlicher Dünger und fördert ein aktives Bodenleben ohne synthetische Zusätze. Nach der Handlese werden die Trauben als Ganztrauben gepresst, um reinste, kühle Aromatik im Most zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein teilweise im Edelstahl, teilweise im großen Holzfass. Keine Schönung, keine Filtration, keine Eingriffe – reine Herkunft, klar übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2333\" data-end=\"2355\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2355\" data-end=\"2358\"\u003eDer Wein zeigt in der Nase feine Aromen von Limette, grüner Birne, weißem Steinobst und einer kreidigen, fast kühlen Mineralität. Am Gaumen wirkt er geradlinig, pur und kristallklar – ein Riesling mit Zug, Spannung und druckvoller Säure. Hinter der Frische baut sich ein tiefer Mineralton auf, der an nassen Kalk, zerstoßene Muschelschalen und feine Kräuter erinnert. Mit Luft kommen dezente Zitrusnoten, Grapefruit und gelber Apfel hinzu. Der Abgang ist lang, straff und angenehm salzig – ein Wein, der nicht laut sein muss, um Kraft zu zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2905\" data-end=\"3392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2925\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2925\" data-end=\"2928\"\u003eIdeal zu Austern, gegrillter Dorade, Ceviche oder Zander mit Zitronenbutter – seine Säure sorgt für Klarheit im Mund und hebt die Frische der Gerichte. Perfekt auch zu Spargel, Ziegenkäse, Sushi oder Tempura-Gemüse. Zu asiatisch inspirierten Speisen mit Limette, Koriander und Ingwer harmoniert er besonders gut, da die mineralische Kraft Halt gibt. Als Solist begeistert er ebenso – ein Riesling, der mit jedem Schluck größer wird und nach dem nächsten Glas ruft.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52719745696011,"sku":"2280-21","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rings_Kalstadt_RS_Online.jpg?v=1764260096"},{"product_id":"rings-das-kleine-kreuz-rotweincuvee-2023-bio","title":"Rings - \"Das kleine Kreuz\" Rotweincuvée 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"310\" data-start=\"295\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"313\" data-start=\"310\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1598\"\u003e\u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"992\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"992\" data-end=\"995\"\u003eDie Reben für „Das kleine Kreuz“ wachsen in Freinsheim auf warmen Sand- und Kiesböden, geschützt von sanften Hügelketten, die ein besonders warmes Mikroklima begünstigen. Diese Böden erwärmen sich schnell, speichern die Hitze und ermöglichen eine optimale Ausreife auch spätreifender Sorten wie Cabernet Sauvignon. Die lockere Bodenstruktur sorgt für gute Durchlüftung und niedrige Erträge – ein entscheidender Faktor für die Konzentration und Aromatik der Bordeaux-Rebsorten. Das Terroir der Rheinebene bringt hier tiefdunkle, würzige und kraftvolle Rotweine hervor, ohne dass sie an Frische verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"2238\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1615\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1615\" data-end=\"1618\"\u003eDie Weinbergsarbeit erfolgt streng biologisch: Einsaaten von Klee, Buchweizen und Rettich zur Förderung der Bodenstruktur und Biodiversität, Pferdemist als natürlicher Dünger und viel Handarbeit zur optimalen Laub- und Traubenzonenpflege. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen, im Weingut erneut selektiert und schonend entrappt. Ohne Pumpen – allein durch Gravitation – gelangen sie in die Gärbehälter. Die Maische vergärt spontan mit weinbergseigenen Hefen, bevor der Wein in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut wird. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert, um Struktur, Tiefe und Authentizität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2240\" data-end=\"2867\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2240\" data-end=\"2262\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2262\" data-end=\"2265\"\u003e„Das kleine Kreuz“ zeigt das südpfälzische Potenzial internationaler Sorten in beeindruckender Klarheit. In der Nase dominieren dunkle Waldbeeren, Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis, begleitet von Tabak, Graphit und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, dicht und mit fester, gut integrierter Tanninstruktur. Merlot verleiht Fülle und Saftigkeit, Cabernet Sauvignon sorgt für Druck und Struktur, Cabernet Franc für aromatische Komplexität und St. Laurent für Frische und Spannung. Der Wein wirkt dunkelbeerig-würzig, zugleich elegant und mit langem, feinwürzigem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2869\" data-end=\"3372\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2869\" data-end=\"2889\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2889\" data-end=\"2892\"\u003eDieser kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit intensiven, aromatischen Gerichten. Perfekt zu kurzgebratenem Rind, geschmorter Lammkeule oder Wildgerichten wie Hirschragout. Grillgerichte mit kräftigen Röstaromen – etwa Dry-Aged-Steaks oder BBQ-Schweinerippchen – profitieren von seiner Struktur und Würze. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Pilzgerichten wie Steinpilz-Risotto zeigt er seine ganze Eleganz. Ein idealer Wein für die herzhafte Küche und dunkle Fleischgerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52719798190347,"sku":"2290-23","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/DaskleineKreuz_Online.jpg?v=1620385701"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/collections\/RINGS_steffen_andy1.jpg?v=1759316064","url":"https:\/\/favino.de\/collections\/weingut-rings-pfalz.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}