{"title":"Jurtschitsch","description":"\u003ch2 data-start=\"237\" data-end=\"307\"\u003eWeingut Jurtschitsch – Nachhaltigkeit \u0026amp; Präzision aus dem Kamptal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"636\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"337\"\u003eWeingut Jurtschitsch\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"366\"\u003eLangenlois im Kamptal\u003c\/strong\u003e zählt zu den spannendsten Familienbetrieben Österreichs. Seit Generationen wird hier Wissen und Erfahrung weitergegeben – doch die Zukunft gestalten heute \u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"557\"\u003eStefanie und Alwin Jurtschitsch\u003c\/strong\u003e, die das Weingut mit Leidenschaft, Forschungstrieb und klarer Vision führen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"638\" data-end=\"675\"\u003eNachhaltigkeit als Grundprinzip\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"676\" data-end=\"1029\"\u003eDie Basis ihres Schaffens ist der \u003cstrong data-start=\"710\" data-end=\"733\"\u003ebiologische Weinbau\u003c\/strong\u003e – doch Stefanie und Alwin gehen weit darüber hinaus. Sie erforschen innovative und intelligente Methoden, um den Weinbau noch nachhaltiger zu gestalten. Für sie bedeutet das: ein respektvoller Umgang mit Natur und Böden, Biodiversität in den Weinbergen und ein feinfühliges Arbeiten im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1031\" data-end=\"1053\"\u003eStil \u0026amp; Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1054\" data-end=\"1384\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"1058\" data-end=\"1084\"\u003eWeine von Jurtschitsch\u003c\/strong\u003e stehen für \u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1128\"\u003eUnderstatement statt Opulenz\u003c\/strong\u003e. Sie sind präzise, engmaschig, energiegeladen und erzählen auf leise, aber eindringliche Weise die Geschichte ihres Terroirs. Sowohl die charakterstarken \u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1297\"\u003eLagenweine\u003c\/strong\u003e als auch die \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1325\"\u003eNaturweine\u003c\/strong\u003e spiegeln Herkunft und Handschrift der Winzer klar wider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1386\" data-end=\"1416\"\u003eKamptaler Weißweinkultur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1666\"\u003eDas Kamptal, mit seinen kargen Löss- und Urgesteinsböden, bietet ideale Bedingungen für große Weißweine. Hier entstehen die \u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1583\"\u003evielschichtigen, terroirbetonten Weine\u003c\/strong\u003e von Jurtschitsch – Weine, die zu den besten in ganz \u003cstrong data-start=\"1636\" data-end=\"1656\"\u003eNiederösterreich\u003c\/strong\u003e zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1668\" data-end=\"1701\"\u003eWarum Weingut Jurtschitsch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1702\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1702\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1762\"\u003eFamilienweingut mit langer Tradition und moderner Vision\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1763\" data-end=\"1823\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1765\" data-end=\"1823\"\u003ePioniere für \u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1821\"\u003enachhaltigen und biodynamischen Weinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1824\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1875\"\u003eWeißweine mit \u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1873\"\u003eFinesse, Energie und Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1876\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1935\"\u003eEin Name, der für \u003cstrong data-start=\"1896\" data-end=\"1927\"\u003eTopqualität aus dem Kamptal\u003c\/strong\u003e steht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1937\" data-end=\"2091\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"1941\" data-end=\"1965\"\u003eWeingut Jurtschitsch\u003c\/strong\u003e beweist eindrucksvoll, dass große Weine nicht laut sein müssen – sondern durch Präzision, Eleganz und Charakter überzeugen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ried-kaferberg-gruner-veltliner-1-lage","title":"Jurtschitsch - Ried Käferberg Grüner Veltliner 1. Lage 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1736\" data-start=\"972\"\u003e\u003cstrong data-end=\"983\" data-start=\"972\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"986\" data-start=\"983\"\u003eDie Ried Käferberg ist eine der renommiertesten Einzellagen des Kamptals und zählt zur Spitze der „Ersten Lagen“. Sie liegt südlich ausgerichtet auf einer luftigen Bergkuppe oberhalb von Langenlois und bietet ideale Voraussetzungen für große Veltliner. Die alten Reben – viele über 50 Jahre alt – wurzeln tief in kargem Amphibolitgestein, das für eine markante Mineralität sorgt. Die Lage profitiert von einer ausgezeichneten Belüftung, wodurch die Trauben bis weit in den Herbst hinein gesund bleiben können. Besonders prägend sind die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht: Sie fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung und verleihen den Trauben eine außergewöhnliche Balance zwischen Frucht, Frische und Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2692\" data-start=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1756\" data-start=\"1738\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1759\" data-start=\"1756\"\u003eDie Trauben stammen aus alten Rebanlagen, die sorgfältig von Hand selektiv gelesen wurden. Anschließend erfolgte eine mehrstündige Mazeration, um die tiefgründigen Aromen aus dem Fruchtfleisch zu lösen. Der natürlich sedimentierte Most wurde im 1000-Liter-Holzfass aus heimischer Eiche mit natürlichen Hefen vergoren. Die anschließende lange Reifung auf der Vollhefe verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und Balance. Im gesamten Prozess wird so wenig wie möglich in die Weinwerdung eingegriffen, um den authentischen Charakter von Rebsorte und Herkunft bestmöglich zu bewahren.\u003cbr data-end=\"2348\" data-start=\"2345\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3323\" data-start=\"2694\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2719\" data-start=\"2694\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2722\" data-start=\"2719\"\u003eDer Ried Käferberg Grüner Veltliner zeigt sich vielschichtig und charakterstark. In der Nase entfalten sich intensive Fruchtaromen, begleitet von einer kristallinen Mineralität und einer typischen Kamptaler Kühle. Am Gaumen wirkt er dicht und strukturiert, mit einer harmonischen Verbindung aus saftiger Frucht, lebendiger Würze und feiner Kräuteraromatik. Die präsente, aber perfekt eingebundene Säure sorgt für Spannung und Frische, während das lange, präzise Finale durch salzige und mineralische Noten geprägt ist. Ein Veltliner mit großer Tiefe, Eleganz und Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3895\" data-start=\"3325\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3348\" data-start=\"3325\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3351\" data-start=\"3348\"\u003eDieser herausragende Grüne Veltliner ist ein vielseitiger und anspruchsvoller Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Geflügel, Kalbfleisch und hellen Fleischgerichten, begleitet aber auch Fisch, Krustentiere und fein gewürzte Gemüsegerichte mit Eleganz und Struktur. Dank seiner Mineralität und Würze passt er zudem ausgezeichnet zu klassischen österreichischen Spezialitäten sowie zu aromatischer, moderner Küche. Auch solo getrunken überzeugt er als komplexer, charaktervoller Wein mit großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702385325,"sku":"3206","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/GV_Kaeferberg_Online.jpg?v=1654781454"},{"product_id":"jurtschitsch-gruner-veltliner-terrassen-2024-bio-kamptal","title":"Jurtschitsch - Grüner Veltliner \"Terrassen\" 2024 BIO","description":"\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"641\"\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"985\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"985\" data-end=\"993\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"993\" data-end=\"996\"\u003eDer Grüne Veltliner „Terrassen“ stammt aus hochgelegenen und optimal exponierten Weingärten im Herzen des Kamptals, geprägt vom einzigartigen Klima des Donauraumes. Besonders die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben und sorgen für intensive Aromenbildung. Die Reben wurzeln hier tief in einer Vielfalt von Böden – von kargem Gneis bis hin zu nährstoffreichem Löss. Dieses Zusammenspiel aus Mikroklima, Höhenlage und Bodentyp verleiht dem Wein seine typische Spannung, Frische und Mineralität und macht ihn zu einem authentischen Vertreter seiner Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"2645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1664\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1664\" data-end=\"1667\"\u003eDie Trauben für diesen Grünen Veltliner werden ausschließlich per Hand gelesen, sorgfältig selektiert und in kleinen, stapelbaren Kisten unverletzt ins Presshaus gebracht. Nach dem Rebeln und einer kurzen Maischestandzeit erfolgt eine schonende Pressung mit geringem Druck. Der geklärte Most wird ohne Einsatz von Pumpen in den historischen 700 Jahre alten Naturkeller geleitet, wo er in Edelstahltanks langsam vergärt. Dieser behutsame Ausbau fördert besonders die feinen Duft- und Aromastoffe der Sorte. Anschließend reift der Wein für einige Zeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Struktur verleiht.\u003cbr data-start=\"2316\" data-end=\"2319\"\u003eDas Weinjahr 2024 stellte hohe Ansprüche an die Winzer: Ein früher Vegetationsbeginn, Spätfrost im April und wechselhafte Wetterbedingungen während der Lese erforderten Geduld und Präzision. Dank sorgfältiger Arbeit im Weingarten präsentierten sich die Jungweine bereits im Herbst lebendig, vielschichtig und voller Potenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2647\" data-end=\"3263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2647\" data-end=\"2669\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2669\" data-end=\"2672\"\u003eIm Glas leuchtet der Grüne Veltliner „Terrassen“ in hellem Gelb mit zarten Grünreflexen. In der Nase zeigt er ein frisches Aromenspiel von saftigem Apfel, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, klar und ausgewogen, mit einer typischen pfeffrigen Würze und anregender Frucht. Eine feine, gut eingebundene Säure verleiht ihm Spannung und Länge, während die mineralischen Anklänge seine Herkunft elegant widerspiegeln. Der Abgang ist frisch, saftig und einladend – ein klassischer, sortentypischer Veltliner mit Finesse und Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3265\" data-end=\"3768\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3265\" data-end=\"3285\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3285\" data-end=\"3288\"\u003eDieser vielseitige Weißwein ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu Vorspeisen, Geflügel, herzhaften Salaten und hellem Fleisch – ob gegrillt, gebraten oder gebacken. Auch zu Gemüsegerichten und Eintöpfen harmoniert er ausgezeichnet. Als typisch österreichischer Grüner Veltliner ist er zudem der perfekte kulinarische Partner zum Wiener Schnitzel und überzeugt ebenso als eleganter Aperitifwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702614701,"sku":"3500","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/GV_Terassen_Online.jpg?v=1619706434"},{"product_id":"jurtschitsch-gruner-veltliner-loess-2025-bio","title":"Jurtschitsch - Grüner Veltliner \"Löss\" 2025 BIO","description":"\u003cp data-end=\"1295\" data-start=\"288\"\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1974\" data-start=\"1297\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1308\" data-start=\"1305\"\u003eDie Reben des Grüner Veltliner Löss stammen aus süd- und südostexponierten Weinbergen rund um Langenlois. Hier prägen mächtige Lössböden, die während der Eiszeit als kalkreicher Flugstaub abgelagert wurden, das Terroir. Die tiefgründigen Böden ermöglichen den Reben, tief zu wurzeln und dadurch feinste mineralische Elemente aufzunehmen. In Kombination mit dem kühlen Kamptaler Klima entstehen frische, lebendige und würzige Grüner Veltliner, die das Terroir unverkennbar widerspiegeln. Neben den Lössböden tragen auch Urgesteinsverwitterungen zur besonderen Prägung bei – ein Zusammenspiel, das dem Wein Ausdruck, Saftigkeit und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2767\" data-start=\"1976\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1994\" data-start=\"1991\"\u003eDie Trauben wurden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und schonend mit geringem Druck gepresst. Durch die natürliche Schwerkraft floss der Most in den über 700 Jahre alten Naturkeller, wo er in temperaturkontrollierten Edelstahltanks langsam vergor. Dieser sanfte Ausbau bewahrte die feinen Duft- und Aromastoffe und verstärkte den klaren Fruchtcharakter. Anschließend lagerte der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was seine Vielschichtigkeit, Tiefe und cremige Textur unterstrich. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3388\" data-start=\"2769\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2794\" data-start=\"2791\"\u003eDer Grüner Veltliner Löss zeigt sich im Glas hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich gelbe Fruchtaromen von reifen Äpfeln und Mirabellen, ergänzt durch feine Zitrusnoten und den für das Kamptal typischen würzig-pfeffrigen Akzent. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, saftig und elegant, mit lebhafter Struktur und fein ausbalancierter Säure. Die mineralische Würze der Löss- und Urgesteinsböden sorgt für ein straffes Rückgratund ein animierendes Finish. Ein typischer Kamptaler Veltliner, der Finesse, Lebendigkeit und Terroirausdruck vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3885\" data-start=\"3390\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3413\" data-start=\"3410\"\u003eDieser Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Geflügel, hellem Fleisch und herzhaften Salaten. Auch zu gegrilltem oder gebratenem Gemüse, Spargelgerichten und pikanten Eintöpfen harmoniert er ideal. Dank seiner Frische und Würze begleitet er zudem wunderbar asiatisch inspirierte Küche oder mediterrane Fischgerichte. Ob als Aperitif, Menüwein oder eleganter Alltagswein – der Grüner Veltliner Löss überzeugt immer.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702713005,"sku":"3501","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/GV_Loss_Online.jpg?v=1619705721"},{"product_id":"jurtschitsch-gruner-veltliner-stein-2024-bio-dac-kamptal","title":"Jurtschitsch - Grüner Veltliner \"Urgestein\" DAC Kamptal 2025 BIO","description":"\u003cp data-end=\"459\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1141\" data-start=\"606\"\u003e\u003cstrong data-end=\"614\" data-start=\"606\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"617\" data-start=\"614\"\u003eDie Trauben für den „Grüner Veltliner Urgestein“ stammen aus hochgelegenen Parzellen rund um Langenlois im Kamptal. Die Böden bestehen aus Gneis, Glimmerschiefer und Urgestein, was dem Wein seine typische Mineralität und Spannung verleiht. Das kühle Klima und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame Reifung und bewahren die Frische und Aromatik der Trauben. Dieses Zusammenspiel aus Terroir und Mikroklima sorgt für die charakteristische Klarheit und Eleganz der Jurtschitsch-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1745\" data-start=\"1143\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1158\" data-start=\"1143\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1161\" data-start=\"1158\"\u003eDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach einer kurzen Maischestandzeit sanft gepresst. Der Most wird ohne Pumpen in Edelstahltanks überführt und dort kühl vergoren, um die Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur, Komplexität und eine feine Textur verleiht. Im Keller lautet die Devise: so wenig Eingriff wie möglich. Spontangärung, minimale Schwefelung und der bewusste Verzicht auf technische Eingriffe stehen im Mittelpunkt, um den Charakter des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2269\" data-start=\"1747\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1769\" data-start=\"1747\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1772\" data-start=\"1769\"\u003eDer „Grüner Veltliner Urgestein“ präsentiert sich in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von reifem Apfel, Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer und einer kühlen Kräuternote. Am Gaumen ist er frisch, klar und straff, mit feiner Würze, eleganter Struktur und einer lebendigen Säure. Die typische Kamptaler Mineralität zieht sich bis ins lange, präzise Finale. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für einen klassisch-eleganten Grünen Veltliner mit Tiefe, Finesse und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2684\" data-start=\"2271\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2291\" data-start=\"2271\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2294\" data-start=\"2291\"\u003eDer Wein ist ein vielseitiger Begleiter zu saisonalen Gemüsespeisen wie Spargel, Kohlrabi oder Artischocken, zu Fischgerichten, leichten Pastagerichten oder einer herzhaften Jause. Auch als Aperitif überzeugt er mit seiner animierenden Frische und mineralischen Präzision. Besonders gut harmoniert er mit Gerichten der leichten mediterranen Küche oder asiatischen Speisen mit Kräuteraromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702745773,"sku":"3502","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/GV_Stein_Online.jpg?v=1619706129"},{"product_id":"ried-loiserberg-gruner-veltliner-1-lage","title":"Jurtschitsch - Ried Loiserberg Grüner Veltliner 1. Lage 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"893\" data-end=\"1593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"901\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"901\" data-end=\"904\"\u003eDie Ried Loiserberg zählt zu den bekanntesten und höchstgelegenen Lagen des Kamptals. Süd- bis südostseitig ausgerichtet und terrassiert, erreichen die Weinberge bis zu 380 m Seehöhe. Die Reben wurzeln tief im kristallinen Glimmerschiefer, durchsetzt mit Löss – ein Boden, der eine perfekte Balance aus Mineralität, Frucht und Eleganz ermöglicht. Das Mikroklima ist einzigartig: Warme Sommertage werden hier von kühlen Winden aus dem angrenzenden Waldviertel gemildert, was den Weinen Frische, Spannung und eine feine Säure verleiht. Dieses Zusammenspiel aus Boden, Klima und Exposition schafft ideale Bedingungen für vielschichtige, charakterstarke Grüne Veltliner mit kühler Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1595\" data-end=\"2266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1610\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1610\" data-end=\"1613\"\u003eDie Trauben werden ausschließlich per Hand selektiv gelesen und nach der Ernte mehrere Stunden auf der Maische mazeriert, um intensive Aromen aus dem Fruchtfleisch zu extrahieren. Der natürlich sedimentierte Most vergärt anschließend mit indigenen Hefen im 2000-Liter-Holzfass aus heimischer Eiche. Der Ausbau erfolgt mit minimalen Eingriffen, um die Eigenständigkeit des Weines zu bewahren. Durch eine lange Reifezeit auf der Vollhefe entwickelt der Wein Struktur, Tiefe und Balance. Im Frühjahr und Sommer nach der Lese erreicht er seine innere Harmonie und spiegelt dann das Terroir des Loiserbergs auf besonders authentische Weise wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2290\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2290\" data-end=\"2293\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er eine vielschichtige Aromatik von reifen Äpfeln, weißem Pfeffer, zarten Kräutern und frischen Zitrusnoten. Am Gaumen ist er dicht, saftig und strukturiert, mit feiner Mineralik und einer lebhaften, reifen Säure. Die elegante Frucht wird von subtilen Würznoten begleitet, während der lange, präzise Abgang mit einer salzigen Ader und kühler Frische begeistert. Ein Grüner Veltliner mit Tiefe, Klarheit und großem Reifepotenzial – klassisch Kamptal, aber mit unverwechselbarer Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2874\" data-end=\"3356\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2874\" data-end=\"2894\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2894\" data-end=\"2897\"\u003eDieser Grüne Veltliner ist ein vielseitiger und eleganter Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, Geflügelund kräftigeren Fischgerichten, harmoniert aber ebenso gut mit Fleischspeisen wie Kalbsrücken oder Schweinefilet. Auch zu saisonalen Gemüsegerichten – etwa mit Spargel, Fenchel oder Sellerie – entfaltet er sein volles Potenzial. Seine Frische und Struktur machen ihn außerdem zu einem idealen Wein für die gehobene Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702778541,"sku":"3503","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/JU_Ried_Loisenberg_1.Lage_Online.jpg?v=1654781593"},{"product_id":"brut-nature-gruner-veltliner-sekt-grosse-reserve","title":"Jurtschitsch - Brut Nature Grüner Veltliner Sekt Große Reserve 2018 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller, einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1111\" data-start=\"0\"\u003eDie Schaumweinproduktion hat bei Jurtschitsch eine lange Tradition: Bereits 1936 produzierte Alwins Urgroßvater Sekt. 2007 wurde diese Tradition mit einer neuen Generation von hochwertigen Sekten wiederbelebt, heute zählen sie zu den spannendsten Schaumweinen Österreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1733\" data-start=\"1113\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1121\" data-start=\"1113\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1124\" data-start=\"1121\"\u003eDie Trauben für den Grüner Veltliner Brut Nature Große Reserve stammen aus einer hochgelegenen Lage im Kamptaler Ort Mittelberg, rund 400 Meter über dem Meeresspiegel. Hier herrschen kühle Temperaturen und eine lange Vegetationszeit, die perfekt für die Produktion von Sektgrundweinen geeignet sind. Die rund 50 Jahre alten Reben wachsen auf mineralischen Böden mit Gneis- und Glimmerschiefer, was dem Wein seine charakteristische Frische, Präzision und Komplexität verleiht. Die Kombination aus Höhenlage, Klima und Boden sorgt für lebhafte Säure, feine Aromatik und ein außergewöhnliches Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2427\" data-start=\"1735\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1750\" data-start=\"1735\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1753\" data-start=\"1750\"\u003eDie Trauben werden per Hand in kleinen Kisten gelesen, um höchste Qualität zu sichern, und sofort schonend gepresst. Die erste Gärung erfolgt spontan im großen Holzfass aus heimischer Eiche. Nach einer mehrmonatigen Reifezeit wird der Grundwein für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt. Anschließend reift der Sekt mindestens 36 Monate auf der Hefei m über 700 Jahre alten Keller des Weinguts. Während dieser Zeit entwickelt er seine feine Perlage, Tiefe und Komplexität. Nach sorgfältigem händischen Rütteln wird die Hefe entfernt und der Sekt ohne Dosage, als Brut Nature aufgefüllt, um die reine Herkunft und Charakteristik der Lage unverfälscht zu zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3032\" data-start=\"2429\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2451\" data-start=\"2429\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2454\" data-start=\"2451\"\u003eDer Grüner Veltliner Brut Nature präsentiert sich mit einer feinen, anhaltenden Perlage und hellem Strohgelb im Glas. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von grünen Äpfeln, frischer Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von einer subtilen Würze und feinen Hefenoten. Am Gaumen wirkt der Sekt präzise, straff und elegant, mit lebhafter Säure, mineralischem Rückgrat und einer beeindruckenden Länge. Die Verbindung von Frucht, Würze und cremiger Textur ist harmonisch und ausgewogen, das Finale trocken, frisch und animierend, ein purer Ausdruck von Terroir und Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3484\" data-start=\"3034\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3054\" data-start=\"3034\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3057\" data-start=\"3054\"\u003eDer Brut Nature ist ein vielseitiger Essensbegleiter und eignet sich hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und feinem Geflügel. Auch zu Kalbfleisch und raffinierten Gemüsegerichten mit asiatischer Würze zeigt er sich von seiner besten Seite. Dank seiner Eleganz und Finesse macht er aber auch als Aperitif oder Solist eine ausgezeichnete Figur, ein Schaumwein für jeden Anlass, der kulinarisch wie auch pur überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702876845,"sku":"3520","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/brut_nature_grosse_reserve_Online.jpg?v=1623402374"},{"product_id":"jurtschitsch-brut-rose-sekt-klassik-kamptal","title":"Jurtschitsch - Brut Rosé Sekt Klassik BIO","description":"\u003cp data-end=\"459\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1631\" data-start=\"919\"\u003e\u003cstrong data-end=\"927\" data-start=\"919\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"930\" data-start=\"927\"\u003eDie Weinberge von Jurtschitsch liegen in den kühleren Berglagen des Kamptals, einer der bedeutendsten Weinregionen Österreichs. Das besondere Mikroklima entsteht durch den Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben eine ausgeprägte Aromatik und frische Säure verleiht. Die Böden bestehen aus Gneis, Glimmerschiefer und Löss, die den Weinen ihre typische Mineralität und Finesse verleihen. Diese geologischen und klimatischen Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für elegante, vielschichtige und langlebige Weine. Für den Brut Rosé Klassik wurden gezielt Lagen mit hoher Frische und Struktur ausgewählt, die der Cuvée ihre charakteristische Spannung und Lebendigkeit verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2261\" data-start=\"1633\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1648\" data-start=\"1633\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1651\" data-start=\"1648\"\u003eDie Basis für den Brut Rosé Klassik bilden sorgfältig ausgewählte Trauben aus den Rebsorten Blauer Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine sanfte Pressung, um die feinen Aromen und die brillante Farbe zu bewahren. Der Grundwein wird spontan vergoren und anschließend lange auf der Feinhefe gelagert, um Struktur und Komplexität zu entwickeln. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Sekt weiter, bevor er degorgiert und für den Verkauf freigegeben wird. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit feiner Perlage, eleganter Struktur und ausgeprägtem Herkunftscharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2797\" data-start=\"2263\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2285\" data-start=\"2263\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2288\" data-start=\"2285\"\u003eDer Brut Rosé Klassik präsentiert sich mit einer zarten Lachsfarbe und einer feinen, anhaltenden Perlage im Glas. In der Nase zeigen sich frische Aromen von roten Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von zarten floralen Noten und einer leichten Würze. Am Gaumen wirkt der Sekt lebendig, saftig und fein strukturiert, mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Säure und eleganter Cremigkeit. Die Frische und Mineralität führen in ein langes, animierendes Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3304\" data-start=\"2799\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2819\" data-start=\"2799\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2822\" data-start=\"2819\"\u003eDer Brut Rosé Klassik ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Gerichten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen wie Salaten, Antipasti oder Carpaccio. Auch zu Fisch- und Geflügelgerichten, Risotto mit Gemüse oder mediterranen Tapas entfaltet er sein volles Potenzial. Besonders harmonisch wirkt er zu sommerlichen Speisen und frischen Kräuteraromen. Ideal ist er auch bei festlichen Anlässen oder einfach als eleganter Genussmoment zwischendurch.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066702909613,"sku":"3521","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Sekt_Brut_Rose_Online.jpg?v=1620397367"},{"product_id":"jurtschitsch-ried-kaferberg-gruner-veltliner-1-lage-2022-bio","title":"Jurtschitsch - Ried Käferberg Grüner Veltliner 1. Lage 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1736\" data-start=\"972\"\u003e\u003cstrong data-end=\"983\" data-start=\"972\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"986\" data-start=\"983\"\u003eDie Ried Käferberg ist eine der renommiertesten Einzellagen des Kamptals und zählt zur Spitze der „Ersten Lagen“. Sie liegt südlich ausgerichtet auf einer luftigen Bergkuppe oberhalb von Langenlois und bietet ideale Voraussetzungen für große Veltliner. Die alten Reben – viele über 50 Jahre alt – wurzeln tief in kargem Amphibolitgestein, das für eine markante Mineralität sorgt. Die Lage profitiert von einer ausgezeichneten Belüftung, wodurch die Trauben bis weit in den Herbst hinein gesund bleiben können. Besonders prägend sind die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht: Sie fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung und verleihen den Trauben eine außergewöhnliche Balance zwischen Frucht, Frische und Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2692\" data-start=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1756\" data-start=\"1738\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1759\" data-start=\"1756\"\u003eDie Trauben stammen aus alten Rebanlagen, die sorgfältig von Hand selektiv gelesen wurden. Anschließend erfolgte eine mehrstündige Mazeration, um die tiefgründigen Aromen aus dem Fruchtfleisch zu lösen. Der natürlich sedimentierte Most wurde im 1000-Liter-Holzfass aus heimischer Eiche mit natürlichen Hefen vergoren. Die anschließende lange Reifung auf der Vollhefe verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und Balance. Im gesamten Prozess wird so wenig wie möglich in die Weinwerdung eingegriffen, um den authentischen Charakter von Rebsorte und Herkunft bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2692\" data-start=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2719\" data-start=\"2694\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2722\" data-start=\"2719\"\u003eDer Ried Käferberg Grüner Veltliner zeigt sich vielschichtig und charakterstark. In der Nase entfalten sich intensive Fruchtaromen, begleitet von einer kristallinen Mineralität und einer typischen Kamptaler Kühle. Am Gaumen wirkt er dicht und strukturiert, mit einer harmonischen Verbindung aus saftiger Frucht, lebendiger Würze und feiner Kräuteraromatik. Die präsente, aber perfekt eingebundene Säure sorgt für Spannung und Frische, während das lange, präzise Finale durch salzige und mineralische Noten geprägt ist. Ein Veltliner mit großer Tiefe, Eleganz und Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3895\" data-start=\"3325\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3348\" data-start=\"3325\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3351\" data-start=\"3348\"\u003eDieser herausragende Grüne Veltliner ist ein vielseitiger und anspruchsvoller Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Geflügel, Kalbfleisch und hellen Fleischgerichten, begleitet aber auch Fisch, Krustentiere und fein gewürzte Gemüsegerichte mit Eleganz und Struktur. Dank seiner Mineralität und Würze passt er zudem ausgezeichnet zu klassischen österreichischen Spezialitäten sowie zu aromatischer, moderner Küche. Auch solo getrunken überzeugt er als komplexer, charaktervoller Wein mit großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52487481426187,"sku":"3206-22","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/GV_Kaeferberg_Online.jpg?v=1654781454"},{"product_id":"jurtschitsch-ried-dechant-gruner-veltliner-1-lage-2022-bio","title":"Jurtschitsch - Ried Dechant Grüner Veltliner 1. Lage 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"889\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"900\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"900\" data-end=\"903\"\u003eDie Ried Dechant zählt zu den traditionsreichsten und ausdrucksstärksten Veltliner-Lagen im Kamptal. Der Weingarten ist durch tiefgründige Lehm-Löss-Böden geprägt, die eine optimale Nährstoffversorgung der Rebstöcke ermöglichen. Dank der südöstlichen Ausrichtung und dem Schutz vor kühlen Nordostwinden können die Trauben hier besonders gleichmäßig ausreifen. Die bis zu 70 Jahre alten Reben wurzeln tief im Löss und bringen geringe Erträge hervor – eine natürliche Ertragsreduktion, die zu hochkonzentrierten, eleganten und langlebigen Weinen führt. Die Lage steht für kraftvolle, komplexe und terroirtypische Grüne Veltliner, die sowohl Struktur als auch Finesse vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1597\" data-end=\"2510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1615\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1615\" data-end=\"1618\"\u003eDie vollreifen Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und sorgfältig in kleinen Kisten ins Presshaus gebracht, um sie unversehrt weiterzuverarbeiten. Nach einer schonenden Entrappung erfolgte eine mehrstündige Maischestandzeit, um tiefe Aromen aus der Beerenhaut zu extrahieren. Der natürlich geklärte Most wurde anschließend im großen Holzfass aus heimischer Eiche mit wilden Hefen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte auf der Vollhefe im 700 Jahre alten Naturkeller, was dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und Balance verleiht.\u003cbr data-start=\"2175\" data-end=\"2178\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1597\" data-end=\"2510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2512\" data-end=\"2537\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2537\" data-end=\"2540\"\u003eDer Grüne Veltliner Ried Dechant zeigt sich vielschichtig und tiefgründig. In der Nase entfalten sich reife Fruchtaromen von Apfel und Birne, begleitet von einer feinen Würze und subtilen Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und konzentriert, mit einer dichten Textur, eleganter Mineralität und lebendiger Säurestruktur. Die feine Pfefferwürze, kombiniert mit reifer Frucht und einer ausgewogenen Balance, führt zu einem langen, nachhaltigen Finale. Ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der Tiefe, Charakter und Eleganz auf beeindruckende Weise vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3141\" data-end=\"3722\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3141\" data-end=\"3164\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3164\" data-end=\"3167\"\u003eAufgrund seiner Komplexität und Struktur ist dieser Grüne Veltliner ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, deftigen Gerichten oder gereiftem Käse. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit klassischer österreichischer Küche, wie Wiener Schnitzel oder Kalbsbraten, sowie mit mediterranen Speisen und würzigen Gemüsegerichten. Seine Balance aus Frucht, Würze und Säure macht ihn zudem zu einem spannenden Partner für kräftige Fischgerichte oder herbstliche Pilzgerichte. Ein vielseitiger Speisenwein mit großem kulinarischem Potenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52488083931403,"sku":"3507-22","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_Ried_Dechant_GV_Online.jpg?v=1760985461"},{"product_id":"jurtschitsch-ried-heiligenstein-riesling-1-lage-2021-bio","title":"Jurtschitsch - Ried Heiligenstein Riesling 1. Lage 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"859\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"859\" data-end=\"862\"\u003eDie Ried Heiligenstein zählt zu den spektakulärsten Riesling-Lagen Europas und ist ein wahres Juwel des Kamptals. Die steilen Terrassen sind geprägt von einer einzigartigen geologischen Formation: 270 Millionen Jahre altes Zöbinger Permgestein, ein rötlicher, karger Wüstensandstein mit vulkanischen Einschlüssen. Diese Böden verleihen dem Riesling seine charakteristische Mineralität und Präzision. Der Weinberg liegt in einem geschützten Naturschutzgebiet mit seltenen Trockenrasenflächen, die eine außergewöhnliche Biodiversität schaffen und das Mikroklima positiv beeinflussen. Die Kombination aus alten Reben, nährstoffarmen Böden und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht führt zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung – die Grundlage für tiefgründige, langlebige Rieslinge mit unverwechselbarem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"2440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1710\" data-end=\"1728\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003eDie Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und behutsam in kleinen Kisten ins Presshaus gebracht, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der Lese folgte eine mehrstündige Maischestandzeit, um komplexe Aromen aus der Beerenhaut zu lösen. Der natürlich sedimentierte Most wurde anschließend im 2000-Liter-Holzfass aus heimischer Eiche mit wilden Hefen spontan vergoren. Die lange Reifung auf der Vollhefe im historischen Naturkeller verlieh dem Wein zusätzliche Tiefe, Balance und Komplexität. Bei Jurtschitsch steht ein behutsamer Ausbau im Vordergrund: minimale Eingriffe, viel Geduld und Zeit lassen den Wein sich auf natürliche Weise entwickeln und sein volles Potenzial entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"3123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2442\" data-end=\"2467\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2467\" data-end=\"2470\"\u003eDer Riesling Ried Heiligenstein präsentiert sich als Meisterwerk der Präzision und Mineralität. In der Nase zeigt er feine, kühle Fruchtaromen von Zitrus, weißem Pfirsich und Aprikose, begleitet von einer subtilen Würze und steinigen Noten. Am Gaumen ist er klar, straff und elegant, mit einer vibrierenden Säure und einer dichten, fein gewobenen Struktur. Die markante Mineralität des Permgesteins zieht sich bis ins lange, salzig-frische Finale, das den Wein unglaublich lebendig und präzise wirken lässt. Mit zunehmender Reife gewinnt er an Komplexität und Tiefe – ein Riesling mit großem Lagerpotenzial und beeindruckender Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3729\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3148\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3148\" data-end=\"3151\"\u003eDieser herausragende Riesling ist ein vielseitiger und zugleich anspruchsvoller Speisenbegleiter. Er harmoniert perfekt mit feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und asiatischer Küche, insbesondere mit Gerichten, die eine leichte Säure oder aromatische Würze besitzen. Ebenso begleitet er hervorragend Gemüsegerichte, Risotto oder helles Fleisch mit feinen Kräuter- oder Zitrusnoten. Durch seine lebendige Säure und präzise Mineralität eignet er sich auch ideal als edler Aperitif oder als Begleiter zu festlichen Menüs mit mehreren Gängen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52488107000075,"sku":"3516-21","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_Ried_Heiligenstein_RS_Online.jpg?v=1760987979"},{"product_id":"jurtschitsch-ried-heiligenstein-riesling-1-lage-2022-bio","title":"Jurtschitsch - Ried Heiligenstein Riesling 1. Lage 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. 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Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"859\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"859\" data-end=\"862\"\u003eDie Ried Heiligenstein zählt zu den spektakulärsten Riesling-Lagen Europas und ist ein wahres Juwel des Kamptals. Die steilen Terrassen sind geprägt von einer einzigartigen geologischen Formation: 270 Millionen Jahre altes Zöbinger Permgestein, ein rötlicher, karger Wüstensandstein mit vulkanischen Einschlüssen. Diese Böden verleihen dem Riesling seine charakteristische Mineralität und Präzision. Der Weinberg liegt in einem geschützten Naturschutzgebiet mit seltenen Trockenrasenflächen, die eine außergewöhnliche Biodiversität schaffen und das Mikroklima positiv beeinflussen. Die Kombination aus alten Reben, nährstoffarmen Böden und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht führt zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung – die Grundlage für tiefgründige, langlebige Rieslinge mit unverwechselbarem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"2440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1710\" data-end=\"1728\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003eDie Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und behutsam in kleinen Kisten ins Presshaus gebracht, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der Lese folgte eine mehrstündige Maischestandzeit, um komplexe Aromen aus der Beerenhaut zu lösen. Der natürlich sedimentierte Most wurde anschließend im 2000-Liter-Holzfass aus heimischer Eiche mit wilden Hefen spontan vergoren. Die lange Reifung auf der Vollhefe im historischen Naturkeller verlieh dem Wein zusätzliche Tiefe, Balance und Komplexität. Bei Jurtschitsch steht ein behutsamer Ausbau im Vordergrund: minimale Eingriffe, viel Geduld und Zeit lassen den Wein sich auf natürliche Weise entwickeln und sein volles Potenzial entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"3123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2442\" data-end=\"2467\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2467\" data-end=\"2470\"\u003eDer Riesling Ried Heiligenstein präsentiert sich als Meisterwerk der Präzision und Mineralität. In der Nase zeigt er feine, kühle Fruchtaromen von Zitrus, weißem Pfirsich und Aprikose, begleitet von einer subtilen Würze und steinigen Noten. Am Gaumen ist er klar, straff und elegant, mit einer vibrierenden Säure und einer dichten, fein gewobenen Struktur. Die markante Mineralität des Permgesteins zieht sich bis ins lange, salzig-frische Finale, das den Wein unglaublich lebendig und präzise wirken lässt. Mit zunehmender Reife gewinnt er an Komplexität und Tiefe – ein Riesling mit großem Lagerpotenzial und beeindruckender Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3729\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3148\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3148\" data-end=\"3151\"\u003eDieser herausragende Riesling ist ein vielseitiger und zugleich anspruchsvoller Speisenbegleiter. Er harmoniert perfekt mit feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und asiatischer Küche, insbesondere mit Gerichten, die eine leichte Säure oder aromatische Würze besitzen. Ebenso begleitet er hervorragend Gemüsegerichte, Risotto oder helles Fleisch mit feinen Kräuter- oder Zitrusnoten. Durch seine lebendige Säure und präzise Mineralität eignet er sich auch ideal als edler Aperitif oder als Begleiter zu festlichen Menüs mit mehreren Gängen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52488201208075,"sku":"3516-22","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_Ried_Heiligenstein_RS_Online.jpg?v=1760987979"},{"product_id":"jurtschitsch-ried-heiligenstein-riesling-1-lage-2018","title":"Jurtschitsch - Ried Heiligenstein Riesling 1. Lage 2018 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"18\" data-start=\"15\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. 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Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"859\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"859\" data-end=\"862\"\u003eDie Ried Heiligenstein zählt zu den spektakulärsten Riesling-Lagen Europas und ist ein wahres Juwel des Kamptals. Die steilen Terrassen sind geprägt von einer einzigartigen geologischen Formation: 270 Millionen Jahre altes Zöbinger Permgestein, ein rötlicher, karger Wüstensandstein mit vulkanischen Einschlüssen. Diese Böden verleihen dem Riesling seine charakteristische Mineralität und Präzision. Der Weinberg liegt in einem geschützten Naturschutzgebiet mit seltenen Trockenrasenflächen, die eine außergewöhnliche Biodiversität schaffen und das Mikroklima positiv beeinflussen. Die Kombination aus alten Reben, nährstoffarmen Böden und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht führt zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung – die Grundlage für tiefgründige, langlebige Rieslinge mit unverwechselbarem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"2440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1710\" data-end=\"1728\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003eDie Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und behutsam in kleinen Kisten ins Presshaus gebracht, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der Lese folgte eine mehrstündige Maischestandzeit, um komplexe Aromen aus der Beerenhaut zu lösen. Der natürlich sedimentierte Most wurde anschließend im 2000-Liter-Holzfass aus heimischer Eiche mit wilden Hefen spontan vergoren. Die lange Reifung auf der Vollhefe im historischen Naturkeller verlieh dem Wein zusätzliche Tiefe, Balance und Komplexität. Bei Jurtschitsch steht ein behutsamer Ausbau im Vordergrund: minimale Eingriffe, viel Geduld und Zeit lassen den Wein sich auf natürliche Weise entwickeln und sein volles Potenzial entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"3123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2442\" data-end=\"2467\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2467\" data-end=\"2470\"\u003eDer Riesling Ried Heiligenstein präsentiert sich als Meisterwerk der Präzision und Mineralität. In der Nase zeigt er feine, kühle Fruchtaromen von Zitrus, weißem Pfirsich und Aprikose, begleitet von einer subtilen Würze und steinigen Noten. Am Gaumen ist er klar, straff und elegant, mit einer vibrierenden Säure und einer dichten, fein gewobenen Struktur. Die markante Mineralität des Permgesteins zieht sich bis ins lange, salzig-frische Finale, das den Wein unglaublich lebendig und präzise wirken lässt. Mit zunehmender Reife gewinnt er an Komplexität und Tiefe – ein Riesling mit großem Lagerpotenzial und beeindruckender Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3729\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3148\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3148\" data-end=\"3151\"\u003eDieser herausragende Riesling ist ein vielseitiger und zugleich anspruchsvoller Speisenbegleiter. Er harmoniert perfekt mit feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und asiatischer Küche, insbesondere mit Gerichten, die eine leichte Säure oder aromatische Würze besitzen. Ebenso begleitet er hervorragend Gemüsegerichte, Risotto oder helles Fleisch mit feinen Kräuter- oder Zitrusnoten. Durch seine lebendige Säure und präzise Mineralität eignet er sich auch ideal als edler Aperitif oder als Begleiter zu festlichen Menüs mit mehreren Gängen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52488206024971,"sku":"3516-18","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_Ried_Heiligenstein_RS_Online.jpg?v=1760987979"},{"product_id":"jurtschitsch-ried-heiligenstein-riesling-alte-reben-1-lage-2021","title":"Jurtschitsch - Ried Heiligenstein Riesling - Alte Reben - 1. Lage 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1818\" data-start=\"979\"\u003e\u003cstrong data-end=\"990\" data-start=\"979\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"993\" data-start=\"990\"\u003eDie Ried Heiligenstein ist eine der ikonischsten und besten Riesling-Lagen des Kamptals – ja, ganz Österreichs. Sie zeichnet sich durch eine geologisch einzigartige Formation aus: 270 Millionen Jahre altes Zöbinger Permgestein, ein rötlicher, verwitterter Wüstensandstein mit vulkanischen Einschlüssen. In dieser kargen und steinigen Umgebung wurzeln die über 60 Jahre alten Rebstöcke tief und liefern kleinbeerige Trauben mit konzentrierten Aromen und markanter Mineralität. Die exponierte Lage mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für eine lange Reifezeit und komplexe Aromenentwicklung. Zudem liegt der Weinberg in einem geschützten Naturschutzgebiet, dessen seltene Flora und Fauna das Mikroklima positiv beeinflussen und zur einzigartigen Charakteristik des Rieslings beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2621\" data-start=\"1820\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1838\" data-start=\"1820\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1841\" data-start=\"1838\"\u003eDie Trauben für den Riesling Kamptal DAC Erste Lage wurden selektiv von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Nach der Lese erfolgte eine mehrstündige Maischestandzeit, um komplexe Aromen aus der Beerenhaut zu extrahieren. Der natürlich sedimentierte Most wurde anschließend im 1000-Liter-Holzfass aus heimischer Eiche mit wilden Hefen spontan vergoren. Anschließend reifte der Wein lange auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Tiefe, Balance und Komplexität verlieh. Im gesamten Prozess steht ein minimalistischer Eingriff im Vordergrund, um den Charakter des Terroirs unverfälscht zur Geltung zu bringen. So entsteht ein Riesling, der sowohl das Potenzial der Lage als auch die Besonderheiten des Jahrgangs eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3316\" data-start=\"2623\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2648\" data-start=\"2623\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2651\" data-start=\"2648\"\u003eDer Riesling Ried Heiligenstein präsentiert sich elegant, komplex und spannungsgeladen. In der Nase entfalten sich präzise Fruchtaromen von weißem Pfirsich, Aprikose und Zitrus, begleitet von feinen Kräuter- und Blütennoten sowie einer subtilen mineralischen Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich klar, straff und dicht gewoben, mit einer lebendigen Säure und einer faszinierenden Balance aus Frucht, Würze und Mineralität. Die Engmaschigkeit und Präzision ziehen sich bis ins lange, salzige Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Mit zunehmender Reife gewinnt der Wein an Tiefe und Komplexität und zeigt ein enormes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3893\" data-start=\"3318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3341\" data-start=\"3318\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3344\" data-start=\"3341\"\u003eDieser große Riesling ist ein vielseitiger Begleiter und harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl kulinarischer Genüsse. Besonders gut passt er zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel sowie zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe oder Zitrusnoten. Auch zu Risotto, Gemüsegerichten oder hellen Fleischgerichten zeigt er sich von seiner besten Seite. Dank seiner mineralischen Eleganz und präzisen Säurestruktur ist er zudem ein exzellenter Wein für festliche Menüs oder als Solist zu besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52488207728907,"sku":"3517-21","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_Ried_Heiligensten_AR_RS_Online.jpg?v=1760988945"},{"product_id":"jurtschitsch-ried-heiligenstein-riesling-alte-reben-1-lage-2018-bio","title":"Jurtschitsch - Ried Heiligenstein Riesling - Alte Reben - 1. Lage 2018 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1818\" data-start=\"979\"\u003e\u003cstrong data-end=\"990\" data-start=\"979\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"993\" data-start=\"990\"\u003eDie Ried Heiligenstein ist eine der ikonischsten und besten Riesling-Lagen des Kamptals – ja, ganz Österreichs. Sie zeichnet sich durch eine geologisch einzigartige Formation aus: 270 Millionen Jahre altes Zöbinger Permgestein, ein rötlicher, verwitterter Wüstensandstein mit vulkanischen Einschlüssen. In dieser kargen und steinigen Umgebung wurzeln die über 60 Jahre alten Rebstöcke tief und liefern kleinbeerige Trauben mit konzentrierten Aromen und markanter Mineralität. Die exponierte Lage mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für eine lange Reifezeit und komplexe Aromenentwicklung. Zudem liegt der Weinberg in einem geschützten Naturschutzgebiet, dessen seltene Flora und Fauna das Mikroklima positiv beeinflussen und zur einzigartigen Charakteristik des Rieslings beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2621\" data-start=\"1820\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1838\" data-start=\"1820\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1841\" data-start=\"1838\"\u003eDie Trauben für den Riesling Kamptal DAC Erste Lage wurden selektiv von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Nach der Lese erfolgte eine mehrstündige Maischestandzeit, um komplexe Aromen aus der Beerenhaut zu extrahieren. Der natürlich sedimentierte Most wurde anschließend im 1000-Liter-Holzfass aus heimischer Eiche mit wilden Hefen spontan vergoren. Anschließend reifte der Wein lange auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Tiefe, Balance und Komplexität verlieh. Im gesamten Prozess steht ein minimalistischer Eingriff im Vordergrund, um den Charakter des Terroirs unverfälscht zur Geltung zu bringen. So entsteht ein Riesling, der sowohl das Potenzial der Lage als auch die Besonderheiten des Jahrgangs eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3316\" data-start=\"2623\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2648\" data-start=\"2623\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2651\" data-start=\"2648\"\u003eDer Riesling Ried Heiligenstein präsentiert sich elegant, komplex und spannungsgeladen. In der Nase entfalten sich präzise Fruchtaromen von weißem Pfirsich, Aprikose und Zitrus, begleitet von feinen Kräuter- und Blütennoten sowie einer subtilen mineralischen Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich klar, straff und dicht gewoben, mit einer lebendigen Säure und einer faszinierenden Balance aus Frucht, Würze und Mineralität. Die Engmaschigkeit und Präzision ziehen sich bis ins lange, salzige Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Mit zunehmender Reife gewinnt der Wein an Tiefe und Komplexität und zeigt ein enormes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3893\" data-start=\"3318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3341\" data-start=\"3318\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3344\" data-start=\"3341\"\u003eDieser große Riesling ist ein vielseitiger Begleiter und harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl kulinarischer Genüsse. Besonders gut passt er zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel sowie zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe oder Zitrusnoten. Auch zu Risotto, Gemüsegerichten oder hellen Fleischgerichten zeigt er sich von seiner besten Seite. Dank seiner mineralischen Eleganz und präzisen Säurestruktur ist er zudem ein exzellenter Wein für festliche Menüs oder als Solist zu besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52488226406667,"sku":"3517-18","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_Ried_Heiligensten_AR_RS_Online.jpg?v=1760988945"},{"product_id":"jurtschitsch-belle-naturelle-gruner-veltliner-2022-bio","title":"Jurtschitsch - Belle Naturelle Grüner Veltliner 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1780\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1056\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1056\" data-end=\"1059\"\u003eDie Trauben für den Belle Naturelle Grüner Veltliner 2024 stammen aus hochgelegenen Lagen rund um Langenlois, im Herzen des Kamptals. Das Zusammenspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben eine lebendige Säurestruktur und komplexe Aromatik. Die Böden bestehen aus Gneis, Schiefer und Löss, die für eine ausgeprägte Mineralität und feine Würze sorgen. Die Höhenlage der Weingärten ermöglicht eine lange Vegetationszeit, was zu einer intensiven Aromenentwicklung und einer idealen Balance zwischen Frische und Reife führt. Das kühle Mikroklima und die steinigen Böden bringen einen Wein hervor, der tief in seiner Herkunft verwurzelt ist und den typischen Kamptaler Stil widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"2649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1800\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1800\" data-end=\"1803\"\u003eDer Belle Naturelle ist ein Wein, der bewusst ungeschminkt, ungeschönt und unfiltriert vinifiziert wird – ein Naturwein im besten Sinne. Nach der selektiven Handlese wurden die Grüner-Veltliner-Trauben gerebelt und etwa eine Woche lang spontan auf der Maische vergoren, ganz ohne Temperaturkontrolle. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und eine außergewöhnliche Komplexität. Anschließend reifte der Wein auf der Vollhefe in neutralen Holzfässern (500–1000 Liter) im historischen Keller. Er klärte sich ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wurde ohne Filtration oder Schönung abgefüllt. Durch diese minimalistische Herangehensweise entsteht ein Wein, der das Terroir und den Charakter der Rebsorte unverfälscht transportiert – ein authentischer Ausdruck von Natur und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2651\" data-end=\"3382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2651\" data-end=\"2676\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2676\" data-end=\"2679\"\u003eDer Belle Naturelle Grüner Veltliner 2024 zeigt sich im Glas mit einer leicht trüben, goldgelben Farbe – ein Zeichen seiner unfiltrierten Natürlichkeit. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von reifer weißer Frucht, Birne und gelbem Apfel, begleitet von mineralischen Noten, feinen Kräutern und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen ist er elegant, lebendig und strukturiert, getragen von einer frischen, lebhaften Säure und feinem, griffigem Tannin. Die Textur ist dicht und cremig, der Nachhall spannend, salzig und langanhaltend. Ein Wein, der sich mit Luft weiterentwickelt und immer neue Facetten zeigt – ideal für neugierige Genießer und Liebhaber purer Naturweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3384\" data-end=\"4005\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3384\" data-end=\"3407\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3407\" data-end=\"3410\"\u003eDank seiner Struktur, Frische und Komplexität ist der Belle Naturelle ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu mediterranen Gemüsegerichten, asiatischer Küche mit leichter Schärfe, gegrilltem Fisch oder Geflügel. Auch zu würzigen vegetarischen Gerichten, Risotto mit Kräutern oder Ziegenkäse entfaltet er sein volles Potenzial. Mit seiner dynamischen Säure und seinem mineralischen Rückgrat ist er zudem ein spannender Aperitif und ein idealer Wein für experimentierfreudige Genießer, die den unverfälschten Charakter eines Naturweins schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490796105995,"sku":"3525-22","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_BellE_Naturelle_Weiss_Online.jpg?v=1761046649"},{"product_id":"jurtschitsch-belle-naturelle-rose-2021-bio","title":"Jurtschitsch - Belle Naturelle Rose 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1059\" data-end=\"1806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1070\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1070\" data-end=\"1073\"\u003eDie Trauben für den Belle Naturelle Rosé stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen rund um Langenlois im Kamptal, einer der spannendsten Weißweinregionen Österreichs. Hier sorgt das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben und verleiht dem Wein Frische und Tiefe. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Gneis, Schiefer und Löss, die nicht nur für eine lebendige Mineralität, sondern auch für Komplexität und Finesse sorgen. Die kühleren, höher gelegenen Parzellen bieten ideale Bedingungen für Sorten wie Zweigelt, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon, die die Basis dieses Rosés bilden und ihm seine frische, strukturierte Stilistik verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1808\" data-end=\"2704\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1826\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1826\" data-end=\"1829\"\u003eDie Entstehung des Belle Naturelle Rosé folgt der Philosophie eines kompromisslosen Naturweins – pur, handwerklich und ohne technische Eingriffe. Die handgelesenen Trauben von Zweigelt und Pinot Noir wurden zunächst als „blanc de noirs“ im Ganzen gepresst, wodurch ein heller, aromatischer Grundwein entstand. Dieser Saft vergor anschließend spontan mit gerebelten Cabernet-Sauvignon-Trauben in neutralen Holzgärbottichen aus österreichischer Eiche. Durch die Schalenvergärung des Cabernet Sauvignon gewann der Wein zusätzlich an Farbe, Struktur und Tiefe. Nach etwa einer Woche wurde er in gebrauchte Eichenfässer überführt, wo er sechs Monate auf der Vollhefe reifte. Der Wein klärte sich ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wurde ungefiltert und ungeschönt abgefüllt – ein authentisches Beispiel für handwerklichen Naturweinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"3396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2706\" data-end=\"2731\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2731\" data-end=\"2734\"\u003eDer Belle Naturelle Rosé präsentiert sich im Glas mit einem hellen, zarten Lachsrosa und verführt mit einer duftigen, frischen Nase von roten Beeren, Hagebutte, zarten Blüten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich saftig, lebendig und elegant, mit einer feinen Balance aus Frucht, Frische und Struktur. Noten von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Grapefruit verbinden sich mit einer animierenden Säure und einem druckvollen, dynamischen Finish. Durch seinen unfiltrierten Charakter wirkt der Rosé besonders authentisch und vielschichtig – ein Wein mit Charakter und Charme, der sich mit jedem Schluck weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3398\" data-end=\"4017\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3398\" data-end=\"3421\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3421\" data-end=\"3424\"\u003eMit seiner Frische, Vielseitigkeit und feinen Struktur ist der Belle Naturelle Rosé ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl kulinarischer Gelegenheiten. Er harmoniert hervorragend mit mediterranen Vorspeisen, Sommergerichten mit frischem Gemüse, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten sowie Geflügel und hellen Fleischgerichten. Auch zu asiatischen Speisen mit leichter Schärfe oder Ziegenkäse ist er ein Genuss. Dank seiner animierenden Frische und Eleganz eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif oder als vielseitiger Wein für gesellige Abende im Sommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490821206283,"sku":"3526","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_BellE_Naturelle_Rose_Online.jpg?v=1761047596"},{"product_id":"jurtschitsch-belle-naturelle-rose-2022-bio","title":"Jurtschitsch - Belle Naturelle Rose 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1059\" data-end=\"1806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1070\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1070\" data-end=\"1073\"\u003eDie Trauben für den Belle Naturelle Rosé stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen rund um Langenlois im Kamptal, einer der spannendsten Weißweinregionen Österreichs. Hier sorgt das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben und verleiht dem Wein Frische und Tiefe. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Gneis, Schiefer und Löss, die nicht nur für eine lebendige Mineralität, sondern auch für Komplexität und Finesse sorgen. Die kühleren, höher gelegenen Parzellen bieten ideale Bedingungen für Sorten wie Zweigelt, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon, die die Basis dieses Rosés bilden und ihm seine frische, strukturierte Stilistik verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1808\" data-end=\"2704\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1826\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1826\" data-end=\"1829\"\u003eDie Entstehung des Belle Naturelle Rosé folgt der Philosophie eines kompromisslosen Naturweins – pur, handwerklich und ohne technische Eingriffe. Die handgelesenen Trauben von Zweigelt und Pinot Noir wurden zunächst als „blanc de noirs“ im Ganzen gepresst, wodurch ein heller, aromatischer Grundwein entstand. Dieser Saft vergor anschließend spontan mit gerebelten Cabernet-Sauvignon-Trauben in neutralen Holzgärbottichen aus österreichischer Eiche. Durch die Schalenvergärung des Cabernet Sauvignon gewann der Wein zusätzlich an Farbe, Struktur und Tiefe. Nach etwa einer Woche wurde er in gebrauchte Eichenfässer überführt, wo er sechs Monate auf der Vollhefe reifte. Der Wein klärte sich ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wurde ungefiltert und ungeschönt abgefüllt – ein authentisches Beispiel für handwerklichen Naturweinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"3396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2706\" data-end=\"2731\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2731\" data-end=\"2734\"\u003eDer Belle Naturelle Rosé präsentiert sich im Glas mit einem hellen, zarten Lachsrosa und verführt mit einer duftigen, frischen Nase von roten Beeren, Hagebutte, zarten Blüten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich saftig, lebendig und elegant, mit einer feinen Balance aus Frucht, Frische und Struktur. Noten von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Grapefruit verbinden sich mit einer animierenden Säure und einem druckvollen, dynamischen Finish. Durch seinen unfiltrierten Charakter wirkt der Rosé besonders authentisch und vielschichtig – ein Wein mit Charakter und Charme, der sich mit jedem Schluck weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3398\" data-end=\"4017\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3398\" data-end=\"3421\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3421\" data-end=\"3424\"\u003eMit seiner Frische, Vielseitigkeit und feinen Struktur ist der Belle Naturelle Rosé ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl kulinarischer Gelegenheiten. Er harmoniert hervorragend mit mediterranen Vorspeisen, Sommergerichten mit frischem Gemüse, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten sowie Geflügel und hellen Fleischgerichten. Auch zu asiatischen Speisen mit leichter Schärfe oder Ziegenkäse ist er ein Genuss. Dank seiner animierenden Frische und Eleganz eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif oder als vielseitiger Wein für gesellige Abende im Sommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490836214027,"sku":"3526-22","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_BellE_Naturelle_Rose_Online.jpg?v=1761047596"},{"product_id":"jurtschitsch-riesling-quelle-2020-bio","title":"Jurtschitsch - Riesling Quelle 2020 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1818\" data-start=\"979\"\u003e\u003cstrong data-end=\"990\" data-start=\"979\"\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDie Trauben für den Riesling Quelle stammen aus einer einzigartigen Parzelle am berühmten Zöbinger Heiligenstein, einer der besten Rieslinglagen Europas. Hier prägt eine kleine natürliche Quelle das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit entscheidend. Wasserliebende Pflanzen und eine besondere Flora weisen auf die konstante Feuchtigkeit hin, die auch in trockenen Jahren für vitale Reben sorgt. Das Wasser transportiert wertvolle Mineralstoffe aus dem 250 Millionen Jahre alten Permgestein an die Oberfläche, reichert die Böden mit Kalk an und verleiht dem Wein eine besondere Mineralität und Tiefe. Diese einmaligen Bedingungen machen die Quelle-Parzelle zu einem besonderen Ort, an dem Riesling eine ganz eigene, charaktervolle Ausdrucksform findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1620\" data-end=\"1623\"\u003eDie Rebstöcke in unmittelbarer Nähe der Quelle werden gezielt selektioniert und ihre Trauben sorgfältig von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Most spontan vergoren, was die Natürlichkeit und den authentischen Ausdruck des Terroirs bewahrt. Anschließend reift der Wein ganze 18 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Holzfässern, wo er Struktur, Tiefe und Komplexität gewinnt. Auf Filtration und Schönung wird vollständig verzichtet, um die natürliche Reinheit und Authentizität zu bewahren. Diese schonende und geduldige Vinifikation spiegelt den Anspruch des Weinguts wider, Weine mit Charakter und Herkunft entstehen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2983\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2298\" data-end=\"2301\"\u003eDer Riesling Quelle präsentiert sich mit einer faszinierenden Kombination aus Eleganz und Ausdruckskraft. In der Nase zeigen sich feine Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und Pfirsich, begleitet von einer ausgeprägten mineralischen Note, die an nassen Stein und Kreide erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, straff und tiefgründig, mit einer lebendigen Säure und einer vibrierenden Energie. Die lange Reifezeit auf der Hefe verleiht ihm eine cremige Textur und komplexe Struktur, während die mineralische Frische und die feine Salzigkeit im langen Nachhall für Spannung sorgen. Ein Riesling mit Persönlichkeit, der seine Herkunft unverkennbar widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2985\" data-end=\"3503\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3001\" data-end=\"3004\"\u003eDank seiner Struktur und Mineralität ist der Riesling Quelle ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch wie Kalb und Geflügel. Auch zu asiatischer Küche mit feiner Würze oder zu Gerichten mit Zitronengras und Ingwer entfaltet er sein volles Potenzial. Ebenso spannend ist die Kombination mit cremigen Ziegenkäsen oder frischen Kräutergerichten. Ein Wein für besondere Momente – elegant, tiefgründig und unverwechselbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490896867595,"sku":"3515","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_Riesling_Quelle_Online.jpg?v=1761049346"},{"product_id":"jurtschitsch-zweigelt-langenlois-2022-bio","title":"Jurtschitsch - Zweigelt Langenlois 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"732\" data-end=\"1291\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"736\" data-end=\"739\"\u003eDie Zweigelt-Trauben stammen aus klassischen Kamptaler Weinbergen rund um Langenlois, wo ideale klimatische Bedingungen herrschen. Die heißen Sommertage und die kühlen Nächte sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reifung, wodurch die Trauben eine ausgeprägte Fruchtaromatik und feine Struktur entwickeln. Der Boden ist geprägt von Löss, Schotter und Glimmerschiefer, was dem Wein zusätzlich Tiefe und Mineralität verleiht. Diese natürlichen Gegebenheiten bieten der Rebsorte optimale Voraussetzungen, um ihre typischen Eigenschaften auszuspielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1808\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1304\" data-end=\"1307\"\u003eDie Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und nach sorgfältiger Selektion gerebelt. Die Maischevergärung erfolgte traditionell, um maximale Aromenextraktion und eine feine Tanninstruktur zu erzielen. Anschließend reifte der Zweigelt rund 20 Monate auf der Hefe in großen Eichenholzfässern im historischen Naturkeller, wo er langsam an Komplexität und Tiefe gewann. Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein zusätzliche Eleganz, feine Würze und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"2373\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1828\" data-end=\"1831\"\u003eDer Zweigelt präsentiert sich feinfruchtig und sortentypisch mit klaren Aromen von reifen Kirschen und saftigen Weichseln. Am Gaumen wirkt er frisch, lebendig und charmant, mit einer eleganten Fruchtfülle und einer harmonischen Struktur. Die jugendlichen Gerbstoffe sind fein eingebunden und verleihen dem Wein eine angenehme Spannung. Seine samtige Textur und der harmonische Abgang machen ihn zu einem trinkfreudigen Vertreter seiner Sorte, der sowohl im jungen Stadium begeistert als auch mit etwas Flaschenreife weiter an Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2875\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2391\" data-end=\"2394\"\u003eDieser Zweigelt ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu Wild- und Wildgeflügelgerichten sowie zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch. Auch zu gereiftem, würzigem Käse entfaltet er seine volle Stärke. Im Sommer kann er leicht gekühlt serviert werden und überzeugt dann mit seiner Frische und Eleganz auch zu leichteren Speisen. Ein idealer Wein für gesellige Abende und vielseitige Genussmomente.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490945855755,"sku":"3510-22","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_Zweigelt_Online.jpg?v=1761049990"},{"product_id":"jurtschitsch-permstein-2024-bio","title":"Jurtschitsch - Permstein 2024 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Jurtschitsch in Langenlois zählt zu den ältesten und stilbildendsten Familienbetrieben im Kamptal, mit einer Geschichte, die bis ins sechzehnte Jahrhundert zurückreicht. Unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat der Betrieb eine konsequent biodynamische Ausrichtung eingeschlagen, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem begreift. Begrünungen, Kompostwirtschaft, Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und ersetzen chemisch-synthetische Mittel vollständig. Im historischen Naturkeller des Weinguts – einem der ältesten der gesamten Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Hefelagerung und moderate Schwefelung sind hier Standard, nicht Ausnahme. Diese Philosophie verbindet altes Winzerwissen mit einem zeitgemäßen Verständnis von Herkunft und Nachhaltigkeit und hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine aus dem Kamptal gemacht. Der Jurtschitsch Permstein vereint als Ortswein aus Zöbing zwei Rebsorten, die am Heiligenstein seit Jahrzehnten gemeinsam kultiviert werden – Riesling und Grüner Veltliner in einer Cuvée, die Tradition und biodynamische Präzision in sich trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den Permstein stammen aus den Weinbergen rund um Zöbing am Heiligenstein, einer der geologisch einzigartigsten Lagen im gesamten Kamptal. Zöbing hat sich durch seinen hohen Rieslinganteil in den kargen Bergweingärten schon vor Jahrzehnten von den umliegenden Weinorten unterschieden – eine Sonderstellung, die im Permstein ihren historischen Ausdruck findet. Der Riesling für diese Cuvée wächst auf hoch gelegenen, kargen Terrassenlagen am Heiligenstein, wo Vulkangestein aus dem Perm – die namensgebende geologische Formation – den Boden prägt und der Rebsorte eine ausgeprägte Mineralität und Spannung verleiht. Der Grüner Veltliner stammt vom Fuße des Heiligensteins, wo tiefgründigere, lösshaltige Böden der Rebsorte mehr Fülle, Saftigkeit und Fruchtschmelz ermöglichen. Diese Zweiteilung der Herkunft ist das Herzstück des Permstein: Riesling bringt Höhenlage, Kargheit und Nervigkeit ein, Grüner Veltliner steuert Körper, Frucht und Zugänglichkeit bei. Die biodynamische Bewirtschaftung beider Parzellen fördert ein vitales Bodenleben, das die mineralischen Signaturen der unterschiedlichen Standorte noch deutlicher hervortreten lässt. Die Kombination aus Riesling von den kargen Terrassenlagen des Heiligensteins, Grüner Veltliner vom lösshaltigen Fuß und der einzigartigen Perm-Geologie verleiht diesem Permstein seinen charaktervollen Charakter – geologische Tiefe, Kamptal, biodynamischer Ortswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eAlwin Jurtschitsch vinifiziert den Permstein als gemeinsamen Feldverschnitt, wie er in Zöbing seit Generationen praktiziert wurde: Riesling und Grüner Veltliner werden am selben Tag sorgfältig von Hand gelesen und nach einer kurzen Maischestandzeit behutsam gemeinsam gepresst. Diese gemeinsame Verarbeitung beider Rebsorten von Beginn an unterscheidet den Permstein grundlegend von einer nachträglichen Cuvée im Keller – die Verschmelzung von Riesling und Grüner Veltliner geschieht bereits im Most und erzeugt eine Verbindung, die durch späteres Assemblieren nicht reproduzierbar wäre. Die Vergärung erfolgt spontan im neutralen Holzfass, ohne jegliche Temperaturkontrolle – ein bewusst riskanter Ansatz, der vollständiges Vertrauen in die natürlichen Hefen und die Qualität des Traubenmaterials voraussetzt. Anschließend reift der Wein über zehn Monate auf der Vollhefe im historischen Naturkeller des Weinguts, wodurch sich Textur, Komplexität und eine cremige Tiefe entwickeln, die über einfache Fruchtigkeit weit hinausgeht. Die unfiltrierte Abfüllung rundet diesen puristischen Kelleransatz ab und bewahrt die feinen Nuancen, die eine Filtration abschwächen würde. Der Jahrgang war geprägt von Spätfrost Ende April, einer frühen Blüte und einem warmen Sommer mit guter Niederschlagsverteilung, gefolgt von einer Hauptlese unter wechselhaftem Wetter, die intensive Selektion erforderte. Spontangärung im neutralen Holzfass, zehn Monate Vollhefereifung und unfiltrierte Abfüllung entwickeln einen Feldverschnitt von puristischer Klarheit und vielschichtiger Tiefe – Alwin und Stefanie Jurtschitsch, Kamptal, Zöbing am Heiligenstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Permstein in einem hellen, leicht trüben Strohgelb – die unfiltrierte Abfüllung ist sichtbar und signalisiert sofort den naturnahen Ansatz dieses Kamptaler Ortswein. In der Nase verbinden sich die Charaktereigenschaften beider Rebsorten zu einem vielschichtigen Bouquet: Der Riesling bringt Noten von reifem Pfirsich, Limettenzeste und eine feine, steinige Mineralität mit, die an den Permgestein-Boden der Terrassenlagen am Heiligenstein erinnert. Der Grüner Veltliner steuert Anklänge von grünem Apfel, weißem Pfeffer und eine kräuterige Würze bei, die dem Nasenbild Breite und Zugänglichkeit verleiht. Dahinter schimmern Nuancen von Kamille, Bienenwachs und gerösteten Mandeln – ein Ergebnis der langen Vollhefereifung im neutralen Holzfass. Am Gaumen entfaltet der Jurtschitsch Permstein eine bemerkenswerte Balance zwischen Gehalt und Lebendigkeit: Die Textur ist cremig und dicht, getragen von der zehnmonatigen Hefelagerung, doch die Säure von Riesling und Grüner Veltliner hält den Wein straff und trinkanimierend. Die Mineralität beider Rebsorten verschmilzt am Gaumen zu einer salzigen, fast rauchigen Tiefe, die den geologischen Fingerabdruck des Heiligensteins widerspiegelt. Der Abgang ist lang und vielschichtig, geprägt von Steinobst, Kräuterwürze und einer feinen Bitternote, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein Wein von Jurtschitsch – Feldverschnitt aus Riesling und Grüner Veltliner, Alwin und Stefanie Jurtschitsch, biodynamischer Ortswein, Zöbing am Heiligenstein, Kamptal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Vielschichtigkeit und die cremige Struktur des Permstein machen diesen Riesling und Grüner Veltliner Feldverschnitt zu einem kulinarisch außergewöhnlich vielseitigen Begleiter, der sowohl europäische als auch asiatische Küche mit Leichtigkeit begleitet. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit einem Meeresfrüchterisotto, bei dem die mineralische Salzigkeit des Weins die Jodigkeit von Garnelen und Muscheln aufnimmt und die cremige Textur des Risottos spiegelt. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit scharfem Gemüsecurry – die lebendige Säure und die Fruchttiefe des Permstein balancieren Chili-Schärfe und Kokosmilch gleichermaßen. Für die österreichische Küche eignet sich ein Tafelspitz mit Schnittlauchsauce oder gebratener Zander auf Erdäpfel-Gurken-Salat, wo die pfeffrige Würze des Grüner Veltliner Anteils die klassischen Aromen ergänzt. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Bergkäse oder Comté, zu einer Quiche mit Lauch und Ziegenkäse oder zu geröstetem Blumenkohl mit Tahini und Granatapfel zeigt der Permstein seine Stärke als Essensbegleiter, der sich nie in den Vordergrund drängt. Biodynamischer Feldverschnitt, puristisch vinifiziert und unfiltriert abgefüllt, mit der geologischen Tiefe des Heiligensteins. Serviert bei etwa zehn bis zwölf °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Jurtschitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53031667564811,"sku":"3527","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jurtschitsch_Permstein_Online.jpg?v=1775577152"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/collections\/herbst-6935klein.jpg?v=1760779427","url":"https:\/\/favino.de\/collections\/kamptal-jurtschitsch.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}