{"title":"Symington Family Estates","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\"\u003eVom Angestellten zum Herrn über sein einstiges Haus\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"symington-family-estates-altano-red-2022","title":"Symington Family Estates - Altano Red 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAltano Douro-Weine werden von der Familie Symington mit Trauben aus den eigenen Weinbergen der Familie im Douro-Tal produziert, wo sie seit dem 19. Jahrhundert leben und arbeiten. Die Familie Symington ist der bedeutendste Portweinproduzent Portugals und hat sich auch der Produktion trockener Rotweine verschrieben. Mit ihrer langen Geschichte im Douro-Tal seit dem 19. Jahrhundert bringen sie tiefes Verständnis für das Terroir und die traditionellen Douro-Rebsorten mit. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung traditioneller Douro-Rebsorten mit moderner Vinifikation – frische, florale Aromatik und reife Fruchtaromen, DOC Douro, kompatibel mit vegetarischer und veganer Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Altano DOC Douro Rotwein wird aus einer Kombination mehrerer traditioneller Douro-Rebsorten hergestellt, die aus den Douro-Tal-Weinbergen der Familie Symington stammen, hauptsächlich aus den Subregionen Cima Corgo und Douro Superior. Die Frucht stammt von den Familien-Quintas im Cima Corgo und Douro Superior: 40% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz und 30% Tinta Barroca. Die Familie Symington lebt und arbeitet seit dem 19. Jahrhundert im Douro-Tal. Die Kombination aus den Familien-Quintas im Cima Corgo und Douro Superior, traditionellen Douro-Rebsorten (Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca) und der langjährigen Erfahrung der Familie Symington seit dem 19. Jahrhundert verleiht diesem Altano seinen charaktervollen Charakter – frische, florale Aromatik und reife Fruchtaromen, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Wein wird in Edelstahltanks vergoren mit Pumping-over und sanften Mazerationen bei niedrigen Temperaturen (23–25°C), um Farbe und Aromen zu extrahieren und die Tanninextraktion zu begrenzen, mit dem Ziel, einen Wein zu produzieren, der frische, florale Aromatik und reife Fruchtaromen bevorzugt. Ausbau in Edelstahltanks und gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Die sanften Mazerationen bei niedrigen Temperaturen (23–25°C) und der Ausbau in Edelstahltanks und gebrauchten Fässern entwickeln frische, florale Aromatik, reife Fruchtaromen und pfeffrige Tannine. So entsteht ein Wein bereit zum sofortigen Konsum mit Potenzial für günstige Entwicklung – Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia, unterstützt vom Symington DOC Douro Weinmacherteam, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTiefe, karmesinrote Farbe im Glas. Frischer Zistrosen-Duft mit Hintergrundaromen mediterraner Vegetation und Noten roter Früchte, wobei Himbeere in den Vordergrund tritt von den Familien-Quintas im Cima Corgo und Douro Superior. Guter Körper, schön gewürzt durch die pfeffrigen Tannine, die eine straffe Struktur bieten. Reife, saftige Aromen roter Pflaumen von der sanften Mazeration bei niedrigen Temperaturen (23–25°C). Bereit zum sofortigen Konsum, obwohl der Wein das Potenzial hat, sich günstig in der Flasche weiterzuentwickeln. Eine Kombination aus 40% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz und 30% Tinta Barroca. Ein Wein von Altano – Familie Symington seit dem 19. Jahrhundert im Douro-Tal, Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia, DOC Douro, kompatibel mit vegetarischer und veganer Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Altano DOC Douro harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, mediterranen Eintöpfen oder würzigen Tapas. Er zeigt seine Qualitäten auch zu Rinderschmor, Lamm oder portugiesischen Spezialitäten. Der frische Zistrosen-Duft mit mediterraner Vegetation und Noten roter Früchte sowie die reifen, saftigen Aromen roter Pflaumen passen hervorragend zu kräftigen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Grillgerichten oder vegetarischen und veganen Speisen entfaltet er sein volles Potenzial. Der gute Körper, schön gewürzt durch pfeffrige Tannine mit straffer Struktur, macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein Wein aus traditionellen Douro-Rebsorten von den Familien-Quintas im Cima Corgo und Douro Superior – bereit zum sofortigen Konsum, kompatibel mit vegetarischer und veganer Ernährung. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019372880139,"sku":"7502","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Altano_Red_Online.jpg?v=1775054593"},{"product_id":"symington-family-estates-altano-red-rewildering-2022","title":"Symington Family Estates - Altano Red Rewildering 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAltano Douro-Weine werden von der Familie Symington mit Trauben aus den eigenen Weinbergen der Familie im Douro-Tal produziert, wo sie seit dem 19. Jahrhundert leben und arbeiten. Die neueste Veröffentlichung der Familie Symington ist das Ergebnis einer aufregenden Zusammenarbeit mit Rewilding Portugal, einer gemeinnützigen Organisation, die eine ehrgeizige Naturschutzstrategie in einem 120.000 Hektar großen Wildtierkorridor im Großraum Côa-Tal in Nordportugal vorantreibt. Jeder Verkauf der Altano Rewilding Edition trägt finanzielle Unterstützung zu den Bemühungen von Rewilding Portugal bei, natürliche Landschaften im Inneren Portugals zu schützen und wiederherzustellen, und bietet Verbrauchern die Möglichkeit, zum Zeitpunkt des Kaufs zu einem positiven Zweck beizutragen. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung traditioneller Douro-Rebsorten mit Naturschutz – frische, florale Aromatik und reife Fruchtaromen, DOC Douro, kompatibel mit vegetarischer und veganer Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Altano DOC Douro Rewilding Edition Rotwein wird aus einer Kombination mehrerer traditioneller Douro-Rebsorten hergestellt, die aus den Douro-Tal-Weinbergen der Familie Symington stammen, hauptsächlich aus den Subregionen Cima Corgo und Douro Superior. Hergestellt aus Trauben, die in den Weinbergen der Familie Symington in den abgelegenen, östlichsten Ausläufern des Douro-Tals angebaut werden. Trauben werden teilweise aus einigen höher gelegenen Weinbergen bezogen, um Weine mit einem frischen, eleganten und fruchtbetonten Profil zu produzieren. Drei Rebsorten definieren diesen Wein: Touriga Franca (frische und florale Aromatik), Tinta Roriz (leuchtende, reiche rote Fruchtaromen) und Tinta Barroca (Struktur, Substanz und Kraft). Die Kombination aus abgelegenen, östlichsten Weinbergen des Douro-Tals, teilweise höher gelegenen Weinbergen für Frische und Eleganz sowie den drei definierenden Rebsorten verleiht diesem Altano Rewilding Edition seinen charaktervollen Charakter – frisches, elegantes und fruchtbetontes Profil, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Wein wird in Edelstahltanks vergoren mit Pumping-over und sanften Mazerationen bei niedrigen Temperaturen (22–24°C), um Farbe und Aromen zu extrahieren und die Tanninextraktion zu begrenzen, mit dem Ziel, einen Wein zu produzieren, der frische, florale Aromatik und reife Fruchtaromen bevorzugt. Der Wein wird nach der Ernte in Edelstahltanks gelagert, um die leuchtenden fruchtigen Aromen und Geschmäcker zu bewahren, und wird dann kurz in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern von 400 Liter gelagert – diese größere als übliche Größe stellt sicher, dass das Holz die Frucht subtil ergänzt. Die sanften Mazerationen bei niedrigen Temperaturen (22–24°C), Lagerung in Edelstahltanks und kurzer Ausbau in gebrauchten 400-Liter-Fässern entwickeln frische, florale Aromatik und reiche, saftige rote Frucht. So entsteht ein Wein zum jungen Trinken – Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia, Zusammenarbeit mit Rewilding Portugal, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTiefe, karmesinrote Farbe im Glas. Frische Wiesen- und getrocknete Kräuteraromen verbinden sich mit leuchtenden Noten roter Beeren und Kirschen von den abgelegenen, östlichsten Weinbergen des Douro-Tals und teilweise höher gelegenen Weinbergen. Reiche, saftige rote Frucht, Granatapfel- und schwarze Pflaumenaromen stimulieren und füllen den Gaumen, ergänzt durch feinkörnige Tannine, die gute Struktur bieten. Anklänge von Teeblatt und Tabak verweilen am Gaumen von der kurzen Lagerung in gebrauchten 400-Liter-Fässern. Dieser Wein ist zum jungen Trinken gemacht und nach der Abfüllung bereit zum Konsum. Eine Kombination aus Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca. Ein Wein von Altano Rewilding Edition – Familie Symington seit dem 19. Jahrhundert, Zusammenarbeit mit Rewilding Portugal, Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia, DOC Douro, 13,9% Alkohol, enthält Sulfite, kompatibel mit vegetarischer und veganer Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Altano Rewilding Edition harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, mediterranen Eintöpfen oder würzigen Tapas. Er zeigt seine Qualitäten auch zu Rinderschmor, Lamm oder portugiesischen Spezialitäten. Die frischen Wiesen- und getrockneten Kräuteraromen mit leuchtenden Noten roter Beeren und Kirschen sowie die reichen, saftigen roten Frucht-, Granatapfel- und schwarzen Pflaumenaromen passen hervorragend zu kräftigen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Grillgerichten oder vegetarischen und veganen Speisen entfaltet er sein volles Potenzial. Die feinkörnigen Tannine mit guter Struktur und Anklänge von Teeblatt und Tabak machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Jeder Verkauf trägt zu Rewilding Portugal bei – Schutz und Wiederherstellung natürlicher Landschaften. Auch erhältlich im Bag-in-Tube-Format (2,25L), leicht recycelbar mit geringerem CO2-Fußabdruck. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019409514763,"sku":"7500","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Altano_Rewilding_Online.jpg?v=1775055020"},{"product_id":"symington-family-estates-altano-organic-red-2021","title":"Symington Family Estates - Altano Organic Red 2021 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAltano Douro-Weine werden von der Familie Symington mit Trauben aus den eigenen Weinbergen der Familie im Douro-Tal produziert, wo sie seit dem 19. Jahrhundert leben und arbeiten. Die Familie Symington ist der bedeutendste Portweinproduzent Portugals und hat sich auch der Produktion trockener Rotweine verschrieben. Mit ihrer langen Geschichte im Douro-Tal seit dem 19. Jahrhundert bringen sie tiefes Verständnis für das Terroir und die traditionellen Douro-Rebsorten mit. Altano Biológico ist ein Wein, der ausschließlich aus Weinbergen der Familie produziert wird, zertifiziert im biologischen Produktionsmodus, aus dem Engagement für nachhaltigen Weinbau. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung traditioneller Douro-Rebsorten mit nachhaltigem, biologischem Weinbau – ausgewogener, mittelkräftiger Wein mit persistentem Abgang, DOC Douro, biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Altano Biológico wird aus Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional und Tinto Cão von den Weinbergen der Familie Symington im Douro-Tal produziert, die im biologischen Produktionsmodus zertifiziert sind. Die Weinberge stammen aus den Familien-Quintas im Cima Corgo und Douro Superior. Die Familie Symington lebt und arbeitet seit dem 19. Jahrhundert im Douro-Tal und zeigt mit der biologischen Zertifizierung ihrer Weinberge ihr Engagement für nachhaltigen Weinbau. Die traditionellen Douro-Rebsorten Touriga Franca (frische und florale Aromatik), Tinta Roriz (leuchtende, reiche rote Fruchtaromen), Tinta Barroca (Struktur, Substanz und Kraft), Touriga Nacional und Tinto Cão verleihen dem Wein Komplexität. Die Kombination aus den biologisch zertifizierten Familien-Weinbergen im Cima Corgo und Douro Superior, traditionellen Douro-Rebsorten und dem Engagement für nachhaltigen Weinbau verleiht diesem Altano Biológico seinen charaktervollen Charakter – ausgewogen, mittelkräftig mit persistentem Abgang, DOC Douro, biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Wein wird ausschließlich aus Weinbergen der Familie produziert, die im biologischen Produktionsmodus zertifiziert sind, aus dem Engagement für nachhaltigen Weinbau. Die Vinifikation folgt den Prinzipien des biologischen Weinbaus mit sanften Mazerationen bei kontrollierten Temperaturen, um die intensiven Aromen reifer roter Frucht, Blumen und Gewürze zu bewahren. Der Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia in Koordination des DOC Douro Önologenteams der Symington setzen auf nachhaltige Vinifikationsmethoden, die die Authentizität der Frucht und des Terroirs bewahren. Die sorgfältige Vinifikation der biologisch zertifizierten Trauben mit sanften Mazerationen entwickelt ausgewogenen, mittelkräftigen Charakter mit intensiven Aromen und persistentem Abgang. So entsteht ein Wein bereit zum Konsum mit Potenzial für günstige Entwicklung in der Flasche während 6 Jahren nach der Lese – biologischer Weinbau, Engagement für Nachhaltigkeit, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAltano Biológico ist ein ausgewogener, mittelkräftiger Wein mit persistentem Abgang. Ruby-Farbe im Glas. Intensive Aromen reifer roter Frucht, Blumen und Gewürze von den biologisch zertifizierten Familien-Weinbergen im Cima Corgo und Douro Superior. Der Wein vereint die frische und florale Aromatik der Touriga Franca mit den leuchtenden, reichen roten Fruchtaromen der Tinta Roriz sowie der Struktur, Substanz und Kraft der Tinta Barroca, ergänzt durch Touriga Nacional und Tinto Cão. Ein Wein, der ausschließlich aus Weinbergen der Familie produziert wird, zertifiziert im biologischen Produktionsmodus, aus dem Engagement für nachhaltigen Weinbau. Bereit zum Konsum, obwohl er Potenzial hat, sich günstig in der Flasche während 6 Jahren nach der Lese zu entwickeln. Ein Wein von Altano Biológico – Familie Symington seit dem 19. Jahrhundert im Douro-Tal, Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia in Koordination des DOC Douro Önologenteams der Symington, DOC Douro, biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Altano Biológico harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, mediterranen Eintöpfen oder würzigen Tapas. Er zeigt seine Qualitäten auch zu Rinderschmor, Lamm oder portugiesischen Spezialitäten. Die intensiven Aromen reifer roter Frucht, Blumen und Gewürze passen hervorragend zu kräftigen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, biologischen Spezialitäten oder vegetarischen Gerichten entfaltet er sein volles Potenzial. Der ausgewogene, mittelkräftige Charakter mit persistentem Abgang macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für viele Gelegenheiten. Ein Wein aus biologisch zertifizierten Familien-Weinbergen – Engagement für nachhaltigen Weinbau, ausschließlich aus Weinbergen der Familie im biologischen Produktionsmodus, traditionelle Douro-Rebsorten von den Familien-Quintas im Cima Corgo und Douro Superior. Serviertemperatur: 14–17 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019443429643,"sku":"7501","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Altano_BIO_Online.jpg?v=1775055683"},{"product_id":"symington-family-estates-quinta-do-ataide-2019-bio","title":"Symington Family Estates - Quinta do Ataíde 2019 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eQuinta do Ataíde-Weine werden aus biologisch bewirtschafteten Trauben hergestellt, die auf diesem hervorragenden 81 Hektar großen Weinberg angebaut werden, der im abgelegenen Vilariça-Tal des Douro Superior liegt. Das Vilariça ist eine einzigartige Lage mit sanft gewellter Landschaft aus traditionellen Douro-Schieferböden, gemischt mit etwas alluvialem Lehm, der hilft, die Feuchtigkeit für die Reben zu bewahren. Produziert auf Quinta do Ataíde im Vilariça-Tal (Douro Superior) – ein Gebiet im völligen Kontrast zu den steil terrassierten Hängen des Haupttals des Douro. Der Niederschlag ist mit etwa 500 mm niedrig, mit sehr kalten Wintern und heißen Sommern. Die Kombination dieser Faktoren schafft ideale Bedingungen für biologischen Weinbau und für die Produktion außergewöhnlicher Douro-Weine – sehr aromatisch, tieffarbig und konzentriert, die die einzigartige Identität des Vilariça-Terroirs zeigen. Die Philosophie basiert auf biologischem Weinbau und der Bewahrung der einzigartigen Identität des Vilariça-Terroirs – DOC Douro, biologisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Quinta do Ataíde stammt aus 49% Touriga Franca, 48% Touriga Nacional und 3% Alicante Bouschet von der biologisch bewirtschafteten Quinta do Ataíde im Vilariça-Tal (Douro Superior). Das Vilariça-Tal ist eine einzigartige Lage mit sanft gewellter Landschaft aus traditionellen Douro-Schieferböden, gemischt mit etwas alluvialem Lehm, der hilft, die Feuchtigkeit für die Reben zu bewahren. Der Niederschlag ist mit etwa 500 mm niedrig, mit sehr kalten Wintern und heißen Sommern. Die Kombination dieser Faktoren schafft ideale Bedingungen für biologischen Weinbau und für die Produktion außergewöhnlicher Douro-Weine – sehr aromatisch, tieffarbig und konzentriert. Die Kombination aus den biologisch bewirtschafteten 81 Hektar Weinbergen im abgelegenen Vilariça-Tal, traditionellen Douro-Schieferböden gemischt mit alluvialem Lehm, der Cuvée aus Touriga Franca, Touriga Nacional und Alicante Bouschet sowie dem einzigartigen Terroir verleiht diesem Quinta do Ataíde seinen charaktervollen Charakter – einzigartige Identität des Vilariça-Terroirs, DOC Douro, biologisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Ataíde-Trauben werden in 20-kg-Kisten geerntet, die zur Adega de Reservas-Kellerei auf Quinta do Sol gebracht werden. Bei Ankunft werden die Trauben von Hand sortiert und dann sanft entrappt, wonach die Beeren in einen kleinen Behälter gelegt werden, der an die Spitze des Gärtanks gehoben wird, wodurch jede Form von Pumpen vermieden wird. Erst dann werden die Beeren zerdrückt, wenn sie in den Tank fallen. Die Gärungen werden individuell überwacht und Temperaturen sowie Mazerationsverfahren – Untertauchen, Pumping-over und Delestage – werden entsprechend jedem gärenden Tank angepasst, um das Potenzial der Trauben zu maximieren. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, werden Post-Fermentations-Mazerationen eingesetzt, um reife, weiche Tannine aus den Kernen zu extrahieren. Ausbau 8 Monate in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die sanfte Vinifikation, individuelle Überwachung der Gärungen und der 8-monatige Ausbau in französischer Eiche entwickeln kraftvollen Charakter mit abgerundeten Tanninen und Frische – Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia, DOC Douro, biologisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAromen mediterraner Vegetation mit Anklängen von Piniennadeln und einem Hauch Vanille – von gut integriertem Holz. Im Hintergrund gibt es auch einige angenehme Lavendelnoten von den biologisch bewirtschafteten 81 Hektar Weinbergen im Vilariça-Tal mit traditionellen Douro-Schieferböden gemischt mit alluvialem Lehm. Kraftvoll am Gaumen mit saftigen schwarzen Pflaumen- und wilden Beerenaromen. Die muskulöse Struktur hat eine feine Balance abgerundeter Tannine und Säure von der Post-Fermentations-Mazeration und dem 8-monatigen Ausbau in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die sich kombinieren, um dem Wein große Präzision und Frische zu verleihen. Sehr aromatisch, tieffarbig und konzentriert – die einzigartige Identität des Vilariça-Terroirs zeigend. Bereit zum sofortigen Konsum, obwohl der Wein das Potenzial hat, sich günstig in der Flasche weiterzuentwickeln. Eine Cuvée aus 49% Touriga Franca, 48% Touriga Nacional und 3% Alicante Bouschet. Ein Wein von Quinta do Ataíde – biologisch bewirtschaftet, Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia, ideale Bedingungen für biologischen Weinbau, DOC Douro, 14,5% Alkohol, enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Quinta do Ataíde harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder anspruchsvollen Eintöpfen. Er zeigt seine außergewöhnliche Klasse auch zu Wild, Rinderschmor oder würzigen Fleischgerichten. Die Aromen mediterraner Vegetation mit Anklängen von Piniennadeln, einem Hauch Vanille und angenehmen Lavendelnoten sowie die saftigen schwarzen Pflaumen- und wilden Beerenaromen passen hervorragend zu kräftigen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Wildbraten oder biologischen Spezialitäten entfaltet er sein volles Potenzial. Die muskulöse Struktur mit feiner Balance abgerundeter Tannine und Säure, große Präzision und Frische machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter. Ein sehr aromatischer, tiefgefärbter und konzentrierter Wein aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen im abgelegenen Vilariça-Tal – einzigartige Identität des Vilariça-Terroirs, ideale Bedingungen für biologischen Weinbau. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019552678155,"sku":"7520-19","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Quinta_do_Ataide_Online.jpg?v=1775056962"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/symington-family-estates.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}