{"title":"Sierra Norte","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDrei Generationen, drei Kellereien, eine Philosophie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sierra-norte-pasion-de-bobal-tinto-2023-bio","title":"Sierra Norte - Pasión de Bobal Tinto 2023 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie auf 920 Meter Höhe liegende Bodega Sierra Norte wurde 1999 in Camporrobles gegründet und hat Wurzeln, die bis in das Jahr 1914 zurückreichen. Dadurch besitzt das Weingut zum Teil sehr alte Rebstöcke in den verschiedenen Höhenlagen der Weinregion DOP Valencia und DOP Utiel-Requena (Valencia). Sierra Norte arbeitet auch sehr eng mit der Universität Valencia zusammen und ist auch schon seit einigen Jahren Bio-zertifiziert. Die Philosophie des Weinguts verbindet traditionellen Weinbau mit modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen durch die enge Zusammenarbeit mit der Universität Valencia. Das Weingut steht für biologisch zertifizierte Weine von sehr alten Rebstöcken aus verschiedenen Höhenlagen – Wurzeln seit 1914, Bio-zertifiziert und wissenschaftlich fundiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Pasión de Bobal stammt aus der DOP Utiel-Requena von über 60 Jahre alten Rebstöcken auf 920 Meter Höhe. Die über 60 Jahre alten Bobal-Rebstöcke wachsen auf 920 Meter Höhe in Camporrobles, wo die extreme Höhenlage dem 100% Bobal seine charakteristische Frische und mediterrane Kräuternoten verleiht. Die DOP Utiel-Requena ist bekannt für die autochthone Rebsorte Bobal, und Sierra Norte besitzt zum Teil sehr alte Rebstöcke in den verschiedenen Höhenlagen dieser traditionsreichen Weinregion. Die Bio-zertifizierung und die enge Zusammenarbeit mit der Universität Valencia garantieren nachhaltige Bewirtschaftung der über 60 Jahre alten Reben. Die Kombination aus extremer Höhenlage von 920 Meter, über 60 Jahre alten Rebstöcken und biologisch zertifiziertem Anbau verleiht diesem Pasión de Bobal seinen charaktervollen, vollmundigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Ausbau erfolgt 6 Monate im französischen Barrique, was dem Wein seine charakteristischen süßen Gewürze wie Vanille und Nelke verleiht. Die enge Zusammenarbeit mit der Universität Valencia und die Bio-Zertifizierung prägen die sorgfältige, wissenschaftlich fundierte Vinifikation dieses 100% Bobal von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Der 6-monatige Ausbau im französischen Barrique entwickelt ein abgerundetes und bereits zugängliches Tanningerüst, das mühelos von der reifen Frucht getragen wird. So entsteht ein vollmundiger und süffiger Rotwein von 920 Meter Höhe – ein biologisch zertifizierter Wein mit Wurzeln, die bis in das Jahr 1914 zurückreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes Purpur. Der erste Eindruck in der Nase ist von mediterranen Kräuternoten wie Rosmarin und Zitronenthymian von der extremen Höhenlage von 920 Meter geprägt. Nach längerem Schwenken kommen Aromen von reifen Pflaumen, Mon Chérie Pralinen und süße Gewürze wie Vanille und Nelke aus dem 6-monatigen Ausbau im französischen Barrique hinzu. Am Gaumen zeigt sich ein abgerundetes und bereits zugängliches Tanningerüst, das mühelos von der reifen Frucht getragen wird. Insgesamt ist es ein vollmundiger und süffiger Rotwein aus 100% Bobal von über 60 Jahre alten Rebstöcken auf 920 Meter Höhe. Ein biologisch zertifizierter Wein von der Bodega Sierra Norte, gegründet 1999 mit Wurzeln bis 1914, in enger Zusammenarbeit mit der Universität Valencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Pasión de Bobal ist ein vollmundiger und süffiger Rotwein und passt hervorragend zu kräftigen, geschmorten Gerichten wie Lammkeule oder Ossobuco, wobei das abgerundete, zugängliche Tanningerüst und die reife Frucht perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu gegrilltem Fleisch, wobei die Aromen von reifen Pflaumen, Mon Chérie Pralinen und süßen Gewürzen wie Vanille und Nelke einen reizvollen Dialog eingehen. Die mediterranen Kräuternoten von Rosmarin und Zitronenthymian von der extremen Höhenlage von 920 Meter machen ihn zu einem vielseitigen Partner. Der 6-monatige Ausbau im französischen Barrique und die über 60 Jahre alten Rebstöcke machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser vollmundige, biologisch zertifizierte Rotwein von 920 Meter Höhe sein volles Spektrum an Rosmarin, Pflaumen, Mon Chérie Pralinen und süffiger Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Norte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688229549,"sku":"1211","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Pasion_de_Bobal_Online.jpg?v=1620224623"},{"product_id":"sierra-norte-olcaviana-verdejo-2024-bio","title":"Sierra Norte - Olcaviana Verdejo 2024 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHammeken Cellars ist ein moderner und innovativer Produzent spanischer Weine mit einem Portfolio, das sich auf Markenprodukte konzentriert, die durch das Verständnis der Bedürfnisse der Verbraucher entwickelt wurden. Die Weine vereinen das Beste der spanischen lokalen Rebsorten und Traditionen mit dem Weinbereitungsstil und den Techniken der „Neuen Welt\". Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Kollektion von Weinen – modern, fruchtbetont, frisch und leicht zu verstehen. Eine völlig neue Art, Wein zu verstehen, die in Spanien bis jetzt unbekannt war. Das Klima in der Ortschaft La Roda (Castilla La Mancha) ist mit seinen heißen Sommern und seinen zum Teil sehr kalten und langen Wintern sehr extrem. Hier werden von den Bodegas Sierra Norte in einer Höhe von 700 Metern hauptsächlich Weine mit internationalen Rebsorten ausgebaut, die darüber hinaus auch Bio-zertifiziert (ES-ECO-002-CM) und vegan sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Sierra Norte Olcaviana Verdejo stammt aus Weinbergen auf 700 Meter Höhe in La Roda, Castilla La Mancha, mit Lehmböden. Die extreme Höhenlage von 700 Metern mit heißen Sommern und zum Teil sehr kalten und langen Wintern verleiht dem 100% Verdejo seine charakteristische angenehm frische Säure und animierende Spritzigkeit. Die Lehmböden auf 700 Meter Höhe schaffen ideale Bedingungen für moderne, fruchtbetonte und frische Weißweine mit hellgelber, spritziger Farbe. Die Kombination aus extremem Klima, Höhenlage und biologischem Anbau (ES-ECO-002-CM) verleiht diesem Olcaviana Verdejo seinen charaktervollen, leichten Charakter. Die Bodegas Sierra Norte produzieren auf 700 Metern hauptsächlich bio-zertifizierte und vegane Weine, die sich am Verbrauchergeschmack und aktuellen önologischen Trends orientieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Weinlese erfolgt bei Nacht, um die Frische der Aromen optimal zu bewahren. Die temperaturkontrollierte Vergärung erfolgt im Edelstahltank, was die erfrischenden Aromen von Limettenschale, Guave, Melone, Anis und Zitronenmelisse optimal erhält. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, was dem Wein seine charakteristischen zart cremigen Anklänge und salzige Note verleiht. Die biologische Zertifizierung (ES-ECO-002-CM) und die vegane Produktion entsprechen der modernen Philosophie von Hammeken Cellars, Weine zu produzieren, die sich am Verbrauchergeschmack orientieren. So entsteht ein animierender, spritziger Weißwein mit leichtem Körper und dezenter Bitternote im Finish – modern, fruchtbetont, frisch und leicht zu verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Sierra Norte Olcaviana Verdejo läuft hellgelb und spritzig ins Glas. In der Nase zeigen sich erfrischende Aromen von Limettenschale, Guave, Melone, Anis und Zitronenmelisse von der extremen 700-Meter-Höhenlage. Der Wein ist trocken ausgebaut, die Säure ist angenehm frisch und betont die Zitrusaromen am Gaumen. Der Wein ist leicht im Körper, verfügt über zart cremige Anklänge und eine salzige Note sowie eine dezente Bitternote im Finish. Es ist ein animierender, spritziger Weißwein, der mit und ohne Speisen in großen Schlucken getrunken werden kann – modern, fruchtbetont, frisch und leicht zu verstehen. Ein bio-zertifizierter (ES-ECO-002-CM) und veganer 100% Verdejo von den Bodegas Sierra Norte, die das Ziel verfolgen, Qualität, Eleganz und Design spanischer Weine auf internationaler Ebene zu verbreiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Sierra Norte Olcaviana Verdejo ist ein animierender, spritziger Weißwein und passt hervorragend zu leichten Sommergerichten, Salaten und Meeresfrüchten, wobei die angenehm frische Säure und die Spritzigkeit perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Fisch, hellem Fleisch oder mediterranen Tapas, wobei die erfrischenden Aromen von Limettenschale, Guave, Melone und Zitronenmelisse einen reizvollen Dialog eingehen. Der leichte Körper, die zart cremigen Anklänge und die salzige Note machen ihn zu einem vielseitigen Partner, der mit und ohne Speisen in großen Schlucken getrunken werden kann. Die bio-zertifizierte (ES-ECO-002-CM) und vegane Produktion machen ihn zu einem modernen spanischen Wein. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser fruchtbetonte, frische und leicht zu verstehende Verdejo von 700 Meter Höhe sein volles Spektrum an Limettenschale, Guave, Anis und animierender Spritzigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Norte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52944988209419,"sku":"1202","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Sierra_Norte_Olcaviana_Verdejo_Online.jpg?v=1772627705"},{"product_id":"sierra-norte-olcaviana-sauvignon-blanc-2024","title":"Sierra Norte - Olcaviana Sauvignon Blanc 2024 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHammeken Cellars ist ein moderner und innovativer Produzent spanischer Weine mit einem Portfolio, das sich auf Markenprodukte konzentriert, die durch das Verständnis der Bedürfnisse der Verbraucher entwickelt wurden. Die Weine vereinen das Beste der spanischen lokalen Rebsorten und Traditionen mit dem Weinbereitungsstil und den Techniken der „Neuen Welt\". Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Kollektion von Weinen – modern, fruchtbetont, frisch und leicht zu verstehen. Eine völlig neue Art, Wein zu verstehen, die in Spanien bis jetzt unbekannt war. Das Klima in der Ortschaft La Roda (Castilla La Mancha) ist mit seinen heißen Sommern und seinen zum Teil sehr kalten und langen Wintern sehr extrem. Hier werden von den Bodegas Sierra Norte in einer Höhe von 700 Metern hauptsächlich Weine mit internationalen Rebsorten ausgebaut, die darüber hinaus auch Bio-zertifiziert (ES-ECO-002-CM) und vegan sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Sierra Norte Olcaviana Verdejo stammt aus Weinbergen auf 700 Meter Höhe in La Roda, Castilla La Mancha, mit Lehmböden. Die extreme Höhenlage von 700 Metern mit heißen Sommern und zum Teil sehr kalten und langen Wintern verleiht dem 100% Verdejo seine charakteristische angenehm frische Säure und animierende Spritzigkeit. Die Lehmböden auf 700 Meter Höhe schaffen ideale Bedingungen für moderne, fruchtbetonte und frische Weißweine mit hellgelber, spritziger Farbe. Die Kombination aus extremem Klima, Höhenlage und biologischem Anbau (ES-ECO-002-CM) verleiht diesem Olcaviana Verdejo seinen charaktervollen, leichten Charakter. Die Bodegas Sierra Norte produzieren auf 700 Metern hauptsächlich bio-zertifizierte und vegane Weine, die sich am Verbrauchergeschmack und aktuellen önologischen Trends orientieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Weinlese erfolgt bei Nacht, um die Frische der Aromen optimal zu bewahren. Die temperaturkontrollierte Vergärung erfolgt im Edelstahltank, was die erfrischenden Aromen von Limettenschale, Guave, Melone, Anis und Zitronenmelisse optimal erhält. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, was dem Wein seine charakteristischen zart cremigen Anklänge und salzige Note verleiht. Die biologische Zertifizierung (ES-ECO-002-CM) und die vegane Produktion entsprechen der modernen Philosophie von Hammeken Cellars, Weine zu produzieren, die sich am Verbrauchergeschmack orientieren. So entsteht ein animierender, spritziger Weißwein mit leichtem Körper und dezenter Bitternote im Finish – modern, fruchtbetont, frisch und leicht zu verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Sierra Norte Olcaviana Verdejo läuft hellgelb und spritzig ins Glas. In der Nase zeigen sich erfrischende Aromen von Limettenschale, Guave, Melone, Anis und Zitronenmelisse von der extremen 700-Meter-Höhenlage. Der Wein ist trocken ausgebaut, die Säure ist angenehm frisch und betont die Zitrusaromen am Gaumen. Der Wein ist leicht im Körper, verfügt über zart cremige Anklänge und eine salzige Note sowie eine dezente Bitternote im Finish. Es ist ein animierender, spritziger Weißwein, der mit und ohne Speisen in großen Schlucken getrunken werden kann – modern, fruchtbetont, frisch und leicht zu verstehen. Ein bio-zertifizierter (ES-ECO-002-CM) und veganer 100% Verdejo von den Bodegas Sierra Norte, die das Ziel verfolgen, Qualität, Eleganz und Design spanischer Weine auf internationaler Ebene zu verbreiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Sierra Norte Olcaviana Verdejo ist ein animierender, spritziger Weißwein und passt hervorragend zu leichten Sommergerichten, Salaten und Meeresfrüchten, wobei die angenehm frische Säure und die Spritzigkeit perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Fisch, hellem Fleisch oder mediterranen Tapas, wobei die erfrischenden Aromen von Limettenschale, Guave, Melone und Zitronenmelisse einen reizvollen Dialog eingehen. Der leichte Körper, die zart cremigen Anklänge und die salzige Note machen ihn zu einem vielseitigen Partner, der mit und ohne Speisen in großen Schlucken getrunken werden kann. Die bio-zertifizierte (ES-ECO-002-CM) und vegane Produktion machen ihn zu einem modernen spanischen Wein. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser fruchtbetonte, frische und leicht zu verstehende Verdejo von 700 Meter Höhe sein volles Spektrum an Limettenschale, Guave, Anis und animierender Spritzigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Norte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945006690571,"sku":"1200","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Sierra_Norte_Olcaviana_SB_Online.jpg?v=1772629610"},{"product_id":"sierra-norte-pasion-de-bobal-rosado-2024-bio","title":"Sierra Norte - Pasión de Bobal Rosado 2025 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie auf 920 Meter Höhe liegende Bodega Sierra Norte wurde 1999 in Camporrobles gegründet und hat Wurzeln, die bis in das Jahr 1914 zurückreichen. Dadurch besitzt das Weingut zum Teil sehr alte Rebstöcke in den verschiedenen Höhenlagen der Weinregion DOP Valencia und DOP Utiel-Requena (Valencia). Pasión de Bobal ist das Ergebnis von über einem Jahrhundert der Hingabe an die heimische Rebsorte Bobal – eine Geschichte von Arbeit und Respekt rund um Bobal, die seit Generationen in dieser Region kultiviert wird. Das Fundament ist der Ursprung: Der Boden und die Anbaumethoden machen den ganzen Unterschied. So verwandelt sich die gleiche Bobal-Traube in unterschiedliche Ausdrucksformen und demonstriert die außergewöhnliche Vielseitigkeit dieser Sorte, wenn Umweltbedingungen, Boden und Technik präzise aufeinander abgestimmt sind. Das Weingut arbeitet sehr eng mit der Universität Valencia zusammen und ist Bio-zertifiziert (ökologischer Landbau).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Pasión de Bobal Rosado stammt aus der DO Utiel-Requena von Weinbergen an Hängen mit tiefen, gut strukturierten Kalksteinböden, die gute Drainage und natürliche Balance bieten. Dies ermöglicht den Trauben, ein frisches, elegantes und präzises Profil zu entwickeln, ideal für Roséweine mit einem unverwechselbaren Charakter und gastronomischem Reiz. Die 100% Bobal-Trauben wachsen auf den gut strukturierten Kalksteinböden an Hängen, wo die präzise Abstimmung von Umweltbedingungen, Boden und Technik die außergewöhnliche Vielseitigkeit dieser heimischen Rebsorte zum Ausdruck bringt. Der ökologische Landbau (Viticulture: organic farming) und die über ein Jahrhundert währende Hingabe an Bobal garantieren nachhaltige Bewirtschaftung. Die Kombination aus tiefen Kalksteinböden, Hanglage und biologischem Anbau verleiht diesem Pasión de Bobal Rosado seinen charaktervollen, frischen Charakter – eine Geschichte von Arbeit und Respekt seit Generationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Lese erfolgt bei optimaler Reife der Trauben, und die Mazeration ist sehr kurz, um Aromen und Frische zu bewahren. Die Vinifikation konzentriert sich auf die Kontrolle des Lesezeitpunkts und eine sehr kurze Mazeration, mit dem Ziel, nur das Wesentliche zu extrahieren und die aromatische Finesse und natürliche Frische der Traube zu bewahren. Die enge Zusammenarbeit mit der Universität Valencia und der ökologische Landbau prägen die sorgfältige, wissenschaftlich fundierte Vinifikation. Die sehr kurze Mazeration entwickelt ein frisches, elegantes und harmonisches Geschmacksprofil, das Balance und Finesse widerspiegelt. So entsteht ein Rosé, der die außergewöhnliche Vielseitigkeit der Bobal-Traube demonstriert, wenn Umweltbedingungen, Boden und Technik präzise aufeinander abgestimmt sind – über ein Jahrhundert Hingabe an die heimische Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEs ist ein sauberer und heller Rosé, blassrosa in der Farbe, mit floralen Aromen und frischen roten Früchten von den tiefen, gut strukturierten Kalksteinböden an Hängen. Zitrustöne und ein frischer, eleganter und harmonischer Geschmack von der sehr kurzen Mazeration, die Balance und Finesse widerspiegelt. Die Kontrolle des Lesezeitpunkts bei optimaler Reife bewahrt die aromatische Finesse und natürliche Frische der Traube. Ein 100% Bobal Rosé mit 12,5% Alkohol aus ökologischem Landbau, der ein frisches, elegantes und präzises Profil entwickelt – ideal für Roséweine mit unverwechselbarem Charakter und gastronomischem Reiz. Ein biologisch zertifizierter Wein aus der DO Utiel-Requena, der die außergewöhnliche Vielseitigkeit dieser heimischen Rebsorte demonstriert – über ein Jahrhundert Hingabe an Bobal, kultiviert seit Generationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Pasión de Bobal Rosado ist ideal zu einem frischen Garnelen-Avocado-Salat, wobei der frische, elegante und harmonische Geschmack, der Balance und Finesse widerspiegelt, perfekt harmoniert. Er zeigt seine Stärken auch zu mediterranen Gerichten, Meeresfrüchten oder leichten Sommergerichten, wobei die floralen Aromen, frischen roten Früchte und Zitrustöne einen reizvollen Dialog eingehen. Der unverwechselbare Charakter und gastronomische Reiz von den tiefen, gut strukturierten Kalksteinböden machen ihn zu einem außergewöhnlichen Rosé. Die sehr kurze Mazeration bewahrt die aromatische Finesse und natürliche Frische optimal. Vorzugsweise serviert bei 8–10 °C zeigt dieser saubere, helle, blassrosafarbene Rosé aus ökologischem Landbau sein volles Spektrum an floralen Aromen, frischen roten Früchten, Zitrus und eleganter Harmonie – über ein Jahrhundert Hingabe an die heimische Rebsorte Bobal, DO Utiel-Requena.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Norte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52958606197003,"sku":"1212","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Sierra_Norte_Pasion_de_Bobal_Rose_Online-2.jpg?v=1774708841"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/sierra-norte.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}