{"title":"Rafael Cambra","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eWer alte Rebsorten rettet statt Rioja zu kopieren\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"rafael-cambra-uno-2022","title":"Rafael Cambra - UNO 2022","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas circa 20 Hektar große Weingut wurde 2001 von Rafael Cambra in Fontanares dels Alforins gegründet und liegt auf einer Höhe von circa 700 Meter. Nach dem Önologie-Studium in Montpellier machte er erste Erfahrungen bei einigen klassischen Rioja-Weingütern. Rafael Cambra wird auch gerne als junger Wilder bezeichnet. Sein ausgeprägter botanischer Sachverstand (seine Eltern betreiben eine große Rebschule) und das milde mediterrane Klima ermöglichen es ihm, moderne und fruchtbetonte Weine mit viel Charakter zu kreieren. Die Philosophie von Rafael Cambra verbindet klassische Weinbaupraxis mit modernen Vinifikationstechniken. Das Weingut steht für fruchtbetonte Weine mit viel Charakter aus der DOP Valencia – von alten, wurzelechten Reben mit ausgeprägtem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer UNO stammt aus einem 10 Hektar großen, 55 Jahre alten wurzelechten Weinberg mit sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden auf circa 700 Meter Höhe in Fontanares dels Alforins, DOP Valencia. Die 55 Jahre alten wurzelechten Monastrell-Reben wachsen auf den charakteristischen sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden, die dem 100% Monastrell seine charakteristische Intensität und Würze verleihen. Valencia ist eine traditionsreiche Weinregion am Mittelmeer, wo Monastrell (in Frankreich Mourvèdre genannt) der Stolz der Region ist. Dem Monastrell kommt das heiße Klima gerade recht, denn dann kann die Rebsorte richtig ausreifen und ihre würzige Pracht entfalten. Die Kombination aus 55 Jahre alten wurzelechten Reben, sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden sowie der Höhenlage von circa 700 Meter verleiht diesem UNO seinen charaktervollen, würzigen Charakter – ein moderner, fruchtbetonter Wein mit viel Charakter vom jungen Wilden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie manuelle Lese erfolgt im September in 18-kg-Kisten. Die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt in kleinen, offenen 1.000-Liter-Edelstahltanks mit sanftem Pumping-over und Punching-down. Die Mazeration bei 21°C dauert 3 Wochen. Die malolaktische Gärung erfolgt im Fass. Der Ausbau erfolgt 10 Monate in französischen Eichenfässern (20% neu, 80% 2–5 Jahre alt). Die moderne Vinifikationstechnik kombiniert mit dem ausgeprägten botanischen Sachverstand von Rafael Cambra prägt die sorgfältige Vinifikation dieses 100% Monastrell von 55 Jahre alten wurzelechten Reben. Die 3-wöchige Mazeration und die 10-monatige Reifung in französischen Eichenfässern entwickeln würzige Pracht und intensive Frucht. So entsteht ein Wein mit viel Charakter von sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden – typisch für Monastrell aus der Region Valencia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer UNO ist ein 100% Monastrell von 55 Jahre alten wurzelechten Reben aus einem 10 Hektar großen Weinberg mit sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden. Die manuelle Lese im September in 18-kg-Kisten und die Gärung mit einheimischen Hefen in kleinen, offenen 1.000-Liter-Edelstahltanks entwickeln charakteristische Aromatik. Die 3-wöchige Mazeration bei 21°C mit sanftem Pumping-over und Punching-down sowie die 10-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (20% neu, 80% 2–5 Jahre alt) verleihen würzige Pracht. Typisch für Monastrell sind Aromen von Leder, Mocca, Pfeffer, schwarzen Oliven, reifen dunklen Beeren und weißen Blüten. Ein moderner, fruchtbetonter Wein mit viel Charakter von Rafael Cambra, dem jungen Wilden, dessen ausgeprägter botanischer Sachverstand und das milde mediterrane Klima auf circa 700 Meter Höhe moderne Weine mit würziger Pracht ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser UNO ist ein charaktervoller 100% Monastrell und passt hervorragend zu kräftigen Gerichten oder zum BBQ, wobei die würzige Pracht und die intensive Frucht von 55 Jahre alten wurzelechten Reben perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu geschmortem Fleisch, gegrillten Lammkoteletts oder würzigen Eintöpfen, wobei die typischen Monastrell-Aromen von Leder, Mocca, Pfeffer, schwarzen Oliven, reifen dunklen Beeren und weißen Blüten einen faszinierenden Dialog eingehen. Die 10-monatige Reifung in französischen Eichenfässern und die sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden machen ihn zu einem spannenden Rotwein mit Ecken und Kanten. Die 3-wöchige Mazeration bei 21°C und der ausgeprägte botanische Sachverstand von Rafael Cambra machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser moderne, fruchtbetonte Wein mit viel Charakter vom jungen Wilden sein volles Spektrum an würziger Pracht, reifen dunklen Beeren und intensiver Frucht von 55 Jahre alten wurzelechten Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688065709,"sku":"1763","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/rafacambrauno_Online.jpg?v=1618838203"},{"product_id":"casalabor","title":"Rafael Cambra - Casalabor 2015","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas circa 20 Hektar große Weingut wurde 2001 von Rafael Cambra in Fontanares dels Alforins gegründet und liegt auf einer Höhe von circa 700 Meter. Nach dem Önologie-Studium in Montpellier machte er erste Erfahrungen bei einigen klassischen Rioja-Weingütern. Rafael Cambra wird auch gerne als junger Wilder bezeichnet. Sein ausgeprägter botanischer Sachverstand (seine Eltern betreiben eine große Rebschule) und das milde mediterrane Klima ermöglichen es ihm, moderne und fruchtbetonte Weine mit viel Charakter zu kreieren. Das Weingut hinter dem Casalabor, geführt von diesem visionären Winzer, ist bekannt für seine Hingabe an Qualität und nachhaltige Praktiken. Mit einem tiefen Verständnis der regionalen Besonderheiten und einer unerschütterlichen Hingabe setzt das Weingut auf Tradition und modernste Techniken. Diese Symbiose aus Tradition und modernem Know-how verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und seine unvergleichliche Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Casalabor stammt aus der sonnenverwöhnten Region Valencia auf circa 700 Meter Höhe in Fontanares dels Alforins. Dieser exquisite Tropfen wird aus der sorgfältigen Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten gewonnen, darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell. Valencia ist eine traditionsreiche Weinregion am Mittelmeer, wo Vielfalt die Weinstile bestimmt. Weiter im Inland wirken extremere kontinentale Einflüsse auf die Trauben und bringen Weine hervor, die von großer Würze und intensiver Frucht geprägt sind. Jede Traube wird mit größter Sorgfalt und Hingabe kultiviert, um den einzigartigen Charakter und das Terroir Valencias einzufangen. Die Kombination aus sonnenverwöhnter Lage, handverlesenen Rebsorten und circa 700 Meter Höhe verleiht diesem Casalabor seinen charaktervollen, raffinierten Charakter – ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst, das die besondere Magie der Region verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie sorgfältige Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten – darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell – erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Die Symbiose aus Tradition und modernem Know-how sowie der ausgeprägte botanische Sachverstand von Rafael Cambra prägen die sorgfältige Vinifikation. Mit einem tiefen Verständnis der regionalen Besonderheiten und modernsten Techniken entwickelt sich die perfekte Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure. So entsteht ein außergewöhnlicher Genussmoment von circa 700 Meter Höhe – ein Wein mit unverwechselbarem Charakter und unvergleichlicher Raffinesse, der das Potenzial hat, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen. Ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst, das sowohl eingefleischte Kenner als auch neugierige Neulinge begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Casalabor enthüllt beim ersten Schluck eine fesselnde Aromenvielfalt: Schwarze Kirschen und wilde Beeren tanzen auf der Zunge, während subtile Anklänge von mediterranen Kräutern und mineralische Noten die Komplexität unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und dennoch bemerkenswert ausbalanciert mit der perfekten Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure, mit einem langen, samtigen Abgang, der sanfte Noten von Kakao und Vanille nachklingen lässt. Ein Wein, der das Potenzial hat, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen. Dieser exquisite Tropfen aus der sorgfältigen Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten – darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell – fesselt die Sinne mit einer harmonischen Symphonie aus aromatischer Tiefe und struktureller Komplexität. Ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst von Rafael Cambra, das die besondere Magie der sonnenverwöhnten Region Valencia verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Casalabor ist ein außergewöhnlicher Genussmoment und passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild und mediterranen Eintöpfen, wobei die vollmundige, bemerkenswert ausbalancierte Struktur perfekt harmoniert. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Lamm, Wildbraten oder gereiftem Käse, wobei die fesselnde Aromenvielfalt von schwarzen Kirschen, wilden Beeren, mediterranen Kräutern sowie Kakao und Vanille einen faszinierenden Dialog eingehen. Der lange, samtige Abgang und die perfekte Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure machen ihn zu einem vielseitigen Partner für besondere Anlässe. Die Symbiose aus Tradition und modernem Know-how sowie der unverwechselbare Charakter machen ihn zu einem Wein, der sowohl eingefleischte Kenner als auch neugierige Neulinge begeistert. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser exquisite Tropfen von der sonnenverwöhnten Region Valencia sein volles Spektrum an schwarzen Kirschen, mineralischen Noten, Kakao und unvergleichlicher Raffinesse – ein Wein mit Potenzial, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688098477,"sku":"1764","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Rafael-cambra-Casalabor_Online.jpg?v=1654853437"},{"product_id":"casabosca","title":"Rafael Cambra - Casabosca 2016","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas circa 20 Hektar große Weingut wurde 2001 von Rafael Cambra in Fontanares dels Alforins gegründet und liegt auf einer Höhe von circa 700 Meter. Nach dem Önologie-Studium in Montpellier machte er erste Erfahrungen bei einigen klassischen Rioja-Weingütern. Rafael Cambra wird auch gerne als junger Wilder bezeichnet. Sein ausgeprägter botanischer Sachverstand (seine Eltern betreiben eine große Rebschule) und das milde mediterrane Klima ermöglichen es ihm, moderne und fruchtbetonte Weine mit viel Charakter zu kreieren. Das Weingut hinter dem Casalabor, geführt von diesem visionären Winzer, ist bekannt für seine Hingabe an Qualität und nachhaltige Praktiken. Mit einem tiefen Verständnis der regionalen Besonderheiten und einer unerschütterlichen Hingabe setzt das Weingut auf Tradition und modernste Techniken. Diese Symbiose aus Tradition und modernem Know-how verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und seine unvergleichliche Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Casalabor stammt aus der sonnenverwöhnten Region Valencia auf circa 700 Meter Höhe in Fontanares dels Alforins. Dieser exquisite Tropfen wird aus der sorgfältigen Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten gewonnen, darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell. Valencia ist eine traditionsreiche Weinregion am Mittelmeer, wo Vielfalt die Weinstile bestimmt. Weiter im Inland wirken extremere kontinentale Einflüsse auf die Trauben und bringen Weine hervor, die von großer Würze und intensiver Frucht geprägt sind. Jede Traube wird mit größter Sorgfalt und Hingabe kultiviert, um den einzigartigen Charakter und das Terroir Valencias einzufangen. Die Kombination aus sonnenverwöhnter Lage, handverlesenen Rebsorten und circa 700 Meter Höhe verleiht diesem Casalabor seinen charaktervollen, raffinierten Charakter – ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst, das die besondere Magie der Region verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie sorgfältige Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten – darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell – erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Die Symbiose aus Tradition und modernem Know-how sowie der ausgeprägte botanische Sachverstand von Rafael Cambra prägen die sorgfältige Vinifikation. Mit einem tiefen Verständnis der regionalen Besonderheiten und modernsten Techniken entwickelt sich die perfekte Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure. So entsteht ein außergewöhnlicher Genussmoment von circa 700 Meter Höhe – ein Wein mit unverwechselbarem Charakter und unvergleichlicher Raffinesse, der das Potenzial hat, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen. Ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst, das sowohl eingefleischte Kenner als auch neugierige Neulinge begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Casalabor enthüllt beim ersten Schluck eine fesselnde Aromenvielfalt: Schwarze Kirschen und wilde Beeren tanzen auf der Zunge, während subtile Anklänge von mediterranen Kräutern und mineralische Noten die Komplexität unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und dennoch bemerkenswert ausbalanciert mit der perfekten Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure, mit einem langen, samtigen Abgang, der sanfte Noten von Kakao und Vanille nachklingen lässt. Ein Wein, der das Potenzial hat, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen. Dieser exquisite Tropfen aus der sorgfältigen Assemblage von handverlesenen, lokalen Rebsorten – darunter die edle Garnacha und die tiefgründige Monastrell – fesselt die Sinne mit einer harmonischen Symphonie aus aromatischer Tiefe und struktureller Komplexität. Ein herausragendes Beispiel spanischer Winzerkunst von Rafael Cambra, das die besondere Magie der sonnenverwöhnten Region Valencia verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Casalabor ist ein außergewöhnlicher Genussmoment und passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild und mediterranen Eintöpfen, wobei die vollmundige, bemerkenswert ausbalancierte Struktur perfekt harmoniert. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Lamm, Wildbraten oder gereiftem Käse, wobei die fesselnde Aromenvielfalt von schwarzen Kirschen, wilden Beeren, mediterranen Kräutern sowie Kakao und Vanille einen faszinierenden Dialog eingehen. Der lange, samtige Abgang und die perfekte Balance zwischen Fruchtintensität und eleganter Säure machen ihn zu einem vielseitigen Partner für besondere Anlässe. Die Symbiose aus Tradition und modernem Know-how sowie der unverwechselbare Charakter machen ihn zu einem Wein, der sowohl eingefleischte Kenner als auch neugierige Neulinge begeistert. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser exquisite Tropfen von der sonnenverwöhnten Region Valencia sein volles Spektrum an schwarzen Kirschen, mineralischen Noten, Kakao und unvergleichlicher Raffinesse – ein Wein mit Potenzial, bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg weiter zu erblühen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688131245,"sku":"1765","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Rafael-cambra-CasaBosca_Online.jpg?v=1654853422"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/rafael-cambra.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}