{"title":"Meyer-Näkel","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eDer Lehrer, der Rotwein an der Ahr neu erfand\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1982 übernahm ein Sport- und Mathematiklehrer den elterlichen Weinbaubetrieb in Dernau und fand die dortigen Rotweine schlicht \"nicht zu trinken\", zu hell, zu süß, zu wenig Kraft. Mit dem Jahrgang 1987 änderte Werner Näkel das grundlegend und wurde damit zur prägendsten Figur des modernen deutschen Spätburgunders.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"#mehr-info\" title=\"Mehr Info\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"meyer-nakel-illusion-blanc-de-noir-2025-bio","title":"Meyer-Näkel - ILLUSION Blanc de Noir 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"157\" data-end=\"160\"\u003eDas Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Spätburgunder Trauben für die Illusion stammen aus den Weinbergen des Weinguts Meyer-Näckel an der Ahr, einem schmalen, tief eingeschnittenen Flusstal, dessen steile, nach Süden ausgerichtete Hänge ein perfektes Mikroklima für den Weinbau erzeugen. Die vorherrschenden Verwitterungsböden aus Schiefer und Grauwacke sind leicht erwärmbar und in der Lage, die Sonnenwärme zu speichern und nachts an die Reben abzugeben. Das schmale Tal, geschützt von den Bergen der Eifel, heizt sich schnell auf und bietet den Reben einen idealen Lebensraum, der auf diesem nördlichen Breitengrad eine vollständige Ausreifung des Spätburgunders ermöglicht. Für einen Blanc de Noir ist die Traubengesundheit von besonderer Bedeutung: Da die Farbe des Spätburgunders ausschließlich in der Beerenhaut sitzt, müssen die Trauben unverletzt und gesund zur Verarbeitung gebracht werden, um einen weißen Saft zu gewinnen. Die steilen Lagen der Ahr mit ihrer guten Belüftung und Sonneneinstrahlung fördern genau diese Traubengesundheit und liefern intaktes, vollreifes Lesegut. Die Kombination aus den Schiefer- und Grauwacke-Verwitterungsböden, dem geschützten Mikroklima des Ahrtals und den gesunden Spätburgunder Trauben verleiht dieser Illusion ihren charaktervollen Charakter – elegante Mineralität, Ahr, Blanc de Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Spätburgunder Trauben für die Illusion werden von Hand gelesen und in kleinen Boxen vorsichtig ins Weingut transportiert – ein entscheidender Schritt, denn beim Blanc de Noir darf die Beerenhaut auf keinen Fall beschädigt werden, da sonst Farbstoffe in den Most übergehen und die „Illusion\" eines Weißweins zerstören würden. Das Lesegut wird schonend und schnell verarbeitet, um den Kontakt zwischen Most und Schalen so kurz wie möglich zu halten. Der Most wird durch Sedimentation vorgeklärt, ein schonendes Verfahren, das die Klarheit des Safts ohne mechanische Filtration gewährleistet. Die gekühlte und gezügelte Vergärung erfolgt im Edelstahltank und zu einem kleinen Prozentsatz im Barrique, was dem Wein eine dezente Holznuance und zusätzliche Textur verleiht. Eine teilweise malolaktische Gärung macht die Säure etwas weicher und erlaubt schmelzigen Aromen, sich zu entfalten. Nach einer mehrere Wochen andauernden Lagerung auf der Feinhefe erfolgt die Abfüllung nach etwa 6 Monaten. Handlese in kleinen Boxen, schonende Pressung, Edelstahl- und Barrique-Vergärung sowie teilweise malolaktische Gärung entwickeln einen Blanc de Noir von feinem Schmelz und eleganter Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Illusion in einem hellen, klaren rosé – die perfekte optische Täuschung, denn nichts deutet darauf hin, dass dieser Wein aus 100 % roten Spätburgunder Trauben gekeltert wurde. In der Nase entfaltet sich ein nuancenreiches Bouquet mit einem Aromenspiel von Birne, Apfel und gelbem Pfirsich, das die sortentypische Fruchtfülle des Spätburgunders in seiner weißen Form zeigt. Eine elegante Mineralität schimmert hinter der Frucht hervor und erinnert an die Schiefer- und Grauwacke-Böden des Ahrtals, die auch diesen Blanc de Noir unverkennbar prägen. Am Gaumen bestätigt Illusion Blanc de Noir die Versprechen der Nase mit einer geschmeidigen, schmelzigen Textur, die der teilweisen malolaktischen Gärung zu verdanken ist. Die Säure ist weich und harmonisch eingebunden, was dem Wein eine Zugänglichkeit und Trinkfreude verleiht, die ihn vom straffen Säureprofil eines Rieslings deutlich unterscheidet. Der kleine Barrique-Anteil steuert eine dezente Cremigkeit bei, die den Schmelz des Spätburgunders unterstreicht, ohne den Wein zu überzeichnen. Der Abgang ist mittellang und fein, getragen von Pfirsichfrucht, Mineralität und einer sanften Wärme. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie schmelzige Textur und die elegante Mineralität der Illusion machen diesen Blanc de Noir zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, der die Brücke zwischen klassischem Weißwein und der Körperfülle eines Spätburgunders schlägt. Besonders harmonisch zeigt er sich zu pochiertem Lachs auf Linsen-Vinaigrette, wo die Birnenfrucht und der feine Schmelz des Weins die seidige Textur des Fisches ergänzen und die Mineralität die Erdigkeit der Linsen aufnimmt. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Kalbsschnitzel mit Zitrone, einer Quiche Lorraine oder Hähnchenbrust in Estragonrahm, bei der die weiche Säure und die cremige Textur des Blanc de Noir die Sahnesauce harmonisch begleiten. Zu Spargel mit Sauce hollandaise, einem Risotto mit Steinpilzen oder gratiniertem Ziegenkäse auf Feldsalat entfaltet die Illusion ihre einladende, zugängliche Art. Auch zu Sushi, einer leichten Bouillabaisse oder mildem Weichkäse wie Brie zeigt dieser weißgekelterte Spätburgunder seine Vielseitigkeit. Spätburgunder Fruchtfülle in weißer Form, schmelzige Textur und die elegante Mineralität der Ahr. Serviert bei etwa 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39918030422189,"sku":"2651","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Meyer-Naeckel_Illusion_bdN_Online.jpg?v=1763489989"},{"product_id":"meyer-nakel-us-de-la-meng-rotweincuvee-2023-dernau-ahr","title":"Meyer-Näkel - US DE LA MENG Rotweincuvée 2023","description":"\u003cp\u003eMit dieser Serie, für die der Ur-Urgroßvater als Namenspatron steht, verfolgt das Weingut die Tradition der klassisch ausgebauten Ahr-Weine - also nicht im Barrique, sondern im großen Holzfass und im Stahltank. Auch die Maischestandzeit fällt hier etwas kürzer aus, damit typisch deutsche Rotweine entstehen, die sich durch Trinkfluss und eine erfrischende Leichtigkeit auszeichnen. Ausdrucksvoll und eigenständig - aber bewusst alltagstauglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden per Hand gelesen und in kleinen Boxen ins Weingut transportiert. Die Trauben werden schonend entrappt und anschließend auf der Maische vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt in großen Holzfässern, in denen der Wein ca. 9 Monate auf der Feinhefe lagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiesen fruchtig-würzigen Rotwein mit runden Tanninen dominieren in der Nase als auch am Gaumen Pflaume, Heidelbeere und Brombeere in Kombination mit Gewürzen wie Nelke, Zimt und Lorbeer mit einem Hauch Zartbitterschokolade. Idealer Speisenbegleiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39918129479853,"sku":"2652","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/2018_us-de-la-meng.jpg?v=1621605963"},{"product_id":"meyer-nakel-spatburgunder-trocken-2023-dernau-ahr","title":"Meyer-Näkel - Spätburgunder trocken 2023","description":"\u003cp data-start=\"146\" data-end=\"986\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"157\" data-end=\"160\"\u003eDas Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"852\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"860\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"860\" data-end=\"863\"\u003eDie Trauben für diesen Spätburgunder Rosé stammen aus den Steil- und Steilstlagen rund um Dernau und Ahrweiler. Das Ahrtal ist geprägt von einem einzigartigen Mikroklima: tagsüber wärmen Sonne und reflektierende Schiefer- und Grauwackeböden die Reben, während kühle Nächte für Frische und Struktur sorgen. Diese Kombination führt zu einer idealen Balance aus Reife und lebendiger Säure. Die Böden bestehen überwiegend aus verwittertem Schiefer und Grauwacke, die dem Wein seine feine Mineralität und aromatische Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1961\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1410\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1410\" data-end=\"1413\"\u003eDie Trauben des Spätburgunders werden sorgfältig von Hand gelesen und in kleinen Boxen ins Weingut transportiert. Anschließend werden sie schonend verarbeitet, und der Most wird durch Sedimentation vorgeklärt. Für den Rosé wird die Maischestandzeit bewusst kurzgehalten, um die zarte Lachsfarbe zu erzielen. Die Gärung erfolgt gekühlt und kontrolliert im Edelstahltank, um Frische und Frucht zu bewahren. Danach ruht der Wein mehrere Wochen auf der Feinhefe, was ihm Fülle und Cremigkeit verleiht, bevor er nach rund sechs Monaten abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1963\" data-end=\"2516\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1985\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1985\" data-end=\"1988\"\u003eIm Glas zeigt sich der Spätburgunder Rosé in einem intensiven Lachsrosa mit zarten Kupferreflexen. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und harmonisch, mit frischer Säure und feinem Schmelz. Das Zusammenspiel von Frucht und Frische sorgt für Lebendigkeit, während die feine Struktur und das ausgewogene Süße-Säurespiel ihn besonders trinkanimierend machen. Ein Rosé mit Charakter, Eleganz und sommerlicher Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2518\" data-end=\"2855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2518\" data-end=\"2538\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2538\" data-end=\"2541\"\u003eIdeal als Aperitif oder zu mediterranen Vorspeisen, leichten Fischgerichten, Antipasti und sommerlichen Salaten. Auch zu gegrilltem Gemüse oder frischen Garnelen passt er hervorragend. Gut gekühlt bei 6–8 °C serviert, bringt der \u003cstrong data-start=\"2770\" data-end=\"2796\"\u003eApollinaris Meyer Rosé\u003c\/strong\u003e das Ahrtal ins Glas – frisch, elegant und voller Esprit.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39918162378925,"sku":"2653","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Meyer-Naeckel_Spaetburgunder_Neu_Online_83b82723-68b5-4119-bd25-b5ece549783a.jpg?v=1763121379"},{"product_id":"meyer-nakel-grauwacke-spatburgunder-2022","title":"Meyer-Näkel - Grauwacke Spätburgunder 2022","description":"\u003cp data-start=\"146\" data-end=\"986\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"157\" data-end=\"160\"\u003eDas Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"845\" data-end=\"848\"\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus den Steillagen rund um Ahrweiler, einer der traditionsreichsten Weinbaugemeinden des Ahrtals. Hier prägt die Grauwacke – ein hartes, dunkelgraues Sedimentgestein – die Böden. In Kombination mit Schiefer sorgt sie für hervorragende Wärmespeicherung und tiefe Mineralität. Die südliche Ausrichtung der Weinberge bietet ideale Sonneneinstrahlung, während kühle Fallwinde aus den Eifelhöhen für Frische und Balance sorgen. Diese geologischen und klimatischen Bedingungen machen die Lagen von Ahrweiler zu einem einzigartigen Terroir für fein strukturierte, aromatische Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1471\" data-end=\"1964\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1482\" data-end=\"1485\"\u003eDie Weinbergsarbeit erfolgt nachhaltig und mit stark reduzierten Erträgen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend verarbeitet und rund 14 Tage auf der Maische mit natürlichen Hefen vergoren. So bleiben Frucht und Struktur optimal erhalten. Der anschließende Ausbau erfolgt für etwa zehn Monate in gebrauchten Barriquefässern, um dem Wein Tiefe und Balance zu verleihen, ohne die Frische und Frucht zu überlagern. Der Stil bleibt klar, elegant und terroirbetont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1966\" data-end=\"2435\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1984\" data-end=\"1987\"\u003eDer Ahrweiler Spätburgunder Grauwacke zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und einem Hauch von Kakaobohne. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, harmonisch und feinwürzig mit dezenter Tanninstruktur und lebendiger Säure. Die Mineralität der Grauwacke verleiht dem Wein eine elegante Kühle und Länge, die im Nachhall an dunkle Früchte und edle Gewürze erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2437\" data-end=\"2760\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2453\" data-end=\"2456\"\u003eDieser Spätburgunder passt hervorragend zu gebratenem Kalb, Wildgeflügel, zartem Lamm oder Pilzgerichten. Auch zu feinem Käse und mediterranen Speisen mit Kräutern entfaltet er seine elegante, fruchtige Art. Serviert bei 15–17 °C zeigt er seine ganze Vielschichtigkeit und die typische Finesse der Ahr.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52679206338827,"sku":"2655","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Meyer-Naeckel_Grauwacke_Neu_Online.jpg?v=1763110430"},{"product_id":"meyer-nakel-blauschiefer-spatburgunder-2023","title":"Meyer-Näkel - Blauschiefer Spätburgunder 2023","description":"\u003cp data-start=\"146\" data-end=\"986\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"157\" data-end=\"160\"\u003eDas Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"888\" data-end=\"891\"\u003eDie Trauben für den Dernauer Spätburgunder stammen aus Steil- und Steilstlagen rund um Dernau, einem der traditionsreichsten Weinorte der Ahr. Der Boden besteht überwiegend aus blauem Schiefer, der die Wärme speichert und dem Wein seine unverkennbare Mineralität und Würze verleiht. Die Reben profitieren von der südlichen Ausrichtung der Hänge und dem milden, sonnenreichen Mikroklima des engen Ahrtals. Diese Bedingungen führen zu einer langsamen, gleichmäßigen Reife und fördern die Entwicklung intensiver Fruchtaromen und einer feinen Säurestruktur – ideal für elegante, tiefgründige Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1508\" data-end=\"1511\"\u003eDie Weinbergsarbeit erfolgt nachhaltig und mit strenger Ertragsreduzierung. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend entrappt und etwa 18 Tage auf der Maische mit natürlichen Hefen vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgt rund zwölf Monate in zwei- bis vierjährigen Barriques, um Struktur und Tiefe zu verleihen, ohne den mineralischen Charakter zu überlagern. Diese behutsame Vinifikation lässt einen Wein entstehen, der sowohl Finesse als auch Ausdruckskraft besitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2000\" data-end=\"2509\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2018\" data-end=\"2021\"\u003eIm Glas zeigt der Blauschiefer Spätburgunder ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Brombeere, Blaubeere, roter Johannisbeere und dunkler Kirsche, begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch Röstaroma. Am Gaumen ist er klar, frisch und elegant mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Der lange, ausgewogene Nachhall betont die typische Schieferwürze und verleiht dem Wein Tiefe und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"2845\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2527\" data-end=\"2530\"\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Reh, Lamm und Kalbsgerichten, ebenso zu geschmortem Gemüse oder Pilzrisotto. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet er seine feine Struktur und elegante Frucht. Bei 15–17 °C serviert zeigt der Blauschiefer Spätburgunder seine ganze Balance zwischen Frische, Würze und samtiger Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52679223705867,"sku":"2656-23","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Meyer-Naeckel_Blauschiefer_Neu_Online_d7a16e66-241d-4903-85df-1bf63c35cb74.jpg?v=1763110477"},{"product_id":"meyer-nakel-spatburgunder-s-trocken-2019","title":"Meyer-Näkel - Spätburgunder \"S\" trocken 2019","description":"\u003cp data-start=\"146\" data-end=\"986\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"157\" data-end=\"160\"\u003eDas Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"1474\"\u003e\u003cstrong data-start=\"863\" data-end=\"871\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"871\" data-end=\"874\"\u003eDie Trauben für den Spätburgunder „S“ stammen aus ausgewählten Steillagen zwischen Dernau und Ahrweiler. Diese Filetstücke entlang der Ahr sind geprägt von verwittertem Schiefer und Grauwacke, die den Weinen ihre typische Würze und Mineralität verleihen. Die alten Rebstöcke wurzeln tief in den kargen Böden und bringen geringe, hochkonzentrierte Erträge hervor. Durch die südliche Ausrichtung der Weinberge und das geschützte Mikroklima des Ahrtals entstehen hier Trauben mit intensiver Aromatik, eleganter Säure und feiner Struktur – ideale Voraussetzungen für komplexe, langlebige Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1491\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003eDie Arbeit im Weinberg erfolgt streng selektiv und nachhaltig. Nach mehrfacher Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und bis zu 21 Tage auf der Maische mit natürlichen Hefen vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgt über 18 Monate in Barriques, davon rund die Hälfte in neuen Fässern. Diese Vinifikation verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und ein harmonisch eingebundenes Tanningerüst. Auf Filtration wird bewusst verzichtet, um die authentische Aromatik und natürliche Dichte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1998\" data-end=\"2547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1998\" data-end=\"2020\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2020\" data-end=\"2023\"\u003eIm Glas zeigt sich der Spätburgunder „S“ in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Brombeeren, Holunderbeeren, roten Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch feine Noten von Vanille, Veilchen und Zartbitterschokolade. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Struktur, lebendiger Säurespannung und feinmaschigen Tanninen. Die Kombination aus Frucht, Mineralität und dezenter Holzwürze verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und elegant mit großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2549\" data-end=\"2905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2549\" data-end=\"2569\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2569\" data-end=\"2572\"\u003eDieser Spätburgunder harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, Lammkarree oder Kalbsfilet, ebenso mit Steinpilzrisotto oder kräftigen Fleischgerichten mit Kräutern. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er ein idealer Begleiter. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er seine ganze Tiefe und Balance zwischen Frucht, Struktur und feiner Würze.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52679232782603,"sku":"2657","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Meyer-Naeckel_Spaetburgunder_S_Online.jpg?v=1763578970"},{"product_id":"meyer-nakel-spatburgunder-pfarrwingert-gg-2019","title":"Meyer-Näkel - Spätburgunder Pfarrwingert GG 2019","description":"\u003cp data-start=\"146\" data-end=\"986\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"157\" data-end=\"160\"\u003eDas Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"1503\"\u003e\u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"867\"\u003eL\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"860\" data-end=\"868\"\u003eage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"868\" data-end=\"871\"\u003eDer Dernauer Pfarrwingert ist eine der traditionsreichsten und charaktervollsten Lagen der Ahr. Sie liegt in einem steilen Talkessel südlich des Ortes Dernau, wo das Tal sich weitet und ein besonders geschütztes Mikroklima entsteht. Der Name geht auf die katholische Pfarrkirche des Ortes zurück, die noch heute Grundbesitz in dieser Flur hält. Der Boden besteht aus Grauwacke, einem körnigen Trümmersediment mit Tonschieferfragmenten, das Wärme hervorragend speichert und die Reben gleichmäßig versorgt. Diese geologischen Bedingungen verleihen den Weinen des Pfarrwingerts ihre unverwechselbare Balance aus Frucht, Würze und mineralischer Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"2126\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1526\" data-end=\"1541\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1541\" data-end=\"1544\"\u003eDie Trauben stammen von alten Rebstöcken, die durch niedrige Erträge hochkonzentrierte Früchte liefern. Nach nachhaltiger Weinbergsarbeit und selektiver Handlese werden die Trauben in kleinen Kisten ins Weingut gebracht. Die Spontangärung erfolgt auf der Maische über rund 20 Tage, um Struktur und Tiefe zu gewinnen. Der Ausbau erfolgt 18 Monate in Barriques, davon 70 % in neuen Fässern, anschließend reift der Wein weitere sechs Monate auf der Flasche. Durch die unfiltrierte Abfüllung bleibt die gesamte Aromatik erhalten, was dem Wein Authentizität und Langlebigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2128\" data-end=\"2678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2128\" data-end=\"2150\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2150\" data-end=\"2153\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Pfarrwingert Spätburgunder in einem klaren Rubinrot. Die Nase zeigt feine Aromen von wilden roten Beeren, Heidelbeeren, Kirschen und einer leichten floralen Note von Veilchen. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur mit animierender Frische, feiner Salzigkeit und mineralischer Spannung. Dezente Röstaromen und eine seidige Tanninstruktur verleihen ihm Tiefe und Eleganz. Der lange Nachhall ist geprägt von klarer Frucht, Würze und einer harmonischen Balance zwischen Kraft und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2680\" data-end=\"3022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2680\" data-end=\"2700\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2700\" data-end=\"2703\"\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Reh- oder Lammrücken, Wildgeflügel oder geschmortem Kalb. Auch zu herbstlichen Pilzgerichten, Trüffelpasta oder gereiftem Bergkäse entfaltet er seine Komplexität besonders schön. Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C zeigt der Pfarrwingert Spätburgunder seine ganze Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52679270170891,"sku":"2659-19","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Meyer-Naeckel_Pfarrwingert_Alt_Online_ad6ed133-ec63-4162-8e72-1d97c7759c8d.jpg?v=1763112191"},{"product_id":"meyer-nakel-spatburgunder-krauterberg-gg-2018","title":"Meyer-Näkel - Spätburgunder Kräuterberg GG 2018","description":"\u003cp data-end=\"986\" data-start=\"146\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"160\" data-start=\"157\"\u003eDas Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"852\" data-end=\"1530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"860\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"860\" data-end=\"863\"\u003eDer Walporzheimer Kräuterberg gilt als eine der edelsten Lagen des Ahrtals und genießt seit Jahrhunderten einen legendären Ruf. Die steilen Terrassenhänge dieser Lage sind nach Süden ausgerichtet und profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung. Der Boden besteht aus feinsandigem Lehm, durchsetzt mit Schiefer- und Grauwackeverwitterungsgestein. Diese Kombination aus Wärme, Mineralität und Struktur verleiht dem Wein seine unverwechselbare aromatische Tiefe. Der Name „Kräuterberg“ stammt vermutlich von den Römern, die hier neben Reben auch mediterrane Kräuter anbauten – ein Hinweis auf das einzigartige Mikroklima dieser Lage, das fast mediterrane Züge trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1547\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1547\" data-end=\"1550\"\u003eNur die besten, handverlesenen Trauben von alten Rebstöcken bilden die Basis dieses großen Spätburgunders. Nach nachhaltiger Weinbergsarbeit und konsequenter Ertragsreduzierung werden die Beeren schonend in kleinen Kisten ins Weingut gebracht. Die Gärung erfolgt spontan auf der Maische über etwa 20 Tage, bevor der Wein 18 Monate in Barriques, davon 70 % in neuen Fässern, auf der Feinhefe reift. Anschließend lagert er weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er unfiltriert gefüllt wird. Diese sorgfältige Vinifikation bewahrt die natürliche Struktur und Komplexität des Weins und ermöglicht eine lange Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2177\" data-end=\"2772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2199\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003eDer 2018 Kräuterberg Spätburgunder präsentiert sich mit tiefem Rubinrot und einem vielschichtigen Duft. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und dunklen Beeren, begleitet von Anklängen an Wacholder, mediterrane Kräuter, Kakao und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich reintönig, konzentriert und elegant zugleich, mit einer feinen Tanninstruktur und frischer Säurespannung. Die mineralische Prägung der Lage verleiht ihm Klarheit und Länge. Im Abgang bleibt er fest, würzig und nachhaltig – ein Wein von großer Tiefe und Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2774\" data-end=\"3180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2774\" data-end=\"2794\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2794\" data-end=\"2797\"\u003eEin idealer Begleiter zu Wildgerichten, Rehrücken oder geschmortem Lamm mit Kräutern. Auch zu Pilzrisotto, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse entfaltet er seine ganze aromatische Komplexität. Bei 16–18 °C serviert, zeigt der Kräuterberg Spätburgunder seine elegante Balance zwischen Kraft, Würze und Finesse – ein Ahrwein mit internationalem Format und großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52679271612683,"sku":"2660","price":93.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Meyer-Naeckel_Kraeuterberg_Alt_Online.jpg?v=1763112226"},{"product_id":"meyer-nakel-spatburgunder-krauterberg-gg-2019","title":"Meyer-Näkel - Spätburgunder Kräuterberg GG 2019","description":"\u003cp data-end=\"986\" data-start=\"146\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"160\" data-start=\"157\"\u003eDas Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"852\" data-end=\"1530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"860\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"860\" data-end=\"863\"\u003eDer Walporzheimer Kräuterberg gilt als eine der edelsten Lagen des Ahrtals und genießt seit Jahrhunderten einen legendären Ruf. Die steilen Terrassenhänge dieser Lage sind nach Süden ausgerichtet und profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung. Der Boden besteht aus feinsandigem Lehm, durchsetzt mit Schiefer- und Grauwackeverwitterungsgestein. Diese Kombination aus Wärme, Mineralität und Struktur verleiht dem Wein seine unverwechselbare aromatische Tiefe. Der Name „Kräuterberg“ stammt vermutlich von den Römern, die hier neben Reben auch mediterrane Kräuter anbauten – ein Hinweis auf das einzigartige Mikroklima dieser Lage, das fast mediterrane Züge trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1547\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1547\" data-end=\"1550\"\u003eNur die besten, handverlesenen Trauben von alten Rebstöcken bilden die Basis dieses großen Spätburgunders. Nach nachhaltiger Weinbergsarbeit und konsequenter Ertragsreduzierung werden die Beeren schonend in kleinen Kisten ins Weingut gebracht. Die Gärung erfolgt spontan auf der Maische über etwa 20 Tage, bevor der Wein 18 Monate in Barriques, davon 70 % in neuen Fässern, auf der Feinhefe reift. Anschließend lagert er weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er unfiltriert gefüllt wird. Diese sorgfältige Vinifikation bewahrt die natürliche Struktur und Komplexität des Weins und ermöglicht eine lange Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2177\" data-end=\"2772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2199\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003eDer 2018 Kräuterberg Spätburgunder präsentiert sich mit tiefem Rubinrot und einem vielschichtigen Duft. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und dunklen Beeren, begleitet von Anklängen an Wacholder, mediterrane Kräuter, Kakao und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich reintönig, konzentriert und elegant zugleich, mit einer feinen Tanninstruktur und frischer Säurespannung. Die mineralische Prägung der Lage verleiht ihm Klarheit und Länge. Im Abgang bleibt er fest, würzig und nachhaltig – ein Wein von großer Tiefe und Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2774\" data-end=\"3180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2774\" data-end=\"2794\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2794\" data-end=\"2797\"\u003eEin idealer Begleiter zu Wildgerichten, Rehrücken oder geschmortem Lamm mit Kräutern. Auch zu Pilzrisotto, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse entfaltet er seine ganze aromatische Komplexität. Bei 16–18 °C serviert, zeigt der Kräuterberg Spätburgunder seine elegante Balance zwischen Kraft, Würze und Finesse – ein Ahrwein mit internationalem Format und großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52679284752651,"sku":"2660-19","price":93.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Meyer-Naeckel_Kraeuterberg_Alt_Online_beeea0d1-04e5-43bd-b6b7-50b69d768329.jpg?v=1763112267"},{"product_id":"meyer-nakel-klumpp-hand-in-hand-spatburgunder-2023","title":"Meyer-Näkel \u0026 Klumpp - Hand in Hand Spätburgunder 2023","description":"\u003cp data-end=\"815\" data-start=\"159\"\u003e\u003cstrong data-end=\"174\" data-start=\"159\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"177\" data-start=\"174\"\u003eDer Hand in Hand Spätburgunder ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zweier bedeutender deutscher Rotweinmacher: Meike Näkel vom Weingut Meyer-Näkel an der Ahr und Markus Klumpp vom Weingut Klumpp in Bruchsal, Baden. Beide Winzer stehen für handwerkliche Präzision, nachhaltigen Weinbau und das Streben nach authentischem Ausdruck ihrer jeweiligen Region. Mit dieser Cuvée vereinen sie die Kraft und Tiefe des badischen Terroirs mit der Finesse und Eleganz der Ahr. Entstanden ist ein Wein, der die Essenz beider Welten in sich trägt – modern, präzise und mit spürbarer Handschrift zweier Meister ihres Fachs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1347\" data-start=\"817\"\u003e\u003cstrong data-end=\"825\" data-start=\"817\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"828\" data-start=\"825\"\u003eDie Trauben stammen aus klassischen Löss- und Lehmböden Badens, die sich durch ihren hohen Kalkgehalt und ihre ausgezeichnete Wärmespeicherfähigkeit auszeichnen. Diese Böden verleihen dem Spätburgunder Mineralität, Struktur und Fülle. Das badische Klima – warm, sonnenreich und zugleich von kühlen Nächten geprägt – sorgt für vollreife, aromatische Beeren mit ausgewogener Säure. Das Zusammenspiel aus Boden, Mikroklima und Rebalter schafft ideale Bedingungen für komplexe, tiefgründige Rotweine mit eleganter Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1876\" data-start=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1364\" data-start=\"1349\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1367\" data-start=\"1364\"\u003eDie Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Bütten traditionell auf der Maische vergoren – mit einer Standzeit von rund zwei Wochen und einem Saignée-Anteil von 7 %, um die Konzentration zu erhöhen. Anschließend reifte der Wein zwölf Monate in Barriquefässern, wo sich die Aromen harmonisch miteinander verbinden konnten. Durch diese behutsame Vinifikation entsteht ein Spätburgunder, der die Kraft des Südens mit der Präzision des Nordens vereint – feinwürzig, samtig und klar strukturiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2474\" data-start=\"1878\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1900\" data-start=\"1878\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1903\" data-start=\"1900\"\u003eIm Glas zeigt sich der Hand in Hand Spätburgunder in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase wird von klarer, würziger Frucht geprägt – Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere und Pflaume treffen auf feine Noten von Kakao, Süßholz, Wacholder und Nelke. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische, Würze und Eleganz. Die Tannine sind feinkörnig und perfekt eingebunden, die lebendige Säure sorgt für Spannung und Trinkfluss. Der Nachhall ist lang, saftig und geprägt von subtiler Röstaromatik – ein Spätburgunder mit Tiefe, Balance und Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2847\" data-start=\"2476\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2496\" data-start=\"2476\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2499\" data-start=\"2496\"\u003eDieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rind oder Lamm, passt aber auch hervorragend zu herzhaften Pilzpfannen oder reifem Hartkäse. Bei 15–17 °C serviert, zeigt der\u003cstrong data-end=\"2731\" data-start=\"2696\"\u003e \u003c\/strong\u003eHand in Hand Spätburgunder seine ganze Vielschichtigkeit – ein Wein, der Genuss, Eleganz und handwerkliche Perfektion in einem Glas vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52686829093131,"sku":"2671","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Meyer-Naeckel_HiH_Spaetburgunder_Online.jpg?v=1763578824"},{"product_id":"meyer-nakel-klumpp-hand-in-hand-grauburgunder-trocken-2024","title":"Meyer-Näkel \u0026 Klumpp - Hand in Hand Grauburgunder trocken 2025","description":"\u003cp data-end=\"815\" data-start=\"159\"\u003e\u003cstrong data-end=\"174\" data-start=\"159\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"177\" data-start=\"174\"\u003eDer Hand in Hand Spätburgunder ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zweier bedeutender deutscher Rotweinmacher: Meike Näkel vom Weingut Meyer-Näkel an der Ahr und Markus Klumpp vom Weingut Klumpp in Bruchsal, Baden. Beide Winzer stehen für handwerkliche Präzision, nachhaltigen Weinbau und das Streben nach authentischem Ausdruck ihrer jeweiligen Region. Mit dieser Cuvée vereinen sie die Kraft und Tiefe des badischen Terroirs mit der Finesse und Eleganz der Ahr. Entstanden ist ein Wein, der die Essenz beider Welten in sich trägt – modern, präzise und mit spürbarer Handschrift zweier Meister ihres Fachs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1354\" data-start=\"821\"\u003e\u003cstrong data-end=\"829\" data-start=\"821\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"832\" data-start=\"829\"\u003eDie Trauben stammen aus alten Rebanlagen in Baden, wo kalkreiche Löss- und Lehmböden den Weinen Struktur, Mineralität und Fülle verleihen. Diese Böden bieten optimale Bedingungen für Burgundersorten, da sie Wärme speichern, Wasser gut regulieren und den Reben zugleich Nährstoffe in perfekter Balance liefern. Das warme Klima der Region ermöglicht eine gleichmäßige Reife, während kühlere Nächte die Frische und Frucht des Grauburgunders bewahren. So entsteht ein Weißwein, der Eleganz und Substanz harmonisch verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1939\" data-start=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1371\" data-start=\"1356\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1374\" data-start=\"1371\"\u003eNach selektiver Handlese wird der Grauburgunder behutsam verarbeitet, um seine natürliche Aromatik zu erhalten. Rund 25 % des Weines vergären in Barriques, wodurch feine Holznoten und eine zarte Vanillesüße entstehen. Der größere Anteil reift im Edelstahltank, was Frische und Präzision bewahrt. Während der fünfmonatigen Hefelagerung erfolgt regelmäßige Batonage – das Aufrühren der Hefe –, was dem Wein seine cremige Textur und feinen Schmelz verleiht. Dieses Zusammenspiel aus Holz und Stahl ergibt einen vielschichtigen, eleganten Wein mit Ausdruck und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2436\" data-start=\"1941\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1963\" data-start=\"1941\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1966\" data-start=\"1963\"\u003eDer\u003cstrong data-end=\"2005\" data-start=\"1970\"\u003e \u003c\/strong\u003eHand in Hand Grauburgunder präsentiert sich in einem hellen Goldgelb mit zarten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen reifer gelber Früchte – insbesondere Birne, Mirabelle und Pfirsich – begleitet von einem Hauch Vanille und nussiger Würze. Am Gaumen zeigt er sich cremig, mit feiner Säurestruktur, harmonischer Balance und anhaltender Länge. Die Verbindung von Frische, Schmelz und mineralischer Klarheit verleiht dem Wein Eleganz und Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2800\" data-start=\"2438\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2458\" data-start=\"2438\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2461\" data-start=\"2458\"\u003eDieser Grauburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit kräftigem Fisch, Geflügel oder hellem Fleisch. Auch zu cremigen Pasta-Gerichten, Pilzrisotto oder mildem Käse entfaltet er seine volle Ausdruckskraft. Ideal serviert bei 10–12 °C – ein Wein, der Genuss und Handwerkskunst Hand in Hand vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2805\" data-start=\"2802\"\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52686832861451,"sku":"2670","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Meyer-Naeckel_HiH_GB_Online.jpg?v=1763578780"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/meyer-nakel.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}