Alois Lageder - Pinot Bianco 2023 BIO

Das Weingut
Das Weingut Alois Lageder gehört zu den renommiertesten Betrieben Südtirols und blickt auf eine über 200-jährige Geschichte zurück. Seit sechs Generationen steht die Familie Lageder für höchste Qualität, Innovationsgeist und Nachhaltigkeit. Heute wird das Weingut von Alois Clemens Lageder geführt, der die Philosophie seines Vaters fortführt: Weinbau im Einklang mit der Natur. Auf biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen entstehen authentische, lebendige Weine, die den Charakter ihrer Herkunft klar widerspiegeln. Die Verbindung von traditionellem Handwerk, moderner Kellertechnik und einem tiefen Respekt vor der Natur macht Alois Lageder zu einem Vorreiter für nachhaltigen Qualitätsweinbau in Südtirol.

Lage
Die Weinberge liegen in den besten Lagen Südtirols, insbesondere rund um Magrè, Kurtatsch und Eppan. Diese Regionen sind geprägt von kalkhaltigen, schottrigen Böden und einem einzigartigen Mikroklima, das durch den Einfluss der Alpen und des Gardasees entsteht. Tagsüber profitieren die Reben von reichlich Sonnenschein, während die kühlen Fallwinde aus den Bergen für Frische und aromatische Klarheit sorgen. Diese natürlichen Bedingungen schaffen das ideale Umfeld für Rebsorten wie den Pinot Bianco, die hier Eleganz, Präzision und Mineralität vereinen.

Herstellung
Die Trauben des Pinot Bianco stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, werden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur, Tiefe und Cremigkeit verleiht. Diese Kombination aus moderner Kellertechnik und traditioneller Handwerkskunst steht exemplarisch für Lageders Philosophie: Präzision, Natürlichkeit und Balance.

Verkostungsnotizen
Der Pinot Bianco von Alois Lageder zeigt sich im Glas in einem klaren, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein feines, elegantes Aromenspiel aus grünem Apfel, Birne, weißen Blüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und harmonisch, mit einer feinen Säure und cremigen Textur, die dem Wein Struktur und Länge verleihen. Die mineralische Frische sorgt für Präzision und Trinkfreude, während der Nachhall klar und anhaltend bleibt – ein Paradebeispiel für die Eleganz und Finesse des Südtiroler Pinot Bianco.

Speiseempfehlung
Dieser Pinot Bianco ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, frischen Salaten oder mildem Ziegenkäse. Auch zu vegetarischen Gerichten und mediterraner Küche mit Zitrusnoten und Kräutern entfaltet er seine ganze Harmonie. Ideal serviert bei 10–12 °C – ein Wein, der durch Eleganz, Frische und Klarheit begeistert.