Alois Lageder - Vernatsch 2023 BIO

Lage
Die Trauben für diesen Vernatsch stammen aus den klassischen Lagen um Kaltern und Kurtatsch. Die Weinberge liegen auf 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem ausgewogenen Mikroklima: sonnige Tage sorgen für Reife und Aromenfülle, während kühle Nächte Frische und Struktur bewahren. Die schotterigen, stark kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein Finesse, Leichtigkeit und einen zarten mineralischen Ausdruck.

Herstellung
Die biologisch kultivierten Vernatsch-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und traditionell auf der Maische vergoren, um die typischen Frucht- und Würzaromen dieser autochthonen Südtiroler Rebsorte zu bewahren. Nach der Gärung erfolgt der biologische Säureabbau, bevor der Wein rund sechs Monate lang in Betonbehältern reift. Dieser schonende Ausbau erhält die Frische und Transparenz des Vernatsch und betont seine feine, samtige Struktur.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt sich der Vernatsch klar und rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bouquet mit Noten von roten Beeren, Veilchen und einer feinen, pfeffrigen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, ausgewogen und saftig, mit einem schlanken Körper und seidigem Tannin. Die Textur ist weich und harmonisch, der Abgang trocken und elegant, getragen von einer feinen Frucht und lebendigen Säure. Ein klassischer Südtiroler Vernatsch – charmant, trinkfreudig und von natürlicher Leichtigkeit.

Speiseempfehlung
Dieser Vernatsch passt hervorragend zu klassischen Vorspeisen, leichten Teigwarengerichten, Geflügel und hellem Fleisch. Auch zu einer Südtiroler Brotzeit mit Speck, Käse und frischem Bauernbrot ist er ein idealer Begleiter. Serviert bei 14–16 °C entfaltet er seine feine, fruchtige Eleganz und seine typische alpine Frische.