{"title":"Prats \u0026 Symington","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eWenn Cos d'Estournel den Douro trifft\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"prats-symington-prazo-de-roriz-2018","title":"Prats \u0026 Symington - Prazo de Roriz 2018","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEiner der renommiertesten Winzer Frankreichs und der bedeutendste Portweinproduzent Portugals beschließen 1999, gemeinsam einen trockenen Spitzenwein neuen Stils zu schaffen: Er soll die Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit der Eleganz und Tradition eines Bordeaux vereinen. Als er von den Symingtons zur Kooperation eingeladen wurde, brachte Bruno Prats die reiche Erfahrung von mehr als 30 Jahrgängen im traditionsreichen Weinbaugebiet Bordeaux mit, und damit ein tiefes Verständnis für Terroir. Prats war zunächst einige Jahre auf Château Margaux gewesen und dann von 1970 bis 1998 Geschäftsführer von Château Cos d'Estournel, einem der besten Médoc-Weingüter. Prats \u0026amp; Symington wurde 1999 als Joint Venture zwischen dem bekannten Bordeaux-Winzer Bruno Prats und der Familie Symington gegründet. Es ist ein unabhängiges Unternehmen, das sich auf trockene Rotweine spezialisiert hat und an der Spitze der DOC Douro Qualitätsrevolution steht. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung von Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux – DOC Douro, Weinmacher Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia und Miguel Bessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Prazo de Roriz stammt aus 35% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca und 20% Rebsortenmischung von Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz im Douro - Cima Corgo. Der Prazo de Roriz zeichnet sich besonders durch Aromen roter Früchte aus – Himbeeren und Kirschen, und das Quinta de Roriz-Terroir liefert eine charakteristische Mineralität und ansprechende pfeffrige Würze. Die Weinberge der Quinta da Perdiz liefern ebenfalls Trauben für den Prazo de Roriz. Bruno Prats brachte ein tiefes Verständnis für Terroir mit. Die Kombination aus dem Quinta de Roriz-Terroir mit charakteristischer Mineralität und pfeffriger Würze, den Weinbergen der Quinta da Perdiz im Cima Corgo und der Cuvée aus Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Rebsortenmischung verleiht diesem Prazo de Roriz seinen charaktervollen Charakter – Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie von Hand gelesenen Trauben für Prazo de Roriz werden in kleine, flache Behälter gelegt. Bei Ankunft in der Kellerei Quinta de Roriz werden die Trauben manuell sortiert, wonach die Beeren einen automatisierten Selektionsprozess durchlaufen, um sicherzustellen, dass nur Trauben in idealem Zustand die Edelstahltanks erreichen. Nach sanftem Zerdrücken wird die Gärung durch Impfung mit einer speziell ausgewählten Hefekultur induziert und verläuft bei Temperaturen zwischen 22–24°C. Sanfte Mazerationen werden bevorzugt, um frische und fruchtige Weine zu produzieren, die von jungem Alter an zugänglich sind, während sie gutes Alterungspotenzial behalten. Ausbau 6 Monate in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die sanfte Mazeration und der 6-monatige Ausbau in französischer Eiche entwickeln frische und fruchtige Charakteristik mit gutem Alterungspotenzial. So entsteht ein Wein, der Kraft und Üppigkeit mit Eleganz vereint – Weinmacher Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia und Miguel Bessa, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Prazo de Roriz zeichnet sich besonders durch Aromen roter Früchte aus – Himbeeren und Kirschen, und das Quinta de Roriz-Terroir liefert eine charakteristische Mineralität und ansprechende pfeffrige Würze vom Cima Corgo. Frische und fruchtige Charakteristik von der sanften Mazeration bei 22–24°C und dem 6-monatigen Ausbau in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Wein ist zum sofortigen Konsum bereit, obwohl er sich sehr günstig in der Flasche für bis zu fünf Jahre entwickeln wird. Eine Cuvée aus 35% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca und 20% Rebsortenmischung von Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz. Ein Wein von Prats \u0026amp; Symington – Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux, Weinmacher Bruno Prats (Erfahrung von mehr als 30 Jahrgängen in Bordeaux), Charles Symington, Pedro Correia und Miguel Bessa, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Prazo de Roriz harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder mediterranen Eintöpfen. Er zeigt seine Qualitäten auch zu Rinderschmor, würzigen Fleischgerichten oder portugiesischen Spezialitäten. Die Aromen roter Früchte – Himbeeren und Kirschen – sowie die charakteristische Mineralität und ansprechende pfeffrige Würze passen hervorragend zu kräftigen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Wildgerichten oder Grillspezialitäten entfaltet er sein volles Potenzial. Der frische und fruchtige Charakter mit gutem Alterungspotenzial macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter, zugänglich von jungem Alter an. Ein Wein, der Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux vereint. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Prats \u0026 Symington","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019225129227,"sku":"7400","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/P_S_Prazo_de_Roriz_Online.jpg?v=1775052837"},{"product_id":"prats-symington-post-scriptum-2023","title":"Prats \u0026 Symington - Post Scriptum 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePrats \u0026amp; Symington wurde 1999 als Partnerschaft zwischen dem anerkannten Bordeaux-Önologen Bruno Prats und der Familie Symington gegründet. Es ist ein unabhängiges Unternehmen, das sich auf die Produktion trockener Rotweine spezialisiert hat und an der Spitze der Qualitätsrevolution in der DOC Douro steht und auf relevante Weise zu deren wachsender Anerkennung beigetragen hat. Einer der renommiertesten Winzer Frankreichs und der bedeutendste Portweinproduzent Portugals beschließen 1999, gemeinsam einen trockenen Spitzenwein neuen Stils zu schaffen: Er soll die Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit der Eleganz und Tradition eines Bordeaux vereinen. Bruno Prats brachte die reiche Erfahrung von mehr als 30 Jahrgängen aus Bordeaux mit. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung von Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition – Post Scriptum bereit zum Konsum mit hohem Potenzial für günstige Entwicklung in der Flasche, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Post Scriptum de Chryseia stammt aus 51% Touriga Nacional, 34% Touriga Franca, 10% Tinta Barroca und 5% Tinta Roriz von Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz im Douro - Cima Corgo. Post Scriptum ist ein Wein mit ähnlichem Profil wie Chryseia, von denselben Weinbergen stammend und charakterisiert durch ausdrucksvolle und konzentrierte Frucht, verbunden mit großem Gleichgewicht und Eleganz. Nach kürzerem Ausbau im Holz ist er bereit, von jung an konsumiert zu werden. Bruno Prats brachte ein tiefes Verständnis für Terroir mit. Die Kombination aus den Weinbergen von Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz im Cima Corgo, der Cuvée aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca und Tinta Roriz sowie kürzerem Holzausbau verleiht diesem Post Scriptum seinen charaktervollen Charakter – ausdrucksvolle und konzentrierte Frucht mit großem Gleichgewicht und Eleganz, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben werden manuell auf Sortierband selektiert und durchlaufen einen zweiten mechanischen Selektionsprozess der Beeren. Die Beeren werden sanft zerdrückt, bevor sie in den Gärtank kommen, und nach Impfung mit einer Trockenkultur aktiver Hefen beginnt die Gärung mit Temperaturkontrolle (die etwa 25°C betragen sollte). Die Mazeration ist sanft und auf die Produktion eines Weins für sofortigen Konsum ausgerichtet, aber mit einer ziemlich großen Kapazität, in der Flasche zu altern. Ausbau 12 Monate in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die sanfte Mazeration bei etwa 25°C und der 12-monatige Ausbau in französischer Eiche entwickeln ausdrucksvolle und konzentrierte Frucht mit großem Gleichgewicht und Eleganz. So entsteht ein Wein bereit zum Konsum mit hohem Potenzial für günstige Entwicklung – Weinmacher Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia und Miguel Bessa, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePost Scriptum ist ein Wein mit ähnlichem Profil wie Chryseia, von denselben Weinbergen von Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz im Cima Corgo stammend und charakterisiert durch ausdrucksvolle und konzentrierte Frucht, verbunden mit großem Gleichgewicht und Eleganz. Nach kürzerem Ausbau von 12 Monaten in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche ist er bereit, von jung an konsumiert zu werden. Bereit zum Konsum, obwohl er hohes Potenzial hat, sich günstig in der Flasche zu entwickeln. Eine Cuvée aus 51% Touriga Nacional, 34% Touriga Franca, 10% Tinta Barroca und 5% Tinta Roriz. Ein Wein von Prats \u0026amp; Symington – Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition, Weinmacher Bruno Prats (Erfahrung von mehr als 30 Jahrgängen in Bordeaux), Charles Symington, Pedro Correia und Miguel Bessa, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Post Scriptum de Chryseia harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder mediterranen Eintöpfen. Er zeigt seine Qualitäten auch zu Rinderschmor, würzigen Fleischgerichten oder portugiesischen Spezialitäten. Die ausdrucksvolle und konzentrierte Frucht verbunden mit großem Gleichgewicht und Eleganz passen hervorragend zu kräftigen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Wildgerichten oder Grillspezialitäten entfaltet er sein volles Potenzial. Der Charakter mit großem Gleichgewicht und Eleganz sowie das hohe Potenzial für günstige Entwicklung in der Flasche machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter, bereit zum Konsum von jung an. Ein Wein von denselben Weinbergen wie Chryseia, der Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz vereint. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Prats \u0026 Symington","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019287716107,"sku":"7401","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/P_S_Post_Scriptum_Online.jpg?v=1775053355"},{"product_id":"prats-symington-chryseia-2020","title":"Prats \u0026 Symington - Chryseia 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePrats \u0026amp; Symington wurde 1999 als Partnerschaft zwischen dem anerkannten Bordeaux-Önologen Bruno Prats und der Familie Symington gegründet. Es ist ein unabhängiges Unternehmen, das sich auf die Produktion trockener Rotweine spezialisiert hat und an der Spitze der Qualitätsrevolution in der DOC Douro steht und auf relevante Weise zu deren wachsender Anerkennung beigetragen hat. Einer der renommiertesten Winzer Frankreichs und der bedeutendste Portweinproduzent Portugals beschließen 1999, gemeinsam einen trockenen Spitzenwein neuen Stils zu schaffen: Er soll die Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit der Eleganz und Tradition eines Bordeaux vereinen. Bruno Prats brachte die reiche Erfahrung von mehr als 30 Jahrgängen aus Bordeaux mit. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung von Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition – Chryseia aus rigoroser Traubenauswahl, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Chryseia wird aus einer rigorosen Auswahl von Trauben von Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz produziert, beide im Besitz von Prats \u0026amp; Symington. Wie in allen früheren Editionen von Chryseia gibt es auch den üblichen Beitrag vom Nachbargut Quinta da Vila Velha, in Privatbesitz von Rupert Symington. Die Weinberge liegen im Douro - Cima Corgo. Bruno Prats brachte ein tiefes Verständnis für Terroir mit. Die Kombination aus den Weinbergen von Quinta de Roriz, Quinta da Perdiz und Quinta da Vila Velha im Cima Corgo, rigoroser Traubenauswahl und dem Beitrag von drei verschiedenen Quintas verleiht diesem Chryseia seinen charaktervollen Charakter – Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChryseia wird aus einer rigorosen Auswahl von Trauben von Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz produziert, mit üblichem Beitrag von Quinta da Vila Velha. Die Trauben werden sorgfältig selektiert und durchlaufen einen rigorosen Auswahlprozess, um nur Trauben in idealem Zustand zu vinifizieren. Die Vinifikation folgt den höchsten Qualitätsstandards und vereint die Prinzipien der Qualitätsrevolution in der DOC Douro mit der Erfahrung von Bruno Prats aus Bordeaux. Die rigorose Traubenauswahl von drei verschiedenen Quintas, die sorgfältige Vinifikation und die Vereinigung von Douro-Kraft mit Bordeaux-Eleganz entwickeln ausgewogenen, eleganten Charakter. 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Die rigorose Traubenauswahl von drei verschiedenen Quintas, die sorgfältige Vinifikation und die Vereinigung von Douro-Kraft mit Bordeaux-Eleganz entwickeln ausgewogenen, eleganten Charakter. So entsteht ein trockener Spitzenwein neuen Stils, der Kraft und Üppigkeit mit Eleganz und Tradition vereint – Weinmacher Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia und Miguel Bessa, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChryseia wird aus einer rigorosen Auswahl von Trauben von Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz im Cima Corgo produziert, mit üblichem Beitrag von Quinta da Vila Velha in Privatbesitz von Rupert Symington. Der Wein vereint Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux. Die rigorose Traubenauswahl von drei verschiedenen Quintas entwickelt ausgewogenen Charakter. Ein Wein von Prats \u0026amp; Symington – an der Spitze der Qualitätsrevolution in der DOC Douro, Weinmacher Bruno Prats (Erfahrung von mehr als 30 Jahrgängen in Bordeaux), Charles Symington, Pedro Correia und Miguel Bessa, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Chryseia harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder anspruchsvollen Eintöpfen. Er zeigt seine außergewöhnliche Klasse auch zu Wild, Rinderschmor oder würzigen Fleischgerichten. Die Kraft und Üppigkeit der Douro-Region vereint mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux passen hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Wildbraten oder Grillspezialitäten entfaltet er sein volles Potenzial. Der ausgewogene Charakter aus rigoroser Traubenauswahl von drei verschiedenen Quintas macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter. 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