{"title":"Provence","description":"","products":[{"product_id":"maison-aix-rose-2024-provence","title":"AIX - Rosé 2025","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Maison Saint Aix ist ein echtes Ausnahmewinzerprojekt im Herzen der Provence – visionär, konsequent und mit einer klaren Handschrift. Der Niederländer Eric Kurver übernahm 2008 die 130 Jahre alte Domaine nahe Aix-en-Provence und setzte alles auf eine Karte: Ein Weingut – ein Wein, kompromisslos in Qualität und Design. Mit dem ikonischen AIX Rosé erlangte das Haus schnell internationale Bekanntheit – nicht nur an der Côte d'Azur, sondern auch in den stylischen Beachclubs der Niederlande. Der AIX Rosé, gegründet von Winzer Eric Kurver, gehört weltweit zu den Spitzenweinen und verkörpert das perfekte Zusammenspiel von hoher Qualität, französischem „savoir vivre\" und internationalem Flair. Mit dem Slogan „Great Rosé for Great Places\" beschreibt Eric Kurver seinen Wein als einen herrlichen Begleiter für besondere Anlässe, aber auch als erschwinglichen Alltagsluxus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer AIX Rosé kommt aus der Provence, einer Region, die für ihre herausragenden Roséweine bekannt ist. Hier, auf 420 Metern Höhe nahe Aix-en-Provence, sorgen Kalksteinböden und kühle Nächte trotz des warmen Klimas für die optimale Reife der Trauben, die ihre Frische und Säure bewahren. Die 130 Jahre alte Domaine im Herzen der Provence profitiert von der einzigartigen Kombination aus Höhenlage, Kalksteinböden und mediterranem Klima mit kühlen Nächten. Die Lage nahe Aix-en-Provence und die Kalksteinböden auf 420 Metern Höhe verleihen dem AIX Rosé seinen charakteristischen ausgeprägten mineralischen Charakter und die wunderschöne Frische. Die Kombination aus Höhenlage, Kalksteinböden und kühlen Nächten verleiht diesem AIX Rosé seinen charaktervollen, außergewöhnlichen Charakter – ein echter Spitzenwein mit internationalem Flair.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Vinifikation des AIX Rosé folgt der visionären und konsequenten Philosophie von Eric Kurver: Ein Weingut – ein Wein, kompromisslos in Qualität und Design. Die Trauben werden sorgfältig selektiert, um die optimale Reife und die bewahrte Frische und Säure von den 420 Meter hochgelegenen Kalksteinböden zu garantieren. Die schonende Vinifikation betont die würzig-pfeffrigen Nuancen des Syrah und entwickelt die bemerkenswerte Qualität, die den AIX Rosé zu einem wirklich außergewöhnlichen Ausdruck macht. Das perfekte Zusammenspiel von hoher Qualität, französischem „savoir vivre\" und internationalem Flair prägt die Vinifikation. So entsteht ein Spitzenwein mit wunderbar integrierter Säure, subtiler Ausgewogenheit und langem, glasklarem Abgang – „Great Rosé for Great Places\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer AIX Rosé besticht durch seinen bezaubernden lachsrosa Farbton im Glas. In der Nase bietet er ein aromatisches und frisches Bouquet von den 420 Meter hochgelegenen Kalksteinböden mit kühlen Nächten. Am Gaumen kommen knackige rote Fruchtnoten mit ausgeprägter Tiefe und Komplexität sowie einige würzig-pfeffrige Nuancen des Syrah zum Vorschein. Die Säure ist wunderbar integriert, sorgt für eine subtile Ausgewogenheit und führt zu einem langen, glasklaren Abgang. Dieser Rosé zeigt eine wunderschöne Frische, einen ausgeprägten mineralischen Charakter und die bemerkenswerte Qualität des Syrah, was ihn zu einem wirklich außergewöhnlichen Ausdruck macht. Ein Spitzenwein vom Ausnahmewinzerprojekt im Herzen der Provence – visionär, konsequent und mit klarer Handschrift von Eric Kurver, der „Great Rosé for Great Places\" verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser AIX Rosé ist ein herrlicher Begleiter für besondere Anlässe, aber auch ein erschwinglicher Alltagsluxus, der hervorragend zu mediterranen Gerichten, Meeresfrüchten und Fisch passt, wobei die wunderschöne Frische und der ausgeprägte mineralische Charakter perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch als Aperitif in stylischen Beachclubs oder an der Côte d'Azur, wobei die knackigen roten Fruchtnoten und die würzig-pfeffrigen Nuancen des Syrah einen reizvollen Dialog eingehen. Die wunderbar integrierte Säure, die subtile Ausgewogenheit und der lange, glasklare Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Partner für „Great Places\". Das perfekte Zusammenspiel von hoher Qualität, französischem „savoir vivre\" und internationalem Flair macht ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser Spitzenwein von der 130 Jahre alten Domaine nahe Aix-en-Provence sein volles Spektrum an knackigen roten Früchten, Syrah-Würze, mineralischem Charakter und bezaubernder Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Saint Aix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066708938925,"sku":"5600","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/AIX_Rose_Online.jpg?v=1743851136"},{"product_id":"maison-aix-rose-magnum-2023-provence","title":"AIX - Rosé Magnum 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAIX Rosé:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer AIX Rosé, gegründet von Winzer Eric Kurver, gehört weltweit zu den Spitzenweinen und verkörpert das perfekte Zusammenspiel von hoher Qualität, französischem „savoir vivre“ und internationalem Flair. Mit dem Slogan „Great Rosé for Great Places“ beschreibt Eric Kurver seinen Wein als einen herrlichen Begleiter für besondere Anlässe, aber auch als erschwinglichen Alltagsluxus. Der AIX Rosé kommt aus der Provence, einer Region, die für ihre herausragenden Roséweine bekannt ist. Hier, auf 420 Metern Höhe, sorgen Kalksteinböden und kühle Nächte trotz des warmen Klimas für die optimale Reife der Trauben, die ihre Frische und Säure bewahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer AIX Rosé besticht durch seine zartrosa Farbe, die durch eine kurze Maischestandzeit entsteht, typisch für Provence-Roséweine. In der Nase entfaltet er ein elegantes Bouquet von frischen Erdbeeren, Himbeeren und saftigen Kirschen, begleitet von floralen Anklängen, die vor allem durch den Cinsault geprägt sind. Der Cinsault verleiht dem Wein Frische und lebendige Säure, während Syrah dem AIX Würze und Struktur verleiht. Grenache rundet das Gesamtbild mit seiner saftigen Kirschfrucht und cremigen Textur ab. Am Gaumen ist der AIX Rosé trocken, aber niemals spröde – er zeigt sich lebendig, frisch und gleichzeitig geschmeidig mit einem angenehmen, leicht würzigen Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer AIX Rosé passt perfekt zu leichten mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Salaten. Auch zu gegrilltem Gemüse, luftgetrocknetem Schinken oder einer Käseplatte mit gereiften Käsesorten ist dieser Rosé ein hervorragender Begleiter. Dank seiner Frische und Ausgewogenheit eignet sich der AIX auch wunderbar als Aperitif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Saint Aix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066708971693,"sku":"5600M","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/AIXRose-1.5L_Online.jpg?v=1617881785"},{"product_id":"aix-blanc-2025","title":"AIX - Blanc 2025","description":"\u003cp data-end=\"217\" data-start=\"197\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Das Weingut Maison Saint Aix ist ein echtes Ausnahmewinzerprojekt im Herzen der Provence – visionär, konsequent und mit einer klaren Handschrift. Der Niederländer Eric Kurver übernahm 2008 die 130 Jahre alte Domaine nahe Aix-en-Provence und setzte alles auf eine Karte: Ein Weingut – ein Wein, kompromisslos in Qualität und Design. Mit dem ikonischen Aix Rosé erlangte das Haus schnell internationale Bekanntheit – nicht nur an der Côte d’Azur, sondern auch in den stylischen Beachclubs der Niederlande. Nun geht die Erfolgsgeschichte in eine neue Runde: Mit dem Aix Blanc 2024 präsentiert das Weingut seinen ersten Weißwein, vinifiziert mit dem gleichen Anspruch an Frische, Balance und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"956\" data-start=\"929\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Aix Blanc zeigt sich als fein aromatischer, frischer und mineralischer Weißwein, der den Charakter der Provence in moderner Form einfängt. In der Nase entfalten sich duftige Noten von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Limette und floralen Anklängen, gepaart mit einem Hauch frischer Kräuter und einem zarten Hauch exotischer Frucht. Am Gaumen wirkt der Aix Blanc lebendig, kühl und präzise, mit gut integrierter Säure und einem klaren, salzig-mineralischen Finish. Der Wein bleibt lang am Gaumen und hinterlässt einen eleganten Eindruck von Frische und Leichtigkeit – perfekt für den Sommer und jede stilvolle Gelegenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1644\" data-start=\"1624\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Aix Blanc ist ein Cuvée aus 60 % Rolle (Vermentino), 30 % Sauvignon Blanc und 10 % Grenache Blanc – ein Mix, der Frische, Aromatik und Tiefe perfekt vereint. Die Weinberge gehören zu den höchstgelegenen Lagen der Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence und bieten dank des kühlen Klimas und der kalk- und mergelreichen Bödenideale Bedingungen für aromatische Weißweine. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, um maximale Frische zu bewahren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1644\" data-start=\"1624\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Aix Blanc ist der perfekte Weißwein für warme Tage, Dinner im Freien oder gesellige Abende mit Freunden. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi, mediterranen Vorspeisen, Salaten mit Zitrusvinaigrette oder Ziegenkäse. Auch zu asiatischen Gerichten mit Ingwer, Zitronengras oder frischen Kräuternist dieser Wein ein stilvoller Begleiter. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C, um seine Frische voll zu erleben.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Saint Aix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51211402739979,"sku":"5601","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/AIX_Blanc_Online.jpg?v=1743850053"},{"product_id":"chateau-la-lieue-la-lieue-rose-trocken-2024-bio","title":"Château La Lieue - La Lieue Rosé Cuveé 2025 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"882\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChâteau La Lieue\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e liegt malerisch im Hinterland der \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCôte d’Azur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, in der Region \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eProvence-Alpes-Côte d’Azur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e nahe Brignoles, im Herzen der renommierten Appellation \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCôteaux Varois en Provence\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Seit seiner Gründung im Jahr 1876 durch Batilde Philomène wird das Weingut heute in fünfter Generation von der Familie Vial geführt. Die Weinberge liegen auf rund 220 Metern Höhe und profitieren von der Kombination aus mediterranem und kontinentalem Klima. Umgeben von 300 Hektar Eichen, Olivenbäumen und Schirmkiefern, bewirtschaftet die Familie Vial etwa 70 Hektar Rebfläche – seit 1997 vollständig biologisch zertifiziert. Die kargen Kalk- und Lehmböden sowie die Höhenlage verleihen den Weinen eine einzigartige Frische und Eleganz, die sie deutlich von den bekannteren Rosés der Provence unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1423\"\u003e\u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"899\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"899\" data-end=\"902\"\u003eDie Trauben für den Rosé von Château La Lieue werden in den kühlen Nachtstunden sorgfältig von Hand gelesen, um die Aromen und Frische optimal zu bewahren. Nach einer kurzen Mazerationszeit erfolgt die temperaturkontrollierte Fermentation im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein ebenfalls im Edelstahltank, was seine fruchtige Frische und klare Aromatik unterstreicht. Diese schonende und präzise Vinifikation bringt Rosés hervor, die sich durch Finesse, Balance und einen ausgeprägten Terroircharakter auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"2041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1447\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1447\" data-end=\"1450\"\u003eIm Glas leuchtet der Wein in einem zarten Lachsrosa mit hellen Reflexen. Das Bukett ist filigran und elegant, geprägt von fruchtigen Noten roter Johannisbeeren, Erdbeeren, Rhabarber und Williams-Christ-Birne, die von floralen Nuancen wie Wildrosen und feinen Kräuteranklängen begleitet werden. Am Gaumen entfaltet der Rosé seine ganze Raffinesse: Ein feiner Fruchtschmelz trifft auf salzige Mineralität, eine moderat frische Säure und einen erstaunlich kraftvollen Körper. Der Wein ist trocken ausgebaut, wirkt aber zugleich saftig, elegant und nachhaltig – ein Rosé mit Tiefe und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2511\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2043\" data-end=\"2063\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003eDieser elegante Provence-Rosé ist ein universeller Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten, frischen Sommersalaten oder auch zu Antipasti. Dank seiner Frische und Struktur begleitet er sowohl leichte Vorspeisen als auch aromatische Hauptgerichte mühelos und bringt dabei stets einen Hauch südfranzösisches Lebensgefühl ins Glas. Ideal gekühlt bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Lieue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374397321483,"sku":"5650","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/La_Lieue_Online.jpg?v=1758010430"},{"product_id":"ch-teau-la-lieue-batilde-philom-ne-ros-trocken-2025-bio","title":"Château La Lieue - Batilde Philomène Rosé Cuveé 2025 BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"743\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChâteau La Lieue\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e liegt im malerischen Brignoles, im bergigen Hinterland der \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCôte d’Azur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e in der Region \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eProvence-Alpes-Côte d’Azur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Die Weinberge befinden sich auf rund 220 Metern Höhe inmitten von 300 Hektar Eichen, Olivenbäumen und Schirmkiefern. Seit der Gründung im Jahr 1876 durch Batilde Philomène wird das Weingut heute in fünfter Generation von der Familie Vial geführt. Mit 70 Hektar Rebfläche in der renommierten Appellation \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCôteaux Varois en Provence\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e gehört Château La Lieue zu den traditionellen Vorreitern der Region. Seit 1997 wird konsequent biologisch gearbeitet, was die Authentizität und Ausdruckskraft der Weine zusätzlich unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"1261\"\u003e\u003cstrong data-start=\"745\" data-end=\"760\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"760\" data-end=\"763\"\u003eDie Trauben für diesen Provence-Rosé werden nachts in kühleren Temperaturen von Hand gelesen, um die Frische der Aromen bestmöglich zu bewahren. Nach einer kurzen Mazerationszeit erfolgt die temperaturkontrollierte Fermentation im Edelstahltank, bevor der Wein dort auch weiter ausgebaut wird. Durch diese schonende Vinifikation bleibt der sortentypische Fruchtcharakter erhalten, während gleichzeitig eine klare, präzise Struktur entsteht, die typisch für hochwertige Rosés aus der Provence ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1263\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1285\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1285\" data-end=\"1288\"\u003eBrillant und hell-lachsrosa leuchtet dieser Rosé im Glas. In der Nase präsentiert er sich komplex und braucht einen Moment, um sich zu entfalten: Aromen von Kirschen, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und kandierten Veilchen treten hervor, begleitet von Hefenoten sowie würzigen Nuancen, die an Zedernholz, schwarzen Pfeffer und mediterrane Kräuter erinnern. Am Gaumen ist der Wein betont trocken und dadurch besonders animierend. Der Auftakt zeigt sich dunkelwürzig, bevor intensive Fruchtaromen und eine feine salzige Mineralität folgen. Mit seinem mittelkräftigen Körper, der seidigen Textur und dem komplexen Spiel überzeugt dieser Rosé durch Tiefe, Struktur und Länge – ein Wein mit Charakter und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2463\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2025\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2025\" data-end=\"2028\"\u003eDieser Provence-Rosé ist ein vielseitiger Begleiter für die Sommerküche. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten, Antipasti, hellem Fleisch oder auch mediterranen Gemüsegerichten. Dank seiner Trockenheit und Struktur eignet er sich nicht nur als erfrischender Terrassenwein, sondern auch als anspruchsvoller Speisenbegleiter für genussvolle Abende. Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Lieue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374967615755,"sku":"5651","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Batilde_Philomene_Rose_Online.jpg?v=1758013789"},{"product_id":"aix-beau-viva-rose-alkoholfreier-cremant","title":"AIX - BEAU VIVA Rosé alkoholfreier Crémant","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"711\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Maison Saint Aix liegt im Herzen der Provence, rund 25 Kilometer nordöstlich von Aix-en-Provence, und steht für die moderne, internationale Interpretation des klassischen Rosé-Stils Südfrankreichs. Gegründet wurde das Weingut vor über 130 Jahren, doch erst mit der Übernahme durch den niederländischen Unternehmer Eric Kurver im Jahr 2008 begann die Erfolgsgeschichte, die AIX Rosé zu einer internationalen Ikone machte. Mit visionärer Konsequenz konzentriert sich das Haus auf einen Wein, der die Essenz der Provence verkörpert – frisch, elegant und sonnenverwöhnt. Heute gilt das Maison Saint Aix als Synonym für Lebensfreude, Designbewusstsein und kompromisslose Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"713\" data-end=\"1379\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"721\" data-end=\"724\"\u003eDie Weinberge von Saint Aix liegen auf einem Hochplateau in der Appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, auf rund 420 Metern über dem Meeresspiegel. Das mediterrane Klima mit über 300 Sonnentagen im Jahr und kühlen Nächten sorgt für eine optimale Balance aus Reife und Frische. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Lehm, Sand und Kies, was den Weinen Struktur, Mineralität und Finesse verleiht. Der stetige Einfluss des Mistral-Windes hält die Reben gesund und sorgt für konzentrierte, aromatische Trauben – ideale Voraussetzungen auch für die Herstellung alkoholfreier Varianten, die die typischen Aromen der Provence authentisch bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1381\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1396\" data-end=\"1399\"\u003eFür den Beau Viva 0,0% Rosé Spumante werden ausgesuchte Grundweine aus der Rebsorte Glera (Prosecco-Traube) mit eleganten Provence-Rosé-Basisweinen kombiniert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, um Frische und Frucht zu bewahren. Anschließend wird der Alkohol durch ein modernes, schonendes Vakuum-Entalkoholisierungsverfahren entfernt, das die feinen Primäraromen erhält. Durch eine sanfte Kohlensäurevergärung in Autoklaven entsteht der charakteristische, feinperlige Schaum. Dieses Zusammenspiel aus traditioneller Schaumweinherstellung und innovativer Technik sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis – ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2063\" data-end=\"2655\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2085\" data-end=\"2088\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Beau Viva 0,0% Rosé in zartem Lachsrosa mit feinem, persistentem Mousseux. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch Grapefruit und Orangenschale. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, frisch und harmonisch – mit feiner Mineralität, cremiger Perlage und einem eleganten, trockenen Finish. Die natürliche Säure verleiht Struktur und Frische, während die Balance zwischen roten Früchten und Zitrusnoten für einen raffinierten, sommerlichen Charakter sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2657\" data-end=\"3220\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2677\" data-end=\"2680\"\u003eDer Beau Viva alkoholfrei Rosé Spumante ist ein vielseitiger Begleiter für viele Gelegenheiten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Sushi, mediterranen Fischgerichten, Salaten, Terrinen oder leichten Desserts mit roten Früchten. Ideal serviert bei 6–8 °C, bringt er die Lebensfreude der Provence in jedes Glas – ob bei einem stilvollen Dinner, einem sommerlichen Picknick oder einer Feier mit Freunden. Ein Wein, der die Eleganz Südfrankreichs und das Lebensgefühl von Saint Aix ohne Alkohol perfekt einfängt.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Saint Aix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52453095309579,"sku":"5610","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/AIX_Beau_Viva_Online.jpg?v=1760012405"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/provence.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}