{"title":"Struktur","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eStrukturierte Weine – kräftige Essensbegleiter mit Tiefe\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"346\" data-start=\"313\"\u003eWas sind strukturierte Weine?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"558\" data-start=\"347\"\u003eStrukturierte Weine sind Weine mit Körper, Spannung und Tiefe. Sie zeichnen sich durch ein ausgewogenes Zusammenspiel von Tannin, Säure, Alkohol und Extrakt aus und eignen sich besonders gut als Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dominio-do-bibei-lalama-2019-ribeira-sacra-galicien","title":"Dominio do Bibei - Lalama 2019","description":"\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"1081\"\u003e\u003cstrong data-start=\"214\" data-end=\"225\"\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"225\" data-end=\"228\"\u003eDas Weingut Dominio do Bibei wurde 2002 von Javier Domínguez gemeinsam mit Freunden gegründet und zählt heute zu den führenden Erzeugern der galicischen Qualitätsweinregion Ribeira Sacra. Der Betrieb bewirtschaftet rund 35 Hektar Steillagen und steht für einen kompromisslosen Qualitätsanspruch, der traditionelle Handarbeit mit moderner, naturnaher Weinbereitung verbindet. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, mit großem Respekt vor Natur, Boden und Reben. Die Arbeit erfolgt konsequent per Hand, unter Nutzung der Gravitation und im Einklang mit den Mondphasen. Die önologische Beratung und stilistische Prägung werden von den international renommierten Winzern Sara Pérez und René Barbier jr. begleitet. Dominio do Bibei gilt als Vorreiter für elegante, mineralische und terroirgeprägte Weine aus Galicien mit internationalem Renommee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1083\" data-end=\"1769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1091\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1091\" data-end=\"1094\"\u003eDie Reben stammen aus extrem steilen Terrassenlagen der Ribeira Sacra, die sich bis auf Höhen von etwa 700 Metern erstrecken. Die zum Teil bis zu 100 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief in kargen Granit- und Schieferböden, die den Weinen ihre ausgeprägte Mineralität und Spannung verleihen. Das kontinentale Klima mit Atlantikeinfluss sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was Frische, Aromatik und Struktur begünstigt. Die alten Terrassen wurden in aufwendiger Kleinarbeit rekultiviert und erlauben ausschließlich manuelle Bewirtschaftung. Dieses extreme Terroir bringt Weine hervor, die Präzision, Eleganz und Tiefe in einzigartiger Weise verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1771\" data-end=\"2403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1771\" data-end=\"1786\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die natürliche Struktur und Aromatik der alten Reben zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem technischem Eingriff, wobei Gravitation statt Pumpen eingesetzt wird. Der Ausbau im Barrique erfolgt behutsam und unterstützt die Struktur, ohne die Frucht oder die mineralische Herkunft zu überdecken. Natürliche Hefen und eine langsame Reifung sorgen für Komplexität, Balance und Tiefe. Die Kombination aus biodynamischer Arbeit, traditioneller Vinifikation und präzisem Holzeinsatz unterstreicht den klaren, eleganten Stil des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2405\" data-end=\"3022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2405\" data-end=\"2425\"\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2425\" data-end=\"2428\"\u003eDer Wein zeigt bereits im Duft eine hohe aromatische Dichte mit Noten von Sauerkirschen, schwarzer Johannisbeere, Minze und Eukalyptus. Mit zunehmender Belüftung treten rote Fruchtaromen sowie feine Röstaromen aus dem Barrique hinzu. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit einem geschliffenen, reifen Tanningerüst und saftiger Frucht. Die ausgewogene Säure verleiht Frische und hebt die minzigen, kühlen Aromen im Finish hervor. Der Abgang ist lang, präzise und deutlich mineralisch geprägt. Insgesamt zeigt sich ein komplexer, strukturierter Rotwein mit Eleganz, Frische und Tiefgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3024\" data-end=\"3441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3024\" data-end=\"3044\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3044\" data-end=\"3047\"\u003eDieser Rotwein passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rindfleisch oder Wildgerichten, da seine mineralische Struktur und frische Säure auch kräftige Aromen elegant begleiten. Ebenso harmoniert er sehr gut mit mediterranen Gerichten, gegrilltem Fleisch oder herzhaften Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse oder rustikaler Küche mit Kräutern und Röstaromen entfaltet er seine Stärken ideal.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066684035245,"sku":"1470-19","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/LALAMA_Online.jpg?v=1618300545"},{"product_id":"descendientes-de-j-palacios-petalos-del-bierzo-2021","title":"Descendientes de J. Palacios - Pétalos del Bierzo Mencia 2021","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDescendientes de J. Palacios ist ein renommiertes Weingut in der DOP Bierzo, dessen Weinberge in der Gemeinde Corullón im Osten der Bierzo-Region liegen. Die 30 Hektar bestehen aus winzigen Parzellen, die mit alten Reben bepflanzt sind und eine tiefgründige, alte Weintradition der Corullón-Anhöhe widerspiegeln. Der mineralienhaltige Boden und ein Klima mit kontinentalen und atlantischen Einflüssen drücken sich durch die Frische, den Wohlgeruch, die Kraft und die Lebendigkeit der Weine aus. Die Harmonie zwischen den Reben, ihrem Umfeld und Standort birgt ein tiefes Geheimnis in sich: die ruhige Kraft aus der Erde, gepaart mit Geschichte und Sonnenlicht. Die Verpflichtung des Weinguts ist es, die alten Reben zu ehren, sich ihrer würdig zu erweisen und sie für die Zukunft zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Pétalos del Bierzo stammt aus winzigen Parzellen in Corullón mit alten Reben, den Viñas Viejas, die teilweise vor über hundert Jahren angelegt wurden. Überall im Bierzo finden sich ehrwürdige Weingärten mit fest mit der Erde verbundenen Wurzeln, die einen einzigartigen Wissensschatz geschaffen haben und von der harten Arbeit vieler Generationen zeugen. Die Böden reichen von Tonböden in den Tälern bis zu schieferhaltigen Bergen, was dem Pétalos seine charakteristische mineralische Stille und rätselhafte Anmut verleiht. Das Klima mit kontinentalen und atlantischen Einflüssen schafft ideale Bedingungen für Weine mit Frische, Kraft und Lebendigkeit. Die alten Reben sind ein wesentlicher Bestandteil der regionalen Identität des Bierzo und repräsentieren den wahren Reichtum dieser einzigartigen Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Pétalos del Bierzo wird aus alten Reben vinifiziert, die die tiefgründige Weintradition der Corullón-Anhöhe repräsentieren. Die fest mit der Erde verbundenen Wurzeln der Viñas Viejas haben über Generationen hinweg einen einzigartigen Wissensschatz geschaffen. Der erstmals auf dem Etikett erscheinende Begriff \"Viñas Viejas\" ist eine Hommage an die Herkunft und das Terroir in der D.O. Bierzo. Die gefühlsgeladene Energie der alten Reben – die ruhige Kraft aus der Erde, gepaart mit Geschichte und Sonnenlicht – lässt sich am neuen Etikett des Pétalos ablesen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt und Respekt vor den alten Reben, um die Harmonie zwischen den Reben, ihrem Umfeld und Standort optimal zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Pétalos del Bierzo präsentiert eine gefühlsgeladene Energie, verwoben mit mineralischer Stille von den Tonböden der Täler und den schieferhaltigen Bergen. Die rätselhafte Anmut der alten Reben – die ruhige Kraft aus der Erde, gepaart mit Geschichte und Sonnenlicht – spiegelt sich in der Frische, dem Wohlgeruch, der Kraft und der Lebendigkeit des Weines wider. Der mineralienhaltige Boden und das Klima mit kontinentalen und atlantischen Einflüssen verleihen dem Pétalos seine charakteristische Komplexität. Die Viñas Viejas, teilweise vor über hundert Jahren angelegt, bringen einen Wein hervor, der die tiefgründige Weintradition der Corullón-Anhöhe eindrucksvoll verkörpert. Eine Hommage an die alten Reben und gleichzeitig Wertschätzung für den wahren Reichtum des Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Pétalos del Bierzo ist ein idealer Begleiter zu traditionellen spanischen Gerichten und herzhaften Speisen, wobei die Kraft und Lebendigkeit perfekt mit den regionalen Aromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wobei die mineralische Stille und die rätselhafte Anmut der alten Reben einen faszinierenden Dialog mit den intensiven Fleischaromen eingehen. Die Frische und der Wohlgeruch machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für die spanische Küche mit Tapas, Chorizo oder würzigen Eintöpfen. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser spanische Wein von den Viñas Viejas in Corullón sein volles Spektrum an mineralischer Tiefe, Frische und der gefühlsgeladenen Energie alter Reben.\u003c\/p\u003e","brand":"Descendientes de J. Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066684166317,"sku":"1452-21","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Palacios_BIERZO_Petalos_Online.jpg?v=1618152513"},{"product_id":"casar-de-burbia-hombros-2020-mencia-bierzo-bio","title":"Casar de Burbia - Hombros Mencia 2020 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Casar de Burbia wurde in den 1980er Jahren von Nemesio Fernandez Bello in der Umgebung des Dorfes Valtuille de Arriba gegründet. Heute ist der Sohn des Gründers, Isidro Fernandez Bello, verantwortlich für das 27 Hektar große Weingut in der DOP Bierzo. Casar de Burbia produziert neben dem erstklassigen Godello herausragende Mencia-Rotweine aus verschiedenen Lagen. „Mir ist es wichtig, eine ganz langsame, behutsame Extraktion zu machen\", erklärt Isidro. Zum Teil dürfen manche Gebinde bis in den Dezember auf der Maische liegen, wobei die Kerne entnommen und die Maische kaum bewegt werden, damit keine harschen Tannine ausgelaugt werden und sich das Gerbstoffgerüst abrundet. Casar de Burbia steht für ausdrucksstarke Weine, die Terroir und Rebsortencharakter perfekt widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDieser Mencia stammt aus hochgelegenen Weinbergen mit mineralreichen Böden, die dem Wein charakteristische Tiefe und Struktur verleihen. Die unterschiedlichen Lagen werden getrennt vinifiziert und erst im Anschluss für die unterschiedlichen Weintypen verschnitten. Casar de Burbia Mencia stammt aus tieferen Lagen und steht für einen fruchtbetonten Stil, während die Reben für den Hombros aus mittleren Höhenlagen stammen, wo die Böden schon deutlich steiniger sind. Die Tebaida-Weine kommen von den Höhenlagen auf gut 700 Metern, wo die Böden extrem steinig sind und den Weinen dementsprechend eine ausgeprägte Mineralik verleihen. Die mineralreichen Böden der hochgelegenen Weinberge verleihen diesem Mencia seine charakteristische Balance zwischen Kraft und Eleganz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um höchste Qualität zu gewährleisten. „Mir ist es wichtig, eine ganz langsame, behutsame Extraktion zu machen\", erklärt Isidro – zum Teil dürfen manche Gebinde bis in den Dezember auf der Maische liegen. Die Kerne werden teilweise entnommen und die Maische kaum bewegt, damit keine harschen Tannine ausgelaugt werden und sich das Gerbstoffgerüst abrundet. Nach der Gärung in Edelstahltanks erfolgt die Reifung in französischen Barriques, die dem Wein Eleganz, Tiefe und erstklassige Röstnoten verleihen. Durch die langsame Reifung werden die Tannine geschmeidig und seidig integriert, was die dichte Tanninstruktur abrundet und dem Wein zusätzliches Reifepotenzial verleiht. Die sorgfältige Vinifikation und der behutsame Barriqueausbau sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Würze und Eleganz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Bukett ist dicht gewoben und entfaltet sich am besten in einem großen Glas mit etwas Zeit. Intensive Fruchtaromen von Brombeeren, Maulbeeren, Hagebutte und Granatapfel prägen die Nase, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Lakritze, Wacholder und Nelken. Elegante Röstnoten vom erstklassigen Holzfassausbau in französischen Barriques ergänzen die komplexe Aromatik. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber stets ausgewogen, mit einer harmonischen Balance zwischen Reife und Säure. Die dichte Tanninstruktur wurde durch den behutsamen Barriqueausbau seidig abgerundet, sodass der Wein trotz seiner Kraft nicht beschwert, sondern angenehm strukturiert bleibt. Ein erstklassiger und eleganter Mencia aus hochgelegenen Weinbergen, der bereits jetzt mit Genuss getrunken werden kann, aber auch durch Flaschenreife in den nächsten fünf bis sieben Jahren weiter an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Casar de Burbia Mencia ist ein erstklassiger und eleganter Speisebegleiter und passt hervorragend zu kurzgebratenen Edelstücken vom Rind, wobei die kraftvolle Struktur und die seidig abgerundeten Tannine perfekt mit den Röstaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Lammrücken, wobei die würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Nelken einen faszinierenden Dialog mit dem Fleisch eingehen. Nach etwas Reifezeit passt er auch exzellent zu Wildgerichten wie Hirsch oder Reh, wobei die dicht gewobene Aromatik von Brombeeren und Maulbeeren perfekt korrespondiert. Das Reifepotenzial von fünf bis sieben Jahren macht ihn zu einem hervorragenden Lagerwein. Serviert bei etwa 16–18 °C in einem großen Glas zeigt dieser Mencia aus hochgelegenen Weinbergen der DOP Bierzo sein volles Spektrum an Brombeeren, Granatapfel, schwarzem Pfeffer und eleganten Röstnoten.\u003c\/p\u003e","brand":"Casar de Burbia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066684362925,"sku":"1572-20","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Hombros_Online.jpg?v=1618757568"},{"product_id":"vetus-flor-de-vetus-tinto-2022","title":"Vetus - Flor de Vetus Tinto 2022","description":"\u003cp data-end=\"466\" data-start=\"82\"\u003e\u003cstrong data-end=\"108\" data-start=\"82\"\u003eBodega Vetus – Toro DO\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"111\" data-start=\"108\"\u003eIn tiefem Kirschrot mit violettem Rand funkelt dieser Tempranillo im Glas und kündigt seine Konzentration bereits optisch an. In der Nase zeigt er sich mit mittelhoher Intensität und einem einladenden Aromenspektrum aus reifen roten und schwarzen Früchten. Noten von Lakritz und Gewürzen mischen sich mit feinen Nuancen von Karamell und geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und zugleich frisch – ein beeindruckendes Zusammenspiel aus Struktur, Eleganz und Balance. Die Tannine sind reif und samtig, die Frucht präsent, das Finale lang und ausdrucksstark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1103\" data-start=\"683\"\u003e\u003cstrong data-end=\"707\" data-start=\"683\"\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"710\" data-start=\"707\"\u003eDie Reben wachsen auf lehmigen Böden in Hanglagen mit nordost- bis südwestlicher Ausrichtung auf rund 700 Metern Höhe. Das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss bringt kühle Nächte, durchschnittlich 12 °C Jahrestemperatur und rund 2.600–3.000 Sonnenstunden im Jahr. Die Niederschlagsmenge ist gering (350–400 mm), was zu kleinen, intensiven Beeren und damit konzentrierten Weinen führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1548\" data-start=\"1105\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1126\" data-start=\"1105\"\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1129\" data-start=\"1126\"\u003eDie Weinberge werden nach Kriterien des integrierten, organischen Weinbaus bewirtschaftet – mit Begrünung und traditioneller Handarbeit. Die Lese erfolgt selektiv von Hand in 15-kg-Kisten mit anschließender Sortierung am Lesetisch. Nach Abbeeren und sanftem Anquetschen erfolgt die Gärung im Edelstahltank mit doppeltem „pigeage“ (unterstoßen des Tresterhuts). Auch die malolaktische Gärung findet im Stahltank statt. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong data-end=\"1594\" data-start=\"1582\"\u003e9 Monate\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong data-end=\"1650\" data-start=\"1598\"\u003e50 % amerikanischer und 50 % französischer Eiche\u003c\/strong\u003e – zur Hälfte in neuen Fässern, zur Hälfte in gebrauchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2062\" data-start=\"1882\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1903\" data-start=\"1882\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1906\" data-start=\"1903\"\u003ePerfekt zu kräftigen Gerichten – ob gegrilltes Rib-Eye, Lammragout oder Wildgerichte mit mediterranen Kräutern. Auch solo ein echter Genuss mit Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vetus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066684461229,"sku":"1078","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Flor_de_Vetus_Tinto_Online.jpg?v=1751457279"},{"product_id":"vetus-artevino-toro","title":"Vetus - Vetus 2022","description":"\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"593\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"144\" data-end=\"147\"\u003eDie Bodega Vetus gehört zum renommierten Verbund Artevino der Familie Antón und wurde 2003 in der aufstrebenden Appellation DO Toro gegründet. Auf 700 Metern Höhe liegen die eigenen 20 Hektar Weinberge, die ausschließlich mit der regionalen Edelrebe Tempranillo (in Toro oft \"Tinta de Toro\" genannt) bestockt sind. Die Parzellen verteilen sich auf sechs verschiedene Lagen, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"595\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"617\" data-end=\"620\"\u003eSchon das tiefdunkle Rubinrot im Glas deutet auf Konzentration und Tiefe hin. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspektrum aus reifen schwarzen Beeren, Brombeeren, dunklen Kirschen und getrockneten Pflaumen. Dazu gesellen sich würzige Noten von Lakritz, getrockneten Kräutern, schwarzem Pfeffer und ein Hauch von Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Vetus kraftvoll, saftig und mit bemerkenswerter Frische. Die reifen, samtigen Tannine sind perfekt eingebunden und sorgen für Struktur ohne Schwere. Ein langes, elegantes Finale rundet diesen charaktervollen Toro-Rotwein ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1214\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1230\" data-end=\"1233\"\u003eDie Tempranillo-Trauben stammen von alten Reben in kleinen Einzellagen und werden selektiv von Hand gelesen. Nach der traditionellen Vinifikation erfolgt der Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, was dem Wein Tiefe und Reifepotenzial verleiht, ohne ihn zu überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1776\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1551\" data-end=\"1554\"\u003eEin idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rib-Eye, geschmorter Lammkeule oder Wildragout. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Pilzgerichten mit mediterraner Würze macht er eine hervorragende Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vetus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066684526765,"sku":"1082","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Vetus_Online.jpg?v=1751455926"},{"product_id":"finca-villacreces-pruno-2022-artevino-ribera-del-duero","title":"Finca Villacreces - Pruno 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas über 120 Hektar große Weingut Finca Villacreces, welches von der Familie Antón (Artevino) 2004 übernommen wurde, liegt unmittelbar neben dem legendären Weingut Vega Sicilia in der DO Ribera del Duero. Dieser Teilabschnitt im Herzen der DO Ribera del Duero wird auch gerne als „Milla de Oro\" (Goldene Meile) bezeichnet, wobei die Böden dort besonders sandig sind. 64 Hektar des Weingutes sind mit Weinstöcken bepflanzt, darunter Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon und Merlot aus dem Jahr 1960. Die privilegierte Lage in der „Goldenen Meile\" unmittelbar neben Vega Sicilia und die Übernahme durch die Familie Antón garantieren höchste Qualität und traditionelles Handwerk in einem der renommiertesten Terroirs Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer PRUNO stammt aus Weinbergen auf 710 Meter Höhe mit Böden aus Kiesel, Sand und Ton in der „Milla de Oro\" (Goldene Meile) der DO Ribera del Duero. Die 1960 gepflanzten Reben von 93% Tinto Fino (Tempranillo), 6% Cabernet Sauvignon und 1% Merlot wachsen auf den besonders sandigen Böden unmittelbar neben dem legendären Weingut Vega Sicilia. Die Höhenlage von 710 Metern und die Kiesel-Sand-Ton-Böden verleihen dem PRUNO seine charakteristische Komplexität, Tiefgründigkeit und angenehm frische Säure. Die privilegierte Lage in der „Goldenen Meile\" schafft ideale Bedingungen für vollmundige, kräftige Rotweine mit mundfüllendem, abgerundetem Tannin. Die Kombination aus 1960er-Reben, sandigen Böden und Höhenlage verleiht diesem PRUNO seinen charaktervollen, saftigen Extrakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese erfolgt die komplette Entrappung und sanfte Pressung, bevor die Vergärung im Edelstahltank stattfindet. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in französischen Barriques von renommierten Küfereien (Darnajou, Taransaud, Demptos, Berthomieu) mit einem Alter von circa 3 Jahren, was dem PRUNO seine charakteristischen süßen Gewürznoten von Vanille und Toast verleiht. Die Verwendung von 3 Jahre alten französischen Barriques verschiedener Küfereien entwickelt ein komplexes und tiefgründiges Bukett mit Noten von Lakritz, Nelke und Wacholder. Die sorgfältige Vinifikation entspricht den hohen Qualitätsstandards der Familie Antón in der „Goldenen Meile\". So entsteht ein betont trocken ausgebauter, komplexer und vollmundiger Tempranillo mit mundfüllendem, abgerundetem Tannin und saftigem Extrakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser PRUNO Tempranillo läuft dunkel rubinrot ins Glas und braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten. Dann duftet er intensiv nach Maulbeeren, Süßkirschen, Cassis, Zwetschken, süßen Gewürzen wie Lakritz, Nelke und Vanille sowie Wacholder, Pfeffer und Toast aus der 12-monatigen Reifung in französischen Barriques. Es ist ein komplexes und tiefgründiges Bukett. Am Gaumen macht zunächst das mundfüllende, aber abgerundete Tannin Eindruck. Der Pruno ist betont trocken ausgebaut. Während die intensive Frucht sowie der saftige Extrakt im Finish wirken, sorgt eine angenehm frische Säure von der 710-Meter-Höhenlage für Trinkfluss. Es ist ein komplexer, vollmundiger und durchaus kräftiger Rotwein aus der „Milla de Oro\" unmittelbar neben Vega Sicilia, den man zum Essen trinken sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser PRUNO ist ein idealer Begleiter zum Essen und passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm und Wild, wobei das mundfüllende, abgerundete Tannin perfekt mit den kräftigen Fleischaromen harmoniert. Er zeigt seine Stärken auch zu Wildbraten, Schmorgerichten und gereiftem Käse, wobei die intensive Frucht von Maulbeeren und Süßkirschen sowie die süßen Gewürze einen faszinierenden Dialog eingehen. Die komplexe, tiefgründige Aromatik und der saftige Extrakt machen ihn zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Fleischgerichte. Die angenehm frische Säure sorgt für Trinkfluss. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser vollmundige Tempranillo von der „Goldenen Meile\" auf 710 Meter Höhe sein volles Spektrum an Maulbeeren, Cassis, Zwetschken, Lakritz, Vanille und kraftvoller Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Villacreces (Artevino)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066685182125,"sku":"1089","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Pruno_Online.jpg?v=1618759000"},{"product_id":"finca-villacreces-2018-artevino-ribera-del-duero","title":"Finca Villacreces - Finca Villacreces 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas über 120 Hektar große Weingut Finca Villacreces, welches von der Familie Antón (Artevino) 2004 übernommen wurde, liegt unmittelbar neben dem legendären Weingut Vega Sicilia in der DO Ribera del Duero. Dieser Teilabschnitt im Herzen der DO Ribera del Duero wird auch gerne als „Milla de Oro\" (Goldene Meile) bezeichnet, wobei die Böden dort besonders sandig sind. Der Finca Villacreces ist der emblematischste Wein des Weinguts, nach dem es benannt ist – ein Wein, der durch seine Eleganz und seinen weltläufigen Glanz besticht. Er wird aus einer akribischen Auswahl der besten Reben der 15 Weinbergsparzellen des Weinguts hergestellt: eine perfekte Assemblage der Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Finca Villacreces stammt aus einer Selektion ertragsarmer Parzellen des Weinguts Finca Villacreces in der „Milla de Oro\" (Goldene Meile) der DO Ribera del Duero. Die 15 Weinbergsparzellen mit ihren besonders sandigen Böden unmittelbar neben dem legendären Weingut Vega Sicilia liefern die besten Trauben für diese emblematische Cuvée aus 96% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon und 1% Merlot. Die ertragsarmen Parzellen und die privilegierte Lage in der „Goldenen Meile\" verleihen dem Wein seine charakteristische perfekte Balance zwischen Reife und Säure. Die sandigen Böden und die sorgfältige Auswahl aus 15 verschiedenen Parzellen schaffen ideale Bedingungen für einen mittelkräftigen Rotwein mit mundfüllendem, samtigen Tanningerüst. Die Kombination aus „Milla de Oro\"-Terroir, ertragsarmen Parzellen und perfekter Rebsorten-Assemblage verleiht diesem Finca Villacreces seinen weltläufigen Glanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit doppeltem Pissage, gefolgt von der malolaktischen Gärung ebenfalls in Edelstahltanks mit doppeltem Pissage. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate zu 100% in französischen Barriques (Darnajou und Taransaud), davon 50% neue und 50% zweite Belegung, was dem Wein seine charakteristischen Noten von süßen Gewürzen, Pain Grillé und rauchigen Hinweisen verleiht. Die akribische Selektion der besten Reben aus 15 Weinbergsparzellen und der gekonnte Holzeinsatz entwickeln ein Buquet mit Mocha\/Espresso, Graphit und Aromen von Wachholder, Pfeffer und Zedernholz. So entsteht der emblematischste Wein des Weinguts – vollmundig, vollfruchtig und üppig mit Schichten würziger schwarzer Früchte und wahrgenommener Rebsorten-Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSchon beim ersten Hineinriechen verrät der Finca Villacreces die perfekte Balance zwischen Reife und Säure. Die Aromen sind geprägt von perfekt ausgereiften Früchten wie Himbeeren, Morellen und Zwetschgen sowie wilden Blaubeeren und Brombeerlikör. Nach längerem Schwenken zeigen sich Noten von süßen Gewürzen, die auf den gekonnten Holzeinsatz in französischen Barriques hinweisen, aber auch Aromen von Wachholder, Pfeffer und Zedernholz sowie Mocha\/Espresso, Pain Grillé und Graphit. Der Gaumen wird von einem mundfüllenden, samtigen Tanningerüst ausgekleidet, das durch intensive Frucht, frische Säure und einen langen, balancierten Nachhall mit rauchigen Hinweisen balanciert wird. Ein mittelkräftiger Rotwein aus der „Milla de Oro\", der durch seine Eleganz und seinen weltläufigen Glanz besticht – der emblematischste Wein des Weinguts mit tintenpurpurner Farbe und Schichten würziger schwarzer Früchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Finca Villacreces ist der ideale Rotwein für den Sonntagsbraten, wobei das mundfüllende, samtige Tanningerüst perfekt mit dem Braten harmoniert. Er begleitet aber auch mühelos gegrillte Steaks und Lammkoteletts, wobei die perfekte Balance zwischen Reife und Säure sowie die Aromen von Himbeeren, Morellen und Zwetschgen einen faszinierenden Dialog mit dem gegrillten Fleisch eingehen. Die Eleganz und der weltläufige Glanz machen ihn zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Fleischgerichte. Der lange, balancierte Nachhall mit rauchigen Hinweisen und die Rebsorten-Komplexität aus der akribischen Selektion der 15 Parzellen machen ihn zu einem besonderen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser emblematische Wein der „Goldenen Meile\" sein volles Spektrum an Mocha, Graphit, wilden Blaubeeren, Pfeffer und eleganter Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Villacreces (Artevino)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066685313197,"sku":"1081","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/FINCA_VILLACRECES_Online.jpg?v=1622377194"},{"product_id":"izadi-salbide-2018-artevino-rioja-alavesa","title":"IZADI - Salbide 2022 (exklusiv)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIzadi entstand aus der Leidenschaft für die Gastronomie und der Bewunderung für die üppige Natur, die sich im Herzen der Rioja Alavesa, einer der privilegiertesten Gegenden der DOCa Rioja, entfaltet. Dort, umgeben von alten Weinbergen, nutzt Bodegas Izadi die einzigartigen Bedingungen des Bodens, um ausgewogene, vielseitige und einzigartige Weine zu produzieren. Weine mit einer gastronomischen Seele, die die Frucht, die diese natürliche Umgebung bietet, maximal respektieren. Der Name Salbide bezeichnet die antiken Pferdepfade, die die kantabrische Gebirgskette überquerten – eine Hommage an die historischen Verbindungswege dieser privilegierten Region. Das Weingut steht für ausgewogene, vielseitige Weine mit gastronomischer Seele aus der Rioja Alavesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer exklusive Salbide stammt aus Weinbergen auf 450–550 Meter Höhe mit Böden aus Ton und Kalk im Herzen der Rioja Alavesa. Die 45 Jahre alten Tempranillo-Reben wachsen auf den einzigartigen Ton-Kalk-Böden, die dem Wein seine charakteristische moderate Säure und saftige Frucht verleihen. Die Höhenlage zwischen 450 und 550 Metern, umgeben von alten Weinbergen, schafft ideale Bedingungen für ausgewogene, vielseitige Tempranillo mit gut strukturiertem, aber samtigen Tanningerüst. Die privilegierte Lage in der Rioja Alavesa und die einzigartigen Bedingungen des Bodens ermöglichen Weine mit gastronomischer Seele. Die Kombination aus 45 Jahre alten Reben, Ton-Kalk-Böden und Höhenlage verleiht diesem Salbide seinen charaktervollen, runden Charakter – exklusiv bei Middendorf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese erfolgt die komplette Entrappung, bevor die Vergärung im Edelstahltank stattfindet. Der Ausbau erfolgt 6 Monate in amerikanischen Barriques (20% neu, 80% jünger als 4 Jahre), was dem Salbide seine charakteristischen Aromen von Süßholz, Vanille und Mocca verleiht. Die Philosophie von Bodegas Izadi, die Frucht, die diese natürliche Umgebung bietet, maximal zu respektieren, prägt die schonende Vinifikation. Die moderate Verwendung von amerikanischen Barriques entwickelt ein gut strukturiertes, aber samtiges Tanningerüst. So entsteht ein saftiger und runder Rotwein mit dem richtigen Maß an Alkohol und Körper, der einem breiten Publikum zugänglich ist und mit seiner gastronomischen Seele leicht macht, ein weiteres Glas zu trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e„Ansprechend!\" – Das ist der erste Eindruck, wenn man die Nase ins Glas hält. Nachdem der granatrote Wein ein paar Runden im Glas gedreht hat, kommen intensive Aromen von reifen Himbeeren, Schwarzkirschen, Hagebutten, Süßholz, Vanille, Mocca und Wacholder zum Vorschein. Der Wein ist trocken, hat das richtige Maß an Alkohol und Körper sowie ein gut strukturiertes, aber samtiges Tanningerüst aus der 6-monatigen Reifung in amerikanischen Barriques. Moderate Säure von der 450–550-Meter-Höhenlage und Frucht am Gaumen machen es leicht, ein weiteres Glas zu trinken. Ein saftiger und runder Rotwein von 45 Jahre alten Tempranillo-Reben, der einem breiten Publikum zugänglich ist – ein Wein mit gastronomischer Seele, exklusiv bei Middendorf, der die Frucht der Rioja Alavesa maximal respektiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Salbide ist ein idealer Begleiter für die Gastronomie und passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Tapas und mediterranen Gerichten, wobei das gut strukturierte, samtige Tanningerüst perfekt harmoniert. Er zeigt seine Stärken auch zu Lammgerichten, Chorizo und gereiftem Manchego, wobei die Aromen von reifen Himbeeren, Schwarzkirschen und Vanille einen reizvollen Dialog eingehen. Die moderate Säure und die saftige Frucht machen ihn zu einem vielseitigen Partner für verschiedenste Gerichte mit gastronomischer Seele. Das richtige Maß an Alkohol und Körper sowie die ansprechende Art machen es leicht, ein weiteres Glas zu trinken. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser ausgewogene, runde Tempranillo von 45 Jahre alten Reben aus der Rioja Alavesa sein volles Spektrum an Himbeeren, Schwarzkirschen, Mocca, Wacholder und saftiger Zugänglichkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"IZADI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066685542573,"sku":"1075","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Salbide_Online.jpg?v=1618239896"},{"product_id":"izadi-crianza-2022-artevino-rioja-alavesa","title":"IZADI - Crianza 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUnter dem Dach von Artevino vereint die spanische Unternehmerfamilie Antón mehrere renommierte Weingüter, darunter Bodegas Izadi (DOCa Rioja), Finca Villacreces (DOP Ribera del Duero) und Bodegas Vetus (DOP Toro). Besonders der „Izadi Crianza\", benannt nach dem baskischen Wort für Natur, gehört zu den besten Weinen aus der Rioja und ist mit konstanter, hoher Qualität ein fester Bestandteil der spanischen Topgastronomie. Das Engagement der Familie Antón zeigt sich auch in den außergewöhnlichen Weinen von Finca Villacreces und den vielgelobten Projekten Bodegas Vetus und Bodegas Orben, die international Anerkennung finden. Izadi entstand aus der Leidenschaft für die Gastronomie und der Bewunderung für die üppige Natur im Herzen der Rioja Alavesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Izadi Crianza stammt aus der privilegierten Subregion Rioja Alavesa mit ihren einzigartigen Bedingungen – kühle Nächte und kalkhaltige Böden, die dem Wein seine charakteristische frische Säure und samtige Struktur verleihen. Die kalkhaltigen Böden der Rioja Alavesa, umgeben von alten Weinbergen, ermöglichen die Produktion von Weinen mit konstanter, hoher Qualität, die zum festen Bestandteil der spanischen Topgastronomie gehören. Die privilegierte Lage unter dem Dach von Artevino und die einzigartigen Bedingungen des Bodens schaffen ideale Voraussetzungen für ausgewogene, vielseitige Crianzas mit abgerundetem Tanningehalt. Die Kombination aus Rioja Alavesa-Terroir, kalkhaltigen Böden und der Expertise der Familie Antón verleiht diesem Crianza seinen charaktervollen, vollmundigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Izadi Crianza wird nach traditioneller Crianza-Methode vinifiziert, wobei die Philosophie der Familie Antón, die Frucht, die diese natürliche Umgebung bietet, maximal zu respektieren, die Vinifikation prägt. Die sorgfältige Reifung entwickelt das fein verwobene Buquet mit Aromen von Himbeeren, saftigen Kirschen, Vanille und Milchschokolade sowie Noten von Toast. Die konstante, hohe Qualität, die den Izadi Crianza zum festen Bestandteil der spanischen Topgastronomie macht, wird durch die Expertise von Artevino garantiert. Der Ausbau entwickelt einen vollmundigen, samtigen Wein mit abgerundetem Tanningehalt und frischer Säure. So entsteht ein erstklassiger Rotwein, der trotz seiner Tiefe und Struktur stets zugänglich bleibt und sowohl Weinkenner als auch Einsteiger überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Izadi Crianza fließt in einem intensiven Rubinrot ins Glas und offenbart ein fein verwobenes Bukett mit Aromen von Himbeeren, saftigen Kirschen, Granatapfelkernen, Vanille und Milchschokolade. Dazu gesellen sich Noten von Toast und Wacholderbeeren aus der traditionellen Crianza-Reifung. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und samtig mit einem abgerundeten Tanningehalt. Die frische Säure von den kalkhaltigen Böden der Rioja Alavesa betont die fruchtigen Aromen und sorgt für einen angenehmen Trinkfluss. Dieser erstklassige Rotwein mit konstanter, hoher Qualität bleibt trotz seiner Tiefe und Struktur stets zugänglich und überzeugt sowohl Weinkenner als auch Einsteiger – ein fester Bestandteil der spanischen Topgastronomie unter dem Dach von Artevino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Izadi Crianza passt hervorragend zu deftigen Speisen wie gegrilltem Lamm, Rindersteaks oder Wildgerichten, wobei die vollmundige, samtige Struktur perfekt mit den kräftigen Fleischaromen harmoniert. Er zeigt seine Stärken auch zu gereiftem Käse und würzigen Eintöpfen, wobei die Aromen von Himbeeren, Kirschen, Vanille und Milchschokolade einen reizvollen Dialog eingehen. Seine ausgewogene Struktur und die feine Frucht machen ihn zudem zu einem großartigen Begleiter für Tapas und mediterrane Gerichte der spanischen Topgastronomie. Der abgerundete Tanningehalt und die frische Säure sorgen für angenehmen Trinkfluss. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser erstklassige Crianza von der Rioja Alavesa sein volles Spektrum an Himbeeren, Granatapfelkernen, Milchschokolade, Toast und samtiger Zugänglichkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"IZADI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066685706413,"sku":"1080","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/IZADICrianza_Online.jpg?v=1618239832"},{"product_id":"izadi-seleccion-reserva-2020-artevino-rioja-alavesa","title":"IZADI - Selección Reserva 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBodegas Izadi (Artevino): Unter dem Namen Artevino fasst die spanische Unternehmerfamilie Antón ihre drei Weingüter Bodegas Izadi (DOCa Rioja), Finca Villacreces (DO Ribera del Duero) und Bodegas Vetus (DO Toro) zusammen. Das US-Magazin „Wine \u0026amp; Spirits\" zählt die Bodegas Izadi in ihrer Liste zu den Top 100 Kellereien der Welt! Die Liste soll besonders innovative Bodegas hervorheben, die an der Spitze des internationalen Weinbaus stehen und kontinuierlich besonders qualitative Weine produzieren. Es wird außerdem auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis geachtet. Izadi entstand aus der Leidenschaft für die Gastronomie und der Bewunderung für die üppige Natur im Herzen der Rioja Alavesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Izadi Selección Reserva stammt aus Weinbergen auf 520 Meter Höhe mit Böden aus Ton, Kalk und Kiesel in der privilegierten Rioja Alavesa. Die 1970 gepflanzten Reben aus 80% Tempranillo, 10% Graciano, 4% Garnacha, 3% Mazuelo und 3% Maturana wachsen auf den einzigartigen Ton-Kalk-Kiesel-Böden, die dem Wein seine charakteristische Komplexität und angenehm frische Säure verleihen. Die Höhenlage von 520 Metern und die kühlen Nächte der Rioja Alavesa schaffen ideale Bedingungen für monumentale Reservas mit enormem Volumen und schier endlosem Nachhall. Die über 50 Jahre alten Reben von 1970 verleihen der Selección Reserva außergewöhnliche Konzentration und Reifepotenzial von 6–8 Jahren. Die Kombination aus alten Reben, Ton-Kalk-Kiesel-Böden und Höhenlage verleiht dieser hochkarätigen Reserva ihren kraftvollen, monumentalen Charakter – eine Innovation der Top 100 Kellerei der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese und manuellen Traubenselektion erfolgt die Gärung im Edelstahltank, gefolgt von der malolaktischen Gärung zu 50% in neuen Holzfässern und 50% im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt 16 Monate in 75% französischen Barriques und 25% amerikanischen Barriques, was dem Wein seine charakteristischen Toastnoten wie Mocca und Vanille, Zigarrenkiste und einen Hauch von Rauchspeck verleiht. Die innovative Vinifikation der Top 100 Kellerei kombiniert neue Holzfässer für die malolaktische Gärung mit französischen und amerikanischen Barriques für raffinierte Struktur. Die sorgfältige Arbeit mit den 1970 gepflanzten Reben garantiert kontinuierlich besonders qualitative Weine mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. So entsteht ein monumentaler, hochkarätiger Rotwein mit enormem Volumen und kraftvollem, aber feinkörnigem Gerbstoffgerüst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Wein braucht Zeit und Luft, um seine Fülle voll entfalten zu können. Dann eröffnet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen Beeren, getrockneten Kräutern, schwarzen Oliven, Zigarrenkiste, ein Hauch von Rauchspeck sowie Toastnoten wie Mocca und Vanille aus der 16-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Barriques. Am Gaumen zeigt sich ein enormes Volumen geprägt von einem kraftvollen, aber feinkörnigen Gerbstoffgerüst. Hinzu kommen Fruchtextrakt, Aromen von süßen Gewürzen wie Zimt und Nelke, eine angenehm frische Säure von der 520-Meter-Höhenlage und ein schier endloser Nachhall, der von reifer Frucht, Kräuter- und Moccaaromen geprägt ist. Ein monumentaler und hochkarätiger Rotwein von der Top 100 Kellerei mit einem Reifepotenzial von 6–8 Jahren von den 1970 gepflanzten Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDiese Izadi Selección Reserva verlangt nach einem kräftigen Schmorgericht wie Lammkeule, Ochsen- oder Kalbsbäckchen auf Polenta, wobei das enorme Volumen und das kraftvolle, feinkörnige Gerbstoffgerüst perfekt harmonieren. Sie zeigt ihre ganze Klasse auch zu Koteletts vom Iberico-Schwein mit Pilzen und Schmorgemüse, wobei die Aromen von reifen Beeren, getrockneten Kräutern, schwarzen Oliven und Rauchspeck einen faszinierenden Dialog eingehen. Der Fruchtextrakt und die süßen Gewürze wie Zimt und Nelke machen sie zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Schmorgerichte. Der schier endlose Nachhall und das Reifepotenzial von 6–8 Jahren machen sie zu einem monumentalen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C in einem großen Glas zeigt diese hochkarätige Reserva von der Top 100 Kellerei ihr volles Spektrum an reifen Beeren, Zigarrenkiste, Mocca, Vanille und kraftvoller Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"IZADI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066685870253,"sku":"1074","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Izadi_Seleccion_Tinto.jpg?v=1711275076"},{"product_id":"vina-izadi-izadi-el-regalo-vinedo-singular-2021","title":"IZADI - El Regalo Viñedo Singular 2021","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBodegas Izadi (Artevino): Unter dem Namen Artevino fasst die spanische Unternehmerfamilie Antón ihre drei Weingüter Bodegas Izadi (DOCa Rioja), Finca Villacreces (DO Ribera del Duero) und Bodegas Vetus (DO Toro) zusammen. Das US-Magazin „Wine \u0026amp; Spirits\" zählt die Bodegas Izadi in ihrer Liste zu den Top 100 Kellereien der Welt! Der Izadi El Regalo Viñedo Singular ist ein außergewöhnlicher Einzellagen-Wein aus einem einzigartigen Weinberg, der die Spitze des internationalen Weinbaus repräsentiert. Izadi entstand aus der Leidenschaft für die Gastronomie und der Bewunderung für die üppige Natur im Herzen der Rioja Alavesa. Der biologische Weinbau (F.N. 20-38) und die traditionellen Bodenbearbeitungstechniken unterstreichen das Engagement für höchste Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Izadi El Regalo Viñedo Singular stammt aus einem einzigartigen Einzelweinberg in Villabuena, der 1936 gepflanzt (1940 registriert) wurde und nur 3,85 Hektar umfasst. Die über 85 Jahre alten Reben aus verschiedenen Klonen von Tempranillo und anderen Sorten wachsen in Gobelet-Erziehung auf Ton-Kalk-Böden mit hohem Kalksteinanteil. Die Hanglage mit NE-SO-Ausrichtung auf 480–510 Meter über dem Meeresspiegel schafft ideale Bedingungen für außergewöhnliche Viñedo Singular-Weine mit eleganter, seidiger Textur. Das atlantische Klima mit mediterranem Einfluss – durchschnittlich 12,8°C und 2.300 Sonnenstunden pro Jahr bei 376 mm Niederschlag – sowie die biologische Bewirtschaftung verleihen diesem Wein seinen charaktervollen, komplexen Charakter. Die Pflanzdichte von 3.200 Reben pro Hektar und der niedrige Ertrag von 4.800 kg\/ha garantieren außergewöhnliche Konzentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der manuellen Lese und kompletten Entrappung erfolgt die alkoholische Gärung im Holzfass (wooden vat), gefolgt von der malolaktischen Gärung zu 50% in neuen Fässern und 50% im Holzfass. Der Ausbau erfolgt 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern (Dargaud und Taransaud), was dem El Regalo seine charakteristischen Röstaromen verleiht. Die biologische Bewirtschaftung (F.N. 20-38) mit traditionellen Bodenbearbeitungstechniken und die manuelle Lese vom 1936 gepflanzten Einzelweinberg garantieren kontinuierlich besonders qualitative Weine. Die innovative Vinifikation der Top 100 Kellerei mit Gärung im Holzfass und 14-monatiger Reifung in neuen französischen Barriques entwickelt sehr elegante Weine mit weichen Tanninen und seidiger Textur. So entsteht ein außergewöhnlicher Viñedo Singular mit langem, elegantem Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Izadi El Regalo Viñedo Singular präsentiert sich in intensiver rubinroter Farbe im Glas. In der Nase sehr komplex mit Schichten von reifen dunklen Früchten, Rauch und gerösteter Eiche aus der 14-monatigen Reifung in neuen französischen Fässern (Dargaud und Taransaud). Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr elegant mit weichen Tanninen und seidiger Textur sowie Aromen von reifen Früchten, Kräutern und gerösteter Eiche, die zu einem langen und eleganten Finish führen. Die über 85 Jahre alten Reben von 1936 aus dem 3,85 Hektar Einzelweinberg in Villabuena auf Ton-Kalk-Böden mit hohem Kalksteinanteil verleihen diesem biologisch bewirtschafteten Viñedo Singular seine außergewöhnliche Komplexität. Ein Wein von der Top 100 Kellerei mit 3.200 Reben pro Hektar und nur 4.800 kg\/ha Ertrag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Izadi El Regalo Viñedo Singular ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree und Wildbret, wobei die weichen Tannine und die seidige Textur perfekt mit den intensiven Fleischaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Wildbraten und gereiftem Käse, wobei die Schichten von reifen dunklen Früchten, Rauch und gerösteter Eiche einen faszinierenden Dialog eingehen. Die sehr elegante Struktur und die Aromen von Kräutern machen ihn zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Gerichte. Das lange, elegante Finish und die biologische Bewirtschaftung machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser Viñedo Singular vom 1936 gepflanzten Einzelweinberg sein volles Spektrum an reifen dunklen Früchten, Rauch, gerösteter Eiche und seidiger Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"IZADI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066686001325,"sku":"1088","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/IZADI_El_Regalo_Online.jpg?v=1772528465"},{"product_id":"artadi-vinas-de-gain-2020-bio-laguardia-rioja-alavesa","title":"Artadi - Viñas de Gain Tempranillo 2020 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"1188\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Artadi wurde im Jahr 1985 von Juan Carlos López de Lacalle gegründet und entstand ursprünglich aus einer traditionellen Kooperative. Heute gehört Artadi zu den führenden Weingütern Spaniens und steht weltweit für kompromisslose Qualität, Authentizität und handwerkliche Präzision.\u003cbr data-start=\"322\" data-end=\"325\" data-is-only-node=\"\"\u003eDas Weingut liegt am Rande des malerischen Bergdorfs Laguardia, im Herzen der Rioja Alavesa, und bewirtschaftet 83 Hektar eigene Weinberge in den besten Lagen der Region. Jeder Weinberg wird individuell betrachtet – abhängig von Bodenstruktur, Mikroklima und Ausrichtung – um die jeweilige Persönlichkeit der Parzellen vollständig zur Geltung zu bringen. Um den Fokus noch stärker auf die Herkunft und das Terroir zu legen, entschied sich Artadi, die DOCa Rioja zu verlassen und seinen eigenen Weg zu gehen. Heute erfolgt der Anbau nach biodynamischen Prinzipien, mit größter Sorgfalt und Respekt für den natürlichen Rhythmus der Reben. Diese nachhaltige Arbeitsweise bringt Weine hervor, die lebendig, komplex und tief verwurzelt in ihrem Ursprung sind – Ausdruck purer Handwerkskunst und eines klaren Qualitätsverständnisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1205\" data-end=\"1208\"\u003eDie Weinbereitung bei Artadi folgt einer Philosophie der natürlichen Balance und minimalen Intervention. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, werden von Hand gelesen und schonend selektiert, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei ausschließlich natürliche Hefen verwendet werden, um die Eigenständigkeit jeder Lage zu bewahren. Anschließend reifen die Weine in hochwertigen französischen Barriques, deren dezenter Holzeinfluss Struktur und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.\u003cbr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003eDas Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Eleganz, Balance und Langlebigkeit, die das Zusammenspiel von Klima, Boden und Rebstock perfekt widerspiegeln – wahre Terroir-Weine mit internationalem Format.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2912\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2033\" data-end=\"2036\"\u003eIm Glas zeigt sich dieser Artadi Rotwein in einem tiefdunklen Purpurrot, dicht und brillant. Das Bouquet ist komplex und intensiv, mit verführerischen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und feinen Gewürzen. Noten von Vanille, Nelken, Kakao und Lakritze verbinden sich harmonisch mit einem Hauch von Wacholder und schwarzem Pfeffer, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Spannung verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, samtig und konzentriert, getragen von einer mundfüllenden Tanninstruktur und einer lebendigen Frische. Die saftige Frucht, gepaart mit feinen Röstaromen des Holzfassausbaus, sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Kraft und Eleganz. Der lange Nachhall offenbart erneut dunkle Frucht, zarte Würze und eine elegante Balance – ein Wein von beeindruckender Struktur und Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2914\" data-end=\"3383\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2934\" data-end=\"2937\"\u003eDieser ausdrucksstarke Rotwein von Artadi ist der perfekte Begleiter zu kurzgebratenem Iberico-Schwein, Lammkarree, Rinderfilet oder geschmortem Wild. Auch zu gegrilltem Fleisch, mediterranen Gemüsegerichten und aromatischen Tapas entfaltet er sein volles Potenzial. Serviert bei 16–18 °C begeistert er mit seiner Tiefe, Würze und Struktur – ein Rotwein, der Kraft, Eleganz und Terroir in perfekter Harmonie vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066686886061,"sku":"1031-20","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/VINAS_DE_GAIN_Online.jpg?v=1618237547"},{"product_id":"tomas-cusine-vilosell-2022-bio","title":"Tomàs Cusiné - Vilosell 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eTomàs Cusiné startete 2003 sein eigenes Weinprojekt im Dorf El Vilosell in der DOP Costers del Segre, einer aufstrebenden Weinregion im katalanischen Hinterland in unmittelbarer Nähe des renommierten Priorat. Die Weinberge liegen auf über 700 m Höhe und gehören damit zu den höchstgelegenen Anbaugebieten Kataloniens. Das Weingut arbeitet biologisch zertifiziert und verbindet katalanische Weinbautradition mit einem modernen, terroirorientierten Ansatz. Tomàs Cusiné hat sich international einen Namen gemacht für ausdrucksstarke Cuvées, die das Potenzial dieser noch jungen, aber hochinteressanten Region eindrucksvoll zeigen. Das gemäßigte Klima mit extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die niedrigen Niederschlagsmengen erzeugen Bedingungen, unter denen die Trauben sehr langsam reifen und eine außergewöhnliche Aromenkonzentration entwickeln. Die biologische Bewirtschaftung unterstreicht den Respekt vor diesem besonderen Terroir und fördert gesunde, widerstandsfähige Reben auf den kargen Höhenlagen. Der Cusiné Vilosell ist der Namenswein des Weinguts und trägt die Herkunft bereits im Titel – eine bio-zertifizierte Cuvée aus Tempranillo, Syrah und Garnacha, 9 Monate im französischen Barrique gereift, aus der Hochlage El Vilosell in der DOP Costers del Segre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den Vilosell stammen aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um das Dorf El Vilosell auf 700 m Höhe in der DOP Costers del Segre. Die extreme Höhenlage ist der prägende Faktor für den Charakter dieses Rotweins: Heiße Tage und kühle Nächte erzeugen eine Temperaturamplitude, die die Reifung der Trauben verlangsamt und gleichzeitig die Säurestruktur und Fruchtfrische bewahrt. Der Boden besteht aus Kies und Ton – der Kies sorgt für Drainage und Wärmespeicherung, während der Tonanteil Wasserreserven für die trockenen Sommermonate bereithält. Die niedrigen Niederschlagsmengen erzeugen einen natürlichen Trockenstress, der die Erträge begrenzt und konzentrierte, dickschalige Trauben hervorbringt. Die Cuvée vereint 3 Rebsorten: Tempranillo bringt Struktur und dunkle Frucht ein, Syrah steuert Würze, Pfeffer und Farbtiefe bei, und Garnacha rundet die Assemblage mit ihrer saftigen Fruchtfülle und samtigen Textur ab. Die biologische Bewirtschaftung fördert ein vitales Bodenleben, das die mineralischen Signaturen des Kies-Ton-Bodens klar in die Trauben überträgt. Die Kombination aus dem Kies-Ton-Boden auf 700 m Höhe, dem extremen Tag-Nacht-Temperaturunterschied und der biologisch erzeugten Tempranillo-Syrah-Garnacha-Cuvée verleiht diesem Vilosell seinen charaktervollen Charakter – Konzentration und Frische, Costers del Segre, katalanischer Bio-Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eTomàs Cusiné vinifiziert den Vilosell mit einem Ansatz, der die natürliche Intensität der Hochlagentrauben konsequent in die Flasche überträgt. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend in 10.000-Liter-Edelstahltanks spontan vergoren – der Verzicht auf Reinzuchthefen lässt die natürlichen Hefen der Weinberge arbeiten und verleiht dem Vilosell eine zusätzliche Komplexitätsebene, die das Terroir von El Vilosell ungefiltert widerspiegelt. Die Spontangärung im großen Edelstahltank ermöglicht eine gleichmäßige, kontrollierte Extraktion bei ausreichend Volumen für eine stabile Fermentation. Der anschließende Ausbau erfolgt über 9 Monate im französischen Barrique, was dem Vilosell gegenüber dem Llebre deutlich mehr Holzreifung und damit eine geschliffenere Tanninstruktur, zusätzliche Würze und eine komplexere aromatische Tiefe verleiht. Die folgenden 3 Monate im Betontank stabilisieren den Wein und bewahren seine Frische, da Beton keine Aromen abgibt, aber eine sanfte Mikrooxidation ermöglicht. Der Gesamtausbau von 12 Monaten positioniert den Vilosell als den gehaltvolleren, komplexeren Rotwein im Portfolio. Spontangärung, 9 Monate französisches Barrique und 3 Monate Betonausbau entwickeln einen Bio-Rotwein von kräftiger Struktur und samtigem Fruchtschmelz – Tomàs Cusiné, El Vilosell, DOP Costers del Segre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Vilosell in einem brillanten, kräftigen Rubinrot, das sofort die Konzentration und Dichte dieser Hochlagen-Cuvée signalisiert. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet: Aromen von roten Pflaumen, Kirschen und dunklen Beeren bilden ein üppiges Fruchtfundament, über das sich schwarzer Pfeffer und Veilchen legen – Noten, die den Syrah-Anteil und die Garnacha in der Cuvée verraten. Toast und süße Gewürze aus der 9-monatigen Barrique-Reifung ergänzen das Nasenbild mit einer warmen, einladenden Würze, ohne die Primärfrucht zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Cusiné Vilosell als kräftiger Rotwein mit einem saftigen Fruchtschmelz im Auftakt, der die Intensität der biologisch erzeugten Tempranillo, Syrah und Garnacha Trauben von 700 m Höhe unmittelbar spürbar macht. Die Gerbstoffstruktur ist geschliffen und samtig – ein Ergebnis der Spontangärung und des 9-monatigen Barrique-Ausbaus, das für eine mundfüllende, seidige Textur sorgt. Angenehm frisch im Finish, bewahrt der Vilosell trotz seiner Kraft eine Lebendigkeit, die schnell Lust auf das 2. Glas macht. Süffig und zugleich kompakt, verbindet dieser Bio-Rotwein die Konzentration der Hochlage mit einem bemerkenswerten Trinkfluss. Ein Wein von Tomàs Cusiné – bio-zertifizierte Tempranillo-Syrah-Garnacha-Cuvée, Spontangärung, 9 Monate Barrique, El Vilosell, DOP Costers del Segre, katalanischer Bio-Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie kräftige Struktur und der samtige Fruchtschmelz des Vilosell machen diesen Bio-Rotwein zu einem hervorragenden Begleiter für gehaltvolle Fleischgerichte und aromatische mediterrane Küche. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit geschmorter Lammschulter mit Rosmarin, Knoblauch und Oliven, wo die Pflaumen- und Kirschfrucht des Weins die Kräuterwürze aufnimmt und die samtigen Tannine das zarte Schmorfleisch ergänzen. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit einem Entrecôte vom Grill, einer Suquet de Peix – dem katalanischen Fischeintopf mit Romesco – oder geschmorten Ochsenbäckchen auf Kartoffelpüree. Die pfeffrigen Noten des Syrah-Anteils harmonieren zudem mit einer Fideuà, einem Eintopf mit Botifarra und weißen Bohnen oder gegrillten Pimientos mit Manchego. Auch zu einer Tapas-Platte mit Chorizo, Jamón Ibérico und mariniertem Paprika entfaltet der Vilosell seine mediterrane Kraft. Kräftige Konzentration aus der Hochlage, samtiger Fruchtschmelz und die vielschichtige Würze einer bio-zertifizierten Tempranillo-Syrah-Garnacha-Cuvée aus den Costers del Segre. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomàs Cusiné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066687443117,"sku":"1771","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Vilosell_Online.jpg?v=1618843072"},{"product_id":"cervoles-celler-colors-2023-costers-del-segre-bio","title":"Cervoles - Colors Cuveé 2023 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Cérvoles Celler wurde 1997 von der Familie Cusiné in der Umgebung des Dorfes Pobla de Cérvoles gegründet. Seit 2015 ist Tomàs Cusiné für die Leitung des elterlichen Weingutes Castell del Remei verantwortlich, zu dem auch das kleine und feine Weingut Cérvoles Celler gehört. Die Weinberge, die sich in unmittelbarer Nachbarschaft zum DOQ Priorat und DOP Conca de Barberà befinden, liegen auf 700–750 Meter Höhe und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Mikroklima aus. Die Weine sind besonders komplex und charaktervoll. Cérvoles Celler ist Mitglied im Verbund Grandes Pagos de España, was die außergewöhnliche Qualität unterstreicht. Der Winzer und Unternehmer Tomàs Cusiné Barber (1962) ist als einer der größten Experten in der Assemblage von Wein anerkannt, mit mehr als 40 Jahrgängen Erfahrung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Colors de les Garrigues negre stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf 650–800 Meter Höhe in der DOP Costers del Segre. Die Höhenlage zwischen 650 und 800 Metern in unmittelbarer Nachbarschaft zum DOQ Priorat und DOP Conca de Barberà sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was Frische und aromatische Präzision fördert. Die Böden aus Lehm, Kies, Kalk und Schiefer sind äußerst vielfältig und verleihen der Cuvée aus Garnacha tinta, Cabernet Sauvignon und Merlot ihre charakteristische Struktur und Komplexität. Das karge Terroir zwingt die Reben zu tiefem Wurzelwachstum und begrenzt den Ertrag auf natürliche Weise. Das einzigartige Mikroklima auf 700–750 Meter Höhe schützt vor extremer Hitze und bewahrt eine lebendige Frische. Die Kombination aus Höhenlage, vielfältigen Böden und einzigartigem Mikroklima verleiht diesem biologisch bewirtschafteten Colors de les Garrigues negre seinen charaktervollen, komplexen Charakter – Mitglied im Verbund Grandes Pagos de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese erfolgt die Spontangärung im Edelstahltank mit täglicher Bâtonnage, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt für 5–8 Monate im Barrique, was dem Wein seine charakteristischen würzigen und balsamischen Töne verleiht. Die Süße und der Duft von Garnacha, die Stärke und Konzentration des Cabernet Sauvignon und die Ausdruckskraft des Merlot sorgen für die gewünschte Ausgewogenheit. Die biologische Arbeitsweise im Weinberg setzt sich konsequent im Keller fort, und die Expertise von Tomàs Cusiné in der Assemblage mit mehr als 40 Jahrgängen Erfahrung prägt diese sorgfältige Vinifikation. So entsteht ein biologisch bewirtschafteter Rotwein mit voluminösem, ausgewogenem Charakter und weichen Tanninen aus den 650–800 Meter hochgelegenen Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Colors de les Garrigues negre präsentiert sich rubinrot, sauber und hell im Glas. Noten von roten Früchten und aromatischen Kräutern entfalten sich in der Nase, ergänzt durch würzige und balsamische Töne aus der 5–8-monatigen Reifung im Barrique. Am Gaumen voluminös und ausgewogen mit weichen Tanninen von den 650–800 Meter hochgelegenen Weinbergen mit Lehm-, Kies-, Kalk- und Schieferböden. Lange Persistenz mit einem frischen Abgang. Die Süße und der Duft von Garnacha, die Stärke und Konzentration des Cabernet Sauvignon und die Ausdruckskraft des Merlot sorgen für die gewünschte Ausgewogenheit. Ein biologisch bewirtschafteter Rotwein mit komplexem, charaktervollem Profil aus dem einzigartigen Mikroklima in unmittelbarer Nachbarschaft zum DOQ Priorat – Mitglied im Verbund Grandes Pagos de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Colors de les Garrigues negre ist ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, mediterranen Eintöpfen und Tapas, wobei der voluminöse, ausgewogene Charakter mit weichen Tanninen perfekt harmoniert. Er zeigt seine Stärken auch zu Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse, wobei die Noten von roten Früchten, aromatischen Kräutern sowie die würzigen und balsamischen Töne einen reizvollen Dialog eingehen. Die lange Persistenz mit frischem Abgang macht ihn zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Gerichte. Die Ausgewogenheit aus Garnacha-Süße, Cabernet Sauvignon-Stärke und Merlot-Ausdruckskraft sowie die biologische Bewirtschaftung machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser biologisch bewirtschaftete Rotwein von Grandes Pagos de España aus dem einzigartigen Mikroklima auf 650–800 Meter Höhe sein volles Spektrum an roten Früchten, aromatischen Kräutern, würzigen Tönen und weicher Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Cérvoles Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066687508653,"sku":"1780","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Cervoles_Colors_Online.jpg?v=1741777045"},{"product_id":"garnatxa-de-cervoles-2022-bio","title":"Cervoles - Garnatxa de Cervoles 2022 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Cérvoles Celler wurde 1997 von der Familie Cusiné als erstes Berg-Viticultur-Projekt in La Pobla de Cérvoles am Fuße der Serra de la Llena-Berge (Lleida) gegründet. Seit 2015 ist Tomàs Cusiné für die Leitung des elterlichen Weingutes Castell del Remei verantwortlich, zu dem auch das kleine und feine Weingut Cérvoles Celler gehört. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern über dem Meeresspiegel mit 55 Hektar Weinbergen auf 12 verschiedenen Parzellen. Die Lehm-Schluff- und Ton-Lehm-Böden mit Kies, das mediterrane\/kontinentale Klima – kalt und trocken mit thermischen Kontrasten und Winden – und niedrige Niederschläge von 450 mm erzeugen Weine mit hoher Konzentration und Mineralität. Cérvoles Celler ist biologisch zertifiziert (CCPAE), verwendet ausschließlich vom Weingut selbst hergestellte organische Düngemittel und praktiziert biodynamische Methoden. Mitglied im Verbund Grandes Pagos de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser 100% Garnacha stammt aus Berg-Viticultur auf einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern am Fuße der Serra de la Llena – natürliche Grenze zur Region El Priorat und den Montsant-Bergen – in einem Gebiet mit Kontrast zwischen mediterranem und kontinentalem Klima. Die in den 1970er–1980er Jahren gepflanzten Reben wachsen auf Böden mit guter Wasserretention, reichlich Kies und lehmig-toniger Textur, ideal für Qualitätsweinbau. Niedrige Niederschläge und sanfte Winde gewährleisten die Gesundheit der Reben. Die Höhenlage der Weinberge und die kühlen Nächte von Les Garrigues erhöhen die Dicke der Schalen, begünstigen die Konzentration von Anthocyanen und Tanninen und verbessern gleichzeitig Säure und Frische. Die Singularität von Cérvoles und die Berg-Viticultur über 700 Meter Höhe ehren diese einheimische Sorte – ein ganzes Erlebnis von frischer Frucht und Bonbons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der manuellen Lese wird die Garnatxa teilweise mit Stielen (Ganztrauben) vinifiziert. Die Kaltmazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks bewahren die Reinheit der Sorte. Nach Abschluss der Gärung verbleibt ein Teil im Edelstahltank und ein kleinerer Teil verbringt etwa 4 Monate in einem 4.000-Liter-Fass aus französischer Eiche, das subtil hilft, den evokativsten und fesselndsten Charakter zu verfeinern. Die gemischte Reifung respektiert und verstärkt die Größe dieser Garnacha. Biologisch zertifiziert (CCPAE) mit ausschließlicher Verwendung von organischen Düngemitteln, die vom Weingut selbst hergestellt werden, Kontrolle der Herkunft organischer Materie und Kochtemperaturen, Bodenbearbeitung zwischen Stöcken mit Erhaltung der Bodenvegetation sowie biodynamische Praktiken. Ein mutiges Bekenntnis des Weinguts zu einem jungen Wein, der Vertikalität und Sortenreinheit sucht – keine Schminke, keine Masken, Frucht in vollem Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser 100% Garnacha präsentiert ein ganzes Erlebnis von frischer Frucht und Bonbons im Glas. Saubere Aromen von roten Beeren (Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen), Erdbeeren und sauren Bonbons entfalten sich in der Nase. Würzige Noten, die an weißen Pfeffer erinnern, und tiefe Gewürze decken das breite Spektrum dieses Weins ab. Am Gaumen seidig, frisch und sehr ausdrucksstark mit süßem Eindruck von der Berg-Viticultur auf 700–800 Metern. Die gemischte Reifung – teilweise im Edelstahltank, teilweise 4 Monate in einem 4.000-Liter-Fass – respektiert und verstärkt die Größe dieser Garnacha. Die teilweise Vinifikation mit ganzen Stielen und die kühlen Nächte von Les Garrigues, die die Schalendicke erhöhen, verleihen diesem biologisch zertifizierten Wein seine charakteristische Konzentration von Anthocyanen, Tanninen, Säure und Frische. Ein junger Wein, der Vertikalität und Sortenreinheit sucht – dank der Singularität von Cérvoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser 100% Garnacha empfiehlt sich zum \"Kühlen\" auf eine Temperatur zwischen 12–16°C. Er ist ein hervorragender Begleiter zu Entenconfit, Fleischreis oder Gerichten mit süßem Kontrast, wobei die seidigen Tannine und die frische, sehr ausdrucksstarke Frucht perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu mediterranen Gerichten, wobei die Aromen von Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, sauren Bonbons und weißem Pfeffer einen faszinierenden Dialog eingehen. Das ganze Erlebnis von frischer Frucht und die gemischte Reifung machen ihn zu einem vielseitigen Partner. Die biologische Zertifizierung (CCPAE), biodynamische Praktiken und die Berg-Viticultur über 700 Meter machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei 12–16°C zeigt dieser junge Garnacha von der Serra de la Llena sein volles Spektrum an roten Beeren, sauren Bonbons, tiefen Gewürzen und seidiger Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Cérvoles Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066687574189,"sku":"1781","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/cervoles_garnatxa_Online.jpg?v=1654853958"},{"product_id":"cervoles-estrats","title":"Cervoles - Cérvoles Estrats Cuveé 2008","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSeit 2015 ist Tomàs Cusiné nun auch für die Leitung des elterlichen Weingutes Castell del Remei verantwortlich. Hierzu gehört auch das kleine und feine Weingut Cérvoles Celler, welches in der Umgebung des Dorfes Pobla de Cérvoles 1997 von der Familie Cusiné gegründet wurde. Die Weinberge, die sich in unmittelbarer Nachbarschaft zur DOCa Priorat und DO Conca de Barberà befinden, liegen auf 700–750 Meter Höhe und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Mikroklima aus. Die Weine sind besonders komplex und charaktervoll. Der Boden ist eine Schlüsselkomponente des Terroir-Konzepts für die Weinproduktion, und das Alter der meist in den 1980er Jahren gepflanzten Reben ist entscheidend. Cérvoles Celler ist Mitglied von Grandes Pagos de España seit 2002, biologisch produziert und Teil des Nachhaltigkeitsprogramms von Costers del Segre. Tomàs Cusiné ist als einer der größten Experten in der Assemblage von Wein anerkannt, mit mehr als 40 Jahrgängen Erfahrung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser ausdrucksstarke Rotwein stammt aus einer gründlichen und erschöpfenden Auswahl der besten geernteten Trauben der Cérvoles-Weinberge. Die Parzellen liegen auf 700–750 Meter Höhe und schützen die durch extreme Hitze produzierten Aromen und gewährleisten insbesondere die Temperaturkontraste, die durch die typisch kühlen Nächte der Serra de la Llena in der Bergregion Les Garrigues produziert werden. Die Cuvée aus 55% Garnacha, 33% Cabernet Sauvignon und 12% Merlot wächst auf Lehm-Ton- und lehmigen Böden mit reichlichem Kies-Substrat, das Balance zwischen Drainage und Wasserretention in tieferen Schichten bietet. Die Struktur dieser Böden, zusammen mit Niederschlagsniveaus (durchschnittlich 270 Liter pro Quadratmeter), bietet eine minimale Wasserversorgung, die den notwendigen hydrologischen Stress für die Produktion von Qualitätswein induziert. Die Wurzeln der meist in den 1980er Jahren gepflanzten Reben penetrieren verschiedene Schichten des Unterbodens, deren Struktur Drainage, Tiefe des Wurzelsystems und Fähigkeit zur Mineraliensammlung beeinflusst. Eine optimale Ausrichtung der Bergreihen maximiert die Sonnenlichtexposition, wobei die Produktion durch grüne Beschneidung und Traubenausdünnung reguliert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Gärung erfolgt oberhalb von 25–26°C. Die Mazeration dauert 20 Tage mit regelmäßigem Remontage (Umpumpen) und manuellem Unterstoßen des Tresterhuts. Jede Rebsorte wurde separat vergoren und sur lies gereift. Die malolaktische Gärung erfolgte in neuen französischen Eichenfässern. Der Wein wurde in neuen französischen Eichenfässern (MT+) von der Küferei Radoux (Radoux Blend ist eine Auswahl von extrafeinem französischem Eichenholz) gereift. Die Reifung dauerte 15–18 Monate mit periodischer Bâtonnage während der ersten 4–5 Monate, um der Assemblage Geschmeidigkeit und Volumen zu verleihen. Die Expertise von Tomàs Cusiné in der Assemblage prägt diese sorgfältige und erschöpfende Auswahl. So entsteht ein hochexpressiver Rotwein mit sehr intensiver und tiefer Kirschfarbe, der viele Jahre gelagert werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser hochexpressive Rotwein präsentiert eine sehr intensive und tiefe Kirschfarbe im Glas. Duftendes Aroma von Kirsche, Brombeere und frischem schwarzen Obst mit balsamischen Profilen. Noten von Pfeffer, Nelke und Zedernholz erscheinen aus der 15–18-monatigen Reifung in neuen französischen Radoux-Fässern. Ein frischer Auftakt führt zu roten Waldfrüchten und schwarzen Beeren mit süßen und würzigen Noten wie Vanille, die eine knackige Empfindung von frischer Frucht zeigen. Süße Blumen und schwarzer Pfeffer unter einem frischen Retronasal. Geräucherte und geröstete Holzaromen im Mund zusammen mit aromatischen Kräutern und kandiertem Trockenobst. Lebhafter Eintritt am Gaumen mit lebendigen Tanninen, die das Potenzial des Weins für ein langes Leben anzeigen. Die Frucht ist prominent, gefolgt von Vanille-, Kaffee- und Schokoladennoten. Kontrollierte Frische und Spannung mit süßer Frucht und guter Struktur von den 700–750 Meter hochgelegenen Weinbergen. Ein blumiger, würziger und anhaltender, langlebiger Wein aus einer gründlichen Auswahl der besten Trauben – Mitglied von Grandes Pagos de España seit 2002.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser hochexpressive Cérvoles Celler Rotwein ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Braten und Käse, wobei die lebendigen Tanninen und die gute Struktur perfekt harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Wild und mediterranen Schmorgerichten, wobei die Aromen von Kirsche, Brombeere, Pfeffer, Nelke und Zedernholz sowie die geräucherten und gerösteten Holzaromen einen faszinierenden Dialog eingehen. Die kontrollierte Frische und Spannung mit süßer Frucht machen ihn zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Gerichte. Das Potenzial für ein langes Leben und die 15–18-monatige Reifung in neuen französischen Radoux-Fässern machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein, der viele Jahre gelagert werden kann. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt diese gründliche Auswahl von den 700–750 Meter hochgelegenen Weinbergen ihr volles Spektrum an frischem schwarzen Obst, Vanille, Kaffee, Schokolade und blumiger, würziger Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Cérvoles Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066687606957,"sku":"1794","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Cervoles_Estrats_Online.jpg?v=1772699321"},{"product_id":"cara-nord-negre-2022","title":"Cara Nord - Negre Cuveé 2022 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Gemeinschaftsprojekt Cara Nord ging 2012 mit Tomàs Cusiné und Xavier Cepero an den Start. Sie waren schon seit Jahren von der Nordseite der Sierra de Prades und ihrem einzigartigen Mikroklima fasziniert. So fanden sie auf 800 Meter Höhe geeignete Weinberge, die es ihnen ermöglichten, \"vinos de altitud\" (sogenannte \"Höhenweine\") anzubauen. Der Winzer und Unternehmer Tomàs Cusiné Barber (1962) ist als einer der größten Experten in der Assemblage von Wein anerkannt, mit mehr als 40 Jahrgängen Erfahrung. Die Faszination für die Nordseite der Sierra de Prades und das einzigartige Mikroklima führte zur Gründung dieses außergewöhnlichen Projekts für elegante Höhenweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Cara Nord Negre stammt aus der DOP Conca de Barberà, einem kleinen Anbaugebiet im Norden von Tarragona, das nur bedingt mediterranen Klimaeinflüssen unterliegt, da die Rebflächen durch schroffe Berge vom Mittelmeer nahezu abgeschnitten sind. Die Weinberge auf 800 Meter Höhe an der Nordseite der Sierra de Prades mit ihrem einzigartigen Mikroklima ermöglichen den Anbau von \"vinos de altitud\" (Höhenweinen). Aufgrund der Höhenlage von bis zu 800 Metern sind die Weine besonders frisch und elegant. Die Cuvée aus 40% Garnacha, 40% Syrah und 20% Garrut (Monastrell) wächst in diesem einzigartigen Mikroklima, das Tomàs Cusiné und Xavier Cepero seit Jahren fasziniert. Die Kombination aus extremer Höhenlage, Abschirmung vom Mittelmeer und einzigartigem Mikroklima verleiht diesem Cara Nord Negre seinen charaktervollen, eleganten Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Lese erfolgt die sorgfältige Vinifikation der Cuvée aus 40% Garnacha, 40% Syrah und 20% Garrut (Monastrell). Der Ausbau erfolgt 6 Monate im französischen Barrique, was dem Wein seine charakteristischen Noten von Zimt und Nelke verleiht. Die Expertise von Tomàs Cusiné in der Assemblage mit mehr als 40 Jahrgängen Erfahrung prägt die sorgfältige Vinifikation dieses Höhenweins. Die 6-monatige Reifung in französischer Eiche entwickelt eine dichte Textur und elegante Tannine. So entsteht ein feiner Rotwein von der Nordseite der Sierra de Prades auf 800 Meter Höhe, der die Faszination für das einzigartige Mikroklima widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIm Glas zeigt sich der Cara Nord Negre mit großer Intensität in schwarz-violetter Farbe. Am Gaumen dominiert konzentrierte schwarze Frucht von den 800 Meter hochgelegenen Weinbergen an der Nordseite der Sierra de Prades mit einem Hauch von Zimt und Nelke aus der 6-monatigen Reifung im französischen Barrique. Ein feiner Rotwein mit einer dichten Textur und eleganten Tanninen aus dem einzigartigen Mikroklima der DOP Conca de Barberà. Aufgrund der Höhenlage von bis zu 800 Metern ist dieser \"vino de altitud\" (Höhenwein) besonders frisch und elegant. Ein mittelkräftiger, feiner Rotwein vom Gemeinschaftsprojekt von Tomàs Cusiné und Xavier Cepero, das 2012 an den Start ging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Cara Nord Negre ist ein mittelkräftiger, feiner Rotwein und kann zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch serviert werden, wobei die dichte Textur und die eleganten Tanninen perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu mediterranen Gerichten, wobei die konzentrierte schwarze Frucht und die Noten von Zimt und Nelke einen reizvollen Dialog eingehen. Die besondere Frische und Eleganz aufgrund der Höhenlage von bis zu 800 Metern machen ihn zu einem vielseitigen Partner. Die 6-monatige Reifung in französischer Eiche und das einzigartige Mikroklima der Nordseite der Sierra de Prades machen ihn zu einem außergewöhnlichen \"vino de altitud\". Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser feine Höhenwein von 800 Meter Höhe sein volles Spektrum an konzentrierter schwarzer Frucht, Zimt, Nelke und eleganter Dichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Cara Nord Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066687639725,"sku":"1796","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/CaraNordNegre_Online.jpg?v=1616944011"},{"product_id":"celler-mas-de-les-pereres-nuncito-2014-priorat","title":"Nunci - Nuncito 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNunci ist nicht nur der Name des Weinberges dieser kleinen Bodega, sondern auch der katalanische Begriff für die Person, die in früheren Zeiten durch das Dorf lief und die aktuellen Neuigkeiten verbreitete. 1999 kaufte der weinbegeisterte Belgier Dirk Hoet ein seit Jahrzehnten verlassenes Stück Rebland mitsamt Karthäuserhof und gründete mit einem ¼ Hektar eigener Reben das Weingut Nunci (Celler Mas de les Pereres), legte die restlichen 7 Hektar Weinberge neu an. Der gebürtige Belgier ist ursprünglich Veterinär und promovierter Mikrobiologe. Am Anfang seiner Winzerkarriere stand ein Notfall mit Schafen, er machte Cider und war als Mikrobiologe fasziniert von den Gärprozessen. Den Ausschlag zum Erwerb des Weingutes gab die Geschichte des Anwesens. „Die Karthäusermönche, die hier lebten, kamen aus Frankreich und brachten die mediterranen Rebsorten wie Cariñena und Grenache mit\", erklärt er. Die Bodega befindet sich nahe dem Dorf Poboleda mit terrassenförmigen Weinbergen (350–650 Meter). Dirk Hoet genießt einen sehr guten Ruf und ist insbesondere für seine außergewöhnlichen Weine bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Nuncito stammt aus den terrassenförmigen Weinbergen nahe dem Dorf Poboleda in der DOQ Priorat auf charakteristischen Schieferböden. Die Region Priorat ist eine raue Schönheit am Fuße der Bergkette Sierra de Montsant, verbrannt von der Sonne und geprägt von den kargen llicorella-Schieferböden – eines der spannendsten Terroirs, das Spanien zu bieten hat. Die höchstgelegenen Gebiete wie Poboleda bringen fantastische Weine hervor, die in ihrer Finesse und Frische an Burgund erinnern können. Die Cuvée aus mediterranen sowie Bordeaux-Rebsorten – Syrah, Cabernet Franc, Grenache, Merlot und Cariñena – wächst auf den Schieferböden, die die Karthäusermönche aus Frankreich mitbrachten. Die Kombination aus kargen Schieferböden, terrassenförmigen Weinbergen und der historischen Bedeutung des Karthäuserhofs verleiht diesem Nuncito seinen charaktervollen, erstklassigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese und manuellen Traubenselektion erfolgt eine lange temperaturkontrollierte Maischegärung, um die Komplexität und frische Wirkung zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt 12 Monate im gebrauchten französischen Barrique, was dem Wein seinen dezenten Holzeinsatz mit Noten von Toast verleiht. Die Expertise des promovierten Mikrobiologen Dirk Hoet, der von den Gärprozessen fasziniert ist, prägt die sorgfältige Vinifikation. Die lange temperaturkontrollierte Maischegärung und die 12-monatige Reifung in gebrauchten französischen Barriques entwickeln feinkörnige Gerbstoffe und ein spannendes Spiel zwischen frischer Säure, Fruchtextrakt und dezentem Holzeinsatz. So entsteht ein erstklassiger Rotwein von den Schieferböden nahe Poboleda, der durch weitere Flaschenreife noch gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDiese Cuvée aus mediterranen sowie Bordeaux-Rebsorten – Syrah, Cabernet Franc, Grenache, Merlot und Cariñena – besticht mit einem komplexen wie frisch wirkenden Bukett. In einem großen Glas entfalten sich Aromen von Preiselbeeren, Kirschen, Pflaumen, weißen Blüten, getrockneten Kräutern, Piment, Toast aus der 12-monatigen Reifung in gebrauchten französischen Barriques und Schieferstaub von den kargen llicorella-Schieferböden, aber auch ätherisch-frische Minze. Der Auftakt am Gaumen ist zunächst frisch und schlank. Die feinkörnigen Gerbstoffe kleiden den Mund angenehm aus. Langsam baut sich ein spannendes Spiel zwischen frischer Säure, Fruchtextrakt und dezentem Holzeinsatz auf. Das Finish ist voluminös und kraftvoll, von Würze und Mineralität geprägt. Es ist ein erstklassiger Rotwein aus der DOQ Priorat, der durch weitere Flaschenreife noch gewinnen wird – vom promovierten Mikrobiologen Dirk Hoet, der 1999 das Weingut mit Karthäuserhof gründete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Nuncito ist ein erstklassiger Rotwein und passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse, wobei die feinkörnigen Gerbstoffe und das voluminöse, kraftvolle Finish perfekt harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Lammgerichten oder mediterranen Schmorgerichten, wobei die Aromen von Preiselbeeren, Kirschen, Pflaumen, getrockneten Kräutern, Piment und Schieferstaub einen faszinierenden Dialog eingehen. Das spannende Spiel zwischen frischer Säure, Fruchtextrakt und dezentem Holzeinsatz sowie die Würze und Mineralität machen ihn zu einem hervorragenden Partner. Die ätherisch-frische Minze und die Geschichte der Karthäusermönche, die die mediterranen Rebsorten mitbrachten, machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein, der durch weitere Flaschenreife noch gewinnen wird. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser erstklassige Rotwein von den Schieferböden nahe Poboleda sein volles Spektrum an Kirschen, weißen Blüten, Toast, Schieferstaub und voluminöser Kraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Nunci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066687738029,"sku":"1980","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/nuncito_Online.jpg?v=1618762367"},{"product_id":"celler-mas-de-les-pereres-nunci-negre-priorat","title":"Nunci - Negre 2018","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNunci ist nicht nur der Name des Weinberges dieser kleinen Bodega, sondern auch der katalanische Begriff für die Person, die in früheren Zeiten durch das Dorf lief und die aktuellen Neuigkeiten verbreitete. 1999 kaufte der weinbegeisterte Belgier Dirk Hoet ein seit Jahrzehnten verlassenes Stück Rebland mitsamt Karthäuserhof und gründete mit einem ¼ Hektar eigener Reben das Weingut Nunci (Celler Mas de les Pereres), legte die restlichen 7 Hektar Weinberge neu an. Der gebürtige Belgier ist ursprünglich Veterinär und promovierter Mikrobiologe. Am Anfang seiner Winzerkarriere stand ein Notfall mit Schafen, er machte Cider und war als Mikrobiologe fasziniert von den Gärprozessen. Den Ausschlag zum Erwerb des Weingutes gab die Geschichte des Anwesens mit den Karthäusermönchen, die aus Frankreich kamen und die mediterranen Rebsorten mitbrachten. Die Bodega befindet sich nahe dem Dorf Poboleda mit terrassenförmigen Weinbergen (350–650 Meter). Dirk Hoet genießt einen sehr guten Ruf und ist für seine außergewöhnlichen Weine bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Nunci Negre stammt aus den terrassenförmigen Weinbergen nahe dem Dorf Poboleda in der DOQ Priorat auf charakteristischen Schieferböden. Die Region Priorat ist eine raue Schönheit am Fuße der Bergkette Sierra de Montsant, verbrannt von der Sonne und geprägt von den kargen llicorella-Schieferböden – eines der spannendsten Terroirs, das Spanien zu bieten hat. Die höchstgelegenen Gebiete wie Poboleda bringen fantastische Weine hervor, die in ihrer Finesse und Frische an Burgund erinnern können. Die Cuvée aus Garnacha, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Cariñena und Cabernet Sauvignon wächst auf den Schieferböden, die salzige Mineralität verleihen. Die Kombination aus kargen Schieferböden, terrassenförmigen Weinbergen und der historischen Bedeutung des Karthäuserhofs verleiht diesem Nunci Negre seinen charaktervollen, kraftvollen Charakter. Ein Meisterstück von Dirk Hoet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese und manuellen Traubenselektion erfolgt eine lange temperaturkontrollierte Maischegärung, um die Fülle und den Fruchtextrakt zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt 12 Monate im französischen Barrique (30% neu und 70% 2. bzw. 3. Jahr), was dem Wein sein feines, aber griffiges Tanningerüst verleiht. Die Expertise des promovierten Mikrobiologen Dirk Hoet, der von den Gärprozessen fasziniert ist, prägt die sorgfältige Vinifikation dieses Meisterstücks. Die lange temperaturkontrollierte Maischegärung und die 12-monatige Reifung in französischen Barriques entwickeln ein dicht gewobenes Bukett mit viel Fruchtextrakt, das das feine, aber griffige Tanningerüst mühelos trägt. So entsteht ein kräftiger Rotwein mit dem richtigen Maß an Tanninbiss von den Schieferböden nahe Poboleda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEin kräftiger Rotwein mit dem richtigen Maß an Tanninbiss. Tiefdunkel und schwarzrot läuft der Nunci Negre ins Glas und zeigt beim Schwenken mit seiner erhöhten Viskosität schon seine Fülle. Das Bukett ist dicht gewoben mit Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Veilchen, schwarzen Oliven und Pfeffer von den kargen llicorella-Schieferböden. Am Gaumen zeigt sich viel Fruchtextrakt, der das feine, aber griffige Tanningerüst aus der 12-monatigen Reifung in französischen Barriques mühelos trägt. Die angenehm frische Säure und die salzige Mineralität von den Schieferböden sorgen für den nötigen Trinkfluss und dafür, dass der Rotwein trotz seiner Kraft und Fülle nicht marmeladig wirkt. Dieser Nunci Negre ist ein Meisterstück von Dirk Hoet aus der DOQ Priorat. Ein außergewöhnlicher Wein vom promovierten Mikrobiologen, der 1999 das Weingut mit Karthäuserhof gründete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Nunci Negre ist ein kräftiger Rotwein mit dem richtigen Maß an Tanninbiss und passt hervorragend zu geschmortem Wild, Lammbraten oder gereiftem Käse, wobei das feine, aber griffige Tanningerüst und der viele Fruchtextrakt perfekt harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu kräftigen Fleischgerichten oder mediterranen Schmorgerichten, wobei die Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Veilchen, schwarzen Oliven und Pfeffer einen faszinierenden Dialog eingehen. Die angenehm frische Säure und die salzige Mineralität sorgen für den nötigen Trinkfluss, sodass der Rotwein trotz seiner Kraft und Fülle nicht marmeladig wirkt. Die erhöhte Viskosität und die Geschichte der Karthäusermönche machen dieses Meisterstück von Dirk Hoet zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser kraftvolle Rotwein von den Schieferböden nahe Poboleda sein volles Spektrum an reifen Kirschen, Veilchen, schwarzen Oliven, salziger Mineralität und kraftvoller Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Nunci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066687770797,"sku":"1981","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/nunci-negre_Online.jpg?v=1618762082"},{"product_id":"nunci-costero-sonderedition","title":"Nunci - Costero 2006 -late release-","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWie viele andere Quereinsteiger kann Dirk Hoet eine ungewöhnliche Lebensgeschichte erzählen. Der gebürtige Belgier ist ursprünglich Veterinär und promovierter Mikrobiologe. Am Anfang seiner Winzerkarriere stand ein Notfall: Schafe, die auf einer Streuobstwiese Äpfel gefressen hatten, drohten zu ersticken. Nachdem er die Herde gerettet und mit dem Landwirt die verbliebenen Früchte aufgesammelt hatte, bekam er diese zum Dank geschenkt. Er machte Cider daraus und war als Mikrobiologe fasziniert von den Gärprozessen. Vinophil wie er war, reifte in ihm der Wunsch, Winzer zu werden. Er machte sich auf die Suche, landete zufällig im Priorat, wo er ein seit Jahrzehnten verlassenes Stück Rebland mitsamt Karthäuserhof angeboten bekam. Und so gründete er 1999 mit einem ¼ Hektar eigener Reben das Weingut Celler Mas de les Pereres (Nunci) und legte die restlichen 7 Hektar Weinberge neu an. Den Ausschlag zum Erwerb des Weingutes gab die Geschichte des Anwesens. „Die Karthäusermönche, die hier lebten, kamen aus Frankreich und brachten die mediterranen Rebsorten wie Cariñena und Grenache mit\", erklärt er.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Nunci Costero stammt aus 80–90 Jahre alten Rebstöcken in der DOQ Priorat auf charakteristischen Schieferböden. Die alten Reben der Cuvée aus Cariñena, Garnacha, Cabernet Franc, Syrah und Merlot wachsen auf den legendären Schieferböden des Priorat, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität verleihen. Die 80–90 Jahre alten Rebstöcke auf dem seit Jahrzehnten verlassenen Stück Rebland, das Dirk Hoet 1999 erwarb, wurzeln tief im Schiefer und liefern außergewöhnliche Konzentration. Die Geschichte des Anwesens mit den Karthäusermönchen, die aus Frankreich kamen und die mediterranen Rebsorten wie Cariñena und Grenache mitbrachten, prägt das Terroir. Die Kombination aus 80–90 Jahre alten Rebstöcken, legendären Schieferböden und der historischen Bedeutung des Karthäuserhofs verleiht diesem Nunci Costero seinen charaktervollen, edel ausgereiften Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese und manuellen Traubenselektion erfolgt eine lange temperaturkontrollierte Maischegärung, um die Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt 12 Monate im französischen Barrique, was dem Wein seine charakteristischen Noten von Pfeffer, Vanille und Toast verleiht. Die Expertise des promovierten Mikrobiologen Dirk Hoet, der als Mikrobiologe von den Gärprozessen fasziniert war, prägt die sorgfältige Vinifikation. Die lange temperaturkontrollierte Maischegärung und die 12-monatige Reifung in französischer Eiche entwickeln eine seidig-kompakte Tanninstruktur mit Fruchtschmelz und Würze. So entsteht ein edel ausgereifter Rotwein von 80–90 Jahre alten Rebstöcken auf Schieferböden, der die Geschichte der Karthäusermönche widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSchon die tiefdunkle, granatrote Farbe zeigt die Flaschenreife des Nunci Costero an. Ein komplexes und von Tertiäraromen geprägtes Bukett prägt den ersten Eindruck in der Nase. Es zeigen sich Aromen von Schwarzkirschen, Feigen und Johannisbeergelee aber auch Noten von Pfeffer, Vanille und Toast aus der 12-monatigen Reifung in französischen Barriques sowie Waldboden, Kiefernnadeln, schwarzer Trüffel und Mocca von den 80–90 Jahre alten Rebstöcken auf Schieferböden. Am Gaumen besticht der Wein mit seiner seidig-kompakten Tanninstruktur. Hinzu kommen Fruchtschmelz und Würze im Finish. Die Säure ist fest verwoben im Wein und wirkt unauffällig im Hintergrund. Es ist ein edel ausgereifter Rotwein aus der DOQ Priorat, der mit seinem ätherisch-komplexen Bukett und seiner abgerundeten Tanninstruktur begeistert. Ein Wein vom promovierten Mikrobiologen Dirk Hoet, der 1999 das Weingut mit Karthäuserhof gründete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Nunci Costero ist ein edel ausgereifter Rotwein und passt hervorragend zu geschmortem Wild, Lammbraten oder gereiftem Käse, wobei die seidig-kompakte Tanninstruktur und die abgerundete Reife perfekt harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Trüffelgerichten, Wildpilzen oder anspruchsvollen Fleischgerichten, wobei die Aromen von Schwarzkirschen, Feigen, Waldboden, Kiefernnadeln und schwarzem Trüffel einen faszinierenden Dialog eingehen. Das ätherisch-komplexe Bukett und der Fruchtschmelz mit Würze machen ihn zu einem hervorragenden Partner für besondere Anlässe. Die 80–90 Jahre alten Rebstöcke auf Schieferböden und die Geschichte der Karthäusermönche machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser edel ausgereifte Rotwein von der DOQ Priorat sein volles Spektrum an Feigen, Johannisbeergelee, schwarzem Trüffel, Mocca und seidiger Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Nunci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066687803565,"sku":"1982-06","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/nunci-costero_Online_f18c6b63-f94f-4ad3-bf4f-e804d3de96d7.jpg?v=1654853371"},{"product_id":"celler-mas-de-les-pereres-nunci-costero-priorat","title":"Nunci - Costero 2012","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNunci ist nicht nur der Name des Weinberges dieser kleinen Bodega, sondern auch der katalanische Begriff für die Person, die in früheren Zeiten durch das Dorf lief und die aktuellen Neuigkeiten verbreitete. 1999 kaufte der weinbegeisterte Belgier Dirk Hoet ein seit Jahrzehnten verlassenes Stück Rebland mitsamt Karthäuserhof und gründete mit einem ¼ Hektar eigener Reben das Weingut Nunci (Celler Mas de les Pereres), legte die restlichen 7 Hektar Weinberge neu an. Der gebürtige Belgier ist ursprünglich Veterinär und promovierter Mikrobiologe. Am Anfang seiner Winzerkarriere stand ein Notfall: Schafe, die auf einer Streuobstwiese Äpfel gefressen hatten, drohten zu ersticken. Nachdem er die Herde gerettet hatte, machte er Cider und war als Mikrobiologe fasziniert von den Gärprozessen. Den Ausschlag zum Erwerb des Weingutes gab die Geschichte des Anwesens. „Die Karthäusermönche, die hier lebten, kamen aus Frankreich und brachten die mediterranen Rebsorten wie Cariñena und Grenache mit\", erklärt er. Die Bodega befindet sich nahe dem Dorf Poboleda. Dirk Hoet genießt einen sehr guten Ruf und ist für seine außergewöhnlichen Weine bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Nunci Costero stammt aus 80–90 Jahre alten Rebstöcken in der DOQ Priorat auf charakteristischen Schieferböden. Die Region Priorat ist eine raue Schönheit am Fuße der Bergkette Sierra de Montsant, verbrannt von der Sonne und geprägt von den kargen llicorella-Schieferböden – eines der spannendsten Terroirs, das Spanien zu bieten hat. Die alten Reben der Cuvée aus Cariñena, Garnacha und Cabernet Franc wachsen auf den legendären Schieferböden des Priorat, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität verleihen. Die 80–90 Jahre alten Rebstöcke auf dem seit Jahrzehnten verlassenen Stück Rebland, das Dirk Hoet 1999 erwarb, wurzeln tief im Schiefer und liefern außergewöhnliche Konzentration. Die Geschichte des Anwesens mit den Karthäusermönchen, die aus Frankreich kamen und die mediterranen Rebsorten wie Cariñena und Grenache mitbrachten, prägt das Terroir. Die Kombination aus 80–90 Jahre alten Rebstöcken, legendären Schieferböden und der historischen Bedeutung des Karthäuserhofs verleiht diesem Nunci Costero seinen charaktervollen, edel ausgereiften Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese und manuellen Traubenselektion erfolgt eine lange temperaturkontrollierte Maischegärung, um die Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt 12 Monate im französischen Barrique, was dem Wein seine charakteristischen Noten von Pfeffer, Vanille und Toast verleiht. Die Expertise des promovierten Mikrobiologen Dirk Hoet, der als Mikrobiologe von den Gärprozessen fasziniert war, prägt die sorgfältige Vinifikation. Die lange temperaturkontrollierte Maischegärung und die 12-monatige Reifung in französischen Barriques entwickeln eine seidig-kompakte Tanninstruktur mit Fruchtschmelz und Würze. So entsteht ein edel ausgereifter Rotwein von 80–90 Jahre alten Rebstöcken auf Schieferböden, der die Geschichte der Karthäusermönche widerspiegelt und mit seinem ätherisch-komplexen Bukett und seiner abgerundeten Tanninstruktur begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSchon die tiefdunkle, granatrote Farbe zeigt die Flaschenreife des Nunci Costero an. Ein komplexes und von Tertiäraromen geprägtes Bukett prägt den ersten Eindruck in der Nase. Es zeigen sich Aromen von Schwarzkirschen, Feigen und Johannisbeergelee aber auch Noten von Pfeffer, Vanille und Toast aus der 12-monatigen Reifung in französischen Barriques sowie Waldboden, Kiefernnadeln, schwarzer Trüffel und Mocca von den 80–90 Jahre alten Rebstöcken auf Schieferböden. Am Gaumen besticht der Wein mit seiner seidig-kompakten Tanninstruktur. Hinzu kommen Fruchtschmelz und Würze im Finish. Die Säure ist fest verwoben im Wein und wirkt unauffällig im Hintergrund. Es ist ein edel ausgereifter Rotwein aus der DOQ Priorat, der mit seinem ätherisch-komplexen Bukett und seiner abgerundeten Tanninstruktur begeistert. Ein Wein vom promovierten Mikrobiologen Dirk Hoet, der 1999 das Weingut mit Karthäuserhof gründete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Nunci Costero ist ein edel ausgereifter Rotwein und passt hervorragend zu geschmortem Wild, Lammbraten oder gereiftem Käse, wobei die seidig-kompakte Tanninstruktur und die abgerundete Reife perfekt harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Trüffelgerichten, Wildpilzen oder anspruchsvollen Fleischgerichten, wobei die Aromen von Schwarzkirschen, Feigen, Waldboden, Kiefernnadeln und schwarzem Trüffel einen faszinierenden Dialog eingehen. Das ätherisch-komplexe Bukett und der Fruchtschmelz mit Würze machen ihn zu einem hervorragenden Partner für besondere Anlässe. Die 80–90 Jahre alten Rebstöcke auf Schieferböden und die Geschichte der Karthäusermönche machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser edel ausgereifte Rotwein von der DOQ Priorat sein volles Spektrum an Feigen, Johannisbeergelee, schwarzem Trüffel, Mocca und seidiger Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Nunci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066687836333,"sku":"1982","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/nunci-costero_Online.jpg?v=1618761801"},{"product_id":"alvaro-palacios-camins-del-priorat-2023-priorat","title":"Alvaro Palacios - Camins del Priorat 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÁlvaro Palacios kam 1989 nach Gratallops mit dem Anspruch, das Beste aus den eigenwilligen Böden des Priorat herauszuholen. In der Umgebung des Dorfes Gratallops entfalten sich die an abschüssigen Hängen angebauten Weinreben von L'Ermita, Finca Dofí und anderer Weingüter. Ihre rissigen und offenen Böden bestehen aus einer Art Kreide, genannt \"Licorella\" (Licorell-Schiefer), die für die hohe Transparenz der Weine sorgt. Die Region Priorat ist eine raue Schönheit am Fuße der Bergkette Sierra de Montsant, verbrannt von der Sonne und geprägt von den kargen llicorella-Schieferböden – eines der spannendsten Terroirs, das Spanien zu bieten hat. Álvaro Palacios steht für kompromisslose Qualität und das Beste aus den eigenwilligen Böden des Priorat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Camins del Priorat stammt aus der DOQ Priorat (Gratallops) von Böden aus Licorella (Schiefer) und Ton. Die 15–47 Jahre alten Rebstöcke aus 54% Garnacha, 11% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 6% Merlot und 4% weißen Sorten wachsen an abschüssigen Hängen auf den rissigen und offenen Böden aus Licorella-Schiefer, die für die hohe Transparenz der Weine sorgen. Die eigenwilligen Böden des Priorat in Gratallops verleihen der Cuvée ihre charakteristische feine Tanninstruktur und schöne Balance zwischen Frucht und Säure. Die Kombination aus Licorella-Schiefer, Ton, abschüssigen Hängen und 15–47 Jahre alten Rebstöcken verleiht diesem Camins del Priorat seinen charaktervollen, zugänglichen Charakter. Ein Wein von Álvaro Palacios, der 1989 kam, um das Beste aus den eigenwilligen Böden herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese und kompletten Entrappung erfolgt eine 27-tägige Mazeration. Die Spontangärung erfolgt im Edelstahltank, Beton und Holzfass, gefolgt vom Ausbau für 4–6 Monate im Holzfass und Barrique. Der Anspruch von Álvaro Palacios, das Beste aus den eigenwilligen Böden des Priorat herauszuholen, prägt die sorgfältige Vinifikation. Die 27-tägige Mazeration und die Spontangärung in verschiedenen Gefäßen entwickeln die feinen floralen Noten mit dezenten Röstnoten. So entsteht ein sehr zugänglicher Wein mit feiner Tanninstruktur und schöner Balance zwischen Frucht und Säure von den rissigen und offenen Licorella-Schieferböden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAm Gaumen dominieren Aromen von Brombeere und Cassis als auch feine florale Noten mit dezenten Röstnoten aus dem 4–6-monatigen Ausbau im Holzfass und Barrique. Dank seiner feinen Tanninstruktur von den rissigen und offenen Licorella-Schieferböden, die für die hohe Transparenz der Weine sorgen, ist der Wein sehr zugänglich. Schöne Balance zwischen Frucht und Säure von den 15–47 Jahre alten Rebstöcken an abschüssigen Hängen in Gratallops. Langer Nachhall. Ein Camins del Priorat von Álvaro Palacios, der 1989 nach Gratallops kam mit dem Anspruch, das Beste aus den eigenwilligen Böden des Priorat herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Camins del Priorat ist ein sehr zugänglicher Rotwein und passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, mediterranen Eintöpfen und Tapas, wobei die feine Tanninstruktur und die schöne Balance zwischen Frucht und Säure perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse, wobei die Aromen von Brombeere, Cassis und feine florale Noten mit dezenten Röstnoten einen reizvollen Dialog eingehen. Der lange Nachhall und die hohe Transparenz von den rissigen Licorella-Schieferböden machen ihn zu einem vielseitigen Partner. Die 15–47 Jahre alten Rebstöcke und der Anspruch von Álvaro Palacios, das Beste aus den eigenwilligen Böden herauszuholen, machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser zugängliche Rotwein von den abschüssigen Hängen in Gratallops sein volles Spektrum an Brombeere, Cassis, floralen Noten und schöner Balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Álvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066687934637,"sku":"1960","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Camins_del_Priorat_Online.jpg?v=1620398565"},{"product_id":"rafael-cambra-uno-2022","title":"Rafael Cambra - UNO 2022","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas circa 20 Hektar große Weingut wurde 2001 von Rafael Cambra in Fontanares dels Alforins gegründet und liegt auf einer Höhe von circa 700 Meter. Nach dem Önologie-Studium in Montpellier machte er erste Erfahrungen bei einigen klassischen Rioja-Weingütern. Rafael Cambra wird auch gerne als junger Wilder bezeichnet. Sein ausgeprägter botanischer Sachverstand (seine Eltern betreiben eine große Rebschule) und das milde mediterrane Klima ermöglichen es ihm, moderne und fruchtbetonte Weine mit viel Charakter zu kreieren. Die Philosophie von Rafael Cambra verbindet klassische Weinbaupraxis mit modernen Vinifikationstechniken. Das Weingut steht für fruchtbetonte Weine mit viel Charakter aus der DOP Valencia – von alten, wurzelechten Reben mit ausgeprägtem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer UNO stammt aus einem 10 Hektar großen, 55 Jahre alten wurzelechten Weinberg mit sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden auf circa 700 Meter Höhe in Fontanares dels Alforins, DOP Valencia. Die 55 Jahre alten wurzelechten Monastrell-Reben wachsen auf den charakteristischen sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden, die dem 100% Monastrell seine charakteristische Intensität und Würze verleihen. Valencia ist eine traditionsreiche Weinregion am Mittelmeer, wo Monastrell (in Frankreich Mourvèdre genannt) der Stolz der Region ist. Dem Monastrell kommt das heiße Klima gerade recht, denn dann kann die Rebsorte richtig ausreifen und ihre würzige Pracht entfalten. Die Kombination aus 55 Jahre alten wurzelechten Reben, sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden sowie der Höhenlage von circa 700 Meter verleiht diesem UNO seinen charaktervollen, würzigen Charakter – ein moderner, fruchtbetonter Wein mit viel Charakter vom jungen Wilden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie manuelle Lese erfolgt im September in 18-kg-Kisten. Die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt in kleinen, offenen 1.000-Liter-Edelstahltanks mit sanftem Pumping-over und Punching-down. Die Mazeration bei 21°C dauert 3 Wochen. Die malolaktische Gärung erfolgt im Fass. Der Ausbau erfolgt 10 Monate in französischen Eichenfässern (20% neu, 80% 2–5 Jahre alt). Die moderne Vinifikationstechnik kombiniert mit dem ausgeprägten botanischen Sachverstand von Rafael Cambra prägt die sorgfältige Vinifikation dieses 100% Monastrell von 55 Jahre alten wurzelechten Reben. Die 3-wöchige Mazeration und die 10-monatige Reifung in französischen Eichenfässern entwickeln würzige Pracht und intensive Frucht. So entsteht ein Wein mit viel Charakter von sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden – typisch für Monastrell aus der Region Valencia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer UNO ist ein 100% Monastrell von 55 Jahre alten wurzelechten Reben aus einem 10 Hektar großen Weinberg mit sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden. Die manuelle Lese im September in 18-kg-Kisten und die Gärung mit einheimischen Hefen in kleinen, offenen 1.000-Liter-Edelstahltanks entwickeln charakteristische Aromatik. Die 3-wöchige Mazeration bei 21°C mit sanftem Pumping-over und Punching-down sowie die 10-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (20% neu, 80% 2–5 Jahre alt) verleihen würzige Pracht. Typisch für Monastrell sind Aromen von Leder, Mocca, Pfeffer, schwarzen Oliven, reifen dunklen Beeren und weißen Blüten. Ein moderner, fruchtbetonter Wein mit viel Charakter von Rafael Cambra, dem jungen Wilden, dessen ausgeprägter botanischer Sachverstand und das milde mediterrane Klima auf circa 700 Meter Höhe moderne Weine mit würziger Pracht ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser UNO ist ein charaktervoller 100% Monastrell und passt hervorragend zu kräftigen Gerichten oder zum BBQ, wobei die würzige Pracht und die intensive Frucht von 55 Jahre alten wurzelechten Reben perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu geschmortem Fleisch, gegrillten Lammkoteletts oder würzigen Eintöpfen, wobei die typischen Monastrell-Aromen von Leder, Mocca, Pfeffer, schwarzen Oliven, reifen dunklen Beeren und weißen Blüten einen faszinierenden Dialog eingehen. Die 10-monatige Reifung in französischen Eichenfässern und die sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden machen ihn zu einem spannenden Rotwein mit Ecken und Kanten. Die 3-wöchige Mazeration bei 21°C und der ausgeprägte botanische Sachverstand von Rafael Cambra machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser moderne, fruchtbetonte Wein mit viel Charakter vom jungen Wilden sein volles Spektrum an würziger Pracht, reifen dunklen Beeren und intensiver Frucht von 55 Jahre alten wurzelechten Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688065709,"sku":"1763","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/rafacambrauno_Online.jpg?v=1618838203"},{"product_id":"casalabor","title":"Rafael Cambra - Casalabor 2015","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas circa 20 Hektar große Weingut wurde 2001 von Rafael Cambra in Fontanares dels Alforins gegründet und liegt auf einer Höhe von circa 700 Meter. Nach dem Önologie-Studium in Montpellier machte er erste Erfahrungen bei einigen klassischen Rioja-Weingütern. Rafael Cambra wird auch gerne als junger Wilder bezeichnet. Sein ausgeprägter botanischer Sachverstand (seine Eltern betreiben eine große Rebschule) und das milde mediterrane Klima ermöglichen es ihm, moderne und fruchtbetonte Weine mit viel Charakter zu kreieren. Das Weingut hinter dem Casalabor, geführt von diesem visionären Winzer, ist bekannt für seine Hingabe an Qualität und nachhaltige Praktiken. Mit einem tiefen Verständnis der regionalen Besonderheiten und einer unerschütterlichen Hingabe setzt das Weingut auf Tradition und modernste Techniken. Diese Symbiose aus Tradition und modernem Know-how verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und seine unvergleichliche Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Casalabor stammt aus der sonnenverwöhnten Region Valencia auf circa 700 Meter Höhe in Fontanares dels Alforins. Dieser exquisite Tropfen wird aus der sorgfältigen Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten gewonnen, darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell. Valencia ist eine traditionsreiche Weinregion am Mittelmeer, wo Vielfalt die Weinstile bestimmt. Weiter im Inland wirken extremere kontinentale Einflüsse auf die Trauben und bringen Weine hervor, die von großer Würze und intensiver Frucht geprägt sind. Jede Traube wird mit größter Sorgfalt und Hingabe kultiviert, um den einzigartigen Charakter und das Terroir Valencias einzufangen. Die Kombination aus sonnenverwöhnter Lage, handverlesenen Rebsorten und circa 700 Meter Höhe verleiht diesem Casalabor seinen charaktervollen, raffinierten Charakter – ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst, das die besondere Magie der Region verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie sorgfältige Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten – darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell – erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Die Symbiose aus Tradition und modernem Know-how sowie der ausgeprägte botanische Sachverstand von Rafael Cambra prägen die sorgfältige Vinifikation. Mit einem tiefen Verständnis der regionalen Besonderheiten und modernsten Techniken entwickelt sich die perfekte Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure. So entsteht ein außergewöhnlicher Genussmoment von circa 700 Meter Höhe – ein Wein mit unverwechselbarem Charakter und unvergleichlicher Raffinesse, der das Potenzial hat, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen. Ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst, das sowohl eingefleischte Kenner als auch neugierige Neulinge begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Casalabor enthüllt beim ersten Schluck eine fesselnde Aromenvielfalt: Schwarze Kirschen und wilde Beeren tanzen auf der Zunge, während subtile Anklänge von mediterranen Kräutern und mineralische Noten die Komplexität unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und dennoch bemerkenswert ausbalanciert mit der perfekten Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure, mit einem langen, samtigen Abgang, der sanfte Noten von Kakao und Vanille nachklingen lässt. Ein Wein, der das Potenzial hat, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen. Dieser exquisite Tropfen aus der sorgfältigen Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten – darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell – fesselt die Sinne mit einer harmonischen Symphonie aus aromatischer Tiefe und struktureller Komplexität. Ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst von Rafael Cambra, das die besondere Magie der sonnenverwöhnten Region Valencia verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Casalabor ist ein außergewöhnlicher Genussmoment und passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild und mediterranen Eintöpfen, wobei die vollmundige, bemerkenswert ausbalancierte Struktur perfekt harmoniert. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Lamm, Wildbraten oder gereiftem Käse, wobei die fesselnde Aromenvielfalt von schwarzen Kirschen, wilden Beeren, mediterranen Kräutern sowie Kakao und Vanille einen faszinierenden Dialog eingehen. Der lange, samtige Abgang und die perfekte Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure machen ihn zu einem vielseitigen Partner für besondere Anlässe. Die Symbiose aus Tradition und modernem Know-how sowie der unverwechselbare Charakter machen ihn zu einem Wein, der sowohl eingefleischte Kenner als auch neugierige Neulinge begeistert. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser exquisite Tropfen von der sonnenverwöhnten Region Valencia sein volles Spektrum an schwarzen Kirschen, mineralischen Noten, Kakao und unvergleichlicher Raffinesse – ein Wein mit Potenzial, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688098477,"sku":"1764","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Rafael-cambra-Casalabor_Online.jpg?v=1654853437"},{"product_id":"casabosca","title":"Rafael Cambra - Casabosca 2016","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas circa 20 Hektar große Weingut wurde 2001 von Rafael Cambra in Fontanares dels Alforins gegründet und liegt auf einer Höhe von circa 700 Meter. Nach dem Önologie-Studium in Montpellier machte er erste Erfahrungen bei einigen klassischen Rioja-Weingütern. Rafael Cambra wird auch gerne als junger Wilder bezeichnet. Sein ausgeprägter botanischer Sachverstand (seine Eltern betreiben eine große Rebschule) und das milde mediterrane Klima ermöglichen es ihm, moderne und fruchtbetonte Weine mit viel Charakter zu kreieren. Das Weingut hinter dem Casalabor, geführt von diesem visionären Winzer, ist bekannt für seine Hingabe an Qualität und nachhaltige Praktiken. Mit einem tiefen Verständnis der regionalen Besonderheiten und einer unerschütterlichen Hingabe setzt das Weingut auf Tradition und modernste Techniken. Diese Symbiose aus Tradition und modernem Know-how verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und seine unvergleichliche Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Casalabor stammt aus der sonnenverwöhnten Region Valencia auf circa 700 Meter Höhe in Fontanares dels Alforins. Dieser exquisite Tropfen wird aus der sorgfältigen Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten gewonnen, darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell. Valencia ist eine traditionsreiche Weinregion am Mittelmeer, wo Vielfalt die Weinstile bestimmt. Weiter im Inland wirken extremere kontinentale Einflüsse auf die Trauben und bringen Weine hervor, die von großer Würze und intensiver Frucht geprägt sind. Jede Traube wird mit größter Sorgfalt und Hingabe kultiviert, um den einzigartigen Charakter und das Terroir Valencias einzufangen. Die Kombination aus sonnenverwöhnter Lage, handverlesenen Rebsorten und circa 700 Meter Höhe verleiht diesem Casalabor seinen charaktervollen, raffinierten Charakter – ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst, das die besondere Magie der Region verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie sorgfältige Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten – darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell – erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Die Symbiose aus Tradition und modernem Know-how sowie der ausgeprägte botanische Sachverstand von Rafael Cambra prägen die sorgfältige Vinifikation. Mit einem tiefen Verständnis der regionalen Besonderheiten und modernsten Techniken entwickelt sich die perfekte Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure. So entsteht ein außergewöhnlicher Genussmoment von circa 700 Meter Höhe – ein Wein mit unverwechselbarem Charakter und unvergleichlicher Raffinesse, der das Potenzial hat, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen. Ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst, das sowohl eingefleischte Kenner als auch neugierige Neulinge begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Casalabor enthüllt beim ersten Schluck eine fesselnde Aromenvielfalt: Schwarze Kirschen und wilde Beeren tanzen auf der Zunge, während subtile Anklänge von mediterranen Kräutern und mineralische Noten die Komplexität unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und dennoch bemerkenswert ausbalanciert mit der perfekten Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure, mit einem langen, samtigen Abgang, der sanfte Noten von Kakao und Vanille nachklingen lässt. Ein Wein, der das Potenzial hat, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen. Dieser exquisite Tropfen aus der sorgfältigen Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten – darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell – fesselt die Sinne mit einer harmonischen Symphonie aus aromatischer Tiefe und struktureller Komplexität. Ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst von Rafael Cambra, das die besondere Magie der sonnenverwöhnten Region Valencia verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Casalabor ist ein außergewöhnlicher Genussmoment und passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild und mediterranen Eintöpfen, wobei die vollmundige, bemerkenswert ausbalancierte Struktur perfekt harmoniert. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Lamm, Wildbraten oder gereiftem Käse, wobei die fesselnde Aromenvielfalt von schwarzen Kirschen, wilden Beeren, mediterranen Kräutern sowie Kakao und Vanille einen faszinierenden Dialog eingehen. Der lange, samtige Abgang und die perfekte Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure machen ihn zu einem vielseitigen Partner für besondere Anlässe. Die Symbiose aus Tradition und modernem Know-how sowie der unverwechselbare Charakter machen ihn zu einem Wein, der sowohl eingefleischte Kenner als auch neugierige Neulinge begeistert. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser exquisite Tropfen von der sonnenverwöhnten Region Valencia sein volles Spektrum an schwarzen Kirschen, mineralischen Noten, Kakao und unvergleichlicher Raffinesse – ein Wein mit Potenzial, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688131245,"sku":"1765","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Rafael-cambra-CasaBosca_Online.jpg?v=1654853422"},{"product_id":"sierra-norte-pasion-de-bobal-tinto-2023-bio","title":"Sierra Norte - Pasión de Bobal Tinto 2023 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie auf 920 Meter Höhe liegende Bodega Sierra Norte wurde 1999 in Camporrobles gegründet und hat Wurzeln, die bis in das Jahr 1914 zurückreichen. Dadurch besitzt das Weingut zum Teil sehr alte Rebstöcke in den verschiedenen Höhenlagen der Weinregion DOP Valencia und DOP Utiel-Requena (Valencia). Sierra Norte arbeitet auch sehr eng mit der Universität Valencia zusammen und ist auch schon seit einigen Jahren Bio-zertifiziert. Die Philosophie des Weinguts verbindet traditionellen Weinbau mit modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen durch die enge Zusammenarbeit mit der Universität Valencia. Das Weingut steht für biologisch zertifizierte Weine von sehr alten Rebstöcken aus verschiedenen Höhenlagen – Wurzeln seit 1914, Bio-zertifiziert und wissenschaftlich fundiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Pasión de Bobal stammt aus der DOP Utiel-Requena von über 60 Jahre alten Rebstöcken auf 920 Meter Höhe. Die über 60 Jahre alten Bobal-Rebstöcke wachsen auf 920 Meter Höhe in Camporrobles, wo die extreme Höhenlage dem 100% Bobal seine charakteristische Frische und mediterrane Kräuternoten verleiht. Die DOP Utiel-Requena ist bekannt für die autochthone Rebsorte Bobal, und Sierra Norte besitzt zum Teil sehr alte Rebstöcke in den verschiedenen Höhenlagen dieser traditionsreichen Weinregion. Die Bio-zertifizierung und die enge Zusammenarbeit mit der Universität Valencia garantieren nachhaltige Bewirtschaftung der über 60 Jahre alten Reben. Die Kombination aus extremer Höhenlage von 920 Meter, über 60 Jahre alten Rebstöcken und biologisch zertifiziertem Anbau verleiht diesem Pasión de Bobal seinen charaktervollen, vollmundigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Ausbau erfolgt 6 Monate im französischen Barrique, was dem Wein seine charakteristischen süßen Gewürze wie Vanille und Nelke verleiht. Die enge Zusammenarbeit mit der Universität Valencia und die Bio-Zertifizierung prägen die sorgfältige, wissenschaftlich fundierte Vinifikation dieses 100% Bobal von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Der 6-monatige Ausbau im französischen Barrique entwickelt ein abgerundetes und bereits zugängliches Tanningerüst, das mühelos von der reifen Frucht getragen wird. So entsteht ein vollmundiger und süffiger Rotwein von 920 Meter Höhe – ein biologisch zertifizierter Wein mit Wurzeln, die bis in das Jahr 1914 zurückreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes Purpur. Der erste Eindruck in der Nase ist von mediterranen Kräuternoten wie Rosmarin und Zitronenthymian von der extremen Höhenlage von 920 Meter geprägt. Nach längerem Schwenken kommen Aromen von reifen Pflaumen, Mon Chérie Pralinen und süße Gewürze wie Vanille und Nelke aus dem 6-monatigen Ausbau im französischen Barrique hinzu. Am Gaumen zeigt sich ein abgerundetes und bereits zugängliches Tanningerüst, das mühelos von der reifen Frucht getragen wird. Insgesamt ist es ein vollmundiger und süffiger Rotwein aus 100% Bobal von über 60 Jahre alten Rebstöcken auf 920 Meter Höhe. Ein biologisch zertifizierter Wein von der Bodega Sierra Norte, gegründet 1999 mit Wurzeln bis 1914, in enger Zusammenarbeit mit der Universität Valencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Pasión de Bobal ist ein vollmundiger und süffiger Rotwein und passt hervorragend zu kräftigen, geschmorten Gerichten wie Lammkeule oder Ossobuco, wobei das abgerundete, zugängliche Tanningerüst und die reife Frucht perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu gegrilltem Fleisch, wobei die Aromen von reifen Pflaumen, Mon Chérie Pralinen und süßen Gewürzen wie Vanille und Nelke einen reizvollen Dialog eingehen. Die mediterranen Kräuternoten von Rosmarin und Zitronenthymian von der extremen Höhenlage von 920 Meter machen ihn zu einem vielseitigen Partner. Der 6-monatige Ausbau im französischen Barrique und die über 60 Jahre alten Rebstöcke machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser vollmundige, biologisch zertifizierte Rotwein von 920 Meter Höhe sein volles Spektrum an Rosmarin, Pflaumen, Mon Chérie Pralinen und süffiger Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Norte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688229549,"sku":"1211","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Pasion_de_Bobal_Online.jpg?v=1620224623"},{"product_id":"juan-gil-etiqueta-amarilla-2024-bio","title":"Juan Gil - Etíqueta Amarilla 2024 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Bodega Juan Gil wurde bereits 1916 von Juan Gil Giménez im Herzen der Weinregion Jumilla gegründet und ist seither ein Symbol für Qualität und Handwerkskunst. Zwei Generationen später führten die Enkel Juan Gil González und Paco die Tradition fort und formten das Weingut zu einer angesehenen Marke in der spanischen Weinwelt. Heute wird die Philosophie des Gründers von der vierten Generation, der Familie Gil Vera, mit Leidenschaft und Engagement weitergeführt. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich auf bis zu 600 Hektar und liegen in der \"Término de Arriba\", der höchstgelegenen Zone der DO Jumilla auf rund 700 Metern Höhe. Das Weingut steht für biologischen Weinbau und Qualität seit 1916, wobei die Philosophie des Gründers über vier Generationen weitergegeben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser junge biologische Rotwein stammt aus biologischen Weinbergen auf etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel in den Gebieten rund um die Kellerei im Nordosten von Jumilla. Die Weinberge erstrecken sich auf bis zu 600 Hektar in der \"Término de Arriba\", der höchstgelegenen Zone der DO Jumilla auf rund 700 Metern Höhe. Die 100% Monastrell-Reben wachsen auf den hochgelegenen biologischen Weinbergen, die dem Wein seine charakteristische angenehme Frische und lebendige Struktur verleihen. Die Höhenlage von etwa 700 Metern sorgt für große Temperaturunterschiiche zwischen Tag und Nacht, was die Fruchtigkeit und Balance bewahrt. Die Kombination aus biologischem Weinbau, Höhenlage und Monastrell verleiht diesem jungen Rotwein seinen charaktervollen, ausgewogenen Charakter – ein Symbol für Qualität seit 1916.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Wein wird aus Trauben von biologischen Weinbergen auf etwa 700 Meter Höhe hergestellt und für etwa 4 Monate in Fässern gereift, wobei die Dauer je nach Jahrgang variiert. Die Philosophie des Gründers von 1916, die von der vierten Generation mit Leidenschaft und Engagement weitergeführt wird, prägt die sorgfältige Vinifikation. Der etwa 4-monatige Ausbau in Fässern entwickelt die charakteristischen feinen Holznoten und die angenehme Frische. So entsteht ein junger biologischer Rotwein mit intensiver und lebendiger kirschroter Farbe, der kraftvoll in der Nase, sauber und komplex wirkt – ein Symbol für Handwerkskunst aus der höchstgelegenen Zone der DO Jumilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Wein präsentiert sich in einem intensiven und lebendigen Kirschrot im Glas. Das Aroma ist fruchtbetont mit Nuancen von Waldfrüchten, feinen Holznoten aus dem etwa 4-monatigen Ausbau in Fässern und einer angenehmen Frische von den biologischen Weinbergen auf etwa 700 Meter Höhe. Kraftvoll in der Nase, sauber und komplex mit sehr attraktiven fruchtigen Aromen mit Anklängen von reifen Früchten und Holznoten. Am Gaumen wirkt der Rotwein lebendig, ausgewogen und angenehm leicht zu trinken, gut strukturiert mit gutem Körper, lebendig und geschmackvoll mit angenehmem Mundgefühl und sehr guter Persistenz. Mit seiner harmonischen Balance zwischen Frucht und Struktur bietet er ein genussvolles Trinkerlebnis. Ein junger biologischer 100% Monastrell von der vierten Generation der Familie Gil Vera – ein Symbol für Qualität und Handwerkskunst seit 1916.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser junge biologische Rotwein ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Fleisch, gegrillten Lammkoteletts oder würzigen Eintöpfen, wobei die lebendige, ausgewogene Struktur perfekt harmoniert. Er zeigt seine Stärken auch zu Reisgerichten, Aufläufen, Hülsenfrüchten, Pilzen, Fleischeintöpfen, Würstchen, Schweinebacken, verschiedenen Braten, jungem und mittelaltem Käse sowie hellem und rotem Fleisch in Sauce, gegrillt oder vom Barbecue, wobei die fruchtbetonten Aromen von Waldfrüchten und die feinen Holznoten einen reizvollen Dialog eingehen. Auch zu gereiftem Käse, rustikalen Tapas oder mediterranen Speisen entfaltet er sein volles Potenzial. Seine fruchtige und ausgewogene Struktur harmoniert hervorragend mit kräftigen und würzigen Aromen. Lagerung an Orten ohne Fremdgerüche bei maximal 18°C mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit empfohlen. Serviert bei 15–18 °C zeigt dieser biologische Rotwein von 700 Meter Höhe sein volles Spektrum an Waldfrüchten, reifen Früchten, Holznoten und harmonischer Balance – ein Symbol für Qualität seit 1916.\u003c\/p\u003e","brand":"Juan Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688360621,"sku":"1871","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/JUAN_GIL_Yellow_Online.jpg?v=1654853064"},{"product_id":"etiqueta-plata-2022-bio-jumilia","title":"Juan Gil - Etíqueta Plata 2022 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Urgroßvater der heutigen Generation Juan Gil Giménez gründete 1916 diese Bodega im Herzen der Weinregion Jumilla. Die Enkel Juan Gil González und sein Bruder Paco formten zwei Generationen später aus der Bodega Juan Gil ein angesehenes Weingut, das für Qualität, Effizienz und Seriosität steht. Auch die Urenkel des Gründers, die Familie Gil Vera, vertreten mit aller Kraft diese Prinzipien. Das Weingut (mit bis zu 600 Hektar) liegt in der \"Término de Arriba\", sozusagen an der höchsten Stelle in der DOP Jumilla (700 Meter), wo seit Jahrhunderten qualitativ hochwertiger Wein angebaut wird. Die Philosophie der Familie Gil Vera basiert auf der Tradition seit 1916, biologischem Weinbau und modernster Kellertechnik, um exzellente, kräftige Bio-Rotweine zu einem kleinen Preis zu produzieren – reich, kraftvoll und voluminös mit seidigem, saftigem Mittelgaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Juan Gil Etiqueta Plata stammt aus alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag in der DOP Jumilla im Südosten Spaniens, gepflanzt auf kalkhaltigen und schottrigen Böden. Die Weinberge liegen am Fuße von Bergen, die jeglichen mediterranen Einfluss abhalten. So ist das Klima vor allem trocken und geprägt von kontinentalen Temperaturextremen. Die exzellente Qualität erklärt sich durch kalkhaltige und schottrige Böden, die den wenigen Regen gut speichern können, sowie durch die Höhenlage von 400–800 Meter des Plateaus, das dafür sorgt, dass die Reben etwas kühler wachsen können. Der 100% Monastrell wächst biologisch auf alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag in der \"Término de Arriba\" auf 700 Meter Höhe, der höchsten Stelle der DOP Jumilla. Die Kombination aus kalkhaltigen und schottrigen Böden, alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag auf 400–800 Meter Höhe, biologischem Anbau und trockenem kontinentalem Klima verleiht diesem Juan Gil Etiqueta Plata seinen charaktervollen, tiefpurpurnen bis schwarzen Charakter – Jumilla ist das El Dorado für exzellente, kräftige Bio-Rotweine zu einem kleinen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Mazeration-Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein je nach Charakteristika der Ernte etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern. Die Tradition seit 1916, der biologische Weinbau und die Prinzipien von Qualität, Effizienz und Seriosität der Familie Gil Vera prägen die sorgfältige Vinifikation von alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag. Die Mazeration-Gärung bei kontrollierter Temperatur und die etwa 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern entwickeln explosive Aromen von reifen Johannisbeeren, roten Beeren und rauchigen Noten sowie geröstete Noten des französischen Holzes. So entsteht ein biologischer Rotwein mit hervorragender Länge und Persistenz, reich, kraftvoll und voluminös von 700 Meter Höhe – exzellente, kräftige Bio-Rotweine zu einem kleinen Preis seit 1916.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Juan Gil Etiqueta Plata wurde aus Monastrell-Trauben von alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag hergestellt, die auf kalkhaltigen und schottrigen Böden gepflanzt sind. Dies führt zu einem tiefpurpurnen bis schwarzen Wein mit explosiven Aromen von reifen Johannisbeeren, roten Beeren und rauchigen Noten von den alten Weinbergen auf 400–800 Meter Höhe. Reich, kraftvoll und voluminös im Angriff, seidig und saftig im Mittelgaumen mit hervorragender Länge und Persistenz sowie einem langen, würzigen und ausgewogenen Abgang, der von den gerösteten Noten des französischen Holzes aus der etwa 12-monatigen Reifung geprägt ist. Ein biologischer 100% Monastrell von der \"Término de Arriba\" auf 700 Meter Höhe, der höchsten Stelle der DOP Jumilla. Ein exzellenter, kräftiger Bio-Rotwein zu einem kleinen Preis vom angesehenen Weingut der Familie Gil Vera – biologischer Weinbau, Tradition seit 1916, Qualität, Effizienz und Seriosität, wo seit Jahrhunderten qualitativ hochwertiger Wein angebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Juan Gil Etiqueta Plata ist perfekt in Kombination mit Wildfleisch oder cremigen Reisgerichten, geschmortem Gemüse, Pilzen, Wild und Geflügel. Er zeigt seine Stärken auch zu Aufläufen, Fisch und Saucen sowie Meeresfrüchten. Die explosiven Aromen von reifen Johannisbeeren, roten Beeren und rauchigen Noten harmonieren hervorragend mit geräuchertem, Blauschimmel- und gereiftem Käse. Auch zu gegrilltem und\/oder vom Grill zubereitetem weißen und roten Fleisch sowie Braten von Lamm, Schwein oder Rind entfaltet er sein volles Potenzial. Der reiche, kraftvolle und voluminöse Angriff mit seidigem, saftigem Mittelgaumen und der lange, würzige, ausgewogene Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Gerichte. Ein exzellenter Bio-Rotwein mit hervorragender Länge und Persistenz. Serviert bei etwa 15–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Juan Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688393389,"sku":"1872","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Juan_Gil_12_mese_Online.jpg?v=1654853112"},{"product_id":"etiqueta-azul-2023-jumilla-bio","title":"Juan Gil - Etíqueta Azul 2023 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Urgroßvater der heutigen Generation Juan Gil Giménez gründete 1916 diese Bodega im Herzen der Weinregion Jumilla. Die Enkel Juan Gil González und sein Bruder Paco formten zwei Generationen später aus der Bodega Juan Gil ein angesehenes Weingut, das für Qualität, Effizienz und Seriosität steht. Auch die Urenkel des Gründers, die Familie Gil Vera, vertreten mit aller Kraft diese Prinzipien. Das Weingut (mit bis zu 600 Hektar) liegt in der \"Término de Arriba\", sozusagen an der höchsten Stelle in der DOP Jumilla (700 Meter), wo seit Jahrhunderten qualitativ hochwertiger Wein angebaut wird. Die Philosophie der Familie Gil Vera basiert auf der Tradition seit 1916 und modernster Kellertechnik, um exzellente, kräftige Rotweine zu einem kleinen Preis zu produzieren – sehr konzentriert, komplex und elegant mit samtigem, rundem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Rotwein stammt hauptsächlich aus ausgewählten alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag in der DOP Jumilla, die auf 700 Meter über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Weinberge liegen am Fuße von Bergen, die jeglichen mediterranen Einfluss abhalten. So ist das Klima vor allem trocken und geprägt von kontinentalen Temperaturextremen. Die exzellente Qualität erklärt sich durch kalkhaltige Böden, die den wenigen Regen gut speichern können, sowie durch die Höhenlage von 400–800 Meter des Plateaus, das dafür sorgt, dass die Reben etwas kühler wachsen können. Die Cuvée aus Monastrell, Cabernet Sauvignon und Syrah wächst auf ausgewählten alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag in der \"Término de Arriba\" auf 700 Meter Höhe, der höchsten Stelle der DOP Jumilla. Die Kombination aus kalkhaltigen Böden, ausgewählten alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag auf 700 Meter Höhe und trockenem kontinentalem Klima verleiht diesem Rotwein seinen charaktervollen, sehr konzentrierten Charakter – Jumilla ist das El Dorado für exzellente, kräftige Rotweine zu einem kleinen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Mazeration-Gärung jeder Rebsorte erfolgt separat in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung für 18 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern führen zu einem sehr konzentrierten, komplexen und eleganten Rotwein. Die Tradition seit 1916 und die Prinzipien von Qualität, Effizienz und Seriosität der Familie Gil Vera prägen die sorgfältige Vinifikation von ausgewählten alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag. Die separate Mazeration-Gärung bei kontrollierter Temperatur und die 18-monatige Reifung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern entwickeln kraftvolle Aromen von schwarzen Früchten, gerösteten und balsamischen Noten sowie Kakaonoten und Gewürze. So entsteht ein sehr konzentrierter, komplexer und eleganter Rotwein mit Potenzial für Flaschenreifung von 700 Meter Höhe – exzellente, kräftige Rotweine zu einem kleinen Preis seit 1916.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRotkirschenfarbe mit granatrotem Rand im Glas und kraftvollem Aroma von schwarzen Früchten, gerösteten und balsamischen Noten von den ausgewählten alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag auf 700 Meter Höhe. Komplex und gut strukturiert, samtig und rund, angenehmes Mundgefühl und sehr persistent mit gerösteten, Kakaonoten und Gewürzen aus der 18-monatigen Reifung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Ausgewogen und harmonisch, schmackhaft mit langem und elegantem Abgang, der von der Süße edler Tannine sehr reifer Früchte geprägt ist, was sein Potenzial für die Flaschenreifung zeigt. Ein sehr konzentrierter, komplexer und eleganter Rotwein aus Monastrell, Cabernet Sauvignon und Syrah von der \"Término de Arriba\" auf 700 Meter Höhe, der höchsten Stelle der DOP Jumilla. Ein exzellenter, kräftiger Rotwein zu einem kleinen Preis vom angesehenen Weingut der Familie Gil Vera – Tradition seit 1916, Qualität, Effizienz und Seriosität, wo seit Jahrhunderten qualitativ hochwertiger Wein angebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser sehr konzentrierte, komplexe und elegante Rotwein ist perfekt in Kombination mit Wildfleisch oder cremigen Reisgerichten, geschmortem Gemüse, Pilzen, Wild und Geflügel. Er zeigt seine Stärken auch zu Aufläufen, Fisch und Saucen sowie Meeresfrüchten. Die kraftvollen Aromen von schwarzen Früchten, gerösteten und balsamischen Noten sowie Kakaonoten und Gewürze harmonieren hervorragend mit geräuchertem, Blauschimmel- und gereiftem Käse. Auch zu gegrilltem und\/oder vom Grill zubereitetem weißen und roten Fleisch sowie Braten von Lamm, Schwein oder Rind entfaltet er sein volles Potenzial. Der komplex und gut strukturierte, samtige und runde Charakter mit sehr persistentem, angenehmem Mundgefühl und der lange, elegante Abgang mit der Süße edler Tannine machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Gerichte. Ein ausgewogener und harmonischer Rotwein mit Potenzial für Flaschenreifung. Serviert bei etwa 15–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Juan Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688426157,"sku":"1873","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/juan_gil_18_meses_Online.jpg?v=1654853090"},{"product_id":"ribas-negre-2022-bio-consell-mallorca","title":"Ribas - Negre 2022 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e300 Jahre Bodegas Ribas! Die Bodega Ribas kann auf eine lange Familientradition zurückblicken. Schon seit 1711 widmet sich die Familie Ribas der Weinbereitung mit Trauben aus den eigenen Weinbergen. Seit 1986 füllen sie ihre Weine in Flaschen ab und vermarkten ihn sowohl auf dem regionalen als auch auf dem internationalen Markt unter der Herkunftsbezeichnung \"Vi de la Terra Mallorca\". Ribas gilt als absoluter Spezialist für die (nicht ganz einfach zu handhabende) mallorquinische Rebsorte \"Manto Negro\". 2019 wurde unter der Leitung des Stararchitekten Rafael Moneo der neue Erweiterungsbau eingeweiht. Die Philosophie von Bodegas Ribas basiert auf der über 300-jährigen Familientradition seit 1711 und modernster Kellertechnik, um intensive aber zugleich sanfte Rotweine mit ausgesprochen mediterranem Charakter zu produzieren – die Frucht des Manto Negro in seiner offensten und direktesten Version, geringer Zusatz von Sulfiten (45 mg\/L).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Ribas Negre stammt aus der IGP Vi de la Terra Mallorca in Consell von ausgewählten Manto Negro-Weinbergen, die auf kürzeren und begrenzteren Böden gepflanzt wurden, mit dem Ziel, die Homogenität und phenolische Reife einer Sorte zu verbessern, die je nach Terroir sehr plastisch und variabel ist. Der Manto Negro wird von der mediterranen Sorte Syrah begleitet, die sich gut an das Terroir anpasst und der Mischung Tiefe und Struktur verleiht. Die Cuvée aus 70% Manto Negro (mallorquinische Spezialität) und 30% Syrah wächst auf kürzeren, begrenzteren Böden in mediterraner Umgebung. Die Kombination aus kürzeren, begrenzteren Böden für Manto Negro, mediterranem Terroir und der Ergänzung durch Syrah für Tiefe und Struktur verleiht diesem Ribas Negre seinen charaktervollen, intensiven aber zugleich sanften Charakter – ausgesprochen mediterraner Charakter ohne Schnickschnack, 33.866 Flaschen Produktion, optimale Trinkreife 3–5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben werden traditionell von Hand geerntet und durchlaufen dann zwei Sortiertische: Bei der ersten Sortierung werden die am wenigsten reifen Trauben (für Rosé reserviert) sowie nicht einwandfreie Trauben entfernt. Bei der zweiten Sortierung nach dem Abbeeren werden grüne Beeren und Stiele aussortiert. Gärung mit eigenen Hefen in Betontanks bei moderaten Temperaturen zwischen 25–27°C mit sanfter Mazeration, um die primären roten Fruchtaromen des Manto Negro und die weichen, runden Tannine des Syrah zu extrahieren, ohne schwere Polyphenole zu erhalten. Anschließend erfolgt eine 12-monatige Reifung in 225-Liter- und 500-Liter-Fässern (90% 3. und 4. Jahr französische Eiche, 10% 2. und 3. Jahr amerikanische Eiche), um die Tannine weicher zu machen und einen frühen Genuss zu ermöglichen. So entsteht der Einstiegs-Rotwein mit intensivem aber zugleich sanftem Charakter, geringer Zusatz von Sulfiten (45 mg\/L) – über 300 Jahre Tradition seit 1711, Spezialist für Manto Negro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGlänzendes Kirschrot mit violetten Reflexen im Glas. Ausdrucksstarke Nase mit Aromen von roten Früchten, Beeren, Pflaume, Lakritze und balsamischen Noten von den ausgewählten Manto Negro-Weinbergen auf kürzeren, begrenzteren Böden. Intensiv und ausgewogen mit einem Gefühl von Volumen, aber flüssigen, gut integrierten reifen Tanninen und Aromen von frischen Pflaumen und Gewürzen von der 12-monatigen Reifung in französischer und amerikanischer Eiche. Die Frucht des Manto Negro in seiner offensten und direktesten Version ohne Schnickschnack, unterstützt durch 30% Syrah für Tiefe und Struktur. Ein intensiver aber zugleich sanfter Rotwein mit ausgesprochen mediterranem Charakter von Bodegas Ribas – über 300 Jahre Familientradition seit 1711, absoluter Spezialist für Manto Negro, geringer Zusatz von Sulfiten (45 mg\/L), 33.866 Flaschen Produktion, IGP Vi de la Terra Mallorca, optimale Trinkreife 3–5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Ribas Negre ist ideal zu mallorquinischer Küche wie Arroz brut, Burballes oder Eintöpfen. Er zeigt seine Stärken auch zu geschmortem Fleisch, mediterranen Tapas oder würzigen Reisgerichten. Die ausdrucksstarken Aromen von roten Früchten, Beeren, Pflaume, Lakritze und balsamischen Noten harmonieren perfekt mit Wild, Lamm oder kräftigen Gemüsegerichten. Auch zu gegrilltem Fleisch, würzigen Wurstwaren oder gereiftem Käse entfaltet er sein volles Potenzial. Der intensive und ausgewogene Charakter mit Volumen, flüssigen, gut integrierten reifen Tanninen und Aromen von frischen Pflaumen und Gewürzen macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für mediterrane Küche. Die offenste und direkteste Version des Manto Negro, unterstützt durch Syrah für Tiefe und Struktur. Optimale Trinkreife: 3–5 Jahre. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ribas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688721069,"sku":"1591","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Ribas_Tinto_Online.jpg?v=1618841894"},{"product_id":"gallinas-y-focas-2017-bio-4kilos-felanitx-mallorca","title":"4 Kilos Vinícola - Gallinas \u0026 Focas Manto Negro 2017 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGalinas y Focas ist weit mehr als ein Wein – es ist ein Projekt mit einem hohen menschlichen Wert, das durch die Zusammenarbeit zwischen 4 Kilos Vinícola und der Amadip Esment Stiftung ins Leben gerufen wurde. Amadip Esment ist eine Organisation, die sich für Menschen mit geistiger Behinderung und ihre Familien einsetzt, um deren Lebensqualität zu verbessern und Chancengleichheit zu fördern. Die Mitglieder von Amadip Esment sind aktiv an jedem Schritt der Weinherstellung beteiligt und bilden das Herzstück dieses besonderen Projekts. Der Name Galinas y Focas entstand während eines kreativen Brainstormings der Stiftung. Auf die Frage nach dem Namen antworteten die Mitglieder: \"Hühner sind lustig, und Seehunde klatschen in die Hände.\" Diese spielerische Freude spiegelt sich auch in den liebevoll gestalteten Etiketten wider, die von den Mitgliedern selbst entworfen wurden. 4 Kilos Vinícola wurde 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero gegründet – ein Projekt mit hohem menschlichen Wert seit der Zusammenarbeit mit Amadip Esment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Galinas y Focas stammt aus 100% Manto Negro – der typischen Rebsorte Mallorcas – von Weinbergen, die nach den Prinzipien des rationellen Weinbaus bewirtschaftet werden, bei dem minimale Eingriffe und die Bewahrung der natürlichen Vegetation eine zentrale Rolle spielen. Die Weinberge auf Mallorca profitieren von mediterranem Klima und optimalen Bedingungen für die autochthone Rebsorte Manto Negro. Die Mitglieder von Amadip Esment sind aktiv an jedem Schritt der Weinherstellung beteiligt – von der Handlese bis zur liebevollen Gestaltung der Etiketten. Die Kombination aus rationellem Weinbau mit minimalen Eingriffen, natürlicher Vegetation und der aktiven Beteiligung der Amadip Esment-Mitglieder verleiht diesem Galinas y Focas seinen charaktervollen, ausbalancierten Charakter – ein Projekt mit hohem menschlichen Wert, \"Hühner sind lustig, und Seehunde klatschen in die Hände\", kraftvoll aber ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese mit aktiver Beteiligung der Amadip Esment-Mitglieder reift der Galinas y Focas 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus Allier-Eiche und anschließend 6 Monate in großen 4.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Eine zusätzliche Reifung von 6 Monaten in der Flasche sorgt für die perfekte Balance und Eleganz des Weins. Der Wein wird nach den Prinzipien des rationellen Weinbaus hergestellt, bei dem minimale Eingriffe und die Bewahrung der natürlichen Vegetation eine zentrale Rolle spielen. Die Zusammenarbeit zwischen 4 Kilos Vinícola (gegründet 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero) und der Amadip Esment Stiftung prägt die sorgfältige Vinifikation. Die 12-monatige Reifung in Allier-Eiche, 6 Monate in großen französischen Fässern und 6 Monate Flaschenreifung entwickeln komplexe Aromen und samtige Textur. So entsteht ein Projekt mit hohem menschlichen Wert – liebevoll gestaltete Etiketten von den Mitgliedern, \"Hühner sind lustig, und Seehunde klatschen in die Hände\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Galinas y Focas ist ein eleganter Rotwein aus 100% Manto Negro – der typischen Rebsorte Mallorcas. Der Wein zeigt im Glas ein intensives Kirschrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Beeren, begleitet von feinen Holznoten aus der 12-monatigen Reifung in Allier-Eiche, balsamischen Nuancen und einem Hauch von mediterranen Kräutern vom rationellen Weinbau mit natürlicher Vegetation. Am Gaumen ist er kraftvoll, aber ausgewogen, mit einer samtigen Textur und gut integrierten Tanninen von der 6-monatigen Reifung in großen 4.000-Liter-Fässern und 6 Monaten Flaschenreifung. Sein Abgang ist lang und harmonisch mit einer angenehmen Frische, die ihn besonders ausbalanciert macht. Ein Projekt mit hohem menschlichen Wert – Zusammenarbeit zwischen 4 Kilos Vinícola und Amadip Esment Stiftung, die Mitglieder sind aktiv an jedem Schritt beteiligt und gestalten die Etiketten liebevoll selbst. \"Hühner sind lustig, und Seehunde klatschen in die Hände\" – spielerische Freude seit der Zusammenarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Galinas y Focas ist ein vielseitiger Begleiter zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Lamm, geschmortem Fleisch oder einer herzhaften Paella. Er zeigt seine elegante Klasse auch zu gereiftem Käse, würzigen Tapas oder einem Pilzrisotto. Das komplexe Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Beeren sowie feine Holznoten, balsamische Nuancen und mediterrane Kräuter harmonieren perfekt mit kräftigen mediterranen Gerichten. Auch zu Wild, Eintöpfen oder würzigen Fleischgerichten entfaltet er sein volles Potenzial. Der kraftvolle aber ausgewogene Charakter mit samtiger Textur, gut integrierten Tanninen und der lange, harmonische Abgang mit angenehmer Frische machen ihn ideal für besondere Anlässe oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Ein Projekt mit hohem menschlichen Wert – die Mitglieder von Amadip Esment sind das Herzstück. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinícola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688917677,"sku":"1597","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Botella-G_F-2018.jpg?v=1621437973"},{"product_id":"bela-luz","title":"Rocim - Bela Luz 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIm Herzen von Vidigueira ist die Herdade do Rocim der Ursprung des Projekts und der Ausdruck eines frischen Alentejo. Hier entsteht Frische auf einzigartige Weise – rein, lebendig und ausgewogen zwischen der Alentejo-Ebene und dem atlantischen Einfluss. Die Weine \"Herdade do Rocim\" resultieren aus dem Respekt für das Land und das ererbte Wissen. Das über zweitausendjährige Erbe der Ton-Talhas verbindet sich mit verantwortungsvollem Weinbau und Önologie mit minimaler Intervention, wobei die Authentizität der Frucht und des Terroirs bewahrt wird. Dieses familiär geführte Weingut wurde im Jahre 2000 mit viel technischem Aufwand gegründet. Die 70 Hektar großen Weinberge liegen zwischen den beiden Dörfern Vidigueira und Cuba im Alentejo-Gebiet auf einer Höhe von 50–200 Meter. Das Önologen-Team Catarina Vieira und Pedro Ribeiro zeigt sich verantwortlich für dieses ehrgeizige Projekt. Die Philosophie basiert auf minimaler Intervention, Respekt für das Terroir und Bewahrung der Authentizität – frische, elegante und mineralische Weine, DOC Douro (Cima Corgo), 90 Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Bela Luz stammt aus verschiedenen Rebsorten eines alten Weinberges auf Schieferböden in der DOC Douro (Cima Corgo). Die Cuvée aus autochthonen Rebsorten vom alten Weinberg profitiert von den charakteristischen Schieferböden des Cima Corgo. Herdade do Rocim respektiert seit Beginn die natürliche Berufung des Terroirs der Region und produziert frische, elegante und mineralische Weine. Die Kombination aus altem Weinberg mit autochthonen Rebsorten, Schieferböden im Cima Corgo und dem Respekt für das Terroir verleiht diesem Bela Luz seinen charaktervollen, seidig-eleganten Charakter – staubige Schiefernoten, würzige Mineralität, 90 Parker, DOC Douro (Cima Corgo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHandlese, Vergärung im Edelstahl-Lagar, 16 Monate in französischen Barriques und in 140-Liter-Betoneiern ausgebaut. Die Önologie bei Herdade do Rocim inspiriert sich an der Philosophie der minimalen Intervention. Alle Prozesse der Transformation von Traube zu Wein zielen auf maximalen Respekt für das Terroir ab. In den Weinen, monovarietal oder Field Blends, werden nur wilde Hefen verwendet. Trotz sorgfältiger Auswahl in den Weinbergen werden alle Trauben erneut beim Eintritt in die Kellerei inspiziert, wo die Hand und Sorgfalt des Menschen grundlegend für die Schaffung außergewöhnlicher Weine sind. Das gesamte Know-how der modernen Önologie wird mit ancestralen Vinifikationsformen wie den Alentejo-Talhas und der Fußpressung im Stein-Lagar kombiniert. Der 16-monatige Ausbau in französischen Barriques und 140-Liter-Betoneiern entwickelt feine Toastaromen und feingeschliffenen Gerbstoff. So entsteht ein seidig-eleganter Wein mit minimaler Intervention – Respekt für Terroir und Authentizität der Frucht, 90 Parker, DOC Douro (Cima Corgo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTiefdunkel purpurfarben läuft der Lagenwein aus dem Cima Corgo ins Glas. Die Cuvée aus autochthonen Rebsorten duftet nach Cassis, Brombeeren, dunkle Kirsche, Kakaopuder, Thymian und Minze von dem alten Weinberg auf Schieferböden. Hinzu kommen staubige Schiefernoten und feine Toastaromen vom 16-monatigen Ausbau in französischen Barriques und 140-Liter-Betoneiern. Es ist kein Zufall, dass dieser Wein in einer Burgunderflasche daherkommt. Der Wein mag kräftig sein, hat aber einen seidig-eleganten Kern. Der Gerbstoff wirkt feingeschliffen, am Gaumen kommen noch einmal die Fruchtaromen zum Vorschein und im Finish sorgen angenehme Säure und würzige Mineralität dafür, dass man gleich den zweiten Schluck nehmen möchte. Ein Wein aus verschiedenen Rebsorten eines alten Weinberges von Herdade do Rocim – minimale Intervention, Respekt für Terroir, nur wilde Hefen, frische, elegante und mineralische Weine, 90 Parker, DOC Douro (Cima Corgo), enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Bela Luz harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder Wild. Er zeigt seine außergewöhnliche Klasse auch zu kräftigen Eintöpfen, Rinderschmor oder würzigen Fleischgerichten. Die Aromen von Cassis, Brombeeren, dunkler Kirsche, Kakaopuder, Thymian und Minze sowie die staubigen Schiefernoten und feinen Toastaromen passen hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Wildbraten oder Pilzgerichten entfaltet er sein volles Potenzial. Der kräftige Charakter mit seidig-elegantem Kern, feingeschliffenem Gerbstoff sowie die angenehme Säure und würzige Mineralität im Finish machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter. Ein Lagenwein aus dem Cima Corgo mit autochthonen Rebsorten von altem Weinberg auf Schieferböden. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066689376429,"sku":"7055-21","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rocim_Bela_Luz_rot_Online.jpg?v=1741793429"},{"product_id":"spatburgunder-vulkangestein-trocken","title":"Burggarten - Spätburgunder Vulkangestein 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten an der Ahr wird in der 4. Generation von der Familie Schäfer geführt, und die 5. Generation ist bereits gesichert. Mit 15 Hektar Rebfläche gehört der Betrieb zu den Top-Weingütern an der Ahr, einem der nördlichsten Rotweinanbaugebiete der Welt, das sich auf Spätburgunder spezialisiert hat wie kaum eine andere deutsche Region. Die Familie Schäfer verfolgt konsequent den integrierten Pflanzenschutz und arbeitet intensiv mit der Natur zusammen: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenproben sind ein unbedingtes Muss. Die Spitzenlagen des Weinguts – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der direkt vor der Tür gelegene Heimersheimer Burggarten – gehören zu den besten Terroirs für Spätburgunder in ganz Deutschland. Im Keller wird ausschließlich ganz gesundes Lesegut verwendet, und der größte Anteil der Weine reift im traditionellen Fuderfass, dem 1.000-Liter-Holzfass, das an der Ahr seit Generationen zum Standard gehört. Die Weine werden ohne tierische Produkte hergestellt und die Trauben ausnahmslos von Hand gelesen. Der Burggarten Spätburgunder Vulkangestein trocken ist ein Klassiker des Hauses – ein mittelschwerer Pinot Noir, der die vulkanische Herkunft der Ahr bereits im Namen trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Spätburgunder Trauben für den Vulkangestein stammen aus den Weinbergen des Weinguts Burggarten an der Ahr, einem schmalen, tief eingeschnittenen Flusstal, dessen steile Hänge und geschütztes Mikroklima ideale Voraussetzungen für Pinot Noir bieten. Das Terroir setzt sich aus 3 geologischen Komponenten zusammen: vulkanisches Gestein, Löss und Lehm – eine Kombination, die dem Spätburgunder seinen eigenständigen Charakter verleiht. Das vulkanische Gestein im Untergrund ist das Erbe der geologischen Vergangenheit der Ahr und sorgt für eine hervorragende Drainage sowie eine mineralische Prägung, die den Wein von Spätburgundern aus reinen Schiefer- oder Kalklagen unterscheidet. Der Löss steuert Fruchtfülle und Geschmeidigkeit bei, während der Lehmanteil Wasser speichert und den Reben auch in trockenen Sommern Feuchtigkeit liefert. Das Ahrtal fungiert als natürliche Wärmefalle: Die steilen Felswände speichern die Sonnenwärme und reflektieren sie auf die Rebhänge, wodurch der Spätburgunder in diesem nördlichen Anbaugebiet eine Reife erreicht, die auf dem Breitengrad überrascht. Die kühlen Nächte bewahren die sortentypische Eleganz und Säurefrische, die einen Ahr-Spätburgunder von südlicheren Pinot Noirs unterscheidet. Die Kombination aus vulkanischem Gestein, Löss und Lehm sowie dem geschützten Mikroklima des Ahrtals verleiht diesem Spätburgunder Vulkangestein seinen charaktervollen Charakter – mineralische Eleganz, Ahr, deutscher Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Familie Schäfer liest die Spätburgunder Trauben für den Vulkangestein von Hand und selektiert ausschließlich ganz gesundes Lesegut – ein Qualitätsanspruch, der die Grundlage für eine saubere, präzise Vinifikation bildet. Nach der Maischegärung wird sofort der biologische Säureabbau eingeleitet, die malolaktische Fermentation, die dem Spätburgunder seine geschmeidige, weiche Textur verleiht und die von Natur aus lebhafte Säure der Ahr harmonisch einbindet. Der anschließende Ausbau erfolgt bis zu 12 Monate im großen Holzfass, dem traditionellen Fuderfass mit 1.000 Liter Fassungsvermögen, das an der Ahr seit Generationen das bevorzugte Reifegefäß für Spätburgunder ist. Das Fuderfass unterscheidet sich grundlegend vom kleinen Barrique: Durch das größere Volumen ist der Holzeinfluss dezenter, und der Spätburgunder behält seine sortentypische Frucht und Eleganz, ohne von Röstaromen oder Vanille überlagert zu werden. Stattdessen fördert das Fuderfass eine sanfte Mikrooxidation, die die Tannine schleift und dem Wein eine geschmeidige Reife verleiht. Die Herstellung erfolgt ohne tierische Produkte, was den Wein auch für vegetarisch und vegan lebende Genießer attraktiv macht. Maischegärung, biologischer Säureabbau und bis zu 12 Monate Fuderfass-Ausbau entwickeln einen Spätburgunder von klassischer Ahr-Eleganz und reifer Tanninstruktur – Familie Schäfer, Weingut Burggarten, Ahr, trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Vulkangestein in einem mittleren Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand, das die spätburgundertypische Transparenz und Leuchtkraft bewahrt. In der Nase entfaltet sich ein elegantes, sortentypisches Bouquet: Aromen von reifer Walderdbeere und eingelegten Kirschen bilden das Fruchtfundament, begleitet von dezenten Nuancen von Unterholz und einer feinen erdigen Würze, die an das vulkanische Gestein im Untergrund erinnert. Das Nasenbild ist einladend und klar, ohne überladen zu wirken – ein Spätburgunder, der seine Herkunft von der Ahr bereits im Duft zeigt. Am Gaumen präsentiert sich der Burggarten Spätburgunder Vulkangestein trocken mit mittlerer Dichte und Struktur, spätburgundisch elegant und gleichzeitig mit genügend Substanz, um als eigenständiger Wein zu überzeugen. Die Tannine sind kraftvoll, aber reif und geschliffen – ein Ergebnis des biologischen Säureabbaus und der 12-monatigen Reifung im Fuderfass, das die Gerbstoffe harmonisch einbindet. Die Frucht von Walderdbeere und Kirsche kehrt am Gaumen wieder und wird von einer dezenten mineralischen Note grundiert, die den vulkanischen Boden widerspiegelt. Der Abgang ist mittellang, getragen von reifen Tanninen und einer feinen Frucht, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein Wein von Burggarten – Spätburgunder vom vulkanischen Gestein der Ahr, Familie Schäfer, Fuderfass-Ausbau, trocken, Ahr, deutscher Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie mittelschwere Struktur und die elegante Frucht des Vulkangestein machen diesen Spätburgunder zu einem unkomplizierten, vielseitigen Essensbegleiter, der sowohl zur Alltagsküche als auch zu gehobeneren Gerichten passt. Besonders harmonisch zeigt er sich zu hellem Fleisch wie einer Kalbsschnitzel mit Zitrone, Hähnchenbrust in Estragonrahm oder einem Schweinefilet auf Linsengemüse, wo die reife Walderdbeer- und Kirschfrucht die dezente Fleischwürze ergänzt. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Pizza – ob Margherita, mit Prosciutto und Rucola oder mit Pilzen und Taleggio – sowie mit Pasta-Gerichten wie Pappardelle mit Ragù bianco oder Rigatoni all'Amatriciana. Zu einem Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, einer Quiche Lorraine oder gegrilltem Gemüse mit Kräuterpesto entfaltet der Vulkangestein seine zugängliche, fruchtbetonte Seite. Auch solo, leicht gekühlt an einem entspannten Abend, überzeugt dieser Spätburgunder als unkomplizierter Klassiker mit Tiefgang. Spätburgundertypische Eleganz, reife Tannine aus dem Fuderfass und die mineralische Signatur vulkanischen Gesteins von der Ahr. Serviert bei etwa 15–17 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066690326701,"sku":"2945","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Vulkangestein_Spaetb._Online.jpg?v=1654776747"},{"product_id":"walporzheimer-spatburgunder-trocken","title":"Burggarten - Walporzheimer Spätburgunder 2022","description":"\u003cp data-end=\"973\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1380\" data-end=\"1947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1395\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1395\" data-end=\"1398\"\u003eNach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und 14 Tage auf der Maische vergoren, um Farbe, Aromen und Struktur optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 12 bis 15 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, die ihm Tiefe, Würze und samtige Textur verleihen. Der Ausbau erfolgt bewusst schonend, um die Frucht und Mineralität zu bewahren. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt – ein Ausdruck maximaler Natürlichkeit und Handwerkskunst. Das Ergebnis ist ein komplexer, vielschichtiger Spätburgunder mit eleganter Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1949\" data-end=\"2468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1949\" data-end=\"1971\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003eIm Glas zeigt sich der Walporzheimer Spätburgunder in tiefem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von schwarzer Kirsche, Cassis und Walderdbeere, begleitet von feinen Noten von Trüffel, Schokolade und edlem Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, dicht und seidig mit reifen Tanninen und mineralischer Frische. Die Textur ist geschmeidig, die Säure präzise und die Länge beeindruckend. Ein Spätburgunder mit Charakter, Tiefe und großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2470\" data-end=\"2855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2470\" data-end=\"2490\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2490\" data-end=\"2493\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein idealer Begleiter zu Kalb, Lamm oder Rind und harmoniert hervorragend mit kräftigen Saucen und mediterranen Kräutern. Auch zu Wildgeflügel oder Pilzgerichten entfaltet er seine ganze Eleganz. Serviert bei 15–17 °C zeigt er seine volle Komplexität und Balance. Ein Wein, der Anspruch und Trinkfreude in perfektem Einklang verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066690457773,"sku":"2953","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Walporzheimer_Spaetb._Online.jpg?v=1654776846"},{"product_id":"thomas-hensel-hohenflug-merlot-2020-pfalz","title":"Thomas Hensel - Höhenflug Merlot 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Hensel besitzt seit über 300 Jahren ihre Lagen in und um Bad Dürkheim in der Pfalz und blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück. Das Weingut Thomas Hensel ist wie sein Besitzer selbst jung und dynamisch, doch die Weine haben sich bereits fest etabliert. Die Kollektionen tragen vielversprechende Namen wie Aufwind, Höhenflug und Ikarus und repräsentieren moderne, zugängliche Weine mit Charakter. Thomas Hensel hat ein außergewöhnliches Händchen für die Pflanze und ein besonderes Gespür für internationale Rebsorten wie Merlot entwickelt. Die Weine überzeugen sowohl Leckerschmecker zu Hause als auch Sommeliers der Spitzengastronomie. Das vom Pfälzerwald geschützte Anbaugebiet profitiert von einem milden, fast mediterranen Klima, das ideale Bedingungen für Merlot bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Höhenflug Merlot stammt aus ausgewählten Lagen in und um Bad Dürkheim, die optimale Bedingungen für diese internationale Rebsorte bieten. Die Region profitiert von einem milden Klima mit warmen Herbsttagen, die eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Merlot-Trauben ermöglichen. Dieser Merlot wurde im späten Herbst bei strahlendem Lesewetter als Top-Traubenmaterial mit konzentrierter Aromatik geerntet. Der Schutz durch den Pfälzerwald und die Nähe zur Rheinebene schaffen ein besonderes Mikroklima für diese wärmeliebende Sorte. Die vielfältigen Böden der Region verleihen dem Merlot seine charakteristische Fülle und seinen kraftvollen Körper. Die Kombination aus optimalem Terroir und perfekten Erntebedingungen schafft die Grundlage für einen wahren Erlebnis-Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben wurden im späten Herbst bei strahlendem Lesewetter als Top-Traubenmaterial mit konzentrierter Aromatik geerntet. Die traditionelle Maischegärung ermöglicht eine intensive Extraktion von Farbe, Tanninen und den charakteristischen Aromen von reifen Schattenmorellen, Holunder- und Heidelbeeren. Nach der Gärung erfolgt die sur lie Lagerung im neuen Barrique, wobei der Wein auf der Feinhefe reift. Diese Lagerung verleiht dem Höhenflug Merlot zusätzliche Würze, Schmelz und rauchige Komponenten sowie eine seidige Textur. Das neue Barrique bringt feine Holznoten, die sich perfekt mit der konzentrierten Frucht verbinden. So entsteht ein echter Latinlover mit dynamischen Tanninen, Fülle und kraftvollem Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Höhenflug Merlot glitzert im Glas in dunklem Kirschrot, das bereits optisch die Konzentration und Qualität dieses Weins andeutet. In der Nase punktet er mit intensiven Noten von reifen Schattenmorellen, delikaten Holunder- und Heidelbeeren. Am Gaumen zeigen sich zusätzlich Würze, Schmelz und rauchige Komponenten durch die traditionelle Maischegärung und die sur lie Lagerung im neuen Barrique. Dynamische Tannine, Fülle und ein kräftiger Körper runden den Wein ab und machen ihn zu einem wahren Erlebnis. Die konzentrierte Aromatik des Top-Traubenmaterials aus der späten Herbstlese ist in jedem Schluck spürbar. Ein echter Latinlover, der mit seiner Kombination aus reifer Frucht, Würze und seidige Textur begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Höhenflug Merlot ist ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder geschmortem Fleisch. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Steak, wobei die dynamischen Tannine und der kraftvolle Körper perfekt mit den Röstaromen korrespondieren. Auch zu Wildgerichten, Entenbrust oder Lammkeule zeigt dieser Latinlover seine ganze kulinarische Klasse. Die Würze und die rauchigen Komponenten machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für BBQ-Gerichte oder Fleisch vom Grill. Zu gereiftem Käse, kräftigen Saucen oder mediterranen Schmorgerichten entfaltet der Höhenflug Merlot seine ganze aromatische Komplexität. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser Merlot sein volles Spektrum an reifen Schattenmorellen, Holunder- und Heidelbeeren sowie die würzigen, rauchigen Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Hensel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066697797805,"sku":"2149","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/mt_Hohenflug_Online.jpg?v=1618581693"},{"product_id":"hohenflug-cuvee-rot","title":"Hensel - Höhenflug Cuvée Rot 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Hensel besitzt seit über 300 Jahren ihre Lagen in und um Bad Dürkheim in der Pfalz und blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück. Das Weingut Thomas Hensel ist wie sein Besitzer selbst jung und dynamisch, doch die Weine haben sich bereits fest etabliert. Die Kollektionen tragen vielversprechende Namen wie Aufwind, Höhenflug und Ikarus und repräsentieren moderne, zugängliche Weine mit Charakter. Thomas Hensel hat ein außergewöhnliches Händchen für die Pflanze und ein besonderes Gespür für internationale Rebsorten entwickelt. Die Weine überzeugen sowohl Leckerschmecker zu Hause als auch Sommeliers der Spitzengastronomie. Das vom Pfälzerwald geschützte Anbaugebiet profitiert von einem milden, fast mediterranen Klima, das ideale Bedingungen für Bordeaux-Sorten bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Höhenflug Rotwein stammt aus ausgewählten Parzellen in und um Bad Dürkheim, die optimale Bedingungen für internationale Bordeaux-Rebsorten bieten. Die Lagen profitieren von einem milden Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben ermöglichen. Der Schutz durch den Pfälzerwald vor kalten Nordwinden und die Nähe zur Rheinebene schaffen ein besonderes Mikroklima. Die vielfältigen Böden der Region verleihen dieser internationalen Cuvée ihre charakteristische Komplexität und Vielschichtigkeit. Die Kombination aus traditionellem Terroir, modernem Weinbau und Thomas Hensels Gespür für internationale Rebsorten schafft ideale Bedingungen. Ein Standort, der dem Höhenflug Rotwein seine kraftvolle Struktur und sein Lagerpotenzial verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Höhenflug ist eine beeindruckende Vereinigung von 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 30% Cabernet Franc. Die Trauben werden reif und gesund geerntet und anschließend sorgfältig vinifiziert, um die charakteristischen Aromen jeder Bordeaux-Sorte optimal zur Geltung zu bringen. Der Ausbau erfolgt im stark getoasteten 500-Liter-Holzfass, das dem Höhenflug seine edlen Holznoten und zusätzliche Komplexität verleiht. Die starke Toastung des Fasses bringt Aromen von aromatischem Tabak und Vanille, die sich perfekt mit der dunklen Frucht verbinden. Die sorgfältige Assemblage der drei Bordeaux-Sorten erfolgt mit dem Ziel, eine wohlgeformte Balance und komplexe Vielschichtigkeit zu schaffen. So entsteht ein internationaler Kraftprotz, der bereits erstaunlich trinkreif ist, aber durch Lagerung noch an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Höhenflug Rotwein präsentiert in der Nase Noten von scharfem schwarzem Pfeffer, Sauerkirschen, Piment und Herbstlaub. Die edlen Holznoten durch den Ausbau im stark getoasteten 500-Liter-Holzfass sind perfekt eingebunden. Mit etwas Luft gesellt sich ein Bukett von dunklen Beeren wie Cassis, Holunderbeeren und saftigen Brombeeren hinzu. Die Zunge wird umschmeichelt von dieser komplexen Vielschichtigkeit und der wohlgeformten Balance dieses Tropfens. Vollendet mit Noten von aromatischem Tabak und Vanille im Finale zeigt sich dieser internationale Kraftprotz bereits erstaunlich trinkreif. Die beeindruckende Vereinigung von 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 30% Cabernet Franc gewinnt durch Lagerung noch an Tiefe und Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Höhenflug Rotwein ist ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Steak oder Wild und sollte gerne dekantiert werden. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, wobei die kraftvolle Struktur perfekt mit den Röstaromen korrespondiert. Auch zu Wildgerichten wie Hirsch, Reh oder Wildschwein zeigt dieser internationale Kraftprotz seine ganze kulinarische Klasse. Die Noten von schwarzem Pfeffer, Piment und aromatischem Tabak machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für würzige, kräftige Saucen. Zu gereiftem Käse oder Lammgerichten entfaltet der Höhenflug seine ganze aromatische Komplexität. Serviert bei etwa 16–18 °C und nach vorherigem Dekantieren zeigt dieser Rotwein sein volles Spektrum an dunklen Beeren, edlen Holznoten und Gewürzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Hensel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066697830573,"sku":"2145","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/HF_Cuvee_Rot_Online.jpg?v=1645618514"},{"product_id":"hensel-gretel-rot","title":"Hensel \u0026 Gretel - ROT 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Hensel besitzt seit über 300 Jahren ihre Lagen in und um Bad Dürkheim in der Pfalz und blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück. Reben wurden im großen Rahmen veredelt, wodurch Thomas Hensel ein außergewöhnliches Händchen für die Pflanze und ein besonderes Gespür für trendige Rebsorten entwickelt hat. Das Weingut Thomas Hensel ist wie sein Besitzer selbst jung und dynamisch, doch die Weine haben sich bereits fest etabliert und überzeugen sowohl Leckerschmecker zu Hause als auch Sommeliers der Spitzengastronomie. Die Kollektionen tragen vielversprechende Namen wie Aufwind, Höhenflug und Ikarus und repräsentieren moderne, zugängliche Weine mit Charakter. Die Pfalz mit ihren 23.652 Hektar Rebfläche bietet ideale Bedingungen für klassische Rebsorten wie Grauburgunder, die in den Lagen rund um Bad Dürkheim hervorragende Qualität erreichen. Das vom Pfälzerwald geschützte Anbaugebiet profitiert von einem milden, fast mediterranen Klima, das den Weinen von Thomas Hensel ihre charakteristische Fruchtigkeit und Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Hensel \u0026amp; Gretel Parzellen befinden sich zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand auf kiesig-steinigem Untergrund, der ideale Bedingungen für charaktervolle Rotweine bietet. Diese besondere geografische Lage zwischen der warmen Rheinebene und den kühleren Hängen des Haardtrands schafft ein optimales Mikroklima für Rotwein-Rebsorten mit perfekter Reife und aromatischer Komplexität. Der kiesig-steinige Untergrund sorgt für hervorragende Drainage und zwingt die Reben, tief zu wurzeln, wodurch die Trauben zusätzliche Mineralität und Konzentration erhalten. Die Steine speichern die Tageswärme und geben sie in der Nacht ab, was eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Trauben ermöglicht. Die Nähe zum Haardtrand bietet Schutz vor extremen Witterungseinflüssen, während die Vorderpfälzer Ebene für ausreichend Wärme und Sonneneinstrahlung sorgt. Die Kombination aus kiesig-steinigem Terroir, optimaler Exposition und dem milden Klima der Pfalz schafft ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Rotweine mit Struktur und Tiefe. Ein Standort, der dem Hensel \u0026amp; Gretel Rotwein seine charakteristische Balance zwischen Kraft und Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Lesegut der einzelnen Parzellen wurde reif, gesund und differenziert voneinander geerntet, um die verschiedenen Charakteristika der Lagen optimal zu nutzen und später zu einer harmonischen Cuvée zu vereinen. Die traditionelle Maischevergärung mit einer folgenden Standzeit von 1 bis 4 Wochen ermöglicht eine schonende Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen aus den Beerenschalen. Die lange Maischestandzeit verleiht dem Hensel \u0026amp; Gretel Rotwein seine charakteristische Tiefe, Struktur und Komplexität. Nach der Gärung erfolgt die schonende Pressung unter geringem Druck, um nur die feinsten Tannine und Aromen zu extrahieren und Bitterstoffe zu vermeiden. Ohne Eingriffe von außen wie Schönung oder Filtration bleibt der Wein in seinem natürlichen Zustand und bewahrt seine authentische Charakteristik. Die Lagerung erfolgt im Edelstahltank und in mehrjährigen Holzfässern aus französischer Eiche, die dem Rotwein zusätzliche Komplexität und feine Würze verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Die Kombination aus Stahltank und mehrjährigen Barriques ermöglicht eine ausgewogene Reifung, die sowohl Frische als auch Struktur bewahrt. So entsteht ein naturbelassener Rotwein mit authentischem Charakter, der die handwerkliche Philosophie von Thomas Hensel und die Qualität der Hensel \u0026amp; Gretel Parzellen eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Hensel \u0026amp; Gretel Rotwein präsentiert sich mit charaktervoller Struktur und Tiefe, die aus der traditionellen Maischevergärung und der langen Standzeit von 1 bis 4 Wochen herrühren. Die Aromatik ist geprägt von reifen, dunklen Fruchtaromen, die durch die differenzierte Ernte der einzelnen Parzellen eine besondere Komplexität erhalten. Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Tanninen und feiner Würze aus den mehrjährigen Holzfässern aus französischer Eiche. Die Textur ist seidigsamt und strukturiert, mit gut eingebundenen Tanninen, die dem Wein Länge und Lagerfähigkeit verleihen. Die naturbelassene Vinifikation ohne Schönung oder Filtration verleiht dem Hensel \u0026amp; Gretel Rotwein eine authentische, unverfälschte Charakteristik. Der kiesig-steinige Untergrund der Parzellen zwischen Vorderpfälzer Ebene und Haardtrand ist subtil spürbar und verleiht dem Wein eine mineralische Komponente. Ein Rotwein mit Tiefe, Struktur und natürlichem Charakter, der sowohl Zugänglichkeit als auch Komplexität vereint und die moderne, handwerkliche Stilistik von Thomas Hensel perfekt repräsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Hensel \u0026amp; Gretel Rotwein ist ein vielseitiger Begleiter zu herzhaften Gerichten und zeigt seine Stärken sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch zu Hause. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch wie Rind, Lamm oder Schwein, wobei die strukturierten Tannine und die Würze aus dem Holz perfekt mit den Röstaromen korrespondieren. Auch zu geschmortem Fleisch, Rinderbraten oder Wildgerichten wie Hirsch und Reh zeigt dieser Rotwein seine kulinarische Vielseitigkeit. Die Tiefe und Komplexität machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für kräftige Saucen auf Basis von Rotwein, Portwein oder dunkler Jus. Zu gereiftem Käse, Charcuterie oder rustikalen Gerichten entfaltet der Hensel \u0026amp; Gretel Rotwein seine ganze aromatische Kraft. Die naturbelassene Vinifikation und die authentische Charakteristik machen ihn auch zu einem spannenden Begleiter für die moderne, kreative Küche. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser Rotwein sein volles aromatisches Spektrum und seine strukturierte, seidige Textur. Ein großes Rotweinglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der fruchtigen und würzigen Aromen. Ein naturbelassener Rotwein für vielfältige Genussmomente, der sowohl Sommeliers der Spitzengastronomie als auch Weinliebhaber zu Hause begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Hensel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066698158253,"sku":"2062","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/H_G_Rot_Online.jpg?v=1645618476"},{"product_id":"pfluger-pinot-noir-vom-buntsandstein-2024-bio","title":"Pflüger - Pinot Noir vom Buntsandstein 2024 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Pflüger in Bad Dürkheim ist seit dem 17. Jahrhundert mit der Pfalz und ihren Weinbergen verbunden und wird heute von Alexander und Aline Pflüger geführt. Das Weingut wirtschaftet seit über 20 Jahren ökologisch und ist Mitglied im Verband Demeter, was sein Bekenntnis zur biodynamischen Arbeitsweise unterstreicht. Alexander Pflüger erzeugt Weine mit der Natur und nicht gegen sie – Originale, Individualisten und Charakterköpfe, die ihre Herkunft deutlich machen. Deshalb verzichtet er konsequent auf Schönungen, Enzyme, Aromahefen und dergleichen und setzt stattdessen auf Zeit, Geduld und Feingefühl. Die traditionsreichen Lagen der Mittelhaardt mit edlen Rebsorten wie Spätburgunder bilden die Grundlage für authentische, biodynamische Weine von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Pinot Noir Buntsandstein ist eine Selektion aus verschiedenen Spätburgunderanlagen am Pfälzer Haardtrand, die alle auf dem für die Pfalz typischen Buntsandsteinboden stehen. Der leicht erwärmbare Buntsandstein ist charakteristisch für die Pfalz und verleiht dem Pinot Noir seine angenehm fruchtige Aromatik und seinen typischen Trinkfluss. Die sandigen, durchlässigen Böden am Haardtrand sorgen für optimale Drainage und eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Spätburgunder-Trauben. Das warme, mediterrane Klima der Pfalz kombiniert mit dem biodynamischen Anbau schafft ideale Bedingungen für einen Pinot Noir mit viel Frucht und Eleganz. Die Kombination aus Buntsandstein-Terroir und den verschiedenen Spätburgunderanlagen am Haardtrand verleiht diesem Wein seine charakteristische Leichtigkeit und Vielseitigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Pinot Noir Buntsandstein wird spontan mit natürlichen Hefen im Edelstahl vergoren, was dem Wein seine authentische, unverfälschte Charakteristik verleiht. Die spontane Vergärung ohne Zugabe von Aromahefen entspricht der biodynamischen Philosophie von Alexander Pflüger, der auf Zeit, Geduld und Feingefühl setzt. Anschließend reift der Wein im großen Holzfass, das ihm zarte Röstaromen und zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die charakteristische Fruchtigkeit zu überdecken. Der Verzicht auf Schönungen und technische Eingriffe bewahrt die natürliche Herkunftsprägung des Buntsandstein-Terroirs. So entsteht ein angenehm fruchtiger Pinot Noir mit wunderbar weicher Textur und viel Trinkfluss, der sich für verschiedenste Anlässe anbietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Pinot Noir Buntsandstein präsentiert in der Nase typische Aromen von roten und dunklen Beeren sowie Schwarzkirsche, gepaart mit zarten Röstaromen aus dem Holzfass. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar weich und saftig, mit viel Frucht und einem animierenden Trinkfluss. Die Textur ist geschmeidig und elegant, mit gut eingebundenen Tanninen, die dem Wein trotz seiner Zugänglichkeit eine angenehme Struktur verleihen. Der Buntsandstein-Boden ist subtil spürbar und verleiht dem Pinot Noir eine mineralische Tiefe, die ihm zusätzliche Komplexität gibt. Ein authentischer, biodynamischer Spätburgunder, der die Handschrift von Alexander Pflüger und die charaktervolle Herkunft vom Pfälzer Haardtrand eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Pinot Noir Buntsandstein ist ein vielseitiger Begleiter zum Barbecue, wobei die fruchtige Aromatik und die zarten Röstaromen perfekt mit den Grillaromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Lammgerichten, wobei die weiche Textur und die roten Beerennoten einen reizvollen Kontrast zur würzigen Lammfleischcharakteristik bilden. Auch zu gegrilltem Gemüse oder Käseplatten mit mittelkräftigen Sorten entfaltet dieser biodynamische Pinot Noir seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die wunderbar weiche Textur und der animierende Trinkfluss machen ihn zu einem perfekten Begleiter für gesellige Anlässe und entspannte Abende. Serviert bei etwa 13–18 °C zeigt dieser Pfälzer Spätburgunder sein volles Spektrum an roten Beeren, Schwarzkirsche und zarten Röstaromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pflüger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066698453165,"sku":"2195","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Pflueger_Pinot_Noir_Bundsandstein_Online.jpg?v=1782205012"},{"product_id":"fronhof-pinot-noir","title":"Pflüger - Dürkheimer Fronhof Pinot Noir 2024 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Pflüger in Bad Dürkheim ist seit dem 17. Jahrhundert mit der Pfalz und ihren Weinbergen verbunden und wird heute von Alexander und Aline Pflüger geführt. Das Weingut wirtschaftet seit über 20 Jahren ökologisch und ist Mitglied im Verband Demeter, was sein Bekenntnis zur biodynamischen Arbeitsweise unterstreicht. Alexander Pflüger erzeugt Weine mit der Natur und nicht gegen sie – Originale, Individualisten und Charakterköpfe, die ihre Herkunft deutlich machen. Deshalb verzichtet er konsequent auf Schönungen, Enzyme, Aromahefen und dergleichen und setzt stattdessen auf Zeit, Geduld und Feingefühl. Die traditionsreichen Lagen der Mittelhaardt mit edlen Rebsorten wie Pinot Noir bilden die Grundlage für authentische, biodynamische Weine von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Fronhof Pinot Noir stammt aus einer der ältesten Weinbergslagen der Mittelhaardt, die unmittelbar am Ortsgebiet beginnt und über Jahrhunderte ihre Güte und Individualität nachgewiesen hat. Die Anlagen sind mit alten Rebbeständen bestockt und die Erträge stark reduziert, was zu einer außergewöhnlichen Konzentration und Komplexität der Trauben führt. Der Fronhof zählt zu den traditionsreichsten Einzellagen der Pfalz und prägt den Pinot Noir mit einer charakteristischen Mineralität und eleganten Würze. Die alten Reben mit ihrem tiefen Wurzelsystem erschließen die mineralischen Ressourcen des Bodens und verleihen dem Wein seine vielschichtige Aromatik. Die Kombination aus historischer Einzellage, alten Rebbeständen und biodynamischem Anbau schafft ideale Bedingungen für einen Pinot Noir mit burgundischer Eleganz und langem Reifepotenzial bis mindestens 2037.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben des Fronhof Pinot Noir werden von Hand gelesen und anschließend spontan auf der Maische vergoren, was dem Wein seine authentische, unverfälschte Charakteristik und intensive Aromatik verleiht. Die spontane Maischevergärung ohne technische Eingriffe entspricht der biodynamischen Philosophie von Alexander Pflüger und fördert die natürliche Entwicklung der vielschichtigen Aromen. Anschließend reift der Wein rund 15 Monate im französischen Barrique in zweiter oder dritter Belegung, das ihm subtile Würze und zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die elegante Frucht zu überdecken. Die zweite und dritte Belegung der Barriques sorgt für eine harmonische Holzintegration und bewahrt die charakteristische Mineralität des Fronhof-Terroirs. So entsteht ein kompakter, vielschichtiger Pinot Noir mit burgundischer Eleganz und beeindruckendem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Fronhof Pinot Noir begeistert durch seine elegante, vollmundige Art und präsentiert sich als außergewöhnlicher Vertreter biodynamischen Weinbaus in der Pfalz. In der Nase zeigt er sich sehr intensiv mit einem Hauch roter Früchte, feiner Würze und einer charakteristischen Mineralität, die vom traditionsreichen Fronhof-Terroir herrührt. Am Gaumen präsentiert er sich kompakt und vielschichtig mit burgundischer Eleganz, die aus der Kombination von alten Rebbeständen, spontaner Maischevergärung und 15-monatiger Barrique-Reife entsteht. Die Textur ist dicht und seidig, mit perfekt eingebundenen Tanninen, die dem Wein seine beeindruckende Struktur und Lagerfähigkeit verleihen. Ein authentischer, biodynamischer Pinot Noir mit Tiefe, Eleganz und großem Entwicklungspotenzial, der die Handschrift von Alexander Pflüger und die jahrhundertealte Tradition des Fronhofs eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Fronhof Pinot Noir ist ein idealer Begleiter zum Rehrücken, wobei die burgundische Eleganz und die mineralische Würze perfekt mit den feinen Wildaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Rinderfilet, wobei die kompakte Struktur und die vielschichtige Aromatik einen faszinierenden Dialog mit dem zarten Fleisch eingehen. Zu würzigem Käse wie gereiftem Comté, Époisses oder Bergkäse entfaltet dieser biodynamische Pinot Noir seine ganze aromatische Komplexität. Die burgundische Eleganz und die mineralische Tiefe machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für die gehobene Küche mit anspruchsvollen Aromenstrukturen. Serviert bei etwa 15–17 °C zeigt dieser außergewöhnliche Pfälzer Pinot Noir sein volles Spektrum an roter Frucht, Würze und mineralischer Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Pflüger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066698649773,"sku":"2194","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Fronhof_Spaetburgunder_Online.jpg?v=1654779194"},{"product_id":"burgstadter-berg-1-lage-spatburgunder","title":"Rudolf Fürst - Bürgstadter Berg  1. Lage Spätburgunder 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"327\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt zählt zu den Pionieren des modernen deutschen Burgunderstils. Seit 1638 besteht die Weinbautradition der Familie, die von Generation zu Generation weiter verfeinert wurde. Heute führen Sebastian und Isabell Fürst gemeinsam mit Paul Fürst das Weingut in vierter Generation – geprägt von tiefem Terroirverständnis, kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision. Die Weißburgunder des Hauses genießen einen herausragenden Ruf: Sie verbinden die Finesse ihrer Herkunft mit der Handschrift eines der bedeutendsten Burgunder-Weingüter Deutschlands. Die Verbindung aus alter Genetik, ökologischer Bewirtschaftung, hoher Pflanzdichte und sorgfältigster Handlese macht jeden Wein zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft und des Fürst-Stils: elegant, klar, strukturiert und stets von feiner Mineralität getragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1886\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1076\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1076\" data-end=\"1079\"\u003eDer Bürgstadter Berg liegt eingebettet im Talkessel von Miltenberg und profitiert von einem warmen, aber zugleich ausgeglichenen Mikroklima im Schutz von Spessart und Odenwald. Die VDP.ERSTE LAGE umfasst Parzellen innerhalb der beiden berühmten Grand-Cru-Lagen Centgrafenberg und Hundsrück – den großen Geschwistern dieses Premier-Cru-Weins. Der eisenhaltige Buntsandstein prägt den Stil der dort wachsenden Spätburgunder: mineralisch, elegant, straff und niemals opulent. Die Weine zeigen Finesse, feine Würze und eine lebendige, kühle Struktur, die typisch für die Kombination aus Sandstein und geschütztem Maintal ist. Unter der Initiative der Familie Fürst erhielt der Bürgstadter Berg EU-weit den höchsten Schutzstatus und gilt heute als erste geschützte Ursprungsbezeichnung eines deutschen Weinbergs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1888\" data-end=\"2731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1903\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1903\" data-end=\"1906\"\u003eDie Spätburgundertrauben der Ersten Lage werden ausschließlich selektiv und in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verwenden. Oft werden die Trauben teilweise mit ganzen Beeren oder ganzen Trauben vergoren – eine burgundische Technik, die Eleganz, Frische und Struktur fördert. Die Maischegärung erfolgt spontan, begleitet von behutsigem Unterstoßen oder Umpumpen, um feine, seidige Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mit großer Ruhe in französischen Barriques, wobei neue und gebrauchte Fässer sensibel kombiniert werden, um den Burgunderstil zu unterstreichen, ohne die Frucht zu überdecken. Durch die lange Reife auf der Hefe gewinnt der Wein Tiefe, Präzision und ein feines, kühles Rückgrat, das den Charakter des Bürgstadter Berges klar zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2733\" data-end=\"3409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2733\" data-end=\"2755\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2755\" data-end=\"2758\"\u003eDer Bürgstadter Berg Spätburgunder zeigt sich im Duft fein, klar und burgundisch geprägt, mit Noten von Sauerkirsche, Waldhimbeere, Schlehe und einem Hauch Veilchen. Unterlegt wird die Frucht von einer aromatischen Sandsteinwürze, einem feinen mineralischen Druck und dezenten Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und präzise, mit straffer Struktur, reifer Säure und eleganten, sehr feinmaschigen Tanninen. Ein Hauch von Gewürzen, leicht erdige Noten und eine kühle, fast salzige Mineralität verleihen Tiefe und Länge. Der Wein bleibt stets leichtfüßig, aber komplex – ein Spätburgunder mit Finesse, großer Klarheit und feinem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3411\" data-end=\"4012\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3411\" data-end=\"3431\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3431\" data-end=\"3434\"\u003eDieser Spätburgunder eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen und aromatisch subtilen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Geflügel wie Perlhuhn oder Ente, die seine Eleganz und Würze aufnehmen. Auch zu Kalbsrücken, rosa Lamm oder zart gebratenem Rehrücken zeigt er seine delikate Struktur und filigranen Tannine. Pilzgerichte wie Steinpilzrisotto oder gebratene Kräuterseitlinge unterstreichen seine Erdigkeit und Mineralität. Ebenso passt er wundervoll zu mittelkräftigen Käsesorten wie Comté oder mildem Bergkäse, die seine feine Burgunderart elegant hervorheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702221485,"sku":"2046","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Burgstadter_Berg_SP_Online.jpg?v=1645616025"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-mitterberg-2022","title":"Alois Lageder - Lagrein Mitterberg 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"506\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"27\"\u003eDas Weingut Alois Lageder:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"27\" data-end=\"30\"\u003eAlois Lageder ist ein herausragendes Weingut aus Südtirol, das sich seit über 200 Jahren der Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen verschrieben hat. Unter der Leitung von Alois Clemens Lageder in der sechsten Generation setzt das Weingut auf nachhaltige, biodynamische Anbaumethoden. Mit einem tiefen Respekt für Natur und Tradition erzeugt das Weingut Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln und durch Finesse, Eleganz und Lebendigkeit bestechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"1032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"531\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"531\" data-end=\"534\"\u003eDer Lagrein Mitterberg zeigt sich in kirschroter Farbe mit rubinrotem Schimmer und verführt mit einem intensiven, fruchtigen Bouquet, das Aromen von Zwetschge und Beeren offenbart. Unterlegt wird das fruchtige Profil von würzigen und leicht animalischen Noten. Der mittelgewichtige Körper ist füllig und frisch, mit spürbarem Gerbstoff und einer zartbitteren Note im Abgang. Dieser Wein ist perfekt für den mittel- bis langfristigen Genuss und entwickelt sich wunderbar über die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1474\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1050\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1050\" data-end=\"1053\"\u003eDer Lagrein\u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1079\"\u003e \u003c\/strong\u003eMitterberg wird aus Trauben aus den besten Lagen in Bozen, Auer und Margreid gewonnen, die auf tiefgründigen Schwemmböden und kalkhaltigen Böden gedeihen. Die Trauben werden traditionell per Maischegärung in Edelstahl vergoren, und der Wein erfährt einen biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Lagrein für etwa 12 Monate in Edelstahl und Betonbehältern, was ihm seine Struktur und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1820\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1497\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003eDer Lagrein\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1526\"\u003e \u003c\/strong\u003eMitterberg ist ein vielseitiger Begleiter zu herzhaften Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit roten Fleischsorten, Wildbret und kräftigem Käse. Dieser Wein ist die ideale Wahl für ein festliches Abendessen oder eine Mahlzeit mit Freunden, bei der auch komplexe, würzige Aromen im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066703433901,"sku":"8105","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Lagrein_Online.jpg?v=1654781131"},{"product_id":"alois-lageder-xv-merlot-riserva-2020-bio","title":"Alois Lageder - XV Merlot Riserva 2020 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"504\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"41\"\u003eDas Weingut Alois Lageder:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"41\" data-end=\"44\"\u003eDas Weingut Alois Lageder steht für Exzellenz im Südtiroler Weinbau und ist bekannt für seine nachhaltigen und biodynamischen Anbaumethoden. Seit über 200 Jahren prägt die Familie Lageder die Weinbaugeschichte der Region und kombiniert Tradition mit innovativen Techniken. Heute wird das Weingut in sechster Generation von Alois Clemens Lageder geführt und hat sich mit einem klaren Fokus auf Biodiversität und ressourcenschonende Methoden einen Namen gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"1087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"529\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"529\" data-end=\"532\"\u003eDer XV Merlot Riserva zeigt sich in einem kirschroten Farbton mit rubinrotem Schimmer. Das Bouquet ist intensiv und geprägt von konzentrierten Fruchtaromen, die an Kirsche und dunkle Beeren erinnern. Würzige und pfeffrige Noten sowie pflanzliche Nuancen machen den Wein besonders komplex. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem mittelgewichtigen Körper, der gut ausbalanciert und frisch wirkt. Der Wein besitzt eine zartbittere, weiche Textur und endet trocken. Dieser Merlot ist ein kraftvoller, aber dennoch eleganter Wein mit einer angenehmen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1105\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1105\" data-end=\"1108\"\u003eDer XV Merlot Riserva wird aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen von Alois Lageder gewonnen. Nach der Ernte werden die Trauben schonend verarbeitet und nach einer langen Mazeration in Barriques ausgebaut, wo der Wein für mehrere Monate reift. Diese langsame Reifung fördert die Komplexität und das reiche Bouquet des Weins und verleiht ihm seine besondere Struktur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1492\" data-end=\"1817\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1492\" data-end=\"1513\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1513\" data-end=\"1516\"\u003eDer XV Merlot Riserva eignet sich hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Kalbfleisch, Lamm oder verschiedenen Arten von Haar- und Federwild. Auch zu gereiftem Käse passt er hervorragend, da seine komplexen Aromen und die weiche Tanninstruktur gut mit intensiveren Geschmacksrichtungen harmonieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066703728813,"sku":"8112","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/XV_Merlot_Online.jpg?v=1638805483"},{"product_id":"alois-lageder-cor-romigberg-2019-bio","title":"Alois Lageder - COR Römigberg Cabernet Sauvignon 2019 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Familienweingut Alois Lageder in Margreid in Südtirol wurde 1823 gegründet und wird heute in der 6. Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus prägt die Unternehmensphilosophie – das gesamte Weingut ist Demeter-zertifiziert. Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und verbindet Weinbau mit einer Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten, die das Gut zu einem der vielseitigsten Betriebe Südtirols machen. „Qualität ist das Ergebnis vieler einzelner, teilweise ganz kleiner Details\", sagt Alois Clemens Lageder – ein Credo, das sich im täglichen Umgang mit dem Wein in einer Harmonie aller Elemente und dem Einklang mit der Natur niederschlägt. Der COR Römigberg ist das Herzstück des roten Lagenprogramms – der Name COR leitet sich vom lateinischen Wort für „Herz\" ab und verweist auf den Kern des Weinhofs Römigberg. Der Lageder COR Römigberg ist ein Cabernet Sauvignon mit Petit Verdot Anteil, biodynamisch und Demeter-zertifiziert, spontan vergoren mit Ganztraubenanteil – ein Rotwein von kraftvoller Eleganz aus einer der steilsten Lagen Südtirols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den COR Römigberg stammen vom Weinhof Römigberg, der nordwestlich des Kalterer Sees gelegen ist und zu den beeindruckendsten Rotweinlagen Südtirols zählt. Die extrem steilen, nach Süd-Südosten ausgerichteten Rebanlagen liegen auf 250–330 m Höhe und profitieren von einer intensiven Sonneneinstrahlung, die dem Cabernet Sauvignon und dem Petit Verdot die Wärmesumme liefert, die diese spätreifenden Rebsorten für eine vollständige Ausreifung benötigen. Der Boden zeigt eine vielschichtige geologische Struktur: Unter den stark abgebauten Moränenablagerungen aus der 3. Eiszeit mit vermehrtem Lehmanteil herrscht steiniger, schotteriger Dolomitkalk vor. Der Dolomitkalk steuert die mineralische Prägung und die Säurestruktur bei, während die eiszeitlichen Moränenablagerungen mit ihrem Lehmanteil Wasser speichern und den Reben in trockenen Perioden Feuchtigkeit liefern. Die Rebstöcke sind 25–32 Jahre alt und haben ein tiefreichendes Wurzelsystem entwickelt, das die mineralischen Signaturen des Dolomitkalks intensiv in den Cabernet Sauvignon überträgt. Die Nähe zum Kalterer See mildert Temperaturextreme und verleiht der Lage ein submediterranes Mikroklima, das für den Anbau von Bordeaux-Rebsorten in Südtirol entscheidend ist. Die Kombination aus den steilen Süd-Südost-Hängen, dem eiszeitlichen Moränenboden über Dolomitkalk und dem submediterranen Mikroklima am Kalterer See verleiht diesem COR Römigberg seinen charaktervollen Charakter – kraftvolle Eleganz, Südtirol, biodynamischer Lagenrotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eAlois Clemens Lageder vinifiziert den COR Römigberg mit der biodynamischen Konsequenz, die das gesamte Weingut auszeichnet: Die Lese der Cabernet Sauvignon und Petit Verdot Trauben erfolgte zwischen dem 14. und 28. September 2018 von Hand. Die Maischegärung erfolgt spontan durch natürliche Hefen mit einem variablen Ganztraubenanteil – ein Ansatz, der dem Wein eine zusätzliche aromatische Komplexität und feine, seidige Tannine aus den Stielen verleiht. Die Spontangärung findet sowohl in Holzfässern als auch in Edelstahltanks statt, was dem Wein eine vielschichtige Basis gibt: Das Holz steuert Struktur und dezente Würze bei, der Edelstahl bewahrt die Fruchtpräzision. Der anschließende Ausbau erfolgt über mehrere Monate in kleinen und großen Holzfässern, wobei die kleinen Fässer Röstaromen und Tanninstruktur einbringen und die großen Fässer eine sanfte Reifung ohne dominanten Holzeinfluss ermöglichen. Die circa einjährige Flaschenreifung nach dem Fassausbau rundet den COR Römigberg ab und gibt dem Wein die Zeit, seine verschiedenen Komponenten zu einer harmonischen Einheit zu verschmelzen. Die Demeter-Zertifizierung garantiert, dass auch im Keller auf chemisch-synthetische Eingriffe verzichtet wird. Spontane Maischegärung mit Ganztraubenanteil, Ausbau in kleinen und großen Holzfässern und einjährige Flaschenreifung entwickeln einen Cabernet Sauvignon von kraftvoller Struktur und biodynamischer Tiefe – Alois Clemens Lageder, Weinhof Römigberg, Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der COR Römigberg in einem Kirschrot mit rubinroten Reflexen, das die Konzentration und Eleganz dieses biodynamischen Cabernet Sauvignon aus Südtirol signalisiert. In der Nase entfaltet sich eine konzentrierte Aromatik von bemerkenswerter Vielschichtigkeit: Fruchtaromen von Kirsche und Cassis bilden das aromatische Rückgrat, ergänzt durch würzige und florale Noten, die den Ganztraubenanteil in der Maischegärung und die eiszeitlichen Moränenböden des Weinhofs Römigberg widerspiegeln. Dahinter schimmern dezente Röst- und Kräuternuancen aus dem Holzfassausbau, die dem Bouquet eine warme, einladende Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Lageder COR Römigberg Cabernet Sauvignon mit einem kraftvollen Körper, der gleichzeitig eine bemerkenswerte Eleganz bewahrt – ein Spannungsfeld, das die Sonderstellung des Weinhofs Römigberg am Kalterer See definiert. Die Gerbstoffe sind reichhaltig, aber fein gewoben und von der Spontangärung und dem variablen Ganztraubenanteil seidig geschliffen. Würzige Noten und eine lebendige Frische geben dem Wein Trinkfluss und Lebendigkeit, die den Dolomitkalk-Untergrund am Gaumen erlebbar machen. Der Abgang ist lang, würzig und von einer mineralischen Tiefe geprägt, die das Reifepotenzial von 5–20 Jahren klar erahnen lässt. Ein Wein von Alois Lageder – COR Römigberg, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, biodynamisch, Demeter-zertifiziert, Weinhof Römigberg, Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer kraftvolle Körper und die elegante Gerbstoffstruktur des COR Römigberg machen diesen biodynamischen Cabernet Sauvignon zu einem herausragenden Begleiter für gehaltvolle Fleischgerichte und aromatische Küche. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit einem gegrillten Rinderfilet an Kräuterjus, wo die Cassis- und Kirschfrucht des Weins die Röstaromen des Fleisches aufnehmen und die reichhaltigen Tannine das Fett elegant schneiden. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Lammkeule aus dem Ofen mit Rosmarin und Knoblauch, einem geschmorten Hirschrücken mit Preiselbeeren oder einer Tagliata vom Rind mit Rucola und Parmesan. Zu Südtiroler Wildgerichten wie Rehragout mit Polenta oder einer Hirschbratwurst mit Kastanien entfaltet der COR Römigberg seine alpine Herkunft in stimmiger Verbindung mit seinem Bordeaux-Charakter. Gereifter Hartkäse wie ein Südtiroler Bergkäse, ein alter Gruyère oder ein Pecorino Stagionato bilden einen würdigen Abschluss. Kraftvolle Eleganz vom Weinhof Römigberg, biodynamische Demeter-Qualität und das Reifepotenzial eines Cabernet Sauvignon aus den steilsten Lagen am Kalterer See. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066703990957,"sku":"8123","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/COR_ROMIGBERG_Cabernet_Sauvignon_Online.jpg?v=1638789366"},{"product_id":"joseph-burrier-morgon-grand-cras-2021-bio","title":"Joseph Burrier - Morgon \"Grand Cras\" 2021 BIO","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"794\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"189\" data-end=\"192\"\u003eDas Domaine Joseph Burrier ist eng mit dem traditionsreichen Château de Beauregard in Fuissé verbunden und steht seit Jahrhunderten für große Weine aus Burgund und Beaujolais. Seit 2007 bewirtschaftet die Familie Burrier auch Weinberge in den renommierten Crus des Beaujolais, darunter Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent und Morgon. Die Weinberge werden seit 2019 biologisch kultiviert und sind seit 2021 offiziell von Ecocert zertifiziert. Ziel ist es, durch nachhaltige Weinbergsarbeit und schonende Vinifikation Weine zu erzeugen, die die Charakteristik ihres Terroirs präzise widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"796\" data-end=\"1359\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"804\" data-end=\"807\"\u003eDie Weinberge des AOP Morgon, mit 1100 ha zwischen Fleurie und Brouilly gelegen, gelten als eine der spannendsten Cru-Lagen des Beaujolais. Das Climat „Grand Cras“, am Fuße der berühmten Côte du Py, bietet ein einzigartiges Terroir aus zersetztem Granit und Schiefer mit lockeren, steinreichen Böden. Diese erwärmen sich schnell, sind gut drainiert und fördern eine optimale Reifung der Gamay-Trauben. Die südöstliche Ausrichtung sorgt zudem für reichlich Sonneneinstrahlung, die den Weinen eine besondere Reife, Kraft und Würze verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1928\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, auf dem Weingut sorgfältig selektiert und teils entrappt, abhängig von der Reife im jeweiligen Jahrgang. Die Maischegärung dauert etwa 10 Tage, mit täglichen Pigeages und Remontagen, um eine sanfte Extraktion von Farbe, Frucht und Tanninen zu gewährleisten. Anschließend erfolgt der Ausbau in 228-Liter-Barriques (pièces bourguignonnes) über 9 bis 11 Monate. Der Einsatz von Naturhefen, minimale Eingriffe und eine zurückhaltende Kellerarbeit lassen das Terroir unverfälscht zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1930\" data-end=\"2480\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1952\" data-end=\"1955\"\u003eIm Glas zeigt der Morgon „Grand Cras“ ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen und dunklen Beeren, begleitet von subtilen Noten von Pfeffer, Nelken und weiteren Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, komplex und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer leicht wilden, erdigen Nuance im langen Abgang. Ein ausdrucksstarker Gamay mit 3–5 Jahren Reifepotenzial, der sowohl jung mit Frische als auch gereift mit mehr Würze und Tiefe überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2482\" data-end=\"2874\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2502\" data-end=\"2505\"\u003eDieser Morgon ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu Charcuterie, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Geflügel oder Wild, aber auch zu Innereien wie Leber oder Niere. Ebenso harmoniert er mit mittelreifen Käsesorten. Serviert bei 11–15 °C in feinen Gläsern entfaltet er sein volles Potenzial – gerne auch leicht gekühlt im Sommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066707792045,"sku":"5711","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Morgon_Grand_Cras_Domaine_Joseph_Online.jpg?v=1654859338"},{"product_id":"miquel-oliver-ses-ferritges-2022","title":"Miquel Oliver - Ses Ferritges 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eMiquel Oliver ist ein Familienweingut in Petra im Herzen Mallorcas und zählt zu den Pionieren des modernen mallorquinischen Weinbaus. Die Weingüter der Familie befinden sich im Pla de Mallorca, jener fruchtbaren Ebene, die seit Jahrhunderten das landwirtschaftliche Herz der Insel bildet. Miquel Oliver verbindet traditionelles Handwerk mit einem respektvollen Umgang mit der Natur: Auf Herbizide wird komplett verzichtet, und die Arbeiten im Weinberg – Schneiden, Entlauben und Ausdünnen – erfolgen manuell und mechanisch. Ein mobiles Spaliersystem ermöglicht es, die Sonnenstunden Mallorcas optimal zu nutzen und das Mikroklima in der Pflanze selbst zu steuern, wodurch Pflanzenschutzmaßnahmen erheblich reduziert werden können. Die Weine tragen die Ursprungsbezeichnung DO Pla i Llevant de Mallorca, die die Herkunft der Trauben zertifiziert und die Qualität garantiert. Der Miquel Oliver Ses Ferritges ist ein Rotwein, dessen Name auf die eisenhaltigen Böden der Region verweist – „Ferro\" bedeutet Eisen, und „Ses Ferritges\" beschreibt die von Eisenoxiden rot gefärbte Erde, auf der die Reben wurzeln. Eine Cuvée aus der autochthonen Rebsorte Callet mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah – ein Wein, der mallorquinischen Charakter mit internationaler Klasse verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den Ses Ferritges stammen aus den Weinbergen der Gemeinde Petra sowie aus kontrollierten Partnerweingütern in Felanitx und Manacor – 3 Gemeinden im Herzen des Pla de Mallorca, einer privilegierten Gegend, die Miquel Oliver mit größter Sorgfalt behandelt. Der Boden wird als „Call Vermell\" bezeichnet – ein für den mallorquinischen Weinbau typischer, lehmhaltiger Untergrund, häufig mit Kies und Steinen durchsetzt, die durch den Abbau von Kalkstein im mediterranen Klima entstanden sind. Die charakteristische rötliche Farbe dieses Bodens ist auf Eisenoxide zurückzuführen, die dem Wein seinen Namen gaben: Ses Ferritges, die „eisenhaltigen Böden\", deren mineralische Signatur den Charakter dieses Rotweins entscheidend prägt. Der Gehalt an organischer Substanz ist gering, was die Reben zu tiefem Wurzeln zwingt und konzentrierte Trauben mit natürlicher Dichte hervorbringt. Das Klima ist mediterran mit milden Wintern, trockenen Sommern und einem durchschnittlichen jährlichen Niederschlag von nur 450 l\/m² – Bedingungen, die einen natürlichen Trockenstress erzeugen und die Erträge auf natürliche Weise begrenzen. In extrem trockenen Jahren setzt Miquel Oliver eine gezielte Tropfbewässerung ein, die darauf ausgerichtet ist, die phenolische Reife der Traube zu fördern, ohne die Menge zu erhöhen. Die Kombination aus dem eisenoxidhaltigen Call Vermell Boden, dem Kalkstein-Untergrund und dem trockenen mediterranen Klima Mallorcas verleiht diesem Ses Ferritges seinen charaktervollen Charakter – mineralische Tiefe aus Eisen und Kalk, Pla i Llevant, mallorquinischer Terroir-Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eMiquel Oliver vinifiziert den Ses Ferritges als Cuvée aus Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah – eine Assemblage, die die autochthone mallorquinische Rebsorte Callet mit 3 internationalen Sorten verbindet. Der Callet bringt die insulare Identität und eine eigenständige Fruchtigkeit ein, die man nur auf Mallorca findet, während Merlot Schmelz und Saftigkeit, Cabernet Sauvignon Struktur und Tanningerüst und Syrah Würze und Farbtiefe beisteuern. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weingut schonend verarbeitet, wobei jeder Schritt bis ins Detail geplant ist und dennoch Raum für die Nuancen lässt, die Natur und Jahrgang auftischen. Die Vinifikation zielt darauf ab, die phenolische Reife der Trauben und den aromatischen Reichtum des Call Vermell Bodens in den Wein zu übertragen. Der Ausbau verleiht dem Ses Ferritges seine charakteristischen Röst- und Vanillenoten, während die Frucht der 4 Rebsorten bewahrt wird. Jede Phase des Ausbaus wird sorgfältig überwacht, um die Balance zwischen Frucht, Struktur und Holzeinfluss zu steuern. Handlese, Cuvée aus 4 Rebsorten und sorgfältig kontrollierter Ausbau entwickeln einen Rotwein von eleganter Struktur und aromatischem Reichtum – Miquel Oliver, Petra, DO Pla i Llevant de Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Ses Ferritges in einer gedeckten kirschroten Farbe mit lebhaften violetten Reflexen, die auf die Jugend und Vitalität dieser Cuvée hindeuten. In der Nase entfaltet sich ein exquisites Aroma mit dichten, vielschichtigen Noten: Reife Früchte – dunkle Kirschen, Pflaumen und Brombeeren – bilden das Fundament, über das sich Gewürze, Vanille und gewisse Anklänge von geröstetem Brot und Karamell-Toffee legen. Die autochthone Rebsorte Callet steuert eine eigenständige, insulare Fruchtigkeit bei, die den Miquel Oliver Ses Ferritges von rein international assemblierten Cuvées sofort unterscheidet. Am Gaumen zeigt der Wein eine elegante Struktur mit weichen und saftigen Tanninen, die beim Aufwärmen im Glas ermöglichen, den gesamten aromatischen Reichtum wahrzunehmen. Die eisenoxidhaltigen Call Vermell Böden hinterlassen eine mineralische Tiefe, die dem Wein eine erdige, warme Grundierung verleiht und den Namen Ses Ferritges – die „eisenhaltigen Böden\" – am Gaumen nachvollziehbar macht. Das retronasale Aroma zeigt eine subtile Originalität, die die Herkunft aus dem Pla de Mallorca und die Kombination aus autochthoner und internationaler Rebsorte widerspiegelt. Der Abgang ist mittellang, getragen von reifer Frucht, Gewürznoten und einer warmen, mineralischen Tiefe. Ein Wein von Miquel Oliver – Ses Ferritges, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, eisenhaltige Call Vermell Böden, Petra, DO Pla i Llevant de Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie elegante Struktur und die saftigen Tannine des Ses Ferritges machen diesen mallorquinischen Rotwein zu einem vielseitigen Begleiter für die mediterrane und die gehobene Inselküche. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit einem Lomo con Col – dem mallorquinischen Schweinelende-Kohl-Wickel – wo die reifen Fruchtaromen und die Karamellnoten des Weins die würzige Füllung aufnehmen und die weichen Tannine das Gericht ergänzen. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit gegrilltem Lamm mit Rosmarin und Knoblauch, einem Tumbet – dem mallorquinischen Gemüseauflauf aus Auberginen, Paprika und Kartoffeln – oder einer Sobrasada mit Honig auf geröstetem Brot. Zu Entrecôte vom Grill, geschmorten Ochsenbäckchen oder einem Arroz Brut, dem würzigen mallorquinischen Reisgericht, entfaltet der Ses Ferritges seine volle mediterrane Kraft. Die Vanille- und Toffee-Noten harmonieren zudem mit gereiftem Mahón-Käse, einem Manchego Reserva oder einem Idiazábal. Elegante Cuvée aus Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, mineralische Tiefe aus den eisenhaltigen Call Vermell Böden und die mediterrane Seele Mallorcas. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Miquel Oliver","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39810065006765,"sku":"1584","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Miquel_Ol._Sf22_Online.jpg?v=1782202140"},{"product_id":"4kilos-vinicola-12-volts-2023-bio-mallorca-felantix","title":"4 Kilos Vinícola - 12 Volts 2023 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e4 Kilos Vinícola wurde 2006 von dem Önologen Francesc Grimalt, Mitbegründer des legendären Weingutes Anima Negra, und dem Musiker Sergio Caballero gegründet. Die Bodega befindet sich in einem umgebauten Schafsstall in der Nähe von Felanitx, Mallorca. Der Name \"4 Kilos\" leitet sich ab vom Gründungskapital von 4 Millionen Peseten (in Spanien werden eine Million Peseten umgangssprachlich gerne auch als \"Kilos\" bezeichnet). Mit viel Herzblut und einer Prise Humor steht 4 Kilos Vinícola für moderne, dichte Weine von herausragender Qualität. Die Philosophie von 4 Kilos basiert auf handwerklichem Geschick seit 2006, um kräftige und vollmundige Bio-Weine mit moderatem Alkoholgehalt zu produzieren – unverwechselbare Mallorquiner, die das mallorquinische Urlaubsgefühl ins Glas holen, Mallorca IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 12 Volts stammt aus den heimischen roten Sorten Mallorcas – insbesondere Callet und Fogoneu – kombiniert mit Syrah, Cabernet und Merlot von Ton- und Kalkböden (auch \"Call Vermell\" genannt) auf Mallorca IGP. Die heimischen roten Sorten Mallorcas, insbesondere Callet und Fogoneu, geben den Weinen immer etwas duftig Ätherisches, was an feinste Burgunder erinnert. In Kombination mit mediterraner Würze und dem Tanningerüst der internationalen Rebsorten in dieser Cuvée ist der 12 Volts ein unverwechselbarer Mallorquiner. Die Weinberge auf Ton- und Kalkböden (\"Call Vermell\") profitieren vom mediterranen Klima mit jodsalziger Meeresbrise. Die Kombination aus Ton- und Kalkböden (\"Call Vermell\"), heimischen Sorten (Callet, Fogoneu) mit duftig Ätherischem und internationalen Rebsorten (Syrah, Cabernet, Merlot) für Tanningerüst verleiht diesem 12 Volts BIO seinen charaktervollen, unverwechselbaren Charakter – kräftig und vollmundig trotz nur 12% Alkohol, biologischer Weinbau, Mallorca IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHandlese, komplette Entrappung, sanfte Pressung, Spontanvergärung im Edelstahltank. Ausbau: 9 Monate im gebrauchten französischen Barrique und im 3.000-Liter-Fuder. Das Herzblut und die Prise Humor von Francesc Grimalt (Mitbegründer Anima Negra) und Sergio Caballero prägen die sorgfältige Bio-Vinifikation. Die Spontanvergärung im Edelstahltank und der 9-monatige Ausbau im gebrauchten französischen Barrique und 3.000-Liter-Fuder entwickeln duftig Ätherisches der heimischen Sorten sowie mediterrane Würze und angenehm griffige Gerbstoffe. So entsteht ein moderner, dichter Bio-Wein von herausragender Qualität – unverwechselbarer Mallorquiner seit 2006, enthält Sulfite, Mallorca IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 12 Volts BIO läuft dunkelviolett ins Glas. Das Bukett verströmt Aromen von Holunder, dunkle Beeren, Kirschen, Veilchen, schwarzer Tee und eine jodsalzige Meeresbrise von den Ton- und Kalkböden (\"Call Vermell\") auf Mallorca mit mediterranem Klima. Am Gaumen kräftig und vollmundig, obwohl er mit nur 12% Alkohol ausgestattet ist von der Spontanvergärung und dem 9-monatigen Ausbau im gebrauchten französischen Barrique und 3.000-Liter-Fuder. Die Gerbstoffe sind angenehm griffig und kleiden den Mund angenehm aus. Die heimischen roten Sorten Mallorcas, insbesondere Callet und Fogoneu, geben dem Wein etwas duftig Ätherisches, was an feinste Burgunder erinnert, in Kombination mit mediterraner Würze und dem Tanningerüst der internationalen Rebsorten (Syrah, Cabernet, Merlot). Ideal, um sich das mallorquinische Urlaubsgefühl ins Glas zu holen. Ein unverwechselbarer Mallorquiner, moderner, dichter Bio-Wein von herausragender Qualität von 4 Kilos Vinícola – gegründet 2006 von Francesc Grimalt (Mitbegründer Anima Negra) und Sergio Caballero, umgebauter Schafsstall Felanitx, viel Herzblut und Prise Humor, Mallorca IGP, enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser 12 Volts harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, mediterranen Eintöpfen und würzigen Tapas. Er ist der ideale Begleiter zu Gerichten wie Lammkoteletts, geschmorten Rindfleischgerichten oder traditionellen spanischen Tapas wie Patatas Bravas und Chorizo. Die Aromen von Holunder, dunklen Beeren, Kirschen, Veilchen, schwarzem Tee und jodsalziger Meeresbrise harmonieren hervorragend mit mediterraner Küche. Auch zu gegrilltem Gemüse, Käseplatten mit gereiftem Käse oder Pasta mit kräftigen Saucen entfaltet er sein volles Potenzial. Der kräftige und vollmundige Charakter trotz nur 12% Alkohol, die angenehm griffigen Gerbstoffe und das duftig Ätherische der heimischen Sorten in Kombination mit mediterraner Würze machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ideal, um sich das mallorquinische Urlaubsgefühl ins Glas zu holen. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinícola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39810850128045,"sku":"1595-23","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/12volts_Online.jpg?v=1727176303"},{"product_id":"franz-keller-oberbergener-bassgeige-spatburgunder-1-lage-2021-baden","title":"Franz Keller - Oberbergener Bassgeige Spätburgunder 1. Lage 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Weingut Franz Keller arbeiten Friedrich Keller und sein Team zielstrebig und konsequent daran, Weine mit Ausdruck, Finesse und ganz eigener Identität zu schaffen. Der Antrieb ist der Ausbau expressiver Burgunderweine und die Pflege der historischen Kleinterrassen und Steillagen am Kaiserstuhl. Ein kompromissloses Qualitätsbewusstsein, das schon im Weinberg einsetzt, ist die Grundlage. Dazu zählen ein umweltgerechter, schonender Weinbau, organische Düngung und eine rigorose Ertragsreduzierung. Das modern-architektonische Weingut ist behutsam in die Terrassenlandschaft eingebettet und nutzt die natürliche Gravitation für eine schonende Verarbeitung, um das Terroir pur in die Flasche zu bringen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Spätburgunder „Oberbergener Bassgeige 1G“ wächst in der renommierten VDP. Ersten Lage „Oberbergener Bassgeige“ in Oberbergen am Kaiserstuhl. Die Reben gedeihen hier auf den charakteristischen Kleinterrassen und Steillagen, die das besondere Mikroklima der Region prägen. Der Boden setzt sich aus einer Mischung von mineralischem Basalt und wärmespeicherndem Löss zusammen. Diese einzigartige Kombination verleiht dem Wein seine kraftvolle Struktur, eine feine Mineralität und die für den Kaiserstuhl typische Reife und Fülle. Die Lage ist das Fundament für die charakterstarke Ausprägung dieses Spätburgunders.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben für diesen VDP. Erste Lage Wein werden mit größter Sorgfalt selektiert und im modernen Keller schonend verarbeitet. Der Ausbau folgt einer klassischen und zugleich feinfühligen Methode: Der Wein reift für zwölf Monate in französischen Barriquefässern. Dabei wird bewusst mit einem moderaten Anteil von 10-20% neuen Fässern gearbeitet, um eine harmonische Integration von Holznoten zu gewährleisten und die reinen Fruchtaromen sowie die mineralische Prägung des Terroirs in den Vordergrund zu stellen. Die Abfüllung erfolgt stets unter Naturkork.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser trockene Spätburgunder aus Baden besticht durch seine angenehme Frische und eine bereits gut zugängliche Struktur. In der Nase entfalten sich elegante Fruchtaromen von reifer roter Kirsche, begleitet von einer feinen würzigen Note, die an Gewürznelke erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig und samtig, mit weichen, bereits gut eingebundenen Tanninen. Die Balance zwischen saftiger Frucht, einer lebendigen Säure und mineralischer Tiefe ist überzeugend. Das Finale ist nachhaltig und zeugt von der Klasse seiner Herkunftslage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie elegante Struktur und aromatische Finesse dieses Spätburgunders machen ihn zum idealen Begleiter für herzhafte, aber nicht zu schwere Gerichte. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel, Kalbsgeschnetzeltem, Lammkoteletts oder Pilzragouts. Auch zu verschiedenen Pastagerichten mit deftigen Saucen oder zu einem gut gereiften Bergkäse bildet er eine perfekte Ergänzung. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von etwa 15-17°C, um seine komplexe Aromenpalette voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39842589802669,"sku":"2397","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/OBSpatburgunder_Online.jpg?v=1620821090"},{"product_id":"philipp-kuhn-incognito-rotweincuv-e-2022","title":"Philipp Kuhn - INCOGNITO Rotweincuvée 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"994\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"11\" data-end=\"14\"\u003eDas Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim zählt zu den stilprägenden Betrieben Deutschlands und ist seit Jahrzehnten Synonym für kraftvolle, strukturierte und charakterstarke Weine. Philipp Kuhn übernahm bereits mit 20 Jahren Verantwortung für Weinberge und Keller, sein erster eigener Jahrgang stammt aus 1992 — heute stehen damit mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung hinter jedem Wein. Kaum ein Winzer hat den deutschen Qualitätsweinbau so geprägt wie er: 10x Deutscher Rotweinpreis und 5x Deutscher Rieslingpreis markieren eine Ausnahmestellung, die bis heute unübertroffen ist. Grundlage dieses Erfolges sind kalkreiche Spitzenlagen wie Kirschgarten, Steinbuckel, Saumagen, Schwarzer Herrgott, Steinacker und Philippsbrunnen, die den Weinen Spannung, Mineralität und kraftvolle Eleganz verleihen. Tradition, Intuition im Ausbau, niedrige Erträge und kompromisslose Qualitätsarbeit definieren den Stil — klar, präzise, trocken und immer mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1806\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1015\" data-end=\"1018\"\u003eDer Incognito Rotwein stammt aus mehreren ausgesuchten Parzellen des Weinguts in der Nordpfalz, geprägt von kalkhaltigen, skelettreichen Böden und einem trockenen, warmen Mikroklima. Das Fundament der Region ist urzeitlicher Kalkstein, der den Weinen Griff, Struktur und eine feinkörnige Tannintextur verleiht. Die Cuvée wird bewusst geheim gehalten — sechs Rebsorten bilden das Herz, lediglich 30 % Merlot sind bekannt, was für geschmeidige Dichte und zusätzliche Kraft sorgt. Das Klima begünstigt eine perfekte phenolische Reife, ohne übermäßige Alkoholwerte zu erzeugen, wodurch der Wein zugleich saftig, harmonisch und elegant bleibt. Die Lagen breit gestreut zu cuvéetieren schafft Tiefgang und aromatische Komplexität, während jede einzelne Herkunft ihren Charakter einbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1808\" data-end=\"2582\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1823\" data-end=\"1826\"\u003eAuch im Einstiegsbereich wird kompromisslos gearbeitet: geringe Erträge, selektive Handlese, traditionelle Maischegärung und ein langer Ausbau im Barrique prägen den Stil. Die Trauben werden vollständig entrappt, schonend vergoren und je nach Rebsorte unterschiedlich extrahiert, um Frucht, Finesse und Tannin in Balance zu halten. Der Ausbau erfolgt zu einem hohen Anteil im kleinen Holzfass, teilweise über viele Monate, damit sich Farbe, Struktur und Würze harmonisch einbinden können. Die Cuvée wird erst kurz vor der Füllung final komponiert — ein Betriebsgeheimnis, das Identität schützt und Wiedererkennungswert erzeugt. Dass dieser Wein trotz Barrique-Ausbau zugänglich bleibt, zeigt die Feinabstimmung, die Philipp Kuhn seit Jahren perfektioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2584\" data-end=\"3295\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2606\" data-end=\"2609\"\u003eIm Duft rote und dunkle Beeren, Sauerkirsche, frische Pflaume und ein Hauch Cassis, begleitet von Kräutern, Würze und feiner Röstnote vom Holz. Am Gaumen wirkt er mittelschwer, saftig, mit weicher Tanninstruktur und eleganter Länge — niemals schwer, aber dennoch mit Tiefe und Präsenz. Der Merlotanteil bringt dunkle Frucht und Schmelz, während die übrigen Rebsorten für Frische, Spannung und aromatische Vielschichtigkeit sorgen. Zart erdige Untertöne, etwas Tabak, reife Johannisbeere und ein warm wirkender Nachhall formen einen Rotwein, der zugänglich, charismatisch und in sich stimmig ist. Ein Wein, der nicht dekadent wirken will — sondern trinkfreudig, balanciert und einladend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3297\" data-end=\"3722\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3317\" data-end=\"3320\"\u003ePasst hervorragend zu Pasta mit Tomaten oder Ragout, zu mittelkräftigen Käsen oder einer klassischen Brotzeit mit Wurst, Oliven und herzhaftem Brot. Auch ideal zu Flammkuchen, gebratener Hähnchenkeule oder gefüllten Paprika. Seine weiche Tanninstruktur macht ihn vielseitig einsetzbar und angenehm unkompliziert. Kühl serviert gewinnt er an Eleganz — perfekt für jeden Tag, aber mit Anspruch im Detail.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39868631744685,"sku":"2865","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Incognito_Online.jpg?v=1621078871"},{"product_id":"philipp-kuhn-mano-negra-rotweincuvee-2022-pfalz","title":"Philipp Kuhn - MANO NEGRA Rotweincuvée 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"11\" data-end=\"14\"\u003eDas Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim zählt zu den stilprägenden Betrieben Deutschlands und ist seit Jahrzehnten Synonym für kraftvolle, strukturierte und charakterstarke Weine. Philipp Kuhn übernahm bereits mit 20 Jahren Verantwortung für Weinberge und Keller, sein erster eigener Jahrgang stammt aus 1992 — heute stehen damit mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung hinter jedem Wein. Kaum ein Winzer hat den deutschen Qualitätsweinbau so geprägt wie er: 10x Deutscher Rotweinpreis und 5x Deutscher Rieslingpreis markieren eine Ausnahmestellung, die bis heute unübertroffen ist. Grundlage dieses Erfolges sind kalkreiche Spitzenlagen wie Kirschgarten, Steinbuckel, Saumagen, Schwarzer Herrgott, Steinacker und Philippsbrunnen, die den Weinen Spannung, Mineralität und kraftvolle Eleganz verleihen. Tradition, Intuition im Ausbau, niedrige Erträge und kompromisslose Qualitätsarbeit definieren den Stil — klar, präzise, trocken und immer mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"974\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"1025\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1025\" data-end=\"1028\"\u003eDie Trauben für Mano Negra stammen aus Laumersheimer Parzellen mit hohem Kalkanteil und feinem Lösslehm im Oberboden. Dieser geologische Aufbau verleiht den Rotweinen Struktur, Spannung und eine saftige Frucht. Massive Kalksteinriffe im Untergrund speichern Wärme und begünstigen eine optimale Traubenreife, während der feine Steingries für Eleganz, Druck und Länge sorgt. Das Mikroklima ist warm, aber stets gut belüftet, was gesunde Beeren und konzentriertes Lesegut ermöglicht. Genau hier entstehen die charaktervollen, kräftigen Rotweine, für die Philipp Kuhn berühmt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"2275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1606\" data-end=\"1682\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1682\" data-end=\"1685\"\u003eDie Beeren werden vollständig von den Stielen getrennt und in offenen Maischebottichen über vierzehn Tage fermentiert. Anschließend reifen die beiden Rebsorten zunächst getrennt für etwa siebzehn Monate in kleinen Barriques aus französischer Eiche. Erst kurz vor der Füllung wird assembliert, um die optimale Balance zwischen Struktur, Frucht und Würze zu erreichen. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat, Kraft und dunkle Frucht, Blaufränkisch ergänzt mit Frische, Saftigkeit und feinen Tanninen. Unfiltriert abgefüllt behält Mano Negra sein volles Aromenspektrum und seine natürliche Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2277\" data-end=\"2895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2277\" data-end=\"2331\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2331\" data-end=\"2334\"\u003eIn der Nase dominieren schwarze Kirsche, Cassis und reife Dörrpflaume, begleitet von Rosmarin, Thymian und einer feinen Pfeffernote. Dezente Barriquearomen erinnern an Zartbitterschokolade, Piment und Gewürznelke. Am Gaumen zeigt sich Mano Negra dicht, dunkel und mit schmeichelnden Tanninen, die den Wein weich und samtig wirken lassen. Die Würze bleibt filigran eingebunden, während die Frucht lange nachhallt und sich am Ende mit einem Hauch von Lebkuchen und schwarzer Olive verbindet. Ein mediterran anmutender Rotwein mit Tiefe und viel Wärme im Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2897\" data-end=\"3329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2897\" data-end=\"2917\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2917\" data-end=\"2920\"\u003eMano Negra begleitet Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschkalb ebenso beeindruckend wie geschmorte Lammkeule. Deftig gewürztes Grillfleisch und kräftige Pastagerichte harmonieren hervorragend mit seiner Würze und Fülle. Auch mediterrane Küche, Pizza mit Oliven und Peperoni oder gegrilltes Gemüse funktionieren mühelos. Wer ihn pur genießt, wird mit einem runden, warmen, charmant-fruchtigen Rotwein belohnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39868727689389,"sku":"2866","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Mano_Negra_Online.jpg?v=1621080008"},{"product_id":"el-nido-clio-monastrell-2023-bio","title":"El Nido - Clio 2023 BIO","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeingut\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut El Nido wurde 2001 als gemeinsames Prestigeprojekt der Familie Gil (Bodegas Juan Gil), des US-Importeurs Jorge Ordóñez und des international renommierten australischen Önologen Chris Ringland gegründet. Heute befindet sich das Weingut vollständig im Besitz der Familie Gil und gilt als eines der Aushängeschilder Südspaniens. Auf 44 Hektar erstklassiger Rebflächen – darunter 32 Hektar mit bis zu 100 Jahre alten Monastrell-Reben – entstehen Weine von außergewöhnlicher Tiefe, Konzentration und Eleganz. Die Lage im Herzen des Valle de Aragona, etwa zehn Kilometer nördlich von Jumilla auf 700 bis 850 Metern Höhe, bietet optimale klimatische Bedingungen für die Erzeugung kraftvoller, hochkarätiger Weine, die international höchste Anerkennung genießen. El Nido und Clio gelten als ikonische Weine der Region und stehen weltweit für kompromisslose Qualität und charakterstarke Ausdruckskraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Reben von El Nido wachsen in einer hochgelegenen, zwischen 700 und 850 Metern liegenden Zone rund um Jumilla. Die Region ist geprägt von extrem heißen Sommern, kalten Wintern und sehr geringen Niederschlägen – ideale Voraussetzungen für die spät reifende und robust strukturierte Monastrell-Traube. Die alten Buschreben wurzeln tief in kargen, steinigen Böden, die den Weinen ihre typische Würze, mineralische Spannung und enorme Konzentration verleihen. Die Höhenlage sorgt zudem für kühle Nächte, die die Aromatik verfeinern und den Weinen Eleganz und Frische verleihen. In Kombination mit rigoroser Traubenselektion entstehen Weine mit einzigartigem Profil und beeindruckender Lagencharakteristik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFür El Nido und Clio werden ausschließlich die besten, hochkonzentrierten Trauben verwendet – eine selektive Ernte, die mehrere Durchgänge pro Parzelle umfasst. Die Kombination aus alten Monastrell-Reben und jüngeren Cabernet-Sauvignon-Parzellen schafft eine perfekte Balance aus mediterraner Würze, dunkler Frucht und struktureller Präzision. Der Ausbau erfolgt traditionell im Barrique, wobei der Fokus auf Tiefe, Komplexität und seidiger Textur liegt. Durch langes Hefelager und sorgfältige Reifung entstehen kraftvolle, opulente und dennoch erstaunlich elegante Weine, die als Referenzen der Region gelten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEin Wein aus dem Hause El Nido präsentiert sich meist intensiv, tief und außergewöhnlich charaktervoll. Die Nase zeigt kraftvolle Noten von reifer dunkler Frucht, Leder, süßen Kräutern und einer herzhaften mediterranen Würze. Monastrell verleiht dem Wein seine typisch rustikale, dichte Textur, während Cabernet Sauvignon Struktur, Finesse und Länge beiträgt. Am Gaumen wirkt der Wein voluminös, konzentriert und seidig zugleich, mit Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Lakritz, Kräutern und feinen Röstaromen. Die enorme Mineralität und die balancierte Säure sorgen trotz der Kraft für Eleganz und Frische. Das Finale ist lang, warm und eindrucksvoll vielschichtig – ein Wein mit Kultstatus und gewaltigem Reifepotenzial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDie Rebsorte Monastrell\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMonastrell – international auch als Mourvèdre bekannt – ist eine spät reifende Rebsorte mit dicker Schale, die Hitze und Trockenheit bestens verträgt. Die Traube bringt kraftvolle, würzige Weine hervor, oft mit rustikaler Struktur, dunklem Fruchtkern und komplexen Kräuteraromen. Unter idealen Bedingungen wie in der DOP Jumilla zeigt Monastrell zudem eine überraschende florale und ätherische Komponente, etwa Noten weißer Blüten, duftender mediterraner Kräuter und feiner Süßholztöne. Die Bodegas Juan Gil gehören zu den wichtigsten Pionieren dieser Rebsorte und produzieren einige der besten Monastrell-Weine Spaniens – tief, komplex und authentisch. Die Kombination intensiver Erdigkeit und verspielter, frischer Akzente macht Monastrell zu einem unverwechselbaren Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser kraftvolle Wein harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie geschmortem Fleisch, gegrillten Lammkoteletts oder würzigen Eintöpfen, und auch gereifter Käse sowie rustikale Tapas verbinden sich perfekt mit der würzigen, tief strukturierten Art eines hochwertigen Monastrell und unterstreichen die intensive Aromatik und die beeindruckende Tiefe des Weins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Nido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39883193155757,"sku":"1880-23","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/CLIO_Online.jpg?v=1621266526"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/collections\/Rotwein_ohne_Etikett.jpg?v=1769597201","url":"https:\/\/favino.de\/collections\/struktur.oembed?page=3","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}