Enzo Boglietti - Dolcetto d´Alba 2022 BIO

Das Weingut
Die Azienda Agricola Enzo Boglietti ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Piemonts, das sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im Barolo-Gebiet entwickelt hat. In La Morra ansässig, bewirtschaftet die Familie rund 22 Hektar Rebfläche, verteilt auf einige der renommiertesten Gemeinden der Region – darunter La Morra, Monforte, Serralunga d’Alba, Roddino und Sinio. Enzo Boglietti leitet das Weingut gemeinsam mit seinen Kindern Linda und Matteo. Gemeinsam verfolgen sie eine Philosophie, die auf Authentizität, handwerklicher Präzision und ökologischer Verantwortung beruht. Seit dem Jahrgang 2017 ist das Weingut offiziell bio-zertifiziert, was sich in der Vitalität und Klarheit ihrer Weine deutlich widerspiegelt. Ziel der Familie ist es, die Seele des Piemonts in reiner, unverfälschter Form in die Flasche zu bringen – ohne Übertreibung, aber mit viel Charakter und Tiefe.

Lage
Die Trauben für den Dolcetto d’Alba DOC stammen aus verschiedenen Lagen in La Morra, Monforte und Sinio. Diese Weinberge liegen auf kalkhaltigen und tonigen Böden, die von Schluff und Sand durchzogen sind – ideale Voraussetzungen für die autochthone Rebsorte Dolcetto. Das gemäßigte Klima des Piemonts mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame Reifung, wodurch der Wein seine Frische und intensive Frucht bewahrt.

Herstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig entrappet und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die fruchtige und florale Aromatik der Rebsorte zu erhalten. Anschließend reift der Wein für sechs Monate teils im gebrauchten Barrique, teils im Edelstahltank, um Struktur und Frische in Balance zu halten. Diese Kombination ergibt einen Dolcetto mit klarer Frucht, feiner Würze und harmonischer Textur.

Verkostungsnotizen
Der Dolcetto d’Alba DOC zeigt sich im Glas in leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bouquet aus roten Früchten, Veilchen und einer feinen Gewürznote. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, frisch und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer belebenden Struktur. Eine dezente Bitternote im langen Abgang unterstreicht den typischen Charakter des Dolcetto – unkompliziert, charmant und doch mit Tiefe.

Speiseempfehlung
Der Dolcetto d’Alba ist ein klassischer Alltagswein des Piemonts – vielseitig, ehrlich und mit feiner Eleganz. Er passt hervorragend zu Pasta mit Tomatensaucen, Antipasti, gegrilltem Gemüse, Salumi oder mildem Käse. Auch zu Geflügel oder leichten Fleischgerichten ist er ein idealer Begleiter. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er seine volle Frische und Frucht. Ein Wein, der die Seele des Piemonts in jeder Flasche spürbar macht.