{"title":"Über 50€","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eAusgewählt Weine über 50€\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hacienda-monasterio-reserva-2019-ribera-del-duero-bio","title":"Hacienda Monasterio - Reserva 2020 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAnfang der 90er Jahre gründete Carlos del Rio gemeinsam mit Peter Sisseck, dem renommierten Eigentümer von Dominio de Pingus, das Weingut Hacienda Monasterio. Gelegen in der prestigeträchtigen „Milla de Oro\" – der Goldenen Meile des Ribera del Duero – entwickelte sich das Weingut schnell zu einer der führenden Adressen der Region. Auf 78 Hektar Weinbergen demonstrieren die beiden Önologen Peter Sisseck und Carlos de la Fuente mit beeindruckender Konstanz und Kontinuität, was höchste Qualität bedeutet. Besonders bemerkenswert ist die sehr dichte Bepflanzung mit 4000 Stöcken pro Hektar sowie die sehr kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine unglaubliche Eleganz und Langlebigkeit verleihen. Das Weingut steht für außergewöhnliche Qualität in der prestigeträchtigen „Goldenen Meile\" des Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Hacienda Monasterio Reserva stammt aus den 78 Hektar Weinbergen in der „Milla de Oro\" (Goldene Meile) mit sehr kalkhaltigen Böden. Die Reben aus 80% Tinto Fino (Tempranillo) und 20% Cabernet Sauvignon wachsen in einer hohen Pflanzdichte von 4.000 Reben pro Hektar, was eine optimale Qualität der Trauben garantiert. Die sehr kalkhaltigen Böden der „Goldenen Meile\" verleihen der Reserva ihre charakteristische unglaubliche Eleganz, Langlebigkeit und vielschichtige Struktur mit viel Kraft. Die besonders bemerkenswerte hohe Pflanzdichte von 4000 Stöcken pro Hektar garantiert außergewöhnliche Konzentration und filigranes Säurespiel. Die Kombination aus „Milla de Oro\"-Terroir, sehr kalkhaltigen Böden und hoher Pflanzdichte verleiht dieser Reserva ihren charaktervollen, lebendigen Charakter – 93 Tim Atkin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser außergewöhnliche biologisch zertifizierte Rotwein ist das Ergebnis einer raffinierten Cuvée aus 80% Tinto Fino (Tempranillo) und 20% Cabernet Sauvignon. Nach der Handlese, die eine präzise Auswahl der besten Trauben sichert, werden 80% der Reben entrappt, gefolgt von einer 30-tägigen Mazeration. Der Ausbau erfolgt im französischen Barrique (Allier, 60% neu und 40% 3 Jahre alt) für 18 Monate, was dem Wein seine charakteristischen subtilen Noten von dunklen Edelhölzern verleiht. Diese sorgfältige Vinifikation führt zu einem ausdrucksstarken, eleganten Rotwein, der perfekt das Zusammenspiel von Frucht, Struktur und Holz widerspiegelt. Die lange 18-monatige Reifung entwickelt feine Tannine und einen imposanten Abgang. So entsteht ein lebendiger, vielschichtiger Wein mit fester Struktur und unglaublicher Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Hacienda Monasterio Reserva präsentiert sich im Glas mit dunklem Purpur. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere, Kirsche und Kakao, die von einem subtilen, mineralischen Hintergrund begleitet werden. Am Gaumen finden sich Granatapfel und Backpflaume mit einer subtilen Note von dunklen Edelhölzern aus der 18-monatigen Reifung in französischen Barriques (Allier). Der Wein zeigt sich lebendig, vielschichtig mit einer festen Struktur und viel Kraft. Eine harmonische Balance zwischen reifer Frucht, strukturgebendem Holz und einem eleganten Körper zeichnet diese Reserva aus. Filigranes Säurespiel, feine Tannine und ein imposanter, langanhaltender Abgang überzeugen mit eleganter Leichtigkeit – 93 Tim Atkin. Ein biologisch zertifizierter Wein mit unglaublicher Eleganz und Langlebigkeit von der hohen Pflanzdichte mit 4000 Stöcken pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDiese Hacienda Monasterio Reserva ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Lamm, Entrecôte oder Wild, wobei die seidige Struktur und die feinen Tannine perfekt harmonieren. Sie zeigt ihre Stärken auch zu Gerichten, die mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian gewürzt sind, wobei die vielschichtige Struktur und das filigrane Säurespiel einen faszinierenden Dialog eingehen. Ebenso passt sie zu gereiftem Käse wie Manchego oder einem milden Blauschimmelkäse. Für die vegetarische Küche empfiehlt sie sich zu Pilzrisotto, geschmortem Wurzelgemüse oder einer herzhaften Lasagne. Mit ihrer Frische, Eleganz und dem imposanten Abgang ist sie der ideale Wein, um besondere Momente kulinarisch abzurunden. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt diese biologisch zertifizierte Reserva von der „Milla de Oro\" ihr volles Spektrum an schwarzer Johannisbeere, Granatapfel, Kakao und kraftvoller Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066685477037,"sku":"1171-19","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Hacienda_Monasterio_Reserva_Online.jpg?v=1741777788"},{"product_id":"remirez-de-ganuza-reserva-2015-rioja-alavesa","title":"Remirez de Ganuza - Reserva 2015","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Besitzer Fernando Remírez de Ganuza hat sich zum Ziel gesetzt, eines Tages den besten Rioja zu machen. 1989 wurde die Bodega von Fernando Remírez de Ganuza in Samaniego gegründet, und die Remírez de Ganuza Reserva war der erste Wein, der vom Weingut produziert wurde – jedes Jahr seit 1992 produziert. Die Weinberge umfassen 60 Hektar Rebfläche um die vier Gemeinden Elcuego, Laguardia, Leza und Samaniego mit einem Durchschnittsalter der Reben von circa 60 Jahren, zum Teil sind einige Weinstöcke bereits 90 Jahre alt. Innovation war von Anfang an eine Konstante – Elemente wie die Selektionstabelle, die Kältekammern oder die Verwendung neuer Fässer machten Remírez de Ganuza zu einem Pionierweingut. Im Jahr 2010 schloss sich José Ramón Urtasun dem Projekt an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Remírez de Ganuza Reserva stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren, die am Fuße der Sierra Cantabria in den vier Gemeinden Elcuego, Laguardia, Leza und Samaniego liegen. Die Trauben werden manuell in 12 kg Boxen gelesen, aus Weinbergen mit circa 60 Jahre alten Reben, zum Teil bereits 90 Jahre alt. Die privilegierte Lage am Fuße der Sierra Cantabria und die sehr alten Reben verleihen der Reserva ihre charakteristische zusätzliche Frische und außergewöhnliche Qualität. Die 60 Hektar Rebfläche um die vier Gemeinden schaffen ideale Bedingungen für Reservas mit den reifsten und gesündesten Trauben. Die Kombination aus Lage am Fuße der Sierra Cantabria, sehr alten Reben und sorgfältiger Selektion verleiht dieser Reserva ihren charaktervollen Charakter – der erste Wein des Weinguts seit 1992.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der manuellen Lese in 12 kg Boxen folgt eine kontrollierte Temperierung der Trauben vor der Gärung in speziell entworfenen Kältekammern für 24 Stunden bei 4–6°C – eine Innovation des Pionierweinguts. Es folgt die Selektion der Trauben auf der Selektionstabelle und die Trennung von Schultern und Spitzen der Tempranillo-Trauben. Dieser Wein wird nur aus den reifsten und gesündesten Trauben der Schulter-Selektion hergestellt. Der Wein wird aus Tempranillo, Graciano und einer kleinen Menge weißer Trauben für zusätzliche Frische vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Betonbottichen verschiedener Kapazitäten und Formen, die malolaktische Gärung im Fass. Die Reifung erfolgt 24–26 Monate (mindestens 22 Monate) hauptsächlich in 225-Liter-Fässern aus neuer französischer Eiche und einer kleinen Anzahl amerikanischer Eichenfässer. So entsteht der erste Wein des Weinguts – produziert jedes Jahr seit 1992.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Remírez de Ganuza Reserva war der erste Wein, der vom Weingut produziert wurde, und wird jedes Jahr seit 1992 produziert. Die Trauben werden manuell auf der Selektionstabelle selektiert, wobei die Schultern und Spitzen der Tempranillo-Trauben getrennt werden – dieser Wein wird nur aus den reifsten und gesündesten Trauben der Schulter-Selektion hergestellt. Der Wein aus Tempranillo, Graciano und einer kleinen Menge weißer Trauben für zusätzliche Frische zeigt die Innovation des Pionierweinguts. Die 24–26-monatige Reifung hauptsächlich in 225-Liter-Fässern aus neuer französischer Eiche und die 24-stündige Kühlung bei 4–6°C verleihen dieser Reserva ihre außergewöhnliche Qualität. Ein Wein von circa 60 Jahre alten Reben vom Fuße der Sierra Cantabria, zum Teil bereits 90 Jahre alt – das Ziel, eines Tages den besten Rioja zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDiese Remírez de Ganuza Reserva ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree und Wildbret, wobei die reifsten und gesündesten Trauben der Schulter-Selektion perfekt mit den Fleischaromen harmonieren. Sie zeigt ihre ganze Klasse auch zu Wildbraten und gereiftem Käse, wobei die zusätzliche Frische von den weißen Trauben und die 24–26-monatige Reifung in neuer französischer Eiche einen faszinierenden Dialog eingehen. Die Qualität der circa 60 Jahre alten Reben macht sie zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Gerichte. Die Innovation des Pionierweinguts und der erste Wein seit 1992 machen sie zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt diese Reserva vom Fuße der Sierra Cantabria ihr volles Spektrum an Reife, Frische und dem Ziel, den besten Rioja zu machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Remírez de Ganuza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066686165165,"sku":"1071","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Remirez_de_Ganuza_Reserva_Online.jpg?v=1620386284"},{"product_id":"graham-s-20-years-old-tawny-port","title":"Graham´s - 20 Years old Tawny Port","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGraham's Port wurde 1820 von William und John Graham im Douro-Tal in Portugal gegründet. Seit fast zwei Jahrhunderten hat Graham's seinen Ruf als einer der größten Namen im Portwein kultiviert. Die Qualität von Graham's Port beruht auf den besten Trauben, die hauptsächlich von fünf ikonischen Quintas im Douro-Tal stammen: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages und zwei weitere, Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas, die in Privatbesitz von Mitgliedern der Familie Symington sind. Traditionsreiche Fähigkeiten, Handwerkskunst und Hingabe werden bei Graham's von Generation zu Generation in Form von drei einzigartigen Künsten weitergegeben – die Kunst des Blendens, die Kunst der Küferei und die Kunst des Reifens – um eine außergewöhnliche Auswahl an Tawny Ports zu produzieren. Die perfekte Balance: Graham's 20 Year Old ist die Suche des Master Blenders nach Perfektion, die die perfekte Balance zwischen jungen und gereiften Portweinen einfängt. Ein Portwein, der mehr als zwanzig Jahre perfektioniert wurde, um diejenigen zu erfreuen, die nach Exzellenz streben – Graham's 20 Year Old Tawny Port, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Graham's 20 Year Old Tawny stammt hauptsächlich von den fünf ikonischen Quintas im Douro-Tal: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas. Diese fünf Quintas im Herzen des oberen Douro-Tals profitieren von der einzigartigen Kombination aus heißem und trockenem Mikroklima mit einzigartigem Schieferboden, die ideale Bedingungen für die Entwicklung der Reben und eine optimale Reifung der Trauben bieten. Die traditionellen Douro-Rebsorten von diesen ikonischen Quintas bilden die Basis für diesen außergewöhnlichen 20 Year Old Tawny Port. Die Kombination aus den fünf ikonischen Quintas im oberen Douro-Tal, heißem und trockenem Mikroklima, einzigartigem Schieferboden und traditionellen Douro-Rebsorten verleiht diesem 20 Year Old Tawny seinen charaktervollen Charakter – perfekte Balance zwischen jungen und gereiften Portweinen, mehr als zwanzig Jahre perfektioniert, DOC Douro, 20 Year Old Tawny Port.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTraditionsreiche Fähigkeiten, Handwerkskunst und Hingabe werden bei Graham's von Generation zu Generation in Form von drei einzigartigen Künsten weitergegeben – die Kunst des Blendens, die Kunst der Küferei und die Kunst des Reifens – um eine außergewöhnliche Auswahl an Tawny Ports zu produzieren. Graham's 20 Year Old ist die Suche des Master Blenders nach Perfektion, die die perfekte Balance zwischen jungen und gereiften Portweinen einfängt. Ein Portwein, der mehr als zwanzig Jahre perfektioniert wurde durch sorgfältige Reifung. Die mehr als zwanzig Jahre Reifung mit der Kunst des Blendens, der Kunst der Küferei und der Kunst des Reifens entwickeln bernsteinfarbene, goldene Tawny-Farbe und reichhaltigen, sanft süßen und geschmeidigen Charakter. So entsteht ein außergewöhnlicher 20 Year Old Tawny Port für diejenigen, die nach Exzellenz streben – Weinmacher Charles Symington, Graham's Master Blender's Suche nach Perfektion, DOC Douro, 20 Year Old Tawny Port.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGraham's 20 Year Old Tawny hat eine bernsteinfarbene, goldene Tawny-Farbe. In der Nase zeigt er ein exzellentes Bouquet mit charakteristischem 'nussigem' Charakter und köstlicher reifer Frucht mit Anklängen von Orangenschale, exquisit gemildert durch sorgfältige Reifung von den fünf ikonischen Quintas im oberen Douro-Tal mit mehr als zwanzig Jahren Perfektionierung. Am Gaumen ist er reichhaltig, sanft süß und geschmeidig, perfekt ausgewogen mit langem und elegantem Abgang von der Kunst des Blendens, der Kunst der Küferei und der Kunst des Reifens. Die perfekte Balance zwischen jungen und gereiften Portweinen – Graham's Master Blender's Suche nach Perfektion. Ein Portwein, der mehr als zwanzig Jahre perfektioniert wurde, um diejenigen zu erfreuen, die nach Exzellenz streben. Ein Wein von Graham's – seit 1820 einer der größten Namen im Portwein, Weinmacher Charles Symington, traditionsreiche Fähigkeiten von Generation zu Generation, DOC Douro, 20 Year Old Tawny Port.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Graham's 20 Year Old Tawny sollte leicht gekühlt genossen werden und passt hervorragend zu Nüssen, Trockenfrüchten und Früchtekuchen, aber auch zu Vanilleeis oder Crème brûlée. Das exzellente Bouquet mit charakteristischem 'nussigem' Charakter und köstlicher reifer Frucht mit Anklängen von Orangenschale, exquisit gemildert durch sorgfältige Reifung, passt perfekt zu Desserts. Auch zu Mandeltorte, gereiftem Käse oder Schokoladendesserts entfaltet er sein volles Potenzial. Der reichhaltige, sanft süße und geschmeidige Charakter, perfekt ausgewogen mit langem und elegantem Abgang, macht ihn zu einem außergewöhnlichen Begleiter. Ein Portwein, der mehr als zwanzig Jahre perfektioniert wurde – die perfekte Balance zwischen jungen und gereiften Portweinen, Graham's Master Blender's Suche nach Perfektion, drei einzigartige Künste (Blenden, Küferei, Reifen). Leicht gekühlt genießen. Serviert bei etwa 12–14 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Graham´s Port","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066689704109,"sku":"7065","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Graham_s_20_YO_oslo_Online.jpg?v=1638807003"},{"product_id":"walporzheimer-krauterberg-spatburgunder-gg","title":"Burggarten - Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder GG 2021","description":"\u003cp data-end=\"973\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1436\"\u003e\u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"820\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"820\" data-end=\"823\"\u003eDie VDP.GROSSE LAGE® Walporzheimer Kräuterberg zählt zu den renommiertesten Terrassenlagen der Ahr und bildet das Herzstück der Burggarten-Kollektion. Die Reben wachsen auf stark verwittertem Schieferboden, der dem Wein seine prägnante Mineralität und Frische verleiht. Durch die südliche Ausrichtung erhält die Lage maximale Sonneneinstrahlung, während die kühlen Ahrnächte für feine Säure und Balance sorgen. Die über 30 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief und bringen äußerst geringe, aber hochkonzentrierte Erträge hervor. Diese Bedingungen schaffen die Grundlage für Pinot Noir von internationalem Format.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1438\" data-end=\"2011\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1453\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1453\" data-end=\"1456\"\u003eDie Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, streng selektiert und nach einer rund 14-tägigen Maischestandzeit schonend weiterverarbeitet. Der Ausbau erfolgt über etwa 15 Monate in kleinen französischen Barriquefässern, die dem Wein Struktur, Eleganz und Tiefe verleihen. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet, um die natürliche Aromatik und Komplexität vollständig zu bewahren. Der Kräuterberg Spätburgunder GG® ist das Ergebnis kompromissloser Qualitätsarbeit und purer Leidenschaft – ein Wein, der Terroir und Handwerk perfekt vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2636\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2035\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2035\" data-end=\"2038\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig – Noten von Cassis, schwarzer Kirsche, Pflaume und Walderdbeere werden von feinen Nuancen dunkler Schokolade, getrockneter Kräuter und zarter Gewürze begleitet. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, fleischig und doch elegant mit einem festen, präzisen Kern. Eine fein eingebundene Säure und mineralische Frische verleihen dem Wein Struktur und Spannung. Der lange Nachhall zeigt eine süße Frucht und salzige Finesse – ein Spätburgunder mit großer Tiefe und internationaler Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2638\" data-end=\"3061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2638\" data-end=\"2658\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2658\" data-end=\"2661\"\u003eDieser Lagenspätburgunder passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten wie Kalb, Lamm oder Reh sowie zu Wildgeflügel und würzigen Pilzgerichten. Auch zu kräftigem Hartkäse oder Trüffelgerichten ist er ein idealer Begleiter. Serviert bei 15–17 °C entfaltet er seine gesamte Komplexität und Eleganz. Ein großer Wein mit Ausdruck, Spannung und Lagerpotenzial – die Quintessenz des Ahr-Spätburgunders.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3063\" data-end=\"3066\"\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066690556077,"sku":"2956","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Kraeuterberg_Spaetb._Online.jpg?v=1654776816"},{"product_id":"robert-weil-kiedrich-grafenberg-riesling-gg-2023-bio-rheingau","title":"Robert Weil - Kiedrich Gräfenberg Riesling GG 2023 BIO","description":"\u003cp data-end=\"1156\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas traditionsreiche Weingut Robert Weil wurde 1875 gegründet und wird heute in vierter Generation von Wilhelm Weil geführt. Der Gründer, Dr. Robert Weil, erwarb bereits 1867 die ersten Weinberge im Kiedricher Berg, nachdem er seine Professur an der Pariser Sorbonne im Vorfeld des Deutsch-Französischen Krieges aufgeben musste. In Kiedrich fand er seine neue Heimat und legte mit Weitblick und Leidenschaft den Grundstein für eines der bedeutendsten Riesling-Weingüter Deutschlands.\u003cbr data-end=\"516\" data-start=\"513\"\u003eDank seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie, präzisen Handarbeit und gezielten Investitionen wurde das Weingut schnell über die Grenzen des Rheingaus hinaus bekannt. Schon im 19. Jahrhundert zählten europäische Kaiser- und Königshäuser zu den Kunden, die die edlen Spät- und Auslesen von Robert Weil als weiße Pendants zu den großen Bordeaux-Weinen schätzten.\u003cbr data-end=\"887\" data-start=\"884\"\u003eHeute gilt das Weingut mit seinen rund 90 Hektar Rebfläche, die vollständig mit Riesling bepflanzt sind, als Inbegriff deutscher Riesling-Kultur – ein Weingut mit „Château-Charakter“, das weltweit als Symbol für Eleganz, Präzision und Langlebigkeit steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1240\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"565\" data-end=\"568\"\u003eDie Trauben für den Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken VDP.GROSSE LAGE stammen aus der berühmten Einzellage Gräfenberg, einer der ältesten und renommiertesten Weinberge des Rheingaus. Bereits im 12. Jahrhundertals „mons Rhingravii“ (Berg des Rheingrafen) urkundlich erwähnt, zeichnet sich diese Lage durch mittel- bis tiefgründige Böden aus steinig-grusigem Phyllit mit hohem Anteil an Schiefer aus. Die Südwestexposition mit Steigungen bis zu 60 % sorgt für maximale Sonneneinstrahlung und optimale Reifebedingungen. Diese Kombination aus Mineralität, Hanglage und Mikroklima macht den Gräfenberg zu einem der großen Terroirs Europas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1257\" data-end=\"1260\"\u003eDie Weinberge werden nach strengen Qualitätsrichtlinien bewirtschaftet, mit Fokus auf naturnahe und nachhaltige Arbeit. Die selektive Handlese erfolgt in mehreren Durchgängen, um nur perfekt gereifte Trauben zu ernten. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung wird der Most in Edelstahltanks und traditionellen Holzfässern spontan vergoren. Anschließend reift der Wein über Monate auf der Feinhefe, um Struktur, Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Diese behutsame, handwerkliche Vinifikation unterstreicht die Philosophie von Wilhelm Weil, die Reinheit und Ausdruckskraft des Terroirs unverfälscht ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1908\" data-end=\"2504\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1930\" data-end=\"1933\"\u003eDer Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken präsentiert sich als wahrer „Grand Cru von deutschem Boden“. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspektrum von reifer Aprikose, gelbem Pfirsich, kandierter Zitrone und feinen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er Kraft und Tiefe, ohne an Finesse zu verlieren – getragen von einer präzisen, salzigen Mineralität und einer vibrierenden Säure. Die Struktur ist vielschichtig, der Nachhall enorm lang. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der über Jahrzehnte hinweg seine aromatische Vielfalt weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2506\" data-end=\"2883\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2526\" data-end=\"2529\"\u003eDieser Spitzenriesling harmoniert hervorragend mit feiner Küche wie Jakobsmuscheln, gebratenem Zander, Kalbsrücken in heller Sauce oder gegrilltem Gemüse. Auch zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe oder gereiftem Hartkäse ist er ein Genuss. Ein Wein für große Momente – elegant, tiefgründig und von zeitloser Klasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Weil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066694521005,"sku":"2704-23","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/RW_Kiedrich_Grafenberg_Trocken_GG_Online.jpg?v=1620377716"},{"product_id":"chardonnay-kirchberg-gg","title":"Franz Keller - Chardonnay Kirchberg GG 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Weingut Franz Keller arbeiten Friedrich Keller und sein Team zielstrebig und konsequent daran, Weine mit Ausdruck, Finesse und ganz eigener Identität zu schaffen. Der Antrieb ist der Ausbau expressiver Burgunderweine und die Pflege der historischen Kleinterrassen und Steillagen am Kaiserstuhl. Ein kompromissloses Qualitätsbewusstsein, das schon im Weinberg einsetzt, ist die Grundlage. Dazu zählen ein umweltgerechter, schonender Weinbau, organische Düngung und eine rigorose Ertragsreduzierung. Das modern-architektonische Weingut ist behutsam in die Terrassenlandschaft eingebettet und nutzt die natürliche Gravitation für eine schonende Verarbeitung, um das Terroir pur in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Chardonnay „Oberrotweiler Kirchberg“ wächst auf einer besonderen Parzelle am Kaiserstuhl. Diese südwestlich exponierte Lage ist dem Wetter der Burgundischen Pforte ausgesetzt und zeichnet sich durch ihren hellen, kalkhaltigen Boden aus vulkanischem Schotter (Phonolith) aus. Seit Anfang der 1990er Jahre werden hier Reben mit einer exzellenten Genetik aus den besten Lagen des Burgunds kultiviert. Diese einzigartige Kombination aus optimaler Sonneneinstrahlung, mineralischem Boden und hochwertigem Klonmaterial bildet die Basis für einen Chardonnay von außergewöhnlicher Finesse und Mineralität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Vinifikation dieses VDP. Großen Gewächses folgt einer klassischen, auf Finesse ausgerichteten Methode. Der Wein reift nach der Gärung für insgesamt zwölf Monate in 350-Liter-Eichenholzfässern, wobei ein Anteil von 35% neuen Fässern für subtile Struktur und Komplexität sorgt. Im Anschluss erfolgt eine weitere sechsmonatige Reifung im Edelstahltank auf der Vollhefe. Dieser entscheidende Schritt verleiht dem Wein zusätzliche Textur, Fülle und harmonische Rundung, während die reine Frucht und die mineralische Prägung des Terroirs klar im Vordergrund bleiben. Die Abfüllung erfolgt unter Naturkork.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser trockene und elegante Chardonnay präsentiert sich mit einem vegetabilen, feingliedrigen Duft. Aromen von weißem Kernobst und Zitrus verbinden sich mit dezenten, hefigen und deutlichen mineralischen Tönen. Am Gaumen besticht er durch seine filigrane Struktur, eine feine, belebende Säure und eine wunderbar dichte Textur. Das Zusammenspiel von Frucht, Mineralik und einer subtilen Holznote ist meisterhaft ausbalanciert. Der Abgang ist lang, nachhaltig und zeigt eine leicht rauchige, holzwürzige Nuance, die den Charakter dieses Großen Gewächses unterstreicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Komplexität und mineralische Tiefe dieses Chardonnays machen ihn zum perfekten Begleiter für anspruchsvolle, feine Gerichte. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gedünstetem Fisch (wie Steinbutt oder Zander), cremigen Meeresfrüchterisottos, hellem Geflügel in Sahnesauce oder Gerichten mit Steinpilzen und Trüffeln. Auch zu reifem, nicht zu starkem Käse (z.B. Comté oder Bergkäse) bildet er eine erlesene Verbindung. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 10-12°C, um sein facettenreiches Bukett voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066701664429,"sku":"2404","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Kirchberg_Chardonnay_GG_Online.jpg?v=1645524299"},{"product_id":"lowengang-chardonnay-alois-lageder-2022-sudtirol","title":"Alois Lageder - LÖWENGANG Chardonnay 2022 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"42\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003eDas Weingut Alois Lageder beim Namen:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Alois Lageder ist eine Institution im Südtiroler Weinbau und steht für höchste Qualität, nachhaltige Bewirtschaftung und biodynamische Prinzipien. Seit über 200 Jahren prägt die Familie Lageder den Weinbau in der Region und verbindet Tradition mit modernster Technologie. Heute wird das Weingut in sechster Generation von Alois Clemens Lageder geführt. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf nachhaltige Anbaumethoden, Biodiversität und innovative Konzepte wie den Einsatz von Ochsen in den Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"584\" data-end=\"608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"606\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Löwengang Chardonnay beeindruckt mit seinem komplexen Aromenspiel. In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifen Birnen, Aprikosen und Pfirsichen, begleitet von frischer Butter, feinen Röstaromen und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll mit einer harmonischen, vielschichtigen Struktur. Die mineralische Frische und eine dezente Salzigkeit sorgen für eine außergewöhnliche Balance und Tiefe. Das lange, elegante Finale unterstreicht das große Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1126\" data-end=\"1143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1126\" data-end=\"1141\"\u003eHerstellung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Margreid, die jedes Jahr individuell auf klimatische Bedingungen reagieren. Nach der selektiven Handlese erfolgt die Spontangärung hauptsächlich in Barriques sowie in großen Holzfässern. Der Löwengang Chardonnay reift knapp ein Jahr auf der Vollhefe, was ihm seine Cremigkeit und Tiefe verleiht. Anschließend folgt eine Flaschenreifung für etwa ein weiteres Jahr, bevor der Wein in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1620\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser facettenreiche Chardonnay passt hervorragend zu gehaltvollen Gerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln oder cremigen Risottos. Er harmoniert perfekt mit Geflügelgerichten in sahnigen Saucen, gegrilltem Fisch und edlem Weichkäse. Auch vegetarische Speisen mit intensiven Aromen wie Trüffel oder Spargel profitieren von seiner vielschichtigen Struktur und mineralischen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOptimale Trinkreife: 3-15 Jahre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066703859885,"sku":"8120-23","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/image.jpg?v=1637408232"},{"product_id":"champagne-deutz-brut-classic-magnum","title":"Champagne Deutz - Brut Classic Magnum NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eChampagne Deutz wurde 1838 vom aus Aachen stammenden William Deutz gemeinsam mit Pierre-Hubert Geldermann im Dorf Aÿ an der Marne gegründet – mitten im Herzen der Champagne, mit annähernd gleich langen Wegen zu allen wichtigen Weinbergen der Region. Heute kommen über 75 % der verarbeiteten Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden, 50 ha sind in Eigenbesitz, und die Trauben weiterer Flächen werden von Vertragswinzern zugekauft. 1882 gehörte Deutz zu den Gründungsmitgliedern des Syndicat des Grandes Marques und belieferte um 1900 europäische Königs- und Kaiserhäuser. Kellermeisterin Caroline Latrive verfolgt einen Stil, der frisch, klar und elegant ist, mit prägnanter Weinigkeit – komplex, aber nicht kompliziert, angenehm, aber nicht beliebig. Deutz ist groß genug, um weltweit Marktpräsenz zu zeigen, jedoch klein genug, um menschliche Dimensionen zu bewahren und keine Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Ab dem Jahrgang 2024 hat das Haus die Umstellung auf biologische Landwirtschaft begonnen. Der Deutz Brut Classic ist die Visitenkarte des Hauses und spiegelt den Stil von Deutz in seiner zugänglichsten, elegantesten Form wider – eine Assemblage aus je einem Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, mit mindestens 30 Monaten Hefelager, der absolute Allrounder des Sortiments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den Brut Classic stammen aus 20 bis 30 sorgfältig ausgewählten Crus der Champagne, wobei der überwiegende Teil des Traubenmaterials aus Grands Crus oder Premiers Crus kommt. Die 3 großen Rebsorten der Champagne sind in perfekter Balance assembliert: je ein Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, wobei jede Rebsorte ihre spezifische Rolle in der Cuvée übernimmt. Der Pinot Noir stammt vorwiegend von der Montagne de Reims und verleiht dem Brut Classic Struktur und Körper, der Chardonnay aus der Côte des Blancs bringt Frische, Finesse und mineralische Klarheit ein, und der Pinot Meunier steuert Fruchtigkeit, Rundheit und eine elegante Weinigkeit bei. Die typischen Kreide- und Kalkböden der historischen Champagne bilden in allen verwendeten Lagen das geologische Fundament, das den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Säurestruktur verleiht. Die nachhaltig bewirtschafteten Weinberge mit teilweise bis zu 70 Jahre alten Reben liefern konzentrierte, komplexe Trauben von natürlicher Dichte. Aÿ, der Sitz des Hauses, liegt im Zentrum all dieser Herkunftsregionen und ermöglicht kurze Wege zu den besten Lagen der Champagne. Die Kombination aus 20–30 ausgewählten Crus, der perfekten Drittel-Balance aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay und den Kreide-Kalkböden der Grands und Premiers Crus verleiht diesem Brut Classic seinen charaktervollen Charakter – Harmonie und Eleganz, Champagne, Maison Deutz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Brut Classic ist das Ergebnis einer Assemblage aus mehreren Jahrgängen, bei der Kellermeisterin Caroline Latrive jedes Jahr eine bestimmte Menge von Reserve-Weinen beifügt – Top-Qualität Vins Clairs aus den vorangegangenen 2 Jahrgängen, die bis zu 50 % der Cuvée ausmachen können. Diese Reserve-Weine garantieren Jahr für Jahr eine perfekte Konsistenz und verleihen dem Champagner eine Komplexität und Tiefe, die ein reiner Jahrgangswein nicht bieten kann. Die Grundweine werden, wie alle Weine bei Deutz, gänzlich ohne Holzeinfluss vinifiziert und ausschließlich aus der ersten Pressung gewonnen – 2 fundamentale Qualitätsentscheidungen, die die Reinheit und Fruchtpräzision der Assemblage sichern. Nach der 2. Gärung in der Flasche reift der Brut Classic mindestens 30 Monate sur latte – auf der Hefe – in den tiefen Kreidekellern von Aÿ, bevor er degorgiert wird. In dieser Reifezeit entwickeln sich durch die Autolyse der Hefezellen die getoasteten, marzipanartigen Aromen und die seidigen Texturen, die einen langgeheften Champagner von einfachen Schaumweinen unterscheiden. Die Kunst der Assemblage aus 20–30 Crus, die Drittel-Balance der 3 Rebsorten und der hohe Reserve-Wein-Anteil sind die Werkzeuge, mit denen Caroline Latrive den typischen Stil der Maison Deutz Jahrgang für Jahrgang reproduziert. Vinifikation ohne Holzeinfluss, bis zu 50 % Reserve-Weine und mindestens 30 Monate Hefelager entwickeln einen Champagner von harmonischer Eleganz und beständiger Stilistik – Caroline Latrive, Champagne Deutz, Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Brut Classic in einer leuchtenden, hellgoldenen Farbe mit einer Perlenbildung von großer Feinheit, die charakteristisch für Champagner mit langer Hefereife ist und die mindestens 30 Monate sur latte widerspiegelt. In der Nase offenbart sich ein sehr ausgeprägtes Bouquet: Zunächst treten blumige Nuancen von Weißdorn und weißen Blüten hervor, gefolgt von Aromen von getoastetem Brot und Marzipan, die auf die Autolyse während der Hefereifung zurückgehen. Dahinter schichten sich reife Früchte – Äpfel und Birnen – sowie Zitrusfrucht auf, die dem Nasenbild eine belebende Frische verleihen und den Chardonnay Anteil der Cuvée verraten. Am Gaumen vereinigen sich beim Champagne Deutz Brut Classic die Frische des Chardonnays, die geschmeidige Struktur des Pinot Noirs und die elegante Weinigkeit des Pinot Meuniers zu einem harmonisch eingebundenen Gesamtbild. Die Struktur ist seidig und geschmeidig, getragen von der feinen Perlage und den bis zu 50 % Reserve-Weinen, die dem Champagner seine Tiefe und Beständigkeit geben. Die perfekte Drittel-Balance der 3 Rebsorten erzeugt eine Harmonie, die den Deutz-Stil in seiner reinsten Form verkörpert: elegant, zugänglich und mit einer prägnanten Weinigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt. Der Nachhall ist lang und wird durch sehr anhaltende, fruchtig-weinige Nuancen abgerundet. Ein Wein von Champagne Deutz – Brut Classic, je ein Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, 20–30 Crus, mindestens 30 Monate Hefelager, Caroline Latrive, Aÿ, Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Brut Classic ist der absolute Allrounder im Deutz-Sortiment und zeigt eine Vielseitigkeit bei Tisch, die von kaum einem anderen Champagner in dieser Preisklasse erreicht wird – Deutz empfiehlt den Genuss aus einem etwas breiteren Champagnerglas, das den Stil Deutz besser zur Geltung kommen lässt. Als idealer Aperitif eröffnet er jeden Anlass mit Eleganz, überzeugt aber gleichermaßen als Begleiter verschiedenster Gerichte. Besonders harmonisch zeigt er sich zu Fischgerichten wie St. Pierre auf Beurre blanc, gegrilltem Heilbutt mit Kräutern oder Wildlachs auf Linsen, wo die seidige Perlage und die Frische des Chardonnays die feinen Fischaromen elegant umrahmen. Zu Geflügel – etwa einer Poularde in Estragonrahm oder einem Hähnchen mit Zitrone und Thymian – entfaltet die geschmeidige Struktur des Pinot Noirs ihre volle Stärke. Helle Fleischgerichte wie Kalbsschnitzel mit Morchelsauce oder ein Schweinefilet mit Apfel-Calvados-Jus profitieren von der Weinigkeit des Pinot Meuniers und den marzipanartigen Hefenoten. Auch würzige Gemüsegerichte, Sushi oder ein Plateau de Fromages mit mildem Comté und jungem Brie bilden stimmige Paarungen. Perfekte Drittel-Balance, bis zu 50 % Reserve-Weine und mindestens 30 Monate Hefelager – die Essenz des Hauses Deutz aus Aÿ. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066705301677,"sku":"5200M","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/DeutzBrutClassic_Online_0ec43106-59d8-4190-903b-880d9555cd41.jpg?v=1618583008"},{"product_id":"champagne-deutz-brut-rose","title":"Champagne Deutz - Brut Rosé NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eChampagne Deutz wurde 1838 vom aus Aachen stammenden William Deutz gemeinsam mit Pierre-Hubert Geldermann im Dorf Aÿ an der Marne gegründet – mitten im Herzen der Champagne, mit annähernd gleich langen Wegen zu allen wichtigen Weinbergen der Region. Heute kommen über 75 % der verarbeiteten Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden, 50 ha sind in Eigenbesitz, und die Trauben weiterer Flächen werden von Vertragswinzern zugekauft. 1882 gehörte Deutz zu den Gründungsmitgliedern des Syndicat des Grandes Marques und belieferte um 1900 europäische Königs- und Kaiserhäuser. Kellermeisterin Caroline Latrive verfolgt einen Stil, der frisch, klar und elegant ist, mit prägnanter Weinigkeit – komplex, aber nicht kompliziert, einfach zu trinken, aber nicht simpel. Deutz hat sich in den vergangenen Dekaden weit über die Landesgrenzen Frankreichs hinaus einen Ruf für absolute Spitzenrosé-Champagner erarbeitet. Ab dem Jahrgang 2024 hat das Haus die Umstellung auf biologische Landwirtschaft begonnen. Generell verwendet Deutz für alle Cuvées ausschließlich die erste Pressung, die sogenannte Cuvée – ein Qualitätsanspruch, der die Reinheit und Finesse des Deutz-Stils von Grund auf sichert. Der Deutz Rosé Brut ist das Aushängeschild dieser Rosé-Kompetenz – 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay, ausschließlich aus Premiers und Grands Crus, mit mindestens 30 Monaten Hefelager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den Rosé Brut stammen ausschließlich aus Premiers und Grands Crus, wobei der dominante 90 % Pinot Noir Anteil von den Reimser Bergen kommt – der Montagne de Reims, die zu den besten Terroirs für Pinot Noir in der gesamten Champagne zählt. Die 10 % Chardonnay ergänzen die Assemblage mit mineralischer Klarheit und Frische, die den Rosé trotz seiner Fülle lebendig und elegant hält. Die Besonderheit von Farbe und Stil ergibt sich durch die Zugabe von 8 % Rotwein, der von alten Weinstöcken der Côte d'Aÿ und der hervorragend gelegenen Einzelparzelle Meurtet stammt – Weinberge, die sich seit Generationen im Besitz von Champagne Deutz befinden. Diese alten Reben an den Hängen von Aÿ liefern einen Pinot Noir Stillwein von besonderer Konzentration und Tiefe, der dem Rosé seine charakteristische Farbe und seinen fruchtbetonten Charakter verleiht. Die typischen Kreide- und Kalkböden der historischen Champagne bilden in allen verwendeten Lagen das geologische Fundament, das den Weinen ihre exponierte Mineralität und Säurestruktur gibt. Die nachhaltig bewirtschafteten Weinberge mit teilweise bis zu 70 Jahre alten Reben liefern Trauben von natürlicher Komplexität und Dichte. Die Kombination aus 90 % Pinot Noir von der Montagne de Reims, dem 8 % Rotweinzusatz aus den alten Aÿ-Parzellen und den Kreide-Kalkböden der Grands Crus verleiht diesem Deutz Rosé Brut seinen charaktervollen Charakter – Fruchtintensität und mineralische Finesse, Champagne, Premiers und Grands Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Grundweine für den Rosé Brut werden, wie alle Weine bei Deutz, gänzlich ohne Holzeinfluss vinifiziert und ausschließlich aus der ersten Pressung gewonnen – 2 Qualitätsentscheidungen, die die Reinheit und Fruchtpräzision der Grand Cru-Trauben ungefiltert in den Champagner übertragen. Ein wesentliches Stilmerkmal der Deutz Rosé Brut ist der hohe Anteil an Reserve-Weinen: Bis zu 50 % der Cuvée bestehen aus Top-Qualität Vins Clairs aus den Vorjahren, die Jahr für Jahr eine perfekte Konsistenz garantieren und dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen. Die Roséfarbe entsteht durch die gezielte Zugabe von 8 % Pinot Noir Stillwein aus den alten Reben der Côte d'Aÿ und der Einzelparzelle Meurtet – die klassische Assemblage-Methode der Champagne, die eine präzisere Steuerung von Farbe und Aromatik ermöglicht als die Saignée-Technik. Nach der 2. Gärung in der Flasche reift der Rosé Brut mindestens 30 Monate sur latte – auf der Hefe – in den tiefen Kreidekellern von Aÿ. In dieser Reifezeit entwickeln sich durch die Autolyse der Hefezellen die vollendeten Aromen und die seidigen Texturen, die diesen Rosé Champagner von einfachen Rosés unterscheiden. Kellermeisterin Caroline Latrive steuert die Assemblage mit der Präzision, die den Deutz-Stil seit Generationen definiert. Vinifikation ohne Holzeinfluss, bis zu 50 % Reserve-Weine, Assemblage-Methode und mindestens 30 Monate Hefelager entwickeln einen Rosé Champagner von subtiler Komplexität und trinkanimierender Frische – Caroline Latrive, Champagne Deutz, Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Rosé Brut in einem leuchtenden, brillanten Zartrosa, das durch die feinste Perlage noch verschönert wird und den 8 % Rotweinzusatz aus den alten Aÿ-Parzellen dezent widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein sehr klarer, puristisch-verführerischer Duft mit prägnantem Aromenspektrum: Sauerkirsche, rote Beeren und Granatapfel verbinden sich zu einem Nasenbild von höchster Subtilität und bemerkenswerter Fruchtpräzision. Die Reserve-Weine aus den Vorjahren steuern eine dezente Reifenote und zusätzliche Tiefe bei, die den Champagne Deutz Rosé Brut über die reine Primärfrucht hinaus komplex wirken lassen. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé Brut vollmundig, zugänglich und trinkanimierend – der Gegenentwurf zu einem modernen Rosé-Champagner, der einzig als sommerlicher Aperitif taugt. In Übereinstimmung mit der Nase vermittelt der Wein delikate Aromen von Erdbeeren und frischer Himbeere, getragen von der seidigen Perlage und der geschmeidigen Textur aus 30 Monaten Hefelager. Die 90 % Pinot Noir von der Montagne de Reims geben dem Rosé Struktur und Körper, während die 10 % Chardonnay für mineralische Klarheit und eine belebende Frische sorgen. Die angenehmen, leicht säuregeprägten Aromen im Nachhall unterstreichen die Finesse dieses sehr balancierten Champagners. Ein Wein von Champagne Deutz – Rosé Brut, 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay, 100 % Premiers und Grands Crus, mindestens 30 Monate Hefelager, Caroline Latrive, Aÿ, Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Deutz Rosé Brut Cuvée brilliert als Begleiter großer Kulinarik und zeigt bei Tisch eine Vielseitigkeit, die weit über den klassischen Aperitif hinausgeht – Deutz empfiehlt den Genuss aus einem etwas großvolumigeren Glas, das die komplexen Aromen besser entfalten lässt. Besonders eindrucksvoll harmoniert der Rosé Brut mit würzigen Fischgerichten wie gegrilltem Thunfisch mit Pfefferkruste oder Lachs Teriyaki, wo die Sauerkirschfrucht und die straffe Säure die Gewürze aufnehmen und den Fisch elegant begleiten. Erdverbundene vegetarische Gerichte bieten überraschend stimmige Paarungen: Pilzrisotto mit Steinpilzen, ein Kürbiscurry mit Kokos, Rote-Bete-Carpaccio oder geschmorte Bohnen mit Kräutern profitieren von der Fruchtintensität und der mineralischen Tiefe des Rosé. Zu kraftvollen Gerichten um Ente und Rind – etwa einer Entenbrust mit Preiselbeeren oder einem Rinderfilet mit Rotweinjus – zeigt der Champagner seine strukturelle Stärke. Geschmortes Lamm mit Rosmarin bildet eine ebenso klassische Kombination wie frische Käse: Chaource und Brillat-Savarin mit ihrer cremigen Textur werden von der Perlage und der Beerenfrucht des Rosé ideal ergänzt. 90 % Pinot Noir aus Grands und Premiers Crus, mindestens 30 Monate Hefelager und die Rosé-Kompetenz des Hauses Deutz aus Aÿ. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066705432749,"sku":"5201","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/BrutRose0_75l_Online.jpg?v=1617281390"},{"product_id":"champagne-deutz-brut-rose-magnum-nv","title":"Champagne Deutz - Brut Rosé Magnum NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eChampagne Deutz wurde 1838 vom aus Aachen stammenden William Deutz gemeinsam mit Pierre-Hubert Geldermann im Dorf Aÿ an der Marne gegründet – mitten im Herzen der Champagne, mit annähernd gleich langen Wegen zu allen wichtigen Weinbergen der Region. Heute kommen über 75 % der verarbeiteten Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden, 50 ha sind in Eigenbesitz, und die Trauben weiterer Flächen werden von Vertragswinzern zugekauft. 1882 gehörte Deutz zu den Gründungsmitgliedern des Syndicat des Grandes Marques und belieferte um 1900 europäische Königs- und Kaiserhäuser. Kellermeisterin Caroline Latrive verfolgt einen Stil, der frisch, klar und elegant ist, mit prägnanter Weinigkeit – komplex, aber nicht kompliziert, einfach zu trinken, aber nicht simpel. Deutz hat sich in den vergangenen Dekaden weit über die Landesgrenzen Frankreichs hinaus einen Ruf für absolute Spitzenrosé-Champagner erarbeitet. Ab dem Jahrgang 2024 hat das Haus die Umstellung auf biologische Landwirtschaft begonnen. Generell verwendet Deutz für alle Cuvées ausschließlich die erste Pressung, die sogenannte Cuvée – ein Qualitätsanspruch, der die Reinheit und Finesse des Deutz-Stils von Grund auf sichert. Der Deutz Rosé Brut ist das Aushängeschild dieser Rosé-Kompetenz – 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay, ausschließlich aus Premiers und Grands Crus, mit mindestens 30 Monaten Hefelager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den Rosé Brut stammen ausschließlich aus Premiers und Grands Crus, wobei der dominante 90 % Pinot Noir Anteil von den Reimser Bergen kommt – der Montagne de Reims, die zu den besten Terroirs für Pinot Noir in der gesamten Champagne zählt. Die 10 % Chardonnay ergänzen die Assemblage mit mineralischer Klarheit und Frische, die den Rosé trotz seiner Fülle lebendig und elegant hält. Die Besonderheit von Farbe und Stil ergibt sich durch die Zugabe von 8 % Rotwein, der von alten Weinstöcken der Côte d'Aÿ und der hervorragend gelegenen Einzelparzelle Meurtet stammt – Weinberge, die sich seit Generationen im Besitz von Champagne Deutz befinden. Diese alten Reben an den Hängen von Aÿ liefern einen Pinot Noir Stillwein von besonderer Konzentration und Tiefe, der dem Rosé seine charakteristische Farbe und seinen fruchtbetonten Charakter verleiht. Die typischen Kreide- und Kalkböden der historischen Champagne bilden in allen verwendeten Lagen das geologische Fundament, das den Weinen ihre exponierte Mineralität und Säurestruktur gibt. Die nachhaltig bewirtschafteten Weinberge mit teilweise bis zu 70 Jahre alten Reben liefern Trauben von natürlicher Komplexität und Dichte. Die Kombination aus 90 % Pinot Noir von der Montagne de Reims, dem 8 % Rotweinzusatz aus den alten Aÿ-Parzellen und den Kreide-Kalkböden der Grands Crus verleiht diesem Deutz Rosé Brut seinen charaktervollen Charakter – Fruchtintensität und mineralische Finesse, Champagne, Premiers und Grands Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Grundweine für den Rosé Brut werden, wie alle Weine bei Deutz, gänzlich ohne Holzeinfluss vinifiziert und ausschließlich aus der ersten Pressung gewonnen – 2 Qualitätsentscheidungen, die die Reinheit und Fruchtpräzision der Grand Cru-Trauben ungefiltert in den Champagner übertragen. Ein wesentliches Stilmerkmal der Deutz Rosé Brut ist der hohe Anteil an Reserve-Weinen: Bis zu 50 % der Cuvée bestehen aus Top-Qualität Vins Clairs aus den Vorjahren, die Jahr für Jahr eine perfekte Konsistenz garantieren und dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen. Die Roséfarbe entsteht durch die gezielte Zugabe von 8 % Pinot Noir Stillwein aus den alten Reben der Côte d'Aÿ und der Einzelparzelle Meurtet – die klassische Assemblage-Methode der Champagne, die eine präzisere Steuerung von Farbe und Aromatik ermöglicht als die Saignée-Technik. Nach der 2. Gärung in der Flasche reift der Rosé Brut mindestens 30 Monate sur latte – auf der Hefe – in den tiefen Kreidekellern von Aÿ. In dieser Reifezeit entwickeln sich durch die Autolyse der Hefezellen die vollendeten Aromen und die seidigen Texturen, die diesen Rosé Champagner von einfachen Rosés unterscheiden. Kellermeisterin Caroline Latrive steuert die Assemblage mit der Präzision, die den Deutz-Stil seit Generationen definiert. Vinifikation ohne Holzeinfluss, bis zu 50 % Reserve-Weine, Assemblage-Methode und mindestens 30 Monate Hefelager entwickeln einen Rosé Champagner von subtiler Komplexität und trinkanimierender Frische – Caroline Latrive, Champagne Deutz, Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Rosé Brut in einem leuchtenden, brillanten Zartrosa, das durch die feinste Perlage noch verschönert wird und den 8 % Rotweinzusatz aus den alten Aÿ-Parzellen dezent widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein sehr klarer, puristisch-verführerischer Duft mit prägnantem Aromenspektrum: Sauerkirsche, rote Beeren und Granatapfel verbinden sich zu einem Nasenbild von höchster Subtilität und bemerkenswerter Fruchtpräzision. Die Reserve-Weine aus den Vorjahren steuern eine dezente Reifenote und zusätzliche Tiefe bei, die den Champagne Deutz Rosé Brut über die reine Primärfrucht hinaus komplex wirken lassen. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé Brut vollmundig, zugänglich und trinkanimierend – der Gegenentwurf zu einem modernen Rosé-Champagner, der einzig als sommerlicher Aperitif taugt. In Übereinstimmung mit der Nase vermittelt der Wein delikate Aromen von Erdbeeren und frischer Himbeere, getragen von der seidigen Perlage und der geschmeidigen Textur aus 30 Monaten Hefelager. Die 90 % Pinot Noir von der Montagne de Reims geben dem Rosé Struktur und Körper, während die 10 % Chardonnay für mineralische Klarheit und eine belebende Frische sorgen. Die angenehmen, leicht säuregeprägten Aromen im Nachhall unterstreichen die Finesse dieses sehr balancierten Champagners. Ein Wein von Champagne Deutz – Rosé Brut, 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay, 100 % Premiers und Grands Crus, mindestens 30 Monate Hefelager, Caroline Latrive, Aÿ, Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Deutz Rosé Brut Cuvée brilliert als Begleiter großer Kulinarik und zeigt bei Tisch eine Vielseitigkeit, die weit über den klassischen Aperitif hinausgeht – Deutz empfiehlt den Genuss aus einem etwas großvolumigeren Glas, das die komplexen Aromen besser entfalten lässt. Besonders eindrucksvoll harmoniert der Rosé Brut mit würzigen Fischgerichten wie gegrilltem Thunfisch mit Pfefferkruste oder Lachs Teriyaki, wo die Sauerkirschfrucht und die straffe Säure die Gewürze aufnehmen und den Fisch elegant begleiten. Erdverbundene vegetarische Gerichte bieten überraschend stimmige Paarungen: Pilzrisotto mit Steinpilzen, ein Kürbiscurry mit Kokos, Rote-Bete-Carpaccio oder geschmorte Bohnen mit Kräutern profitieren von der Fruchtintensität und der mineralischen Tiefe des Rosé. Zu kraftvollen Gerichten um Ente und Rind – etwa einer Entenbrust mit Preiselbeeren oder einem Rinderfilet mit Rotweinjus – zeigt der Champagner seine strukturelle Stärke. Geschmortes Lamm mit Rosmarin bildet eine ebenso klassische Kombination wie frische Käse: Chaource und Brillat-Savarin mit ihrer cremigen Textur werden von der Perlage und der Beerenfrucht des Rosé ideal ergänzt. 90 % Pinot Noir aus Grands und Premiers Crus, mindestens 30 Monate Hefelager und die Rosé-Kompetenz des Hauses Deutz aus Aÿ. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066705531053,"sku":"5201M","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/BrutRose0_75l_Online_8aecf8a1-d062-4a32-b7ee-7f4a6394b8d5.jpg?v=1618583362"},{"product_id":"champagne-deutz-brut-rose-vintage-2019","title":"Champagne Deutz - Brut Rosé Vintage 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eChampagne Deutz wurde 1838 vom aus Aachen stammenden William Deutz gemeinsam mit Pierre-Hubert Geldermann im Dorf Aÿ an der Marne gegründet – mitten im Herzen der Champagne, mit annähernd gleich langen Wegen zu allen wichtigen Weinbergen der Region. Zielstrebig erwarb Deutz die idealsten Weinberge und band die Produzenten hervorragender Trauben langfristig an sein Haus, eine Politik, die seine Erben kontinuierlich fortsetzten. Heute kommen über 75 % der verarbeiteten Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden, 50 ha sind in Eigenbesitz, und die Trauben weiterer Flächen werden von rund 60 Vertragswinzern zugekauft. 1882 gehörte Deutz zu den Gründungsmitgliedern des Syndicat des Grandes Marques und belieferte um 1900 europäische Königs- und Kaiserhäuser. Kellermeisterin Caroline Latrive verfolgt einen Stil, der frisch, klar und elegant ist, mit prägnanter Weinigkeit – komplex, aber nicht kompliziert, angenehm, aber nicht beliebig. Ab dem Jahrgang 2024 hat Deutz die Umstellung auf biologische Landwirtschaft begonnen, was den nachhaltigen Anspruch des Hauses weiter unterstreicht. Der Deutz Brut Millésimé Rosé ist ein Jahrgangs-Rosé-Champagner aus 100 % Premiers und Grands Crus, der die klassische Stilistik eines Aÿ-Grand-Cru-Maisons in seiner üppigsten, fruchtbetontesten Form verkörpert – 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, mit dem Zusatz eines besonderen Stillweins aus den ältesten Parzellen von Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den Brut Millésimé Rosé stammen ausschließlich aus Premiers und Grands Crus, den höchsten Lagenklassifikationen der Champagne. Der Pinot Noir Anteil von 80 % kommt aus einigen der renommiertesten Gemeinden der Region: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Chigny-les-Roses, Mailly, Cumières, Verzy und Verzenay – ein Who's who der Grand Cru- und Premier Cru-Dörfer der Montagne de Reims und des Vallée de la Marne. Die 20 % Chardonnay stammen aus Avize und Ambonnay, wobei Avize zu den absoluten Spitzenlagen der Côte des Blancs für Chardonnay zählt. Die charakteristische Roséfarbe verdankt dieser Champagner dem Zusatz von 6 % eines besonderen Pinot Noir Stillweins aus Parzellen mit sehr alten Reben an den Hängen von Aÿ – den Einzelparzellen Pierre Robert, La Pelle und La Loge aux Vigniers – sowie der Parzelle Les Cumaines in Mareuil-sur-Aÿ. Die typischen Kreide- und Kalkböden der historischen Champagne bilden in allen Lagen das geologische Fundament, das den Weinen ihre exponierte Mineralität und Tiefe verleiht. Die nachhaltig bewirtschafteten Weinberge mit teilweise bis zu 70 Jahre alten Reben liefern konzentrierte, komplexe Trauben von natürlicher Dichte. Die Kombination aus 100 % Premiers und Grands Crus, der Pinot Noir Dominanz aus den besten Lagen der Montagne de Reims und dem alten Rebenmaterial aus Aÿ verleiht diesem Brut Millésimé Rosé seinen charaktervollen Charakter – Grand Cru-Intensität, Champagne, Prestige-Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Grundweine für den Brut Millésimé Rosé werden, wie alle Weine bei Deutz, gänzlich ohne Holzeinfluss vinifiziert – eine Philosophie, die die Mineralität und Fruchtpräzision der Grand Cru-Trauben ungefiltert in den Champagner überträgt. Kellermeisterin Caroline Latrive verzichtet bewusst auf Barrique und Holzfass, um die Reinheit der Assemblage zu bewahren und den Kreide-Kalk-Charakter der Lagen unverfälscht hervortreten zu lassen. Die Roséfarbe entsteht nicht durch Saignée oder verlängerte Mazeration, sondern durch den gezielten Zusatz von 6 % eines besonderen Pinot Noir Stillweins aus sehr alten Reben der Aÿ-Parzellen Pierre Robert, La Pelle und La Loge aux Vigniers sowie Les Cumaines in Mareuil-sur-Aÿ. Diese Methode der Assemblage, bei der ein sorgfältig vinifizierter Rotwein zum Grundwein hinzugefügt wird, ist die klassische Technik der Champagne für Rosé und erlaubt eine deutlich präzisere Steuerung von Farbe und Aromatik als die Saignée-Methode. Die 2. Gärung erfolgt in der Flasche, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe in den tiefen Kreidekellern von Aÿ, die dem Rosé Champagner seine komplexe Struktur und seidigen Texturen verleiht. Die strenge Auswahl der Trauben nach ihrer Herkunft und die Beschränkung auf ausschließlich Premiers und Grands Crus gewährleisten ein Qualitätsniveau, das diesen Millésimé Rosé auf Prestige-Niveau positioniert. Vinifikation ohne Holzeinfluss, Assemblage-Methode mit altem Pinot Noir Stillwein und lange Hefelagerung entwickeln einen Rosé Champagner von präziser Frucht und kraftvoller Struktur – Caroline Latrive, Champagne Deutz, Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Brut Millésimé Rosé in einem kräftigen, tiefen Rosé mit silbernen Reflexen, die dem Champagner eine visuelle Tiefe und Eleganz verleihen, die sofort die Qualität des Pinot Noir Stillweins aus den alten Aÿ-Parzellen erkennen lässt. Das Mousseux ist fein und die Perlage sehr elegant, ein Zeichen der sorgfältigen Flaschengärung und der langen Hefelagerung in den Kreidekellern. In der Nase besticht der Champagne Deutz Brut Millésimé Rosé durch eine Fülle und einen aromatischen Reichtum an reifen roten Früchten: Erdbeeren, Kirschen und schwarze Johannisbeeren verbinden sich zu einem Gesamteindruck, der präzise, intensiv und fruchtbetont ist. Am Gaumen zeigt sich ein breiter, seidiger und genussvoller Auftakt, der die 80 % Pinot Noir aus den Grand Cru-Gemeinden Aÿ, Ambonnay und Bouzy unmittelbar erlebbar macht. Die Frische, perfekt integriert, unterstützt einen großzügigen Körper, ohne den Wein jemals zu beschweren – die 20 % Chardonnay aus Avize steuern hier die mineralische Klarheit und Lebendigkeit bei. Die Struktur ist straff und schmackhaft, getragen von der Kreide-Mineralität der Grand Cru-Böden und der Präzision, die den Deutz-Stil definiert. Der Abgang ist komplex und lang, geprägt von floralen Nuancen, Bitterschokolade und üppigen roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Sauerkirsche. Ein Wein von Champagne Deutz – Brut Millésimé Rosé, 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, 100 % Premiers und Grands Crus, Caroline Latrive, Aÿ Grand Cru, Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie kraftvolle Struktur und die üppige Rotfrucht des Brut Millésimé Rosé machen diesen Champagner zu einem herausragenden Begleiter für gehaltvolle, subtil gewürzte Gerichte, die einen Schaumwein mit Rückgrat und Intensität verlangen. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit Entenbrust mit Preiselbeeren, wo die Kirsch- und Erdbeeraromen des Champagners die Beerensauce spiegeln und die straffe Säure das Fett des Geflügels elegant schneidet. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit rosa gebratenem Kalbfleisch, dessen zarte Textur von der seidigen Perlage und den floralen Nuancen des Rosé umschmeichelt wird. Zu gebratenem Lamm mit Rosmarin und gerösteten Feigen entfaltet der Millésimé Rosé seine volle Größe, da die Bitterschokoladen-Noten im Abgang die Karamellisierung der Feigen aufnehmen und die Gewürze des Lamms ergänzen. Auch zu Thunfisch-Tartar mit Sesam und Soja, einer Bouillabaisse oder einem gegrillten Hummer zeigt dieser Rosé Champagner, dass er weit mehr als ein Aperitif ist. Für den Käsegang empfiehlt sich ein reifer Brie de Meaux oder ein Époisses, deren cremige Intensität von der Struktur des Champagners getragen wird. 100 % Premiers und Grands Crus, kraftvolle Pinot Noir Dominanz und die seidigen Texturen eines Prestige-Rosé-Champagners aus dem Hause Deutz. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066705694893,"sku":"5203","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/BrutRose2008BSD_Online.jpg?v=1617284438"},{"product_id":"champagne-deutz-amour-de-deutz-rose-2009","title":"Champagne Deutz - Amour de Deutz Rosé 2013","description":"\u003cp\u003eDie jüngste Préstige-Cuvée des Hauses Deutz, erstmalig mit dem Jahrgang 2006 veröffentlicht, komplettiert den Reigen der Drei, das Deutz »Trio de Prestige«! Hauptsächlich Pinot Noir (57 %) aus Ay, Verzenay, Ambonnay und Bouzy sowie Chardonnay (43 %) aus Avize, Mesnil sur Oger, Chouilly und Villers-Marmery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein verdankt seinen spezifischen Charakter und Farbe dem Zusatz von 6 % Rotwein aus Parzellen mit sehr alten Weinreben an den Hängen von Ay «La Pelle» und Mareuil-sur-Ay »Cumaine« und »Charmont«.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerrliche rosagoldene Farbe mit kupfernen Reflexen. Die elegante Perlage scheint im Glas zu tanzen. In der Nase zarte Noten von roten Früchten sowie subtile Gewürzaromen. Ein komplexer Wein, der den Gaumen mit Noten von rote Johannisbeeren und Erdbeeren verführt. Elegantes, samtweiches Finale mit einer perfekten, ausdrucksstarken Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer »Amour de Deutz Rosé« ist der ideale Begleiter für die besonderen Momente im Leben. Entweder als Aperitif, Solitär über den Tag, oder zu einer ganzen Reihe von Speisen, egal ob leicht oder fein aromatisch gewürzt; zu gegrilltem Hummer, Rotbarbe oder St. Pierre, Carpaccio oder gern auch zu einem in Kirschen gegarten Täubchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066705858733,"sku":"5207","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/AMOUR_DE_DEUTZ_ROSE_btlle2006_Online.jpg?v=1616947456"},{"product_id":"rings-das-kreuz-rotweincuvee-2020-freinsheim-pfalz","title":"Rings - \"Das Kreuz\" Rotweincuvée 2022 BIO","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"1033\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003eDas VDP.Weingut Rings in Freinsheim gehört heute zu den führenden Betrieben der Pfalz. Gegründet als landwirtschaftlicher Mischbetrieb, stellten die Eltern der Brüder Steffen und Andreas Rings in den 1990er Jahren auf Weinbau um. Mit dem Jahrgang 2000 startete Steffen die Neuausrichtung hin zu kompromisslosem Qualitätsweinbau, 2008 stieg Andreas nach Stationen u. a. bei Wagner-Stempel ein. Heute bewirtschaften die Brüder rund 40 Hektar Rebfläche in Spitzenlagen wie Freinsheim, Kallstadt, Ungstein und Leistadt. Neben Riesling und Spätburgunder gedeihen hier auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Seit 2017 ist das Weingut biologisch zertifiziert. Die Rings-Weine stehen für präzise Handarbeit, nachhaltigen Weinbau und kraftvolle, terroirgeprägte Weine, die regelmäßig hohe Bewertungen erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1043\" data-end=\"1046\"\u003eDie Trauben für Das Kreuz stammen aus den warmen Weinbergslagen rund um Freinsheim, wo trockene Kies- und Sandböden den Grundstein für kraftvolle, langlebige Rotweine legen. Diese Böden speichern Wärme, fördern die Reife und verleihen den Weinen ihre charakteristische Würze und Struktur. Durch Einsaaten von Buchweizen, Klee und Rettich sowie den Einsatz von Pferdemist als natürlichem Dünger bleibt der Boden lebendig und gesund – die Grundlage für vitale Reben und höchste Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"2071\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1570\" data-end=\"1573\"\u003eFür die Flaggschiff-Cuvée Das Kreuz werden die Trauben von Hand gelesen, im Weingut streng selektiert und vollständig entrappt. Ohne Pumpvorgänge gelangen die Beeren in die Gärbehälter, wo die Maische spontan mit natürlichen Hefen vergärt. Anschließend reift der Wein für 30 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Die unfiltrierte Abfüllung bewahrt die volle Aromatik und Struktur. Diese geduldige und handwerkliche Vinifikation sorgt für Tiefe, Eleganz und enorme Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2073\" data-end=\"2647\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003eDas Kreuz 2020 präsentiert sich als kraftvolle Rotweincuvée mit intensiver Würze und großer Komplexität. In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Cassis, Brombeere und schwarze Kirsche, ergänzt durch Anklänge von Tabak, Zedernholz und feine Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich dicht, strukturiert und elegant, mit griffigen, reifen Tanninen und einer präzisen Säure, die dem Wein Frische verleiht. Der Abgang ist lang, würzig und vielschichtig – ein Wein, der Zeit im Glas braucht und mit zunehmender Reife noch mehr an Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2649\" data-end=\"2970\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2669\" data-end=\"2672\"\u003eDieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Lammrücken mit Kräuterkruste, geschmortem Rind, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil kann er seine elegante Kraft entfalten. Ein Wein für besondere Momente und die große Tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39809713930413,"sku":"2291-20","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/DasKreuz_Online.jpg?v=1620385996"},{"product_id":"champagne-deutz-cuvee-william-deutz-2008","title":"Champagne Deutz - Cuvée William Deutz 2008 (limitiert)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eChampagne Deutz wurde 1838 vom aus Aachen stammenden William Deutz gemeinsam mit Pierre-Hubert Geldermann im Dorf Aÿ an der Marne gegründet – mitten im Herzen der Champagne, mit annähernd gleich langen Wegen zu allen wichtigen Weinbergen der Region. Zielstrebig erwarb William Deutz die besten Lagen und band die Produzenten hervorragender Trauben langfristig an sein Haus, eine Politik, die seine Erben über Generationen fortsetzten. Heute kommen über 80 % der verarbeiteten Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden, 48 ha sind in Eigenbesitz, und die Trauben weiterer 160 ha werden von rund 60 Vertragswinzern zugekauft. 1882 gehörte Deutz zu den Gründungsmitgliedern des Syndicat des Grandes Marques und belieferte um 1900 europäische Königs- und Kaiserhäuser. Kellermeisterin Caroline Latrive verfolgt einen Stil, der frisch, klar, elegant und komplex ist, ohne kompliziert zu sein – einfach zu trinken, aber nicht simpel. Ab dem Jahrgang 2024 hat Deutz die Umstellung auf biologische Landwirtschaft begonnen. Die Cuvée William Deutz ist die erste und ursprüngliche Prestige-Cuvée des Hauses, zu Ehren des Gründers erzeugt – ein Pinot Noir dominierter Champagner mit mindestens 120 Monaten Hefelager, der die klassische Stilistik eines Aÿ-Grand-Cru-Maison verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für die Cuvée William Deutz stammen aus den besten Grand Cru- und Premier Cru-Lagen der Champagne, wobei die Pinot Noir Dominanz die Handschrift des Standorts Aÿ trägt – eines der renommiertesten Grand Cru-Dörfer im Vallée de la Marne und Sitz des Hauses seit 1838. Die typischen Kreide- und Kalkböden der historischen Champagne bilden das geologische Fundament, das den Weinen von Deutz ihre exponierte Mineralität und Tiefe verleiht. Die Kreide speichert Feuchtigkeit und gibt sie in trockenen Perioden an die Reben ab, während der hohe Kalkanteil eine ausgeprägte Säurestruktur und die charakteristische mineralische Salzigkeit fördert, die für eine langlebige Prestige-Cuvée entscheidend ist. Die Trauben kommen aus 3 Schlüsselregionen: dem Pinot Noir dominierten Vallée de la Marne und der Montagne de Reims sowie der weiter südlich liegenden Côte des Blancs, wo die besten Chardonnay Trauben der Champagne wachsen. Die Reben in den Deutz-Lagen sind teilweise bis zu 70 Jahre alt und liefern konzentrierte, komplexe Trauben von natürlicher Tiefe. Die strenge Auswahl der Trauben nach ihrer Herkunft ermöglicht eine Assemblage, die das gesamte Terroir-Spektrum der Champagne in einer einzigen Cuvée vereint. Die Kombination aus Grand Cru-Kreideböden, der Pinot Noir Dominanz aus Aÿ und den besten Chardonnay Lagen der Côte des Blancs verleiht dieser Cuvée William Deutz ihren charaktervollen Charakter – kraftvolle Mineralität, Champagne, Prestige-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Grundweine für die Cuvée William Deutz werden, wie alle Weine bei Deutz, gänzlich ohne Holzeinfluss vinifiziert – eine bewusste Entscheidung, die die Mineralität und Frische der Grand Cru-Trauben ungefiltert in den Champagner überträgt. Kellermeisterin Caroline Latrive verzichtet auf Barrique und Holzfass, um die Reinheit und Präzision der Assemblage zu bewahren und den Kreide-Kalk-Charakter der Lagen klar hervortreten zu lassen. Was die Cuvée William Deutz von allen anderen Champagnern des Hauses unterscheidet, ist die außergewöhnliche Reifezeit auf der Hefe: Mindestens 120 Monate – volle 10 Jahre – lagert dieser Champagner auf dem Hefelager in den tiefen Kreidekellern von Aÿ. In dieser Dekade entwickeln sich durch die Autolyse der Hefezellen eine Komplexität und Tiefe, die kein anderer Reifungsprozess reproduzieren kann. Es sind einzig die Autolyse und die exponierte Mineralität des Weines, die die kraftvolle Struktur und den schier endlosen Nachhall dieser Prestige-Cuvée erzeugen. Die Pinot Noir Dominanz in der Assemblage verleiht der Cuvée William Deutz das Rückgrat und die Kraft, die ein Champagner für eine derart lange Reifung benötigt. Vinifikation ohne Holzeinfluss, mindestens 120 Monate Hefelager und die Pinot Noir dominierte Grand Cru-Assemblage entwickeln eine Prestige-Cuvée von kraftvoller Struktur und mineralischer Tiefe – Caroline Latrive, Champagne Deutz, Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Cuvée William Deutz in einer kristallklaren Farbe mit schillernden goldenen Reflexen, die von der mindestens 10-jährigen Reifung auf der Hefe zeugen, während die Perlage zart und langanhaltend aufsteigt. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet: Zarte Noten von weißen Blüten, reifem Pfirsich und Birnen bilden das Fruchtfundament, unterstützt von leichtem Honig und einer dezenten Wachsnote, die die Autolyse über 120 Monate widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert sich die Champagne Deutz Cuvée William Deutz mit einer Vollmundigkeit und Geschmeidigkeit, die den Pinot Noir dominierten Charakter eines Aÿ-Grand-Cru-Maison unmittelbar erlebbar macht. Komplex und gehaltvoll, glänzt dieser Champagner durch Ausgewogenheit und Raffinesse, die in Aromen von gelben Früchten, kandiertem Ingwer und Muskatnuss gipfeln. Die kraftvolle Struktur entsteht allein aus der Mineralität der Kreideböden und der Autolyse – ohne jeglichen Holzeinfluss, was die Reinheit und Präzision dieses Champagners besonders bemerkenswert macht. Im samtigen, komplexen und ausgefeilten Finale klingen zarte Jod-Noten nach, die von einem ausgeprägten Reifepotenzial künden und die mineralische Signatur der Grand Cru-Lagen ein letztes Mal bestätigen. Ein Wein von Champagne Deutz – Prestige-Cuvée zu Ehren des Gründers William Deutz, Pinot Noir dominiert, mindestens 120 Monate Hefelager, Caroline Latrive, Aÿ Grand Cru, Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Cuvée William Deutz ist ein kraftvoller Auftakt für einen exklusiven, hochqualitativen Moment und zeigt ihre ganze Größe insbesondere bei Tisch in Begleitung der gehobenen Küche. Besonders eindrucksvoll harmoniert sie mit Foie Gras, deren seidige Textur und dezente Süße von der Vollmundigkeit und den Honigtönen des Champagners aufgenommen werden, während die mineralische Säure für den nötigen Kontrast sorgt. Zu Kaviar – ob Oscietra oder Beluga – entfaltet die Cuvée William Deutz die Jod-Noten und die Salzigkeit, die eine Prestige-Cuvée zum idealen Begleiter für diese Delikatesse machen. Hummer, ob gegrillt mit Beurre blanc oder als Bisque, und kraftvolle Fischgerichte – gegrillt oder roh mariniert als Ceviche oder Tartar – profitieren von der Geschmeidigkeit und Komplexität dieses Champagners. Auch zu exotisch gewürztem hellem Fleisch, etwa einer Perlhuhnbrust mit Ingwer-Zitronengras-Jus oder Kalbsfilet mit Safranrisotto, zeigt die Cuvée William Deutz ihre Raffinesse. Deutz empfiehlt den Genuss aus einem Burgunderglas, das die komplexen Aromen besser entfalten lässt als eine klassische Champagnerflöte. Prestige-Cuvée mit mindestens 120 Monaten Hefelager, Pinot Noir dominierte Grand Cru-Mineralität und die kraftvolle Eleganz des Hauses Deutz aus Aÿ. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Magazin 2020\/2021:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2008 William Deutz Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"viel jugendliche Frucht, reife Zitrusfrüchte, Melone, Braeburn, weiße Blüten, alles sehr jugendlich; \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ekraftvoll mit feiner Würze, rassiges Säurespiel, pikant, vibirerend, feste Ananas, leicht torfig-rauchig, feine Gerbstoffe im Finale\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e96 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39882730569901,"sku":"5202-2008","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/CuveeWilliamDeutz2000BD_Online.jpg?v=1621264415"},{"product_id":"champagne-deutz-cuvee-william-deutz-2013","title":"Champagne Deutz - Cuvée William Deutz 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eChampagne Deutz wurde 1838 vom aus Aachen stammenden William Deutz gemeinsam mit Pierre-Hubert Geldermann im Dorf Aÿ an der Marne gegründet – mitten im Herzen der Champagne, mit annähernd gleich langen Wegen zu allen wichtigen Weinbergen der Region. Zielstrebig erwarb William Deutz die besten Lagen und band die Produzenten hervorragender Trauben langfristig an sein Haus, eine Politik, die seine Erben über Generationen fortsetzten. Heute kommen über 80 % der verarbeiteten Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden, 48 ha sind in Eigenbesitz, und die Trauben weiterer 160 ha werden von rund 60 Vertragswinzern zugekauft. 1882 gehörte Deutz zu den Gründungsmitgliedern des Syndicat des Grandes Marques und belieferte um 1900 europäische Königs- und Kaiserhäuser. Kellermeisterin Caroline Latrive verfolgt einen Stil, der frisch, klar, elegant und komplex ist, ohne kompliziert zu sein – einfach zu trinken, aber nicht simpel. Ab dem Jahrgang 2024 hat Deutz die Umstellung auf biologische Landwirtschaft begonnen. Die Cuvée William Deutz ist die erste und ursprüngliche Prestige-Cuvée des Hauses, zu Ehren des Gründers erzeugt – ein Pinot Noir dominierter Champagner mit mindestens 120 Monaten Hefelager, der die klassische Stilistik eines Aÿ-Grand-Cru-Maison verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für die Cuvée William Deutz stammen aus den besten Grand Cru- und Premier Cru-Lagen der Champagne, wobei die Pinot Noir Dominanz die Handschrift des Standorts Aÿ trägt – eines der renommiertesten Grand Cru-Dörfer im Vallée de la Marne und Sitz des Hauses seit 1838. Die typischen Kreide- und Kalkböden der historischen Champagne bilden das geologische Fundament, das den Weinen von Deutz ihre exponierte Mineralität und Tiefe verleiht. Die Kreide speichert Feuchtigkeit und gibt sie in trockenen Perioden an die Reben ab, während der hohe Kalkanteil eine ausgeprägte Säurestruktur und die charakteristische mineralische Salzigkeit fördert, die für eine langlebige Prestige-Cuvée entscheidend ist. Die Trauben kommen aus 3 Schlüsselregionen: dem Pinot Noir dominierten Vallée de la Marne und der Montagne de Reims sowie der weiter südlich liegenden Côte des Blancs, wo die besten Chardonnay Trauben der Champagne wachsen. Die Reben in den Deutz-Lagen sind teilweise bis zu 70 Jahre alt und liefern konzentrierte, komplexe Trauben von natürlicher Tiefe. Die strenge Auswahl der Trauben nach ihrer Herkunft ermöglicht eine Assemblage, die das gesamte Terroir-Spektrum der Champagne in einer einzigen Cuvée vereint. Die Kombination aus Grand Cru-Kreideböden, der Pinot Noir Dominanz aus Aÿ und den besten Chardonnay Lagen der Côte des Blancs verleiht dieser Cuvée William Deutz ihren charaktervollen Charakter – kraftvolle Mineralität, Champagne, Prestige-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Grundweine für die Cuvée William Deutz werden, wie alle Weine bei Deutz, gänzlich ohne Holzeinfluss vinifiziert – eine bewusste Entscheidung, die die Mineralität und Frische der Grand Cru-Trauben ungefiltert in den Champagner überträgt. Kellermeisterin Caroline Latrive verzichtet auf Barrique und Holzfass, um die Reinheit und Präzision der Assemblage zu bewahren und den Kreide-Kalk-Charakter der Lagen klar hervortreten zu lassen. Was die Cuvée William Deutz von allen anderen Champagnern des Hauses unterscheidet, ist die außergewöhnliche Reifezeit auf der Hefe: Mindestens 120 Monate – volle 10 Jahre – lagert dieser Champagner auf dem Hefelager in den tiefen Kreidekellern von Aÿ. In dieser Dekade entwickeln sich durch die Autolyse der Hefezellen eine Komplexität und Tiefe, die kein anderer Reifungsprozess reproduzieren kann. Es sind einzig die Autolyse und die exponierte Mineralität des Weines, die die kraftvolle Struktur und den schier endlosen Nachhall dieser Prestige-Cuvée erzeugen. Die Pinot Noir Dominanz in der Assemblage verleiht der Cuvée William Deutz das Rückgrat und die Kraft, die ein Champagner für eine derart lange Reifung benötigt. Vinifikation ohne Holzeinfluss, mindestens 120 Monate Hefelager und die Pinot Noir dominierte Grand Cru-Assemblage entwickeln eine Prestige-Cuvée von kraftvoller Struktur und mineralischer Tiefe – Caroline Latrive, Champagne Deutz, Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Cuvée William Deutz in einer kristallklaren Farbe mit schillernden goldenen Reflexen, die von der mindestens 10-jährigen Reifung auf der Hefe zeugen, während die Perlage zart und langanhaltend aufsteigt. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet: Zarte Noten von weißen Blüten, reifem Pfirsich und Birnen bilden das Fruchtfundament, unterstützt von leichtem Honig und einer dezenten Wachsnote, die die Autolyse über 120 Monate widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert sich die Champagne Deutz Cuvée William Deutz mit einer Vollmundigkeit und Geschmeidigkeit, die den Pinot Noir dominierten Charakter eines Aÿ-Grand-Cru-Maison unmittelbar erlebbar macht. Komplex und gehaltvoll, glänzt dieser Champagner durch Ausgewogenheit und Raffinesse, die in Aromen von gelben Früchten, kandiertem Ingwer und Muskatnuss gipfeln. Die kraftvolle Struktur entsteht allein aus der Mineralität der Kreideböden und der Autolyse – ohne jeglichen Holzeinfluss, was die Reinheit und Präzision dieses Champagners besonders bemerkenswert macht. Im samtigen, komplexen und ausgefeilten Finale klingen zarte Jod-Noten nach, die von einem ausgeprägten Reifepotenzial künden und die mineralische Signatur der Grand Cru-Lagen ein letztes Mal bestätigen. Ein Wein von Champagne Deutz – Prestige-Cuvée zu Ehren des Gründers William Deutz, Pinot Noir dominiert, mindestens 120 Monate Hefelager, Caroline Latrive, Aÿ Grand Cru, Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Cuvée William Deutz ist ein kraftvoller Auftakt für einen exklusiven, hochqualitativen Moment und zeigt ihre ganze Größe insbesondere bei Tisch in Begleitung der gehobenen Küche. Besonders eindrucksvoll harmoniert sie mit Foie Gras, deren seidige Textur und dezente Süße von der Vollmundigkeit und den Honigtönen des Champagners aufgenommen werden, während die mineralische Säure für den nötigen Kontrast sorgt. Zu Kaviar – ob Oscietra oder Beluga – entfaltet die Cuvée William Deutz die Jod-Noten und die Salzigkeit, die eine Prestige-Cuvée zum idealen Begleiter für diese Delikatesse machen. Hummer, ob gegrillt mit Beurre blanc oder als Bisque, und kraftvolle Fischgerichte – gegrillt oder roh mariniert als Ceviche oder Tartar – profitieren von der Geschmeidigkeit und Komplexität dieses Champagners. Auch zu exotisch gewürztem hellem Fleisch, etwa einer Perlhuhnbrust mit Ingwer-Zitronengras-Jus oder Kalbsfilet mit Safranrisotto, zeigt die Cuvée William Deutz ihre Raffinesse. Deutz empfiehlt den Genuss aus einem Burgunderglas, das die komplexen Aromen besser entfalten lässt als eine klassische Champagnerflöte. Prestige-Cuvée mit mindestens 120 Monaten Hefelager, Pinot Noir dominierte Grand Cru-Mineralität und die kraftvolle Eleganz des Hauses Deutz aus Aÿ. 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Die Cuvée Amour de Deutz wurde benannt nach der bronzenen Engelsstatue im Ehrenhof des Hauses, die seit ihrer Ankunft Ende des 19. Jahrhunderts die Gäste begrüßt. Als 2. Prestige-Cuvée neben der Pinot Noir dominierten Cuvée William Deutz steht der Amour de Deutz für die Chardonnay-Seite des Hauses – ein reinsortiger Blanc de Blancs, der nur in den besten Jahren der Dekade vinifiziert wird. Seit dem Erstjahrgang 1993 wurde der Amour de Deutz nur in ausgewählten Jahrgängen erzeugt, was seine Exklusivität und seinen Sammlerwert unterstreicht. Eine weitere Besonderheit stellt die auf 365 Flaschen limitierte Methusalem M365 dar, die insbesondere für Spezialisten und Sammler eine begehrte Trophäe ist. Der Amour de Deutz ist ein Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay der besten Grand Cru- und Premier Cru-Lagen der Côte des Blancs – international mit höchsten Bewertungen bedacht und regelmäßig mit über 95 Punkten bewertet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Chardonnay Trauben für den Amour de Deutz stammen ausschließlich aus 5 der renommiertesten Gemeinden der Côte des Blancs und der Montagne de Reims – ein Who's who der besten Chardonnay-Terroirs der Champagne. Avize bildet mit 39 % das Rückgrat der Assemblage und steuert mineralische Spannung und eine feine Salzigkeit bei, die zu den Markenzeichen der besten Grand Cru Blanc de Blancs gehört. Oger mit 24 % bringt Fülle und eine reife Fruchtigkeit ein, die dem Amour de Deutz seine geschmeidige Opulenz verleiht. Mesnil-sur-Oger mit 22 % ist legendär für seine Langlebigkeit und seine kreidige, fast stahlige Mineralität, die dem Champagner Rückgrat und Alterungspotenzial gibt. Vertus mit 10 % steuert als Premier Cru Frische und Eleganz aus etwas kühleren Lagen bei, während Villers-Marmery und Trépail mit 5 % eine feine Würze und Eigenständigkeit einbringen. Die typischen Kreide- und Kalkböden aller 5 Gemeinden verleihen dem Amour de Deutz seine exponierte Mineralität und die lebendige Säurestruktur, die einen großen Blanc de Blancs definiert. Die Kombination aus den 5 Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden der Côte des Blancs, den tiefen Kreideböden und dem 100 % Chardonnay verleiht diesem Amour de Deutz seinen charaktervollen Charakter – puristischer Blanc de Blancs, Champagne, Prestige-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Grundweine für den Amour de Deutz werden, wie alle Weine bei Deutz, gänzlich ohne Holzeinfluss vinifiziert – eine Entscheidung, die die Kreide-Mineralität und die Chardonnay-Finesse der 5 Herkunftsgemeinden ungefiltert in den Champagner überträgt. Kellermeisterin Caroline Latrive verzichtet auf Barrique und Holzfass, um die Reinheit und Präzision dieser Prestige-Cuvée nicht durch Holzaromen zu verfälschen. Die strenge Auswahl der Trauben nach ihrer Herkunft und die Beschränkung auf ausschließlich die besten Jahrgänge der Dekade machen den Amour de Deutz zu einem der seltensten Champagner des Hauses. Die Assemblage aus Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger, Vertus und Villers-Marmery\/Trépail wird mit der Präzision komponiert, die einen Prestige Blanc de Blancs definiert – jede Gemeinde hat ihre spezifische Rolle im Gesamtbild. Nach der 2. Gärung in der Flasche reift der Amour de Deutz über viele Jahre auf der Hefe in den tiefen Kreidekellern von Aÿ, wodurch sich die cremigen, patisseriehaften Aromen entwickeln, die diesen Champagner so verführerisch machen. Der Amour de Deutz ist ein Champagner, der von weiteren Jahren Reife in der Flasche profitiert und über Jahrzehnte an Komplexität gewinnt. Vinifikation ohne Holzeinfluss, 5-Gemeinden-Assemblage und lange Hefelagerung entwickeln einen Blanc de Blancs von puristischer Eleganz und cremiger Verführung – Caroline Latrive, Champagne Deutz, Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Amour de Deutz mit zarter Perlage in einer kristallklaren Farbe mit goldenen Reflexen, die die lange Reifung auf der Hefe widerspiegelt. In der Nase präsentiert sich die Prestige-Cuvée ausdrucksstark und komplex: Aromen von Apfelgebäck, Bratapfel und sonnengereiften gelben Früchten verbinden sich mit subtilen weißen Blüten zu einem Bouquet von bemerkenswerter Tiefe und Verführungskraft. Am Gaumen eröffnet der Champagne Deutz Amour de Deutz mit einem samtweichen, geschmeidigen Auftakt, der sofort die Chardonnay-Finesse der Côte des Blancs erkennen lässt. Rund und harmonisch, mit einer puristischen Weinigkeit unterlegt, zeigt der Blanc de Blancs eine Eleganz, die den Deutz-Stil in seiner raffiniertesten Form verkörpert. Die elegante Perlage sowie salzige Noten sorgen für eine wundervolle Balance zwischen cremiger Opulenz und mineralischer Spannung – die Kreideböden von Avize und Mesnil-sur-Oger sind am Gaumen unmittelbar erlebbar. Dank seiner cremigen Note ist der Amour de Deutz ein besonders charmanter und verführerischer Champagner, der seinen Namen alle Ehre macht. Der Abgang ist lang und vielschichtig, getragen von Salzigkeit, Patisserienoten und einer feinen Zitrusfrische. Ein Wein von Champagne Deutz – Amour de Deutz, 100 % Chardonnay Blanc de Blancs, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger, Caroline Latrive, Aÿ, Champagne, Prestige-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Amour de Deutz ist der Prestige-Aperitif schlechthin – ein Champagner, der bereits ohne Speisenbegleitung ein vollendetes Genusserlebnis bietet und seine ganze Größe in einem etwas breiteren Weißweinglas entfaltet, das die komplexen Aromen besser zur Geltung kommen lässt als eine klassische Flöte. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit Kaviar, dessen salzige Jodigkeit die mineralischen Noten und die cremige Textur des Blanc de Blancs in einer geradezu idealen Paarung aufnimmt. Zu Sushi und Sashimi, Carpaccio von Thunfisch oder Kobe-Rind entfaltet der Amour de Deutz seine puristisch-elegante Seite, bei der die Chardonnay-Finesse die feinen Texturen der rohen Zubereitung ergänzt. Als Begleiter zu Hauptgerichten zeigt er sich zu Hummer, Seebarsch oder Heilbutt in einer leichten Sauce von seiner geschmeidigen, samtweichen Seite. Auch zu einer Poularde in Champagnersahne, einem Trüffelrisotto oder einem reifen Comté entfaltet die Prestige-Cuvée ihre volle Komplexität. Blanc de Blancs Prestige-Cuvée aus 5 Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden, cremige Verführung und die puristisch-elegante Handschrift des Hauses Deutz aus Aÿ. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39882966433965,"sku":"5206","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/AmourdeDeutz2005BD_Online.jpg?v=1621265345"},{"product_id":"champagne-deutz-cuvee-william-deutz-2008-magnum-limitiert","title":"Champagne Deutz - Cuvée William Deutz 2008 Magnum (limitiert)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eChampagne Deutz wurde 1838 vom aus Aachen stammenden William Deutz gemeinsam mit Pierre-Hubert Geldermann im Dorf Aÿ an der Marne gegründet – mitten im Herzen der Champagne, mit annähernd gleich langen Wegen zu allen wichtigen Weinbergen der Region. Zielstrebig erwarb William Deutz die besten Lagen und band die Produzenten hervorragender Trauben langfristig an sein Haus, eine Politik, die seine Erben über Generationen fortsetzten. Heute kommen über 80 % der verarbeiteten Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden, 48 ha sind in Eigenbesitz, und die Trauben weiterer 160 ha werden von rund 60 Vertragswinzern zugekauft. 1882 gehörte Deutz zu den Gründungsmitgliedern des Syndicat des Grandes Marques und belieferte um 1900 europäische Königs- und Kaiserhäuser. Kellermeisterin Caroline Latrive verfolgt einen Stil, der frisch, klar, elegant und komplex ist, ohne kompliziert zu sein – einfach zu trinken, aber nicht simpel. Ab dem Jahrgang 2024 hat Deutz die Umstellung auf biologische Landwirtschaft begonnen. Die Cuvée William Deutz ist die erste und ursprüngliche Prestige-Cuvée des Hauses, zu Ehren des Gründers erzeugt – ein Pinot Noir dominierter Champagner mit mindestens 120 Monaten Hefelager, der die klassische Stilistik eines Aÿ-Grand-Cru-Maison verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für die Cuvée William Deutz stammen aus den besten Grand Cru- und Premier Cru-Lagen der Champagne, wobei die Pinot Noir Dominanz die Handschrift des Standorts Aÿ trägt – eines der renommiertesten Grand Cru-Dörfer im Vallée de la Marne und Sitz des Hauses seit 1838. Die typischen Kreide- und Kalkböden der historischen Champagne bilden das geologische Fundament, das den Weinen von Deutz ihre exponierte Mineralität und Tiefe verleiht. Die Kreide speichert Feuchtigkeit und gibt sie in trockenen Perioden an die Reben ab, während der hohe Kalkanteil eine ausgeprägte Säurestruktur und die charakteristische mineralische Salzigkeit fördert, die für eine langlebige Prestige-Cuvée entscheidend ist. Die Trauben kommen aus 3 Schlüsselregionen: dem Pinot Noir dominierten Vallée de la Marne und der Montagne de Reims sowie der weiter südlich liegenden Côte des Blancs, wo die besten Chardonnay Trauben der Champagne wachsen. Die Reben in den Deutz-Lagen sind teilweise bis zu 70 Jahre alt und liefern konzentrierte, komplexe Trauben von natürlicher Tiefe. Die strenge Auswahl der Trauben nach ihrer Herkunft ermöglicht eine Assemblage, die das gesamte Terroir-Spektrum der Champagne in einer einzigen Cuvée vereint. Die Kombination aus Grand Cru-Kreideböden, der Pinot Noir Dominanz aus Aÿ und den besten Chardonnay Lagen der Côte des Blancs verleiht dieser Cuvée William Deutz ihren charaktervollen Charakter – kraftvolle Mineralität, Champagne, Prestige-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Grundweine für die Cuvée William Deutz werden, wie alle Weine bei Deutz, gänzlich ohne Holzeinfluss vinifiziert – eine bewusste Entscheidung, die die Mineralität und Frische der Grand Cru-Trauben ungefiltert in den Champagner überträgt. Kellermeisterin Caroline Latrive verzichtet auf Barrique und Holzfass, um die Reinheit und Präzision der Assemblage zu bewahren und den Kreide-Kalk-Charakter der Lagen klar hervortreten zu lassen. Was die Cuvée William Deutz von allen anderen Champagnern des Hauses unterscheidet, ist die außergewöhnliche Reifezeit auf der Hefe: Mindestens 120 Monate – volle 10 Jahre – lagert dieser Champagner auf dem Hefelager in den tiefen Kreidekellern von Aÿ. In dieser Dekade entwickeln sich durch die Autolyse der Hefezellen eine Komplexität und Tiefe, die kein anderer Reifungsprozess reproduzieren kann. Es sind einzig die Autolyse und die exponierte Mineralität des Weines, die die kraftvolle Struktur und den schier endlosen Nachhall dieser Prestige-Cuvée erzeugen. Die Pinot Noir Dominanz in der Assemblage verleiht der Cuvée William Deutz das Rückgrat und die Kraft, die ein Champagner für eine derart lange Reifung benötigt. Vinifikation ohne Holzeinfluss, mindestens 120 Monate Hefelager und die Pinot Noir dominierte Grand Cru-Assemblage entwickeln eine Prestige-Cuvée von kraftvoller Struktur und mineralischer Tiefe – Caroline Latrive, Champagne Deutz, Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Cuvée William Deutz in einer kristallklaren Farbe mit schillernden goldenen Reflexen, die von der mindestens 10-jährigen Reifung auf der Hefe zeugen, während die Perlage zart und langanhaltend aufsteigt. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet: Zarte Noten von weißen Blüten, reifem Pfirsich und Birnen bilden das Fruchtfundament, unterstützt von leichtem Honig und einer dezenten Wachsnote, die die Autolyse über 120 Monate widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert sich die Champagne Deutz Cuvée William Deutz mit einer Vollmundigkeit und Geschmeidigkeit, die den Pinot Noir dominierten Charakter eines Aÿ-Grand-Cru-Maison unmittelbar erlebbar macht. Komplex und gehaltvoll, glänzt dieser Champagner durch Ausgewogenheit und Raffinesse, die in Aromen von gelben Früchten, kandiertem Ingwer und Muskatnuss gipfeln. Die kraftvolle Struktur entsteht allein aus der Mineralität der Kreideböden und der Autolyse – ohne jeglichen Holzeinfluss, was die Reinheit und Präzision dieses Champagners besonders bemerkenswert macht. Im samtigen, komplexen und ausgefeilten Finale klingen zarte Jod-Noten nach, die von einem ausgeprägten Reifepotenzial künden und die mineralische Signatur der Grand Cru-Lagen ein letztes Mal bestätigen. Ein Wein von Champagne Deutz – Prestige-Cuvée zu Ehren des Gründers William Deutz, Pinot Noir dominiert, mindestens 120 Monate Hefelager, Caroline Latrive, Aÿ Grand Cru, Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Cuvée William Deutz ist ein kraftvoller Auftakt für einen exklusiven, hochqualitativen Moment und zeigt ihre ganze Größe insbesondere bei Tisch in Begleitung der gehobenen Küche. Besonders eindrucksvoll harmoniert sie mit Foie Gras, deren seidige Textur und dezente Süße von der Vollmundigkeit und den Honigtönen des Champagners aufgenommen werden, während die mineralische Säure für den nötigen Kontrast sorgt. Zu Kaviar – ob Oscietra oder Beluga – entfaltet die Cuvée William Deutz die Jod-Noten und die Salzigkeit, die eine Prestige-Cuvée zum idealen Begleiter für diese Delikatesse machen. Hummer, ob gegrillt mit Beurre blanc oder als Bisque, und kraftvolle Fischgerichte – gegrillt oder roh mariniert als Ceviche oder Tartar – profitieren von der Geschmeidigkeit und Komplexität dieses Champagners. Auch zu exotisch gewürztem hellem Fleisch, etwa einer Perlhuhnbrust mit Ingwer-Zitronengras-Jus oder Kalbsfilet mit Safranrisotto, zeigt die Cuvée William Deutz ihre Raffinesse. Deutz empfiehlt den Genuss aus einem Burgunderglas, das die komplexen Aromen besser entfalten lässt als eine klassische Champagnerflöte. Prestige-Cuvée mit mindestens 120 Monaten Hefelager, Pinot Noir dominierte Grand Cru-Mineralität und die kraftvolle Eleganz des Hauses Deutz aus Aÿ. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Magazin 2020\/2021:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2008 William Deutz Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"viel jugendliche Frucht, reife Zitrusfrüchte, Melone, Braeburn, weiße Blüten, alles sehr jugendlich; \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ekraftvoll mit feiner Würze, rassiges Säurespiel, pikant, vibirerend, feste Ananas, leicht torfig-rauchig, feine Gerbstoffe im Finale\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e96 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44774934446347,"sku":"5202M-2008","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/CuveeWilliamDeutz2000BD_Online_b81449b3-9cd9-4ad1-a532-8ec4c2a1180c.jpg?v=1702024728"},{"product_id":"cvne-imperial-gran-reserva-2017","title":"CVNE - Imperial Gran Reserva 2017","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas historische Weingut CVNE wurde 1879 von den beiden Brüdern Raimundo und Eusebio Real de Asúa im Bahnhofsviertel von Haro gegründet. Die Weine \"Imperial\", die seit 1920 das Aushängeschild von CVNE sind, werden in der ganzen Welt als Klassiker geschätzt und zeichnen sich besonders durch ihre Kraft, Eleganz und lange Lagerfähigkeit aus. Der Name entstammt einer speziellen Abfüllung für den englischen Markt in einer Flasche namens \"Pinta Imperial\" oder \"Imperial Pint\" (ca. 0,5 Liter). Das Weingut besitzt eine Vielzahl französischer Eichenfässer mit unterschiedlichen Kapazitäten, und die Fassreifung findet im Inneren des „Eiffelschiffs\" statt, das 1909 vom Studio des berühmten Architekten Eiffel erbaut wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Imperial Gran Reserva stammt aus ausgewählten Weinbergen in der DOCa Rioja, deren Trauben ausschließlich per Hand gelesen werden und einer strengen Selektion unterliegen. Die privilegierten Lagen verleihen dem Imperial Gran Reserva seine charakteristische Kraft, Eleganz und lange Lagerfähigkeit sowie außergewöhnliches Reifepotenzial, die das Aushängeschild von CVNE seit 1920 prägen. Eine durchgehende Kühlkette verhindert Oxidation und erhält die Frische der Frucht von den sorgfältig ausgewählten Weinbergen. Die Kombination aus traditionellen Weinbergen und der historischen Vinifikation mittels Gravitation im „Eiffelschiff\" von 1909 verleiht diesem Imperial Gran Reserva seinen charaktervollen Charakter. Die Lagen bringen in der ganzen Welt als Klassiker geschätzte Weine mit zeitloser Eleganz hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Imperial Gran Reserva entsteht ausschließlich aus handgelesenen Trauben, die einer strengen Selektion unterzogen werden. Eine durchgehende Kühlkette verhindert Oxidation und erhält die Frische der Frucht. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich mittels Gravitation, um die Trauben schonend zu verarbeiten. Die temperaturkontrollierte Spontangärung mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen sorgt für eine authentische Aromatik. Anschließend reift der Wein für 24 Monate in einer Mischung aus neuen und gebrauchten amerikanischen und französischen Barriques, wobei die Fassreifung im Inneren des „Eiffelschiffs\" stattfindet, das 1909 vom Studio des berühmten Architekten Eiffel erbaut wurde. Regelmäßige Bâtonnage während der Reifung verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität. So entsteht ein Rioja-Klassiker mit Kraft, Eleganz, langer Lagerfähigkeit und außergewöhnlichem Reifepotenzial – das Aushängeschild von CVNE seit 1920.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Imperial Gran Reserva vom Weingut CVNE präsentiert sich in einer intensiven Kirschfarbe mit rubinroten Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von reifen Waldfrüchten, Lakritz und Nelken, ergänzt durch feine Röstnoten von Kaffee, Schokolade und Karamell aus der 24-monatigen Reifung in amerikanischen und französischen Barriques im „Eiffelschiff\" von 1909. Subtile balsamische Anklänge verleihen ihm zusätzliche Eleganz. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und tiefgründig mit samtigen, fein eingebundenen Tanninen aus der Vinifikation mittels Gravitation und der temperaturkontrollierten Spontangärung. Seine hervorragende Struktur und Balance sowie die regelmäßige Bâtonnage verleihen ihm ein außergewöhnliches Reifepotenzial – ein Rioja-Klassiker mit zeitloser Eleganz, Kraft und langer Lagerfähigkeit, der seit 1920 das Aushängeschild von CVNE ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Imperial Gran Reserva ist ein Rioja-Klassiker und harmoniert perfekt mit gereiftem Käse, gegrilltem oder geschmortem Fleisch und Wildgerichten, wobei die Kraft, Eleganz und die samtigen, fein eingebundenen Tannine perfekt harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu herzhaften Eintöpfen, wobei die komplexen Aromen von reifen Waldfrüchten, Lakritz, Kaffee, Schokolade und Karamell einen faszinierenden Dialog eingehen. Auch zu dunkler Schokolade oder als meditativer Solist entfaltet er sein ganzes Potenzial mit zeitloser Eleganz. Die hervorragende Struktur, Balance und das außergewöhnliche Reifepotenzial machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei 16–18 °C zeigt dieser Klassiker, der seit 1920 das Aushängeschild von CVNE ist, sein volles Spektrum an Waldfrüchten, Nelken, Karamell, balsamischen Anklängen und kraftvoller Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"CVNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46242007253259,"sku":"1059-17","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Imperial_Gran_Reserva_online.jpg?v=1741694217"},{"product_id":"champagne-ruinart-rose","title":"Champagne Ruinart - Rosé Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Ruinart:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Maison Ruinart, 1729 als erstes Champagnerhaus der Welt gegründet, steht für höchste Handwerkskunst, Eleganz und Innovationsgeist. Das Haus setzt seit jeher auf Chardonnay als stilprägende Rebsorte, ergänzt durch Pinot Noir für mehr Fülle und Struktur. Diese Philosophie spiegelt sich besonders im Ruinart Rosé wider – einem Champagner von außergewöhnlicher Finesse und Balance. Ruinart ist zudem eng mit der Kunstszene verbunden und unterstützt internationale Kunstmessen sowie Künstler, die ihre eigene Interpretation der Maison Ruinart zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Ruinart Rosé präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa mit goldenen Reflexen. Sein Bukett entfaltet eine vielschichtige Aromatik von reifen roten Beeren wie Himbeeren und Walderdbeeren, begleitet von floralen Anklängen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner harmonischen Balance aus Frische, Fruchtigkeit und sanfter Würze. Die feine Perlage unterstreicht seine elegante Struktur, während die saftige Frucht und dezente Mineralität im langen, anhaltenden Finale nachklingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Besonderheit des Ruinart Rosé liegt in der präzisen Assemblage aus 45 % Chardonnay – überwiegend aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims – und 55 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims sowie dem Marne-Tal. Ein Anteil von 18–19 % des Pinot Noir wird als Rotwein vinifiziert, um dem Champagner seine charakteristische Tiefe und Farbe zu verleihen. 20–25 % Reserveweine aus den zwei vorangegangenen Jahren sorgen für Konsistenz und Komplexität. Nach der zweiten Gärung auf der Flasche reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe, um seine feine Textur und ausgeprägte Aromenstruktur zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDank seiner Frische und Fruchtigkeit ist der Ruinart Rosé ein vielseitiger Speisebegleiter. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten wie Thunfischtartar oder Lachs-Sashimi. Auch zu leicht gewürzten Geflügelgerichten, Lamm oder mediterranen Speisen mit frischen Kräutern entfaltet er sein volles Potenzial. Als raffinierter Aperitif oder zu fruchtigen Desserts wie Erdbeer-Tarte oder Himbeer-Pavlova ist er ein perfekter Genussmoment für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46470693519627,"sku":"M1065635","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Ruinart_Rose_online.jpg?v=1741616838"},{"product_id":"champagne-ruinart-blanc-de-blancs","title":"Champagne Ruinart - Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Ruinart:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Maison Ruinart wurde 1729 als erstes Champagnerhaus der Welt gegründet und steht seit jeher für höchste Eleganz und Handwerkskunst. Mit einem kompromisslosen Fokus auf Chardonnay bringt das Haus seinen einzigartigen Stil zum Ausdruck – geprägt von Finesse, Frische und subtiler Komplexität. Die Trauben stammen aus den besten Terroirs der Champagne, insbesondere der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Als bedeutender Akteur in der Kunstwelt verbindet Ruinart Tradition mit Moderne und setzt mit seinen zeitlosen Cuvées Maßstäbe für erstklassigen Champagnergenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Ruinart Blanc de Blancs schimmert in einem leuchtenden Goldgelb mit sanften grünlichen Reflexen. Sein Bukett besticht durch eine elegante Frische und eine beeindruckende Aromenvielfalt: Zitrusfrüchte wie Limette und Grapefruit verbinden sich mit weißen Blüten, Pfirsich und feinen Brioche-Noten. Am Gaumen zeigt sich der Champagner besonders raffiniert – lebendige Säure, cremige Textur und ein harmonisches Mousseux unterstreichen seine elegante Struktur. Im langen Finale entfalten sich mineralische Nuancen und eine feine Salzigkeit, die seine Herkunft aus den besten Chardonnay-Lagen der Champagne widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Ruinart Blanc de Blancs ist eine Assemblage aus 100 % Chardonnay, die das unverwechselbare Stilprofil des Hauses widerspiegelt. Die Trauben stammen überwiegend aus Premiers Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, ergänzt durch Weine aus Sézanne für mehr Fülle und Vesle-Tal für eine Extraportion Frische. Der hohe Anteil an Reserveweinen (25–30 %) sorgt für Konstanz und Tiefe. Nach der zweiten Gärung auf der Flasche reift der Champagner über mehrere Jahre auf der Hefe, um seine feine Perlage und komplexe Aromatik zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Blanc de Blancs ist der ideale Begleiter für feine, elegante Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit frischen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Ceviche. Auch zu cremigem Burrata, leichten Fischgerichten oder asiatischen Speisen mit Ingwer und Koriander entfaltet er sein volles Potenzial. Sein eleganter Charakter macht ihn zudem zu einem exzellenten Aperitif für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46493786243339,"sku":"M1065566","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Ruinart_BdB_online.jpg?v=1741616495"},{"product_id":"moet-chandon-dom-perignon","title":"Moët \u0026 Chandon - Dom Pérignon 2017","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDom Pérignon ist eine der prestigeträchtigsten Champagnermarken der Welt und steht für Luxus, Perfektion und zeitlose Eleganz. Die Maison widmet sich ausschließlich der Kreation von Vintage-Champagner, wobei jeder Jahrgang die einzigartigen klimatischen Bedingungen des jeweiligen Jahres widerspiegelt. Nicht jedes Jahr bringt einen neuen Jahrgang hervor – nur in den besten Jahren wird ein Vintage deklariert. Dieser kompromisslose Qualitätsanspruch macht Dom Pérignon zu einer der exklusivsten Champagnermarken der Welt. In den tiefen, dunklen Kellern der Champagne durchlaufen die Weine eine langsame, sorgfältige Reifung, um ihre unvergleichliche Komplexität und Harmonie zu entwickeln. Jeder Dom Pérignon Vintage ist eine handwerkliche Meisterleistung, die prestigeträchtige Maison für Luxus und zeitlose Eleganz repräsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Dom Pérignon Vintage stammt ausschließlich aus den besten Grand-Cru-Lagen der Champagne, wo die Trauben unter optimalen Bedingungen heranwachsen. Die exklusiven Grand-Cru-Lagen verleihen dem Vintage-Champagner seine charakteristische Präzision, Tiefe und markante Cremigkeit. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen des jeweiligen Jahres, die jeder Jahrgang widerspiegelt, schaffen ideale Voraussetzungen für Vintage-Champagner mit beeindruckender Dichte und Struktur. Nur in den besten Jahren wird ein Vintage deklariert, was die außergewöhnliche Qualität der Grand-Cru-Lagen unterstreicht. Die Kombination aus besten Grand-Cru-Lagen, optimalen Bedingungen und kompromisslosem Qualitätsanspruch verleiht diesem Dom Pérignon Vintage seinen charaktervollen, luxuriösen Charakter – eine der prestigeträchtigsten Champagnermarken der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJeder Dom Pérignon Vintage ist eine handwerkliche Meisterleistung, die über acht Jahre Reifung auf der Hefe durchläuft, um eine perfekte Aromenkonzentration und Harmonie zu erreichen. Die langsame, sorgfältige Reifung in den tiefen, dunklen Kellern der Champagne entwickelt die unvergleichliche Komplexität und Harmonie. Die Trauben stammen ausschließlich aus den besten Grand-Cru-Lagen der Champagne, und nur in den besten Jahren wird ein Vintage deklariert. Die über acht Jahre Reifung auf der Hefe verleihen dem Champagner seine charakteristische markante, aber perfekt eingebundene Cremigkeit und beeindruckende Dichte. So entsteht ein Ausdruck von Balance, Präzision und Tiefe – ein kompromissloser Qualitätsanspruch, der Dom Pérignon zu einer der exklusivsten Champagnermarken der Welt macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Dom Pérignon Vintage ist ein Ausdruck von Balance, Präzision und Tiefe im Glas. Die Aromen entfalten sich in mehreren Schichten: zitrische Frische, reife Steinfrüchte und florale Noten, ergänzt durch feine mineralische Akzente von den besten Grand-Cru-Lagen und eine subtile rauchige Würze aus der über achtjährigen Reifung auf der Hefe in den tiefen, dunklen Kellern der Champagne. Am Gaumen zeigt sich dieser Jahrgangs-Champagner mit einer beeindruckenden Dichte und Struktur, begleitet von einer markanten, aber perfekt eingebundenen Cremigkeit. Das Finale ist langanhaltend mit einer einzigartigen taktischen Präsenz und einer salzigen Frische. Ein Vintage-Champagner mit unvergleichlicher Komplexität und Harmonie – nur in den besten Jahren deklariert von einer der prestigeträchtigsten Champagnermarken der Welt, die für Luxus, Perfektion und zeitlose Eleganz steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Dom Pérignon Vintage ist ein exzellenter Begleiter zu gehobenen kulinarischen Erlebnissen und harmoniert besonders gut mit frischen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Hummer, wobei die Präzision und Frische des Champagners die Mineralität und feine Salzigkeit perfekt ergänzen. Er begeistert auch in Kombination mit würzigen und exotischen Gerichten, die seine Komplexität und Tiefe betonen, wobei die mehreren Schichten von zitrischer Frische, reifen Steinfrüchten und floralen Noten einen faszinierenden Dialog eingehen. Die beeindruckende Dichte, die markante Cremigkeit und das langanhaltende Finale mit einzigartiger taktischer Präsenz machen ihn zu einem außergewöhnlichen Partner. Ob als stilvoller Aperitif oder als Begleitung zu einem festlichen Dinner – Dom Pérignon ist ein einzigartiges Erlebnis für anspruchsvolle Genießer. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser handwerkliche Meisterwerk-Vintage mit über acht Jahren Reifung auf der Hefe sein volles Spektrum an Steinfrüchten, mineralischen Akzenten, rauchiger Würze und zeitloser Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51105705951499,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dompi_Online.jpg?v=1773132559"},{"product_id":"jean-fery-beaune-1er-cru-les-cent-vignes-2022","title":"Jean Fery - Beaune 1er Cru les Cent Vignes 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Jean Fery:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Geschichte der Domaine Jean Fery im malerischen Dorf Échevronne, nahe Savigny-lès-Beaune, ist eine der ungewöhnlichsten im Burgund. Das Weingut wurde 1922 von Urgroßvater Louis Jacob gegründet. Der visionäre Unternehmer war Produzent und Händler roter Früchte (hauptsächlich schwarze Johannisbeeren und Himbeeren), die sogar in Chanels berühmter N°5 und der berühmten Crème de Cassis Verwendung fanden. Motiviert durch seinen Erfolg, erwarb er Weinberge in Savigny-lès-Beaune und Pernand-Vergelesses. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeine Tochter Marcelle und ihr Mann Jean Fery entwickelten das Weingeschäft weiter und erweiterten die Rebfläche auf 6 ha. Marcelle war 1945 zudem eine der ersten Önologinnen Frankreichs und trug durch ihre Arbeit zur offiziellen Anerkennung der AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuit bei. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1989 stieg Sohn Jean-Louis mit in den Betrieb ein und begann konsequent mit dem Erwerb von Rebflächen in den renommiertesten Lagen des Burgunds. Von Gevrey-Chambertin nach Puligny- Montrachet, Aloxe-Corton, Morey-Saint-Denis, Chassagne Montrachet, Corton Charlemagne, Meursault, Rully, Givry, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeit 2011 sind die Weine von Jean Fery BIO zertifiziert (einige Lagen befinden sich noch in der Umstellung, ab Jahrgang 2024 sollen alle Weine BIO zertifiziert sein) und das Familienweingut glänzt heute mit insgesamt 32 ha Weinbergen, die sich auf 90 der renommiertesten Lagen im Burgund verteilen. Seit 2022 wird das Weingut von den Söhnen Frédéric und Laurent geleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eBeaune \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eist so etwas wie das Zentrum der Côte d’Or – ein kleines Städtchen mit einem zauberhaften Marktplatz, vielen Vinotheken und Restaurants sowie dem berühmten Hôtel-Dieu, in dem jedes Jahr die Versteigerung des Hospices de Beaune stattfindet. Rund um die Stadt befinden sich die Weinberge der Appellation Beaune, in denen hauptsächlich Pinot Noir kultiviert wird. Wie es für einen Rotwein von der Côte de Beaune typisch ist, zeigen diese Pinots einen eher rotfruchtigen Charakter, der an Kirschen, rote Johannisbeeren und Himbeeren erinnert. Hinzu kommen erdige Noten, die an Moos, Unterholz und mit etwas Reife an Champignons, Trüffel und süße Gewürze denken lassen. Die Weine sind mittelkräftig, verfügen über eine frische Säure, die ihnen eine animierende Herbheit verleihen und durchaus etwas Grip in dem nicht allzu kräftigen Tanningerüst. Es sind für Burgund typische und grundsolide Pinot Noirs, die auch mit ihrem Preis-Genuss-Verhältnis punkten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeissempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer elegante, rotfruchtige Beaune Pinot Noir harmoniert ideal mit Coq au Vin, Ente à l’Orange oder Lammrücken mit Kräuterkruste. Seine frische Säure ergänzt Kalbsmedaillons in Rahmsauce perfekt. Vegetarisch passt er zu gebratenen Waldpilzen, Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse oder burgundischem Weichkäse wie Époisses.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51129196708107,"sku":"5922","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jean_Fery_Beaune_1er_Cru_Les_Cent_Vignes_Online.jpg?v=1742746310"},{"product_id":"alberto-burzi-barolo-la-sierra-docg-2019","title":"Alberto Burzi - Barolo La Serra DOCG 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Alberto Burzi:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAlberto Burzi, geboren und aufgewachsen in La Morra, gründete das Weingut 2012 nach seinem Önologiestudium in Turin. Seine Schwester Caterina kam 2018 dazu. Die 7ha Weinberge gehören schon seit mehreren Generationen der Familie Burzi und wurden früher an sehr renommierte Barolo-Weingüter verpachtet. 1ha sind mit Barbera und 6ha mit Nebbiolo bestockt. Die ältesten Weinberge wurden Ende der 40er und Anfang der der 50er Jahre gepflanzt. Aktuell produziert das Weingut ca. 30.000 Flaschen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"869\" data-end=\"891\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIm Glas zeigt sich ein typisches, helles Granatrot – charakteristisch für die Rebsorte Nebbiolo. Das Bouquet ist intensiv, fein und ätherisch. In der Nase entfalten sich Aromen von Preiselbeeren, Granatapfel, Hagebutten, Orangenzesten und Wildrosen. Dazu gesellen sich Nuancen von Sandelholz, Wacholder, Trüffel, Moos und balsamischen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll mit einem kernigen, präzisen Tanningerüst, das geschliffen und typisch körnig für einen hochwertigen Barolo ist. Die frische Säure sorgt für Spannung und Langlebigkeit. Im langen Nachhall zeigen sich fruchtige und würzige Noten sowie eine salzige Mineralität. Ein vielschichtiger und finessenreicher Barolo, der bereits jetzt viel Freude bereitet und gleichzeitig ein hervorragendes Lagerpotenzial von 4–6 Jahren bietet.\u003cstrong data-start=\"869\" data-end=\"891\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1582\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1582\"\u003eHerstellung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben wurden sorgfältig per Hand gelesen und vollständig entrappt. Die Gärung erfolgte im Edelstahltank mit einer langen Mazerationszeit von 30 bis 45 Tagen – ideal, um Farbe, Aroma und Struktur aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend reifte der Wein in 2000 Liter großen Holzfässern aus Österreich, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht, ohne den rebsortentypischen Charakter zu überdecken. Diese Vinifikation unterstreicht die elegante Stilistik eines modernen Barolo mit klarer Herkunft und Struktur.\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1582\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1582\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2093\" data-end=\"2113\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Barolo ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Brasato al Barolo, Lammkarree oder Wildragout. Auch zu gereiftem Hartkäse, Trüffelgerichten und Pilzrisotto entfaltet er sein volles Potenzial. Dank seiner Struktur, Frische und Eleganz passt er sowohl zu festlichen Menüs als auch zu einem stillen Glas für sich allein.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Burzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51266475163915,"sku":"8754-19","price":76.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Burzi_Barolo_La_Serra_Online.jpg?v=1744721389"},{"product_id":"alberto-burzi-barolo-capalot-vecchie-viti-docg-2019","title":"Alberto Burzi - Barolo Capalot Vecchie Viti DOCG 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Alberto Burzi:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAlberto Burzi, geboren und aufgewachsen in La Morra, gründete das Weingut 2012 nach seinem Önologiestudium in Turin. Seine Schwester Caterina kam 2018 dazu. Die 7ha Weinberge gehören schon seit mehreren Generationen der Familie Burzi und wurden früher an sehr renommierte Barolo-Weingüter verpachtet. 1ha sind mit Barbera und 6ha mit Nebbiolo bestockt. Die ältesten Weinberge wurden Ende der 40er und Anfang der der 50er Jahre gepflanzt. Aktuell produziert das Weingut ca. 30.000 Flaschen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"869\" data-end=\"891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"810\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"810\" data-end=\"813\"\u003e\u003c\/strong\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem mittelkräftigen Granatrot, typisch für einen klassischen Barolo. Die Nase offenbart ein komplexes, tiefgründiges Bouquet, das sich im Glas ständig weiterentwickelt. Zunächst dominieren Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und ätherischen Kräutern, ergänzt durch Heckenrosen, Veilchen, frische Lorbeerblätter und Trüffel. Mit mehr Luft entfalten sich weitere Noten von Zigarrenasche, Kaminrauch, schwarzen Oliven und frisch gemahlenem Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo kraftvoll, mit einem festen, feinkörnigen Tanningerüst, das von reifer Frucht, strukturierter Säure und einer eleganten Frische getragen wird. Ein Wein mit großem Reifepotenzial, der aber auch schon jetzt, mit etwas Luft, große Freude bereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"891\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1639\" data-end=\"1654\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1654\" data-end=\"1657\"\u003eDie Handlese der vollreifen Nebbiolo-Trauben erfolgt mit höchster Sorgfalt. Anschließend werden sie vollständig entrappt und in Edelstahltanks vergoren. Die Mazeration dauert zwischen 30 und 50 Tagen, um eine maximale Extraktion von Farbe, Gerbstoffen und Aromen zu gewährleisten. Danach reift der Barolo für mehrere Monate in großen, 3000 Liter fassenden Holzfässern aus Österreich. Diese zurückhaltende Holzbehandlung bewahrt den authentischen Charakter der Rebsorte und unterstreicht das Terroir von Capalot auf elegante Weise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"891\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2209\" data-end=\"2229\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003eEin Wein dieser Klasse verlangt nach ebenso ausdrucksstarken Speisen. Perfekte Partner sind geschmortes Rindfleisch, Wildgerichte mit Pilzen, Trüffel-Pasta, Lammrücken oder ein gereifter Pecorino. Auch solo genossen – am besten aus einem großen Glas und nach einer Stunde im Dekanter – entfaltet dieser Barolo seine ganze Finesse, Tiefe und Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Burzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51266534048011,"sku":"8753-19","price":76.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Burzi_Barolo_Capalot_Vecchie_Viti_Online.jpg?v=1744722376"},{"product_id":"el-nido-el-nido-2022","title":"El Nido - El Nido 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Juan Gil:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Nido wurde 2001 als Gemeinschaftsprojekt der renommierten Familie Gil (Juan Gil), dem US-Importeur Jorge Ordóñez und dem australischen Top-Önologen Chris Ringland gegründet. Das Weingut besitzt 44 Hektar erstklassige Rebflächen, darunter 32 Hektar mit bis zu 100 Jahre alten Monastrell-Reben und 12 Hektar mit Cabernet Sauvignon. Im Herzen des Valle de Aragona, etwa 10 km nördlich von Jumilla, auf einer Höhe von 700 bis 850 Metern gelegen, profitieren die Reben von optimalen Bedingungen für den Anbau erstklassiger Weine. Die Weine El Nido und Clio entstehen durch eine rigorose Selektion der besten Trauben. El Nido gilt heute als einer der besten und bekanntesten Weine Südspaniens und wird als absoluter Referenzwein gefeiert. Die außergewöhnliche Qualität und der hohe Anspruch an die Weinherstellung haben El Nido zu einem Aushängeschild für die Region Jumilla gemacht. Das Weingut gehört heute zu 100 % der Familie Gil, die das Erbe der Spitzenqualität weiterführt. Ob Monastrell oder Cabernet Sauvignon – El Nido steht für höchste Qualität, exklusive Weine und eine tiefe Verbindung zu Südspanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"9bf266f4-9ddd-406e-bac6-bdf33e3ab7ed\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Monastrell-Rebe\u003c\/b\u003e:\u003cbr\u003eDie Monastrell-Traube, bekannt für ihre dicke Schale und späte Reife, gedeiht besonders gut im heißen und trockenen Klima des westlichen Mittelmeerraums. In Frankreich als Mourvèdre bekannt, ist sie ein wesentlicher Bestandteil der berühmten Rhône-Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, die unter Weinkennern auch als „Heilige Dreifaltigkeit“ gefeiert wird. Monastrell-Weine zeichnen sich durch ihren kraftvollen, ledrigen Charakter aus, gepaart mit einer herzhaften Würze und oft rustikalen Struktur. Bei idealen klimatischen Bedingungen entfalten sich ätherische Aromen von weißen Blüten und süßen Kräutern, die dem robusten Wein eine verspielte Note verleihen. In der DOP Jumilla, wo die Traube optimale Voraussetzungen findet, entstehen besonders hochkarätige Weine. Die Bodegas Juan Gil gilt als Pionier der Region und stellt einige der besten Monastrell-Weine her. Diese Weine bieten eine bemerkenswerte Tiefe und Vielschichtigkeit, die sowohl Weinfreaks als auch Genießer begeistert. Die Kombination aus intensiven, erdigen Aromen und der frischen, floralen Komponente macht Monastrell zu einer unverwechselbaren Rebsorte, die besonders in Jumilla ihr volles Potenzial entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Fleisch, gegrillten Lammkoteletts oder würzigen Eintöpfen. Auch gereifter Käse und rustikale Tapas harmonieren wunderbar mit der würzigen und kraftvollen Struktur der Monastrell.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"El Nido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287926145291,"sku":"1881-22","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Juan_Gil_El_Nido_Online.jpg?v=1745068026"},{"product_id":"jean-fery-meursault-les-narvaux-2022-bio","title":"Jean Fery - Meursault Les Narvaux 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Jean Fery:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Geschichte der Domaine Jean Fery im malerischen Dorf Échevronne, nahe Savigny-lès-Beaune, ist eine der ungewöhnlichsten im Burgund. Das Weingut wurde 1922 von Urgroßvater Louis Jacob gegründet. Der visionäre Unternehmer war Produzent und Händler roter Früchte (hauptsächlich schwarze Johannisbeeren und Himbeeren), die sogar in Chanels berühmter N°5 und der berühmten Crème de Cassis Verwendung fanden. Motiviert durch seinen Erfolg, erwarb er Weinberge in Savigny-lès-Beaune und Pernand-Vergelesses. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeine Tochter Marcelle und ihr Mann Jean Fery entwickelten das Weingeschäft weiter und erweiterten die Rebfläche auf 6 ha. Marcelle war 1945 zudem eine der ersten Önologinnen Frankreichs und trug durch ihre Arbeit zur offiziellen Anerkennung der AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuit bei. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1989 stieg Sohn Jean-Louis mit in den Betrieb ein und begann konsequent mit dem Erwerb von Rebflächen in den renommiertesten Lagen des Burgunds. Von Gevrey-Chambertin nach Puligny- Montrachet, Aloxe-Corton, Morey-Saint-Denis, Chassagne Montrachet, Corton Charlemagne, Meursault, Rully, Givry, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeit 2011 sind die Weine von Jean Fery BIO zertifiziert (einige Lagen befinden sich noch in der Umstellung, ab Jahrgang 2024 sollen alle Weine BIO zertifiziert sein) und das Familienweingut glänzt heute mit insgesamt 32 ha Weinbergen, die sich auf 90 der renommiertesten Lagen im Burgund verteilen. Seit 2022 wird das Weingut von den Söhnen Frédéric und Laurent geleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEs gibt drei Top-Gemarkungen in der Côtes de Beaune: Puligny, Chassagne Montrachet und den Meursault. Hier kommt der harte Kalkstein, der in Nuits-Saint-Georges in der Tiefe verschwindet, wieder zum Vorschein. Er bietet dem Chardonnay die Möglichkeit, sein mineralisches Rückgrat zu entwickeln. Von den drei berühmten Dorflagen fallen die Weine aus Meursault am hedonistischsten und voluminösesten aus. Meursault ist der „mit dem Fleisch auf den Rippen\" und mit dem Extra an Schmelz und Textur. Kein anderer Chardonnay entwickelt mit Flaschenreife diesen unnachahmlichen Duft von Nussbutter und Sahnekaramell. Dazu kommen Aromen von gerösteten Haselnüssen, frischer Rohmilchbutter, Lindenblüten und Feuerstein. Ein Meursault changiert zwischen barocken Rundun-gen, mineralisch-festem Kern und Frische. Ein Genussfeuerwerk, das weltweit seine Liebhaber findet und deshalb stets seinen Preis hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeissempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer elegante, mineralische Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln und Sushi. Seine feine Struktur ergänzt Geflügel in heller Sauce, Risotto mit Spargel oder frische Ziegenkäse-Variationen ideal. Auch zu Bouchot-Muscheln oder einer leichten Gemüsetarte ist er ein perfekter Begleiter.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398850900235,"sku":"5903","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jean_Fery_Meursault_les_Narvaux_Online_ba3f5900-5984-417f-af6b-adcfcb8969a0.jpg?v=1758524795"},{"product_id":"jean-fery-meursault-les-narvaux-202-bio","title":"Jean Fery - Meursault Les Narvaux 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Jean Fery:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Geschichte der Domaine Jean Fery im malerischen Dorf Échevronne, nahe Savigny-lès-Beaune, ist eine der ungewöhnlichsten im Burgund. Das Weingut wurde 1922 von Urgroßvater Louis Jacob gegründet. Der visionäre Unternehmer war Produzent und Händler roter Früchte (hauptsächlich schwarze Johannisbeeren und Himbeeren), die sogar in Chanels berühmter N°5 und der berühmten Crème de Cassis Verwendung fanden. Motiviert durch seinen Erfolg, erwarb er Weinberge in Savigny-lès-Beaune und Pernand-Vergelesses. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeine Tochter Marcelle und ihr Mann Jean Fery entwickelten das Weingeschäft weiter und erweiterten die Rebfläche auf 6 ha. Marcelle war 1945 zudem eine der ersten Önologinnen Frankreichs und trug durch ihre Arbeit zur offiziellen Anerkennung der AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuit bei. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1989 stieg Sohn Jean-Louis mit in den Betrieb ein und begann konsequent mit dem Erwerb von Rebflächen in den renommiertesten Lagen des Burgunds. Von Gevrey-Chambertin nach Puligny- Montrachet, Aloxe-Corton, Morey-Saint-Denis, Chassagne Montrachet, Corton Charlemagne, Meursault, Rully, Givry, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeit 2011 sind die Weine von Jean Fery BIO zertifiziert (einige Lagen befinden sich noch in der Umstellung, ab Jahrgang 2024 sollen alle Weine BIO zertifiziert sein) und das Familienweingut glänzt heute mit insgesamt 32 ha Weinbergen, die sich auf 90 der renommiertesten Lagen im Burgund verteilen. Seit 2022 wird das Weingut von den Söhnen Frédéric und Laurent geleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEs gibt drei Top-Gemarkungen in der Côtes de Beaune: Puligny, Chassagne Montrachet und den Meursault. Hier kommt der harte Kalkstein, der in Nuits-Saint-Georges in der Tiefe verschwindet, wieder zum Vorschein. Er bietet dem Chardonnay die Möglichkeit, sein mineralisches Rückgrat zu entwickeln. Von den drei berühmten Dorflagen fallen die Weine aus Meursault am hedonistischsten und voluminösesten aus. Meursault ist der „mit dem Fleisch auf den Rippen\" und mit dem Extra an Schmelz und Textur. Kein anderer Chardonnay entwickelt mit Flaschenreife diesen unnachahmlichen Duft von Nussbutter und Sahnekaramell. Dazu kommen Aromen von gerösteten Haselnüssen, frischer Rohmilchbutter, Lindenblüten und Feuerstein. Ein Meursault changiert zwischen barocken Rundun-gen, mineralisch-festem Kern und Frische. Ein Genussfeuerwerk, das weltweit seine Liebhaber findet und deshalb stets seinen Preis hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeissempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer elegante, mineralische Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln und Sushi. Seine feine Struktur ergänzt Geflügel in heller Sauce, Risotto mit Spargel oder frische Ziegenkäse-Variationen ideal. Auch zu Bouchot-Muscheln oder einer leichten Gemüsetarte ist er ein perfekter Begleiter.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398852899083,"sku":"5903-23","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jean_Fery_Meursault_les_Narvaux_Online_85d1d7c0-482d-4968-b3fd-da36946d0459.jpg?v=1758524777"},{"product_id":"jean-fery-puligny-montrachet-les-nosroyes-2022-bio","title":"Jean Fery - Puligny-Montrachet Les Nosroyes 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Jean Fery:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Geschichte der Domaine Jean Fery im malerischen Dorf Échevronne, nahe Savigny-lès-Beaune, ist eine der ungewöhnlichsten im Burgund. Das Weingut wurde 1922 von Urgroßvater Louis Jacob gegründet. Der visionäre Unternehmer war Produzent und Händler roter Früchte (hauptsächlich schwarze Johannisbeeren und Himbeeren), die sogar in Chanels berühmter N°5 und der berühmten Crème de Cassis Verwendung fanden. Motiviert durch seinen Erfolg, erwarb er Weinberge in Savigny-lès-Beaune und Pernand-Vergelesses. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeine Tochter Marcelle und ihr Mann Jean Fery entwickelten das Weingeschäft weiter und erweiterten die Rebfläche auf 6 ha. Marcelle war 1945 zudem eine der ersten Önologinnen Frankreichs und trug durch ihre Arbeit zur offiziellen Anerkennung der AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuit bei. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1989 stieg Sohn Jean-Louis mit in den Betrieb ein und begann konsequent mit dem Erwerb von Rebflächen in den renommiertesten Lagen des Burgunds. Von Gevrey-Chambertin nach Puligny- Montrachet, Aloxe-Corton, Morey-Saint-Denis, Chassagne Montrachet, Corton Charlemagne, Meursault, Rully, Givry, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeit 2011 sind die Weine von Jean Fery BIO zertifiziert (einige Lagen befinden sich noch in der Umstellung, ab Jahrgang 2024 sollen alle Weine BIO zertifiziert sein) und das Familienweingut glänzt heute mit insgesamt 32 ha Weinbergen, die sich auf 90 der renommiertesten Lagen im Burgund verteilen. Seit 2022 wird das Weingut von den Söhnen Frédéric und Laurent geleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSüdlich von Meursault schließt sich Puligny-Montrachet an, das sich mit Chassagne-Montrachet den berühmten Grand Cru „Montrachet\" teilt. Wer auf die Weinbau-karte blickt, entdeckt zwischen den berühmten Lagen viele unbewachsene Stellen.\u003cbr\u003eHier tritt der harte Kalkstein, den man sonst aus der Côte de Nuits kennt, an die Oberfläche. Manche Stellen sind so unwirtlich für die Reben, dass hier nur Gebüsch wächst. „Montrachet\" bedeutet übersetzt „Der Berg, auf dem nichts wächst\". Hier dominiert der Chardonnay auf nach Osten ausgerichteten Hängen, die von 220 m bis 400 m Höhe reichen. Typisch für die Dorflagen in der Ebene ist der höhere Grundwasserspiegel. Ein Puligny ist immer besonders duftig, mit Noten von weißen Blüten, frischem Apfel, Zitronenzesten, Feuerstein und Marzipan. Mit Flaschenreife kommen buttrige Noten hinzu, die an ein frisch gebackenes Butter-croissant erinnern. In der Textur bleibt ein Puligny stets straff, elegant und mit einem fein-mineralischen Rückgrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeissempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer elegante, mineralische Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln und Sushi. Seine feine Struktur ergänzt Geflügel in heller Sauce, Risotto mit Spargel oder frische Ziegenkäse-Variationen ideal. Auch zu Bouchot-Muscheln oder einer leichten Gemüsetarte ist er ein perfekter Begleiter.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398853325067,"sku":"5904","price":88.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jean_Fery_Puligny_Montrachet_Les_Nosroyes_Online.jpg?v=1758450397"},{"product_id":"jean-fery-chassagne-montrachet-premier-cru-abbaye-de-morgeot-2022-bio","title":"Jean Fery - Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Jean Fery:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Geschichte der Domaine Jean Fery im malerischen Dorf Échevronne, nahe Savigny-lès-Beaune, ist eine der ungewöhnlichsten im Burgund. Das Weingut wurde 1922 von Urgroßvater Louis Jacob gegründet. Der visionäre Unternehmer war Produzent und Händler roter Früchte (hauptsächlich schwarze Johannisbeeren und Himbeeren), die sogar in Chanels berühmter N°5 und der berühmten Crème de Cassis Verwendung fanden. Motiviert durch seinen Erfolg, erwarb er Weinberge in Savigny-lès-Beaune und Pernand-Vergelesses. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeine Tochter Marcelle und ihr Mann Jean Fery entwickelten das Weingeschäft weiter und erweiterten die Rebfläche auf 6 ha. Marcelle war 1945 zudem eine der ersten Önologinnen Frankreichs und trug durch ihre Arbeit zur offiziellen Anerkennung der AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuit bei. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1989 stieg Sohn Jean-Louis mit in den Betrieb ein und begann konsequent mit dem Erwerb von Rebflächen in den renommiertesten Lagen des Burgunds. Von Gevrey-Chambertin nach Puligny- Montrachet, Aloxe-Corton, Morey-Saint-Denis, Chassagne Montrachet, Corton Charlemagne, Meursault, Rully, Givry, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeit 2011 sind die Weine von Jean Fery BIO zertifiziert (einige Lagen befinden sich noch in der Umstellung, ab Jahrgang 2024 sollen alle Weine BIO zertifiziert sein) und das Familienweingut glänzt heute mit insgesamt 32 ha Weinbergen, die sich auf 90 der renommiertesten Lagen im Burgund verteilen. Seit 2022 wird das Weingut von den Söhnen Frédéric und Laurent geleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Böden werden hier wieder komplexer. An der Grenze zu Puligny-Montrachet und oben am Hang findet man den harten Kalkstein, den man aus der Côtes de Nuits kennt. Hier befinden sich Marmorsteinbrüche, die eine Art Kliff bilden. Aus ihnen wurden die rosa- und beigefarbenen Steinplatten geschlagen, die im Louvre verbaut wurden. Weiter südlich wird die Textur der Böden weicher und vermischt sich mit Mergel und Ton. Ein Chassagne wirkt immer etwas breitschultriger als ein Puligny, aber niemals so üppig wie ein Meursault. Er zeigt Aromen von Weißdorn, Akazie, reifer Birne, Honig, Butter, gerösteten Haselnüssen und eine ausgeprägte Mineralität, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen verbinden sich Fleischigkeit, Frische und Eleganz auf unnachahmliche Weise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeissempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer elegante, mineralische Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln und Sushi. Seine feine Struktur ergänzt Geflügel in heller Sauce, Risotto mit Spargel oder frische Ziegenkäse-Variationen ideal. Auch zu Bouchot-Muscheln oder einer leichten Gemüsetarte ist er ein perfekter Begleiter.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398861418763,"sku":"5905","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jean_Fery_Chassagne_Montrachet_PC_Abbaye_de_Morgeot_Online.jpg?v=1758450955"},{"product_id":"jean-fery-nuits-saint-georges-2022","title":"Jean Fery - Nuits-Saint-Georges 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Jean Fery\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Geschichte der Domaine Jean Fery im malerischen Dorf Échevronne, nahe Savigny-lès-Beaune, ist eine der ungewöhnlichsten im Burgund. Das Weingut wurde 1922 von Urgroßvater Louis Jacob gegründet. Der visionäre Unternehmer war Produzent und Händler roter Früchte (hauptsächlich schwarze Johannisbeeren und Himbeeren), die sogar in Chanels berühmter N°5 und der berühmten Crème de Cassis Verwendung fanden. Motiviert durch seinen Erfolg, erwarb er Weinberge in Savigny-lès-Beaune und Pernand-Vergelesses. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeine Tochter Marcelle und ihr Mann Jean Fery entwickelten das Weingeschäft weiter und erweiterten die Rebfläche auf 6 ha. Marcelle war 1945 zudem eine der ersten Önologinnen Frankreichs und trug durch ihre Arbeit zur offiziellen Anerkennung der AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuit bei. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1989 stieg Sohn Jean-Louis mit in den Betrieb ein und begann konsequent mit dem Erwerb von Rebflächen in den renommiertesten Lagen des Burgunds. Von Gevrey-Chambertin nach Puligny- Montrachet, Aloxe-Corton, Morey-Saint-Denis, Chassagne Montrachet, Corton Charlemagne, Meursault, Rully, Givry, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeit 2011 sind die Weine von Jean Fery BIO zertifiziert (einige Lagen befinden sich noch in der Umstellung, ab Jahrgang 2024 sollen alle Weine BIO zertifiziert sein) und das Familienweingut glänzt heute mit insgesamt 32 ha Weinbergen, die sich auf 90 der renommiertesten Lagen im Burgund verteilen. Seit 2022 wird das Weingut von den Söhnen Frédéric und Laurent geleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eNuits-Saint-Georges ist das erste Dorf der Côtes de Nuits, wenn man von Beaune aus Richtung Norden fährt. An der Grenze des Dorfes Nuits-Saint-Georges durchtrennt eine sogenannte „Combe\", eine Art Vertiefung oder Tal, die Bergkette, auf deren mittlerem Hang sich sonst die feinsten Premier und Grand Cru Lagen wie an einer Perlenkette aneinanderreihen. Dieses Tal leitet kühle Luft aus dem Westen in die Gemarkung Nuits-Saint-Georges. Das erklärt einerseits, warum es in dieser Gemeinde keinen Grand Cru gibt, und andrerseits den besonderen Charakter der Weine. Die Pinot Noirs aus Nuits-Saint-Georges sind kernig, herzhaft, würzig und stets von dunklen Früchten und erdigen Noten geprägt, mit einer gewissen Festigkeit in den Tanninen. Sie sind im besten Sinne rustikal und herrlich zupackend.\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeissempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer elegante, rotfruchtige Pinot Noir harmoniert ideal mit Coq au Vin, Ente à l’Orange oder Lammrücken mit Kräuterkruste. Seine frische Säure ergänzt Kalbsmedaillons in Rahmsauce perfekt. Vegetarisch passt er zu gebratenen Waldpilzen, Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse oder burgundischem Weichkäse wie Époisses.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52400521347339,"sku":"5923","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jean_Fery_Nuits_Saint_Georges_Online.jpg?v=1764767868"},{"product_id":"jean-fery-vosne-romanee-les-cinq-terres-2022","title":"Jean Fery - Vosne-Romanée Les Cinq Terres 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Jean Fery\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Geschichte der Domaine Jean Fery im malerischen Dorf Échevronne, nahe Savigny-lès-Beaune, ist eine der ungewöhnlichsten im Burgund. Das Weingut wurde 1922 von Urgroßvater Louis Jacob gegründet. Der visionäre Unternehmer war Produzent und Händler roter Früchte (hauptsächlich schwarze Johannisbeeren und Himbeeren), die sogar in Chanels berühmter N°5 und der berühmten Crème de Cassis Verwendung fanden. Motiviert durch seinen Erfolg, erwarb er Weinberge in Savigny-lès-Beaune und Pernand-Vergelesses. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeine Tochter Marcelle und ihr Mann Jean Fery entwickelten das Weingeschäft weiter und erweiterten die Rebfläche auf 6 ha. Marcelle war 1945 zudem eine der ersten Önologinnen Frankreichs und trug durch ihre Arbeit zur offiziellen Anerkennung der AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuit bei. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1989 stieg Sohn Jean-Louis mit in den Betrieb ein und begann konsequent mit dem Erwerb von Rebflächen in den renommiertesten Lagen des Burgunds. Von Gevrey-Chambertin nach Puligny- Montrachet, Aloxe-Corton, Morey-Saint-Denis, Chassagne Montrachet, Corton Charlemagne, Meursault, Rully, Givry, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeit 2011 sind die Weine von Jean Fery BIO zertifiziert (einige Lagen befinden sich noch in der Umstellung, ab Jahrgang 2024 sollen alle Weine BIO zertifiziert sein) und das Familienweingut glänzt heute mit insgesamt 32 ha Weinbergen, die sich auf 90 der renommiertesten Lagen im Burgund verteilen. Seit 2022 wird das Weingut von den Söhnen Frédéric und Laurent geleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWer den Charakter eines Vosne-Romanée beschreiben möchte, kann sich mit einer einfachen Eselsbrücke helfen: Allein, wenn man das Wort „Vosne-Romanée\" aus-spricht, hat man schon die seidig-sinnliche Textur dieser Pinot Noirs am Gaumen.\u003cbr\u003eÜbrigens ganz im Gegensatz zum staubigen Pommard aus der Côtes de Beaune - aber das sei nur am Rande erwähnt. Vosne-Romanée ist die Heimat der wohl berühmtesten Grand Cru Lagen für Pinot Noir. Geschützt liegt es eingebettet in der Hügelkette der Côte d'Or. Die Weine sind dunkelfruchtig, beerig und kirschig, ätherisch und rosenduftig, unglaublich dicht gewoben und dabei nie auftrumpfend, sondern immer balanciert. Die Textur ist seidig und saftig, und sie umhüllen den Gaumen mit ihrer Eleganz. Schon mancher Weinfreund hat hier den Verstand verloren und jeden Preis für diese Gaumenschmeichler bezahlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeissempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer elegante, rotfruchtige Pinot Noir harmoniert ideal mit Coq au Vin, Ente à l’Orange oder Lammrücken mit Kräuterkruste. Seine frische Säure ergänzt Kalbsmedaillons in Rahmsauce perfekt. Vegetarisch passt er zu gebratenen Waldpilzen, Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse oder burgundischem Weichkäse wie Époisses.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52400573120779,"sku":"5924","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jean_Fery_Vosne_Romanee_Les_Cinq_Terres_Online.jpg?v=1758527821"},{"product_id":"jean-fery-chambolle-musigny-la-belle-dame-2022","title":"Jean Fery - Chambolle-Musigny La Belle Dame 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Jean Fery\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Geschichte der Domaine Jean Fery im malerischen Dorf Échevronne, nahe Savigny-lès-Beaune, ist eine der ungewöhnlichsten im Burgund. Das Weingut wurde 1922 von Urgroßvater Louis Jacob gegründet. Der visionäre Unternehmer war Produzent und Händler roter Früchte (hauptsächlich schwarze Johannisbeeren und Himbeeren), die sogar in Chanels berühmter N°5 und der berühmten Crème de Cassis Verwendung fanden. Motiviert durch seinen Erfolg, erwarb er Weinberge in Savigny-lès-Beaune und Pernand-Vergelesses. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeine Tochter Marcelle und ihr Mann Jean Fery entwickelten das Weingeschäft weiter und erweiterten die Rebfläche auf 6 ha. Marcelle war 1945 zudem eine der ersten Önologinnen Frankreichs und trug durch ihre Arbeit zur offiziellen Anerkennung der AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuit bei. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1989 stieg Sohn Jean-Louis mit in den Betrieb ein und begann konsequent mit dem Erwerb von Rebflächen in den renommiertesten Lagen des Burgunds. Von Gevrey-Chambertin nach Puligny- Montrachet, Aloxe-Corton, Morey-Saint-Denis, Chassagne Montrachet, Corton Charlemagne, Meursault, Rully, Givry, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeit 2011 sind die Weine von Jean Fery BIO zertifiziert (einige Lagen befinden sich noch in der Umstellung, ab Jahrgang 2024 sollen alle Weine BIO zertifiziert sein) und das Familienweingut glänzt heute mit insgesamt 32 ha Weinbergen, die sich auf 90 der renommiertesten Lagen im Burgund verteilen. Seit 2022 wird das Weingut von den Söhnen Frédéric und Laurent geleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChambolle-Musigny ist im Vergleich zu einem Vosne-Romanée ebenso seidig-elegant in der Textur, aber immer etwas dezenter und zurückhaltender im Duft. Oft wird er als der „femininste\" Burgunder beschrieben - was immer das heißen mag. Die Böden haben hier eine besonders schmale Humusauflage, sind besonders karg und von einem hohen aktiven Kalkgehalt geprägt. Es zeigen sich für die Appellation typische Aromen von roten Beeren und Veilchen. Mit etwas Flaschenreife entwickeln sich Noten von gewürzten Früchten, Trüffel, Waldboden und balsamische Aromen. Die Textur ist zart und fleischig zugleich, eine Delikatesse in der Säure und die stets seidig gewobenen Tannine machen einen Chambolle-Musigny zu einem echten Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeissempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer elegante, rotfruchtige Pinot Noir harmoniert ideal mit Coq au Vin, Ente à l’Orange oder Lammrücken mit Kräuterkruste. Seine frische Säure ergänzt Kalbsmedaillons in Rahmsauce perfekt. Vegetarisch passt er zu gebratenen Waldpilzen, Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse oder burgundischem Weichkäse wie Époisses.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52400586129675,"sku":"5925","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jean_Fery_Chambolle_Musigny_La_Belle_Dame_Online_9b5f4ca5-f475-4a1c-9343-8a2f4b0ab78c.jpg?v=1758528028"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-grand-beauregard-2014","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé \"Grand Beauregard\" 2014","description":"\u003cp data-start=\"300\" data-end=\"798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"300\" data-end=\"315\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"315\" data-end=\"318\"\u003eDas Château de Beauregard in Fuissé ist das Herzstück der Familie Burrier und seit 1854 in ihrem Besitz. Der Ursprung reicht zurück zu François Deshaires (1814–1890) und seinem Sohn Joseph, der das Anwesen an seine Tochter Jeanne vererbte. Sie brachte es durch ihre Ehe in die Familie Burrier ein, die das Weingut seither in sechster und siebter Generation führt. Heute liegt die Leitung bei Frédéric Marc Burrier, während bereits die nächste Generation in die Fußstapfen tritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"800\" data-end=\"1402\"\u003eDie Rebflächen des Château de Beauregard umfassen 37 Hektar, hauptsächlich in den besten Lagen der AOP Pouilly-Fuissé und Pouilly-Fuissé 1er Cru (\u003cem data-start=\"946\" data-end=\"1034\"\u003eLes Vignes Blanches, Les Ménétrières, Les Reisses, Vers Cras, La Maréchaude, Les Crays\u003c\/em\u003e). Darüber hinaus besitzt die Familie Burrier Weinberge in Saint-Véran (\u003cem data-start=\"1106\" data-end=\"1133\"\u003eClimats En Faux, La Roche\u003c\/em\u003e), Mâcon-Solutré-Pouilly, sowie in Beaujolais mit Parzellen in Fleurie (\u003cem data-start=\"1205\" data-end=\"1236\"\u003ePoncié, Colonies de Rochegrès\u003c\/em\u003e), Moulin-à-Vent (\u003cem data-start=\"1254\" data-end=\"1281\"\u003eLes Pérelles, La Salomine\u003c\/em\u003e) und Beaujolais-Villages. Seit dem Jahrgang 2022 sind die Weißweine des Château de Beauregard biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"344\"\u003eTerroir (Soils \u0026amp; Layout)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"344\" data-end=\"347\"\u003eIm südlichsten Teil des Burgunds, im Mâconnais, liegt die Appellation Pouilly-Fuissé mit ihren 800 Hektar Rebfläche, davon seit 2020 rund 194 ha als Premiers Crus klassifiziert. Die exklusiven Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré prägen die Herkunft. Die Weinberge sind in steilen Kessellagen angelegt und meist nach Osten oder Südosten ausgerichtet. Die Böden bestehen aus Ton und Kalkstein aus der Jurazeit, in Höhenlagen zwischen 200 und 400 Metern. In diesem besonderen Terroir entstehen mineralische, dichte und langlebige Chardonnays von Weltruf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"924\" data-end=\"1697\"\u003e\u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"938\"\u003eWinemaking\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"938\" data-end=\"941\"\u003eDer \u003cem data-start=\"945\" data-end=\"963\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e ist eine Hommage an Joseph Burrier (1902–1983) und wird seit 1999 als Prestigewein des Hauses vinifiziert. Er stammt ausschließlich aus den ältesten Reben und besten Parzellen des Weinguts, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um Struktur und Phenole aus den Beerenschalen zu gewinnen und Oxidation vorzubeugen. Der Most wird 12 bis 24 Stunden bei kühlen Temperaturen sedimentiert (\u003cem data-start=\"1403\" data-end=\"1415\"\u003edébourbage\u003c\/em\u003e), bevor die Gärung spontan mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern erfolgt. Der Ausbau dauert rund 24 Monate auf der Feinhefe im Holzfass, anschließend weitere 6 Monate im Edelstahltank. Nur 6 bis 12 Fässer werden jährlich gefüllt – ein echtes Kleinod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"2302\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1710\"\u003eTasting\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003eIm Glas zeigt sich der \u003cem data-start=\"1736\" data-end=\"1754\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e in kräftigem Goldgelb. In der Nase entfalten sich komplexe Reifearomen von kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Blüten und einem Hauch Petrol. Am Gaumen ist er reichhaltig, intensiv und kraftvoll, mit vielschichtigen Aromen von Brioche, Butter und reifen Früchten. Die straffe Säure und eine feine Bitternote, die an Zitronenzesten erinnert, sorgen für Spannung und Länge. Das Finale ist konzentriert, salzig und von einer anhaltenden Frische getragen. Trinkreif schon heute, besitzt der Wein aber ein Reifepotenzial von mindestens 10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2320\"\u003eFood Pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003eServiert zwischen 8 und 14 °C, idealerweise nach 30 Minuten im Dekanter, entfaltet dieser große Pouilly-Fuissé sein volles Potenzial. Er begleitet edle Gerichte wie Jakobsmuscheln, Hummer oder Seezunge, harmoniert perfekt mit Geflügel in Rahmsauce und zeigt auch zu würzigen, aromenreichen Gerichten der Weltküche beeindruckende Vielseitigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2671\" data-end=\"2908\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2671\" data-end=\"2686\"\u003eInformation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2686\" data-end=\"2689\"\u003eDer \u003cem data-start=\"2693\" data-end=\"2711\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e wird seit 1999 als Prestige-Cuvée des Weinguts produziert und ist die höchste Ausdrucksform des Château de Beauregard. Er vereint Terroir, Tradition und Handwerkskunst in einem großen Burgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52405022097675,"sku":"5705-14","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Joseph_Burrier_Grand_Beauregard_Pouilly-Fuisse_Online.jpg?v=1758624057"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-grand-beauregard-2015","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé \"Grand Beauregard\" 2015","description":"\u003cp data-start=\"300\" data-end=\"798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"300\" data-end=\"315\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"315\" data-end=\"318\"\u003eDas Château de Beauregard in Fuissé ist das Herzstück der Familie Burrier und seit 1854 in ihrem Besitz. Der Ursprung reicht zurück zu François Deshaires (1814–1890) und seinem Sohn Joseph, der das Anwesen an seine Tochter Jeanne vererbte. Sie brachte es durch ihre Ehe in die Familie Burrier ein, die das Weingut seither in sechster und siebter Generation führt. Heute liegt die Leitung bei Frédéric Marc Burrier, während bereits die nächste Generation in die Fußstapfen tritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"800\" data-end=\"1402\"\u003eDie Rebflächen des Château de Beauregard umfassen 37 Hektar, hauptsächlich in den besten Lagen der AOP Pouilly-Fuissé und Pouilly-Fuissé 1er Cru (\u003cem data-start=\"946\" data-end=\"1034\"\u003eLes Vignes Blanches, Les Ménétrières, Les Reisses, Vers Cras, La Maréchaude, Les Crays\u003c\/em\u003e). Darüber hinaus besitzt die Familie Burrier Weinberge in Saint-Véran (\u003cem data-start=\"1106\" data-end=\"1133\"\u003eClimats En Faux, La Roche\u003c\/em\u003e), Mâcon-Solutré-Pouilly, sowie in Beaujolais mit Parzellen in Fleurie (\u003cem data-start=\"1205\" data-end=\"1236\"\u003ePoncié, Colonies de Rochegrès\u003c\/em\u003e), Moulin-à-Vent (\u003cem data-start=\"1254\" data-end=\"1281\"\u003eLes Pérelles, La Salomine\u003c\/em\u003e) und Beaujolais-Villages. Seit dem Jahrgang 2022 sind die Weißweine des Château de Beauregard biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"344\"\u003eTerroir (Soils \u0026amp; Layout)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"344\" data-end=\"347\"\u003eIm südlichsten Teil des Burgunds, im Mâconnais, liegt die Appellation Pouilly-Fuissé mit ihren 800 Hektar Rebfläche, davon seit 2020 rund 194 ha als Premiers Crus klassifiziert. Die exklusiven Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré prägen die Herkunft. Die Weinberge sind in steilen Kessellagen angelegt und meist nach Osten oder Südosten ausgerichtet. Die Böden bestehen aus Ton und Kalkstein aus der Jurazeit, in Höhenlagen zwischen 200 und 400 Metern. In diesem besonderen Terroir entstehen mineralische, dichte und langlebige Chardonnays von Weltruf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"924\" data-end=\"1697\"\u003e\u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"938\"\u003eWinemaking\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"938\" data-end=\"941\"\u003eDer \u003cem data-start=\"945\" data-end=\"963\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e ist eine Hommage an Joseph Burrier (1902–1983) und wird seit 1999 als Prestigewein des Hauses vinifiziert. Er stammt ausschließlich aus den ältesten Reben und besten Parzellen des Weinguts, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um Struktur und Phenole aus den Beerenschalen zu gewinnen und Oxidation vorzubeugen. Der Most wird 12 bis 24 Stunden bei kühlen Temperaturen sedimentiert (\u003cem data-start=\"1403\" data-end=\"1415\"\u003edébourbage\u003c\/em\u003e), bevor die Gärung spontan mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern erfolgt. Der Ausbau dauert rund 24 Monate auf der Feinhefe im Holzfass, anschließend weitere 6 Monate im Edelstahltank. Nur 6 bis 12 Fässer werden jährlich gefüllt – ein echtes Kleinod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"2302\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1710\"\u003eTasting\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003eIm Glas zeigt sich der \u003cem data-start=\"1736\" data-end=\"1754\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e in kräftigem Goldgelb. In der Nase entfalten sich komplexe Reifearomen von kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Blüten und einem Hauch Petrol. Am Gaumen ist er reichhaltig, intensiv und kraftvoll, mit vielschichtigen Aromen von Brioche, Butter und reifen Früchten. Die straffe Säure und eine feine Bitternote, die an Zitronenzesten erinnert, sorgen für Spannung und Länge. Das Finale ist konzentriert, salzig und von einer anhaltenden Frische getragen. Trinkreif schon heute, besitzt der Wein aber ein Reifepotenzial von mindestens 10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2320\"\u003eFood Pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003eServiert zwischen 8 und 14 °C, idealerweise nach 30 Minuten im Dekanter, entfaltet dieser große Pouilly-Fuissé sein volles Potenzial. Er begleitet edle Gerichte wie Jakobsmuscheln, Hummer oder Seezunge, harmoniert perfekt mit Geflügel in Rahmsauce und zeigt auch zu würzigen, aromenreichen Gerichten der Weltküche beeindruckende Vielseitigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2671\" data-end=\"2908\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2671\" data-end=\"2686\"\u003eInformation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2686\" data-end=\"2689\"\u003eDer \u003cem data-start=\"2693\" data-end=\"2711\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e wird seit 1999 als Prestige-Cuvée des Weinguts produziert und ist die höchste Ausdrucksform des Château de Beauregard. Er vereint Terroir, Tradition und Handwerkskunst in einem großen Burgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52405129511179,"sku":"5705-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Joseph_Burrier_Grand_Beauregard_Pouilly-Fuisse_Online.jpg?v=1758624057"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-2022-magnum-bio","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé 2022 Magnum BIO","description":"\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"160\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château de Beauregard liegt im Herzen des Mâconnais und befindet sich seit 1854 im Besitz der Familie Burrier. Heute umfasst das Weingut 19 Hektar in den renommierten Lagen der Appellation Pouilly-Fuissé, verteilt auf die Dörfer Fuissé, Solutré-Pouilly und Vergisson. Seit einigen Jahren wird konsequent auf biologischen Weinbau umgestellt. Die Familie Burrier verbindet dabei Tradition mit moderner Präzision und erzeugt elegante, mineralische Burgunder, die zu den Klassikern der Region zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"675\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Appellation Pouilly-Fuissé liegt im südlichsten Teil des Burgunds und ist geprägt von den berühmten Kalksteinfelsen von Solutré und Vergisson. Die Weinberge befinden sich auf 200 bis 400 Metern Höhe und sind nach Osten und Südosten ausgerichtet. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Ton und weißem Jurakalkstein – ideale Voraussetzungen für Chardonnay mit Finesse, Tiefe und charakteristischer Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1106\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst, um Struktur und Aromakomplexität aus den Beerenhäuten zu gewinnen. Nach einer kurzen Sedimentation (\u003cem data-start=\"1266\" data-end=\"1278\"\u003edébourbage\u003c\/em\u003e) erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern sowie teilweise in Edelstahltanks, um Frische und Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt rund zwölf Monate auf der Feinhefe – zur Hälfte im Holzfass, zur Hälfte im Stahltank – bevor der Wein leicht filtriert abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1617\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Jugend zeigt der Pouilly-Fuissé Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, begleitet von Akazienblüten. Am Gaumen wirkt er frisch, mineralisch und klar strukturiert, mit einer eleganten Balance aus Frucht und Säure. Das Finale ist lang und erinnert an Grapefruit und einen feinen Honigton. Mit zunehmender Reife entwickeln sich buttrige und nussige Noten, leichte Röstaromen und eine cremige Textur, die seine Komplexität unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2074\" data-end=\"2096\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAm besten serviert bei 8–12 °C in feinem Glas. Er passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, gegrilltem oder in Sauce zubereitetem Fisch, Geflügelgerichten oder Quenelles. Auch zum regionalen Ziegenkäse aus dem Mâconnais oder zu der burgundischen Spezialität Andouillette ist dieser Wein ein exzellenter Begleiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52405131149579,"sku":"5704M","price":77.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Pouilly_Fuisse_Classique_Chateau_Online.jpg?v=1654780850"},{"product_id":"rings-das-kreuz-rotweincuvee-2022-bio-kopie","title":"Rings - \"Das Kreuz\" Rotweincuvée 2022 BIO","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"1033\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"310\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eDas VDP-Weingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den dynamischsten und profiliertesten Betrieben der Pfalz. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb der Familie begann, entwickelte sich ab dem Jahr 2000 unter Steffen und später Andreas Rings zu einem reinen Spitzenweingut. Die beiden Brüder bewirtschaften inzwischen 40 Hektar in Kallstadt, Ungstein, Leistadt und Freinsheim – seit 2017 streng BIO-zertifiziert. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, eine klare Handschrift und großartige Balance zwischen Saftigkeit und mineralischer Spannung aus. Kalkstein, Terra Rossa und sandige Böden prägen den Stil, während die Rings-Brüder konsequente Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller verfolgen. Das Ergebnis: authentische Pfalz-Weine voller Kraft, Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1043\" data-end=\"1046\"\u003eDie Trauben für Das Kreuz stammen aus den warmen Weinbergslagen rund um Freinsheim, wo trockene Kies- und Sandböden den Grundstein für kraftvolle, langlebige Rotweine legen. Diese Böden speichern Wärme, fördern die Reife und verleihen den Weinen ihre charakteristische Würze und Struktur. Durch Einsaaten von Buchweizen, Klee und Rettich sowie den Einsatz von Pferdemist als natürlichem Dünger bleibt der Boden lebendig und gesund – die Grundlage für vitale Reben und höchste Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"2071\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1570\" data-end=\"1573\"\u003eFür die Flaggschiff-Cuvée Das Kreuz werden die Trauben von Hand gelesen, im Weingut streng selektiert und vollständig entrappt. Ohne Pumpvorgänge gelangen die Beeren in die Gärbehälter, wo die Maische spontan mit natürlichen Hefen vergärt. Anschließend reift der Wein für 30 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Die unfiltrierte Abfüllung bewahrt die volle Aromatik und Struktur. Diese geduldige und handwerkliche Vinifikation sorgt für Tiefe, Eleganz und enorme Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2073\" data-end=\"2647\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003eDas Kreuz 2020 präsentiert sich als kraftvolle Rotweincuvée mit intensiver Würze und großer Komplexität. In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Cassis, Brombeere und schwarze Kirsche, ergänzt durch Anklänge von Tabak, Zedernholz und feine Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich dicht, strukturiert und elegant, mit griffigen, reifen Tanninen und einer präzisen Säure, die dem Wein Frische verleiht. Der Abgang ist lang, würzig und vielschichtig – ein Wein, der Zeit im Glas braucht und mit zunehmender Reife noch mehr an Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2649\" data-end=\"2970\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2669\" data-end=\"2672\"\u003eDieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Lammrücken mit Kräuterkruste, geschmortem Rind, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil kann er seine elegante Kraft entfalten. Ein Wein für besondere Momente und die große Tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52407955685643,"sku":"2291-22","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/DasKreuz_Online.jpg?v=1620385996"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-1er-cru-chateau-de-clos-hommage-a-leonard-chandon-2021-bio","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé 1er Cru Château de Clos \"Hommage a Léonard Chandon\" 2021 BIO","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"190\"\u003eDas Weingut:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Château du Clos befindet sich seit 1782 im Besitz der Familie Combier. Heute führt Jean-François Combier in achter Generation das traditionsreiche Gut. Unter seinen Vorfahren findet sich auch Léonard Chandon, dessen Bruder Gabriel die berühmte Adélaïde Moët heiratete – die Begründerin des Champagnerhauses Moët \u0026amp; Chandon. Seit 2012 ist das Château du Clos ein Monopol-Weingut der Maison Joseph Burrier in Fuissé, die Anbau, Vinifikation und Distribution verantwortet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"657\"\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Das Château du Clos ist ein echtes burgundisches „Clos“ – drei Hektar Rebfläche, komplett von Mauern umgeben, direkt am Château gelegen. Davon sind 2 Hektar als Pouilly-Fuissé 1er Cru „Pouilly“ klassifiziert, 0,75 ha als Pouilly-Fuissé und 0,25 ha als Mâcon-Solutré-Pouilly. Die Böden bestehen aus hellen, stark kalkhaltigen Mergeln aus dem mittleren Jura (Dogger, ca. 170 Mio. Jahre alt), die von einer dünnen Lehmschicht bedeckt sind. In den unteren Parzellen ist der Lehmboden etwas tiefer, während in Hanglagen auch Schutt- und Geröllzonen vorkommen. Die ältesten Reben wurden bereits 1936 gepflanzt, im Schnitt sind die Stöcke rund 50 Jahre alt. Seit 2009 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, seit 2013 ist das Weingut offiziell bio-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1440\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Nur die besten Jahrgänge und Partien des Clos werden für diese exklusive Cuvée „Hommage à Léonard Chandon“ ausgewählt. Die Handlese erfolgt parzellenweise, anschließend werden die Trauben sanft angequetscht und gepresst. Nach einer natürlichen Sedimentation über Nacht wird der Most mit feiner Hefe vergoren – ausschließlich mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern („pièces“). Der Ausbau dauert insgesamt 15 bis 18 Monate: 12 Monate in Holzfässern, anschließend 3 bis 6 Monate im Edelstahltank, bevor nach einer leichten Filtration abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2042\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Dieser 1er Cru zeigt die ganze Exzellenz des Château du Clos. In der Nase entfalten sich reife Zitrusnoten, Würze und florale Akzente, die sich elegant verweben. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, kraftvoll und muskulös, mit großer Struktur und Länge. Die Aromen sind vielschichtig und von einer präzisen Mineralität getragen. Die Textur ist kompakt, das Finale langanhaltend, salzig und von großer Finesse. Dieser große weiße Burgunder ist auf Langlebigkeit angelegt und sollte mindestens 3 bis 5 Jahre reifen, bevor er seine volle Ausdruckskraft zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2609\" data-end=\"2857\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2609\" data-end=\"2630\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Am besten bei 8–12 °C in feinen Kristallgläsern servieren. Ein idealer Begleiter zu cremigen Geflügelgerichten, feinem Kalbfleisch oder zu edlen Fischarten wie Turbot oder Seebarsch, puristisch verfeinert mit etwas Olivenöl.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52413143154955,"sku":"5721-21","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jospeh_Burrier_Pouilly-Fuisse_1erCru_Pouilly_Online.jpg?v=1758698973"},{"product_id":"prieler-ried-marienthal-2017-bio","title":"Prieler - Blaufränkisch Ried Marienthal 2017 BIO","description":"\u003cp data-end=\"1124\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDie Geschichte der Familie Prieler reicht bis ins Jahr 1347 zurück, als sie erstmals in historischen Dokumenten in Schützen am Gebirge erwähnt wurde. Über Jahrhunderte hinweg trotzten sie politischen Veränderungen, klimatischen Herausforderungen und den Launen der Natur. Zunächst betrieben die Prielers eine klassische Mischwirtschaft, doch mit dem Großvater begann der Aufstieg zu einem der führenden Weingüter des Burgenlandes. Er füllte erste Weine in Flaschen, gewann Auszeichnungen und lieferte seine Produkte bis nach Salzburg. Einen entscheidenden Schritt machte die nächste Generation, die neue Rebsorten wie Pinot Blanc und Blaufränkisch einführte und auf den Einsatz kleiner Holzfässer setzte. Der internationale Durchbruch gelang mit hervorragenden Bewertungen von Weinkritiker Robert Parker. Heute führt Georg Prieler das Familienweingut in dritter Generation. Unter seiner Leitung wird die biologische Bewirtschaftung konsequent fortgeführt, spontane Vergärung mit wilden Hefen genutzt und der Fokus auf authentische, terroirgeprägte Weine gelegt, die Eleganz, Herkunft und Tiefe verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1985\" data-start=\"1126\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1134\" data-start=\"1126\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1137\" data-start=\"1134\"\u003eDie Lage Ried Marienthal zählt zu den berühmtesten und traditionsreichsten Lagen rund um den Neusiedlersee. Bereits 1476 als „Marchteil“ erwähnt, weist der Name auf die historische Grenzlage dieses besonderen Terroirs hin. Heute umfasst die Ried Lage etwa 10,3 Hektar und ist bekannt für ihre einzigartige Kombination aus Mikroklima, Topografie und Bodenbeschaffenheit. Geprägt wird sie durch reinen Muschelkalk, der für eine hervorragende Drainage sorgt und den Reben ermöglicht, tief zu wurzeln und mineralische Nuancen aufzunehmen. Die Lage liegt in einem Übergangsbereich zwischen kontinentalem und pannonischem Klima, was für eine lange Vegetationsperiode sorgt und den Trauben eine perfekte Balance aus Reife, Frische und Komplexität verleiht. Diese Voraussetzungen machen Marienthal zu einer der herausragendsten Blaufränkisch-Lagen Österreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2793\" data-start=\"1987\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2002\" data-start=\"1987\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2005\" data-start=\"2002\"\u003eDer Blaufränkisch aus dem Ried Marienthal wird mit höchster Sorgfalt und nach biologischen Grundsätzen mit biodynamischen Elementen produziert. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der selektiven Ernte folgt eine traditionelle Vergärung im geschlossenen Edelstahltank, bei der die Maische regelmäßig untergetaucht wird. Die Maischestandzeit beträgt etwa vier Wochen, wodurch intensive Farb- und Gerbstoffextraktion erreicht wird. Anschließend reift der Wein 20 Monate in 500-Liter-Holzfässern und ein weiteres Jahr in großen Holzfässern. Diese lange Reifezeit sorgt für eine perfekte Integration der Tannine, Tiefe und Langlebigkeit. Das Ergebnis ist ein Blaufränkisch, der Terroir, Jahrgang und Handwerk in idealer Weise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3469\" data-start=\"2795\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2817\" data-start=\"2795\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2820\" data-start=\"2817\"\u003eDer Blaufränkisch Ried Marienthal 2017 präsentiert sich mit einer herrlich frischen, roten Beerenfrucht und einer dezenten, animierenden Würze. Am Gaumen zeigt er eine dichte, engmaschige Struktur mit festem, feinkörnigem Tanninkern, der perfekt eingebunden ist. Die Balance zwischen Kraft und Eleganz ist beeindruckend: komplex und gleichzeitig zugänglich. Das kalkige Finish unterstreicht die Herkunft und verleiht dem Wein eine beeindruckende Länge und Frische. Der Wein erzählt von einer faszinierenden Leichtigkeit des Seins und gleichzeitig von Tiefe, Komplexität und Präzision – ein Paradebeispiel für Blaufränkisch aus einer großen Lage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3981\" data-start=\"3471\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3491\" data-start=\"3471\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3494\" data-start=\"3491\"\u003eDieser Blaufränkisch ist ein vielseitiger und charakterstarker Speisenbegleiter. Besonders harmoniert er mit kräftigen Fleischgerichten wie Beiried, Lamm oder Wild, aber auch mit geschmortem Fleisch und aromatischen Saucen. Seine feine Würze und elegante Struktur machen ihn zudem zu einem hervorragenden Begleiter zu herbstlichen Gerichten mit Wurzelgemüse oder Pilzen. Dank seiner Komplexität und Reifefähigkeit eignet er sich auch ideal für festliche Anlässe und gehobene Menüs.\u003c\/p\u003e","brand":"Prieler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52478188290315,"sku":"3713-17","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Prieler_Marienthal_Blau_Online.jpg?v=1760716800"},{"product_id":"prieler-blaufrankisch-ried-goldberg-2018-bio","title":"Prieler - Blaufränkisch Ried Goldberg 2018 BIO","description":"\u003cp data-end=\"1124\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDie Geschichte der Familie Prieler reicht bis ins Jahr 1347 zurück, als sie erstmals in historischen Dokumenten in Schützen am Gebirge erwähnt wurde. Über Jahrhunderte hinweg trotzten sie politischen Veränderungen, klimatischen Herausforderungen und den Launen der Natur. Zunächst betrieben die Prielers eine klassische Mischwirtschaft, doch mit dem Großvater begann der Aufstieg zu einem der führenden Weingüter des Burgenlandes. Er füllte erste Weine in Flaschen, gewann Auszeichnungen und lieferte seine Produkte bis nach Salzburg. Einen entscheidenden Schritt machte die nächste Generation, die neue Rebsorten wie Pinot Blanc und Blaufränkisch einführte und auf den Einsatz kleiner Holzfässer setzte. Der internationale Durchbruch gelang mit hervorragenden Bewertungen von Weinkritiker Robert Parker. Heute führt Georg Prieler das Familienweingut in dritter Generation. Unter seiner Leitung wird die biologische Bewirtschaftung konsequent fortgeführt, spontane Vergärung mit wilden Hefen genutzt und der Fokus auf authentische, terroirgeprägte Weine gelegt, die Eleganz, Herkunft und Tiefe verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"845\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"845\" data-end=\"853\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"853\" data-end=\"856\"\u003eDas Ried Goldberg ist eine der legendärsten und ältesten Weinlagen im Burgenland, urkundlich bereits seit 1555 dokumentiert. Sie gilt als die beste Lage in Schützen am Gebirge und bietet optimale Bedingungen für ausdrucksstarken, vielschichtigen Blaufränkisch. Der tonhaltige Glimmerschieferboden speichert Wärme besonders effektiv, was für eine gleichmäßige Reifung der Trauben sorgt. Gleichzeitig sorgt der abendliche Fallwind vom Leithagebirge für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was den Weinen eine einzigartige Spannung, Tiefe und aromatische Komplexität verleiht. Typisch für den Goldberg sind mineralische Feuerstein- und Graphitnoten, die sich im Wein klar widerspiegeln – ein unverkennbares Terroirmerkmal, das ihn zu einem der herausragendsten Standorte der Region macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"2330\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1684\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1684\" data-end=\"1687\"\u003eDer Blaufränkisch aus dem Ried Goldberg entsteht aus sorgfältiger Handarbeit und kompromissloser Qualitätsphilosophie. Die Trauben werden Anfang September ausschließlich per Hand gelesen, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die Vergärung erfolgt traditionell in offenen Bottichen, wobei die Maische per Hand untergestoßen wird, um eine sanfte Extraktion zu gewährleisten. Nach einer Maischestandzeit von drei Wochen reift der Wein für ganze 26 Monate in 500-Liter-Holzfässern. Diese lange Reifezeit ermöglicht eine optimale Integration von Tanninen und Aromen, wodurch ein Wein mit Struktur, Eleganz und Langlebigkeit entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2332\" data-end=\"3015\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2332\" data-end=\"2354\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2354\" data-end=\"2357\"\u003eDer Blaufränkisch Ried Goldberg zeigt im Glas ein kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen und einer leichten Randaufhellung. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus frischer Herzkirsche, einem Hauch von Brombeere und zarten floralen Noten, unterlegt von einer feinen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und elegant, mit extraktreicher Frucht, feinen Tanninen und einer finessenreichen Struktur. Die harmonische Balance von Kraft und Eleganz, die feine Würze und die langanhaltende Tiefe machen diesen Blaufränkisch zu einem Wein mit großem Reifepotenzial und beeindruckender Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3017\" data-end=\"3536\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3017\" data-end=\"3037\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3037\" data-end=\"3040\"\u003eDank seiner Struktur und aromatischen Tiefe ist der Blaufränkisch Goldberg ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Besonders gut harmoniert er mit Beiried, Lamm, Wild und geschmortem Fleisch, bei denen er mit seiner Frische und Komplexität perfekt mithält. Auch zu herzhaften Ragouts oder aromatischen Gerichten mit Kräutern entfaltet er sein volles Potenzial. Seine Eleganz und Tiefe machen ihn zudem zu einem hervorragenden Wein für festliche Anlässe und lange Genussmomente.\u003c\/p\u003e","brand":"Prieler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52478298259723,"sku":"3712-18","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Prieler_Goldberg_Online_82966b90-be4b-4bec-83b0-860df125e7d7.jpg?v=1760786509"},{"product_id":"sattlerhof-ried-pfarrweingarten-morillon-chardonnay-2020-bio","title":"Sattlerhof - Ried Pfarrweingarten Morillon Chardonnay 2020 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Sattlerhof zählt zu den führenden und international renommierten Betrieben der Südsteiermark. Seit Generationen widmet sich die Familie Sattler mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur dem Weinbau. Heute bewirtschaftet die Familie rund 33 Hektar Rebfläche rund um Gamlitz, wobei der Fokus auf der Rebsorte Sauvignon Blanc liegt, aber auch klassische steirische Weißweine wie Weißburgunder auf höchstem Niveau entstehen. Nachhaltigkeit, biologische Bewirtschaftung und biodynamische Ansätze sind dabei zentrale Bestandteile der Philosophie. Neben dem Weinbau lädt der Sattlerhof mit seinem exquisiten Hotel und Restaurant dazu ein, Wein und Kulinarik in einer einzigartigen Umgebung zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"577\" data-end=\"585\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"585\" data-end=\"588\"\u003eDer Ried Pfarrweingarten zählt zu den traditionsreichsten und charaktervollsten Einzellagen des Sattlerhofs. Sie liegt auf etwa 400 Metern Seehöhe und ist geprägt von einer optimalen Süd- bis Südostausrichtung, die für perfekte Reifebedingungen sorgt. Der Boden besteht aus sandigem Lehm und verwittertem Schiefer, was den Weinen eine feine Mineralität, Eleganz und aromatische Tiefe verleiht. Durch die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht können sich komplexe Aromen und eine lebendige Säurestruktur besonders gut ausbilden – ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Morillon-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1195\" data-end=\"1210\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003eDie Trauben für den Morillon Pfarrweingarten werden sorgfältig per Hand gelesen und behutsam verarbeitet, um das volle Terroirpotenzial zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert, wodurch die Primärfrucht optimal erhalten bleibt. Der Ausbau findet sowohl im großen Holzfass als auch teilweise im kleinen Eichenfass statt. Eine lange Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und ein cremiges Mundgefühl. Diese traditionelle, handwerkliche Vinifikation sorgt für einen Morillon mit großem Charakter und Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1809\" data-end=\"2353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1831\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1831\" data-end=\"1834\"\u003eDer 2020 Morillon Pfarrweingarten zeigt sich im Glas mit einem strahlenden Goldgelb und feinen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen gelben Äpfeln, saftigen Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine nussige Nuancen und einen Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, elegant und harmonisch, mit cremiger Textur, lebendiger Säure und einer markanten mineralischen Frische. Subtile Holznoten und ein langes, ausgewogenes Finish unterstreichen seine Finesse und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2355\" data-end=\"2791\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2355\" data-end=\"2375\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2375\" data-end=\"2378\"\u003eDer Morillon Pfarrweingarten ist ein vielseitiger und eleganter Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit edlen Fischgerichten, Krustentieren oder hellem Fleisch wie Kalb und Geflügel. Auch zu cremigen Risotti, Spargelgerichten oder feinen Pilzvariationen passt er hervorragend. Seine Struktur und Vielschichtigkeit machen ihn zudem zu einem idealen Wein für festliche Anlässe und besondere Genussmomente.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52486513721611,"sku":"3308","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Sattlerhof_Ried_Pfarrweingarten_Online.jpg?v=1760967201"},{"product_id":"sattlerhof-ried-kranachberg-sauvignon-blanc-1-lage-2020","title":"Sattlerhof - Ried Kranachberg Sauvignon Blanc 1. Lage 2020 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Sattlerhof zählt zu den führenden und international renommierten Betrieben der Südsteiermark. Seit Generationen widmet sich die Familie Sattler mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur dem Weinbau. Heute bewirtschaftet die Familie rund 33 Hektar Rebfläche rund um Gamlitz, wobei der Fokus auf der Rebsorte Sauvignon Blanc liegt, aber auch klassische steirische Weißweine wie Weißburgunder auf höchstem Niveau entstehen. Nachhaltigkeit, biologische Bewirtschaftung und biodynamische Ansätze sind dabei zentrale Bestandteile der Philosophie. Neben dem Weinbau lädt der Sattlerhof mit seinem exquisiten Hotel und Restaurant dazu ein, Wein und Kulinarik in einer einzigartigen Umgebung zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"485\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"485\" data-end=\"488\"\u003eDie Ried Kranachberg ist eine der herausragenden Großen STK Lagen der Südsteiermark. Sie liegt auf einer offenen Hügelkuppe auf 450 Metern Seehöhe, wo kühle Winde aus den Alpen auf eine südlich ausgerichtete Steillage treffen und so ein spannungsreiches Mikroklima schaffen. Der Untergrund besteht aus verklebtem alpinen Kieselschotter und Kalkkonglomerat, während der Oberboden von durchlässigen, kalkhaltigen Quarzsanden mit Hellglimmer, Mangan und Eisen geprägt ist. Diese anspruchsvollen Bedingungen zwingen die Reben, tief zu wurzeln, und prägen die charakteristische Würze und Komplexität des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1445\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1112\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1112\" data-end=\"1115\"\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen und im Edelstahltank vergoren. Durch einen klassischen Ausbau und eine längere Hefelagerung entsteht ein Wein mit großer Struktur, Tiefe und mineralischer Eleganz. Diese schonende Vinifikation bewahrt die sortentypischen Aromen und sorgt gleichzeitig für Langlebigkeit und Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1469\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1469\" data-end=\"1472\"\u003eDer Sauvignon Blanc aus der Ried Kranachberg präsentiert sich mit komplexen Aromen von gelben Paprikaschoten, weißem Spargel, Fenchel und Dille. Dezente Noten von getrockneten Birnenschalen unterstreichen die Tiefe und Vielschichtigkeit des Bouquets. Am Gaumen zeigt sich der Wein stoffig und vielschichtig, mit einer lebendigen Frische und einem salzigen, minutenlangen Nachhall – ein Paradebeispiel für die kraftvolle Eleganz südsteirischer Terroirweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2273\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1952\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1952\" data-end=\"1955\"\u003eDieser Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Fischgerichten, Krustentieren, Spargel und asiatisch inspirierten Speisen. Dank seiner Struktur und aromatischen Tiefe harmoniert er sowohl mit delikaten als auch würzigen Gerichten und sorgt für ein elegantes Zusammenspiel von Frische und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52486643187979,"sku":"3305-20","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Sattlerhof_Ried_Kranachberg_Online.jpg?v=1760968251"},{"product_id":"sattlerhof-ried-kranachberg-trinkaus-sauvignon-blanc-1-lage-2019-bio","title":"Sattlerhof - Ried Kranachberg \"Trinkaus\" Sauvignon Blanc 1. Lage 2019 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Sattlerhof zählt zu den führenden und international renommierten Betrieben der Südsteiermark. Seit Generationen widmet sich die Familie Sattler mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur dem Weinbau. Heute bewirtschaftet die Familie rund 33 Hektar Rebfläche rund um Gamlitz, wobei der Fokus auf der Rebsorte Sauvignon Blanc liegt, aber auch klassische steirische Weißweine wie Weißburgunder auf höchstem Niveau entstehen. Nachhaltigkeit, biologische Bewirtschaftung und biodynamische Ansätze sind dabei zentrale Bestandteile der Philosophie. Neben dem Weinbau lädt der Sattlerhof mit seinem exquisiten Hotel und Restaurant dazu ein, Wein und Kulinarik in einer einzigartigen Umgebung zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"408\" data-end=\"875\"\u003e\u003cstrong data-start=\"408\" data-end=\"416\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"416\" data-end=\"419\"\u003eDie Ried Trinkaus liegt auf der Spitze eines 470 m hohen Hügelkamms am Kranachberg und ist ein nach außen gewölbter Südhang mit idealer Sonneneinstrahlung. Die Kombination aus kargem Kalkschotter und kieselreichen Böden sorgt für eine einzigartige Mineralität und Tiefe. Das Mikroklima auf dieser exponierten Lage bringt Sauvignon Blancs hervor, die durch ihre straffe Struktur, aromatische Komplexität und ein außergewöhnliches Reifepotenzial bestechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"877\" data-end=\"1293\"\u003e\u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"892\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"892\" data-end=\"895\"\u003eDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und spontan vergoren, um die natürliche Aromenvielfalt und das Terroir präzise abzubilden. Anschließend reift der Wein über 24 Monate auf der Hefe im Edelstahltank, wodurch er eine feine Textur, Tiefe und eine beeindruckende Langlebigkeit erhält. Diese lange Hefereife sorgt zudem für eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1317\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1317\" data-end=\"1320\"\u003eDer Sauvignon Blanc aus der Ried Trinkaus präsentiert sich in hellem Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase zeigen sich elegante Nuancen von Grapefruitzesten, weißen Johannisbeeren, Pfirsich und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein komplex, steinig und engmaschig mit einer stoffigen Struktur und kernigem Stil. Die feine Frucht hält sich zunächst dezent im Hintergrund, gewinnt jedoch mit zunehmender Reife an Tiefe. Kraftvoll, straff und langanhaltend besitzt dieser Wein ein enormes Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"2164\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1860\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1860\" data-end=\"1863\"\u003eDieser Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu edlen Fischgerichten, Krustentieren und Spargel sowie zu fein gewürzten asiatischen Speisen. Seine elegante Struktur und frische Mineralität harmonieren perfekt mit leichten, aromatischen Gerichten und unterstreichen deren feine Nuancen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52486731170059,"sku":"3306","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Sattlerhof_Trinkaus_Online.jpg?v=1760968415"},{"product_id":"sattlerhof-ried-kranachberg-sauvignon-blanc-1-lage-magnum-2020","title":"Sattlerhof - Ried Kranachberg Sauvignon Blanc 1. Lage Magnum 2020 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Sattlerhof zählt zu den führenden und international renommierten Betrieben der Südsteiermark. Seit Generationen widmet sich die Familie Sattler mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur dem Weinbau. Heute bewirtschaftet die Familie rund 33 Hektar Rebfläche rund um Gamlitz, wobei der Fokus auf der Rebsorte Sauvignon Blanc liegt, aber auch klassische steirische Weißweine wie Weißburgunder auf höchstem Niveau entstehen. Nachhaltigkeit, biologische Bewirtschaftung und biodynamische Ansätze sind dabei zentrale Bestandteile der Philosophie. Neben dem Weinbau lädt der Sattlerhof mit seinem exquisiten Hotel und Restaurant dazu ein, Wein und Kulinarik in einer einzigartigen Umgebung zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"485\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"485\" data-end=\"488\"\u003eDie Ried Kranachberg ist eine der herausragenden Großen STK Lagen der Südsteiermark. Sie liegt auf einer offenen Hügelkuppe auf 450 Metern Seehöhe, wo kühle Winde aus den Alpen auf eine südlich ausgerichtete Steillage treffen und so ein spannungsreiches Mikroklima schaffen. Der Untergrund besteht aus verklebtem alpinen Kieselschotter und Kalkkonglomerat, während der Oberboden von durchlässigen, kalkhaltigen Quarzsanden mit Hellglimmer, Mangan und Eisen geprägt ist. Diese anspruchsvollen Bedingungen zwingen die Reben, tief zu wurzeln, und prägen die charakteristische Würze und Komplexität des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1445\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1112\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1112\" data-end=\"1115\"\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen und im Edelstahltank vergoren. Durch einen klassischen Ausbau und eine längere Hefelagerung entsteht ein Wein mit großer Struktur, Tiefe und mineralischer Eleganz. Diese schonende Vinifikation bewahrt die sortentypischen Aromen und sorgt gleichzeitig für Langlebigkeit und Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1469\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1469\" data-end=\"1472\"\u003eDer Sauvignon Blanc aus der Ried Kranachberg präsentiert sich mit komplexen Aromen von gelben Paprikaschoten, weißem Spargel, Fenchel und Dille. Dezente Noten von getrockneten Birnenschalen unterstreichen die Tiefe und Vielschichtigkeit des Bouquets. Am Gaumen zeigt sich der Wein stoffig und vielschichtig, mit einer lebendigen Frische und einem salzigen, minutenlangen Nachhall – ein Paradebeispiel für die kraftvolle Eleganz südsteirischer Terroirweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2273\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1952\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1952\" data-end=\"1955\"\u003eDieser Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Fischgerichten, Krustentieren, Spargel und asiatisch inspirierten Speisen. Dank seiner Struktur und aromatischen Tiefe harmoniert er sowohl mit delikaten als auch würzigen Gerichten und sorgt für ein elegantes Zusammenspiel von Frische und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52486777831691,"sku":"3305M-20","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Sattlerhof_Ried_Kranachberg_Online_e1044865-5b34-4044-9187-7264078ae8f8.jpg?v=1760968289"},{"product_id":"jurtschitsch-ried-heiligenstein-riesling-alte-reben-1-lage-2018-bio","title":"Jurtschitsch - Ried Heiligenstein Riesling - Alte Reben - 1. Lage 2018 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1818\" data-start=\"979\"\u003e\u003cstrong data-end=\"990\" data-start=\"979\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"993\" data-start=\"990\"\u003eDie Ried Heiligenstein ist eine der ikonischsten und besten Riesling-Lagen des Kamptals – ja, ganz Österreichs. Sie zeichnet sich durch eine geologisch einzigartige Formation aus: 270 Millionen Jahre altes Zöbinger Permgestein, ein rötlicher, verwitterter Wüstensandstein mit vulkanischen Einschlüssen. In dieser kargen und steinigen Umgebung wurzeln die über 60 Jahre alten Rebstöcke tief und liefern kleinbeerige Trauben mit konzentrierten Aromen und markanter Mineralität. Die exponierte Lage mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für eine lange Reifezeit und komplexe Aromenentwicklung. Zudem liegt der Weinberg in einem geschützten Naturschutzgebiet, dessen seltene Flora und Fauna das Mikroklima positiv beeinflussen und zur einzigartigen Charakteristik des Rieslings beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2621\" data-start=\"1820\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1838\" data-start=\"1820\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1841\" data-start=\"1838\"\u003eDie Trauben für den Riesling Kamptal DAC Erste Lage wurden selektiv von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Nach der Lese erfolgte eine mehrstündige Maischestandzeit, um komplexe Aromen aus der Beerenhaut zu extrahieren. Der natürlich sedimentierte Most wurde anschließend im 1000-Liter-Holzfass aus heimischer Eiche mit wilden Hefen spontan vergoren. Anschließend reifte der Wein lange auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Tiefe, Balance und Komplexität verlieh. Im gesamten Prozess steht ein minimalistischer Eingriff im Vordergrund, um den Charakter des Terroirs unverfälscht zur Geltung zu bringen. So entsteht ein Riesling, der sowohl das Potenzial der Lage als auch die Besonderheiten des Jahrgangs eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3316\" data-start=\"2623\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2648\" data-start=\"2623\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2651\" data-start=\"2648\"\u003eDer Riesling Ried Heiligenstein präsentiert sich elegant, komplex und spannungsgeladen. In der Nase entfalten sich präzise Fruchtaromen von weißem Pfirsich, Aprikose und Zitrus, begleitet von feinen Kräuter- und Blütennoten sowie einer subtilen mineralischen Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich klar, straff und dicht gewoben, mit einer lebendigen Säure und einer faszinierenden Balance aus Frucht, Würze und Mineralität. Die Engmaschigkeit und Präzision ziehen sich bis ins lange, salzige Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Mit zunehmender Reife gewinnt der Wein an Tiefe und Komplexität und zeigt ein enormes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3893\" data-start=\"3318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3341\" data-start=\"3318\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3344\" data-start=\"3341\"\u003eDieser große Riesling ist ein vielseitiger Begleiter und harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl kulinarischer Genüsse. Besonders gut passt er zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel sowie zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe oder Zitrusnoten. Auch zu Risotto, Gemüsegerichten oder hellen Fleischgerichten zeigt er sich von seiner besten Seite. Dank seiner mineralischen Eleganz und präzisen Säurestruktur ist er zudem ein exzellenter Wein für festliche Menüs oder als Solist zu besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52488226406667,"sku":"3517-18","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_Ried_Heiligensten_AR_RS_Online.jpg?v=1760988945"},{"product_id":"wachter-wiesler-ried-saybritz-blaufrankisch-2019-magnum-bio","title":"Wachter Wiesler - Ried Saybritz Blaufränkisch 2019 Magnum BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"804\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"11\" data-end=\"14\"\u003eWachter-Wiesler ist ein Familienweingut im südlichen Burgenland, das in den letzten Jahren zu einer der führenden Stimmen des österreichischen Weinbaus avanciert ist. In Deutsch Schützen, am Fuß des Eisenbergs, bewirtschaftet die Familie ihre Weingärten heute vollständig biologisch – mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit, Handarbeit und Herkunft. Die Böden, geprägt von eisenhaltigem Lehm und Schiefer, verleihen den Weinen ihre typische, feinwürzige Mineralität und Eleganz. Im Mittelpunkt steht das Prinzip des behutsamen Eingreifens: Die Natur gibt den Takt vor, der Mensch begleitet sie achtsam. Diese Philosophie prägt das Selbstverständnis des Hauses – Weinbau als Handwerk und Lebenshaltung zugleich, getragen von Respekt, Zusammenhalt und Verantwortung gegenüber der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1286\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"663\" data-end=\"666\"\u003eDie Ried Saybritz liegt am südöstlichen Hang des Eisenbergs und gehört zu den steilsten und kühlsten Lagen der Region. Die Reben wachsen auf uraltem, grünschiefergeprägtem Gestein aus dem Penninikum, das stellenweise von humosem Lehm bedeckt ist. Die Lage ist nach Süden und Südosten ausgerichtet, wodurch sie von intensiver Sonneneinstrahlung profitiert, während der angrenzende Wald am oberen Hang kühle Winde spendet. Diese Wechselwirkung zwischen Wärme und Frische, zwischen Sonne und Schatten, prägt den Charakter des Weins: energiegeladen, präzise und sehnig – ein Blaufränkisch mit Muskelfasern aus Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1790\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1299\" data-end=\"1302\"\u003eDie Trauben werden händisch gelesen und in offenen Bottichen spontan vergoren. Nach etwa zwei Wochen Maischestandzeit erfolgt eine sanfte Pressung. Der biologische Säureabbau verläuft natürlich, anschließend reift der Wein 35 Monate lang in großen, traditionellen Holzfässern. Während dieser Zeit entwickelt er seine Tiefe, Komplexität und innere Ruhe. Wie alle Weine von Wachter-Wiesler wird auch der Saybritz ungeschönt und unfiltriert abgefüllt – authentisch, puristisch und ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"2584\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem transparenten, tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus Kräutern, Schwarzbeeren, Hagebutte und kühlem Waldboden. Dazu Noten von Wacholder, nassem Stein und einer feinen, ätherischen Frische – fast wie ein Spaziergang durch den feuchten Wald nach Sommerregen. Am Gaumen schlank, sehnig und doch saftig, mit herbem Grip, lebendiger Säure und straffer Textur. Die dunkle Frucht schwingt elegant zwischen Kraft und Leichtigkeit, begleitet von einer zarten Bitternote, die an Schwarztee erinnert. Im langen, salzigen Abgang zeigen sich Zitrusanklänge und eine erdige Mineralität – klar, kühl, kompromisslos. Ein Blaufränkisch wie ein präziser Laufschritt: ausdauernd, fokussiert, in perfektem Rhythmus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2925\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2602\" data-end=\"2605\"\u003eDer Ried Saybritz ist ein exzellenter Partner zu Wildgerichten, Rehrücken oder geschmortem Lamm, ebenso wie zu dunklem Geflügel oder Pilzragouts. Auch zu gegrilltem Gemüse oder gereiftem Hartkäse entfaltet er seine elegante Würze und Struktur. Ein Wein, der zum Innehalten einlädt – ruhig, tief und doch voller Bewegung.\u003c\/p\u003e","brand":"Wachter Wiesler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52527935488267,"sku":"3616M-19","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Ried_Saybritz_Eisenberg_RS_Blauf._Online_c0a9f3ae-8c1d-4e41-9f8a-ad57884621d9.jpg?v=1772448238"},{"product_id":"enzo-boglietti-barolo-docg-brunate-2019","title":"Enzo Boglietti - Barolo DOCG Brunate 2019","description":"\u003cp data-end=\"918\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"14\" data-start=\"11\"\u003eDie Azienda Agricola Enzo Boglietti ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Piemonts, das sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im Barolo-Gebiet entwickelt hat. In La Morra ansässig, bewirtschaftet die Familie rund 22 Hektar Rebfläche, verteilt auf einige der renommiertesten Gemeinden der Region – darunter La Morra, Monforte, Serralunga d’Alba, Roddino und Sinio. Enzo Boglietti leitet das Weingut gemeinsam mit seinen Kindern Linda und Matteo. Gemeinsam verfolgen sie eine Philosophie, die auf Authentizität, handwerklicher Präzision und ökologischer Verantwortung beruht. Seit dem Jahrgang 2017 ist das Weingut offiziell bio-zertifiziert, was sich in der Vitalität und Klarheit ihrer Weine deutlich widerspiegelt. Ziel der Familie ist es, die Seele des Piemonts in reiner, unverfälschter Form in die Flasche zu bringen – ohne Übertreibung, aber mit viel Charakter und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"1279\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"720\" data-end=\"723\"\u003eDie Trauben für den Barolo \u003cem data-start=\"750\" data-end=\"759\"\u003eBrunate\u003c\/em\u003e stammen aus der gleichnamigen, legendären Einzellage zwischen La Morra und Barolo. Die Reben wachsen auf etwa 300 bis 350 Metern Seehöhe in einem komplexen Bodenmix aus Kalk, Schluffstein und Sand – eine der klassischsten und zugleich ausdrucksstärksten Kombinationen des Barolo-Gebiets. Das Terroir der Brunate-Lage ist berühmt für Weine mit Tiefe, Komplexität und seidiger Eleganz. Die südliche Ausrichtung sorgt für optimale Reife, während kühle Winde aus den Hügeln die Frische und Struktur des Nebbiolo bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1903\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1292\" data-end=\"1295\"\u003eDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Traubenqualität zu sichern. Nach vollständiger Entrappung werden die Beeren sanft gepresst und 20 Tage lang im Edelstahltank vergoren, begleitet von täglicher Bâtonnage zur Förderung von Struktur und Aroma. Danach folgt eine rund 60-tägige Mazeration, die die Tiefe und Langlebigkeit des Weines prägt. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in französischen Barriques, bevor der Wein in der Flasche weiterreift. Diese Kombination aus traditioneller Sorgfalt und moderner Präzision verleiht dem \u003cem data-start=\"1837\" data-end=\"1846\"\u003eBrunate\u003c\/em\u003e seine charakteristische Balance aus Kraft und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1905\" data-end=\"2647\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1923\" data-end=\"1926\"\u003eDer Barolo \u003cem data-start=\"1937\" data-end=\"1946\"\u003eBrunate\u003c\/em\u003e zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubin- bis Granatrot. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von frisch gepressten Trauben, reifen Pflaumen und roten Beeren, begleitet von balsamischen Noten, Lakritz und feinen Gewürzanklängen. Mit zunehmender Belüftung entfaltet sich ein komplexes Spiel aus Kräuterwürze, getrockneten Blüten und einem Hauch Trüffel. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, elegant und perfekt ausbalanciert. Die Tannine sind kraftvoll, jedoch fein eingebunden und stützen die dichte Struktur. Der lange, anhaltende Abgang wird von einer feinen Frische und mineralischen Eleganz getragen – ein großer, langlebiger Barolo mit klassischer Handschrift und modernem Feingefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2649\" data-end=\"3069\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2665\" data-end=\"2668\"\u003eDer Barolo \u003cem data-start=\"2679\" data-end=\"2688\"\u003eBrunate\u003c\/em\u003e ist ein hervorragender Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lammrücken oder gereiftem Käse. Auch zu Risotto mit Steinpilzen, Pasta mit Trüffel oder einer klassischen Osso Buco entfaltet er seine ganze Tiefe. Ideal serviert bei 18 °C in einem großen Burgunderglas. Ein Wein von außergewöhnlicher Präzision, Eleganz und Ausdruckskraft – typisch La Morra, typisch Boglietti.\u003c\/p\u003e","brand":"Enzo Boglietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52528908402955,"sku":"8712-19","price":77.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Enzo_Boglietti_Barolo_Brunate_Online.jpg?v=1761381981"},{"product_id":"schlossgut-diel-prestige-cuvee-mo-brut-nature-2013","title":"Schlossgut Diel - Prestige Cuvée MO Brut Nature 2013","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"955\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"11\" data-end=\"14\"\u003eDas Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres“ gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.“ Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"785\" data-end=\"1253\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"789\" data-end=\"792\"\u003eDie Reben für die Prestige Cuvée Mo Brut Nature wachsen auf den charakterstarken Böden der Nahe, geprägt von verwittertem Schiefer, Quarzit und rotem Sandstein. Diese mineralischen Untergründe verleihen den Trauben eine präzise, kühle Struktur und komplexe Aromatik. Das milde Klima mit kühlen Nächten sorgt für eine langsame, ausgewogene Reifung – essenziell für die Entwicklung von Grundweinen mit klarer Frucht, lebendiger Säure und ausgeprägter Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1255\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003eDie Prestige Cuvée Mo ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Blanc, die nach klassischer Methode der Flaschengärung hergestellt wird. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend gepresst und im Barrique vergoren und ausgebaut. Diese Vinifikation im kleinen Holz verleiht dem Grundwein Tiefe, Struktur und feine Röstaromen. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche – der Sekt reift über \u003cstrong data-start=\"1682\" data-end=\"1709\"\u003e111 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, was ihm außergewöhnliche Komplexität, Cremigkeit und Reife verleiht. Nach dem Degorgieren wird keine Dosage hinzugegeben – Zero Dosage steht hier für kompromisslose Reinheit und Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"2508\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003eIm Glas schimmert die Prestige Cuvée Mo Brut Nature in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich delikate Aromen von frisch gerösteten Haselnüssen, Brioche, getrockneten Aprikosen und feiner Zitruszeste. Am Gaumen zeigt sich der Sekt präzise und ausgewogen, mit einer perfekten Balance zwischen Reife und Frische. Die cremige Textur der langen Hefelagerung trifft auf eine lebendige Säurestruktur und feinwürzige Mineralität. Der Nachhall ist klar, elegant und lang – ein Schaumwein von beeindruckender Tiefe, Noblesse und innerer Ruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2510\" data-end=\"2971\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2526\" data-end=\"2529\"\u003eDie Prestige Cuvée Mo Brut Nature ist ein herausragender Begleiter zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt oder Jakobsmuscheln, ebenso zu Kalb, Geflügel und aromatisch-würzigen Gerichten der gehobenen asiatischen Küche. Durch ihre Eleganz und Struktur eignet sie sich auch hervorragend als Solist für besondere Anlässe – ein Sekt auf internationalem Spitzenniveau, der Handwerk, Geduld und Perfektion in jeder Perle spürbar macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52530717557003,"sku":"2836","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Diel_Cuvee_Mo_Online.jpg?v=1761416318"},{"product_id":"endrizzi-gran-masetto-2020","title":"Endrizzi - Gran Masetto 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Endrizzi ist eines der ältesten und renommiertesten Familienweingüter im Trentino. Seit 1885 steht der Name für Tradition, Nachhaltigkeit und Innovationsgeist. Heute wird das Gut in fünfter Generation von Daniele und Lisa Maria Endrici geführt, die mit frischen Ideen und moderner Handschrift neue Akzente setzen. Die Linie DALIS verkörpert ihre Philosophie: Weine, die Lebensfreude, Natürlichkeit und Charakter vereinen – geschaffen, um jeden Moment besonders zu machen. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer Name \u003cem data-start=\"622\" data-end=\"631\"\u003eMasetto\u003c\/em\u003e geht auf das lateinische „Mansum“ zurück – ein Ort, an dem schon die Römer Wein kultivierten und der bis heute die Identität der Familie Endrici prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"891\" data-end=\"1637\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"899\" data-end=\"902\"\u003eDie Trauben für den Gran Masetto stammen aus den besten Weinbergen der Gemeinden Mezzolombardo und Mezzocorona, im Herzen der Rotaliana-Ebene, die als Ursprungsregion des Teroldego gilt. Diese außergewöhnliche Lage, eingebettet zwischen den Dolomiten, bietet ideale Bedingungen: kalkhaltige, schottrige Böden, die reich an Mineralien sind, und ein besonderes Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese klimatischen Gegensätze fördern eine langsame Reifung und verleihen dem Wein seine komplexe Aromatik, Tiefe und Eleganz. Der Gran Masetto ist ein authentischer Ausdruck seines Terroirs – ein Premiumwein aus Norditalien, der die alpine Kraft und mediterrane Wärme des Trentino vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"2734\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1654\" data-end=\"1657\"\u003eDer Gran Masetto wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Teroldego gewonnen. Im Sommer erfolgt eine gezielte Ertragsreduzierung und sorgfältige Ausdünnung der Trauben, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Handlese konzentriert sich auf perfekt reife, gesunde Trauben, die anschließend etwa drei Monate lang auf kleinen Kisten trocknen – eine traditionelle Methode, die sie um rund 35 % ihres Gewichts reduziert und ihre Aromen und Zucker konzentriert. Nach dieser schonenden Appassimento-Phase werden die Trauben entrappt und bei 10 °C langsam vergoren. Die Maischestandzeit beträgt rund 40 Tage, um maximale Farb- und Aromenausbeute zu erzielen. Anschließend reift der Wein 20 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche sowie ungarischer Akazie, gefolgt von weiteren sechs Monaten Flaschenreife. Diese Kombination von Holzarten sorgt für eine außergewöhnliche Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität, die den Gran Masetto zu einem der großen Rotweine aus den Dolomiten macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2736\" data-end=\"3606\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2758\" data-end=\"2761\"\u003eDer Gran Masetto Vigneti delle Dolomiti IGP zeigt im Glas eine intensive, rubinrote Farbe mit purpurnem Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet mit Noten von reifen dunklen Beeren, Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen und balsamischen Nuancen. Hinzu kommen feine Aromen von Vanille, Kakao, Röstaromen und Butter, die durch den langen Holzausbau entstehen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, vollmundig und harmonisch, mit perfekt eingebundenem Alkohol und dichten, reifen Tanninen. Die mineralische Struktur und die elegante Frucht verleihen ihm Finesse und Tiefe. Der Abgang ist lang, komplex und samtig, mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade und süßen Gewürzen – ein wahrer Spitzenwein des Trentino, der über Jahre hinweg an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3608\" data-end=\"4294\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3628\" data-end=\"3631\"\u003eDer Gran Masetto ist ein exzellenter Begleiter zu Wildgerichten, geschmortem Rind, Lamm oder gegrilltem Fleisch. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Trüffelgerichten entfaltet er seine ganze aromatische Vielschichtigkeit. Serviert bei einer Temperatur von etwa 18 °C zeigt er sich in perfekter Balance zwischen Kraft und Eleganz. Dank seines Potenzials zur Reifung über viele Jahre ist er ideal für besondere Anlässe oder als edler Begleiter zu gehobenen Menüs. Ein unverwechselbarer, intensiver Rotwein aus den Dolomiten, der den Charakter des Trentino in seiner reinsten Form widerspiegelt – kraftvoll, elegant und zeitlos.\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52540288827659,"sku":"8522","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Endrizzi_Gran_Masetto_Online.jpg?v=1761822500"},{"product_id":"artadi-quintanilla-tempranillo-2022-bio","title":"Artadi - Quintanilla Tempranillo 2022 BIO","description":"\u003cp data-end=\"956\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Artadi steht wie kaum ein anderes für die Verbindung von Herkunft, Handwerk und Respekt vor der Natur. Gegründet im Jahr 1985, begann das Projekt mit einer klaren Vision: Weine zu erzeugen, die das Terroir sprechen lassen, ohne übermäßige Technik oder Eingriffe. Seit 1992 wird Artadi von der Familie Lacalle y Laorden geführt, die ihre Weinberge mit großer Hingabe pflegt und auf eine nachhaltige, biodynamische Bewirtschaftung setzt. Die Philosophie basiert auf der Überzeugung, dass der wahre Ausdruck eines Weines aus der Vitalität der Reben und der Einzigartigkeit des Bodens entsteht.\u003cbr data-end=\"647\" data-start=\"644\"\u003eDie Familie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Weinbautraditionen der Rioja Alavesa zu bewahren und gleichzeitig neu zu interpretieren. Durch präzise Beobachtung und minimalistische Kellerarbeit entstehen Weine, die nicht gestaltet, sondern entdeckt werden – authentische Abbilder ihres Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"643\" data-end=\"646\"\u003eDer Artadi Quintanilla stammt aus einem kleinen, 1,99 Hektar großen Weinberg in Elvillar de Álava, einer der höchstgelegenen Gemeinden der Rioja Alavesa. Die Reben wurden bereits 1950 und 1951 gepflanzt und zählen somit zu den ältesten im Besitz des Weinguts. Die Lage ist nach Osten ausgerichtet, wodurch die Trauben von der milden Morgensonne profitieren und langsamer, gleichmäßiger reifen – eine Voraussetzung für die charakteristische Balance und Frische des Weins.\u003cbr data-start=\"1140\" data-end=\"1143\"\u003eDer Boden besteht aus einer durchschnittlich tiefen Schicht aus Lehm, Kalk und Ton, die eine ideale Kombination aus Nährstoffspeicherung und Drainage bietet. Dieses kalkhaltige Terroir verleiht dem Wein seine unverkennbare Mineralität, Struktur und Klarheit, während die alten Reben mit ihren tiefen Wurzeln für Konzentration und Eleganz sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"2106\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1519\" data-end=\"1522\"\u003eDie Trauben des Artadi Quintanilla werden von Hand gelesen, streng selektiert und in kleinen Holzbottichen mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Dabei wird auf sanfte Extraktion geachtet, um die feine Tanninstruktur zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei das Holz gezielt eingesetzt wird, um die Komplexität zu fördern, ohne die Herkunft zu überdecken.\u003cbr data-start=\"1923\" data-end=\"1926\" data-is-only-node=\"\"\u003eDer Fokus liegt auf Balance und Ausdruck – kein überbordender Barriqueeinsatz, keine Schwere, sondern ein Wein, der durch Präzision, Vitalität und Natürlichkeit besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2108\" data-end=\"2874\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2130\" data-end=\"2133\"\u003eDer Artadi Quintanilla präsentiert sich im Glas mit einem klaren, intensiven Rubinrot. In der Nase zeigen sich vibrierende Aromen von roten und dunklen Früchten, begleitet von feinen Noten von Gewürzen, frischem Tabak und einem Hauch Erde. Am Gaumen ist er lebendig, strukturiert und doch seidig, mit reifen, verwobenen Tanninen, die eine beeindruckende Tiefe erzeugen, ohne dominant zu wirken.\u003cbr data-start=\"2551\" data-end=\"2554\"\u003eDie Struktur ist präzise und ausgewogen, der Körper mittelkräftig, der Verlauf elegant. Eine subtile Spannung zwischen Frische, Würze und Frucht prägt das Geschmacksbild. Der Abgang ist saftig, anhaltend und fein mineralisch, mit jener unaufdringlichen Tiefe, die für die großen Lagen von Elvillar typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2876\" data-end=\"3403\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2896\" data-end=\"2899\"\u003eDer Artadi Quintanilla ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Lamm, Rinderfilet, Kalbsbäckchen oder gegrilltem Gemüse. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit Risotto mit Trüffeln, Steinpilzgerichten oder mittelkräftigem Käse. Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C und leichter Belüftung zeigt er seine ganze Balance, Spannung und Eleganz– ein Einzellagenwein von außergewöhnlicher Struktur und Präzision, der die Essenz der Rioja Alavesa perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52599644061963,"sku":"1036-22","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Artadi_Quintanilla_Online.jpg?v=1762273124"},{"product_id":"artadi-san-lazaro-tempranillo-2022","title":"Artadi - San Lazaro Tempranillo 2022 BIO","description":"\u003cp data-end=\"956\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Artadi steht wie kaum ein anderes für die Verbindung von Herkunft, Handwerk und Respekt vor der Natur. Gegründet im Jahr 1985, begann das Projekt mit einer klaren Vision: Weine zu erzeugen, die das Terroir sprechen lassen, ohne übermäßige Technik oder Eingriffe. Seit 1992 wird Artadi von der Familie Lacalle y Laorden geführt, die ihre Weinberge mit großer Hingabe pflegt und auf eine nachhaltige, biodynamische Bewirtschaftung setzt. Die Philosophie basiert auf der Überzeugung, dass der wahre Ausdruck eines Weines aus der Vitalität der Reben und der Einzigartigkeit des Bodens entsteht.\u003cbr data-end=\"647\" data-start=\"644\"\u003eDie Familie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Weinbautraditionen der Rioja Alavesa zu bewahren und gleichzeitig neu zu interpretieren. Durch präzise Beobachtung und minimalistische Kellerarbeit entstehen Weine, die nicht gestaltet, sondern entdeckt werden – authentische Abbilder ihres Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"649\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"657\" data-end=\"660\"\u003eDer San Lázaro-Weinberg umfasst nur 1,62 Hektar und liegt in Laguardia, im Herzen der Rioja Alavesa. Die Reben wurden 1956 gepflanzt und zählen zu den ältesten und charakterstärksten im Besitz des Weinguts. Durch die Südostausrichtung erhält der Weinberg viel Morgensonne, was eine gleichmäßige Reifung fördert und die aromatische Frische bewahrt.\u003cbr data-start=\"1027\" data-end=\"1030\"\u003eDer Boden ist lehmig-sandig und von mittlerer Tiefe, was eine optimale Kombination aus Drainage und Wasserspeicherung ermöglicht. Diese Bodenzusammensetzung sorgt für eine feine Mineralität, präzise Frucht und seidige Tannine. Das Zusammenspiel aus Höhenlage, Bodenstruktur und Klima formt einen Wein, der klar, elegant und anmutig ist – ein Spiegelbild seines Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003eDie Trauben des Artadi San Lázaro werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der spontanen Gärung mit natürlichen Hefen erfolgt eine sanfte Mazeration, um Struktur und Finesse zu bewahren. Der Ausbau findet in französischen Eichenfässern statt, die den Wein subtil begleiten, ohne seine Reinheit zu überdecken.\u003cbr data-start=\"1774\" data-end=\"1777\" data-is-only-node=\"\"\u003eArtadi verfolgt bei diesem Wein einen Ansatz der Transparenz und Präzision – das Ziel ist kein kraftvoller, sondern ein reiner, fokussierter Ausdruck der Lage. Das Ergebnis ist ein Wein, der durch seine Zartheit, Lebendigkeit und kristalline Textur beeindruckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2054\" data-end=\"2778\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2076\" data-end=\"2079\"\u003eIm Glas zeigt der Artadi San Lázaro ein leuchtendes, klares Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von süßen und säuerlichen roten Früchten, begleitet von Minze, Kräutern und einem Hauch Erde. Mit etwas Luft treten feine florale Noten und ein zarter Anflug von Gewürzen hervor.\u003cbr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\" data-is-only-node=\"\"\u003eAm Gaumen wirkt der Wein seidig, geradlinig und hochpräzise. Seine Textur erinnert an feine Fäden – zart, geschmeidig und von vibrierender Energie. Die Frucht ist klar und fokussiert, die Tannine sind weich und perfekt integriert. Eine lebendige Säure trägt den Wein bis in einen langen, eleganten Nachhall, der seine Reinheit und Balance unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2780\" data-end=\"3314\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2800\" data-end=\"2803\"\u003eDer Artadi San Lázaro passt hervorragend zu gegrilltem Thunfisch, Kaninchenragout, Geflügel in Kräutersauceoder Pasta mit Steinpilzen. Auch zu feinem Lamm, mediterranem Gemüse oder gereiftem Ziegenkäse entfaltet er seine elegante Struktur und Frische. Serviert bei 16–18 °C und leicht dekantiert, zeigt er sein volles, transparentes Aromenspiel – ein Einzellagenwein von unvergleichlicher Finesse und Länge, der die leise Seite der Rioja Alavesa auf meisterhafte Weise verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52599658676491,"sku":"1037-22","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Artadi_San_Lazaro_Online.jpg?v=1762274029"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/uber-50.oembed?page=2","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}