Dönnhoff - Riesling trocken 2023

Das Weingut
Das traditionsreiche Weingut Dönnhoff liegt in der malerischen Weinbaugemeinde Oberhausen an der Nahe, im Herzen der mittleren Nahe, zwischen Niederhausen und Schlossböckelheim. Diese Region zählt zu den schönsten und zugleich bedeutendsten Weinlandschaften Deutschlands. Die Familie Dönnhoff kam bereits vor über 250 Jahren an die Nahe und gründete hier einen landwirtschaftlichen Betrieb – doch die Leidenschaft galt von Beginn an dem Weinbau. Über Generationen hinweg, durch Zukauf erstklassiger Rebflächen und den konsequenten Fokus auf Qualität, entwickelte sich ein reines Spitzenweingut. Heute wird es von Cornelius Dönnhoff in elfter Generation geführt. Mit akribischer Handarbeit, Respekt vor der Natur und einem feinen Gespür für die Balance zwischen Tradition und Innovation zählt das Weingut zu den ikonischen Namen des deutschen Weinbaus. Die Philosophie des Hauses ist klar: Terroir statt Technik. Jeder Wein soll seine Herkunft unverfälscht widerspiegeln – mit Klarheit, Präzision und Eleganz. Die Lagen entlang der mittleren Nahe, geprägt von vulkanischem Gestein, Schiefer, Porphyr und Lösslehm, bringen Weine hervor, die durch Mineralität, Spannung und Langlebigkeit beeindrucken.

Lage
Der Riesling stammt aus Steillagen rund um Oberhausen, einer der geologisch vielfältigsten Zonen der mittleren Nahe. Die Reben wachsen dort auf steinigen, vulkanischen Verwitterungsböden wie Porphyr und Melaphyr, ergänzt durch Schiefer und Quarzit. Diese Gesteine speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab, was eine gleichmäßige Traubenreife ermöglicht und dem Wein eine straffe, kristallklare Mineralität verleiht. Die 15 bis 40 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief im felsigen Untergrund und bringen Erträge von etwa 50 hl/ha hervor, die geschmackliche Konzentration und Eleganz vereinen. Das Zusammenspiel aus Steillage, Kargheit und natürlicher Kühlung formt einen Riesling voller Spannung, Klarheit und Herkunftstypizität.

Herstellung
Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet, um die feinen Aromen und die natürliche Säurestruktur bestmöglich zu erhalten. Die Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, ergänzt durch den Ausbau in großen traditionellen Eichenholzfässern, die Struktur verleihen, ohne den Charakter des Rieslings zu überlagern. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe, Fülle und eine elegante Textur verleiht. Der Ausbau ist bewusst minimalistisch gehalten, damit die mineralische Prägung der Böden unverfälscht zur Geltung kommt. So entsteht ein Riesling, der den Jahrgang 2024 mit kristallklarer Präzision und purer Frische widerspiegelt.

Verkostungsnotizen
Der 2024er präsentiert sich ausgesprochen klar und puristisch mit einer lebendigen Frische, die den Charakter des Jahrgangs perfekt einfängt. In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, grüner Apfel und ein Hauch weißer Pfirsich, begleitet von feinen Kräuternoten und einer rauchig-mineralischen Andeutung der vulkanischen Böden. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, straff und geradlinig mit einer filigranen Säure und ausgeprägten salzigen Mineralität. Die feinen Fruchtaromen bleiben klar definiert und münden in einen langen, kühlen und vibrierenden Abgang. Ein charaktervoller, purer Riesling mit Finesse und Ausdruck.

Speiseempfehlung
Dieser Riesling ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert besonders gut mit frischer, aromatischer Küche. Zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder gedünstetem Gemüse zeigt er seine elegante Säure und klare Struktur. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen wie Zitronengras-Hähnchen, Sushi oder sanft gewürzten Currys passt seine Mineralität hervorragend. Ebenso begleitet er helle Fleischgerichte, frische Salate oder Ziegenkäse mit spielerischer Leichtigkeit. Dank seiner Präzision und Frische eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif.