{"title":"Miquel Oliver","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eNach der Reblaus kam ein neuer Anfang\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"miquel-oliver-mont-ferrutx-2021","title":"Miquel Oliver - Mont Ferrutx 2021","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinyes i Bodegues Miquel Oliver in der malerischen Gemeinde Petra auf Mallorca wurde 1912 von Melchor Oliver gegründet und ist heute eines der traditionsreichsten und authentischsten Weingüter der Insel. Pilar Oliver, die Urenkelin des Gründers, führt die Bodega in der 4. Generation gemeinsam mit ihrem Mann Jaume und hat eine neue Ära eingeleitet, in der die klassischen mallorquinischen Sorten mit internationalem Blick und moderner Önologie verbunden werden. Die 22 Hektar Rebfläche werden biologisch und nachhaltig bewirtschaftet und umfassen sowohl autochthone mallorquinische Rebsorten wie Callet, Fogoneu und Manto Negro als auch internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Melchor Oliver war seinerzeit ein Pionier, der als einer der ersten auf Mallorca die kontrollierte Gärung in Edelstahltanks einführte – ein Innovationsgeist, der sich bis heute fortsetzt. Das Motto des Hauses – „Wir machen unsere Arbeit aus Leidenschaft\" – spiegelt sich in jedem Wein wider. Der Miquel Oliver Mont Ferrutx ist die Crianza des Hauses – eine Cuvée aus 3 autochthonen mallorquinischen Rebsorten: Callet, Fogoneu und Manto Negro, 12 Monate in amerikanischer Eiche gereift, benannt nach dem Berg Mont Ferrutx bei Artà im Osten Mallorcas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Callet, Fogoneu und Manto Negro Trauben für den Mont Ferrutx stammen aus den Weinbergen der Familie Oliver in der Gemeinde Petra im Herzen der DO Pla i Llevant – der Herkunftsbezeichnung, die die im Landesinneren und Osten der Insel Mallorca gelegenen Landstriche umfasst. Die Böden bestehen aus dem für die Region charakteristischen Call Vermell – einem lehmhaltigen, kies- und kalkdurchsetzten Boden mit hohem Eisenoxidanteil, der den Weinen ihre besondere Persönlichkeit und die rötliche Färbung des Terroirs verleiht. Der Call Vermell bietet ideale Voraussetzungen für den Weinbau: Die Kies- und Kalksteinanteile sorgen für hervorragende Drainage, der Lehmanteil speichert Feuchtigkeit, und der geringe Anteil an organischer Substanz zwingt die Reben, tief zu wurzeln und konzentrierte Trauben hervorzubringen. Das Klima in Petra ist mediterran geprägt, mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern, wobei die Inselbrise Salz und Frische bringt und die Morgennebel ein einzigartiges Mikroklima erzeugen, das die Trauben aromatisch konzentriert und die Säurestruktur bewahrt. Die 3 autochthonen Rebsorten Callet, Fogoneu und Manto Negro sind seit Jahrhunderten an dieses Terroir angepasst und bringen Weine hervor, die den Charakter Mallorcas authentisch widerspiegeln. Die Kombination aus den Call Vermell-Böden mit ihrem Eisenoxidanteil, dem mediterranen Inselklima und den 3 autochthonen Rebsorten verleiht diesem Mont Ferrutx seinen charaktervollen Charakter – mediterrane Identität und mallorquinische Authentizität, DO Pla i Llevant, Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Callet, Fogoneu und Manto Negro Trauben für den Mont Ferrutx werden von Hand gelesen und selektiert, bevor sie in der Bodega Miquel Oliver in Petra vinifiziert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur – ein Verfahren, das Melchor Oliver als einer der ersten auf Mallorca einführte und das die frische, fruchtige Aromatik der autochthonen Rebsorten bewahrt. Jede der 3 Rebsorten bringt eine eigene Dimension in die Assemblage: Callet steuert Struktur, Farbtiefe und eine würzige Komplexität bei, Manto Negro liefert weiche Tannine und eine dunkle Beerenfrucht, und Fogoneu ergänzt eine lebendige Säure und eine florale Leichtigkeit, die den Wein trinkanimierend hält. Nach der Gärung reift der Mont Ferrutx 12 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, die dem Wein dezente Vanille-, Toast- und Gewürznoten verleihen, ohne die sortentypische Frucht der autochthonen Rebsorten zu überlagern. Anschließend reift der Wein mindestens 12 weitere Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird – eine Gesamtreifezeit, die dem Mont Ferrutx den Status einer Crianza verleiht. Handlese, kontrollierte Gärung in Edelstahl und 12 Monate amerikanische Eiche entwickeln eine Crianza von mediterraner Identität und würziger Eleganz – Pilar Oliver und Jaume, Miquel Oliver, Petra, Mallorca, 14 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mont Ferrutx in einem dunklen Kastanien- bis Granatrot mit jugendlichen Reflexen, das die Farbtiefe des Callet und die 12-monatige Barrique-Reifung widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein Aromenspiel von reifem Obst – dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaume – begleitet von mediterranen Gewürzanklängen, die an Rosmarin, wildes Fenchel und die Garrigue-Kräuter der mallorquinischen Landschaft erinnern. Dezente Vanille- und Toastnoten aus der amerikanischen Eiche ergänzen das Bouquet mit einer warmen Würze, ohne die Primärfrucht zu überlagern. Am Gaumen präsentiert sich der Miquel Oliver Mont Ferrutx rund, lebendig und elegant, mit einer ausgeglichenen Säure, die den Wein frisch und trinkanimierend hält. Die Tannine sind geschmeidig und reif, getragen von der Flaschengärung und dem Barrique-Ausbau. Balsamische Töne und eine dezente Mineralität, die den Call Vermell-Boden mit seinem Eisenoxidanteil widerspiegelt, durchziehen den Gaumen. Der Abgang ist mittellang und würzig, getragen von reifer Frucht, mediterranen Kräutern und einer feinen Holzwürze. Ein Wein von Miquel Oliver – Mont Ferrutx Crianza, Callet, Fogoneu und Manto Negro, 12 Monate amerikanische Eiche, Call Vermell, DO Pla i Llevant, Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie mediterrane Identität und die würzige Eleganz des Mont Ferrutx machen diese mallorquinische Crianza zu einem natürlichen Begleiter für die Küche der Insel und des gesamten Mittelmeerraums. Besonders harmonisch zeigt er sich zu einem Tumbet – dem mallorquinischen Klassiker aus Kartoffeln, Auberginen, Paprika und Tomatensauce – wo die reife Frucht und die balsamischen Töne des Weins die Röstaromen des Gemüses aufnehmen. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit einem Frito Mallorquín, gegrilltem Lamm mit Rosmarin, einem Lechona Asada oder einer Sobrassada mit Honig auf Toast. Zu Tapas wie Chorizo a la Sidra, Albondigas in Tomatensauce oder gegrillten Pimientos de Padrón entfaltet der Mont Ferrutx seine unkomplizierte, einladende Art. Auch zu Pizza, Pasta mit kräftigen Saucen oder herzhaften Fleischgerichten vom Grill zeigt diese Crianza ihre vielseitige, mediterrane Seele. 3 autochthone mallorquinische Rebsorten, Call Vermell-Boden, 12 Monate amerikanische Eiche und die mediterrane Identität des Hauses Miquel Oliver aus Petra. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Miquel Oliver","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688655533,"sku":"1583","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/MFneu.png?v=1744701550"},{"product_id":"miquel-oliver-aia-2016-pla-i-llevant-mallorca","title":"Miquel Oliver - Aia 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinyes i Bodegues Miquel Oliver in der malerischen Gemeinde Petra auf Mallorca wurde 1912 von Melchor Oliver gegründet und ist heute eines der traditionsreichsten und authentischsten Weingüter der Insel. Pilar Oliver, die Urenkelin des Gründers, führt die Bodega in der 4. Generation gemeinsam mit ihrem Mann Jaume und hat eine neue Ära eingeleitet, in der die autochthonen mallorquinischen Sorten mit internationalem Blick und moderner Önologie verbunden werden. Die 22 Hektar Rebfläche werden biologisch und nachhaltig bewirtschaftet, die Erträge bewusst niedrig gehalten, und modernste Kellertechnik ermöglicht eine präzise Vinifikation. Eine Besonderheit von Miquel Oliver ist die beeindruckende Barrique-Vielfalt: In mehr als 19 verschiedenen Fässern reifen die Weine – ob aus französischer, amerikanischer, russischer, rumänischer oder ungarischer Eiche, mit feinsten Poren, über Feuer erhitzt oder gedämpft. Der Aia ist der Spitzenwein der Bodega – das, was Pilar Oliver „das Juwel unserer önologischen Arbeit\" nennt: ein reinsortiger Merlot, der die Ausdruckskraft des mallorquinischen Terroirs in seiner konzentriertesten Form zeigt. Der Miquel Oliver Aia ist 100 % Merlot, 11 Monate in neuen Eichenfässern aus verschiedenen Herkünften gereift – edel, sensibel und von beeindruckender Tiefe, DO Pla i Llevant, Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Merlot Trauben für den Aia stammen aus den besten Parzellen des Weinguts Miquel Oliver in der Gemeinde Petra im Herzen der DO Pla i Llevant – der Herkunftsbezeichnung, die die im Landesinneren und Osten der Insel Mallorca gelegenen Landstriche umfasst. Die Böden bestehen aus dem für die Region charakteristischen Call Vermell – einem lehmhaltigen, kies- und kalkdurchsetzten Boden mit hohem Eisenoxidanteil, dessen rötliche Färbung auf die Eisenoxide zurückzuführen ist. Der Call Vermell ist arm an organischer Substanz, was die Reben zwingt, tief zu wurzeln – ein Faktor, der die Mineralität in den Merlot Trauben fördert und eine konzentrierte Frucht hervorbringt. Der hohe Kalkanteil, teilweise vermischt mit marinen Sedimenten, verleiht dem Merlot eine elegante Mineralität und eine feine Textur, die ihn von Merlots anderer Herkunftsregionen unterscheidet. Das mediterrane Klima Mallorcas mit seinen heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sorgt beim Merlot für eine balancierte Säure und intensive Farbtiefe, während die Inselbrise Frische bringt und die aromatische Konzentration der Trauben fördert. Im Nordwesten schützt das Tramuntana-Gebirge die Weinberge vor winterlichen Nordwinden. Die Kombination aus den Call Vermell-Böden mit ihrem Eisenoxidanteil und den marinen Sedimenten, dem mediterranen Inselklima und dem 100 % Merlot verleiht diesem Aia seinen charaktervollen Charakter – kraftvolle Eleganz und mineralische Tiefe, DO Pla i Llevant, Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Merlot Trauben für den Aia werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die reifsten, gesündesten Trauben für den Spitzenwein der Bodega zu verarbeiten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei die modernste Kellertechnik eine präzise Steuerung der Extraktion ermöglicht. Anschließend reift der Aia 11 Monate in neuen Eichenfässern – eine Besonderheit des Hauses Miquel Oliver, das für den Aia Fässer aus verschiedenen Herkünften und Toastungsgraden einsetzt: französische und amerikanische Eiche bilden den Kern, ergänzt durch russische, rumänische und ungarische Hölzer. Diese außergewöhnliche Fässer-Vielfalt verleiht dem Aia eine vielschichtige Holzwürze und aromatische Komplexität, die ein einzelnes Fassformat nicht erreichen kann. Die französische Eiche steuert feinporige Tannine und eine dezente Gewürznote bei, die amerikanische Eiche bringt Vanille und Toastnoten, und die osteuropäischen Hölzer ergänzen subtile, eigenständige Nuancen. Die Verwendung ausschließlich neuer Fässer unterstreicht den Prestige-Anspruch dieses Spitzenweins. Handlese, kontrollierte Gärung in Edelstahl und 11 Monate in neuen Eichenfässern verschiedener Herkünfte entwickeln einen Merlot von kraftvoller Eleganz und vielschichtiger Holzwürze – Pilar Oliver und Jaume, Miquel Oliver, Petra, Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Aia in einem intensiven, tiefen Kirschrot, das die Konzentration des Merlot von den Call Vermell-Böden und den 11-monatigen Barrique-Ausbau in neuen Fässern widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein kraftvolles, komplexes Bouquet: Intensive Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen verbinden sich mit leistungsstarken Röstaromen von Edelhölzern, Zedernholz und Vanille zu einem Nasenbild von bemerkenswerter Tiefe und Dichte. Mineralische und erdige Noten schimmern dahinter und verraten die eisenoxidhaltigen Böden von Petra. Am Gaumen präsentiert sich der Miquel Oliver Aia vollmundig, fleischig und breit, mit einer Intensität und Ausdrucksstärke, die den Spitzenwein der Bodega sofort erkennbar machen. Die Tannine sind reif und geschmeidig, getragen von holzigen und fruchtigen Komponenten, die sich harmonisch miteinander verbinden. Die verschiedenen Eichenholz-Herkünfte erzeugen eine vielschichtige Textur, in der feinporige französische Tannine, süße amerikanische Vanille und eigenständige osteuropäische Nuancen zusammenfließen. Die Säure ist elegant eingebunden und hält den kraftvollen Merlot lebendig und fokussiert. Der Abgang ist lang, ausdrucksstark und nachhaltig, getragen von dunkler Frucht, Zedernholz und einer feinen Mineralität. Ein Wein von Miquel Oliver – Aia, 100 % Merlot, 11 Monate neue Eichenfässer, Call Vermell, DO Pla i Llevant, Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie kraftvolle Eleganz und die fleischige Struktur des Aia machen diesen reinsortigen Merlot zu einem herausragenden Begleiter für anspruchsvolle Fleischgerichte und aromatische Küche. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit einem Lammkarree mit Kräuterkruste und Rosmarinjus, wo die Zedernholz- und Vanillenoten des Weins die Röstaromen des Fleisches aufnehmen und die reifen Tannine das Fett des Lamms elegant schneiden. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit einer geschmorten Hirschkeule mit Wacholderbeeren, einem Rinderfilet mit Trüffelsauce oder einem Lechona Asada – dem mallorquinischen Spanferkel aus dem Holzofen. Zu Wildgerichten wie einer Wildschweinkeule mit Pilzen oder einer Entenbrust mit Kirschsauce entfaltet der Aia seine volle aromatische Opulenz. Gereifter Manchego Reserva, ein alter Mahón oder ein kräftiger Comté bilden einen würdigen Abschluss, bei dem die Barrique-Noten und die dunkle Frucht die salzige Würze des Käses aufnehmen. 100 % Merlot, 11 Monate neue Eichenfässer verschiedener Herkünfte und die kraftvolle Eleganz des Spitzenweins der Bodega Miquel Oliver aus Petra. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Miquel Oliver","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39810036170925,"sku":"1585","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/MO_Aia_Online.jpg?v=1620389978"},{"product_id":"miquel-oliver-ses-ferritges-2022","title":"Miquel Oliver - Ses Ferritges 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eMiquel Oliver ist ein Familienweingut in Petra im Herzen Mallorcas und zählt zu den Pionieren des modernen mallorquinischen Weinbaus. Die Weingüter der Familie befinden sich im Pla de Mallorca, jener fruchtbaren Ebene, die seit Jahrhunderten das landwirtschaftliche Herz der Insel bildet. Miquel Oliver verbindet traditionelles Handwerk mit einem respektvollen Umgang mit der Natur: Auf Herbizide wird komplett verzichtet, und die Arbeiten im Weinberg – Schneiden, Entlauben und Ausdünnen – erfolgen manuell und mechanisch. Ein mobiles Spaliersystem ermöglicht es, die Sonnenstunden Mallorcas optimal zu nutzen und das Mikroklima in der Pflanze selbst zu steuern, wodurch Pflanzenschutzmaßnahmen erheblich reduziert werden können. Die Weine tragen die Ursprungsbezeichnung DO Pla i Llevant de Mallorca, die die Herkunft der Trauben zertifiziert und die Qualität garantiert. Der Miquel Oliver Ses Ferritges ist ein Rotwein, dessen Name auf die eisenhaltigen Böden der Region verweist – „Ferro\" bedeutet Eisen, und „Ses Ferritges\" beschreibt die von Eisenoxiden rot gefärbte Erde, auf der die Reben wurzeln. Eine Cuvée aus der autochthonen Rebsorte Callet mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah – ein Wein, der mallorquinischen Charakter mit internationaler Klasse verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den Ses Ferritges stammen aus den Weinbergen der Gemeinde Petra sowie aus kontrollierten Partnerweingütern in Felanitx und Manacor – 3 Gemeinden im Herzen des Pla de Mallorca, einer privilegierten Gegend, die Miquel Oliver mit größter Sorgfalt behandelt. Der Boden wird als „Call Vermell\" bezeichnet – ein für den mallorquinischen Weinbau typischer, lehmhaltiger Untergrund, häufig mit Kies und Steinen durchsetzt, die durch den Abbau von Kalkstein im mediterranen Klima entstanden sind. Die charakteristische rötliche Farbe dieses Bodens ist auf Eisenoxide zurückzuführen, die dem Wein seinen Namen gaben: Ses Ferritges, die „eisenhaltigen Böden\", deren mineralische Signatur den Charakter dieses Rotweins entscheidend prägt. Der Gehalt an organischer Substanz ist gering, was die Reben zu tiefem Wurzeln zwingt und konzentrierte Trauben mit natürlicher Dichte hervorbringt. Das Klima ist mediterran mit milden Wintern, trockenen Sommern und einem durchschnittlichen jährlichen Niederschlag von nur 450 l\/m² – Bedingungen, die einen natürlichen Trockenstress erzeugen und die Erträge auf natürliche Weise begrenzen. In extrem trockenen Jahren setzt Miquel Oliver eine gezielte Tropfbewässerung ein, die darauf ausgerichtet ist, die phenolische Reife der Traube zu fördern, ohne die Menge zu erhöhen. Die Kombination aus dem eisenoxidhaltigen Call Vermell Boden, dem Kalkstein-Untergrund und dem trockenen mediterranen Klima Mallorcas verleiht diesem Ses Ferritges seinen charaktervollen Charakter – mineralische Tiefe aus Eisen und Kalk, Pla i Llevant, mallorquinischer Terroir-Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eMiquel Oliver vinifiziert den Ses Ferritges als Cuvée aus Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah – eine Assemblage, die die autochthone mallorquinische Rebsorte Callet mit 3 internationalen Sorten verbindet. Der Callet bringt die insulare Identität und eine eigenständige Fruchtigkeit ein, die man nur auf Mallorca findet, während Merlot Schmelz und Saftigkeit, Cabernet Sauvignon Struktur und Tanningerüst und Syrah Würze und Farbtiefe beisteuern. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weingut schonend verarbeitet, wobei jeder Schritt bis ins Detail geplant ist und dennoch Raum für die Nuancen lässt, die Natur und Jahrgang auftischen. Die Vinifikation zielt darauf ab, die phenolische Reife der Trauben und den aromatischen Reichtum des Call Vermell Bodens in den Wein zu übertragen. Der Ausbau verleiht dem Ses Ferritges seine charakteristischen Röst- und Vanillenoten, während die Frucht der 4 Rebsorten bewahrt wird. Jede Phase des Ausbaus wird sorgfältig überwacht, um die Balance zwischen Frucht, Struktur und Holzeinfluss zu steuern. Handlese, Cuvée aus 4 Rebsorten und sorgfältig kontrollierter Ausbau entwickeln einen Rotwein von eleganter Struktur und aromatischem Reichtum – Miquel Oliver, Petra, DO Pla i Llevant de Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Ses Ferritges in einer gedeckten kirschroten Farbe mit lebhaften violetten Reflexen, die auf die Jugend und Vitalität dieser Cuvée hindeuten. In der Nase entfaltet sich ein exquisites Aroma mit dichten, vielschichtigen Noten: Reife Früchte – dunkle Kirschen, Pflaumen und Brombeeren – bilden das Fundament, über das sich Gewürze, Vanille und gewisse Anklänge von geröstetem Brot und Karamell-Toffee legen. Die autochthone Rebsorte Callet steuert eine eigenständige, insulare Fruchtigkeit bei, die den Miquel Oliver Ses Ferritges von rein international assemblierten Cuvées sofort unterscheidet. Am Gaumen zeigt der Wein eine elegante Struktur mit weichen und saftigen Tanninen, die beim Aufwärmen im Glas ermöglichen, den gesamten aromatischen Reichtum wahrzunehmen. Die eisenoxidhaltigen Call Vermell Böden hinterlassen eine mineralische Tiefe, die dem Wein eine erdige, warme Grundierung verleiht und den Namen Ses Ferritges – die „eisenhaltigen Böden\" – am Gaumen nachvollziehbar macht. Das retronasale Aroma zeigt eine subtile Originalität, die die Herkunft aus dem Pla de Mallorca und die Kombination aus autochthoner und internationaler Rebsorte widerspiegelt. Der Abgang ist mittellang, getragen von reifer Frucht, Gewürznoten und einer warmen, mineralischen Tiefe. Ein Wein von Miquel Oliver – Ses Ferritges, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, eisenhaltige Call Vermell Böden, Petra, DO Pla i Llevant de Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie elegante Struktur und die saftigen Tannine des Ses Ferritges machen diesen mallorquinischen Rotwein zu einem vielseitigen Begleiter für die mediterrane und die gehobene Inselküche. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit einem Lomo con Col – dem mallorquinischen Schweinelende-Kohl-Wickel – wo die reifen Fruchtaromen und die Karamellnoten des Weins die würzige Füllung aufnehmen und die weichen Tannine das Gericht ergänzen. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit gegrilltem Lamm mit Rosmarin und Knoblauch, einem Tumbet – dem mallorquinischen Gemüseauflauf aus Auberginen, Paprika und Kartoffeln – oder einer Sobrasada mit Honig auf geröstetem Brot. Zu Entrecôte vom Grill, geschmorten Ochsenbäckchen oder einem Arroz Brut, dem würzigen mallorquinischen Reisgericht, entfaltet der Ses Ferritges seine volle mediterrane Kraft. Die Vanille- und Toffee-Noten harmonieren zudem mit gereiftem Mahón-Käse, einem Manchego Reserva oder einem Idiazábal. Elegante Cuvée aus Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, mineralische Tiefe aus den eisenhaltigen Call Vermell Böden und die mediterrane Seele Mallorcas. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Miquel Oliver","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39810065006765,"sku":"1584","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Miquel_Ol._Sf22_Online.jpg?v=1782202140"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/miquel-oliver.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}