{"title":"Alois Lageder","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eAlois Lageder – Nachhaltiger Weinbau in Südtirol\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e steht für erstklassige Weine aus \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, geprägt von biologisch-dynamischem Anbau und nachhaltiger Bewirtschaftung. Seit über 200 Jahren setzt die Familie Lageder auf Qualität, Innovation und eine enge Verbindung zur Natur. Heute wird das Weingut von Alois Clemens Lageder in sechster Generation geführt und vereint Tradition mit modernster Weinbaukunst. Das Weingut engagiert sich aktiv für Klimaschutz und Biodiversität, indem es nicht nur seine Weinberge biodynamisch bewirtschaftet, sondern auch innovative Maßnahmen wie den Einsatz von Ochsen in den Weinbergen und nachhaltige Verpackungslösungen entwickelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBiodynamischer Weinbau und Nachhaltigkeit\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Philosophie von \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e basiert auf dem Prinzip „Diversity is Key“ – Vielfalt in den Reben, Böden und Ökosystemen führt zu charakterstarken und lebendigen Weinen. Seit den 1990er Jahren verfolgt das Weingut biodynamische Methoden und ist seit 2004 offiziell zertifiziert. Heute bewirtschaftet das Weingut rund \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e55 Hektar eigene Weinberge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e biodynamisch und arbeitet mit weiteren \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e85 Hektar biologisch oder biodynamisch geführten Partnerweingütern\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zusammen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBiodynamische Präparate wie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHornmist (500) und Hornkiesel (501)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e werden gezielt eingesetzt, um die Bodenqualität zu verbessern und die Pflanzen zu stärken. Auch der Einsatz von Kompost und natürlichen Düngemitteln trägt zur Gesundheit der Reben bei. Zudem leben \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOchsen in den Weinbergen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, um die Bodenfruchtbarkeit auf natürliche Weise zu fördern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWeinherstellung nach Demeter-Standards\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Weine von \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e entstehen mit minimalem Eingriff, um den authentischen Charakter der Region \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSüdtirol \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeinzufangen. Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen, strikte Reduktion von Schwefel und Bentonit sowie eine schonende Filtration sind Teil des nachhaltigen Produktionsprozesses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBesonders bemerkenswert ist die umweltfreundliche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSumma-Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, die mit nur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e420 Gramm Gewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e erheblich zur Reduzierung des CO₂-Fußabdrucks beiträgt. Zusätzlich verzichtet das Weingut auf Aluminium-Drehverschlüsse und nutzt stattdessen Naturkorken und nachhaltige Verpackungsmaterialien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDie Weine von Alois Lageder\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Weine des Weinguts werden in verschiedene Linien unterteilt:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCrus\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Weine aus den besten Lagen mit besonderer Reifezeit\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKompositionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Weine, die verschiedene Terroirs und Vinifikationsmethoden kombinieren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKlassische Rebsorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Regionale Weine, die die Vielfalt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSüdtirols\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e widerspiegeln\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKometen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Experimentelle Weine mit innovativen Ansätzen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRarum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Weingutsreserven mit gereiften Jahrgängen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSüdtirol – Ein einzigartiges Terroir\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bietet mit Höhenlagen zwischen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e200 und 1.000 Metern\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, vielfältigen Mikroklimata und Böden aus Porphyr und Dolomit-Kalkstein optimale Bedingungen für charaktervolle Weine. Das Weingut \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nutzt diese Vielfalt gezielt und arbeitet mit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWinzerpartnern aus ganz Südtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zusammen, um einzigartige Weine mit klarem Herkunftscharakter zu erzeugen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFazit\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ist ein Vorreiter im biodynamischen Weinbau in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Mit einer Kombination aus Tradition, Innovation und nachhaltigem Wirtschaften entstehen hier Weine, die die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln. Wer auf der Suche nach hochwertigen, nachhaltigen Weinen aus \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ist, kommt an \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlois Lageder \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enicht vorbei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Qualität ist das Ergebnis vieler einzelner, teilweise ganz kleiner Details“, sagt Lageder. „In unserem täglichen Umgang mit dem Wein geht es uns vor allem darum, eine Harmonie zwischen all diesen Elementen zu berücksichtigen und im Einklang mit der Natur zu arbeiten.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alois-lageder-lagrein-mitterberg-2022","title":"Alois Lageder - Lagrein Mitterberg 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"506\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"27\"\u003eDas Weingut Alois Lageder:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"27\" data-end=\"30\"\u003eAlois Lageder ist ein herausragendes Weingut aus Südtirol, das sich seit über 200 Jahren der Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen verschrieben hat. Unter der Leitung von Alois Clemens Lageder in der sechsten Generation setzt das Weingut auf nachhaltige, biodynamische Anbaumethoden. Mit einem tiefen Respekt für Natur und Tradition erzeugt das Weingut Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln und durch Finesse, Eleganz und Lebendigkeit bestechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"1032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"531\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"531\" data-end=\"534\"\u003eDer Lagrein Mitterberg zeigt sich in kirschroter Farbe mit rubinrotem Schimmer und verführt mit einem intensiven, fruchtigen Bouquet, das Aromen von Zwetschge und Beeren offenbart. Unterlegt wird das fruchtige Profil von würzigen und leicht animalischen Noten. Der mittelgewichtige Körper ist füllig und frisch, mit spürbarem Gerbstoff und einer zartbitteren Note im Abgang. Dieser Wein ist perfekt für den mittel- bis langfristigen Genuss und entwickelt sich wunderbar über die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1474\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1050\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1050\" data-end=\"1053\"\u003eDer Lagrein\u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1079\"\u003e \u003c\/strong\u003eMitterberg wird aus Trauben aus den besten Lagen in Bozen, Auer und Margreid gewonnen, die auf tiefgründigen Schwemmböden und kalkhaltigen Böden gedeihen. Die Trauben werden traditionell per Maischegärung in Edelstahl vergoren, und der Wein erfährt einen biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Lagrein für etwa 12 Monate in Edelstahl und Betonbehältern, was ihm seine Struktur und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1820\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1497\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003eDer Lagrein\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1526\"\u003e \u003c\/strong\u003eMitterberg ist ein vielseitiger Begleiter zu herzhaften Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit roten Fleischsorten, Wildbret und kräftigem Käse. Dieser Wein ist die ideale Wahl für ein festliches Abendessen oder eine Mahlzeit mit Freunden, bei der auch komplexe, würzige Aromen im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066703433901,"sku":"8105","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Lagrein_Online.jpg?v=1654781131"},{"product_id":"alois-lageder-gaun-chardonnay-2023-bio","title":"Alois Lageder - GAUN Chardonnay 2024 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Das Weingut ist biologisch zertifiziert und Demeter-anerkannt, wobei Qualität das Ergebnis vieler einzelner Details ist. Die Philosophie von Harmonie im Einklang mit der Natur prägt die Arbeit seit 1823. Alois Lageder ist eine Institution im Südtiroler Weinbau mit höchsten Qualitätsstandards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Gaun Chardonnay stammt vom Margreider Schuttkegel auf 210–650 Meter über dem Meeresspiegel mit sandigen, schotterigen Kalkböden. Die 2–44 Jahre alten Reben wachsen auf den charakteristischen sandigen, schotterigen Kalkböden des Margreider Schuttkegels, die dem Chardonnay seine charakteristische lebendige, saftige Struktur verleihen. Die Höhenlage zwischen 210 und 650 Metern über dem Meeresspiegel sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was die Frische und das intensive Bouquet bewahrt. Die ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologischen Weinbaus prägt den Anbau auf dem Margreider Schuttkegel. Die Kombination aus sandigen, schotterigen Kalkböden, Höhenlage und biologisch kultivierten 2–44 Jahre alten Reben verleiht diesem Gaun Chardonnay seinen charaktervollen, mittelgewichtigen Charakter – eine Institution im Südtiroler Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Lese erfolgt von August bis Oktober. Nach der Lese erfolgt die Spontangärung, gefolgt vom Ausbau auf der feinen Hefe im Holzfass und Edelstahl für rund 9 Monate. Die ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologischen Weinbaus und die Philosophie, dass Qualität das Ergebnis vieler einzelner Details ist, prägen die sorgfältige Vinifikation. Der rund 9-monatige Ausbau auf der feinen Hefe entwickelt die charakteristischen butrigen Noten und die feine Opulenz. So entsteht ein biologisch kultivierter Chardonnay mit goldgelber Farbe und leicht grünlichem Reflex, dezentem Aroma und intensivem Bouquet – eine Institution im Südtiroler Weinbau in sechster Generation seit 1823.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer Gaun Chardonnay präsentiert sich in goldgelber Farbe mit leicht grünlichem Reflex im Glas. Dezente Aromatik und intensives Bouquet entfalten sich in der Nase, fruchtig (Aprikose, Mango) und buttrig vom rund 9-monatigen Ausbau auf der feinen Hefe im Holzfass und Edelstahl. Mittelgewichtige Struktur, lebendig, saftig mit feiner Opulenz und trockenem Ausbau von den sandigen, schotterigen Kalkböden des Margreider Schuttkegels auf 210–650 Meter über dem Meeresspiegel. Ein biologisch kultivierter Chardonnay von 2–44 Jahre alten Reben mit optimaler Trinkreife von 2–6 Jahren. Eine Institution im Südtiroler Weinbau vom Familienweingut Alois Lageder, gegründet 1823 und geführt in sechster Generation von Alois Clemens Lageder – ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Einklang mit der Natur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Gaun Chardonnay mit optimaler Trinkreife von 2–6 Jahren ist ein idealer Begleiter zu Vorspeisen, Fisch sowie Schalen- und Krustentieren (am besten gegrillt oder gebraten), wobei die mittelgewichtige Struktur und die lebendige, saftige Art perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Schweine- und Kalbfleisch oder Geflügel, wobei die fruchtigen Aromen von Aprikose und Mango sowie die buttrigen Noten einen reizvollen Dialog eingehen. Die feine Opulenz und der trockene Ausbau machen ihn zu einem vielseitigen Partner. Die biologisch kultivierte Wirtschaftsweise und der rund 9-monatige Ausbau auf der feinen Hefe machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser biologisch kultivierte Chardonnay vom Margreider Schuttkegel sein volles Spektrum an Aprikose, Mango, Buttigkeit und lebendiger Opulenz – eine Institution im Südtiroler Weinbau seit 1823.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066703564973,"sku":"8110","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/GAUN_Chardonnay_Online.jpg?v=1638788653"},{"product_id":"alois-lageder-xv-merlot-riserva-2020-bio","title":"Alois Lageder - XV Merlot Riserva 2020 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"504\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"41\"\u003eDas Weingut Alois Lageder:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"41\" data-end=\"44\"\u003eDas Weingut Alois Lageder steht für Exzellenz im Südtiroler Weinbau und ist bekannt für seine nachhaltigen und biodynamischen Anbaumethoden. Seit über 200 Jahren prägt die Familie Lageder die Weinbaugeschichte der Region und kombiniert Tradition mit innovativen Techniken. Heute wird das Weingut in sechster Generation von Alois Clemens Lageder geführt und hat sich mit einem klaren Fokus auf Biodiversität und ressourcenschonende Methoden einen Namen gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"1087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"529\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"529\" data-end=\"532\"\u003eDer XV Merlot Riserva zeigt sich in einem kirschroten Farbton mit rubinrotem Schimmer. Das Bouquet ist intensiv und geprägt von konzentrierten Fruchtaromen, die an Kirsche und dunkle Beeren erinnern. Würzige und pfeffrige Noten sowie pflanzliche Nuancen machen den Wein besonders komplex. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem mittelgewichtigen Körper, der gut ausbalanciert und frisch wirkt. Der Wein besitzt eine zartbittere, weiche Textur und endet trocken. Dieser Merlot ist ein kraftvoller, aber dennoch eleganter Wein mit einer angenehmen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1105\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1105\" data-end=\"1108\"\u003eDer XV Merlot Riserva wird aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen von Alois Lageder gewonnen. Nach der Ernte werden die Trauben schonend verarbeitet und nach einer langen Mazeration in Barriques ausgebaut, wo der Wein für mehrere Monate reift. Diese langsame Reifung fördert die Komplexität und das reiche Bouquet des Weins und verleiht ihm seine besondere Struktur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1492\" data-end=\"1817\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1492\" data-end=\"1513\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1513\" data-end=\"1516\"\u003eDer XV Merlot Riserva eignet sich hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Kalbfleisch, Lamm oder verschiedenen Arten von Haar- und Federwild. Auch zu gereiftem Käse passt er hervorragend, da seine komplexen Aromen und die weiche Tanninstruktur gut mit intensiveren Geschmacksrichtungen harmonieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066703728813,"sku":"8112","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/XV_Merlot_Online.jpg?v=1638805483"},{"product_id":"lowengang-chardonnay-alois-lageder-2022-sudtirol","title":"Alois Lageder - LÖWENGANG Chardonnay 2022 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"42\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003eDas Weingut Alois Lageder beim Namen:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Alois Lageder ist eine Institution im Südtiroler Weinbau und steht für höchste Qualität, nachhaltige Bewirtschaftung und biodynamische Prinzipien. Seit über 200 Jahren prägt die Familie Lageder den Weinbau in der Region und verbindet Tradition mit modernster Technologie. Heute wird das Weingut in sechster Generation von Alois Clemens Lageder geführt. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf nachhaltige Anbaumethoden, Biodiversität und innovative Konzepte wie den Einsatz von Ochsen in den Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"584\" data-end=\"608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"606\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Löwengang Chardonnay beeindruckt mit seinem komplexen Aromenspiel. In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifen Birnen, Aprikosen und Pfirsichen, begleitet von frischer Butter, feinen Röstaromen und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll mit einer harmonischen, vielschichtigen Struktur. Die mineralische Frische und eine dezente Salzigkeit sorgen für eine außergewöhnliche Balance und Tiefe. Das lange, elegante Finale unterstreicht das große Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1126\" data-end=\"1143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1126\" data-end=\"1141\"\u003eHerstellung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Margreid, die jedes Jahr individuell auf klimatische Bedingungen reagieren. Nach der selektiven Handlese erfolgt die Spontangärung hauptsächlich in Barriques sowie in großen Holzfässern. Der Löwengang Chardonnay reift knapp ein Jahr auf der Vollhefe, was ihm seine Cremigkeit und Tiefe verleiht. Anschließend folgt eine Flaschenreifung für etwa ein weiteres Jahr, bevor der Wein in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1620\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser facettenreiche Chardonnay passt hervorragend zu gehaltvollen Gerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln oder cremigen Risottos. Er harmoniert perfekt mit Geflügelgerichten in sahnigen Saucen, gegrilltem Fisch und edlem Weichkäse. Auch vegetarische Speisen mit intensiven Aromen wie Trüffel oder Spargel profitieren von seiner vielschichtigen Struktur und mineralischen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOptimale Trinkreife: 3-15 Jahre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066703859885,"sku":"8120-23","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/image.jpg?v=1637408232"},{"product_id":"alois-lageder-lindenburg-lagrein-2020-bio","title":"Alois Lageder - LINDENBURG Lagrein 2020 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"41\"\u003eDas Weingut Alois Lageder:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"41\" data-end=\"44\"\u003eDas Weingut Alois Lageder ist ein wahrer Pionier im Südtiroler Weinbau und steht für höchste Qualität und Nachhaltigkeit. Seit über 200 Jahren prägt die Familie Lageder die Weinproduktion in der Region. Heute wird das Weingut in sechster Generation von Alois Clemens Lageder geführt und hat sich als Vorreiter für biodynamische Anbaumethoden etabliert. Mit einem klaren Fokus auf Biodiversität und innovativen Konzepten wie dem Einsatz von Ochsen in den Weinbergen produziert das Weingut Weine, die in Harmonie mit der Natur und dem Terroir entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"597\" data-end=\"1217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"597\" data-end=\"620\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"620\" data-end=\"623\"\u003eDer Lindenburg Lagrein präsentiert sich in einer intensiven, kirschroten Farbe mit rubinrotem Reflex. Das Bouquet ist tief und aromatisch, mit Aromen von dunklen Beeren, Kirsche und einer feinen Würze. Noten von dunkler Schokolade und Leder verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt der Wein einen kraftvollen Körper, der von lebendigen, gerbstoffreichen Tanninen begleitet wird. Der Lindenburg Lagrein überzeugt mit seiner zartbitteren Frische und einer beeindruckenden Balance zwischen Frucht und Würze, was ihn zu einem kraftvollen und dennoch eleganten Wein macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1692\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1235\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1235\" data-end=\"1238\"\u003eDer Lindenburg Lagrein wird aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in Südtirol gewonnen. Die Trauben werden manuell gelesen und schonend verarbeitet. Nach der spontanen Gärung mit natürlichen Hefen reift der Wein in Eichenfässern, was ihm seine charakteristische Komplexität und tiefgründige Aromatik verleiht. Die biodynamische Arbeitsweise sorgt dafür, dass der Lindenburg Lagrein die Reinheit und den Ausdruck des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"1955\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1715\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003eDer Lindenburg Lagrein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild und Käse. Besonders gut harmoniert er mit rotem Fleisch und herzhaften Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, aber auch mit gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066703958189,"sku":"8121-20","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/LINDENBURG_Lagrein_Online.jpg?v=1638789941"},{"product_id":"alois-lageder-cor-romigberg-2019-bio","title":"Alois Lageder - COR Römigberg Cabernet Sauvignon 2019 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Familienweingut Alois Lageder in Margreid in Südtirol wurde 1823 gegründet und wird heute in der 6. Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus prägt die Unternehmensphilosophie – das gesamte Weingut ist Demeter-zertifiziert. Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und verbindet Weinbau mit einer Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten, die das Gut zu einem der vielseitigsten Betriebe Südtirols machen. „Qualität ist das Ergebnis vieler einzelner, teilweise ganz kleiner Details\", sagt Alois Clemens Lageder – ein Credo, das sich im täglichen Umgang mit dem Wein in einer Harmonie aller Elemente und dem Einklang mit der Natur niederschlägt. Der COR Römigberg ist das Herzstück des roten Lagenprogramms – der Name COR leitet sich vom lateinischen Wort für „Herz\" ab und verweist auf den Kern des Weinhofs Römigberg. Der Lageder COR Römigberg ist ein Cabernet Sauvignon mit Petit Verdot Anteil, biodynamisch und Demeter-zertifiziert, spontan vergoren mit Ganztraubenanteil – ein Rotwein von kraftvoller Eleganz aus einer der steilsten Lagen Südtirols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den COR Römigberg stammen vom Weinhof Römigberg, der nordwestlich des Kalterer Sees gelegen ist und zu den beeindruckendsten Rotweinlagen Südtirols zählt. Die extrem steilen, nach Süd-Südosten ausgerichteten Rebanlagen liegen auf 250–330 m Höhe und profitieren von einer intensiven Sonneneinstrahlung, die dem Cabernet Sauvignon und dem Petit Verdot die Wärmesumme liefert, die diese spätreifenden Rebsorten für eine vollständige Ausreifung benötigen. Der Boden zeigt eine vielschichtige geologische Struktur: Unter den stark abgebauten Moränenablagerungen aus der 3. Eiszeit mit vermehrtem Lehmanteil herrscht steiniger, schotteriger Dolomitkalk vor. Der Dolomitkalk steuert die mineralische Prägung und die Säurestruktur bei, während die eiszeitlichen Moränenablagerungen mit ihrem Lehmanteil Wasser speichern und den Reben in trockenen Perioden Feuchtigkeit liefern. Die Rebstöcke sind 25–32 Jahre alt und haben ein tiefreichendes Wurzelsystem entwickelt, das die mineralischen Signaturen des Dolomitkalks intensiv in den Cabernet Sauvignon überträgt. Die Nähe zum Kalterer See mildert Temperaturextreme und verleiht der Lage ein submediterranes Mikroklima, das für den Anbau von Bordeaux-Rebsorten in Südtirol entscheidend ist. Die Kombination aus den steilen Süd-Südost-Hängen, dem eiszeitlichen Moränenboden über Dolomitkalk und dem submediterranen Mikroklima am Kalterer See verleiht diesem COR Römigberg seinen charaktervollen Charakter – kraftvolle Eleganz, Südtirol, biodynamischer Lagenrotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eAlois Clemens Lageder vinifiziert den COR Römigberg mit der biodynamischen Konsequenz, die das gesamte Weingut auszeichnet: Die Lese der Cabernet Sauvignon und Petit Verdot Trauben erfolgte zwischen dem 14. und 28. September 2018 von Hand. Die Maischegärung erfolgt spontan durch natürliche Hefen mit einem variablen Ganztraubenanteil – ein Ansatz, der dem Wein eine zusätzliche aromatische Komplexität und feine, seidige Tannine aus den Stielen verleiht. Die Spontangärung findet sowohl in Holzfässern als auch in Edelstahltanks statt, was dem Wein eine vielschichtige Basis gibt: Das Holz steuert Struktur und dezente Würze bei, der Edelstahl bewahrt die Fruchtpräzision. Der anschließende Ausbau erfolgt über mehrere Monate in kleinen und großen Holzfässern, wobei die kleinen Fässer Röstaromen und Tanninstruktur einbringen und die großen Fässer eine sanfte Reifung ohne dominanten Holzeinfluss ermöglichen. Die circa einjährige Flaschenreifung nach dem Fassausbau rundet den COR Römigberg ab und gibt dem Wein die Zeit, seine verschiedenen Komponenten zu einer harmonischen Einheit zu verschmelzen. Die Demeter-Zertifizierung garantiert, dass auch im Keller auf chemisch-synthetische Eingriffe verzichtet wird. Spontane Maischegärung mit Ganztraubenanteil, Ausbau in kleinen und großen Holzfässern und einjährige Flaschenreifung entwickeln einen Cabernet Sauvignon von kraftvoller Struktur und biodynamischer Tiefe – Alois Clemens Lageder, Weinhof Römigberg, Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der COR Römigberg in einem Kirschrot mit rubinroten Reflexen, das die Konzentration und Eleganz dieses biodynamischen Cabernet Sauvignon aus Südtirol signalisiert. In der Nase entfaltet sich eine konzentrierte Aromatik von bemerkenswerter Vielschichtigkeit: Fruchtaromen von Kirsche und Cassis bilden das aromatische Rückgrat, ergänzt durch würzige und florale Noten, die den Ganztraubenanteil in der Maischegärung und die eiszeitlichen Moränenböden des Weinhofs Römigberg widerspiegeln. Dahinter schimmern dezente Röst- und Kräuternuancen aus dem Holzfassausbau, die dem Bouquet eine warme, einladende Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Lageder COR Römigberg Cabernet Sauvignon mit einem kraftvollen Körper, der gleichzeitig eine bemerkenswerte Eleganz bewahrt – ein Spannungsfeld, das die Sonderstellung des Weinhofs Römigberg am Kalterer See definiert. Die Gerbstoffe sind reichhaltig, aber fein gewoben und von der Spontangärung und dem variablen Ganztraubenanteil seidig geschliffen. Würzige Noten und eine lebendige Frische geben dem Wein Trinkfluss und Lebendigkeit, die den Dolomitkalk-Untergrund am Gaumen erlebbar machen. Der Abgang ist lang, würzig und von einer mineralischen Tiefe geprägt, die das Reifepotenzial von 5–20 Jahren klar erahnen lässt. Ein Wein von Alois Lageder – COR Römigberg, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, biodynamisch, Demeter-zertifiziert, Weinhof Römigberg, Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer kraftvolle Körper und die elegante Gerbstoffstruktur des COR Römigberg machen diesen biodynamischen Cabernet Sauvignon zu einem herausragenden Begleiter für gehaltvolle Fleischgerichte und aromatische Küche. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit einem gegrillten Rinderfilet an Kräuterjus, wo die Cassis- und Kirschfrucht des Weins die Röstaromen des Fleisches aufnehmen und die reichhaltigen Tannine das Fett elegant schneiden. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Lammkeule aus dem Ofen mit Rosmarin und Knoblauch, einem geschmorten Hirschrücken mit Preiselbeeren oder einer Tagliata vom Rind mit Rucola und Parmesan. Zu Südtiroler Wildgerichten wie Rehragout mit Polenta oder einer Hirschbratwurst mit Kastanien entfaltet der COR Römigberg seine alpine Herkunft in stimmiger Verbindung mit seinem Bordeaux-Charakter. Gereifter Hartkäse wie ein Südtiroler Bergkäse, ein alter Gruyère oder ein Pecorino Stagionato bilden einen würdigen Abschluss. Kraftvolle Eleganz vom Weinhof Römigberg, biodynamische Demeter-Qualität und das Reifepotenzial eines Cabernet Sauvignon aus den steilsten Lagen am Kalterer See. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066703990957,"sku":"8123","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/COR_ROMIGBERG_Cabernet_Sauvignon_Online.jpg?v=1638789366"},{"product_id":"alois-lageder-chardonnay-2025-bio","title":"Alois Lageder - Chardonnay 2025 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf nachhaltige Anbaumethoden, Biodiversität und innovative Konzepte wie den Einsatz von Ochsen in den Weinbergen. „Qualität ist das Ergebnis vieler einzelner, teilweise ganz kleiner Details\", sagt Lageder. „In unserem täglichen Umgang mit dem Wein geht es uns vor allem darum, eine Harmonie zwischen all diesen Elementen zu berücksichtigen und im Einklang mit der Natur zu arbeiten.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Löwengang Chardonnay stammt aus den besten, zum Ansitz Löwengang gehörenden Parzellen in Margreid zwischen 230 und 330 Meter über dem Meeresspiegel. Die schotterigen, sandigen und stark kalkhaltigen Böden verleihen dem Chardonnay seine charakteristische mineralische Frische und dezente Salzigkeit. Die ausgewählten Weinberge in Margreid reagieren jedes Jahr individuell auf klimatische Bedingungen und bringen Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor. Die alten Reben zwischen 26 und 76 Jahren mit ihrem tiefen Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen der kalkhaltigen Böden optimal. Die Kombination aus Höhenlage, schotterigen Böden und biologisch-dynamischer Bewirtschaftung nach Demeter-Zertifizierung schafft ideale Bedingungen für Chardonnay mit großem Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen und anschließend erfolgt die Spontangärung hauptsächlich in Barriques sowie in großen Holzfässern. Der Löwengang Chardonnay reift knapp ein Jahr auf der Vollhefe, was ihm seine charakteristische Cremigkeit und Tiefe verleiht. Anschließend folgt eine Flaschenreifung für etwa ein weiteres Jahr, bevor der Wein mit 12,5% Alkohol und 5,7 g\/Liter Säure in den Verkauf kommt. Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Zertifizierung und die Spontangärung entsprechen der ganzheitlichen Philosophie von Alois Lageder. Die lange Reifung auf der Vollhefe und die anschließende Flaschenreifung entwickeln eine kraftvolle Struktur mit harmonischer, vielschichtiger Textur und mineralisch-fruchtiger Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer Löwengang Chardonnay beeindruckt mit strahlend klarer, goldgelber Farbe und seinem komplexen Aromenspiel. In der Nase entfaltet sich ein ausgeprägtes Bouquet mit intensiven Noten von reifen Birnen, Aprikosen und Pfirsichen, begleitet von frischer Butter, feinen Röstaromen und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll mit einer harmonischen, vielschichtigen Struktur. Die mineralische Frische vom kalkhaltigen Boden und eine dezente Salzigkeit sorgen für eine außergewöhnliche Balance und Tiefe. Das lange, elegante Finale unterstreicht das große Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren. Ein authentischer Südtiroler Chardonnay aus biologisch-dynamischem Anbau, der die handwerkliche Meisterschaft und die ganzheitliche Philosophie von Alois Lageder eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDieser facettenreiche Löwengang Chardonnay passt hervorragend zu gehaltvollen Gerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln oder cremigen Risottos, wobei die kraftvolle Struktur und die mineralische Frische perfekt mit den reichhaltigen Aromen harmonieren. Er harmoniert perfekt mit Geflügelgerichten in sahnigen Saucen, gegrilltem Fisch und edlem Weichkäse, wobei die vielschichtige Struktur einen faszinierenden Dialog mit den verschiedenen Texturen eingeht. Auch vegetarische Speisen mit intensiven Aromen wie Trüffel oder Spargel profitieren von seiner mineralisch-fruchtigen Salzigkeit und harmonischen Balance. Die optimale Trinkreife liegt bei 3–15 Jahren, wobei der Wein mit der Zeit seinen unverwechselbaren Charakter entwickelt. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser Südtiroler Chardonnay sein volles Spektrum an Birne, Aprikose, Pfirsich und mineralischer Tiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51531961008395,"sku":"8101","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Chardonnay_Online.jpg?v=1749055257"},{"product_id":"alois-lageder-gewurztraminer-2024-bio","title":"Alois Lageder - Gewürztraminer 2024 BIO","description":"\u003cp data-end=\"922\" data-start=\"178\"\u003e\u003cstrong data-end=\"193\" data-start=\"178\"\u003eDas Weingut \u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"196\" data-start=\"193\"\u003eAlois Lageder ist ein Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in Südtirol und verbindet seit Generationen Tradition mit Innovation. Das Familienweingut mit Sitz in Margreid verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz, bei dem Weinbau, Natur, Mensch und Kultur als untrennbare Einheit gedacht werden. Die über 50 Hektar Weinberge sowie die Zusammenarbeit mit rund 90 Winzerpartner:innen werden konsequent biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die nicht nur ihre Herkunft, sondern auch eine klare Haltung ausdrücken. Dieser Chardonnay stammt aus verschiedenen Lagen im Süden Südtirols – von Margreid über Kurtatsch bis hinauf nach Buchholz – und bringt das Terroir der Region elegant auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1252\" data-start=\"627\"\u003e\u003cstrong data-end=\"635\" data-start=\"627\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"638\" data-start=\"635\"\u003eDie Trauben des Gewürztraminers stammen aus den klassischen Anbaugebieten Margreid, Kurtatsch, Tramin und dem Eisacktal. Diese Weinberge liegen auf Höhen zwischen 230 und 740 Metern über dem Meeresspiegel und bieten durch ihre geologische Vielfalt ideale Bedingungen für diese aromatische Rebsorte. Kalkhaltige und vulkanische Böden prägen das Terroir und verleihen den Weinen Tiefe, Struktur und eine unverkennbare Mineralität. Das Zusammenspiel aus sonnigen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die charakteristische Frische und aromatische Komplexität bewahrt bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1789\" data-start=\"1254\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1269\" data-start=\"1254\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1272\" data-start=\"1269\"\u003eDer Gewürztraminer wird biologisch kultiviert und mit höchster Sorgfalt vinifiziert. Die Gärung erfolgt größtenteils temperaturkontrolliert im Edelstahltank, teilweise auch im großen Holzfass, um zusätzliche Struktur und Textur zu erzielen. Ein kleiner Anteil der Trauben wird auf der intakten Beere vergoren und mazeriert, was dem Wein zusätzliche Tiefe und aromatische Komplexität verleiht. Anschließend reift der Wein rund vier Monate auf der feinen Hefe, wodurch er seine Saftigkeit, Eleganz und Balance erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2378\" data-start=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1813\" data-start=\"1791\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1816\" data-start=\"1813\"\u003eIm Glas zeigt sich der Gewürztraminer klar und strohgelb. In der Nase entfalten sich intensive, vielschichtige Aromen von reifen Mirabellen, Aprikosen und feinen exotischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich aromatisch, frisch und zugleich elegant, mit einer saftigen Textur und mineralischer Spannung. Der mittelgewichtige Körper trägt eine perfekt integrierte, feine Säure, die den Wein lebendig und präzise macht. Der Abgang ist lang anhaltend, trocken und geprägt von einer subtilen Würze – ein Gewürztraminer, der durch Balance und Finesse überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2783\" data-start=\"2380\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2400\" data-start=\"2380\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2403\" data-start=\"2400\"\u003eDieser Gewürztraminer ist ein hervorragender Aperitif und begleitet kräftig schmeckende Vorspeisen wie Wurstwaren, Terrinen oder Pasteten ebenso stimmig wie gegrillten Fisch, Krustentiere oder aromatischen Käse. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit feiner Schärfe ist er ein idealer Partner. Serviert bei 10–12 °C entfaltet er seine ganze aromatische Vielfalt und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52662479159563,"sku":"8126","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Gewuerztraminer_Online.jpg?v=1762510561"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-rose-2024","title":"Alois Lageder - Lagrein Rosé 2025","description":"\u003cp data-end=\"922\" data-start=\"178\"\u003e\u003cstrong data-end=\"193\" data-start=\"178\"\u003eDas Weingut \u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"196\" data-start=\"193\"\u003eAlois Lageder ist ein Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in Südtirol und verbindet seit Generationen Tradition mit Innovation. Das Familienweingut mit Sitz in Margreid verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz, bei dem Weinbau, Natur, Mensch und Kultur als untrennbare Einheit gedacht werden. Die über 50 Hektar Weinberge sowie die Zusammenarbeit mit rund 90 Winzerpartner:innen werden konsequent biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die nicht nur ihre Herkunft, sondern auch eine klare Haltung ausdrücken. Dieser Chardonnay stammt aus verschiedenen Lagen im Süden Südtirols – von Margreid über Kurtatsch bis hinauf nach Buchholz – und bringt das Terroir der Region elegant auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1144\" data-start=\"659\"\u003e\u003cstrong data-end=\"667\" data-start=\"659\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"670\" data-start=\"667\"\u003eDie Trauben für den Lagrein Rosé stammen aus den klassischen Anbaugebieten rund um Bozen, Bozen-Gries, Auer, Kurtatsch und Margreid. Die Weinberge liegen auf 213 bis 295 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem warmen, alpinen Klima mit ausgeprägtem Tag-Nacht-Gefälle. Die tiefgründigen, warmen Schwemmböden bieten ideale Bedingungen für die autochthone Rebsorte Lagrein, die hier ihre fruchtbetonte, fein strukturierte und mineralische Stilistik entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1723\" data-start=\"1146\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1161\" data-start=\"1146\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1164\" data-start=\"1161\"\u003eFür den Lagrein Rosé werden die Trauben schonend als Ganztrauben gepresst, um nur einen kurzen Kontakt mit den farbgebenden Schalen zu ermöglichen. So entsteht die charakteristische zart kirschrote Farbe. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Anschließend reift der Wein rund vier Monate auf der feinen Hefe, was ihm zusätzliche Fülle und Eleganz verleiht. Das Ergebnis ist ein harmonischer, klar strukturierter Rosé mit feiner Balance zwischen Frucht, Frische und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2325\" data-start=\"1725\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1747\" data-start=\"1725\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1750\" data-start=\"1747\"\u003eIm Glas zeigt sich der Lagrein Rosé strahlend und klar, in einem hellen Kirschrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase entfalten sich frische, fruchtige Aromen von Walderdbeeren, reifen Kirschen und einer zarten mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, rund und weich, mit einem mittelgewichtigen Körper und einer feinen, lebendigen Säure. Die Textur ist mundfüllend, fruchtbetont und elegant, während der Abgang trocken, frisch und anhaltend wirkt. Ein authentischer Rosé mit typischem Südtiroler Charakter – klar, harmonisch und voller Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2674\" data-start=\"2327\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2347\" data-start=\"2327\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2350\" data-start=\"2347\"\u003eDer Lagrein Rosé ist ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch, Geflügel und hellem Fleisch. Er harmoniert ebenso mit mediterranen Gemüsegerichten, Pasta mit Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten. Ideal serviert bei 10–12 °C – ein Wein, der Leichtigkeit, Frische und Genuss perfekt verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52662596501771,"sku":"8107","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Lagrein_Rose_Online.jpg?v=1762510970"},{"product_id":"alois-lageder-vernatsch-2023-bio","title":"Alois Lageder - Vernatsch 2023 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"506\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"27\"\u003eDas Weingut Alois Lageder:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"27\" data-end=\"30\"\u003eAlois Lageder ist ein herausragendes Weingut aus Südtirol, das sich seit über 200 Jahren der Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen verschrieben hat. Unter der Leitung von Alois Clemens Lageder in der sechsten Generation setzt das Weingut auf nachhaltige, biodynamische Anbaumethoden. Mit einem tiefen Respekt für Natur und Tradition erzeugt das Weingut Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln und durch Finesse, Eleganz und Lebendigkeit bestechen.\u003c\/p\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6903436a-4a4c-8326-abec-8da5014f5a86-24\" data-testid=\"conversation-turn-92\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:100%] thread-sm:[--thread-content-max-width:44rem] thread-md:[--thread-content-max-width:48rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:50rem] thread-xxl:[--thread-content-max-width:54rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"30eab665-905d-4588-818a-6b2bd5dd6e01\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"1035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"588\" data-end=\"596\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"596\" data-end=\"599\"\u003eDie Trauben für diesen Vernatsch stammen aus den klassischen Lagen um Kaltern und Kurtatsch. Die Weinberge liegen auf 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem ausgewogenen Mikroklima: sonnige Tage sorgen für Reife und Aromenfülle, während kühle Nächte Frische und Struktur bewahren. Die schotterigen, stark kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein Finesse, Leichtigkeit und einen zarten mineralischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1503\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1052\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1052\" data-end=\"1055\"\u003eDie biologisch kultivierten Vernatsch-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und traditionell auf der Maische vergoren, um die typischen Frucht- und Würzaromen dieser autochthonen Südtiroler Rebsorte zu bewahren. Nach der Gärung erfolgt der biologische Säureabbau, bevor der Wein rund sechs Monate lang in Betonbehältern reift. Dieser schonende Ausbau erhält die Frische und Transparenz des Vernatsch und betont seine feine, samtige Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"2067\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1527\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1527\" data-end=\"1530\"\u003eIm Glas zeigt sich der Vernatsch klar und rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bouquet mit Noten von roten Beeren, Veilchen und einer feinen, pfeffrigen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, ausgewogen und saftig, mit einem schlanken Körper und seidigem Tannin. Die Textur ist weich und harmonisch, der Abgang trocken und elegant, getragen von einer feinen Frucht und lebendigen Säure. Ein klassischer Südtiroler Vernatsch – charmant, trinkfreudig und von natürlicher Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2069\" data-end=\"2417\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2069\" data-end=\"2089\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2089\" data-end=\"2092\"\u003eDieser Vernatsch passt hervorragend zu klassischen Vorspeisen, leichten Teigwarengerichten, Geflügel und hellem Fleisch. Auch zu einer Südtiroler Brotzeit mit Speck, Käse und frischem Bauernbrot ist er ein idealer Begleiter. Serviert bei 14–16 °C entfaltet er seine feine, fruchtige Eleganz und seine typische alpine Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52663304388875,"sku":"8108","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_VERNATSCH_Online.jpg?v=1762513106"},{"product_id":"alois-lageder-lowengang-chardonnay-magnum-2020-bio","title":"Alois Lageder - LÖWENGANG Chardonnay Magnum 2020 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf nachhaltige Anbaumethoden, Biodiversität und innovative Konzepte wie den Einsatz von Ochsen in den Weinbergen. „Qualität ist das Ergebnis vieler einzelner, teilweise ganz kleiner Details\", sagt Lageder. „In unserem täglichen Umgang mit dem Wein geht es uns vor allem darum, eine Harmonie zwischen all diesen Elementen zu berücksichtigen und im Einklang mit der Natur zu arbeiten.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Löwengang Chardonnay stammt aus den besten, zum Ansitz Löwengang gehörenden Parzellen in Margreid zwischen 230 und 330 Meter über dem Meeresspiegel. Die schotterigen, sandigen und stark kalkhaltigen Böden verleihen dem Chardonnay seine charakteristische mineralische Frische und dezente Salzigkeit. Die ausgewählten Weinberge in Margreid reagieren jedes Jahr individuell auf klimatische Bedingungen und bringen Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor. Die alten Reben zwischen 26 und 76 Jahren mit ihrem tiefen Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen der kalkhaltigen Böden optimal. Die Kombination aus Höhenlage, schotterigen Böden und biologisch-dynamischer Bewirtschaftung nach Demeter-Zertifizierung schafft ideale Bedingungen für Chardonnay mit großem Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen und anschließend erfolgt die Spontangärung hauptsächlich in Barriques sowie in großen Holzfässern. Der Löwengang Chardonnay reift knapp ein Jahr auf der Vollhefe, was ihm seine charakteristische Cremigkeit und Tiefe verleiht. Anschließend folgt eine Flaschenreifung für etwa ein weiteres Jahr, bevor der Wein mit 12,5% Alkohol und 5,7 g\/Liter Säure in den Verkauf kommt. Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Zertifizierung und die Spontangärung entsprechen der ganzheitlichen Philosophie von Alois Lageder. Die lange Reifung auf der Vollhefe und die anschließende Flaschenreifung entwickeln eine kraftvolle Struktur mit harmonischer, vielschichtiger Textur und mineralisch-fruchtiger Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer Löwengang Chardonnay beeindruckt mit strahlend klarer, goldgelber Farbe und seinem komplexen Aromenspiel. In der Nase entfaltet sich ein ausgeprägtes Bouquet mit intensiven Noten von reifen Birnen, Aprikosen und Pfirsichen, begleitet von frischer Butter, feinen Röstaromen und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll mit einer harmonischen, vielschichtigen Struktur. Die mineralische Frische vom kalkhaltigen Boden und eine dezente Salzigkeit sorgen für eine außergewöhnliche Balance und Tiefe. Das lange, elegante Finale unterstreicht das große Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren. Ein authentischer Südtiroler Chardonnay aus biologisch-dynamischem Anbau, der die handwerkliche Meisterschaft und die ganzheitliche Philosophie von Alois Lageder eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDieser facettenreiche Löwengang Chardonnay passt hervorragend zu gehaltvollen Gerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln oder cremigen Risottos, wobei die kraftvolle Struktur und die mineralische Frische perfekt mit den reichhaltigen Aromen harmonieren. Er harmoniert perfekt mit Geflügelgerichten in sahnigen Saucen, gegrilltem Fisch und edlem Weichkäse, wobei die vielschichtige Struktur einen faszinierenden Dialog mit den verschiedenen Texturen eingeht. Auch vegetarische Speisen mit intensiven Aromen wie Trüffel oder Spargel profitieren von seiner mineralisch-fruchtigen Salzigkeit und harmonischen Balance. Die optimale Trinkreife liegt bei 3–15 Jahren, wobei der Wein mit der Zeit seinen unverwechselbaren Charakter entwickelt. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser Südtiroler Chardonnay sein volles Spektrum an Birne, Aprikose, Pfirsich und mineralischer Tiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926347215115,"sku":"8120M","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/image.jpg?v=1637408232"},{"product_id":"alois-lageder-pinot-grigio-2024-bio","title":"Alois Lageder - Pinot Grigio 2025 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur arbeitet das Weingut eng mit 19 Winzerpartner:innen zusammen, um höchste Qualität zu garantieren. Das Motiv dieser Etikette steht für Neugierde und Experimentierfreude – Werte, die das Unternehmen seit über 200 Jahren prägen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer Pinot Grigio stammt aus ausgewählten Weinbergen in Margreid, Kurtatsch und Salurn zwischen 210 und 740 Meter über dem Meeresspiegel. Die steinigen, sandigen und stark kalkhaltigen Böden verleihen dem Pinot Grigio seine charakteristische mineralische Frische und fruchtig-würzige Aromatik. Die große Höhenspanne zwischen 210 und 740 Metern schafft unterschiedliche klimatische Bedingungen, die dem Wein seine ausgeprägte Intensität und mittelgewichtige Struktur verleihen. Die Zusammenarbeit mit 19 Winzerpartner:innen garantiert eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus verschiedenen Lagen Südtirols. Die Kombination aus steinigen, kalkhaltigen Böden und unterschiedlichen Höhenlagen verleiht diesem Pinot Grigio seinen charaktervollen, gehaltvollen Charakter mit exotischen Gewürzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, wobei mehrere Komponenten auf den ganzen Trauben mit Stängeln und Schalen vergoren wurden – ein Zeichen für Experimentierfreude und Neugierde. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl auf der feinen Hefe und teilweise auf der Vollhefe für rund 4 Monate, was dem Pinot Grigio seine charakteristische Textur und Tiefe verleiht. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die fruchtigen Aromen von Pfirsich und Melone sowie die exotischen Gewürznoten optimal. Die Arbeit mit ganzen Trauben inklusive Stängeln und Schalen entwickelt zusätzliche Komplexität und mineralische Frische. So entsteht ein mittelgewichtiger, gehaltvoller Pinot Grigio mit 11,5% Alkohol und 4,6 g\/Liter Säure, der fruchtig-würzig und frisch trocken ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer Pinot Grigio präsentiert sich strahlend klar und strohgelb mit rötlichem Schimmer, der charakteristisch für diese Rebsorte ist. In der Nase zeigt sich ein dezentes Aroma mit ausgeprägter Intensität – fruchtig mit Noten von Pfirsich und Melone, ergänzt durch exotische Gewürze und mineralische Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich eine mittelgewichtige Struktur, gehaltvoll und fruchtig-würzig mit frischer, trockener Stilistik. Die steinigen, stark kalkhaltigen Böden aus Margreid, Kurtatsch und Salurn verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität. Ein authentischer Südtiroler Pinot Grigio, der die Neugierde und Experimentierfreude sowie die handwerkliche Qualität von Alois Lageder und seinen 19 Winzerpartner:innen eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDieser Pinot Grigio ist ein vielseitiger Begleiter zu Vorspeisen, Pasteten und Terrinen, wobei die mittelgewichtige Struktur und die fruchtig-würzige Aromatik perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Fisch, Schalen- und Krustentieren sowie weißen Fleischsorten, wobei die mineralische Frische einen reizvollen Dialog mit den verschiedenen Gerichten eingeht. Zu Geflügel und Pilzgerichten entfaltet dieser gehaltvolle Pinot Grigio seine ganze kulinarische Vielseitigkeit, wobei die exotischen Gewürznoten und die fruchtigen Aromen von Pfirsich und Melone perfekt korrespondieren. Die optimale Trinkreife liegt bei 1–2 Jahren für den zeitnahen Genuss. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser Südtiroler Pinot Grigio sein volles Spektrum an Pfirsich, Melone, exotischen Gewürzen und mineralischer Frische.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926409376011,"sku":"8102","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Pinot_Grigio_Online.jpg?v=1771926658"},{"product_id":"alois-lageder-versalto-pinot-bianco-2022","title":"Alois Lageder - VERSALTO Pinot Bianco 2022 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf biologische Anbaumethoden und arbeitet im Einklang mit der Natur. Der VERSALTO Pinot Bianco wird biologisch kultiviert und repräsentiert die ganzheitliche Philosophie des Weinguts mit gradliniger Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer VERSALTO Pinot Bianco stammt aus ausgewählten Weinbergen im Dorf Tirol bei Meran, Buchholz und Penon zwischen 480 und 660 Meter über dem Meeresspiegel. Die steinigen, sandigen Kalkböden verleihen dem Weißburgunder seine charakteristische mineralische Frische und gradlinige Eleganz. Die Höhenlage zwischen 480 und 660 Metern schafft optimale klimatische Bedingungen für eine physiologisch perfekte Reife der Weißburgunder-Trauben mit ausgeprägter Frische. Die alten Reben zwischen 5 und 63 Jahren mit ihrem unterschiedlich tiefen Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen der steinigen Kalkböden optimal. Die Kombination aus Höhenlage, steinigen Kalkböden und biologischer Bewirtschaftung verleiht diesem VERSALTO Pinot Bianco seinen charaktervollen, fülligen Charakter mit mittelgewichtiger Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Lese erfolgt zwischen August und September selektiv von Hand, um nur bestes Traubenmaterial zu ernten. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, was die fruchtigen Aromen von Kernobst und die mineralische Frische optimal bewahrt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl und im großen Holzfass auf der feinen Hefe für rund 9 Monate, was dem Pinot Bianco seine charakteristische Fülle und gradlinige Eleganz verleiht. Die biologische Kultivierung und die lange 9-monatige Hefelagerung entsprechen der ganzheitlichen Philosophie von Alois Lageder. Die Kombination aus temperaturkontrollierter Gärung und Ausbau auf der Hefe entwickelt eine mittelgewichtige Struktur mit frischer, eleganter Stilistik und optimaler Trinkreife von 2–5 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer VERSALTO Pinot Bianco präsentiert sich mit klarer, hellgelber Farbe mit grünlichem Schimmer im Glas. In der Nase zeigt er sich leicht aromatisch und fruchtig mit Noten von Kernobst, ergänzt durch mineralische Anklänge von den steinigen, sandigen Kalkböden. Am Gaumen präsentiert sich eine mittelgewichtige Struktur – füllig, elegant, gradlinig und frisch. Die 9-monatige Reifung auf der feinen Hefe im Edelstahl und großen Holzfass verleiht dem Weißburgunder seine charakteristische Fülle und Eleganz. Ein authentischer Südtiroler Pinot Bianco aus biologischem Anbau zwischen 480 und 660 Meter Höhenlage, der die handwerkliche Qualität und die nachhaltige Philosophie von Alois Lageder eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser VERSALTO Pinot Bianco ist ein vielseitiger Begleiter zu Vorspeisen aller Art, wobei die mittelgewichtige Struktur und die gradlinige Eleganz perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Spargel, Fisch sowie Schalen- und Krustentieren, wobei die mineralische Frische und die fruchtigen Kernobst-Aromen einen reizvollen Dialog mit den verschiedenen Gerichten eingehen. Zu weißen Fleischsorten und Geflügel entfaltet dieser füllige, elegante Pinot Bianco seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die optimale Trinkreife liegt bei 2–5 Jahren, wobei der Wein mit der Zeit seine gradlinige Eleganz und Komplexität entwickelt. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser biologisch kultivierte Südtiroler Weißburgunder sein volles Spektrum an Kernobst, mineralischer Frische und eleganter Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926519935243,"sku":"8114-22","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Versalto_PB_Online.jpg?v=1771927207"},{"product_id":"alois-lageder-porer-pinot-grigio-2022-bio","title":"Alois Lageder - PORER Pinot Grigio 2022 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Der PORER Pinot Grigio wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet und ist Demeter-zertifiziert, was das Bekenntnis zur ganzheitlichen Arbeitsweise unterstreicht. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf biodynamische Prinzipien und innovative Vinifikationsmethoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer PORER Pinot Grigio stammt aus ausgewählten Weinbergen in Margreid und Salurn zwischen 230 und 240 Meter über dem Meeresspiegel. Die steinigen, sandigen und sehr stark kalkhaltigen Böden verleihen dem Pinot Grigio seine charakteristische Mineralität und körperreiche Struktur mit viel Spannung. Die moderate Höhenlage zwischen 230 und 240 Metern schafft optimale klimatische Bedingungen für eine physiologisch perfekte Reife der Pinot Grigio-Trauben mit frisch-fruchtiger Stilistik. Die Reben zwischen 13 und 32 Jahren mit ihrem entwickelten Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen der sehr stark kalkhaltigen Böden optimal. Die Kombination aus steinigen Kalkböden, biologisch-dynamischer Bewirtschaftung nach Demeter-Zertifizierung und selektiver Handlese zwischen dem 17. und 29. August verleiht diesem PORER Pinot Grigio seinen charaktervollen, würzigen Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Spontangärung erfolgt im Edelstahl und großen Holzfass, was dem PORER Pinot Grigio seine charakteristische Komplexität verleiht. Der Ausbau erfolgt auf der feinen Hefe im Holzfass und Edelstahl für rund 9 Monate, was dem Wein seine körperreiche Struktur mit viel Spannung verleiht. Ein Spiel aus verschiedenen Komponenten prägt die Vinifikation: zum Teil klassische Vinifikation mit Direktpressung, zum Teil kurzer Kontakt mit den Schalen und langer Vollhefe-Kontakt, zum Teil Vergärung und Reifung auf der ganzen Traube durch Ganztraubenverarbeitung. Diese innovative, experimentierfreudige Vinifikationsmethode entspricht der biodynamischen Philosophie von Alois Lageder. So entsteht ein körperreicher, würziger Pinot Grigio mit 12,5% Alkohol und 4,7 g\/Liter Säure, der gleichwohl viel Spannung und frisch-fruchtige Eleganz besitzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer PORER Pinot Grigio präsentiert sich in strohgelber Farbe mit rötlichem Reflex, der charakteristisch für diese Rebsorte ist. In der Nase zeigt er sich dezent aromatisch mit ausgeprägtem Bouquet – fruchtig mit Noten von Melone und Pfirsich, ergänzt durch würzige und mineralische Anklänge von den sehr stark kalkhaltigen Böden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein körperreich und gleichwohl mit viel Spannung, frisch-fruchtig und trocken. Die 9-monatige Reifung auf der feinen Hefe und das Spiel aus verschiedenen Vinifikationskomponenten – von Direktpressung über Schalenkontakt bis zur Ganztraubenverarbeitung – verleihen dem PORER außergewöhnliche Komplexität. Ein authentischer Südtiroler Pinot Grigio aus biologisch-dynamischem Anbau mit Demeter-Zertifizierung und optimaler Trinkreife von 2–6 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser PORER Pinot Grigio ist ein vielseitiger Begleiter zu Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten sowie Schinken und Wurstsorten, wobei die körperreiche Struktur und die würzige Mineralität perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Fisch, Schalen- und Krustentieren sowie weißen Fleischsorten, wobei die frisch-fruchtige Spannung und die Aromen von Melone und Pfirsich einen reizvollen Dialog mit den verschiedenen Gerichten eingehen. Zu Geflügel entfaltet dieser körperreiche, würzige Pinot Grigio seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die optimale Trinkreife liegt bei 2–6 Jahren, wobei der Wein mit der Zeit seine Komplexität und Harmonie entwickelt. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser biologisch-dynamische Südtiroler Pinot Grigio sein volles Spektrum an Melone, Pfirsich, würziger Mineralität und spannungsvoller Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926571020555,"sku":"8115-22","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Porer_PG_Online.jpg?v=1771927817"},{"product_id":"alois-lageder-fragment-sauvignon-blanc-2023-bio","title":"Alois Lageder - FRAGMENT Sauvignon Blanc 2023 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Der FRAGMENT Sauvignon Blanc wird biologisch kultiviert und repräsentiert die innovative, experimentierfreudige Philosophie des Weinguts. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf biologische Anbaumethoden und verschiedene Vinifikationstechniken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer FRAGMENT Sauvignon Blanc stammt aus ausgewählten Weinbergen in Margreid, Entiklar, Graun, Missian, Brixen, Schrambach und Meran zwischen 240 und 840 Meter über dem Meeresspiegel. Die stark kalkhaltigen Böden in Margreid, Entiklar, Graun und Missian sowie Böden mit vulkanischem Gestein in Brixen, Schrambach und Meran verleihen dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Mineralität und saftige Frische. Die außergewöhnlich große Höhenspanne zwischen 240 und 840 Metern schafft vielfältige klimatische Bedingungen für eine komplexe Aromenentwicklung von fein aromatisch bis blumig-fruchtig. Die Reben zwischen 2 und 73 Jahren mit ihrem unterschiedlich entwickelten Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen der kalkhaltigen und vulkanischen Böden optimal. Die Kombination aus verschiedenen Lagen, Bodentypen und biologischer Bewirtschaftung verleiht diesem FRAGMENT Sauvignon Blanc seinen charaktervollen, ausgewogenen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Lese erfolgt zwischen August und Oktober selektiv von Hand aus sieben verschiedenen Lagen, um die Vielfalt der Terroirs optimal zu nutzen. Die Vinifikation erfolgt durch verschiedene Methoden: Komponenten, die auf der Maische angegoren haben, Komponenten mit kürzerer Mazeration auf der Presse und direkt gepresste Komponenten. Der Ausbau erfolgt im Stahl, großen Holz und kleinen Holz mit einer Verweildauer auf der groben Hefe von circa 6 Monaten, was dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Saftigkeit und mittelgewichtige Struktur verleiht. Diese innovative, experimentierfreudige Vinifikation mit verschiedenen Techniken entspricht der biologischen Philosophie von Alois Lageder. So entsteht ein ausgewogener, mineralischer Sauvignon Blanc mit frischer, saftiger Eleganz und optimaler Trinkreife von 2–6 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer FRAGMENT Sauvignon Blanc präsentiert sich in hellgelber Farbe mit leicht grünlichem Reflex im Glas. In der Nase zeigt er sich fein aromatisch, frisch und mineralisch mit fruchtigen und blumigen Noten, die von den sieben verschiedenen Lagen zwischen 240 und 840 Metern herrühren. Am Gaumen präsentiert sich ein mittelgewichtiger Körper – ausgewogen, frisch, mineralisch und saftig. Die 6-monatige Reifung auf der groben Hefe im Stahl, großen und kleinen Holz sowie die verschiedenen Vinifikationsmethoden – von Maischegärung über Mazeration bis Direktpressung – verleihen dem FRAGMENT außergewöhnliche Komplexität. Ein authentischer Südtiroler Sauvignon Blanc aus biologischem Anbau, der die Vielfalt der stark kalkhaltigen und vulkanischen Böden eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser FRAGMENT Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Begleiter zu Vorspeisen und Spargel, wobei die frische Mineralität und die blumig-fruchtigen Noten perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Fisch sowie Schalen- und Krustentieren, vor allem gebraten oder gegrillt, wobei die saftige Frische und der mittelgewichtige Körper einen reizvollen Dialog mit den Röstaromen eingehen. Zu weißen Fleischsorten, Geflügel und Gemüsegerichten entfaltet dieser ausgewogene, mineralische Sauvignon Blanc seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die optimale Trinkreife liegt bei 2–6 Jahren, wobei der Wein mit der Zeit seine Komplexität entwickelt. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser biologisch kultivierte Südtiroler Sauvignon Blanc sein volles Spektrum an frischer Mineralität, fruchtigen und blumigen Aromen sowie saftiger Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926586454283,"sku":"8117-23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Fragment_SB_Online.jpg?v=1771928448"},{"product_id":"alois-lageder-forra-manzoni-bianco-2022-bio","title":"Alois Lageder - FÓRRA Manzoni Bianco 2022 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Der FÓRRA Manzoni Bianco wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet und ist Demeter-zertifiziert, was das Bekenntnis zur ganzheitlichen Arbeitsweise unterstreicht. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf biodynamische Prinzipien und traditionelle Vinifikationsmethoden wie die zehntägige Maischegärung im großen Holzfass.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer FÓRRA Manzoni Bianco stammt aus der Lage Paradeis in Margreid und Lagen in Buchholz zwischen 300 und 885 Meter über dem Meeresspiegel. Der sandige Dolomitkalk-Boden verleiht dem Manzoni Bianco seine charakteristische mineralische Prägung mit Feuerstein-Noten und kraftvollem Körper. Der in der Lage Paradeis gelegene Weinberg erstreckt sich in der Nähe der Schlucht, die der Fennerbach im Laufe von Millionen von Jahren in den Dolomit-Kalkfelsen gegraben hat – diese geographische Gegebenheit verleiht dem Wein seinen Namen, denn Fórra bedeutet im Italienischen Schlucht bzw. enges Tal. Die kühlen Winde, die durch die Schlucht ins Etschtal strömen, beeinflussen das Kleinklima und prägen den charaktervollen, würzigen Charakter des Weines. Die Reben zwischen 7 und 14 Jahren mit ihrem entwickelten Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen des sandigen Dolomitkalk-Bodens optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Lese erfolgt zwischen August und September selektiv von Hand, um nur bestes Traubenmaterial zu ernten. Die Gärung erfolgt mit zehntägiger Maischegärung im großen Holzfass, was dem FÓRRA Manzoni Bianco seine charakteristische Kraft und Konzentration verleiht. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass auf Vollhefe für circa 9 Monate, was dem Wein seine stoffige, würzige Struktur und sein ausgeprägtes Bouquet verleiht. Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Zertifizierung und die traditionelle Maischegärung entsprechen der ganzheitlichen Philosophie von Alois Lageder. So entsteht ein kraftvoller, konzentrierter Manzoni Bianco mit 12,0% Alkohol und 5,2 g\/Liter Säure, der stoffig, frisch und würzig trocken ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer FÓRRA Manzoni Bianco präsentiert sich klar in intensivem Goldgelb im Glas. In der Nase zeigt er sich leicht aromatisch mit ausgeprägtem Bouquet – fruchtig mit Noten von Quitte, Mirabelle und Birne, ergänzt durch charakteristische Feuerstein-Noten und fein würzige Anklänge vom sandigen Dolomitkalk-Boden. Am Gaumen präsentiert sich ein kraftvoller Körper – konzentriert, stoffig, frisch, würzig und trocken. Die 9-monatige Reifung auf der Vollhefe im großen Holzfass und die zehntägige Maischegärung verleihen dem FÓRRA außergewöhnliche Konzentration und Tiefe. Die kühlen Winde, die durch die Schlucht (Fórra) ins Etschtal strömen, prägen das Kleinklima und den charaktervollen Charakter dieses biologisch-dynamischen Manzoni Bianco mit optimaler Trinkreife von 2–8 Jahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDieser FÓRRA Manzoni Bianco ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten sowie Schalen- und Krustentieren, wobei der kraftvolle Körper und die Feuerstein-Mineralität perfekt mit den intensiven Meeresaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu weißen Fleischsorten und Geflügel, wobei die stoffige, würzige Struktur und die fruchtigen Noten von Quitte und Mirabelle einen faszinierenden Dialog mit dem Fleisch eingehen. Die konzentrierte Kraft und die fein würzige Aromatik machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für anspruchsvolle Gerichte. Die optimale Trinkreife liegt bei 2–8 Jahren, wobei der Wein mit der Zeit seine Komplexität und Harmonie entwickelt. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser biologisch-dynamische Südtiroler Manzoni Bianco sein volles Spektrum an Quitte, Mirabelle, Feuerstein und kraftvoller Würze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926606508299,"sku":"8116","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Forra_Manzon_Bianco_Online.jpg?v=1771929063"},{"product_id":"alois-lageder-conus-lagrein-2021-bio","title":"Alois Lageder - CONUS Lagrein 2021 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Der CONUS Lagrein wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet und ist Demeter-zertifiziert, was das Bekenntnis zur ganzheitlichen Arbeitsweise unterstreicht. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf biodynamische Prinzipien und spontane Maischegärung für authentische Lagrein-Weine mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer CONUS Lagrein stammt aus dem Weinberg Sand auf dem Schuttkegel des Dorfes Margreid zwischen 230 und 320 Meter über dem Meeresspiegel. Der schotterig-sandige Boden mit hohem Dolomitkalk-Anteil verleiht dem Lagrein seinen charakteristischen kraftvollen Körper, seine Intensität und gradlinige Struktur. Der Schuttkegel in Margreid schafft besondere geologische Bedingungen mit hervorragender Drainage und mineralischer Prägung. Die Reben zwischen 19 und 29 Jahren mit ihrem gut entwickelten Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen des schotterig-sandigen Bodens mit Dolomitkalk optimal. Die Kombination aus Schuttkegel-Lage, Dolomitkalk-Boden und biologisch-dynamischer Bewirtschaftung nach Demeter-Zertifizierung verleiht diesem CONUS Lagrein seinen charaktervollen, gerbstoffreichen Charakter mit optimaler Trinkreife von 2–8 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Lese erfolgt zwischen September und Oktober selektiv von Hand, um nur bestes Traubenmaterial vom Weinberg Sand zu ernten. Die spontane Maischegärung ohne technische Eingriffe entspricht der biologisch-dynamischen Philosophie von Alois Lageder und fördert die natürliche Entwicklung der intensiven Aromatik von Pflaume, Lakritze und Kakao. Der biologische Säureabbau erfolgt im Edelstahl, und der Ausbau über mehrere Monate erfolgt teilweise im Edelstahl, teilweise im Holz, was dem Lagrein seine charakteristische Balance zwischen Kraft und Saftigkeit verleiht. Die Kombination aus spontaner Maischegärung und Ausbau in Edelstahl und Holz entwickelt einen kraftvollen, intensiven Körper mit gradliniger, ausgewogener Struktur. So entsteht ein saftig-gerbstoffreicher Lagrein mit würzigen und floralen Noten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer CONUS Lagrein präsentiert sich in kirschroter Farbe mit rubinrotem Reflex im Glas. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet – fruchtig mit Noten von Pflaume, ergänzt durch charakteristische Aromen von Lakritze und Kakao sowie würzige und florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich ein kraftvoller Körper – intensiv, gradlinig, ausgewogen, saftig und gerbstoffreich. Der biologische Säureabbau im Edelstahl und der mehrmonatige Ausbau teilweise im Edelstahl, teilweise im Holz verleihen dem CONUS harmonische Integration und Tiefe. Der schotterig-sandige Boden mit hohem Dolomitkalk-Anteil vom Schuttkegel in Margreid verleiht dem Lagrein seine charakteristische Mineralität. Ein authentischer Südtiroler Lagrein aus biologisch-dynamischem Anbau mit Demeter-Zertifizierung und optimaler Trinkreife von 2–8 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser CONUS Lagrein ist ein idealer Begleiter zu roten Fleischsorten wie Rind, Lamm oder Schwein, wobei der kraftvolle Körper und die gerbstoffreiche Struktur perfekt mit den intensiven Fleischaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Wildbret wie Hirsch oder Reh, wobei die Noten von Lakritze und Kakao sowie die würzigen Anklänge einen faszinierenden Dialog mit den Wildaromen eingehen. Zu würzigem Käse wie gereiftem Bergkäse oder Pecorino entfaltet dieser intensive, gradlinige Lagrein seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die optimale Trinkreife liegt bei 2–8 Jahren, wobei der Wein mit der Zeit seine Komplexität und Harmonie entwickelt. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser biologisch-dynamische Südtiroler Lagrein sein volles Spektrum an Pflaume, Lakritze, Kakao und kraftvoller Gerbstoffstruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926623613195,"sku":"8113","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Conus_Lagrein_Online.jpg?v=1771929651"},{"product_id":"alois-lageder-cason-hirschprunn-2020-bio","title":"Alois Lageder - Casòn Bianco 2020 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Der CASÒN Bianco wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet und ist Demeter-zertifiziert, was das Bekenntnis zur ganzheitlichen Arbeitsweise unterstreicht. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf biodynamische Prinzipien, spontane Gärung und lange Reifung für außergewöhnliche Cuvées mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer CASÒN Bianco stammt aus der Lage Casòn Hirschprunn in Margreid zwischen 230 und 360 Meter über dem Meeresspiegel. Der sandige, steinige Dolomitkalk-Boden verleiht der Cuvée aus Viognier und Petit Manseng ihre charakteristische salzige Mineralität, kraftvolle Struktur und frische Säure. Die Lage Casòn Hirschprunn schafft besondere klimatische Bedingungen mit hervorragender Drainage und mineralischer Prägung für diese außergewöhnliche Rebsortenkombination. Die Reben zwischen 12 und 27 Jahren mit ihrem gut entwickelten Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen des sandigen, steinigen Dolomitkalk-Bodens optimal. Die Kombination aus Casòn Hirschprunn-Lage, Dolomitkalk-Boden und biologisch-dynamischer Bewirtschaftung nach Demeter-Zertifizierung verleiht diesem CASÒN Bianco seinen charaktervollen, körperreichen Charakter mit optimaler Trinkreife von 2–10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Lese erfolgt im September selektiv von Hand, um nur bestes Traubenmaterial von Viognier und Petit Manseng zu ernten. Die Spontangärung und der Ausbau erfolgen im großen und kleinen Holz, was dem CASÒN Bianco seine charakteristischen Röstaromen und Vanille-Noten verleiht. Der anschließende Vollhefekontakt über mehrere Monate bis zum Verschnitt der Einzelkomponenten – in der Regel circa eineinhalb Jahre nach der Ernte – entwickelt außergewöhnliche Komplexität und Tiefe. Die angestrebte Flaschenreife vor Verkauf beträgt 1 Jahr, was dem Wein seine kraftvolle Struktur und harmonische Integration verleiht. So entsteht ein körperreicher, salziger CASÒN Bianco mit intensivem Bouquet, exotischen Gewürzen und frischer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer CASÒN Bianco präsentiert sich strahlend klar in goldgelber Farbe im Glas. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet – aromatisch und fruchtig mit Noten von kandierten Früchten, ergänzt durch exotische Gewürze, Vanille und charakteristische Röstaromen aus der Spontangärung und dem Ausbau im großen und kleinen Holz. Am Gaumen präsentiert sich eine kraftvolle Struktur – körperreich, salzig mit frischer Säure. Der mehrmonatige Vollhefekontakt bis zum Verschnitt circa eineinhalb Jahre nach der Ernte und die angestrebte einjährige Flaschenreife verleihen dem CASÒN außergewöhnliche Komplexität. Der sandige, steinige Dolomitkalk-Boden aus der Lage Casòn Hirschprunn verleiht der Viognier-Petit Manseng-Cuvée ihre charakteristische salzige Mineralität und optimale Trinkreife von 2–10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser CASÒN Bianco ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten sowie Schalen- und Krustentieren, wobei die kraftvolle Struktur und die salzige Mineralität perfekt mit den intensiven Meeresaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu weißen Fleischsorten und Geflügel, wobei die exotischen Gewürze, Vanille und Röstaromen einen faszinierenden Dialog mit dem Fleisch eingehen. Die aromatische Frucht von kandierten Früchten und die körperreiche Struktur machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für anspruchsvolle Gerichte. Die optimale Trinkreife liegt bei 2–10 Jahren, wobei der Wein mit der Zeit seine Komplexität und Harmonie entwickelt. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser biologisch-dynamische Südtiroler CASÒN Bianco sein volles Spektrum an kandierten Früchten, exotischen Gewürzen, Vanille und kraftvoller Salzigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926639636747,"sku":"8127-20","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Cason_Blanco_Online.jpg?v=1771930455"},{"product_id":"alois-lageder-krafuss-pinot-noir-2019-bio","title":"Alois Lageder - KRAFUSS Pinot Noir 2019 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Der KRAFUSS Pinot Noir wird biologisch kultiviert und repräsentiert die hohen Qualitätsansprüche des Weinguts. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf biologische Anbaumethoden, spontane Maischegärung und traditionelle Vinifikation für ausdrucksstarke Pinot Noirs mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer KRAFUSS Pinot Noir stammt vom Ansitz Krafuss in Eppan – Berg auf 430 bis 450 Meter über dem Meeresspiegel. Der lehmige, schotterige, kalkhaltige Gletscherablagerungsboden verleiht dem Pinot Noir seine charakteristische mittelgewichtige Struktur, seinen dichten Fruchtkern und seine samtige Textur. Die besondere geologische Prägung durch Gletscherablagerungen schafft ideale Bedingungen für Pinot Noir mit ausgeprägtem Bouquet und Feuersteinnote. Die 28 Jahre alten Reben mit ihrem gut entwickelten Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen des lehmigen, schotterigen Gletscherablagerungsbodens optimal. Die Kombination aus Höhenlage am Ansitz Krafuss, Gletscherablagerungsboden und biologischer Bewirtschaftung verleiht diesem KRAFUSS Pinot Noir seinen charaktervollen, würzig-pfeffrigen Charakter mit optimaler Trinkreife von 3–10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Lese erfolgt zwischen August und September selektiv von Hand, um nur bestes Traubenmaterial vom Ansitz Krafuss zu ernten. Die spontane Maischegärung mit variablem Anteil an entrappten und ganzen Trauben erfolgt im Holzfass und Edelstahltank, was dem KRAFUSS Pinot Noir seine charakteristische Komplexität und Frische verleiht. Der Ausbau erfolgt in kleinen und großen Holzfässern mit anschließender Flaschenreifung für mehrere Monate, was dem Wein seine samtige Textur und harmonische Integration verleiht. Die biologische Kultivierung und die spontane Maischegärung entsprechen der nachhaltigen Philosophie von Alois Lageder. So entsteht ein mittelgewichtiger, frisch-fruchtiger Pinot Noir mit dichtem Fruchtkern, würzigen Noten und samtigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer KRAFUSS Pinot Noir präsentiert sich in granatrote Farbe mit rubinrotem Schimmer im Glas. In der Nase entfaltet sich ein ausgeprägtes Bouquet – fruchtig mit Noten von Brombeere und Himbeere, ergänzt durch würzige und pfeffrige Anklänge sowie eine charakteristische Feuersteinnote vom Gletscherablagerungsboden. Am Gaumen präsentiert sich eine mittelgewichtige Struktur – frisch-fruchtig mit dichtem Fruchtkern und samtiger Textur. Der Ausbau in kleinen und großen Holzfässern und die anschließende Flaschenreifung für mehrere Monate verleihen dem KRAFUSS harmonische Balance und Tiefe. Der lehmige, schotterige, kalkhaltige Gletscherablagerungsboden vom Ansitz Krafuss in Eppan verleiht dem 28 Jahre alten Rebenmaterial seine charakteristische Mineralität und optimale Trinkreife von 3–10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser KRAFUSS Pinot Noir ist ein idealer Begleiter zu weißen Fleischsorten und Geflügel, wobei die mittelgewichtige Struktur und der dichte Fruchtkern perfekt mit den zarten Fleischaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Ente und Rotwild, wobei die würzigen und pfeffrigen Noten sowie die Feuerstein-Mineralität einen faszinierenden Dialog mit den intensiven Wildgericht-Aromen eingehen. Zu Käse wie gereiftem Bergkäse oder würzigem Pecorino entfaltet dieser frisch-fruchtige, samtige Pinot Noir seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die optimale Trinkreife liegt bei 3–10 Jahren, wobei der Wein mit der Zeit seine Komplexität und Harmonie entwickelt. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser biologisch kultivierte Südtiroler Pinot Noir sein volles Spektrum an Brombeere, Himbeere, würziger Pfeffrigkeit und samtiger Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926653726987,"sku":"8124","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Krafuss_PN_Online.jpg?v=1771931114"},{"product_id":"alois-lageder-cason-hirschprunn-rosso-tannat-2016-bio","title":"Alois Lageder - Casòn Hirschprunn Rosso Tannat 2016 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Der CASÒN Rosso wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet und ist Demeter-zertifiziert, was das Bekenntnis zur ganzheitlichen Arbeitsweise unterstreicht. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf biodynamische Prinzipien, spontane Maischegärung und traditionelle Vinifikation für charaktervolle Tannat-Cuvées mit Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer CASÒN Rosso stammt aus der Lage Casòn Hirschprunn in Margreid zwischen 230 und 360 Meter über dem Meeresspiegel. Der sandige, steinige Dolomitkalk-Boden verleiht der Cuvée aus Tannat und anderen Rebsorten ihre charakteristische mittelgewichtige Struktur, saftige Fruchtigkeit und lebendige Säure. Die Lage Casòn Hirschprunn schafft besondere klimatische Bedingungen mit hervorragender Drainage und mineralischer Prägung für diese außergewöhnliche Rebsorten-Assemblage. Die Reben zwischen 14 und 35 Jahren mit ihrem unterschiedlich entwickelten Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen des sandigen, steinigen Dolomitkalk-Bodens optimal. Die Kombination aus Casòn Hirschprunn-Lage, Dolomitkalk-Boden und biologisch-dynamischer Bewirtschaftung nach Demeter-Zertifizierung verleiht diesem CASÒN Rosso seinen charaktervollen, frischen Charakter mit optimaler Trinkreife von 3–10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Lese erfolgt zwischen September und Oktober selektiv von Hand, um nur bestes Traubenmaterial von Tannat und anderen Rebsorten zu ernten. Die spontane Maischegärung mit variablem Ganztraubenanteil erfolgt im großen Holzfass, was dem CASÒN Rosso seine charakteristische Komplexität und zartbittere Note verleiht. Der Ausbau erfolgt im großen und kleinen Holzfass mit anschließender Flaschenreifung für mehrere Monate, was dem Wein seine saftige Fruchtigkeit und harmonische Integration verleiht. Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Zertifizierung und die spontane Maischegärung entsprechen der ganzheitlichen Philosophie von Alois Lageder. So entsteht ein mittelgewichtiger, saftiger CASÒN Rosso mit intensivem Bouquet, fruchtigen Noten und lebendiger Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer CASÒN Rosso präsentiert sich in kirschroter Farbe mit violettem Reflex im Glas. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet – fruchtig mit Noten von Zwetschge und Brombeere, ergänzt durch charakteristische Aromen von Leder, Tee und rauchigen Anklängen aus der spontanen Maischegärung im großen Holzfass. Am Gaumen präsentiert sich ein mittelgewichtiger Körper – saftig, fruchtig, zartbitter, frisch mit lebendiger Säure. Der Ausbau im großen und kleinen Holzfass mit variablem Ganztraubenanteil und die anschließende Flaschenreifung für mehrere Monate verleihen dem CASÒN Rosso außergewöhnliche Komplexität. Der sandige, steinige Dolomitkalk-Boden aus der Lage Casòn Hirschprunn verleiht der Tannat-Cuvée ihre charakteristische Mineralität und optimale Trinkreife von 3–10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser CASÒN Rosso ist ein idealer Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, wobei der mittelgewichtige Körper und die zartbittere Note perfekt mit den Röstaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Lamm und Wild, wobei die fruchtigen Noten von Zwetschge und Brombeere sowie die rauchigen Anklänge einen faszinierenden Dialog mit den intensiven Wildgericht-Aromen eingehen. Zu würzigem Käse wie gereiftem Bergkäse oder kräftigem Pecorino entfaltet dieser saftige, frische CASÒN Rosso seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die optimale Trinkreife liegt bei 3–10 Jahren, wobei der Wein mit der Zeit seine Komplexität und Harmonie entwickelt. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser biologisch-dynamische Südtiroler CASÒN Rosso sein volles Spektrum an Zwetschge, Brombeere, Leder, Tee und lebendiger Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926717395211,"sku":"8131","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alois_Cason_Rosso_2016_Online.jpg?v=1771931957"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/collections\/Alois_Clemens_Lageder_Alois_Lageder.jpg?v=1759311306","url":"https:\/\/favino.de\/collections\/sudtirol-alois-lageder.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}