{"title":"Knewitz","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKalkstein, der bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"knewitz-gruner-silvaner-2025-bio","title":"Knewitz - Grüner Silvaner 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. Der hier präsentierte Silvaner ist ein VDP.Gutswein und bildet die Basis der Kollektion – ein ausdrucksstarker Einstieg in die Weinwelt von Knewitz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit einem spritzigen, zarten Limonengelb präsentiert sich dieser Silvaner im Glas. Das Bukett zeigt sich zunächst zurückhaltend, öffnet sich jedoch nach kurzem Schwenken mit Aromen von Wiesenkräutern, Salbei, gelben Birnen, Aprikosen und geschälten Nüssen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einem betont trockenen Ausbau, einer erfrischenden Säure und einem feinen Tanninbiss im Finish – Eigenschaften, die ihn besonders animierend und spannend machen.\u003cbr\u003eMittelkräftig im Körper, entfaltet sich ein feines vegetabiles Aromenspiel, begleitet von einer subtilen Cremigkeit im Abgang. Dieser raffinierte Silvaner eignet sich sowohl als unkomplizierter Genusswein für Liebhaber trockener Weine als auch als vielseitiger Speisenbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von jungen und alten Reben aus den besten Lagen des Welzbachtals. Nach selektiver Handlese werden sie schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, eine feine Cremigkeit und eine elegante Struktur. Das Zusammenspiel von Terroir, selektiver Lese und präziser Vinifikation sorgt für einen Silvaner, der durch Frische, Klarheit und Balance besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDank seiner präzisen Struktur und lebendigen Frische ist dieser Silvaner ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders harmoniert er mit Spargel, leichten Fischgerichten, cremigen Risottos oder mildem Ziegenkäse. Auch zu vegetarischen Speisen wie Ofengemüse oder frischen Salaten entfaltet er sein volles Potenzial und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066692260013,"sku":"2600","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_Gruener_Silvaner_Online.jpg?v=1758193144"},{"product_id":"knewitz-weth-welz-2023","title":"Knewitz - Weth \u0026 Welz 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Knewitz zählt zu den führenden Betrieben Rheinhessens und hat sich mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch und nachhaltiger Bewirtschaftung einen Namen gemacht. Die kalkhaltigen Böden entlang des Wethbaches und Welzbaches bieten optimale Bedingungen für elegante, mineralisch geprägte Weine. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) verfolgt Knewitz eine klare Terroir-Philosophie und setzt auf eine präzise Vinifikation, um die Authentizität jeder Rebsorte herauszuarbeiten. Diese Cuvée aus 60 % Weißem Burgunder und 40 % Chardonnay bildet einen ausdrucksstarken Einstieg in die Welt der Burgunderweine des Weinguts.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit einem intensiven Gelb und kupfernen Reflexen läuft dieser Wein ins Glas. Das Bukett zeigt sich angenehm zurückhaltend, doch mit etwas Luft entfalten sich feine Aromen von Birnen, Renekloden, Zitronenschale, weißen Mandeln und frischer Butter. Hinzu kommen elegante Noten von Vanille und Toast, die den dezenten Holzausbau widerspiegeln.\u003cbr\u003eAm Gaumen präsentiert sich die Cuvée trocken mit einer cremigen Textur, moderater Säure und einem mittelkräftigen Körper. Der feine Gerbstoffbiss im Finish sorgt für eine raffinierte Struktur, während die reifen Birnenaromen noch lange nachhallen. Ein facettenreicher Wein mit großem Trinkfluss und feiner Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Lagen **Eselspfad, Honigberg und Goldberg**, die sich durch ihre kalkhaltigen Böden auszeichnen. Die 15–22 Jahre alten Reben bringen eine beeindruckende Tiefe und Mineralität in den Wein. Nach der selektiven Handlese erfolgt die schonende Pressung, bevor der Most teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern vergoren wird. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht der Cuvée ihre Cremigkeit, Balance und ein feines Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser vielseitige Burgunderwein harmoniert hervorragend mit feinen Speisen. Besonders gut passt er zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, cremigen Pastagerichten oder Geflügel mit sahnigen Saucen. Auch zu mildem Käse oder Risotto mit weißem Trüffel entfaltet er sein volles Potenzial und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066692292781,"sku":"2633","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_Weth_Welz_Online.jpg?v=1758193319"},{"product_id":"knewitz-sauvignon-blanc-2024-bio","title":"Knewitz - Sauvignon Blanc 2024 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Knewitz zählt zu den aufstrebenden Spitzenbetrieben in Rheinhessen und steht für präzise, terroirbetonte Weine mit klarem Ausdruck. Die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und feine Struktur. Mit nachhaltigem Weinbau und akribischer Kellerarbeit gelingt es dem Weingut, das Potenzial jeder Rebsorte perfekt herauszuarbeiten. Der Sauvignon Blanc von Knewitz spiegelt diese Philosophie eindrucksvoll wider – ein Wein, der sowohl Frische als auch Tiefgang bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit einem satten Limonengelb läuft der Sauvignon Blanc ins Glas. Das Bukett ist würzig-intensiv und zeigt die typischen Aromen von Grapefruit, Stachelbeere, Melone, Minze, Zitronenmelisse und Brennnessel. Hinzu kommen feine Feuersteinnoten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.\u003cbr\u003eAm Gaumen entfaltet sich die ganze Aromenpracht erneut, unterlegt von einem mittelkräftigen Körper und einer beeindruckenden Extraktdichte. Der trockene Ausbau sorgt für einen präzisen, klaren Geschmack, während die lebendige Säure und die saftige Frucht für Trinkfluss und Frische sorgen. Ein Sauvignon Blanc, der Anspruch und Genuss perfekt miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus jungen Reben, die an den sonnenverwöhnten Hängen des Welzbachtals gedeihen. Die kargen Kalksteinböden prägen den Wein mit ihrer charakteristischen Mineralität. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren, um die frische Aromatik zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliches Volumen und eine feine Textur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu leichten, aromatischen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit frischen Salaten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder asiatischen Speisen mit Koriander und Limette. Auch zu Ziegenkäse oder leichten Gemüsegerichten mit Spargel und Fenchel entfaltet er sein volles Potenzial. Ein perfekter Begleiter für laue Sommerabende und feine Genussmomente.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066692358317,"sku":"2603","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_SB_Online.jpg?v=1784539726"},{"product_id":"knewitz-chardonnay-2023","title":"Knewitz - Chardonnay 2023","description":"\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"1017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"494\" data-end=\"509\"\u003e\u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"1017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"494\" data-end=\"509\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"509\" data-end=\"512\"\u003eDie Trauben für diesen Chardonnay stammen aus kalksteingeprägten Weinbergen im \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGau-Algesheimer Goldberg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e und \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNieder-Hilbersheimer Honigberg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Nach selektiver Handlese erfolgte eine schonende Ganztraubenpressung und eine langsame Gärung mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau fand sowohl im Edelstahl als auch im Holzfass statt, wodurch sich Frische und Struktur ideal miteinander verbinden. Diese sorgfältige Vinifikation verleiht dem Wein seine Dichte, ohne ihm die Eleganz zu nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1653\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1041\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1041\" data-end=\"1044\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem intensiven Gelb mit erhöhter Viskosität. Das vielschichtige Bukett ist geprägt von buttrigen Toastnoten und feiner Holzwürze. Aromen von Melone, Golden-Delicious-Apfel, Nussbutter, Vanille und geröstetem Toast werden ergänzt durch eine herzhafte Nuance, die an frische Fichtensprossen erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit seidiger Textur, frischer Säure und salzig-pikanter Mineralität. Der kräftige Körper und das cremige, lange Finish runden den Gesamteindruck harmonisch ab. Ein Chardonnay, der Reife, Säure und Holz perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1655\" data-end=\"2030\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1655\" data-end=\"1675\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003eDieser Chardonnay ist ein vielseitiger Begleiter zu gehaltvollen Gerichten mit cremigen Saucen wie Kalbsgeschnetzeltem „Züricher Art“, zu gebratener Poulardenbrust oder auch zu gegrilltem Hummer. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Pilzrisotto oder Pasta mit Trüffelbutter – ein Wein, der Speisen mit Röstaromen gekonnt aufgreift und elegant ergänzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066692423853,"sku":"2621","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_CHARDONNAY_Eichenfass_Online.jpg?v=1758192925"},{"product_id":"knewitz-chardonnay-sekt-brut-nature-2021","title":"Knewitz - Chardonnay Sekt Brut Nature 2022","description":"\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"1169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"1169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"597\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"597\" data-end=\"600\"\u003eDie Chardonnay-Trauben für diesen Sekt stammen vom Hangkopf des \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNieder-Hilbersheimer Honigberg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, dessen Böden von Kalkstein, rotem Kalkstein und Eisenerz geprägt sind. Nach selektiver Handlese erfolgte eine natürliche Vergärung und zwölfmonatige Reifung auf der Feinhefe im Holzfass. Anschließend wurde der Grundwein nach traditioneller Flaschengärung versektet und reifte weitere 30 Monate auf der Hefe, bevor er ohne Schwefelgabe degorgiert wurde. Auf die Zugabe einer Dosage wurde bewusst verzichtet, um die reine Stilistik des Weines unverfälscht zu zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1171\" data-end=\"1759\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1193\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1193\" data-end=\"1196\"\u003eIm Glas zeigt der Chardonnay brut nature eine lebendige, feine und nachhaltige Perlage. In der Nase dominieren Hefenoten mit Anklängen von Brioche, weißen Mandeln, kandierten Aprikosen und Nussbutter. Ein Hauch Exotik von Melone und Guave ergänzt das vielschichtige Bukett. Am Gaumen wirkt der Sekt betont trocken, erfrischend und fordernd, dabei dennoch harmonisch: Die frische, straffe Säure wird von cremigem Schmelz und ausreichend Körper perfekt balanciert. Ein salzig-mineralisches Finish setzt den finalen Akzent und verleiht dem Sekt Länge und Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"2135\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1781\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1781\" data-end=\"1784\"\u003eDieser komplexe und vielschichtige Chardonnay-Sekt ist nicht nur ein eleganter Aperitif, sondern auch ein idealer Begleiter zu feinen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Austern, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch oder Kalbstatar. Auch zu cremigen Pastagerichten mit Meeresfrüchten oder zu feinen Käsevariationen entfaltet er sein volles Potential.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066692489389,"sku":"2622","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_SKT_Chardonnay_brut_nature_Online.jpg?v=1758193461"},{"product_id":"knewitz-riesling-2025-bio","title":"Knewitz - Riesling 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Als Mitglied im VDP steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Der Riesling bildet das Herzstück des Sortiments und zeigt auf jeder Qualitätsstufe die Handschrift des Hauses: saubere Frucht, lebendige Säure und eine Kalksteinmineralität, die den Rheinhessen-Riesling von Knewitz unverwechselbar macht. Der Knewitz Gutsriesling VDP.Gutswein ist der ausdrucksstarke Einstieg in die Weinwelt von Knewitz – selektiv handgelesen, spontan vergoren, auf der Vollhefe gereift, ein Basiswein, der bereits das Qualitätsniveau eines VDP-Betriebs klar erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Riesling Trauben für den Gutsriesling stammen aus den Weinbergen des Weinguts Knewitz im Welzbachtal in Rheinhessen, einer Region, die sich in den letzten Jahren als eines der spannendsten Riesling-Terroirs Deutschlands profiliert hat. Die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals sind der prägende Faktor für den Stil der Knewitz-Weine: Der Kalkstein fördert eine ausgeprägte Mineralität und eine lebendige Säurestruktur, die dem Riesling seine charakteristische Klarheit und Präzision verleiht. Die Kalkböden sorgen für eine hervorragende Drainage und zwingen die Reben, tief zu wurzeln, wo sie Mineralien und Spurenelemente aus den unteren Bodenschichten aufnehmen. Das Klima in Rheinhessen ist warm und trocken, was dem Riesling eine reife, saftige Fruchtigkeit ermöglicht, die durch die kühlen Einflüsse des Welzbachtals in Balance gehalten wird. Die nachhaltige Bewirtschaftung fördert gesunde Böden und vitale Reben, die auf VDP-Gutsweinniveau bereits Trauben von überdurchschnittlicher Qualität hervorbringen. Die Kombination aus den kalkhaltigen Böden des Welzbachtals, dem rheinhessischen Klima und der nachhaltigen Bewirtschaftung verleiht diesem Gutsriesling seinen charaktervollen Charakter – Kalksteinmineralität und Präzision, Rheinhessen, VDP.Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Riesling Trauben für den Gutsriesling werden selektiv von Hand gelesen, um nur kerngesundes Lesegut zu verarbeiten – ein Standard, der auf VDP-Gutsweinniveau keineswegs selbstverständlich ist und den Qualitätsanspruch von Knewitz bereits im Weinberg unterstreicht. Die Lese erfolgt meist im September, wenn die Trauben perfekte physiologische Reife und frische Säure vereinen. Nach einer schonenden und langen Pressung vergärt der Most spontan mit Naturhefen im Edelstahltank und teilweise im Holzfass – die Spontangärung überträgt die Herkunft des Welzbachtals ungefiltert in den Wein, während der Holzfassanteil eine dezente Textur und zusätzliche Komplexität beisteuert. Die anschließende Reife auf der Vollhefe bis zur Füllung im Februar verleiht dem Riesling zusätzliche Tiefe und Schmelz, ohne seine Frische zu verlieren. Der Vollhefekontakt über die Wintermonate ist beim Gutsriesling besonders wirkungsvoll, da er dem Wein eine geschmeidige Textur gibt, die die lebendige Säure des Kalkstein-Terroirs harmonisch einbindet. Selektive Handlese, Spontangärung mit Naturhefen, Edelstahl- und Holzfassausbau sowie Vollhefereifung bis Februar entwickeln einen Gutsriesling von saftiger Präzision und mineralischer Tiefe – Knewitz, Welzbachtal, Rheinhessen, VDP.Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Gutsriesling in einem zarten Hellgelb mit grünlichen Reflexen, das die Frische und Jugendlichkeit dieses VDP-Gutsweins sofort signalisiert. In der Nase zeigen sich zunächst feine Aromen von grünen Äpfeln, Limettenzeste und weißem Pfirsich, die sich mit etwas Luft um Noten von weißen Blüten, Kräutern und einer kühlen Kalksteinmineralität erweitern. Die Spontangärung mit Naturhefen steuert eine dezente Komplexität bei, die den Knewitz Gutsriesling von einfachen, reinzuchtvergärenen Basisweinen klar abhebt. Am Gaumen wirkt der Riesling saftig und präzise, getragen von einer belebenden, aber harmonisch eingebundenen Säure, die die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals widerspiegelt. Die Vollhefereifung bis Februar verleiht dem Wein einen feinen Schmelz und eine geschmeidige Textur, die die lebendige Säure elegant einbettet. Die Balance zwischen saftiger Frucht, zarter Würze und einer feinen, salzigen Mineralität macht den Gutsriesling bereits auf der Einstiegsebene zu einem vielseitigen Essensbegleiter. Der Abgang ist klar, elegant und von mineralischer Länge geprägt. Ein Wein von Knewitz – Gutsriesling, Spontangärung, Vollhefereifung, Kalksteinmineralität, Welzbachtal, Rheinhessen, VDP.Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie saftige Präzision und die salzige Mineralität des Gutsrieslings machen diesen VDP-Wein zu einem echten Allrounder in der Küche, der eine bemerkenswerte Bandbreite an Gerichten souverän begleitet. Besonders harmonisch zeigt er sich zu Sushi und Meeresfrüchten, wo die Limettenzeste-Aromatik und die belebende Säure die Jodigkeit der Meeresfrüchte elegant aufnehmen. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit gedünstetem Fisch, frischen Salaten oder leichten Vorspeisen wie Räucherlachs auf Blini oder einem Carpaccio vom Wolfsbarsch. Zu hellem Geflügel – einer Hähnchenbrust mit Zitrone oder einer Poularde in Kräuterrahm – entfaltet der Gutsriesling seine geschmeidige, fruchtbetonte Seite. Spargel in allen Variationen und vegetarische Gerichte mit Kräutern profitieren von der Kalksteinmineralität und der lebendigen Säure, die den Riesling zum natürlichen Partner für die Gemüseküche machen. Kalksteinmineralität aus dem Welzbachtal, saftige Präzision und die Handschrift eines VDP-Betriebs bereits auf Gutsweinniveau. Serviert bei etwa 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52375423025419,"sku":"2601","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_Riesling_Online-2_9eb3a711-7f1a-4f34-b8be-7559e5f507f1.jpg?v=1785857805"},{"product_id":"knewitz-weisser-burgunder-2025-bio","title":"Knewitz - Weisser Burgunder 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. Der hier präsentierte Silvaner ist ein VDP.Gutswein und bildet die Basis der Kollektion – ein ausdrucksstarker Einstieg in die Weinwelt von Knewitz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"631\" data-end=\"646\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"646\" data-end=\"649\"\u003eDie Trauben stammen von 5 bis 30 Jahre alten Reben aus verschiedenen Weinbergen, vorwiegend im Appenheimer Eselspfad und Appenheimer Daubhaus. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand im September, um ausschließlich gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die natürliche Vergärung mit weinbergseigenen Hefen. Anschließend reift der Wein bis zur Füllung im Juni sowohl im Edelstahltank als auch in traditionellen Holzfässern auf der Vollhefe, was ihm Schmelz, Tiefe und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1202\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1202\" data-end=\"1205\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich fruchtbetonte, klare Aromen von reifer Birne, saftigen Mirabellen und weißen Mandeln, begleitet von frischer Zitronenmelisse. Am Gaumen wirkt er trocken, mit einem mittelkräftigen Körper, feinem Schmelz und einer frischen, gut eingebundenen Säure. Dezente Gerbstoffe sorgen für einen animierenden Biss, der zusammen mit der lebendigen Zitrusfrische einen harmonischen Gesamteindruck schafft. Der lange, fruchtige Nachhall macht Lust auf den nächsten Schluck und unterstreicht die elegante Handschrift des Hauses Knewitz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"2244\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1858\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1858\" data-end=\"1861\"\u003eDieser elegante Weißwein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter – ideal zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, hellem Geflügel, frischen Salaten oder feinen Gemüsegerichten wie Spargel oder Fenchel. Auch zu Pasta mit hellen Saucen oder zu einer klassischen Vesperplatte passt er hervorragend. Gut gekühlt bei 8–10 °C serviert, bringt er seine ganze Frische und Komplexität zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52375615734027,"sku":"2602","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_WB_Online.jpg?v=1773234779"},{"product_id":"knewitz-rose-2025-bio","title":"Knewitz - Rosé 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. Der hier präsentierte Silvaner ist ein VDP.Gutswein und bildet die Basis der Kollektion – ein ausdrucksstarker Einstieg in die Weinwelt von Knewitz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"1104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"521\" data-end=\"536\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"536\" data-end=\"539\"\u003eFür den Rosé „Rheinblick“ werden die Rebsorten \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSpätburgunder\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSt. Laurent\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e und \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePortugieser\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e verwendet, die auf kalkhaltigen Tonmergel- und Kalklehm-Böden wachsen. Die Lese erfolgt selektiv und per Hand, um die Frische und Saftigkeit der Trauben optimal zu bewahren. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die Vergärung im Edelstahltank mit weinbergseigenen Hefen. Anschließend reift der Rosé für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1128\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1128\" data-end=\"1131\"\u003eDer „Rheinblick“ präsentiert sich im Glas in einem zarten Lachsrosa mit brillanten Reflexen. In der Nase zeigt er ein frisches, animierendes Bukett mit Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren und saftigen Kirschen, untermalt von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Rosé lebendig, fruchtbetont und dennoch elegant strukturiert, mit einer harmonisch eingebundenen Säure und einer feinen, mineralischen Frische. Der mittlere Körper und der zarte Schmelz verleihen ihm einen wunderbaren Trinkfluss, der in einem fruchtig-würzigen Nachhall ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"2032\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1712\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1712\" data-end=\"1715\"\u003eDieser elegante Rosé ist ein vielseitiger Begleiter für die leichte Sommerküche. Er passt ideal zu gegrilltem Fisch, Antipasti, sommerlichen Salaten, Pasta mit frischem Gemüse oder hellem Fleisch vom Grill. Auch gut gekühlt auf der Terrasse als Aperitif sorgt er für unbeschwerten Genuss und sommerliche Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52375641653515,"sku":"2604","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_Rose_Online-2.jpg?v=1784539545"},{"product_id":"knewitz-appenheim-riesling-trocken-1g-2024-bio","title":"Knewitz - Appenheim Riesling 1G 2024 BIO","description":"\u003cp data-end=\"1289\" data-start=\"573\"\u003e\u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"573\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1289\" data-start=\"573\"\u003e\u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"573\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"591\" data-start=\"588\"\u003eDie Trauben für diesen VDP. Aus Ersten Lagen Riesling stammen von jungen und mittelalten Reben aus dem legendären \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAppenheimer Hundertgulden\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e sowie aus einer Kernparzelle im \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAppenheimer Eselspfad\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Beide Lagen liegen im mittleren bis oberen Hangbereich und sind von purem Kalkstein geprägt, was dem Wein seine markante, salzige Mineralität verleiht. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren – zur Hälfte im Edelstahltank und zur Hälfte im traditionellen Holzfass. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1289\" data-start=\"573\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1313\" data-start=\"1291\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1316\" data-start=\"1313\"\u003eBrillant hellgelb mit zartgrünen Reflexen läuft dieser Riesling ins Glas. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum von Zitruszesten, Holunderblüte, frischer Birne und Ingwer, begleitet von kreidigen Noten sowie feinen Kräutertönen, die an Lorbeer und Minze erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, seidig und präzise strukturiert. Die präsente, lebendige Säure wird von einer klaren Kalkstein-Mineralik und intensiver Frucht getragen, was dem Wein Länge und Tiefe verleiht. Der Nachhall ist lang, komplex und changiert zwischen Zitrusfrische, Kräuterwürze und salziger Mineralität – ein Riesling mit Eleganz und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2375\" data-start=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1991\" data-start=\"1971\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1994\" data-start=\"1991\"\u003eDieser Riesling ist ein vielseitiger Begleiter zu edlen Fischgerichten wie Zander oder Steinbutt, zu Meeresfrüchten, Geflügel in hellen Saucen oder feinen Gemüsegerichten wie Spargel oder Fenchel. Auch zu asiatischen Speisen mit Zitrusnoten und Ingwer zeigt er sich harmonisch. Durch seine Mineralität und Frische eignet er sich zudem hervorragend als Solist für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52375995384075,"sku":"2610-24","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/APPENHEIM_Riesling_Online.jpg?v=1758029687"},{"product_id":"knewitz-nieder-hilbersheimer-riesling-1g-2021","title":"Knewitz - Nieder-Hilbersheimer Riesling 1G 2021","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"586\" data-end=\"1137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"601\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"601\" data-end=\"604\"\u003eDie Trauben für diesen Riesling stammen von jungen Reben aus dem \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNieder-Hilbersheimer Steinacker\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, einer Lage im mittleren Hangbereich mit eisenhaltigen Böden und Kalksteineinsprengseln. Die selektive Handlese erfolgte zwischen Mitte September und Anfang Oktober 2021. Nach einer Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren – zu 50 % im Edelstahltank und zu 50 % im traditionellen Holzfass. Nach mehrmonatigem Ausbau auf der Hefe wurde der Wein im Juni 2022 abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1139\" data-end=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1161\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1161\" data-end=\"1164\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Riesling zunächst zurückhaltend und komplex, geprägt von gelben Früchten, frischen Anisnoten und feinen Heilkräutern. Mit etwas Zeit entfalten sich vielschichtige Aromen von Kamille, Malve, Muskatsalbei, Thymian, reifer Williamsbirne, Schwarztee und Bergamotte. Am Gaumen ist der Wein trocken und beeindruckt mit einem stringenten Rückgrat aus lebendiger Säure und markanter Mineralität. Leicht reduktive Anklänge von Streichholz und Jod unterstreichen seinen kühlen Charakter. Trotz seines mittelkräftigen Körpers wirkt er schlank, mit rauchigem Druck im Finale und einem zarten Bitterton, der an Grapefruitzesten erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"2215\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1839\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1839\" data-end=\"1842\"\u003eDieser charaktervolle Riesling passt hervorragend zu feinen Gerichten mit Meeresfrüchten, Austern oder Jakobsmuscheln, zu gebratenem Zander oder Lachs, aber auch zu aromatischen Geflügelgerichten mit frischen Kräutern. Seine markante Frische und kräuterwürzige Art machen ihn zudem zu einem spannenden Begleiter für asiatisch inspirierte Küche mit Zitrus- und Ingweraromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52376038736139,"sku":"2624-21","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_NIEDER-HILBERSHEIM_Riesling_Online.jpg?v=1758032692"},{"product_id":"knewitz-nieder-hilbersheimer-riesling-1g-2022","title":"Knewitz - Nieder-Hilbersheimer Riesling 1G 2022","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"586\" data-end=\"1137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"601\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"601\" data-end=\"604\"\u003eDie Trauben für diesen Riesling stammen von jungen Reben aus dem \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNieder-Hilbersheimer Steinacker\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, einer Lage im mittleren Hangbereich mit eisenhaltigen Böden und Kalksteineinsprengseln. Die selektive Handlese erfolgte zwischen Mitte September und Anfang Oktober 2022. Nach einer Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren – zu 50 % im Edelstahltank und zu 50 % im traditionellen Holzfass. Nach mehrmonatigem Ausbau auf der Hefe wurde der Wein im Juni 2023 abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1139\" data-end=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1161\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1161\" data-end=\"1164\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Riesling zunächst zurückhaltend und komplex, geprägt von gelben Früchten, frischen Anisnoten und feinen Heilkräutern. Mit etwas Zeit entfalten sich vielschichtige Aromen von Kamille, Malve, Muskatsalbei, Thymian, reifer Williamsbirne, Schwarztee und Bergamotte. Am Gaumen ist der Wein trocken und beeindruckt mit einem stringenten Rückgrat aus lebendiger Säure und markanter Mineralität. Leicht reduktive Anklänge von Streichholz und Jod unterstreichen seinen kühlen Charakter. Trotz seines mittelkräftigen Körpers wirkt er schlank, mit rauchigem Druck im Finale und einem zarten Bitterton, der an Grapefruitzesten erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"2215\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1839\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1839\" data-end=\"1842\"\u003eDieser charaktervolle Riesling passt hervorragend zu feinen Gerichten mit Meeresfrüchten, Austern oder Jakobsmuscheln, zu gebratenem Zander oder Lachs, aber auch zu aromatischen Geflügelgerichten mit frischen Kräutern. Seine markante Frische und kräuterwürzige Art machen ihn zudem zu einem spannenden Begleiter für asiatisch inspirierte Küche mit Zitrus- und Ingweraromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52376173838603,"sku":"2624-22","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_NIEDER-HILBERSHEIM_Riesling_Online.jpg?v=1758032692"},{"product_id":"knewitz-goldberg-riesling-2019","title":"Knewitz - Goldberg Riesling 2019","description":"\u003cp data-end=\"1289\" data-start=\"573\"\u003e\u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"573\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1124\" data-start=\"563\"\u003e\u003cstrong data-end=\"578\" data-start=\"563\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"581\" data-start=\"578\"\u003eDie Trauben stammen aus der warmen Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGau-Algesheimer Goldberg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, die sich in Südwest-Ausrichtung befindet. Als Vorläuferlage des berühmten Appenheimer Hundertgulden ist ihr Boden stark von Kalkmergel geprägt, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Lese erfolgte selektiv im Oktober 2019. Nach kurzer Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und spontan mit weinbergseigenen Hefen im traditionellen Holzfass vergoren. Bis zur Abfüllung im Juni 2020 durfte der Wein langsam auf der Hefe reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1849\" data-start=\"1126\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1148\" data-start=\"1126\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1151\" data-start=\"1148\"\u003eDer Riesling präsentiert sich brillant und intensiv in hellem Gelb. In der Nase wirkt er zunächst komplex, würzig und zurückhaltend, entfaltet mit etwas Zeit und Luft dann aber ein vielschichtiges Aromenspektrum von Quittengelee, Aprikosen, Eisenkraut, Lindenblüten und Bienenwachs. Auch feine rotfruchtige Noten wie Cassis und exotische Anklänge von Kumquat sind erkennbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, fast ölig und trotz moderater 12,5 % Alkohol enorm körperreich und füllig. Die frische Säure ist dezent eingebunden und balanciert die intensive Frucht, was in einem langen, erfrischenden Finish mündet. Ein komplexer, dicht gewobener Lagenriesling mit großem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2172\" data-start=\"1851\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1871\" data-start=\"1851\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1874\" data-start=\"1871\"\u003eDieser ausdrucksstarke Riesling harmoniert besonders gut mit mittelkräftigen Hauptgerichten wie Schweinefilet mit Rosmarin-Calvados-Sahne oder einem provenzalischen Brathähnchen. Auch zu kräftigem Seefisch, Meeresfrüchten oder Gerichten mit mediterranen Kräutern entfaltet er sein ganzes Potenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52376203690251,"sku":"2614-19","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/KNW_Goldberg_Online.jpg?v=1758035563"},{"product_id":"knewitz-goldberg-riesling-2020","title":"Knewitz - Goldberg Riesling 2020","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"563\" data-end=\"578\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"578\" data-end=\"581\"\u003eDie Trauben stammen aus der warmen Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGau-Algesheimer Goldberg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, die sich in Südwest-Ausrichtung befindet. Als Vorläuferlage des berühmten Appenheimer Hundertgulden ist ihr Boden stark von Kalkmergel geprägt, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Lese erfolgte selektiv im Oktober 2020. Nach kurzer Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und spontan mit weinbergseigenen Hefen im traditionellen Holzfass vergoren. Bis zur Abfüllung im Juni 2021 durfte der Wein langsam auf der Hefe reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1126\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1126\" data-end=\"1148\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1148\" data-end=\"1151\"\u003eDer Riesling präsentiert sich brillant und intensiv in hellem Gelb. In der Nase wirkt er zunächst komplex, würzig und zurückhaltend, entfaltet mit etwas Zeit und Luft dann aber ein vielschichtiges Aromenspektrum von Quittengelee, Aprikosen, Eisenkraut, Lindenblüten und Bienenwachs. Auch feine rotfruchtige Noten wie Cassis und exotische Anklänge von Kumquat sind erkennbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, fast ölig und trotz moderater 12,5 % Alkohol enorm körperreich und füllig. Die frische Säure ist dezent eingebunden und balanciert die intensive Frucht, was in einem langen, erfrischenden Finish mündet. Ein komplexer, dicht gewobener Lagenriesling mit großem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1851\" data-end=\"2172\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1851\" data-end=\"1871\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003eDieser ausdrucksstarke Riesling harmoniert besonders gut mit mittelkräftigen Hauptgerichten wie Schweinefilet mit Rosmarin-Calvados-Sahne oder einem provenzalischen Brathähnchen. 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Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"563\" data-end=\"578\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"578\" data-end=\"581\"\u003eDie Trauben stammen aus der warmen Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGau-Algesheimer Goldberg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, die sich in Südwest-Ausrichtung befindet. Als Vorläuferlage des berühmten Appenheimer Hundertgulden ist ihr Boden stark von Kalkmergel geprägt, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Lese erfolgte selektiv im Oktober 2021. Nach kurzer Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und spontan mit weinbergseigenen Hefen im traditionellen Holzfass vergoren. Bis zur Abfüllung im Juni 2022 durfte der Wein langsam auf der Hefe reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1126\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1126\" data-end=\"1148\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1148\" data-end=\"1151\"\u003eDer Riesling präsentiert sich brillant und intensiv in hellem Gelb. In der Nase wirkt er zunächst komplex, würzig und zurückhaltend, entfaltet mit etwas Zeit und Luft dann aber ein vielschichtiges Aromenspektrum von Quittengelee, Aprikosen, Eisenkraut, Lindenblüten und Bienenwachs. Auch feine rotfruchtige Noten wie Cassis und exotische Anklänge von Kumquat sind erkennbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, fast ölig und trotz moderater 12,5 % Alkohol enorm körperreich und füllig. Die frische Säure ist dezent eingebunden und balanciert die intensive Frucht, was in einem langen, erfrischenden Finish mündet. Ein komplexer, dicht gewobener Lagenriesling mit großem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1851\" data-end=\"2172\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1851\" data-end=\"1871\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003eDieser ausdrucksstarke Riesling harmoniert besonders gut mit mittelkräftigen Hauptgerichten wie Schweinefilet mit Rosmarin-Calvados-Sahne oder einem provenzalischen Brathähnchen. Auch zu kräftigem Seefisch, Meeresfrüchten oder Gerichten mit mediterranen Kräutern entfaltet er sein ganzes Potenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52377885868299,"sku":"2614-21","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_GB_Riesling_Online.jpg?v=1758090473"},{"product_id":"knewitz-gau-algesheimer-goldberg-riesling-1g-2022","title":"Knewitz - Gau-Algesheimer Goldberg Riesling 1G 2022","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"563\" data-end=\"578\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"578\" data-end=\"581\"\u003eDie Trauben stammen aus der warmen Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGau-Algesheimer Goldberg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, die sich in Südwest-Ausrichtung befindet. Als Vorläuferlage des berühmten Appenheimer Hundertgulden ist ihr Boden stark von Kalkmergel geprägt, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Lese erfolgte selektiv im Oktober 2022. Nach kurzer Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und spontan mit weinbergseigenen Hefen im traditionellen Holzfass vergoren. Bis zur Abfüllung im Juni 2023 durfte der Wein langsam auf der Hefe reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1126\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1126\" data-end=\"1148\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1148\" data-end=\"1151\"\u003eDer Riesling präsentiert sich brillant und intensiv in hellem Gelb. In der Nase wirkt er zunächst komplex, würzig und zurückhaltend, entfaltet mit etwas Zeit und Luft dann aber ein vielschichtiges Aromenspektrum von Quittengelee, Aprikosen, Eisenkraut, Lindenblüten und Bienenwachs. Auch feine rotfruchtige Noten wie Cassis und exotische Anklänge von Kumquat sind erkennbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, fast ölig und trotz moderater 12,5 % Alkohol enorm körperreich und füllig. Die frische Säure ist dezent eingebunden und balanciert die intensive Frucht, was in einem langen, erfrischenden Finish mündet. Ein komplexer, dicht gewobener Lagenriesling mit großem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1851\" data-end=\"2172\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1851\" data-end=\"1871\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003eDieser ausdrucksstarke Riesling harmoniert besonders gut mit mittelkräftigen Hauptgerichten wie Schweinefilet mit Rosmarin-Calvados-Sahne oder einem provenzalischen Brathähnchen. Auch zu kräftigem Seefisch, Meeresfrüchten oder Gerichten mit mediterranen Kräutern entfaltet er sein ganzes Potenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52377892552971,"sku":"2614-22","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_GB_Riesling_Online.jpg?v=1758090473"},{"product_id":"knewitz-steinacker-riesling-gg-2021","title":"Knewitz - Steinacker Riesling GG 2021","description":"\u003cp data-end=\"1289\" data-start=\"573\"\u003e\u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"573\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"617\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"617\" data-end=\"620\"\u003eDie Trauben für den Steinacker Riesling stammen von alten Reben, die auf einem von Eisenerz durchzogenen Kalksteinboden im \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNieder-Hilbersheimer Steinacker\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e wachsen. Der Weinberg liegt am Waldrand und ist die kühlste Lage des Weinguts. Die ausgeprägte Nord-Ost-Ausrichtung und das kühle Mikroklima führen zu einer sehr langsamen Reifung der Trauben – beste Voraussetzungen für große, feingliedrige Rieslinge mit Tiefe und Finesse. Die Lese erfolgte im Oktober 2021. Nach kurzer Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und mit weinbergseigenen Hefen sowohl im Edelstahltank als auch im traditionellen Holzfass spontan vergoren. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"2051\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1325\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1325\" data-end=\"1328\"\u003eIm Glas zeigt sich der Steinacker Riesling in hellem Gelb mit zartgrünen Reflexen. Die Nase ist zunächst zurückhaltend und geprägt von Feuerstein, kühlen Mentholnoten und frischen Zitrusaromen. Mit etwas Zeit entfalten sich feine Nuancen von Williamsbirne, weißen Johannisbeeren, Guave, Giersch und Kamille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein animierend, rassig und pikant. Die markante, frische Säure und die ausgeprägte Mineralität fügen sich zu einem schlanken, stringenten Körper zusammen. Er besitzt viel Zug, baut Druck im Finish auf und hinterlässt ein körnig-pikantes Mundgefühl. Der lange Nachhall mit kühlen, salzigen und frischen Aromen unterstreicht die fordernde, energetische Stilistik dieses Lagenrieslings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2053\" data-end=\"2435\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2053\" data-end=\"2073\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2073\" data-end=\"2076\"\u003eDie lebendige Rassigkeit des Steinacker Rieslings harmoniert hervorragend mit gehaltvollen Gerichten wie asiatisch gewürztem Schweinebauch oder knusprigem Spanferkel. Ebenso spannend ist er zu herzhaften Klassikern wie Königsberger Klopsen oder Blutwurst mit Kartoffelpüree, bei denen er mit seiner Säure und Frische gekonnt einen aromatischen Kontrast setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52377922208011,"sku":"2617-21","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_Steinacker_Gold_Online.jpg?v=1758092426"},{"product_id":"knewitz-steinacker-riesling-gg-2022","title":"Knewitz - Steinacker Riesling GG 2022","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1301\" data-start=\"602\"\u003e\u003cstrong data-end=\"617\" data-start=\"602\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"620\" data-start=\"617\"\u003eDie Trauben für den Steinacker Riesling stammen von alten Reben, die auf einem von Eisenerz durchzogenen Kalksteinboden im \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNieder-Hilbersheimer Steinacker\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e wachsen. Der Weinberg liegt am Waldrand und ist die kühlste Lage des Weinguts. Die ausgeprägte Nord-Ost-Ausrichtung und das kühle Mikroklima führen zu einer sehr langsamen Reifung der Trauben – beste Voraussetzungen für große, feingliedrige Rieslinge mit Tiefe und Finesse. Die Lese erfolgte im Oktober 2022. Nach kurzer Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und mit weinbergseigenen Hefen sowohl im Edelstahltank als auch im traditionellen Holzfass spontan vergoren. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2051\" data-start=\"1303\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1303\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1328\" data-start=\"1325\"\u003eIm Glas zeigt sich der Steinacker Riesling in hellem Gelb mit zartgrünen Reflexen. Die Nase ist zunächst zurückhaltend und geprägt von Feuerstein, kühlen Mentholnoten und frischen Zitrusaromen. Mit etwas Zeit entfalten sich feine Nuancen von Williamsbirne, weißen Johannisbeeren, Guave, Giersch und Kamille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein animierend, rassig und pikant. Die markante, frische Säure und die ausgeprägte Mineralität fügen sich zu einem schlanken, stringenten Körper zusammen. Er besitzt viel Zug, baut Druck im Finish auf und hinterlässt ein körnig-pikantes Mundgefühl. Der lange Nachhall mit kühlen, salzigen und frischen Aromen unterstreicht die fordernde, energetische Stilistik dieses Lagenrieslings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2435\" data-start=\"2053\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2073\" data-start=\"2053\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2076\" data-start=\"2073\"\u003eDie lebendige Rassigkeit des Steinacker Rieslings harmoniert hervorragend mit gehaltvollen Gerichten wie asiatisch gewürztem Schweinebauch oder knusprigem Spanferkel. 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Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"668\" data-end=\"1322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"683\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"683\" data-end=\"686\"\u003eDie Trauben für den Hundertgulden Riesling stammen aus zwei ausgewählten Parzellen der berühmten Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAppenheimer Hundertgulden\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, die mit ihrem Kalksteinanteil von bis zu 43 % als eine der kalkreichsten Weinlagen Europas gilt. Die Reben sind nach Süden bis Südwesten ausgerichtet und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die zusammen mit den kargen Böden für dichte, konzentrierte Trauben sorgt. Nach der selektiven Handlese im Oktober 2020 wurden die Beeren nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst und mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank spontan vergoren. Im Juni 2021 wurde der Wein abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1346\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\"\u003eDer Hundertgulden Riesling leuchtet intensiv hellgelb im Glas. In der Nase zeigt sich ein komplexes Bukett von gelben Früchten, Aprikosen, Ananas, Mandarinenschale und Minze, untermalt von Heublumen, Anis, einem Hauch Honig sowie den für die Lage typischen kreidigen Noten. Am Gaumen entfaltet er eine seidige, geschmeidige Textur mit perfekt eingebundener, frischer Säure, die sich harmonisch mit Fruchtschmelz und Extrakt verbindet. Diese Kombination verleiht dem Wein eine fast burgundische Struktur. Der Nachhall ist lang, mit fruchtigen, mentholartigen und kreidigen Tönen, die seine Mineralität eindrucksvoll unterstreichen. Ein komplexer, vollmundiger Riesling mit großem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2409\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2052\" data-end=\"2072\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003eDer Hundertgulden Riesling ist ein idealer Begleiter zu fein-aromatischen Fischgerichten wie gebratenem Zander mit Zuckererbsen und Sauerampfersauce oder einer klassischen Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln. Auch zu hellen Fleischgerichten mit frischen Kräutern entfaltet er seine Eleganz und Finesse auf eindrucksvolle Weise.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52378021363979,"sku":"2611-22","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_Hundertgulden_Gold_Online_b0ada58f-5942-46bb-afa4-c4498b9c9a2e.jpg?v=1758110755"},{"product_id":"knewitz-hundertgulden-riesling-gg-2023-bio","title":"Knewitz - Hundertgulden Riesling GG 2023 BIO","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"668\" data-end=\"1322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"683\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"683\" data-end=\"686\"\u003eDie Trauben für den Hundertgulden Riesling stammen aus zwei ausgewählten Parzellen der berühmten Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAppenheimer Hundertgulden\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, die mit ihrem Kalksteinanteil von bis zu 43 % als eine der kalkreichsten Weinlagen Europas gilt. Die Reben sind nach Süden bis Südwesten ausgerichtet und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die zusammen mit den kargen Böden für dichte, konzentrierte Trauben sorgt. Nach der selektiven Handlese im Oktober 2023 wurden die Beeren nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst und mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank spontan vergoren. Im Juni 2024 wurde der Wein abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1346\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\"\u003eDer Hundertgulden Riesling leuchtet intensiv hellgelb im Glas. In der Nase zeigt sich ein komplexes Bukett von gelben Früchten, Aprikosen, Ananas, Mandarinenschale und Minze, untermalt von Heublumen, Anis, einem Hauch Honig sowie den für die Lage typischen kreidigen Noten. Am Gaumen entfaltet er eine seidige, geschmeidige Textur mit perfekt eingebundener, frischer Säure, die sich harmonisch mit Fruchtschmelz und Extrakt verbindet. Diese Kombination verleiht dem Wein eine fast burgundische Struktur. Der Nachhall ist lang, mit fruchtigen, mentholartigen und kreidigen Tönen, die seine Mineralität eindrucksvoll unterstreichen. Ein komplexer, vollmundiger Riesling mit großem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2409\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2052\" data-end=\"2072\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003eDer Hundertgulden Riesling ist ein idealer Begleiter zu fein-aromatischen Fischgerichten wie gebratenem Zander mit Zuckererbsen und Sauerampfersauce oder einer klassischen Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln. 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Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"668\" data-end=\"1322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"683\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"683\" data-end=\"686\"\u003eDie Trauben für den Hundertgulden Riesling stammen aus zwei ausgewählten Parzellen der berühmten Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAppenheimer Hundertgulden\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, die mit ihrem Kalksteinanteil von bis zu 43 % als eine der kalkreichsten Weinlagen Europas gilt. Die Reben sind nach Süden bis Südwesten ausgerichtet und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die zusammen mit den kargen Böden für dichte, konzentrierte Trauben sorgt. Nach der selektiven Handlese im Oktober 2024 wurden die Beeren nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst und mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank spontan vergoren. Im Juni 2025 wurde der Wein abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1346\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\"\u003eDer Hundertgulden Riesling leuchtet intensiv hellgelb im Glas. In der Nase zeigt sich ein komplexes Bukett von gelben Früchten, Aprikosen, Ananas, Mandarinenschale und Minze, untermalt von Heublumen, Anis, einem Hauch Honig sowie den für die Lage typischen kreidigen Noten. Am Gaumen entfaltet er eine seidige, geschmeidige Textur mit perfekt eingebundener, frischer Säure, die sich harmonisch mit Fruchtschmelz und Extrakt verbindet. Diese Kombination verleiht dem Wein eine fast burgundische Struktur. Der Nachhall ist lang, mit fruchtigen, mentholartigen und kreidigen Tönen, die seine Mineralität eindrucksvoll unterstreichen. Ein komplexer, vollmundiger Riesling mit großem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2409\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2052\" data-end=\"2072\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003eDer Hundertgulden Riesling ist ein idealer Begleiter zu fein-aromatischen Fischgerichten wie gebratenem Zander mit Zuckererbsen und Sauerampfersauce oder einer klassischen Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln. 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Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"1254\"\u003e\u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"582\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"582\" data-end=\"585\"\u003eDie Trauben für diesen Chardonnay Réserve stammen aus der kühlen Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNieder-Hilbersheimer Steinacker\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, einer der kühlsten Weinberge des Gutes. Die Reben wurzeln hier tief in von Eisenerzadern durchzogenem Kalksteinboden, was die Trauben besonders langsam reifen lässt und ihnen enorme Mineralität verleiht. Nach der selektiven Handlese im September 2021 wurden die Trauben schonend als Ganztrauben gepresst und spontan mit traubeneigenen Hefen im Barrique vergoren – 50 % neues Holz und 50 % Zweitbelegung, aus französischer Eiche (Tronçais und Allier). Anschließend reifte der Wein bis Ende Juni 2023 in diesen Fässern auf der Feinhefe, bevor er gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1256\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1278\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1278\" data-end=\"1281\"\u003eIm Glas zeigt sich der Chardonnay in einem hellen Goldgelb mit hoher Viskosität. Das Bukett ist vielschichtig und entfaltet sich am besten im großen Glas: Noten von Nussbutter, Toffee, frischem Apfel, Bergamotte, Lindenblüte und weißem Nougat vereinen sich mit Anklängen von Toast und frischer Sahne. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit zarter, buttriger Textur, einer perfekt ausbalancierten Säure und feinem Schmelz. Die mineralische Prägung des Steinacker-Bodens sorgt für enormen Zug und Frische, während der behutsame Holzeinsatz Struktur und Tiefe verleiht, ohne den Wein zu dominieren. Ein finessenreicher, langlebiger Chardonnay mit burgundischem Charakter, der durch seine Spannung und Eleganz beeindruckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2401\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2024\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2024\" data-end=\"2027\"\u003eDieser Chardonnay ist ein Wein für besondere kulinarische Momente. Er harmoniert exzellent mit Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Hummer, zu cremigen Geflügelgerichten mit Trüffel oder Pilzen, aber auch zu gereiftem Hartkäse. Dank seiner Struktur und Komplexität ist er kein Solist, sondern entfaltet seine ganze Klasse am besten in Kombination mit gehaltvollen Speisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52380903997707,"sku":"2618-21","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_RESERVE_Chardonnay_Online_ac4fb720-131d-405e-898d-d8230b05da7f.jpg?v=1758178497"},{"product_id":"knewitz-chardonnay-reserve-2022","title":"Knewitz - Chardonnay Réserve 2022","description":"\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"1254\"\u003e\u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"1254\"\u003e\u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"582\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"582\" data-end=\"585\"\u003eDie Trauben für diesen Chardonnay Réserve stammen aus der kühlen Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNieder-Hilbersheimer Steinacker\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, einer der kühlsten Weinberge des Gutes. Die Reben wurzeln hier tief in von Eisenerzadern durchzogenem Kalksteinboden, was die Trauben besonders langsam reifen lässt und ihnen enorme Mineralität verleiht. Nach der selektiven Handlese im September 2022 wurden die Trauben schonend als Ganztrauben gepresst und spontan mit traubeneigenen Hefen im Barrique vergoren – 50 % neues Holz und 50 % Zweitbelegung, aus französischer Eiche (Tronçais und Allier). Anschließend reifte der Wein bis Ende Juni 2024 in diesen Fässern auf der Feinhefe, bevor er gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1256\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1278\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1278\" data-end=\"1281\"\u003eIm Glas zeigt sich der Chardonnay in einem hellen Goldgelb mit hoher Viskosität. 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Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"620\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"620\" data-end=\"623\"\u003eDie Trauben für diesen Spätburgunder stammen aus der \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGau-Algesheimer St. Laurenzikapelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e und dem \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAppenheimer Eselspfad\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Beide Weinberge liegen in mittleren bis oberen Hanglagen und sind geprägt von kalkreichen Böden, die für Struktur und Finesse sorgen. Die selektive Handlese erfolgte Anfang September. Nach einer offenen Maischegärung mit traubeneigenen Hefen wurde der Wein sanft gepresst und anschließend bis März in neuen und mehrfach belegten Barriques ausgebaut, was ihm Tiefe und Komplexität verlieh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1185\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1185\" data-end=\"1188\"\u003eDer Spätburgunder zeigt sich im Glas in intensivem Rubinrot mit zarten violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen und roten Johannisbeeren, begleitet von zarten Reifetönen nach gerösteten Mandeln, Unterholz, Nelken und zurückhaltenden Toastnoten vom Barriqueausbau. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, fruchtig-würzig und mit seidigen Tanninen. Der Fruchtextrakt ist präsent, wird aber von einer belebenden Frische ausbalanciert. Der Nachhall ist lang und zeigt ein feines Spiel aus Frucht, Reife- und Toastnoten – ein eleganter, trinkanimierender Spätburgunder, der auch leicht gekühlt großen Genuss bereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2168\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1860\" data-end=\"1880\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1880\" data-end=\"1883\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu Geflügel, Kalbsrücken, Pasta mit Pilzen oder gegrilltem Gemüse. Auch zu mildem Weichkäse oder einer klassischen Brotzeit ist er ein charmanter Partner – besonders, wenn er leicht gekühlt serviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52380981494027,"sku":"2605","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_GW_Spaetburgunder_Online.jpg?v=1758181339"},{"product_id":"knewitz-riesling-sekt-brut-2022","title":"Knewitz - Riesling Sekt Brut 2022","description":"\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"1169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"1017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"519\" data-end=\"534\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"534\" data-end=\"537\"\u003eDie Rieslingtrauben stammen aus kühlen, kalksteingeprägten Parzellen mit optimaler Hanglage. Nach selektiver Handlese wurden sie schonend gepresst und der Grundwein im Edelstahltank mit natürlichen Hefen vergoren. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reifte der Sekt für 24 Monate auf der Hefe, bevor er handgerüttelt und schonend degorgiert wurde. Diese lange Hefelagerung sorgt für feine Perlage, Tiefe und Komplexität, ohne die typische Frische des Rieslings zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1041\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1041\" data-end=\"1044\"\u003eIm Glas leuchtet der Riesling Brut in einem klaren, hellen Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich frische Rieslingaromen von grünem Apfel, Limette und weißem Pfirsich mit dezenten Hefenoten, Anklängen von Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, saftig und gleichzeitig cremig – mit straffer, gut eingebundener Säure, zarter Mineralität und einem frischen, leicht salzigen Nachhall. Die Rebsorte bleibt trotz des Hefelagers klar erkennbar und verleiht dem Sekt seine unverwechselbare Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1595\" data-end=\"1967\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1615\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1615\" data-end=\"1618\"\u003eDer Riesling Brut ist ein vielseitiger Essensbegleiter und eignet sich hervorragend als Aperitif. Er passt ideal zu Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Garnelen, begleitet aber auch Sushi, feine Fischgerichte oder sommerliche Salate mit Leichtigkeit. Auch zu leichten Geflügelgerichten oder Ziegenkäse entfaltet er sein volles Potenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52381940777227,"sku":"2620","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_SKT_Riesling_brut_Online.jpg?v=1758194200"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/knewitz.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}