{"title":"Schloss Johannisberg","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eAls ein verspäteter Bote die Weinwelt veränderte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"schloss-johannisberg-riesling-gelblack-2025","title":"Schloss Johannisberg - Riesling Gelblack 2025","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003eDas Weingut\u003c\/span\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003eSchloss Johannisberg ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter der Welt und gilt als Wiege des Rieslings. Seit über 1.200 Jahren wird hier Wein angebaut, seit 1720 ausschließlich Riesling – eine Tradition, die weltweit einzigartig ist. Das Schloss thront majestätisch über dem Rhein und prägt mit seiner imposanten Lage und Geschichte die gesamte Region. Die lange Erfahrung im Weinbau, gepaart mit modernem Wissen und innovativer Kellertechnik, bildet die Grundlage für Weine von höchster Qualität. Leidenschaft, Verantwortung und der Anspruch, außergewöhnliche Rieslinge mit klarer Herkunft und unverwechselbarem Charakter zu erzeugen, stehen im Mittelpunkt der Philosophie. Jeder Jahrgang spiegelt die Handschrift des Hauses wider und verbindet Eleganz, Tiefe und Präzision. Die einzigartige Verbindung aus Terroir, Handwerk und historischer Bedeutung macht Schloss Johannisberg zu einer Ikone des deutschen Weinbaus und zu einem Symbol für zeitlose Exzellenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie voll arrondierte, rund 50 Hektar große Einzellage von Schloss Johannisberg umfasst das Weingut halbkreisförmig und fällt terrassenartig nach Süden zum Rhein hin ab. Das Terroir basiert auf Taunusquarzit, bedeckt von fruchtbarem Lehm, einer feinen Lössschicht und einem Anteil Eisendioxid, der dem Boden eine charakteristische rötliche Färbung verleiht. Die Südausrichtung und der steile Hang – bis zu 45 Grad – bieten den Rieslingtrauben optimale Sonneneinstrahlung. Mit dem 50. Breitengrad, der direkt durch die Weinberge verläuft, herrschen ideale klimatische Bedingungen für aromatische, präzise und tiefgründige Rieslinge. Die Kombination aus Quarzit, einzigartiger Topografie und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht schafft eine außergewöhnliche stilistische Signatur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend sanft gepresst. Die Vergärung findet zu etwa 80% im Edelstahltank statt, wodurch Frische, Klarheit und Präzision betont werden. Die restlichen 20% werden in einem 1200-Liter-Eichenholzfass vergoren, das aus eigener Schloss-Johannisberger Eiche gefertigt wurde. Das Holz aus dem rund 300 Hektar großen Schlosswald verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, eine feine Würze und subtile Tiefe. Diese Kombination aus Edelstahl und traditionellem Holzfass schafft ein ausgewogenes, vielschichtiges und terroirgeprägtes Ergebnis, das die Handschrift des Schlosses trägt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Riesling zeigt ausgeprägte Aromen gelber Früchte wie saftigem Weinbergspfirsich, Aprikose und gelbem Apfel, begleitet von feinen Kräuternoten wie Rosmarin und kühler Minze. Die komplexe Aromatik verleiht dem Bouquet eine erfrischende Vielschichtigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer packenden, lebendigen Säure und einer harmonisch eingebundenen Fruchtsüße. Eine weiche Textur mit leichtem Schmelz, dezente Kräutertöne und ein Hauch Grapefruit prägen den Abgang. Ein animierender, klarer und präziser Einstieg in die Welt der Schloss Johannisberger Rieslinge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Riesling eignet sich hervorragend zu Gerichten mit Fisch, Geflügel, Gemüse und feiner Pasta und harmoniert dabei besonders gut mit mediterranen Kräutern, leichter Zitruswürze und frischen Komponenten; auch eine zarte Perlhuhnbrust mit Taboulé, Minze und Kräuterdip passt ausgezeichnet, da die lebendige Säure und die feine Frucht die aromatischen Nuancen der Speisen elegant unterstreichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Johannisberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52728939577611,"sku":"2750-25","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/SchloJo_Gelblack_Online.jpg?v=1764780187"},{"product_id":"schloss-johannisberg-riesling-bronzelack-trocken","title":"Schloss Johannisberg - Riesling Bronzelack 2023","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003eDas Weingut\u003c\/span\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003eSchloss Johannisberg ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter der Welt und gilt als Wiege des Rieslings. Seit über 1.200 Jahren wird hier Wein angebaut, seit 1720 ausschließlich Riesling – eine Tradition, die weltweit einzigartig ist. Das Schloss thront majestätisch über dem Rhein und prägt mit seiner imposanten Lage und Geschichte die gesamte Region. Die lange Erfahrung im Weinbau, gepaart mit modernem Wissen und innovativer Kellertechnik, bildet die Grundlage für Weine von höchster Qualität. Leidenschaft, Verantwortung und der Anspruch, außergewöhnliche Rieslinge mit klarer Herkunft und unverwechselbarem Charakter zu erzeugen, stehen im Mittelpunkt der Philosophie. Jeder Jahrgang spiegelt die Handschrift des Hauses wider und verbindet Eleganz, Tiefe und Präzision. Die einzigartige Verbindung aus Terroir, Handwerk und historischer Bedeutung macht Schloss Johannisberg zu einer Ikone des deutschen Weinbaus und zu einem Symbol für zeitlose Exzellenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie rund 50 Hektar große, vollständig arrondierte Einzellage von Schloss Johannisberg umschließt das Schloss wie ein natürliches Amphitheater und fällt terrassenartig nach Süden zum Rhein hin ab. Das Terroir ist geprägt von Taunusquarzit als Basisgestein, bedeckt von fruchtbarem Lehm, Löss und einem Anteil Eisendioxid, das dem Boden eine rötliche Färbung verleiht. Die ideale Ausrichtung zur Sonne, die Hangneigung und die Höhenlage schaffen perfekte Bedingungen für aromatische, mineralische und präzise Rieslinge. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern zusätzlich die Ausbildung intensiver Geschmacks- und Duftkomponenten – ein ideales Umfeld für charaktervolle Weine mit langlebigem Profil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt zu etwa 35% im großen Eichenholzfass, das aus eigener Schloss-Johannisberger Eiche gefertigt wurde. Die restliche Menge wird klassisch im Edelstahltank ausgebaut, wodurch Frische, Klarheit und Präzision bewahrt bleiben. Im Anschluss reift der Wein auf der Feinhefe bis zur Füllung, was ihm Struktur, Länge und eine fein cremige Textur verleiht. Diese Kombination aus traditionellem Holzfass und moderner Edelstahlvinifikation spiegelt perfekt die Handschrift und Stilistik von Schloss Johannisberg wider.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Riesling zeigt eine gradlinige, reintönige Schloss-Johannisberg-Typizität und präsentiert sich in hellem Strohgelb. Sein Duft vereint Pfirsich, frische Ananas, gelben Apfel und Mirabelle mit einer aromatischen Kräuterwürze von Salbei und Thymian. Am Gaumen wirkt der Wein animierend saftig und besitzt eine griffige Textur. Die straffe, präzise Säure sorgt für Frische und Spannung, während die dichte Mineralität und die im Holzfass entstandene Struktur dem Riesling Länge und Ausdruck verleihen. Ein klarer, puristischer und charaktervoller Vertreter seines Terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Riesling harmoniert hervorragend mit feinen Geflügelgerichten wie gebratener Poulardenbrust mit Bärlauchmousseline, Romanasalat, Spargel, Estragon und Speck und passt ebenso ausgezeichnet zu aromenreichen Fischspeisen wie krossem Zander unter einer Kräuterkruste mit Süßkartoffelstampf und geröstetem Wurzelgemüse, da seine klare Säurestruktur und mineralische Straffheit sowohl frische als auch kräftigere Aromen mühelos tragen und elegant begleiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Johannisberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52728951963915,"sku":"2751-23","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/SchloJo_Bronzelack_Online.jpg?v=1764781774"},{"product_id":"schloss-johannisberg-riesling-rotlack-kabinett-feinherb-2023","title":"Schloss Johannisberg - Riesling Rotlack Kabinett feinherb 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003eDas Weingut\u003c\/span\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003eSchloss Johannisberg ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter der Welt und gilt als Wiege des Rieslings. Seit über 1.200 Jahren wird hier Wein angebaut, seit 1720 ausschließlich Riesling – eine Tradition, die weltweit einzigartig ist. Das Schloss thront majestätisch über dem Rhein und prägt mit seiner imposanten Lage und Geschichte die gesamte Region. Die lange Erfahrung im Weinbau, gepaart mit modernem Wissen und innovativer Kellertechnik, bildet die Grundlage für Weine von höchster Qualität. Leidenschaft, Verantwortung und der Anspruch, außergewöhnliche Rieslinge mit klarer Herkunft und unverwechselbarem Charakter zu erzeugen, stehen im Mittelpunkt der Philosophie. Jeder Jahrgang spiegelt die Handschrift des Hauses wider und verbindet Eleganz, Tiefe und Präzision. Die einzigartige Verbindung aus Terroir, Handwerk und historischer Bedeutung macht Schloss Johannisberg zu einer Ikone des deutschen Weinbaus und zu einem Symbol für zeitlose Exzellenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie rund 50 Hektar große, vollständig arrondierte Einzellage von Schloss Johannisberg umschließt das Schloss halbkreisförmig und fällt terrassenartig nach Süden zum Rhein hin ab. Das Terroir basiert auf Taunusquarzit, überlagert von fruchtbarem Lehm und einer feinen Lössschicht, die dem Boden Struktur, Mineralität und Wärmeverhalten verleiht. Die Hanglage bietet ideale Sonneneinstrahlung, während der Rhein als Wärmespeicher wirkt und das Mikroklima positiv beeinflusst. Diese Kombination schafft perfekte Bedingungen für aromatische, frische und glasklare Rieslinge mit feiner Mineralität und ausgeprägter Fruchtigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend gepresst, um ihre natürliche Aromatik zu bewahren. Die Vergärung erfolgt vollständig im Edelstahltank, wodurch Frische, Klarheit und Präzision im Fokus stehen. Anschließend reift der Wein bis zur Füllung auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe, feine Textur und harmonischen Schmelz verleiht. Das Ergebnis ist ein eleganter, vielschichtiger Riesling, der den puristischen Stil von Schloss Johannisberg authentisch widerspiegelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Rotlack Kabinett feinherb zeigt sich in hellem Gelb mit grünen Reflexen und öffnet sich mit einer intensiven, frischen Aromatik von Mirabelle, Limette, Birne und gelbem Pfirsich. Zarte Kräuterwürze mit Noten von Zitronenmelisse und mineralische Quarzitanklänge ergänzen das Duftbild. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und glasklar, geprägt von einer präzisen, messerscharfen Säure, die von einer dezent wirkenden Fruchtsüße weich abgepuffert wird. Die Balance aus kühler Frische, feiner Süße und mineralischer Struktur sorgt für hervorragenden Trinkfluss und einen anhaltenden, lebendigen Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Riesling harmoniert hervorragend mit feinen, aromatisch-frischen Gerichten und eignet sich besonders gut zu gratiniertem Ziegenkäse mit Roter Beete, Pinienkernen und Kräuterhonig, da seine lebendige Säure und zarte Fruchtsüße das cremige und leicht herzhafte Aromenspiel elegant ausgleichen. Ebenso passt er ausgezeichnet zu einer samtigen Bärlauchvelouté mit Flusskrebsen, Orangenöl und Croutons, deren Kräuterintensität und feine Würze vom Wein perfekt getragen werden. Auch Gelbschwanzmakrele in Kombination mit Langustinen-Tatar und grünem Apfel findet in diesem Kabinett einen frischen, mineralischen und aromatisch klaren Begleiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Johannisberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52729045057803,"sku":"2754-24","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/SchloJo_Rotlack_Online.jpg?v=1764789221"},{"product_id":"schloss-johannisberg-riesling-grunlack-spatlese-2023","title":"Schloss Johannisberg - Riesling Grünlack Spätlese 2023","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003eDas Weingut\u003c\/span\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003eSchloss Johannisberg ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter der Welt und gilt als Wiege des Rieslings. Seit über 1.200 Jahren wird hier Wein angebaut, seit 1720 ausschließlich Riesling – eine Tradition, die weltweit einzigartig ist. Das Schloss thront majestätisch über dem Rhein und prägt mit seiner imposanten Lage und Geschichte die gesamte Region. Die lange Erfahrung im Weinbau, gepaart mit modernem Wissen und innovativer Kellertechnik, bildet die Grundlage für Weine von höchster Qualität. Leidenschaft, Verantwortung und der Anspruch, außergewöhnliche Rieslinge mit klarer Herkunft und unverwechselbarem Charakter zu erzeugen, stehen im Mittelpunkt der Philosophie. Jeder Jahrgang spiegelt die Handschrift des Hauses wider und verbindet Eleganz, Tiefe und Präzision. Die einzigartige Verbindung aus Terroir, Handwerk und historischer Bedeutung macht Schloss Johannisberg zu einer Ikone des deutschen Weinbaus und zu einem Symbol für zeitlose Exzellenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie rund 50 Hektar große, vollständig arrondierte Einzellage von Schloss Johannisberg umschließt das Schloss halbkreisförmig und fällt terrassenartig nach Süden in Richtung Rhein ab. Das Terroir basiert auf Taunusquarzit, der von fruchtbarem Lehm, Löss und einem Anteil Eisendioxid überlagert wird, welches die Böden leicht rötlich färbt. Die ideale Südausrichtung liefert maximale Sonnenintensität, während der Rhein das Mikroklima positiv beeinflusst und Temperaturspitzen ausgleicht. Das Zusammenspiel aus Quarzit, Hanglage und Klimadynamik schafft perfekte Voraussetzungen für fruchtintensive, elegante und mineralische Rieslinge mit großem Reifepotenzial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und sanft gepresst, um die filigrane Aromatik zu bewahren. Die Vergärung erfolgt vollständig im Edelstahltank, was die Klarheit, Frische und Sortentypizität optimal betont. Anschließend wird die Spätlese bis zur Füllung auf der Feinhefe gelagert, wodurch sie zusätzliche Dichte, Feinschmelz und Struktur gewinnt. Die Kombination aus präziser Edelstahlvinifikation und geduldiger Hefereife unterstreicht die Eleganz und Vielschichtigkeit der klassischen Grünlack-Stilistik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Grünlack Spätlese zeigt einen intensiven Duft von Mirabelle, Aprikose, süßer Limette, Birne und gelber Melone, ergänzt durch Noten von Orange, Zitronenminze und florale Akzente wie Holunderblüte. Ein Hauch kühler Exotik verleiht der Nase zusätzliche Tiefe. Am Gaumen entfalten sich Aromen von kandierter Zitrone, Quittengelee und frischer Minze, begleitet von einer präsent dosierten Fruchtsüße, die von einer präzisen, lebendigen Säure perfekt ausbalanciert wird. Die Struktur wirkt dicht und saftig, mit fast samtigem Mundgefühl. Eine Spätlese voller Spannung, Klarheit und Eleganz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDiese Spätlese passt besonders gut zu gereiftem Manchego-Käse und Gerichten mit feiner Schärfe wie Rindfleisch nach Szechuan-Art, da ihre fruchtige Süße und lebendige Säure Schärfe und Würze harmonisch auffangen. Auch zu Desserts zeigt sie ihre Stärke, etwa zu einer Lavendel-Crème-Brûlée mit Mischbeeren, Mandeln und Joghurteis oder zu Baiser in Vanille-Sabayon mit fruchtigem Pfeffer, Birne und Rieslingsorbet, wo sie mit ihrer aromatischen Tiefe und Eleganz die süßen und cremigen Komponenten ideal ergänzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Johannisberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52729104367883,"sku":"2752-23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/SchloJo_Gruenlack_Online.jpg?v=1764790228"},{"product_id":"schloss-johannisberg-riesling-silberlack-gg-2023","title":"Schloss Johannisberg - Riesling Silberlack GG 2023","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003eDas Weingut\u003c\/span\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-me-change=\"delta\"\u003eSchloss Johannisberg ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter der Welt und gilt als Wiege des Rieslings. Seit über 1.200 Jahren wird hier Wein angebaut, seit 1720 ausschließlich Riesling – eine Tradition, die weltweit einzigartig ist. Das Schloss thront majestätisch über dem Rhein und prägt mit seiner imposanten Lage und Geschichte die gesamte Region. Die lange Erfahrung im Weinbau, gepaart mit modernem Wissen und innovativer Kellertechnik, bildet die Grundlage für Weine von höchster Qualität. Leidenschaft, Verantwortung und der Anspruch, außergewöhnliche Rieslinge mit klarer Herkunft und unverwechselbarem Charakter zu erzeugen, stehen im Mittelpunkt der Philosophie. Jeder Jahrgang spiegelt die Handschrift des Hauses wider und verbindet Eleganz, Tiefe und Präzision. Die einzigartige Verbindung aus Terroir, Handwerk und historischer Bedeutung macht Schloss Johannisberg zu einer Ikone des deutschen Weinbaus und zu einem Symbol für zeitlose Exzellenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie rund 50 Hektar große, vollständig arrondierte Einzellage von Schloss Johannisberg umschließt das Schloss wie ein natürliches Amphitheater und fällt terrassenartig nach Süden zum Rhein hin ab. Das Terroir ist geprägt von Taunusquarzit als Basisgestein, bedeckt von fruchtbarem Lehm, Löss und einem Anteil Eisendioxid, das dem Boden eine rötliche Färbung verleiht. Die ideale Ausrichtung zur Sonne, die Hangneigung und die Höhenlage schaffen perfekte Bedingungen für aromatische, mineralische und präzise Rieslinge. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern zusätzlich die Ausbildung intensiver Geschmacks- und Duftkomponenten – ein ideales Umfeld für charaktervolle Weine mit langlebigem Profil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt zu etwa 35% im großen Eichenholzfass, das aus eigener Schloss-Johannisberger Eiche gefertigt wurde. Die restliche Menge wird klassisch im Edelstahltank ausgebaut, wodurch Frische, Klarheit und Präzision bewahrt bleiben. Im Anschluss reift der Wein auf der Feinhefe bis zur Füllung, was ihm Struktur, Länge und eine fein cremige Textur verleiht. Diese Kombination aus traditionellem Holzfass und moderner Edelstahlvinifikation spiegelt perfekt die Handschrift und Stilistik von Schloss Johannisberg wider.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Riesling zeigt eine gradlinige, reintönige Schloss-Johannisberg-Typizität und präsentiert sich in hellem Strohgelb. Sein Duft vereint Pfirsich, frische Ananas, gelben Apfel und Mirabelle mit einer aromatischen Kräuterwürze von Salbei und Thymian. Am Gaumen wirkt der Wein animierend saftig und besitzt eine griffige Textur. Die straffe, präzise Säure sorgt für Frische und Spannung, während die dichte Mineralität und die im Holzfass entstandene Struktur dem Riesling Länge und Ausdruck verleihen. Ein klarer, puristischer und charaktervoller Vertreter seines Terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Riesling harmoniert hervorragend mit feinen Geflügelgerichten wie gebratener Poulardenbrust mit Bärlauchmousseline, Romanasalat, Spargel, Estragon und Speck und passt ebenso ausgezeichnet zu aromenreichen Fischspeisen wie krossem Zander unter einer Kräuterkruste mit Süßkartoffelstampf und geröstetem Wurzelgemüse, da seine klare Säurestruktur und mineralische Straffheit sowohl frische als auch kräftigere Aromen mühelos tragen und elegant begleiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Johannisberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52729115541771,"sku":"2755-23","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/SchloJo_Silberlack_GG_Online.jpg?v=1764791759"},{"product_id":"schloss-johannisberg-gelblack-kolonne-null-nv","title":"Schloss Johannisberg - Riesling Kolonne\/Null","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eSchloss Johannisberg ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter der Welt und gilt als Wiege des Rieslings. Seit über 1.200 Jahren wird hier Wein angebaut, seit 1720 ausschließlich Riesling – eine Tradition, die weltweit einzigartig ist. Das Schloss thront majestätisch über dem Rhein und prägt mit seiner imposanten Lage die gesamte Region. Leidenschaft, Verantwortung und der Anspruch, außergewöhnliche Rieslinge mit klarer Herkunft und unverwechselbarem Charakter zu erzeugen, stehen im Mittelpunkt der Philosophie des Hauses. In Zusammenarbeit mit Kolonne Null, dem deutschen Pionier für alkoholfreie Weine, hat Schloss Johannisberg einen Riesling geschaffen, der die Qualität und den Charakter eines echten Johannisbergers in die alkoholfreie Welt überträgt. Die Bezeichnung Gelblack verweist auf das traditionelle Farbsystem des Hauses, mit dem seit dem 18. Jahrhundert die verschiedenen Qualitätsstufen durch farbige Siegellacke gekennzeichnet werden. Der Schloss Johannisberg x Kolonne Null Riesling Gelblack Alkoholfrei ist ein alkoholfreier Riesling mit weniger als 0,5 % Alkohol – die Präzision und Mineralität eines Rheingauer Spitzenweinguts, schonend entalkoholisiert und in bewusst klassischer Gelblack-Stilistik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Riesling Trauben für den Gelblack Alkoholfrei stammen von den Weinbergen des Schlosses Johannisberg im Rheingau, wo das einzigartige Klima am 50. Breitengrad den Charakter der Trauben prägt. Kühle Nächte und eine lange Reifezeit sorgen für frische Fruchtaromen, begleitet von einer zarten Süße und lebhafter Säure – genau jene Eigenschaften, die für einen überzeugenden alkoholfreien Riesling entscheidend sind, da die Aromenintensität auch nach der Entalkoholisierung bestehen bleiben muss. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt von Taunusquarzit mit einer Auflage von fruchtbarem Lehm und einer Lössschicht sowie einem kleinen Anteil von Eisendioxid, das den Boden rötlich färbt. Der Taunusquarzit sorgt für hervorragende Drainage und Wärmespeicherung, der Lehm liefert Nährstoffe und Wasserreserven, und der Löss steuert Geschmeidigkeit und Fruchtfülle bei. Die einzigartige Verbindung aus Terroir, Rheinlage und über 1.200 Jahren Weinbautradition macht Schloss Johannisberg zum idealen Partner für ein alkoholfreies Projekt, das auf maximale Aromenqualität im Grundwein angewiesen ist. Die Kombination aus dem Taunusquarzit-Lehm-Löss-Boden, dem Klima am 50. Breitengrad und der Rebsorte Riesling verleiht diesem Gelblack Alkoholfrei seinen charaktervollen Charakter – sortentypische Mineralität und Frische, Schloss Johannisberg, Rheingau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Riesling Trauben für den Gelblack werden zunächst wie ein klassischer Johannisberg-Riesling vinifiziert: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl bewahrt die sortentypische Aromatik, und die anschließende Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Grundwein Textur und Tiefe. Die Qualität des Grundweins ist bei einem alkoholfreien Wein entscheidend, denn nur ein aromatisch komplexer, mineralisch geprägter Riesling behält nach der Entalkoholisierung genug Charakter, um als eigenständiger Wein zu überzeugen. Die Entalkoholisierung erfolgt in einem schonenden, 2-stufigen Prozess, der den Alkohol entzieht, ohne die feinen Aromen zu zerstören. Die anschließende Aromenrückgewinnung ist der technologische Schlüssel: In diesem Schritt werden die während der Entalkoholisierung abgetrennten Aromenkomponenten gezielt in den Wein zurückgeführt, sodass Aromatik, Struktur und Balance des Rieslings in besonderer Tiefe bewahrt bleiben. Kolonne Null hat diese Technik in Deutschland maßgeblich mitentwickelt und bringt die Expertise ein, die Schloss Johannisberg im Bereich der Entalkoholisierung ergänzt. Das Ergebnis hat weniger als 0,5 % Alkohol bei einer Gesamtsäure von 8,0 g\/l – genug Säurespannung, um den Riesling auch ohne Alkohol lebendig und trinkanimierend zu halten. Temperaturkontrollierte Gärung, Feinhefereifung, 2-stufige Entalkoholisierung und Aromenrückgewinnung entwickeln einen alkoholfreien Riesling von bemerkenswerter Tiefe und Präzision – Schloss Johannisberg x Kolonne Null, Rheingau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Gelblack Alkoholfrei in einem hellen Strohgelb, das die sortentypische Klarheit eines Rheingauer Rieslings signalisiert und keinen visuellen Unterschied zu seinem alkoholhaltigen Pendant erkennen lässt. In der Nase präsentiert sich der Riesling typisch klar, mit Zitruszeste, grünem Apfel und weißem Pfirsich – Aromen, die die schonende Entalkoholisierung und die anschließende Aromenrückgewinnung eindrucksvoll bestätigen. Das Nasenbild ist sauber, frisch und sortentypisch, ohne die dumpfen, gekochten Noten, die bei weniger sorgfältig entalkoholisierten Weinen häufig auftreten. Am Gaumen zeigt sich der Schloss Johannisberg x Kolonne Null Riesling Gelblack trocken, straff und fokussiert, getragen von einer lebendigen Säure von 8,0 g\/l, feiner Frucht und salziger Mineralität, die den Taunusquarzit-Boden widerspiegelt. Die Feinhefereifung des Grundweins steuert eine dezente Textur bei, die dem alkoholfreien Riesling ein Mundgefühl verleiht, das über wässrige Leichtigkeit hinausgeht. Der Abgang ist frisch, animierend und erstaunlich lang, mit einem bewusst klassischen Gelblack-Finish – schnörkellos, elegant, präzise. Ein Wein von Schloss Johannisberg x Kolonne Null – Riesling Gelblack Alkoholfrei, weniger als 0,5 % Alkohol, Taunusquarzit, 2-stufige Entalkoholisierung mit Aromenrückgewinnung, Rheingau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie straffe Säure und die salzige Mineralität des Gelblack Alkoholfrei machen diesen Riesling zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, der auch ohne Alkohol die Rolle eines klassischen Rheingauer Rieslings bei Tisch übernehmen kann. Besonders harmonisch zeigt er sich zu Fischgerichten wie gegrillter Dorade mit Zitrone, pochiertem Zander auf Gurken-Dill-Salat oder gebratener Forelle mit Mandelbutter. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Geflügel – einer Hähnchenbrust in Estragonrahm, einem Truthahn-Saltimbocca oder einem leichten Hühner-Curry mit Kokosmilch. Zu Gemüsegerichten wie Spargelrisotto, gegrilltem Blumenkohl mit Tahini oder einer Quiche mit Lauch und Ziegenkäse entfaltet der Gelblack seine frische, animierende Art. Auch zu Pasta mit Zitrone und Parmesan, Sushi oder einem leichten Sommersalat mit Pfirsich und Burrata überzeugt dieser alkoholfreie Riesling als vollwertiger Essensbegleiter. Sortentypische Riesling-Klarheit, salzige Mineralität vom Taunusquarzit und die Präzision einer Ikone des deutschen Weinbaus – alkoholfrei. Serviert bei etwa 7–9 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Johannisberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53131204788491,"sku":"2753","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Johannisberg_Gelb._RS_Kolonnenulle_Online.jpg?v=1779552927"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/schloss-johannisberg.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}