Kategorie: Rudolf Fürst

Weingut Rudolf Fürst – Pionier des deutschen Spätburgunders

Im Westen Frankens, eingebettet zwischen Spessart und Odenwald, liegt das traditionsreiche Weingut Rudolf Fürstin Bürgstadt – eine der ganz großen Adressen für Spätburgunder und Frühburgunder in Deutschland. Seit 1638betreibt die Familie Fürst Weinbau im Maintal und hat über Generationen hinweg einen Stil geprägt, der heute international Maßstäbe setzt.

Geschichte & Familie

Der Grundstein für den modernen Erfolg des Weinguts wurde 1979 gelegt, als Paul und Monika Fürst am Rande von Bürgstadt, im Herzen des Centgrafenbergs, die neuen Gutsgebäude errichteten. Von hier aus begann eine Entwicklung, die das Bild fränkischer Rotweine revolutionierte.

Paul Fürst war einer der ersten deutschen Winzer, die sich intensiv mit dem burgundischen Pinot-Stilauseinandersetzten. Schon in den 1980er Jahren stand er im Austausch mit führenden Weingütern aus dem Burgund, Oregon und der Bündner Herrschaft. Sein Ziel: die Feinheit und Eleganz des Spätburgunders auch im deutschen Terroir zur vollen Entfaltung zu bringen.

Diese Pionierarbeit zeigte schnell Früchte – mit den ersten großen Jahrgängen ab 1989 etablierte sich Fürst als Synonym für Präzision, Finesse und Langlebigkeit im deutschen Rotwein.

Heute wird das Weingut in vierter Generation von Sebastian Fürst und seiner Frau Isabell geführt. Nach seinem Studium in Geisenheim und Praktika im Elsass, Burgund, Spanien und Südafrika brachte Sebastian neue Impulse in den Familienbetrieb – insbesondere im Hinblick auf ökologische Bewirtschaftung und den burgundisch geprägten Ausbau mit Ganztraubenvergärung. Vater und Sohn arbeiten weiterhin eng zusammen, vereint durch denselben kompromisslosen Qualitätsanspruch.

Weinberge & Terroir

Das Weingut verfügt heute über 21 Hektar Weinberge, von denen mehr als 60 % mit Spätburgunder bepflanzt sind. Die Lagen rund um Bürgstadt, insbesondere der Centgrafenberg, gehören zu den Filetstücken Frankens.

Die Böden bestehen aus Buntsandstein, der die Weine mit feiner Würze, Eleganz und mineralischer Spannung prägt. Das Mikroklima des Maintals, mit viel Sonnenschein und guter Luftzirkulation, sorgt für ideale Reifebedingungen bei gleichzeitig kühler Nachttemperatur – ein entscheidender Faktor für die Balance von Frucht und Frische.

Weinbau & Philosophie

Im Weinberg wird mit Akribie und Respekt vor der Natur gearbeitet. Die Rebstöcke werden bodennah erzogen, um eine gleichmäßige Ausreifung der Trauben zu gewährleisten. Die Familie setzt ausschließlich auf selbst erzeugten Kompost und vielschichtiges Pflanzgut alter Genetik.

Durch hohe Stockdichten, geringe Erträge und selektive Handlese entstehen Trauben von höchster Qualität. Diese Präzision im Weinberg ist die Grundlage für den unverwechselbaren Stil der Fürst-Weine: klar, komplex, elegant – und stets mit der typischen burgundischen Raffinesse.

Im Keller erfolgt die Vergärung teilweise mit ganzen Trauben – ein Verfahren, das Struktur, Frische und Langlebigkeit fördert. Der Ausbau erfolgt behutsam in französischen Barriques und größeren Holzfässern, um den feinen Charakter der Rebsorten zu bewahren.

Architektur & Stil

Mit der Eröffnung des neuen Keller- und Verkostungsgebäudes im Jahr 2010 wurde das Weingut auch architektonisch neu interpretiert: Holz, Beton und Glas in klaren Linien schaffen eine Verbindung aus Tradition und Moderne – funktional, puristisch und stilvoll, ganz im Sinne der Weine.

Auszeichnungen & Anerkennung

Die Qualität und der Einfluss des Weinguts Rudolf Fürst sind vielfach ausgezeichnet:

• Paul Fürst wurde 2003 zum „Winzer des Jahres“ gekürt und erhielt 2020 den Preis für sein Lebenswerk.

• Sebastian Fürst folgte 2018 mit derselben Auszeichnung – ein Generationenwechsel, wie er gelungener kaum sein könnte.

• Heute sind die Weine in über 30 Ländern weltweit vertreten und zählen zu den bestbewerteten deutschen Rotweinen überhaupt.

Charakter & Weinstil

Die Weine von Rudolf Fürst stehen für Präzision, Tiefgründigkeit und Eleganz. Sie sind kraftvoll, aber niemals laut – Weine mit Charakter, Struktur und großem Reifepotenzial. Besonders der Spätburgunder Centgrafenberg gilt als Ikone des deutschen Pinot-Stils: fein, seidig und von kristallklarer Frucht geprägt.

Auch die Frühburgunder und Weißweine (insbesondere Riesling und Weißburgunder) überzeugen durch Finesse und Ausdruck – stets im Dienste der Herkunft, nie des Effekts.

Das macht Rudolf Fürst einzigartig

• Familienweingut mit über 380 Jahren Weinbautradition

• Pionier des modernen deutschen Spätburgunders

• 21 Hektar Weinberge, überwiegend auf Buntsandstein

• Konsequente ökologische Bewirtschaftung und selektive Handlese

• Winzer des Jahres: Paul (2003) & Sebastian Fürst (2018)

• Export in über 30 Länder weltweit

Weingut Rudolf Fürst – ein Name, der für das Beste steht, was deutscher Spätburgunder zu bieten hat: burgundische Eleganz, fränkische Präzision und zeitlose Größe.