Dönnhoff - Riesling Felsenberg "Felsentürmchen" GG 2023

Das Weingut
Das traditionsreiche Weingut Dönnhoff liegt in der malerischen Weinbaugemeinde Oberhausen an der Nahe, im Herzen der mittleren Nahe, zwischen Niederhausen und Schlossböckelheim. Diese Region zählt zu den schönsten und zugleich bedeutendsten Weinlandschaften Deutschlands. Die Familie Dönnhoff kam bereits vor über 250 Jahren an die Nahe und gründete hier einen landwirtschaftlichen Betrieb – doch die Leidenschaft galt von Beginn an dem Weinbau. Über Generationen hinweg, durch Zukauf erstklassiger Rebflächen und den konsequenten Fokus auf Qualität, entwickelte sich ein reines Spitzenweingut. Heute wird es von Cornelius Dönnhoff in elfter Generation geführt. Mit akribischer Handarbeit, Respekt vor der Natur und einem feinen Gespür für die Balance zwischen Tradition und Innovation zählt das Weingut zu den ikonischen Namen des deutschen Weinbaus. Die Philosophie des Hauses ist klar: Terroir statt Technik. Jeder Wein soll seine Herkunft unverfälscht widerspiegeln – mit Klarheit, Präzision und Eleganz. Die Lagen entlang der mittleren Nahe, geprägt von vulkanischem Gestein, Schiefer, Porphyr und Lösslehm, bringen Weine hervor, die durch Mineralität, Spannung und Langlebigkeit beeindrucken.

Lage
Der Felsenberg „Felsentürmchen“ ist eine der berühmtesten Parzellen im majestätischen Schlossböckelheimer Felsenberg und gilt als eine der besten vulkanisch geprägten Steillagen Deutschlands. Die Reben stehen auf rotem, extrem hartem Urgestein aus Porphyr und Melaphyr, das dem Wein seine markante, rauchig-feuersteinhafte Mineralität verleiht. Das Gelände ist steil, karg und perfekt nach Süden exponiert, sodass die Wärme des Tages im Gestein gespeichert und nachts wieder abgegeben wird. Die Rebstöcke sind 25 bis 50 Jahre alt und tief verwurzelt, was zu kleinen, hochkonzentrierten Beeren führt. Diese Lage vereint Kraft, Struktur und kristalline Finesse wie kaum eine andere an der Nahe.

Herstellung
Die Trauben für dieses Grosse Gewächs werden zu 100 % selektiv von Hand gelesen – meist in mehreren Durchgängen, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu erhalten. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Vergärung sowohl im Edelstahl als auch in klassischen großen Eichenholzfässern, um die Balance zwischen Klarheit und Struktur zu wahren. Der Wein reift mindestens sechs Monate auf der Vollhefe, bevor eine zusätzliche Feinhefelagerung von rund zwei Monaten folgt. Diese geduldige Methode verleiht dem Wein Tiefe, Textur und eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Der Ausbau ist bewusst zurückhaltend, sodass das Terroir und die natürliche Spannung des Weins im Vordergrund stehen. Das fertige Grosse Gewächs kommt erst im September nach der Ernte in den Verkauf.

Verkostungsnotizen
Der Felsenberg „Felsentürmchen“ Riesling GG präsentiert sich kraftvoll, komplex und kristallklar – ein Paradebeispiel für vulkanisches Terroir. In der Nase dominieren rauchige Feuersteinnoten, reife Zitrusfrucht, gelbe Steinfrüchte und subtile Kräuteraromen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und druckvoll, gleichzeitig präzise und straff geführt, getragen von einer reifen, glockenklaren Säure. Die mineralische Spannung ist intensiv und fast salzig, wodurch eine beeindruckende Tiefe entsteht. Trotz seines Gewichts bewahrt der Wein eine große Eleganz und ein fein konturiertes Profil. Der Abgang ist lang, markant und geprägt von der unverwechselbaren Feuerstein-Würze des Felsenbergs.

Speiseempfehlung
Dieses Große Gewächs ist ein hervorragender Begleiter zu gehaltvollen Gerichten, die seine Kraft und Mineralität aufnehmen können. Besonders harmoniert es mit gebratenem oder gegrilltem Fisch, etwa Steinbutt, Zander oder Wolfsbarsch, gerne begleitet von feiner Zitrusbutter. Auch zu Krustentieren wie Hummer oder Kaisergranat entfaltet der Wein seine Eleganz. Terrinen, gebratene Pilzgerichte und helles Fleisch wie Kalb oder Poularde passen ebenfalls ausgezeichnet. Für Liebhaber anspruchsvoller Küche ist er zudem ideal zu asiatischen Gerichten mit Ingwer, Koriander und Limettennoten.