{"title":"Joseph Burrier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoseph Burrier – Château de Beauregard\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMâconnais \u0026amp; Beaujolais – Burgund mit Geschichte, Finesse und Vielseitigkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm südlichen Burgund, dort wo die Hügel weicher werden und sich Weinberge wie ein Mosaik über die Kalkformationen ziehen, liegt das Château de Beauregard – ein Name, der seit Jahrhunderten eng mit exzellentem Chardonnay und charaktervoller Gamay-Kultur verbunden ist. Die erste urkundliche Erwähnung der Familie Burrier reicht über 500 Jahre zurück, und bis heute wird das Weingut in sechster Generation geführt. Diese tiefe Verwurzelung prägt das Selbstverständnis der Familie: Wein ist nicht nur Produkt – er ist Herkunft, Tradition und Weitergabe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeimat im Süden Burgunds\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Weingärten des Hauses befinden sich rund um den Ort Fuissé in der Appellation Pouilly-Fuissé, einem der sonnigsten und klimatisch begünstigten Teile des Burgunds. Hier ist das Klima wärmer und trockener als an der berühmten Côte d’Or, doch die Böden bestehen ebenso aus kompaktem Kalkstein und Mergel – ideal für Chardonnay von großem Ausdruck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Hanglagen mit Südost-Exposition schenken den Weinen Fruchtfülle und Finesse; die Höhe sorgt für Spannung, Frische und Mineralität. Aus dieser Balance entstehen Chardonnays, die zwischen Eleganz, Kraft und Präzision schwingen – von fein strukturiert bis cremig und tief.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsvielfalt im Glas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Sortiment von Joseph Burrier ist so vielfältig wie die Terroirs, aus denen es stammt:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePouilly-Fuissé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViré-Clessé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaint-Véran\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn diesen Appellationen entstehen klassische, fassgereifte Chardonnays, die Burgund in seiner strahlenden Form zeigen: klare Struktur, salzig-mineralische Länge, fein eingebundenes Holz, subtile Textur. Daneben bereitet die Familie elegante, zugängliche Mâcon-Weine ohne Fassausbau, die mit exotischer Frucht, Frische und Trinkfreude begeistern – ideal für Entdecker und Liebhaber feiner Burgund-Aromatik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaujolais – Gamay mit Format\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNur wenige Kilometer südlich beginnt das Beaujolais, und auch hier ist die Familie Burrier fest verwurzelt. In den besten Crus entstehen Rotweine aus Gamay, die das Niveau vieler Pinot Noirs mühelos erreichen:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMorgon – kraftvoll, tief, mineralisch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMoulin-à-Vent – strukturiert, langlebig, burgundisch im Charakter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFleurie – floral, elegant und geschmeidig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBeaujolais-Villages – saftig, charmant, unbeschwert\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese Weine zeigen, wie faszinierend und terroirtreu Gamay sein kann – fernab des alten Beaujolais-Klischees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Joseph Burrier?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÜber 500 Jahre Weinbautradition im Süden Burgunds\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eParzellen in den Toplagen von Pouilly-Fuissé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMeisterhafte Chardonnay-Stilistik – von puristisch bis holzgeprägt\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHerausragende Crus aus dem Beaujolais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBurgundische Vielfalt auf höchstem Niveau – fair im Preis \u0026amp; voller Charakter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJoseph Burrier \u0026amp; Château de Beauregard stehen für Burgund in seiner schönsten Form: historisch, regional verwurzelt – und zugleich modern, zugänglich und voller Energie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChardonnay und Gamay auf Weltklasseniveau, mit Seele und Herkunft im Mittelpunkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"joseph-burrier-macon-villages-memoire-du-terroir-2022-burgund","title":"Joseph Burrier - Mâcon Villages \"Mémoire du Terroir\" 2022","description":"Mit einem hellen Strohgelb läuft der Wein ins Glas. Das dezente Bukett ist geprägt von Aromen von Golden Delicious Apfel, Melone, Zitrusschale, Banane sowie Anklänge von Nussbutter und Toast. Am Gaumen zeigt sich ein mundfüllend cremiger Auftakt sowie feine Hefenoten. Der Wein ist mittelkräftig, trocken ausgebaut und besticht mit seiner saftigen Frucht und Säure. Es ist ein ausgewogener, balancierter Chardonnay der ganz ohne Holzfassausbau auskommt. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpeiseempfehlung: Zu Gerichten mit cremiger Textur wie Risotto, Speisen mit Sahnesauce aber auch zu asiatischen Gerichten wie Thaicurry.","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066705957037,"sku":"5700","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Macon_Villages_Memoire_du_Terroir_Joseph_Online.jpg?v=1619704912"},{"product_id":"joseph-burrier-macon-milly-lamartine-montagne-de-cra-2023","title":"Joseph Burrier - Mâcon Milly-Lamartine \"Montagne de Cra\" 2023","description":"\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"912\"\u003e\u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"165\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"165\" data-end=\"168\"\u003eDas Domaine de la Rochette liegt im malerischen Ort Milly-Lamartine im Herzen des Mâconnais, der südlichsten Region des Burgunds. Hier, wo bereits der berühmte Dichter und Politiker Alphonse de Lamartine geboren wurde, bewirtschaftet das Weingut erstklassige Parzellen, die von hochgelegenen Kalksteinböden geprägt sind. Besonders der „Montagne de Cra“ auf rund 400 Metern Höhe gilt als herausragendes Terroir: steinig, karg und bestens drainiert, liefert er die Grundlage für Chardonnays von außergewöhnlicher Eleganz und mineralischer Präzision. Domaine de la Rochette verbindet traditionelle Handwerkskunst mit einem respektvollen Umgang mit der Natur und bringt damit authentische Weine hervor, die das Terroir unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"931\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"931\" data-end=\"934\"\u003eDie Weinberge werden nach umweltschonenden Methoden bewirtschaftet. Geerntet wird bei optimaler physiologischer Reife, anschließend erfolgt eine traditionelle, mechanische Pressung, die die wertvollen Antioxidantien und Polyphenole aus den Beerenschalen bewahrt. Nach einer natürlichen Vorklärung bei 12 °C für 24 Stunden beginnt die langsame Gärung in 350-Liter-Eichenfässern. Der Ausbau dauert 10 Monate auf der Feinhefe, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität gewinnt. Leichte Filtration vor der Füllung garantiert Reinheit und Präzision, ohne den Charakter des Weines zu verfälschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1537\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1559\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1559\" data-end=\"1562\"\u003eIm Glas zeigt sich ein brillantes Hellgelb mit leichten Reflexen. Das Bouquet verführt mit floralen Aromen von Akazienblüte, dazu Noten von Zitrusfrüchten, frischer Birne und einem Hauch salziger Mineralität. Am Gaumen wirkt der Chardonnay straff und lebendig, getragen von einer klaren Säure und feiner Balance. Die Textur ist dicht und harmonisch, ohne an Eleganz zu verlieren. Das Finale überzeugt mit maritimen Anklängen und frischer Zitrusfrucht – lang, präzise und nachhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2048\" data-end=\"2368\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2048\" data-end=\"2068\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2068\" data-end=\"2071\"\u003eAm besten serviert man diesen Chardonnay leicht gekühlt bei 12–15 °C im feinen Glas. Besonders harmonisch ist er in Kombination mit gebratenem oder gedämpftem Fisch – beispielsweise Lachs mit Fenchel und einem Spritzer Olivenöl –, zu Meeresfrüchten oder einer eleganten Vorspeise mit Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066705989805,"sku":"5701","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/DLR-Macon-Milly-Lamartine-Mtg-Cra_Online.jpg?v=1758529473"},{"product_id":"pouilly-fuisse","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé 2022 BIO","description":"\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"160\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château de Beauregard liegt im Herzen des Mâconnais und befindet sich seit 1854 im Besitz der Familie Burrier. Heute umfasst das Weingut 19 Hektar in den renommierten Lagen der Appellation Pouilly-Fuissé, verteilt auf die Dörfer Fuissé, Solutré-Pouilly und Vergisson. Seit einigen Jahren wird konsequent auf biologischen Weinbau umgestellt. Die Familie Burrier verbindet dabei Tradition mit moderner Präzision und erzeugt elegante, mineralische Burgunder, die zu den Klassikern der Region zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"675\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Appellation Pouilly-Fuissé liegt im südlichsten Teil des Burgunds und ist geprägt von den berühmten Kalksteinfelsen von Solutré und Vergisson. Die Weinberge befinden sich auf 200 bis 400 Metern Höhe und sind nach Osten und Südosten ausgerichtet. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Ton und weißem Jurakalkstein – ideale Voraussetzungen für Chardonnay mit Finesse, Tiefe und charakteristischer Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1106\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst, um Struktur und Aromakomplexität aus den Beerenhäuten zu gewinnen. Nach einer kurzen Sedimentation (\u003cem data-start=\"1266\" data-end=\"1278\"\u003edébourbage\u003c\/em\u003e) erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern sowie teilweise in Edelstahltanks, um Frische und Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt rund zwölf Monate auf der Feinhefe – zur Hälfte im Holzfass, zur Hälfte im Stahltank – bevor der Wein leicht filtriert abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1617\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Jugend zeigt der Pouilly-Fuissé Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, begleitet von Akazienblüten. Am Gaumen wirkt er frisch, mineralisch und klar strukturiert, mit einer eleganten Balance aus Frucht und Säure. Das Finale ist lang und erinnert an Grapefruit und einen feinen Honigton. Mit zunehmender Reife entwickeln sich buttrige und nussige Noten, leichte Röstaromen und eine cremige Textur, die seine Komplexität unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2074\" data-end=\"2096\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAm besten serviert bei 8–12 °C in feinem Glas. Er passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, gegrilltem oder in Sauce zubereitetem Fisch, Geflügelgerichten oder Quenelles. Auch zum regionalen Ziegenkäse aus dem Mâconnais oder zu der burgundischen Spezialität Andouillette ist dieser Wein ein exzellenter Begleiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066706088109,"sku":"5704","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Pouilly_Fuisse_Classique_Chateau_Online.jpg?v=1654780850"},{"product_id":"joseph-burrier-morgon-grand-cras-2021-bio","title":"Joseph Burrier - Morgon \"Grand Cras\" 2021 BIO","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"794\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"189\" data-end=\"192\"\u003eDas Domaine Joseph Burrier ist eng mit dem traditionsreichen Château de Beauregard in Fuissé verbunden und steht seit Jahrhunderten für große Weine aus Burgund und Beaujolais. Seit 2007 bewirtschaftet die Familie Burrier auch Weinberge in den renommierten Crus des Beaujolais, darunter Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent und Morgon. Die Weinberge werden seit 2019 biologisch kultiviert und sind seit 2021 offiziell von Ecocert zertifiziert. Ziel ist es, durch nachhaltige Weinbergsarbeit und schonende Vinifikation Weine zu erzeugen, die die Charakteristik ihres Terroirs präzise widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"796\" data-end=\"1359\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"804\" data-end=\"807\"\u003eDie Weinberge des AOP Morgon, mit 1100 ha zwischen Fleurie und Brouilly gelegen, gelten als eine der spannendsten Cru-Lagen des Beaujolais. Das Climat „Grand Cras“, am Fuße der berühmten Côte du Py, bietet ein einzigartiges Terroir aus zersetztem Granit und Schiefer mit lockeren, steinreichen Böden. Diese erwärmen sich schnell, sind gut drainiert und fördern eine optimale Reifung der Gamay-Trauben. Die südöstliche Ausrichtung sorgt zudem für reichlich Sonneneinstrahlung, die den Weinen eine besondere Reife, Kraft und Würze verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1928\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, auf dem Weingut sorgfältig selektiert und teils entrappt, abhängig von der Reife im jeweiligen Jahrgang. Die Maischegärung dauert etwa 10 Tage, mit täglichen Pigeages und Remontagen, um eine sanfte Extraktion von Farbe, Frucht und Tanninen zu gewährleisten. Anschließend erfolgt der Ausbau in 228-Liter-Barriques (pièces bourguignonnes) über 9 bis 11 Monate. Der Einsatz von Naturhefen, minimale Eingriffe und eine zurückhaltende Kellerarbeit lassen das Terroir unverfälscht zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1930\" data-end=\"2480\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1952\" data-end=\"1955\"\u003eIm Glas zeigt der Morgon „Grand Cras“ ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen und dunklen Beeren, begleitet von subtilen Noten von Pfeffer, Nelken und weiteren Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, komplex und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer leicht wilden, erdigen Nuance im langen Abgang. Ein ausdrucksstarker Gamay mit 3–5 Jahren Reifepotenzial, der sowohl jung mit Frische als auch gereift mit mehr Würze und Tiefe überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2482\" data-end=\"2874\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2502\" data-end=\"2505\"\u003eDieser Morgon ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu Charcuterie, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Geflügel oder Wild, aber auch zu Innereien wie Leber oder Niere. Ebenso harmoniert er mit mittelreifen Käsesorten. Serviert bei 11–15 °C in feinen Gläsern entfaltet er sein volles Potenzial – gerne auch leicht gekühlt im Sommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066707792045,"sku":"5711","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Morgon_Grand_Cras_Domaine_Joseph_Online.jpg?v=1654859338"},{"product_id":"joseph-burrier-saint-veran-2021","title":"Joseph Burrier - Saint Véran 2021","description":"\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"912\"\u003e\u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"165\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"165\" data-end=\"168\"\u003eDas Domaine de la Rochette liegt im malerischen Ort Milly-Lamartine im Herzen des Mâconnais, der südlichsten Region des Burgunds. Hier, wo bereits der berühmte Dichter und Politiker Alphonse de Lamartine geboren wurde, bewirtschaftet das Weingut erstklassige Parzellen, die von hochgelegenen Kalksteinböden geprägt sind. Besonders der „Montagne de Cra“ auf rund 400 Metern Höhe gilt als herausragendes Terroir: steinig, karg und bestens drainiert, liefert er die Grundlage für Chardonnays von außergewöhnlicher Eleganz und mineralischer Präzision. Domaine de la Rochette verbindet traditionelle Handwerkskunst mit einem respektvollen Umgang mit der Natur und bringt damit authentische Weine hervor, die das Terroir unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"216\"\u003eLage \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003eIm Süden Burgunds, an der Grenze zwischen Mâconnais und Beaujolais, liegt die Appellation Saint-Véran mit rund 700 Hektar Rebfläche. Sie erstreckt sich nördlich und südlich der berühmten Pouilly-Fuissé-Appellation. Das Château de Beauregard bewirtschaftet hier 7,5 Hektar Weinberge, die sich überwiegend in der Gemeinde Chasselas befinden. Die besten Lagen – „Les Perriers“, „En Faux“, „La Roche“ und „Les Spires“ – sind optimal nach Süden ausgerichtet und zeichnen sich durch kalkhaltige, steinige Böden aus. Der Weinbau befindet sich in Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, wodurch die Authentizität und Nachhaltigkeit der Weine zusätzlich gefördert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"887\" data-end=\"1484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"887\" data-end=\"903\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"903\" data-end=\"906\"\u003eDie Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen, und anschließend schonend gepresst. Nach einer rigorosen Vorklärung werden die Moste sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern vergoren, um eine perfekte Balance zwischen Frische und Frucht zu erhalten. Der Ausbau erfolgt anschließend 6 bis 8 Monate auf der Feinhefe, was den Weinen zusätzliche Struktur, Tiefe und Komplexität verleiht. Vor der Abfüllung erfolgt lediglich eine sehr leichte Filtration, damit der ursprüngliche Charakter der Appellation Saint-Véran bewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"2043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1486\" data-end=\"1508\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1508\" data-end=\"1511\"\u003eDer Saint-Véran vom Château de Beauregard präsentiert sich frisch und lebendig. In der Nase dominieren Zitrusaromen und saftige Pfirsichnoten, die von einem feinen Honigschleier unterlegt werden. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, ausgewogen und elegant mineralisch, mit einer präzisen Säure und einer klaren Frische. Im Abgang entfalten sich Grapefruitnoten, die für Länge und Spannung sorgen. Ein Saint-Véran, der schon in seiner Jugend begeistert, aber auch nach 2–3 Jahren Flaschenreife zusätzliche Komplexität entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2045\" data-end=\"2351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2045\" data-end=\"2065\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003eServieren Sie diesen Chardonnay bei 12–15 °C in hochwertigen Gläsern. Er harmoniert perfekt mit Jakobsmuscheln, gegrillten oder in Sauce zubereiteten Fischgerichten, Quenelles oder Andouillettes. Auch zu Ziegenkäse aus dem Mâconnais ist er ein klassischer und köstlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52401018077451,"sku":"5702","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Saint_Veran_Classique_Chateau_Online.jpg?v=1758534916"},{"product_id":"joseph-burrier-vire-clesse-jus-de-fructidor-2021","title":"Joseph Burrier - Viré-Clessé \"Jus de Fructidor\" 2021","description":"\u003cp data-end=\"912\" data-start=\"150\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"278\" data-start=\"263\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"281\" data-start=\"278\"\u003e\u003cspan\u003eDie Familie Burrier blickt auf eine über 500-jährige Weinbautradition im Beaujolais zurück. Schon seit dem 15. Jahrhundert kultiviert man hier Reben, lange bevor die Familie Ende des 19. Jahrhunderts auch im südlichen Burgund im Mâconnais Fuß fasste. Während der Französischen Revolution war Pierre-Etienne Burrier (1743–1824) der erste Bürgermeister von Saint-Symphorien-d’Ancelles, einem kleinen Weinort nahe Moulin-à-Vent. Generationen später brachte die Ehe von Pierre-Antoine Burrier (1843–1910) mit Joséphine Tournissoux wertvolle Weinberge in Fleurie (5 ha) und Moulin-à-Vent (2 ha) in den Besitz der Familie – Flächen, die noch heute zum Château de Beauregard gehören. Um die Weinberge im Beaujolais zu konsolidieren, wurde 2007 das Domaine Joseph Burrier gegründet, das heute über 6 Hektar in den besten Crus verfügt, darunter Juliénas, Chiroubles, Morgon, Saint-Amour und Moulin-à-Vent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"885\" data-start=\"198\"\u003e\u003cstrong data-end=\"216\" data-start=\"198\"\u003eLage \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"219\" data-start=\"216\"\u003eIm Süden Burgunds liegt die jüngste der Mâconnais Village-Appellationen: Viré-Clessé. Sie wurde im Februar 1999 offiziell anerkannt und ersetzt die früheren Bezeichnungen Mâcon-Clessé und Mâcon-Viré. Auf insgesamt 220 Hektar wachsen die Reben auf zwei nach Nord-Süd verlaufenden Hängen, die von Bajocium-Kalkstein mit Entroquen sowie von Mergel- und Kalksteinböden aus dem Jura geprägt sind. Die Weinberge liegen in Höhenlagen zwischen 200 und 440 Metern. Während die Appellation traditionell für kraftvolle, mitunter überreife Weine bekannt ist, steht die Cuvée „Jus de Fructidor“ für eine frische, lebendige Interpretation: Sie wird bewusst vor Eintritt der Überreife gelesen – inspiriert vom Revolutionskalender, in dem der Monat \u003cem data-end=\"947\" data-start=\"936\"\u003eFructidor\u003c\/em\u003e am 18. August beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1571\" data-start=\"974\"\u003e\u003cstrong data-end=\"990\" data-start=\"974\"\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"993\" data-start=\"990\"\u003eDie Trauben werden bei optimaler Reife sorgfältig gelesen und anschließend schonend gepresst, um wertvolle Inhaltsstoffe aus den Beerenschalen zu extrahieren, die ein langes Hefelager begünstigen. Die Gärung erfolgt vollständig in 228-Liter-Burgunderfässern, wobei bewusst auf neues Holz verzichtet wird. Anschließend reift der Wein rund acht Monate auf der Feinhefe in den Kellern von Loché. Die Philosophie der Domaine setzt auf eine geduldige, minimal interventionistische Vinifikation, die dem Terroir den größtmöglichen Ausdruck und eine unverfälschte Präzision verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2088\" data-start=\"1573\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1595\" data-start=\"1573\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1598\" data-start=\"1595\"\u003eDieser Viré-Clessé sollte idealerweise innerhalb der ersten drei Jahre genossen werden. Er präsentiert sich in einem blassen Goldton und öffnet sich in der Nase mit einladenden Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich sowie zarten floralen Noten von Weißdorn und Akazie. Am Gaumen wirkt er frisch, harmonisch und ausgewogen. Leicht toastige Anklänge verbinden sich mit einer feinen salzigen Mineralität und einem lebhaften Zitrus-Finale, das dem Wein Spannung und Länge verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2363\" data-start=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2110\" data-start=\"2090\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2113\" data-start=\"2110\"\u003eServieren Sie diesen eleganten Chardonnay bei 8–12 °C in feinem Glas. Er ist ein vielseitiger Speisebegleiter und passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem oder in Sauce zubereitetem Fisch, Geflügel aus der Bresse oder edlem, hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52404817658123,"sku":"5703A","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Joseph_Burrier_Vire-Clesse_Online.jpg?v=1758616646"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-2022-bio-kopie","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé 1er Cru \"Vers Cras\" 2020","description":"\u003cp data-start=\"300\" data-end=\"798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"300\" data-end=\"315\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"315\" data-end=\"318\"\u003eDas Château de Beauregard in Fuissé ist das Herzstück der Familie Burrier und seit 1854 in ihrem Besitz. Der Ursprung reicht zurück zu François Deshaires (1814–1890) und seinem Sohn Joseph, der das Anwesen an seine Tochter Jeanne vererbte. Sie brachte es durch ihre Ehe in die Familie Burrier ein, die das Weingut seither in sechster und siebter Generation führt. Heute liegt die Leitung bei Frédéric Marc Burrier, während bereits die nächste Generation in die Fußstapfen tritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"800\" data-end=\"1402\"\u003eDie Rebflächen des Château de Beauregard umfassen 37 Hektar, hauptsächlich in den besten Lagen der AOP Pouilly-Fuissé und Pouilly-Fuissé 1er Cru (\u003cem data-start=\"946\" data-end=\"1034\"\u003eLes Vignes Blanches, Les Ménétrières, Les Reisses, Vers Cras, La Maréchaude, Les Crays\u003c\/em\u003e). Darüber hinaus besitzt die Familie Burrier Weinberge in Saint-Véran (\u003cem data-start=\"1106\" data-end=\"1133\"\u003eClimats En Faux, La Roche\u003c\/em\u003e), Mâcon-Solutré-Pouilly, sowie in Beaujolais mit Parzellen in Fleurie (\u003cem data-start=\"1205\" data-end=\"1236\"\u003ePoncié, Colonies de Rochegrès\u003c\/em\u003e), Moulin-à-Vent (\u003cem data-start=\"1254\" data-end=\"1281\"\u003eLes Pérelles, La Salomine\u003c\/em\u003e) und Beaujolais-Villages. Seit dem Jahrgang 2022 sind die Weißweine des Château de Beauregard biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"231\" data-end=\"741\"\u003e\u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"253\"\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"253\" data-end=\"256\"\u003eDas Mâconnais ist die südlichste Unterregion des Burgunds. Die Appellation Pouilly-Fuissé (800 ha, davon 194 ha als Premiers Crus klassifiziert) liegt rund um die weltberühmten Kalksteinfelsen von Vergisson und Solutré-Pouilly sowie die Dörfer Fuissé und Chaintré. Hier prägen steile Hänge, die überwiegend nach Osten und Südosten ausgerichtet sind, das Landschaftsbild. Die Böden bestehen aus tonhaltigem Kalkstein aus dem Jura und liegen auf Höhenlagen zwischen 200 und 400 Metern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"743\" data-end=\"1346\"\u003eDer Premier Cru \u003cem data-start=\"759\" data-end=\"770\"\u003eVers Cras\u003c\/em\u003e umfasst insgesamt 23 ha und zählt zu den 22 Premiers Crus der Appellation. Die Reben wachsen auf dem Beauregard-Plateau zwischen Fuissé und Pouilly, auf sanften Ost- bis Nordosthängen in 240–260 Metern Höhe. Die Böden sind flachgründig, bestehend aus braunem Ton und weißem Kalkstein, die auf harter, massiver Korallenkalk-Muttergesteinsschicht ruhen. Dieses Terroir ist wie geschaffen für Chardonnay und verleiht ihm Präzision, Mineralität und eine charakteristische salzige Frische. Vom Château de Beauregard werden jährlich rund 40 bis 50 Fässer \u003cem data-start=\"1320\" data-end=\"1331\"\u003eVers Cras\u003c\/em\u003e vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1364\"\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003eDie Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und besonders schonend gepresst, um Struktur aus den Beerenschalen zu gewinnen und eine stabile Alterungsfähigkeit zu sichern. Nach einer natürlichen Vorklärung (débourbage) von 12 bis 24 Stunden bei kühlen Temperaturen erfolgt die Spontangärung mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern. Der Ausbau geschieht rund ein Jahr lang auf der Feinhefe in den Fässern, gefolgt von einigen Monaten Reife im Edelstahltank. Durch die bewusst zurückhaltende, natürliche und nicht-interventionistische Kellerarbeit zeigt jeder Premier Cru seine ganz eigene Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2009\" data-end=\"2569\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2009\" data-end=\"2031\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003eIn seiner Jugend präsentiert sich der \u003cem data-start=\"2072\" data-end=\"2083\"\u003eVers Cras\u003c\/em\u003e mit einer lebendigen Nase von Birne, reifen Zitrusfrüchten, einem Hauch Vanille und feinen Patisserie-Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig, konzentriert und seidig, getragen von einer präzisen, zitronigen Säure und einem eleganten, leicht würzigen Charakter. Mit zunehmender Reife entfalten sich Noten von geröstetem Brot und Honig, die die Komplexität noch verstärken. Das Finale ist lang und von frischer Zitrusfrucht geprägt. Das Reifepotenzial liegt bei 5 bis 10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2571\" data-end=\"2591\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2591\" data-end=\"2594\"\u003eServieren Sie den Wein zwischen 8 und 12 °C in feinen Gläsern. Er harmoniert ausgezeichnet mit Hummer, Jakobsmuscheln, edlem Fisch, cremigen Geflügelgerichten (z. B. Bresse-Huhn), weißen Fleischsorten oder gereiftem Ziegenkäse aus dem Mâconnais.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52404947058955,"sku":"5722-20","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Joseph_Burrier_Pouilly-Fuisse_PC_Vers_Cras_Online.jpg?v=1758619257"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-1er-cru-vers-cras-2021","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé 1er Cru \"Vers Cras\" 2021","description":"\u003cp data-start=\"300\" data-end=\"798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"300\" data-end=\"315\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"315\" data-end=\"318\"\u003eDas Château de Beauregard in Fuissé ist das Herzstück der Familie Burrier und seit 1854 in ihrem Besitz. Der Ursprung reicht zurück zu François Deshaires (1814–1890) und seinem Sohn Joseph, der das Anwesen an seine Tochter Jeanne vererbte. Sie brachte es durch ihre Ehe in die Familie Burrier ein, die das Weingut seither in sechster und siebter Generation führt. Heute liegt die Leitung bei Frédéric Marc Burrier, während bereits die nächste Generation in die Fußstapfen tritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"800\" data-end=\"1402\"\u003eDie Rebflächen des Château de Beauregard umfassen 37 Hektar, hauptsächlich in den besten Lagen der AOP Pouilly-Fuissé und Pouilly-Fuissé 1er Cru (\u003cem data-start=\"946\" data-end=\"1034\"\u003eLes Vignes Blanches, Les Ménétrières, Les Reisses, Vers Cras, La Maréchaude, Les Crays\u003c\/em\u003e). 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Die exklusiven Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré prägen die Herkunft. Die Weinberge sind in steilen Kessellagen angelegt und meist nach Osten oder Südosten ausgerichtet. Die Böden bestehen aus Ton und Kalkstein aus der Jurazeit, in Höhenlagen zwischen 200 und 400 Metern. In diesem besonderen Terroir entstehen mineralische, dichte und langlebige Chardonnays von Weltruf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"924\" data-end=\"1697\"\u003e\u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"938\"\u003eWinemaking\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"938\" data-end=\"941\"\u003eDer \u003cem data-start=\"945\" data-end=\"963\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e ist eine Hommage an Joseph Burrier (1902–1983) und wird seit 1999 als Prestigewein des Hauses vinifiziert. Er stammt ausschließlich aus den ältesten Reben und besten Parzellen des Weinguts, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um Struktur und Phenole aus den Beerenschalen zu gewinnen und Oxidation vorzubeugen. Der Most wird 12 bis 24 Stunden bei kühlen Temperaturen sedimentiert (\u003cem data-start=\"1403\" data-end=\"1415\"\u003edébourbage\u003c\/em\u003e), bevor die Gärung spontan mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern erfolgt. Der Ausbau dauert rund 24 Monate auf der Feinhefe im Holzfass, anschließend weitere 6 Monate im Edelstahltank. Nur 6 bis 12 Fässer werden jährlich gefüllt – ein echtes Kleinod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"2302\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1710\"\u003eTasting\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003eIm Glas zeigt sich der \u003cem data-start=\"1736\" data-end=\"1754\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e in kräftigem Goldgelb. In der Nase entfalten sich komplexe Reifearomen von kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Blüten und einem Hauch Petrol. Am Gaumen ist er reichhaltig, intensiv und kraftvoll, mit vielschichtigen Aromen von Brioche, Butter und reifen Früchten. Die straffe Säure und eine feine Bitternote, die an Zitronenzesten erinnert, sorgen für Spannung und Länge. Das Finale ist konzentriert, salzig und von einer anhaltenden Frische getragen. Trinkreif schon heute, besitzt der Wein aber ein Reifepotenzial von mindestens 10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2320\"\u003eFood Pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003eServiert zwischen 8 und 14 °C, idealerweise nach 30 Minuten im Dekanter, entfaltet dieser große Pouilly-Fuissé sein volles Potenzial. Er begleitet edle Gerichte wie Jakobsmuscheln, Hummer oder Seezunge, harmoniert perfekt mit Geflügel in Rahmsauce und zeigt auch zu würzigen, aromenreichen Gerichten der Weltküche beeindruckende Vielseitigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2671\" data-end=\"2908\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2671\" data-end=\"2686\"\u003eInformation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2686\" data-end=\"2689\"\u003eDer \u003cem data-start=\"2693\" data-end=\"2711\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e wird seit 1999 als Prestige-Cuvée des Weinguts produziert und ist die höchste Ausdrucksform des Château de Beauregard. Er vereint Terroir, Tradition und Handwerkskunst in einem großen Burgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52405022097675,"sku":"5705-14","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Joseph_Burrier_Grand_Beauregard_Pouilly-Fuisse_Online.jpg?v=1758624057"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-grand-beauregard-2015","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé \"Grand Beauregard\" 2015","description":"\u003cp data-start=\"300\" data-end=\"798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"300\" data-end=\"315\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"315\" data-end=\"318\"\u003eDas Château de Beauregard in Fuissé ist das Herzstück der Familie Burrier und seit 1854 in ihrem Besitz. Der Ursprung reicht zurück zu François Deshaires (1814–1890) und seinem Sohn Joseph, der das Anwesen an seine Tochter Jeanne vererbte. Sie brachte es durch ihre Ehe in die Familie Burrier ein, die das Weingut seither in sechster und siebter Generation führt. Heute liegt die Leitung bei Frédéric Marc Burrier, während bereits die nächste Generation in die Fußstapfen tritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"800\" data-end=\"1402\"\u003eDie Rebflächen des Château de Beauregard umfassen 37 Hektar, hauptsächlich in den besten Lagen der AOP Pouilly-Fuissé und Pouilly-Fuissé 1er Cru (\u003cem data-start=\"946\" data-end=\"1034\"\u003eLes Vignes Blanches, Les Ménétrières, Les Reisses, Vers Cras, La Maréchaude, Les Crays\u003c\/em\u003e). Darüber hinaus besitzt die Familie Burrier Weinberge in Saint-Véran (\u003cem data-start=\"1106\" data-end=\"1133\"\u003eClimats En Faux, La Roche\u003c\/em\u003e), Mâcon-Solutré-Pouilly, sowie in Beaujolais mit Parzellen in Fleurie (\u003cem data-start=\"1205\" data-end=\"1236\"\u003ePoncié, Colonies de Rochegrès\u003c\/em\u003e), Moulin-à-Vent (\u003cem data-start=\"1254\" data-end=\"1281\"\u003eLes Pérelles, La Salomine\u003c\/em\u003e) und Beaujolais-Villages. Seit dem Jahrgang 2022 sind die Weißweine des Château de Beauregard biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"344\"\u003eTerroir (Soils \u0026amp; Layout)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"344\" data-end=\"347\"\u003eIm südlichsten Teil des Burgunds, im Mâconnais, liegt die Appellation Pouilly-Fuissé mit ihren 800 Hektar Rebfläche, davon seit 2020 rund 194 ha als Premiers Crus klassifiziert. Die exklusiven Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré prägen die Herkunft. Die Weinberge sind in steilen Kessellagen angelegt und meist nach Osten oder Südosten ausgerichtet. Die Böden bestehen aus Ton und Kalkstein aus der Jurazeit, in Höhenlagen zwischen 200 und 400 Metern. In diesem besonderen Terroir entstehen mineralische, dichte und langlebige Chardonnays von Weltruf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"924\" data-end=\"1697\"\u003e\u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"938\"\u003eWinemaking\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"938\" data-end=\"941\"\u003eDer \u003cem data-start=\"945\" data-end=\"963\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e ist eine Hommage an Joseph Burrier (1902–1983) und wird seit 1999 als Prestigewein des Hauses vinifiziert. Er stammt ausschließlich aus den ältesten Reben und besten Parzellen des Weinguts, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um Struktur und Phenole aus den Beerenschalen zu gewinnen und Oxidation vorzubeugen. Der Most wird 12 bis 24 Stunden bei kühlen Temperaturen sedimentiert (\u003cem data-start=\"1403\" data-end=\"1415\"\u003edébourbage\u003c\/em\u003e), bevor die Gärung spontan mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern erfolgt. Der Ausbau dauert rund 24 Monate auf der Feinhefe im Holzfass, anschließend weitere 6 Monate im Edelstahltank. Nur 6 bis 12 Fässer werden jährlich gefüllt – ein echtes Kleinod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"2302\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1710\"\u003eTasting\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003eIm Glas zeigt sich der \u003cem data-start=\"1736\" data-end=\"1754\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e in kräftigem Goldgelb. In der Nase entfalten sich komplexe Reifearomen von kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Blüten und einem Hauch Petrol. Am Gaumen ist er reichhaltig, intensiv und kraftvoll, mit vielschichtigen Aromen von Brioche, Butter und reifen Früchten. Die straffe Säure und eine feine Bitternote, die an Zitronenzesten erinnert, sorgen für Spannung und Länge. Das Finale ist konzentriert, salzig und von einer anhaltenden Frische getragen. Trinkreif schon heute, besitzt der Wein aber ein Reifepotenzial von mindestens 10 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2320\"\u003eFood Pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003eServiert zwischen 8 und 14 °C, idealerweise nach 30 Minuten im Dekanter, entfaltet dieser große Pouilly-Fuissé sein volles Potenzial. Er begleitet edle Gerichte wie Jakobsmuscheln, Hummer oder Seezunge, harmoniert perfekt mit Geflügel in Rahmsauce und zeigt auch zu würzigen, aromenreichen Gerichten der Weltküche beeindruckende Vielseitigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2671\" data-end=\"2908\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2671\" data-end=\"2686\"\u003eInformation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2686\" data-end=\"2689\"\u003eDer \u003cem data-start=\"2693\" data-end=\"2711\"\u003eGrand Beauregard\u003c\/em\u003e wird seit 1999 als Prestige-Cuvée des Weinguts produziert und ist die höchste Ausdrucksform des Château de Beauregard. Er vereint Terroir, Tradition und Handwerkskunst in einem großen Burgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52405129511179,"sku":"5705-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Joseph_Burrier_Grand_Beauregard_Pouilly-Fuisse_Online.jpg?v=1758624057"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-2022-magnum-bio","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé 2022 Magnum BIO","description":"\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"160\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château de Beauregard liegt im Herzen des Mâconnais und befindet sich seit 1854 im Besitz der Familie Burrier. Heute umfasst das Weingut 19 Hektar in den renommierten Lagen der Appellation Pouilly-Fuissé, verteilt auf die Dörfer Fuissé, Solutré-Pouilly und Vergisson. Seit einigen Jahren wird konsequent auf biologischen Weinbau umgestellt. Die Familie Burrier verbindet dabei Tradition mit moderner Präzision und erzeugt elegante, mineralische Burgunder, die zu den Klassikern der Region zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"675\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Appellation Pouilly-Fuissé liegt im südlichsten Teil des Burgunds und ist geprägt von den berühmten Kalksteinfelsen von Solutré und Vergisson. Die Weinberge befinden sich auf 200 bis 400 Metern Höhe und sind nach Osten und Südosten ausgerichtet. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Ton und weißem Jurakalkstein – ideale Voraussetzungen für Chardonnay mit Finesse, Tiefe und charakteristischer Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1106\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst, um Struktur und Aromakomplexität aus den Beerenhäuten zu gewinnen. Nach einer kurzen Sedimentation (\u003cem data-start=\"1266\" data-end=\"1278\"\u003edébourbage\u003c\/em\u003e) erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern sowie teilweise in Edelstahltanks, um Frische und Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt rund zwölf Monate auf der Feinhefe – zur Hälfte im Holzfass, zur Hälfte im Stahltank – bevor der Wein leicht filtriert abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1617\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Jugend zeigt der Pouilly-Fuissé Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, begleitet von Akazienblüten. Am Gaumen wirkt er frisch, mineralisch und klar strukturiert, mit einer eleganten Balance aus Frucht und Säure. Das Finale ist lang und erinnert an Grapefruit und einen feinen Honigton. Mit zunehmender Reife entwickeln sich buttrige und nussige Noten, leichte Röstaromen und eine cremige Textur, die seine Komplexität unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2074\" data-end=\"2096\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAm besten serviert bei 8–12 °C in feinem Glas. Er passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, gegrilltem oder in Sauce zubereitetem Fisch, Geflügelgerichten oder Quenelles. Auch zum regionalen Ziegenkäse aus dem Mâconnais oder zu der burgundischen Spezialität Andouillette ist dieser Wein ein exzellenter Begleiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52405131149579,"sku":"5704M","price":77.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Pouilly_Fuisse_Classique_Chateau_Online.jpg?v=1654780850"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-chateau-de-clos-2020-bio","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé Château de Clos 2020 BIO","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"190\"\u003eDas Weingut:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Château du Clos befindet sich seit 1782 im Besitz der Familie Combier. Heute führt Jean-François Combier in achter Generation das traditionsreiche Gut. Unter seinen Vorfahren findet sich auch Léonard Chandon, dessen Bruder Gabriel die berühmte Adélaïde Moët heiratete – die Begründerin des Champagnerhauses Moët \u0026amp; Chandon. Seit 2012 ist das Château du Clos ein Monopol-Weingut der Maison Joseph Burrier in Fuissé, die Anbau, Vinifikation und Distribution verantwortet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"1298\"\u003e\u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"676\"\u003eLage:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut liegt im Herzen von Pouilly, einem Ortsteil des Dorfes Solutré-Pouilly, das der Appellation Pouilly-Fuissé seinen Namen gab. Das 3 Hektar große, zusammenhängende Clos ist seit 2009 ohne chemische Hilfsmittel bewirtschaftet und seit 2013 biologisch zertifiziert. Die nach Nordost geneigten Böden auf 270 m Höhe bestehen aus tonhaltigen Schichten und Kalkmergel mit Geröllablagerungen. Diese Konstellation bietet ideale Bedingungen für komplexe, intensive und langlebige Burgunder-Chardonnays. Eine kleine Parzelle von 0,75 ha ist nicht als 1er Cru klassifiziert und liefert daher die Trauben für diesen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1300\" data-end=\"1736\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1316\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, schonend angequetscht und gepresst. Nach 24 Stunden Sedimentation durch Schwerkraft wird der Most mit feiner Hefe vergoren – ausschließlich mit natürlichen Hefen in Burgunderfässern (neu oder ein Jahr alt). Die Reifezeit beträgt insgesamt 15 bis 18 Monate: 12 Monate im Holzfass, anschließend weitere 3 bis 6 Monate im Edelstahltank. Abgefüllt wird nach einer leichten Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1738\" data-end=\"2303\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1761\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Pouilly-Fuissé Château du Clos präsentiert ein klares, elegantes Profil. In der Nase zeigen sich frische Zitrusaromen, weiße Blüten und feine Toastnoten. Am Gaumen wirkt er dicht und ausgewogen, mit harmonischem Spiel zwischen Frische, Mineralität und Struktur. Das Finale ist lang, präzise und elegant, typisch für einen großen weißen Burgunder. Mit entsprechender Jahrgangsreife entwickelt er zusätzliche Komplexität, Schmelz und Tiefgang. Das Lagerpotenzial liegt bei mindestens 5 Jahren, bei Spitzenjahrgängen auch deutlich länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2305\" data-end=\"2547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2305\" data-end=\"2326\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eAm besten serviert bei 12–15 °C in feinen Kristallgläsern. Besonders passend zu einer Bresse-Poularde in Rahmsauce, gebratenem oder im Ofen gegartem Turbot oder Seebarsch – puristisch nur mit etwas Olivenöl verfeinert.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52405135442187,"sku":"5720","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Joseph_Burrier_Chateau_du_Clos_PF_Online.jpg?v=1758626095"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-chateau-de-clos-hommage-a-leonard-chandon-2015","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé Château de Clos \"Hommage a Léonard Chandon\" 2015 BIO","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"190\"\u003eDas Weingut:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Château du Clos befindet sich seit 1782 im Besitz der Familie Combier. Heute führt Jean-François Combier in achter Generation das traditionsreiche Gut. Unter seinen Vorfahren findet sich auch Léonard Chandon, dessen Bruder Gabriel die berühmte Adélaïde Moët heiratete – die Begründerin des Champagnerhauses Moët \u0026amp; Chandon. Seit 2012 ist das Château du Clos ein Monopol-Weingut der Maison Joseph Burrier in Fuissé, die Anbau, Vinifikation und Distribution verantwortet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"657\"\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Das Château du Clos ist ein echtes burgundisches „Clos“ – drei Hektar Rebfläche, komplett von Mauern umgeben, direkt am Château gelegen. Davon sind 2 Hektar als Pouilly-Fuissé 1er Cru „Pouilly“ klassifiziert, 0,75 ha als Pouilly-Fuissé und 0,25 ha als Mâcon-Solutré-Pouilly. Die Böden bestehen aus hellen, stark kalkhaltigen Mergeln aus dem mittleren Jura (Dogger, ca. 170 Mio. Jahre alt), die von einer dünnen Lehmschicht bedeckt sind. In den unteren Parzellen ist der Lehmboden etwas tiefer, während in Hanglagen auch Schutt- und Geröllzonen vorkommen. Die ältesten Reben wurden bereits 1936 gepflanzt, im Schnitt sind die Stöcke rund 50 Jahre alt. Seit 2009 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, seit 2013 ist das Weingut offiziell bio-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1440\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Nur die besten Jahrgänge und Partien des Clos werden für diese exklusive Cuvée „Hommage à Léonard Chandon“ ausgewählt. Die Handlese erfolgt parzellenweise, anschließend werden die Trauben sanft angequetscht und gepresst. Nach einer natürlichen Sedimentation über Nacht wird der Most mit feiner Hefe vergoren – ausschließlich mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern („pièces“). Der Ausbau dauert insgesamt 15 bis 18 Monate: 12 Monate in Holzfässern, anschließend 3 bis 6 Monate im Edelstahltank, bevor nach einer leichten Filtration abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2042\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Dieser 1er Cru zeigt die ganze Exzellenz des Château du Clos. In der Nase entfalten sich reife Zitrusnoten, Würze und florale Akzente, die sich elegant verweben. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, kraftvoll und muskulös, mit großer Struktur und Länge. Die Aromen sind vielschichtig und von einer präzisen Mineralität getragen. Die Textur ist kompakt, das Finale langanhaltend, salzig und von großer Finesse. Dieser große weiße Burgunder ist auf Langlebigkeit angelegt und sollte mindestens 3 bis 5 Jahre reifen, bevor er seine volle Ausdruckskraft zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2609\" data-end=\"2857\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2609\" data-end=\"2630\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Am besten bei 8–12 °C in feinen Kristallgläsern servieren. Ein idealer Begleiter zu cremigen Geflügelgerichten, feinem Kalbfleisch oder zu edlen Fischarten wie Turbot oder Seebarsch, puristisch verfeinert mit etwas Olivenöl.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52405197668619,"sku":"5721","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jospeh_Burrier_Pouilly-Fuisse_1erCru_Pouilly_Online.jpg?v=1758698973"},{"product_id":"joseph-burrier-pouilly-fuisse-1er-cru-chateau-de-clos-hommage-a-leonard-chandon-2021-bio","title":"Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé 1er Cru Château de Clos \"Hommage a Léonard Chandon\" 2021 BIO","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"190\"\u003eDas Weingut:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Château du Clos befindet sich seit 1782 im Besitz der Familie Combier. Heute führt Jean-François Combier in achter Generation das traditionsreiche Gut. Unter seinen Vorfahren findet sich auch Léonard Chandon, dessen Bruder Gabriel die berühmte Adélaïde Moët heiratete – die Begründerin des Champagnerhauses Moët \u0026amp; Chandon. Seit 2012 ist das Château du Clos ein Monopol-Weingut der Maison Joseph Burrier in Fuissé, die Anbau, Vinifikation und Distribution verantwortet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"657\"\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Das Château du Clos ist ein echtes burgundisches „Clos“ – drei Hektar Rebfläche, komplett von Mauern umgeben, direkt am Château gelegen. Davon sind 2 Hektar als Pouilly-Fuissé 1er Cru „Pouilly“ klassifiziert, 0,75 ha als Pouilly-Fuissé und 0,25 ha als Mâcon-Solutré-Pouilly. Die Böden bestehen aus hellen, stark kalkhaltigen Mergeln aus dem mittleren Jura (Dogger, ca. 170 Mio. Jahre alt), die von einer dünnen Lehmschicht bedeckt sind. In den unteren Parzellen ist der Lehmboden etwas tiefer, während in Hanglagen auch Schutt- und Geröllzonen vorkommen. Die ältesten Reben wurden bereits 1936 gepflanzt, im Schnitt sind die Stöcke rund 50 Jahre alt. Seit 2009 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, seit 2013 ist das Weingut offiziell bio-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1440\"\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Nur die besten Jahrgänge und Partien des Clos werden für diese exklusive Cuvée „Hommage à Léonard Chandon“ ausgewählt. Die Handlese erfolgt parzellenweise, anschließend werden die Trauben sanft angequetscht und gepresst. Nach einer natürlichen Sedimentation über Nacht wird der Most mit feiner Hefe vergoren – ausschließlich mit natürlichen Hefen in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern („pièces“). Der Ausbau dauert insgesamt 15 bis 18 Monate: 12 Monate in Holzfässern, anschließend 3 bis 6 Monate im Edelstahltank, bevor nach einer leichten Filtration abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2042\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Dieser 1er Cru zeigt die ganze Exzellenz des Château du Clos. In der Nase entfalten sich reife Zitrusnoten, Würze und florale Akzente, die sich elegant verweben. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, kraftvoll und muskulös, mit großer Struktur und Länge. Die Aromen sind vielschichtig und von einer präzisen Mineralität getragen. Die Textur ist kompakt, das Finale langanhaltend, salzig und von großer Finesse. Dieser große weiße Burgunder ist auf Langlebigkeit angelegt und sollte mindestens 3 bis 5 Jahre reifen, bevor er seine volle Ausdruckskraft zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2609\" data-end=\"2857\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2609\" data-end=\"2630\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Am besten bei 8–12 °C in feinen Kristallgläsern servieren. Ein idealer Begleiter zu cremigen Geflügelgerichten, feinem Kalbfleisch oder zu edlen Fischarten wie Turbot oder Seebarsch, puristisch verfeinert mit etwas Olivenöl.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52413143154955,"sku":"5721-21","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Jospeh_Burrier_Pouilly-Fuisse_1erCru_Pouilly_Online.jpg?v=1758698973"},{"product_id":"joseph-burrier-beaujolais-villages-les-belouzes-2024","title":"Joseph Burrier - Beaujolais Villages \"Les Belouzes\" 2024","description":"\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"795\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"162\" data-end=\"165\"\u003eDas traditionsreiche Château de Beauregard in Fuissé wird seit über fünf Jahrhunderten von der Familie Burrier geführt. Heute leitet die sechste Generation das Gut und verbindet burgundische Klassik mit moderner Weinbaukunst. Neben den berühmten Chardonnay-Lagen in Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé und Saint-Véran besitzt die Familie auch Weinberge im Beaujolais. Hier erzeugt sie charakterstarke Rotweine aus 100 % Gamay, die zu den spannendsten Vertretern der Region zählen. Das Weingut steht für nachhaltigen Weinbau, eine enge Verbindung zum Terroir und eine konsequente Handschrift, die Eleganz und Trinkfreude vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"797\" data-end=\"1182\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"805\" data-end=\"808\"\u003eDie Reben für diesen Beaujolais wachsen auf Schluffstein- und Schwemmlandböden im südlichen Burgund. Diese Böden sind fruchtbar und durchlässig, wodurch die Gamay-Trauben optimal reifen können. Das wärmere Klima des Beaujolais, kombiniert mit den mineralischen Einflüssen der Böden, verleiht dem Wein seinen kraftvollen Körper, saftige Frucht und eine feine Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1199\" data-end=\"1202\"\u003eDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur gesunde und vollreife Trauben zu verarbeiten. Nach einer Mazeration von 8 bis 10 Tagen vergärt der Wein langsam und wird anschließend für 6 Monate sowohl in Barriques als auch in Edelstahltanks ausgebaut. Diese Kombination bewahrt die frische, fruchtige Typizität des Gamay, während der kurze Holzeinsatz zusätzliche Komplexität und eine feine Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"2204\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1651\" data-end=\"1654\"\u003eIm Glas zeigt der Beaujolais ein kräftiges Rubinrot. Das Bukett ist vielschichtig und öffnet sich mit intensiven Fruchtaromen von Waldbeeren, Weichselkirschen und Zwetschken. Mit etwas Luft entwickeln sich zudem elegante Reifenoten wie Waldboden, Tabak, Wacholder und Pilze. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, vollmundig und süffig, mit einer angenehm frischen Säure. Die zarten, rund geschliffenen Gerbstoffe machen ihn besonders zugänglich. Ein charaktervoller Gamay, der leicht gekühlt sein volles Potenzial entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2206\" data-end=\"2658\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2226\" data-end=\"2229\"\u003eDieser Beaujolais passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Geflügel, mediterranen Vorspeisen, leichten Pastagerichten oder würzigen Salaten. Auch zu Charcuterie, jungem Käse oder einfach als geselliger Begleiter zu einem entspannten Abend eignet er sich ideal. Servieren Sie ihn bei etwa 14–16 °C leicht gekühlt, um seine Frische und Fruchtigkeit hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52413364568331,"sku":"5710","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Beaujolais_Villages_Les_Belouzes_Chateau_Online.jpg?v=1620823027"},{"product_id":"joseph-burrier-morgon-grand-cras-2023-bio","title":"Joseph Burrier - Morgon \"Grand Cras\" 2023 BIO","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"794\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"189\" data-end=\"192\"\u003eDas Domaine Joseph Burrier ist eng mit dem traditionsreichen Château de Beauregard in Fuissé verbunden und steht seit Jahrhunderten für große Weine aus Burgund und Beaujolais. Seit 2007 bewirtschaftet die Familie Burrier auch Weinberge in den renommierten Crus des Beaujolais, darunter Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent und Morgon. Die Weinberge werden seit 2019 biologisch kultiviert und sind seit 2021 offiziell von Ecocert zertifiziert. Ziel ist es, durch nachhaltige Weinbergsarbeit und schonende Vinifikation Weine zu erzeugen, die die Charakteristik ihres Terroirs präzise widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"796\" data-end=\"1359\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"804\" data-end=\"807\"\u003eDie Weinberge des AOP Morgon, mit 1100 ha zwischen Fleurie und Brouilly gelegen, gelten als eine der spannendsten Cru-Lagen des Beaujolais. Das Climat „Grand Cras“, am Fuße der berühmten Côte du Py, bietet ein einzigartiges Terroir aus zersetztem Granit und Schiefer mit lockeren, steinreichen Böden. Diese erwärmen sich schnell, sind gut drainiert und fördern eine optimale Reifung der Gamay-Trauben. Die südöstliche Ausrichtung sorgt zudem für reichlich Sonneneinstrahlung, die den Weinen eine besondere Reife, Kraft und Würze verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1928\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, auf dem Weingut sorgfältig selektiert und teils entrappt, abhängig von der Reife im jeweiligen Jahrgang. Die Maischegärung dauert etwa 10 Tage, mit täglichen Pigeages und Remontagen, um eine sanfte Extraktion von Farbe, Frucht und Tanninen zu gewährleisten. Anschließend erfolgt der Ausbau in 228-Liter-Barriques (pièces bourguignonnes) über 9 bis 11 Monate. Der Einsatz von Naturhefen, minimale Eingriffe und eine zurückhaltende Kellerarbeit lassen das Terroir unverfälscht zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1930\" data-end=\"2480\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1952\" data-end=\"1955\"\u003eIm Glas zeigt der Morgon „Grand Cras“ ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen und dunklen Beeren, begleitet von subtilen Noten von Pfeffer, Nelken und weiteren Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, komplex und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer leicht wilden, erdigen Nuance im langen Abgang. Ein ausdrucksstarker Gamay mit 3–5 Jahren Reifepotenzial, der sowohl jung mit Frische als auch gereift mit mehr Würze und Tiefe überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2482\" data-end=\"2874\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2502\" data-end=\"2505\"\u003eDieser Morgon ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu Charcuterie, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Geflügel oder Wild, aber auch zu Innereien wie Leber oder Niere. Ebenso harmoniert er mit mittelreifen Käsesorten. Serviert bei 11–15 °C in feinen Gläsern entfaltet er sein volles Potenzial – gerne auch leicht gekühlt im Sommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52413438492939,"sku":"5711","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Morgon_Grand_Cras_Domaine_Joseph_Online.jpg?v=1654859338"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/collections\/B1FC03EE-2E8D-4F8A-A992-F876C5E48FF0.jpg?v=1764496125","url":"https:\/\/favino.de\/collections\/joseph-burrier-burgund-beaujolais.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}