{"title":"Schlossgut Diel","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eRiesling-Präzision auf einer Burg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"schlossgut-diel-goldberg-kabinett-2023","title":"Schlossgut Diel - Dorsheim Goldloch Rielsing Kabinett 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres\" gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.\" Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1450\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"774\" data-end=\"796\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"796\" data-end=\"799\"\u003eIm Glas strahlt dieser Riesling Kabinett in einem klaren, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren weißer Pfirsich, reifer Apfel und Zitrusfrüchte, begleitet von einer feinen flintigen Mineralik, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen ist der Wein herrlich animierend, mit einer saftigen Fruchtsüße, die perfekt mit der lebendigen Säure harmoniert. Eine feine Würze, zarte Kräuternoten und der typische Kabinett-Charme machen diesen Riesling zum idealen Begleiter für viele Gelegenheiten. Der lange, frische Abgang weckt sofort Lust auf den nächsten Schluck – ein Riesling mit echtem Suchtpotential!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1452\" data-end=\"1992\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1467\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1467\" data-end=\"1470\"\u003eDie Trauben für den Goldberg Kabinett werden schonend gepresst und anschließend mit natürlichen Weinbergshefen spontan vergoren. Die Gärung und lange Lagerung erfolgen teils in Edelstahltanks, teils in traditionellen, mehrjährigen Stückfässern aus heimischer Eiche. Diese besondere Kombination bewahrt die Frische und Fruchtigkeit des Rieslings und verleiht ihm zugleich Komplexität und Tiefe. Der langsame Ausbau sorgt für Eleganz, Langlebigkeit und den typisch saftigen Stil dieses Kabinettweins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1994\" data-end=\"2511\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1994\" data-end=\"2014\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2014\" data-end=\"2017\"\u003eDer Dorsheim Goldberg Riesling Kabinett ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Ideal passt er zu asiatischen Gerichten, insbesondere mit Süße und Schärfe, wie Thai-Currys, vietnamesischen Frühlingsrollen oder japanischer Küche. Auch Meeresfrüchte mit klassischer Cocktailsauce, gegrillte Garnelen oder Austern harmonieren wunderbar mit seiner Säure und Fruchtsüße. Als Apéritif ist er frisch, leicht und animierend – ein echter Allrounder für Genießer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277642236171,"sku":"2843","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Diel_Riesling_Kabi_Goldloch_Online.jpg?v=1744874945"},{"product_id":"schlossgut-diel-prestige-cuvee-mo-brut-nature-2013","title":"Schlossgut Diel - Prestige Cuvée MO Brut Nature 2013","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"955\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"11\" data-end=\"14\"\u003eDas Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres“ gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.“ Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"785\" data-end=\"1253\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"789\" data-end=\"792\"\u003eDie Reben für die Prestige Cuvée Mo Brut Nature wachsen auf den charakterstarken Böden der Nahe, geprägt von verwittertem Schiefer, Quarzit und rotem Sandstein. Diese mineralischen Untergründe verleihen den Trauben eine präzise, kühle Struktur und komplexe Aromatik. Das milde Klima mit kühlen Nächten sorgt für eine langsame, ausgewogene Reifung – essenziell für die Entwicklung von Grundweinen mit klarer Frucht, lebendiger Säure und ausgeprägter Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1255\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003eDie Prestige Cuvée Mo ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Blanc, die nach klassischer Methode der Flaschengärung hergestellt wird. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend gepresst und im Barrique vergoren und ausgebaut. Diese Vinifikation im kleinen Holz verleiht dem Grundwein Tiefe, Struktur und feine Röstaromen. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche – der Sekt reift über \u003cstrong data-start=\"1682\" data-end=\"1709\"\u003e111 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, was ihm außergewöhnliche Komplexität, Cremigkeit und Reife verleiht. Nach dem Degorgieren wird keine Dosage hinzugegeben – Zero Dosage steht hier für kompromisslose Reinheit und Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"2508\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003eIm Glas schimmert die Prestige Cuvée Mo Brut Nature in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich delikate Aromen von frisch gerösteten Haselnüssen, Brioche, getrockneten Aprikosen und feiner Zitruszeste. Am Gaumen zeigt sich der Sekt präzise und ausgewogen, mit einer perfekten Balance zwischen Reife und Frische. Die cremige Textur der langen Hefelagerung trifft auf eine lebendige Säurestruktur und feinwürzige Mineralität. Der Nachhall ist klar, elegant und lang – ein Schaumwein von beeindruckender Tiefe, Noblesse und innerer Ruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2510\" data-end=\"2971\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2526\" data-end=\"2529\"\u003eDie Prestige Cuvée Mo Brut Nature ist ein herausragender Begleiter zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt oder Jakobsmuscheln, ebenso zu Kalb, Geflügel und aromatisch-würzigen Gerichten der gehobenen asiatischen Küche. Durch ihre Eleganz und Struktur eignet sie sich auch hervorragend als Solist für besondere Anlässe – ein Sekt auf internationalem Spitzenniveau, der Handwerk, Geduld und Perfektion in jeder Perle spürbar macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52530717557003,"sku":"2836","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Diel_Cuvee_Mo_Online.jpg?v=1761416318"},{"product_id":"schlossgut-diel-nahesteiner-grauburgunder-2023","title":"Schlossgut Diel - Nahesteiner Grauburgunder 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"955\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"11\" data-end=\"14\"\u003eDas Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres“ gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.“ Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"547\" data-end=\"1071\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"551\" data-end=\"554\"\u003eDie Trauben für den Nahesteiner® Grauburgunder VDP.Gutswein stammen aus ausgewählten Parzellen entlang der mittleren Nahe. Die Weinberge sind geprägt von verwittertem Schiefer, Quarzit und sandigen Lehmböden, die den Weinen Frische, Struktur und feine Mineralität verleihen. Das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben – ideal für die Entwicklung der typischen Aromen und der eleganten Balance, die die Burgundersorten an der Nahe auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1073\" data-end=\"1467\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1084\" data-end=\"1087\"\u003eNach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gekeltert, um die Frische und Klarheit der Frucht zu bewahren. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern aus heimischer Eiche. Diese Kombination verleiht dem Wein zugleich Frische und Struktur, während die Reifung auf der Feinhefe ihm zusätzliche Cremigkeit und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1469\" data-end=\"2001\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1487\" data-end=\"1490\"\u003eDer Nahesteiner® Grauburgunder Trocken zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von saftiger Birne, weißen Blüten und feinen Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch und feingliedrig, mit einem saftigen, eleganten Körper und einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Die feine Würze im Nachhall verleiht ihm Charakter und Länge. Ein Grauburgunder mit klarer Struktur, Finesse und natürlicher Eleganz – typisch Schlossgut Diel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2003\" data-end=\"2453\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2019\" data-end=\"2022\"\u003eDer Nahesteiner® Grauburgunder ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, hellem Geflügel, Kalbfleisch und Fischgerichten passt. Auch zu Pasta mit cremigen Saucen oder zu mildem Käse harmoniert er ausgezeichnet. Serviert bei 9–11 °C entfaltet er seine frische, elegante Aromatik optimal. Ein Wein, der durch Balance und Vielseitigkeit überzeugt – perfekt für Tisch und Terrasse gleichermaßen.\u003c\/p\u003e","brand":"Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52535349412107,"sku":"2834","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Diel_Nahesteiner_Grauburgunder_Online.jpg?v=1761597617"},{"product_id":"schlossgut-diel-pinot-gris-reserve-2018","title":"Schlossgut Diel - Pinot Gris Reserve 2018","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres\" gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.\" Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pinot Gris Réserve stammt aus ausgewählten Lagen des Schlossguts Diel, die von einer beeindruckenden geologischen Vielfalt geprägt sind. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und dem charakteristischen Urgestein des Rotliegenden, das dieser Grauburgunder-Réserve eine besondere mineralische Struktur verleiht. Diese außergewöhnliche Bodenzusammensetzung an der Nahe begünstigt die Entwicklung von Grauburgunder-Weinen mit großer Tiefe, Komplexität und elegantem Körper. Die verschiedenen Gesteinsformationen sorgen für eine optimale Wasser- und Nährstoffversorgung der Reben und prägen den Wein mit einer feinen salzigen Mineralität. Das gemäßigte Klima der Nahe mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Grauburgunder-Trauben. Die Kombination aus traditionellem Terroir und modernem Weinbau schafft ideale Voraussetzungen für trockene Weißweine mit langem Reifepotenzial. Ein Standort, der dem Grauburgunder optimale Bedingungen für Struktur, Eleganz und Lagerfähigkeit bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben verbleiben vor der schonenden Kelterung einige Stunden auf der Maische, wodurch der Grauburgunder zusätzliche Aromen, Extrakt und Struktur aus den Beerenschalen extrahiert. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen in großen Holzfässern aus heimischen Eichenwäldern und in Barriques französischer Eiche, die dem Wein Komplexität und eine feinwürzige Note verleihen. Der Pinot Gris Réserve lagert anschließend für 10 Monate auf der Feinhefe im Fass, wodurch er eine cremige Textur, zusätzliche Tiefe und eine harmonische Einbindung der Holznoten erhält. Nach dem Hefelager gönnt Caroline Diel ihren weißen Réserve-Weinen Zeit in der Flasche, um die gewünschte Harmonie und aromatische Reife zu entfalten. Diese geduldige Ausbauphilosophie garantiert einen Grauburgunder, der sowohl Kraft als auch Eleganz vereint. Der Ausbau im Holz wird bewusst subtil gehalten, um die mineralische Struktur und die Fruchtaromatik nicht zu überdecken. So entsteht ein trockener Grauburgunder mit großer Finesse, Struktur und beeindruckendem Entwicklungspotenzial über 4 bis 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pinot Gris Réserve duftet nach frischer Lindenblüte und gerösteten Haselnüssen, eine aromatische Kombination, die Eleganz und Tiefe vereint. Am Gaumen präsentiert sich ein saftiger und zugleich eleganter Körper, der durch die mineralische Struktur des vielfältigen Terroirs geprägt wird. Die Textur ist cremig und dicht, mit einer lebendigen Frische, die dem Wein trotz seiner Kraft eine bemerkenswerte Leichtigkeit verleiht. Der feinwürzige Nachhall zeigt subtile Noten von Holz, Nüssen und einer salzigen Mineralität, die perfekt mit der Frucht harmoniert. Die 10-monatige Hefelagerung im Fass verleiht dem Grauburgunder zusätzliche Komplexität und eine seidige Mundgefühl. Der salzige Nachklang ist charakteristisch für die Herkunft und unterstreicht die mineralische Prägung dieses trockenen Weißweins. Ein Grauburgunder, der Kraft und Eleganz in perfekter Balance vereint und seine Klasse über viele Jahre beweisen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pinot Gris Réserve ist der ideale Begleiter zu kräftigen Fisch- und Fleischgerichten, die eine gewisse Substanz und Würze mitbringen. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem Seefisch, Jakobsmuscheln, Hummer oder Langustinen, wobei der salzige Nachhall perfekt mit allen hellen Saucen korrespondiert. Auch zu Kalbfleisch, Geflügel in cremigen Saucen oder Pilzgerichten zeigt dieser Grauburgunder seine kulinarische Vielseitigkeit. Die mineralische Struktur und die feinwürzigen Noten machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für die gehobene Küche mit Butter- und Sahnesaucen. Serviert bei etwa 8–10 °C entfaltet der Wein sein volles aromatisches Spektrum und seine elegante Textur. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der Aromen. Ein trockener Grauburgunder für anspruchsvolle Genussmomente und festliche Anlässe mit langem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879572730123,"sku":"2835","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Diel_Pinot_Gris_Reserve_Online.jpg?v=1770291152"},{"product_id":"schlossgut-diel-prestige-cuvee-victor-weiss-grauburgunder-2020","title":"Schlossgut Diel - Prestige Cuvée Victor Weiss- \u0026 Grauburgunder 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres\" gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.\" Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Prestige Cuvée Victor stammt aus den besten Lagen des Schlossguts Diel und vereint die Kraft des Grauburgunders mit der Eleganz des Weißburgunders zu einer außergewöhnlichen weißen Cuvée. Die Böden bestehen aus einer komplexen Mischung von Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und dem charakteristischen Urgestein des Rotliegenden, die dieser Prestige-Cuvée ihre einmalige mineralische Struktur verleihen. Diese geologische Vielfalt an der Nahe schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung von Burgundersorten mit großer Tiefe, Komplexität und salziger Mineralität. Die verschiedenen Gesteinsformationen sorgen für eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse und prägen die Cuvée mit einer intensiven, feuersteinerischen Note. Das Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame, physiologisch optimale Reife beider Burgundersorten. Die Kombination aus traditionellem Terroir und sorgfältiger Rebselektion schafft die Grundlage für eine weiße Cuvée von außergewöhnlicher Qualität und Langlebigkeit. Ein Standort, der die burgundische Philosophie mit der mineralischen Prägung der Nahe verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben verbleiben vor der schonenden Kelterung einige Stunden auf der Maische, wodurch die Cuvée Victor zusätzliche Aromen, Extrakt und Struktur aus den Beerenschalen extrahiert. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen in großen Holzfässern aus heimischen Eichenwäldern und in Barriques französischer Eiche, die der weißen Cuvée Komplexität und feinwürzige Tiefe verleihen. Die Lagerung auf der Feinhefe im Fass entwickelt eine cremige Textur und eine harmonische Integration der Holznoten mit der mineralischen Struktur. Nach dem ausgedehnten Hefelager gönnt Caroline Diel ihrer Prestige Cuvée Victor Zeit in der Flasche, um die perfekte Harmonie zwischen der Kraft des Grauburgunders und der Eleganz des Weißburgunders zu entfalten. Die sorgfältige Assemblage der beiden Burgundersorten erfolgt mit dem Ziel, eine einmalige und intensive Struktur zu schaffen. Der Ausbau im Holz wird subtil gehalten, um die salzige Mineralität und die feuersteinerige Note nicht zu überdecken. So entsteht eine trockene weiße Cuvée mit großer Finesse, kraftvoller Struktur und beeindruckendem Entwicklungspotenzial über 4 bis 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Prestige Cuvée Victor präsentiert einen feinwürzigen, mineralischen Duft, der pure Eleganz und Finesse ausstrahlt. Ein Hauch von Feuerstein und salzige Noten dominieren die Aromatik und verleihen der Cuvée eine kühle, präzise Ausstrahlung. Am Gaumen zeigt sich die perfekte Vereinigung der Kraft des Grauburgunders mit der Eleganz des Weißburgunders in einer einmaligen und intensiven Struktur. Die Textur ist cremig und dicht, mit einer lebendigen Mineralität, die dem Wein trotz seiner Substanz eine bemerkenswerte Frische verleiht. Der lange und salzige Nachhall ist charakteristisch für diese Prestige-Cuvée und unterstreicht die mineralische Prägung des vielfältigen Terroirs. Die feuersteinerige Note zieht sich elegant durch den gesamten Geschmacksverlauf und verleiht der Cuvée eine kühle, fast burgundische Stilistik. Ein trockener weißer Cuvée-Wein, der Kraft, Eleganz und Mineralität in perfekter Balance vereint und seine Klasse über viele Jahre beweisen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Prestige Cuvée Victor bietet sich als perfekter Partner zu Geflügel und Kalbfleisch an, wobei die gehaltvolle und mineralische Struktur den kräftigen Aromen dieser Fleischsorten optimal begegnet. Burgundische Klassiker wie Jambon persillé und Pâté en croûte sind ein absolutes Highlight zu dieser salzigen und kraftvollen Cuvée. Auch zu Gerichten mit hellen Saucen auf Butter- oder Sahne-Basis, gebratenen Edelfischen oder Krustentieren zeigt dieser Wein seine kulinarische Vielseitigkeit. Die feinwürzige Note und die mineralische Struktur machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für die anspruchsvolle französische und moderne europäische Küche. Serviert bei etwa 8–10 °C entfaltet die Cuvée Victor ihr volles aromatisches Spektrum und ihre elegante, kraftvolle Textur. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der feuersteinerigen Aromen und der salzigen Mineralität. Eine weiße Prestige-Cuvée für besondere Genussmomente und festliche Anlässe mit langem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879582494987,"sku":"2837","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Diel_Cuvee_Victor_WBGB_Online.jpg?v=1770291714"},{"product_id":"schlossgut-diel-nahesteiner-riesling-trocken-2021","title":"Schlossgut Diel - Nahesteiner Riesling 2021","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres\" gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.\" Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Nahesteiner Riesling ist ein VDP Gutswein, der die Herkunft aus Burg Layen und Dorsheim an der Nahe eindrucksvoll widerspiegelt. Die Lagen dieser traditionsreichen Weinbauorte sind von einer geologisch vielfältigen Bodenzusammensetzung geprägt, die dem Riesling seine charakteristische Mineralität und Tiefgründigkeit verleiht. Die Böden bestehen aus Schiefer, Quarzit, Kiesel und vulkanischem Urgestein, die für die typische Nahe-Stilistik mit lebendiger Säure und klarer Struktur sorgen. Das gemäßigte Klima der Nahe mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Riesling-Trauben. Die verschiedenen Mikrolagen rund um Burg Layen und Dorsheim bringen Rieslinge mit saftigem Fruchtspiel und animierender Frische hervor. Die Kombination aus traditionellem Terroir und moderner, naturnaher Bewirtschaftung schafft ideale Voraussetzungen für zugängliche, trockene Rieslinge mit authentischem Nahe-Charakter. Ein Standort, der die vielseitigen Facetten der Nahe-Region in einem Gutswein vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden schonend gekeltert, um die feinen Aromen und die natürliche Fruchtigkeit des Rieslings zu bewahren. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen in Edelstahltanks und großen Holzfässern, wobei die Kombination beider Ausbaugefäße dem Nahesteiner Riesling Frische und zusätzliche Komplexität verleiht. Der Ausbau in Edelstahltanks bewahrt die klare Fruchtaromatik und die lebendige Säure, während die großen Holzfässer dem Wein eine feine Würze und subtile Struktur verleihen. Die Lagerung mit Naturhefen fördert die natürliche Entwicklung der Aromen und verleiht dem Riesling eine harmonische Textur. Auf einen zu intensiven Holzeinsatz wird bewusst verzichtet, um die geradlinige, mineralische Stilistik des Nahe-Rieslings nicht zu überdecken. Die sorgfältige Vinifikation und die geduldige Ausbauphilosophie garantieren einen trockenen Riesling, der sowohl zugänglich als auch tiefgründig ist. So entsteht ein VDP Gutswein mit animierender Frische, klarer Struktur und einem Reifepotenzial von bis zu 6 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Nahesteiner Riesling präsentiert ein strahlendes Bukett von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln und einem Hauch weißer Blüten, das sofort Frische und Eleganz vermittelt. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und geradlinig, mit einer klaren Struktur, die typisch für die Riesling-Weine von der Nahe ist. Die lebendige Mineralität des vielfältigen Terroirs ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine animierende Tiefe. Der Nachhall ist geprägt von feiner Würze, die aus der Lagerung in großen Holzfässern herrührt, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Der Nahesteiner ist ein Bilderbuch-Nahe-Riesling, der die Herkunft aus Burg Layen und Dorsheim eindrucksvoll widerspiegelt – zugänglich, animierend und gleichzeitig tiefgründig. Die Balance zwischen fruchtiger Fülle und mineralischer Präzision macht diesen VDP Gutswein zu einem vielseitigen Begleiter. Ein trockener Riesling, der die authentische Handschrift von Caroline Diel und die Vielfalt der Nahe-Region in jedem Schluck zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Nahesteiner Riesling zeigt vielfältige Talente und ist sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter hervorragend geeignet. Zum einen ist er ein perfekter Einstieg in einen genussvollen Abend, wobei seine lebendige Frische und klare Struktur den Gaumen optimal vorbereiten. Zum anderen passt er sowohl zu leichten Vorspeisen wie Salaten, Terrinen oder Carpaccio als auch zu hellem Geflügel und Fischgerichten. Die saftige Fruchtigkeit und die feine Mineralität harmonieren ausgezeichnet mit gedünstetem oder gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln oder Forelle. Auch zu Geflügelgerichten mit hellen Saucen oder kräutergewürztem Huhn zeigt dieser Riesling seine kulinarische Vielseitigkeit. Serviert bei etwa 8–10 °C entfaltet der Nahesteiner sein volles aromatisches Spektrum und seine animierende Frische. Ein klassisches Rieslingglas unterstreicht die Eleganz und ermöglicht eine optimale Entfaltung der Zitrus- und Blütenaromen. Ein trockener VDP Gutswein für vielfältige Genussmomente und gesellige Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879592980747,"sku":"2840","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Diel_Nahsteiner_RS_Online.jpg?v=1770292165"},{"product_id":"schlossgut-diel-eierfels-dorsheim-riesling-2023","title":"Schlossgut Diel - Eierfels Dorsheim Riesling 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres\" gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.\" Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer \"Eierfels\" Dorsheim Riesling ist eine exzeptionelle Cuvée aus den VDP Großen Lagen Goldloch und Burgberg und wird als Zweitwein der Großen Gewächse vinifiziert. Diese beiden traditionsreichen Lagen in Dorsheim an der Nahe gehören zu den renommiertesten Riesling-Terroirs Deutschlands und bringen Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor. Die Böden bestehen aus Schiefer, Quarzit und vulkanischem Urgestein, die dem Riesling seine charakteristische salzige Mineralität und kühle Eleganz verleihen. Das Goldloch zeichnet sich durch seinen hohen Quarzitanteil aus, während der Burgberg mit vulkanischen Böden und Porphyr punktet – beide Lagen ergänzen sich perfekt zu einer komplexen, tiefgründigen Cuvée. Die Steillagen und Hanglagen mit optimaler Südwestausrichtung sorgen für intensive Sonneneinstrahlung und eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Riesling-Trauben. Die Kombination aus diesen beiden VDP Großen Lagen schafft einen VDP Ortswein im Stil eines Großen Gewächses mit enormer Struktur, Präzision und langem Reifepotenzial. Ein Terroir, das die ganze Vielfalt und Klasse der Dorsheimer Riesling-Kultur in einem Wein vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden schonend gekeltert, um die feinen Aromen und die natürliche Komplexität der beiden VDP Großen Lagen zu bewahren. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen in mehrjährigen Stückfässern aus heimischen Eichenwäldern, die dem \"Eierfels\" Riesling zusätzliche Tiefe, feine Würze und eine elegante Textur verleihen. Die mehrjährigen Fässer geben nur noch subtile Holznoten ab und ermöglichen eine mikro-oxidative Reifung, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleiht. Die Lagerung auf der Feinhefe entwickelt eine cremige Textur und harmonische Integration aller Komponenten. Der Ausbau im Holz wird so gehandhabt, dass die kühle Frucht, die salzige Mineralität und die filigrane Säurestruktur der beiden Großen Lagen optimal zur Geltung kommen. Die sorgfältige Assemblage der Trauben aus Goldloch und Burgberg erfolgt mit dem Ziel, einen Riesling im Stil eines VDP Großen Gewächses zu schaffen. So entsteht ein trockener VDP Ortswein mit perfekter Balance, eleganter Straffe und beeindruckendem Entwicklungspotenzial von 2 bis 20 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer \"Eierfels\" Dorsheim Riesling präsentiert sich im Stil eines VDP Großen Gewächses mit außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe. Der Duft nach weißem Pfirsich und Zitronenzeste wird untermalt von einem Hauch Kräuterwürze, die aus der Lagerung in mehrjährigen Stückfässern herrührt. Am Gaumen zeigt sich eine saftige, präzise Frucht, die von einer filigranen Säurestruktur getragen wird und dem Wein eine bemerkenswerte Eleganz verleiht. Die mineralische Tiefe der VDP Großen Lagen Goldloch und Burgberg ist deutlich spürbar und verbindet sich mit der kühlen Frucht zu einem eleganten, straffen Körper. Die salzige Mineralität zieht sich elegant durch den gesamten Geschmacksverlauf und unterstreicht die Herkunft aus den besten Dorsheimer Lagen. Die perfekte Balance von kühler Frucht, salziger Mineralität und feiner Würze macht diesen Riesling zu einem außergewöhnlichen VDP Ortswein. Ein trockener Riesling, der als Zweitwein der Großen Gewächse die ganze Klasse und das Potenzial dieser legendären Lagen zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser komplexe \"Eierfels\" Riesling ist der ideale Begleiter zu anspruchsvollen Fischgerichten, edlem Geflügel und zartem Kalbfleisch. Die saftige Frucht und die filigrane Säurestruktur harmonieren perfekt mit gebratenem oder gedünstetem Fisch wie Zander, Steinbutt oder Seeteufel. Auch zu Krustentieren wie Hummer, Langustinen oder Jakobsmuscheln zeigt dieser Riesling seine kulinarische Klasse. Die mineralische Tiefe und die feine Kräuterwürze machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Geflügelgerichte mit hellen Saucen oder kräutergewürztes Huhn. Zu Kalbfleisch in verschiedenen Zubereitungsformen – ob geschmort, gebraten oder als Kalbsrücken – entfaltet der \"Eierfels\" seine ganze Vielseitigkeit. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser VDP Ortswein sein volles aromatisches Spektrum und seine elegante Straffe. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der mineralischen Aromen und der feinen Würze. Ein trockener Riesling für die gehobene Küche und besondere Anlässe mit langem Reifepotenzial von bis zu 20 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879601828107,"sku":"2841","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Diel_Eierfels_RS_Online.jpg?v=1770292763"},{"product_id":"schlossgut-diel-burgberg-riesling-gg-2020","title":"Schlossgut Diel - Dorsheimer Burgberg Riesling GG 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres\" gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.\" Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie VDP Große Lage Burgberg in Dorsheim gehört zu den legendärsten Riesling-Terroirs der Nahe und zählt zu den großen Weinbergen Deutschlands. Der hohe Anteil an Quarzit auf Urgestein des Rotliegenden aus der Permzeit verleiht dem Burgberg-Riesling eine ausgesprochene Würze, Rauchigkeit und tiefe Mineralität im Abgang. Die von Felsen der Permzeit umrahmte Kesselform der Lage erinnert an den Aufbau eines Amphitheaters und schafft ein einzigartiges Mikroklima mit optimaler Wärmespeicherung. Die vulkanischen Böden mit hohem Quarzitanteil prägen den Riesling mit kühler Steinigkeit und salziger Länge, die ihm eine unverwechselbare, fast burgundische Noblesse verleihen. Die steilen Hanglagen mit Südwestausrichtung sorgen für intensive Sonneneinstrahlung und eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Riesling-Trauben. Die Kombination aus geologischer Vielfalt, optimaler Exposition und geschützter Kessellage schafft ideale Bedingungen für kraftvolle, tiefgründige Große Gewächse mit enormem Reifepotenzial. Ein Terroir, das Riesling-Weine von Weltklasseformat hervorbringt und die puristische Stilistik von Caroline Diel perfekt zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden schonend gekeltert, um die komplexen Aromen und die natürliche Mineralität der VDP Großen Lage Burgberg zu bewahren. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen in mehrjährigen Stückfässern aus heimischen Eichenwäldern, die dem Riesling zusätzliche Würze, Struktur und eine elegante Textur verleihen. Der Burgberg-Riesling reift anschließend 2 Jahre auf der Hefe im Fass, eine ungewöhnlich lange Lagerzeit, die dem Wein außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und eine cremige Mundgefühl verleiht. Die mehrjährigen Stückfässer geben nur noch subtile Holznoten ab und ermöglichen eine mikro-oxidative Reifung, die dem Großen Gewächs seine charakteristische rauchige Würze und burgundische Noblesse verleiht. Der puristische Ausbau ist ganz auf das Quarzit-Terroir fokussiert und lässt die kühle Steinigkeit und salzige Mineralität unverfälscht zur Geltung kommen. Die geduldige, zweijährige Hefelagerung entwickelt eine beeindruckende Textur und harmonische Integration aller Komponenten. So entsteht ein kraftvolles, puristisches und tiefgründiges Großes Gewächs mit enormem Entwicklungspotenzial von 5 bis 25 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dorsheim Burgberg Riesling Großes Gewächs präsentiert sich kraftvoll, puristisch und tiefgründig mit einem Aromenprofil, das seinesgleichen sucht. Auf dem Quarzit-Terroir gewachsen und 2 Jahre auf der Hefe gereift, zeigt der Wein eine rauchige Würze, die charakteristisch für diese VDP Große Lage ist. Die kühle Steinigkeit des vulkanischen Urgesteins ist am Gaumen deutlich spürbar und verleiht dem Riesling eine mineralische Präzision und Eleganz. Die salzige Länge zieht sich elegant durch den gesamten Geschmacksverlauf und unterstreicht die unverwechselbare, fast burgundische Noblesse dieses Großen Gewächses. Die Textur ist kraftvoll und dicht, mit einer cremigen Mundgefühl, die aus der langen Hefelagerung herrührt. Der Burgberg ist der Purist unter den Großen Gewächsen von Schlossgut Diel – reduziert auf das Wesentliche, ganz auf das Terroir fokussiert und von beeindruckender Tiefe. Ein trockener Riesling, der die geologische Kraft des Quarzit-Terroirs und die puristische Handschrift von Caroline Diel in perfekter Harmonie vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser kraftvolle Burgberg-Riesling ist der perfekte Partner zu geräuchertem und gegrilltem Lachs, wobei die rauchige Würze des Weins mit den Raucharomen des Fischs eine faszinierende Harmonie bildet. Auch zu Vitello Tonato zeigt dieses Große Gewächs seine kulinarische Klasse, indem die salzige Mineralität perfekt mit der Thunfisch-Kapern-Sauce korrespondiert. Kräftige helle Fleischgerichte wie Kalbsbraten, Schweinefilet oder Geflügel in würzigen Saucen werden von der puristischen Stilistik und der tiefen Mineralität des Burgberg-Rieslings optimal begleitet. Die kühle Steinigkeit und die burgundische Noblesse machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für die gehobene Küche mit komplexen Aromenspektren. Serviert bei etwa 8–10 °C entfaltet dieser VDP Großes Gewächs sein volles aromatisches Spektrum und seine kraftvolle Struktur. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der rauchigen Würze und der salzigen Mineralität. Ein trockener Riesling für anspruchsvolle Genussmomente und besondere Anlässe mit langem Reifepotenzial von bis zu 25 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879612870923,"sku":"2842","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Diel_Burgberg_GG_RS_Online.jpg?v=1770293308"},{"product_id":"schlossgut-diel-dorsheimer-burgberg-riesling-gg-2022","title":"Schlossgut Diel - Dorsheimer Burgberg Riesling GG 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres\" gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.\" Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie VDP Große Lage Burgberg in Dorsheim gehört zu den legendärsten Riesling-Terroirs der Nahe und zählt zu den großen Weinbergen Deutschlands. Der hohe Anteil an Quarzit auf Urgestein des Rotliegenden aus der Permzeit verleiht dem Burgberg-Riesling eine ausgesprochene Würze, Rauchigkeit und tiefe Mineralität im Abgang. Die von Felsen der Permzeit umrahmte Kesselform der Lage erinnert an den Aufbau eines Amphitheaters und schafft ein einzigartiges Mikroklima mit optimaler Wärmespeicherung. Die vulkanischen Böden mit hohem Quarzitanteil prägen den Riesling mit kühler Steinigkeit und salziger Länge, die ihm eine unverwechselbare, fast burgundische Noblesse verleihen. Die steilen Hanglagen mit Südwestausrichtung sorgen für intensive Sonneneinstrahlung und eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Riesling-Trauben. Die Kombination aus geologischer Vielfalt, optimaler Exposition und geschützter Kessellage schafft ideale Bedingungen für kraftvolle, tiefgründige Große Gewächse mit enormem Reifepotenzial. Ein Terroir, das Riesling-Weine von Weltklasseformat hervorbringt und die puristische Stilistik von Caroline Diel perfekt zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden schonend gekeltert, um die komplexen Aromen und die natürliche Mineralität der VDP Großen Lage Burgberg zu bewahren. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen in mehrjährigen Stückfässern aus heimischen Eichenwäldern, die dem Riesling zusätzliche Würze, Struktur und eine elegante Textur verleihen. Der Burgberg-Riesling reift anschließend 2 Jahre auf der Hefe im Fass, eine ungewöhnlich lange Lagerzeit, die dem Wein außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und eine cremige Mundgefühl verleiht. Die mehrjährigen Stückfässer geben nur noch subtile Holznoten ab und ermöglichen eine mikro-oxidative Reifung, die dem Großen Gewächs seine charakteristische rauchige Würze und burgundische Noblesse verleiht. Der puristische Ausbau ist ganz auf das Quarzit-Terroir fokussiert und lässt die kühle Steinigkeit und salzige Mineralität unverfälscht zur Geltung kommen. Die geduldige, zweijährige Hefelagerung entwickelt eine beeindruckende Textur und harmonische Integration aller Komponenten. So entsteht ein kraftvolles, puristisches und tiefgründiges Großes Gewächs mit enormem Entwicklungspotenzial von 5 bis 25 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dorsheim Burgberg Riesling Großes Gewächs präsentiert sich kraftvoll, puristisch und tiefgründig mit einem Aromenprofil, das seinesgleichen sucht. Auf dem Quarzit-Terroir gewachsen und 2 Jahre auf der Hefe gereift, zeigt der Wein eine rauchige Würze, die charakteristisch für diese VDP Große Lage ist. Die kühle Steinigkeit des vulkanischen Urgesteins ist am Gaumen deutlich spürbar und verleiht dem Riesling eine mineralische Präzision und Eleganz. Die salzige Länge zieht sich elegant durch den gesamten Geschmacksverlauf und unterstreicht die unverwechselbare, fast burgundische Noblesse dieses Großen Gewächses. Die Textur ist kraftvoll und dicht, mit einer cremigen Mundgefühl, die aus der langen Hefelagerung herrührt. Der Burgberg ist der Purist unter den Großen Gewächsen von Schlossgut Diel – reduziert auf das Wesentliche, ganz auf das Terroir fokussiert und von beeindruckender Tiefe. Ein trockener Riesling, der die geologische Kraft des Quarzit-Terroirs und die puristische Handschrift von Caroline Diel in perfekter Harmonie vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser kraftvolle Burgberg-Riesling ist der perfekte Partner zu geräuchertem und gegrilltem Lachs, wobei die rauchige Würze des Weins mit den Raucharomen des Fischs eine faszinierende Harmonie bildet. Auch zu Vitello Tonato zeigt dieses Große Gewächs seine kulinarische Klasse, indem die salzige Mineralität perfekt mit der Thunfisch-Kapern-Sauce korrespondiert. Kräftige helle Fleischgerichte wie Kalbsbraten, Schweinefilet oder Geflügel in würzigen Saucen werden von der puristischen Stilistik und der tiefen Mineralität des Burgberg-Rieslings optimal begleitet. Die kühle Steinigkeit und die burgundische Noblesse machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für die gehobene Küche mit komplexen Aromenspektren. Serviert bei etwa 8–10 °C entfaltet dieser VDP Großes Gewächs sein volles aromatisches Spektrum und seine kraftvolle Struktur. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der rauchigen Würze und der salzigen Mineralität. Ein trockener Riesling für anspruchsvolle Genussmomente und besondere Anlässe mit langem Reifepotenzial von bis zu 25 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879614771467,"sku":"2842-22","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Diel_Burgberg_GG_RS_Online.jpg?v=1770293308"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/schlossgut-diel.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}