{"title":"Gunderloch","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eDer Bankier, der sich in eine Steillage verliebte\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"weissburgunder-vom-kalk-trocken-2024-bio","title":"Gunderloch - Weissburgunder vom Kalk trocken 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGunderloch:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Gunderloch wurde 1890 gegründet und wird heute in der sechsten Generation von Johannes Hasselbach geführt. Mit 25 Hektar Weinbergen, darunter 14 Hektar Steillagen am renommierten Roten Hang, zählt es zu den führenden Weingütern Rheinhessens. Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP.GROSSEN LAGEN wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Das einzigartige Terroir der Region, das sich mit wachsender Entfernung vom Rhein verändert – vom roten Tonschiefer hin zu verwittertem Kalkgestein – verleiht den Weinen ihre besondere Charakteristik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDie Weine von Gunderloch sind blumig, fruchtig und elegant, mit feingliedriger Struktur und ausgeprägter Mineralität. Am Gaumen zeigen sie eine harmonische Balance zwischen Frische und Tiefe, begleitet von einer feinen Säure. Die Burgundersorten profitieren besonders von den kalkhaltigen Böden, die ihnen Finesse und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eGunderloch setzt auf eine nachhaltige und ökologische Bewirtschaftung, bei der Biodiversität, Wassermanagement sowie die Bodenstruktur im Fokus stehen. Um den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren, wird weitgehend auf künstliche Hilfsmittel wie Reinzuchthefen und Schönungsmittel verzichtet. Die Vergärung erfolgt je nach Weinqualität in Edelstahltanks (Gutsweine) oder in großen Holzfässern (Lagenweine). Eine längere Mazeration sowie die Lagerung auf der Vollhefe sorgen für natürliche Stabilität und komplexe Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDie Weine von Gunderloch sind vielseitige Speisenbegleiter. Besonders gut harmonieren sie mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten wie Salaten oder Gemüsevariationen. Burgundersorten passen hervorragend zu Geflügel, cremigen Saucen und milden Käsesorten. Dank ihrer eleganten Struktur und ausgeprägten Mineralität sind sie auch eine exzellente Wahl für anspruchsvolle Weinliebhaber, die Wert auf fein abgestimmte Foodpairings legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gunderloch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066691932333,"sku":"2500","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Gunderloch_Weissburgunder_vom_Kalk_Online.jpg?v=1749547887"},{"product_id":"gunderloch-grauburgunder-vom-loess-trocken-2024-bio","title":"Gunderloch - Grauburgunder vom Löss trocken 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGunderloch\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDas Weingut Gunderloch wurde 1890 gegründet und wird heute in der sechsten Generation von Johannes Hasselbach geführt. Mit 25 Hektar Weinbergen, darunter 14 Hektar Steillagen am renommierten Roten Hang, zählt es zu den führenden Weingütern Rheinhessens. Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP.GROSSEN LAGEN wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Das einzigartige Terroir der Region, das sich mit wachsender Entfernung vom Rhein verändert – vom roten Tonschiefer hin zu verwittertem Kalkgestein – verleiht den Weinen ihre besondere Charakteristik, die ideal für den Anbau von Grauburgunder ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDie Grauburgunder von Gunderloch sind geprägt von einer eleganten Frische, gepaart mit einer feinen, fruchtigen Aromatik. Sie zeigen Noten von reifen Birnen, Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten, begleitet von nussigen Nuancen. Am Gaumen präsentieren sie sich vollmundig, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, feiner Säure und einer zarten, cremigen Textur. Die mineralischen Einflüsse des kalkhaltigen Bodens verleihen dem Grauburgunder Finesse und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eGunderloch setzt auf eine nachhaltige und ökologische Bewirtschaftung, bei der Biodiversität, Wassermanagement sowie die Bodenstruktur im Fokus stehen. Um den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren, wird weitgehend auf künstliche Hilfsmittel wie Reinzuchthefen und Schönungsmittel verzichtet. Die Vergärung erfolgt je nach Weinqualität in Edelstahltanks (Gutsweine) oder in großen Holzfässern (Lagenweine). Eine längere Mazeration sowie die Lagerung auf der Vollhefe sorgen für mehr Struktur, Tiefe und eine cremige Textur im Grauburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDer Grauburgunder von Gunderloch ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie cremigen Pasta-Variationen. Auch zu Geflügel, Kalbfleisch und mediterranen Gerichten mit Gemüse und Kräutern entfaltet er sein volles Potenzial. Dank seiner cremigen Textur und feinen Mineralität passt er ebenso gut zu milden Käsesorten und leichten Sommergerichten. Seine Ausgewogenheit macht ihn zur perfekten Wahl für anspruchsvolle Genießer.\u003c\/p\u003e","brand":"Gunderloch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066691965101,"sku":"2504","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Gunderloch_GB_vom_Loess_Online.jpg?v=1749122518"},{"product_id":"sauvignon-blanc-vom-stein-trocken-2024-bio","title":"Gunderloch - Sauvignon Blanc vom Stein trocken 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGunderloch\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDas Weingut Gunderloch wurde 1890 gegründet und wird heute in der sechsten Generation von Johannes Hasselbach geführt. Mit 25 Hektar Weinbergen, darunter 14 Hektar Steillagen am renommierten Roten Hang, zählt es zu den führenden Weingütern Rheinhessens. Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP.GROSSEN LAGEN wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Das einzigartige Terroir der Region, das sich mit wachsender Entfernung vom Rhein verändert – vom roten Tonschiefer hin zu verwittertem Kalkgestein – schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc, der hier seine charakteristische Frische und Mineralität entfaltet.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDer Sauvignon Blanc von Gunderloch begeistert mit einer lebendigen Aromatik, die von intensiven Noten von Stachelbeere, Limette, grünem Apfel und frisch geschnittenem Gras geprägt ist. Dazu kommen feine Nuancen von exotischen Früchten wie Passionsfrucht und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch, saftig und präzise, mit einer knackigen Säure und einer klaren, mineralischen Struktur, die für einen langen, belebenden Abgang sorgt.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eGunderloch setzt auf eine nachhaltige und ökologische Bewirtschaftung, bei der Biodiversität, Wassermanagement sowie die Bodenstruktur im Fokus stehen. Um den natürlichen Charakter der Sauvignon-Blanc-Trauben zu bewahren, wird weitgehend auf künstliche Hilfsmittel wie Reinzuchthefen und Schönungsmittel verzichtet. Die Vergärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische der Aromen zu erhalten. Eine kurze Lagerung auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Textur und Komplexität, ohne die lebendige Fruchtigkeit des Weins zu überdecken.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDer Sauvignon Blanc von Gunderloch ist der ideale Begleiter zu leichten, frischen Gerichten. Er harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse und asiatisch inspirierten Speisen wie Sushi oder Thai-Currys. Auch zu sommerlichen Salaten, Spargelgerichten oder leichten Pastagerichten mit Zitronensauce entfaltet er seine aromatische Vielfalt. Dank seiner Frische und Mineralität ist er zudem ein hervorragender Aperitif für warme Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Gunderloch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066691997869,"sku":"2512","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Gunderloch_Sauvignon_Blanc_vom_Stein_Online.jpg?v=1749548452"},{"product_id":"riesling-vom-roten-schiefer-trocken-2024-bio","title":"Gunderloch - Riesling vom Roten Schiefer trocken 2024 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGunderloch:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Gunderloch wurde 1890 gegründet und wird heute in der sechsten Generation von Johannes Hasselbach geführt. Mit 25 Hektar Weinbergen, darunter 14 Hektar Steillagen am renommierten Roten Hang, zählt es zu den führenden Weingütern Rheinhessens. Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP.GROSSEN LAGEN wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Der rote Schiefer, der das Terroir dieser Lagen prägt, verleiht dem Riesling von Gunderloch eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe. Die Kombination aus steilen Hängen, kargen Böden und dem Einfluss des Rheins schafft perfekte Bedingungen für ausdrucksstarke Rieslinge mit Eleganz und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDer Riesling vom roten Schiefer begeistert mit einer klaren, strahlenden Aromatik. In der Nase dominieren Noten von saftigen Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch und präzise, mit einer lebendigen Säure, die perfekt von der salzigen Mineralität des roten Schiefers ergänzt wird. Der Wein wirkt feingliedrig und elegant, mit einer spannungsvollen Balance zwischen Frucht, Säure und mineralischer Tiefe. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen kühlen, erfrischenden Eindruck.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eGunderloch setzt auf eine nachhaltige und ökologische Bewirtschaftung, um die Besonderheiten des Terroirs zu bewahren. Die Riesling-Trauben vom roten Schiefer werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Aromatik zu erhalten, teilweise ergänzt durch den Ausbau in traditionellen großen Holzfässern, um Struktur und Komplexität zu fördern. Eine längere Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und eine cremige Textur, ohne die klare Mineralität zu überdecken.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDer Riesling vom roten Schiefer ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert perfekt mit leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, insbesondere Sushi oder Thai-Gerichten mit Zitronengras und Ingwer. Auch zu frischen Sommersalaten, Spargel und hellen Fleischsorten wie Kalb oder Geflügel passt er hervorragend. Die Kombination aus knackiger Säure und mineralischer Frische macht ihn zudem zu einem idealen Wein für würzige Speisen oder scharfe Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gunderloch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066692030637,"sku":"2501","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Gunderloch_Roter_Schiefer_Riesling_Online.jpg?v=1749549050"},{"product_id":"jean-baptiste-riesling-kabinett-feinherb-2024-bio","title":"Gunderloch - Jean Baptiste Riesling Kabinett feinherb 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGunderloch\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDas Weingut Gunderloch wurde 1890 gegründet und wird heute in der sechsten Generation von Johannes Hasselbach geführt. Mit 25 Hektar Weinbergen, darunter 14 Hektar Steillagen am renommierten Roten Hang, zählt es zu den führenden Weingütern Rheinhessens. Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP.GROSSEN LAGEN wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Der Jean Baptiste Riesling Kabinett feinherb ist ein Aushängeschild des Weinguts und vereint die Eleganz des roten Schiefers mit der Leichtigkeit eines klassischen Kabinett-Weins. Benannt nach dem Gründer Jean Baptiste Gunderloch, steht dieser Wein für Tradition und moderne Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDer Jean Baptiste Riesling Kabinett feinherb begeistert mit einer animierenden Frische und einer feinen Balance zwischen Süße und Säure. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, saftigem Pfirsich und einem Hauch von Blütenhonig. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und verspielt mit einer eleganten Mineralität, die vom roten Schiefer des Roten Hangs geprägt ist. Die feine Restsüße harmoniert perfekt mit der frischen Säure, was dem Wein eine charmante Leichtigkeit und einen langanhaltenden, fruchtigen Abgang verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGunderloch setzt auf nachhaltige und ökologische Bewirtschaftung, um die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren. Die Trauben für den Jean Baptiste Riesling Kabinett feinherb werden sorgfältig von Hand gelesen, um die Frische und Klarheit der Aromen zu erhalten. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die fruchtige Aromatik und die natürliche Restsüße optimal zu bewahren. Eine kurze Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und eine harmonische Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDer Jean Baptiste Riesling Kabinett feinherb ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert perfekt mit der asiatischen Küche, insbesondere zu scharfen Thai-Gerichten, Sushi oder vietnamesischen Frühlingsrollen. Auch zu leichten Sommersalaten, Ziegenkäse, Meeresfrüchten oder fruchtigen Desserts wie Zitronentarte oder Apfelkuchen passt er hervorragend. Seine feine Süße und die erfrischende Säure machen ihn zudem zu einem idealen Aperitif an warmen Tagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gunderloch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066692063405,"sku":"2502","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Gunderloch_Jean_Baptiste_Riesling_Kabinett_Online.jpg?v=1749550220"},{"product_id":"gunderloch-nackenheim-rothenberg-riesling-gg-2020","title":"Gunderloch - Nackenheim Rothenberg Riesling GG 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Gunderloch wurde 1890 gegründet und wird heute in der sechsten Generation von Johannes Hasselbach geführt. Mit 25 Hektar Weinbergen, darunter 14 Hektar Steillagen am renommierten Roten Hang, zählt es zu den führenden Weingütern Rheinhessens. Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP Großen Lagen wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Der rote Schiefer, der das Terroir dieser Lagen prägt, verleiht dem Riesling von Gunderloch eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe. Die Kombination aus steilen Hängen, kargen Böden und dem Einfluss des Rheins schafft perfekte Bedingungen für ausdrucksstarke Rieslinge mit Eleganz und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie VDP Große Lage Rothenberg in Nackenheim gehört zu den legendärsten Riesling-Terroirs Deutschlands und ist die absolute Spitzenlage des Weinguts Gunderloch. Der massive Rote Tonschiefer mit geringer Erdauflage prägt diese steile Weinbergslage am Roten Hang und verleiht dem Riesling eine außergewöhnliche mineralische Länge und charakteristische rote Fruchtigkeit. Die Trauben für dieses Große Gewächs stammen aus den 20 besten Zeilen der Lage, wo der karge Boden und die extreme Steilheit die Reben zu Höchstleistungen zwingen. Der rote Schiefer speichert Wärme hervorragend und reflektiert das Sonnenlicht, was eine optimale Reife der Riesling-Trauben auch in kühleren Jahren garantiert. Die Nähe zum Rhein schafft ein besonderes Mikroklima mit moderierenden Temperaturen und zusätzlicher Luftfeuchtigkeit. Die Kombination aus rotem Tonschiefer, extremer Hangneigung und dem klimatischen Einfluss des Flusses verleiht dem Rothenberg-Riesling seine unverwechselbare Stilistik. Ein Terroir, das Große Gewächse von Weltklasseformat mit sehr hohem Entwicklungspotential hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand in den steilsten Parzellen des Rothenbergs gelesen, wobei nur die physiologisch perfekt gereiften Beeren Verwendung finden. Die schonende Kelterung bewahrt die komplexen Aromen und die natürliche Mineralität des roten Tonschiefers. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen, wobei die langsame, spontane Gärung die Aromenentwicklung und die Komplexität des Großen Gewächses fördert. Der Ausbau erfolgt traditionell im Holzfass, das dem Rothenberg-Riesling zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht, ohne die klare Frucht und die mineralische Prägung zu überdecken. Die lange Lagerung auf der Feinhefe entwickelt eine cremige Textur und harmonische Integration aller Komponenten. Der puristische Ausbau ist ganz auf das einzigartige Terroir des Rothenbergs fokussiert und lässt das Spiel von reifen Fruchtaromen und außergewöhnlicher mineralischer Länge unverfälscht zur Geltung kommen. So entsteht ein trockenes Großes Gewächs mit griffiger, strukturgeladener Textur und glockenklarer Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rothenberg Riesling Großes Gewächs präsentiert sich mit einem faszinierenden Spiel von reifen Fruchtaromen und außergewöhnlicher mineralischer Länge, die charakteristisch für diese absolute Spitzenlage ist. Die glockenklare Aromatik zeigt reife Fruchtigkeit, die vom massiven roten Tonschiefer mit einer tiefen, salzigen Mineralität unterlegt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein griffiges und strukturgeladenes Grundgerüst, das diesem Großen Gewächs seine beeindruckende Spannung und Präzision verleiht. Die Säure erscheint perfekt eingebunden und trägt die mineralische Länge elegant bis in den langen Abgang. Die Textur ist dicht und kraftvoll, mit einer seidigen Mundgefühl, die aus der Lagerung auf der Feinhefe herrührt. Der rote Schiefer verleiht dem Wein eine charakteristische Note, die an rote Früchte und erdige Würze erinnert. Ein trockener Riesling mit sehr hohem Entwicklungspotential, der die Einzigartigkeit des Rothenbergs und die handwerkliche Meisterschaft von Johannes Hasselbach eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rothenberg Riesling Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten mit Tiefe und Komplexität. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fisch wie Steinbutt, Seeteufel oder Lachs, wobei die mineralische Länge perfekt mit den Röstaromen korrespondiert. Auch zu Krustentieren wie Hummer, Langustinen oder Jakobsmuscheln zeigt dieses Große Gewächs seine kulinarische Klasse. Die griffige Struktur macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für helles Fleisch wie Kalbfleisch, Geflügel oder Schweinefilet in raffinierten Saucen. Aufgrund der außergewöhnlichen Mineralität empfiehlt sich auch die Kombination mit Gerichten, die Kräuter, Pilze oder erdige Komponenten enthalten. Serviert bei etwa 10–12 °C entfaltet der Rothenberg sein volles aromatisches Spektrum und seine kraftvolle Struktur. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der reifen Fruchtaromen und der mineralischen Tiefe. Ein trockener Riesling für die gehobene Küche und besondere Anlässe mit langem Reifepotenzial über viele Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Gunderloch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879701344523,"sku":"2510","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Gunderloch_Rothenberg_RS_GG_Online.jpg?v=1770297031"},{"product_id":"gunderloch-nackenheim-rothenberg-riesling-gg-2021","title":"Gunderloch - Nackenheim Rothenberg Riesling GG 2021","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Gunderloch wurde 1890 gegründet und wird heute in der sechsten Generation von Johannes Hasselbach geführt. Mit 25 Hektar Weinbergen, darunter 14 Hektar Steillagen am renommierten Roten Hang, zählt es zu den führenden Weingütern Rheinhessens. Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP Großen Lagen wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Der rote Schiefer, der das Terroir dieser Lagen prägt, verleiht dem Riesling von Gunderloch eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe. Die Kombination aus steilen Hängen, kargen Böden und dem Einfluss des Rheins schafft perfekte Bedingungen für ausdrucksstarke Rieslinge mit Eleganz und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie VDP Große Lage Rothenberg in Nackenheim gehört zu den legendärsten Riesling-Terroirs Deutschlands und ist die absolute Spitzenlage des Weinguts Gunderloch. Der massive Rote Tonschiefer mit geringer Erdauflage prägt diese steile Weinbergslage am Roten Hang und verleiht dem Riesling eine außergewöhnliche mineralische Länge und charakteristische rote Fruchtigkeit. Die Trauben für dieses Große Gewächs stammen aus den 20 besten Zeilen der Lage, wo der karge Boden und die extreme Steilheit die Reben zu Höchstleistungen zwingen. Der rote Schiefer speichert Wärme hervorragend und reflektiert das Sonnenlicht, was eine optimale Reife der Riesling-Trauben auch in kühleren Jahren garantiert. Die Nähe zum Rhein schafft ein besonderes Mikroklima mit moderierenden Temperaturen und zusätzlicher Luftfeuchtigkeit. Die Kombination aus rotem Tonschiefer, extremer Hangneigung und dem klimatischen Einfluss des Flusses verleiht dem Rothenberg-Riesling seine unverwechselbare Stilistik. Ein Terroir, das Große Gewächse von Weltklasseformat mit sehr hohem Entwicklungspotential hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand in den steilsten Parzellen des Rothenbergs gelesen, wobei nur die physiologisch perfekt gereiften Beeren Verwendung finden. Die schonende Kelterung bewahrt die komplexen Aromen und die natürliche Mineralität des roten Tonschiefers. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen, wobei die langsame, spontane Gärung die Aromenentwicklung und die Komplexität des Großen Gewächses fördert. Der Ausbau erfolgt traditionell im Holzfass, das dem Rothenberg-Riesling zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht, ohne die klare Frucht und die mineralische Prägung zu überdecken. Die lange Lagerung auf der Feinhefe entwickelt eine cremige Textur und harmonische Integration aller Komponenten. Der puristische Ausbau ist ganz auf das einzigartige Terroir des Rothenbergs fokussiert und lässt das Spiel von reifen Fruchtaromen und außergewöhnlicher mineralischer Länge unverfälscht zur Geltung kommen. So entsteht ein trockenes Großes Gewächs mit griffiger, strukturgeladener Textur und glockenklarer Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rothenberg Riesling Großes Gewächs präsentiert sich mit einem faszinierenden Spiel von reifen Fruchtaromen und außergewöhnlicher mineralischer Länge, die charakteristisch für diese absolute Spitzenlage ist. Die glockenklare Aromatik zeigt reife Fruchtigkeit, die vom massiven roten Tonschiefer mit einer tiefen, salzigen Mineralität unterlegt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein griffiges und strukturgeladenes Grundgerüst, das diesem Großen Gewächs seine beeindruckende Spannung und Präzision verleiht. Die Säure erscheint perfekt eingebunden und trägt die mineralische Länge elegant bis in den langen Abgang. Die Textur ist dicht und kraftvoll, mit einer seidigen Mundgefühl, die aus der Lagerung auf der Feinhefe herrührt. Der rote Schiefer verleiht dem Wein eine charakteristische Note, die an rote Früchte und erdige Würze erinnert. Ein trockener Riesling mit sehr hohem Entwicklungspotential, der die Einzigartigkeit des Rothenbergs und die handwerkliche Meisterschaft von Johannes Hasselbach eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rothenberg Riesling Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten mit Tiefe und Komplexität. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fisch wie Steinbutt, Seeteufel oder Lachs, wobei die mineralische Länge perfekt mit den Röstaromen korrespondiert. Auch zu Krustentieren wie Hummer, Langustinen oder Jakobsmuscheln zeigt dieses Große Gewächs seine kulinarische Klasse. Die griffige Struktur macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für helles Fleisch wie Kalbfleisch, Geflügel oder Schweinefilet in raffinierten Saucen. Aufgrund der außergewöhnlichen Mineralität empfiehlt sich auch die Kombination mit Gerichten, die Kräuter, Pilze oder erdige Komponenten enthalten. Serviert bei etwa 10–12 °C entfaltet der Rothenberg sein volles aromatisches Spektrum und seine kraftvolle Struktur. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der reifen Fruchtaromen und der mineralischen Tiefe. Ein trockener Riesling für die gehobene Küche und besondere Anlässe mit langem Reifepotenzial über viele Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Gunderloch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879711568139,"sku":"2510-21","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Gunderloch_Rothenberg_RS_GG_Online.jpg?v=1770297031"},{"product_id":"gunderloch-nackenheim-rothenberg-riesling-gg-2022","title":"Gunderloch - Nackenheim Rothenberg Riesling GG 2022 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Gunderloch wurde 1890 gegründet und wird heute in der sechsten Generation von Johannes Hasselbach geführt. Mit 25 Hektar Weinbergen, darunter 14 Hektar Steillagen am renommierten Roten Hang, zählt es zu den führenden Weingütern Rheinhessens. Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP Großen Lagen wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Der rote Schiefer, der das Terroir dieser Lagen prägt, verleiht dem Riesling von Gunderloch eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe. Die Kombination aus steilen Hängen, kargen Böden und dem Einfluss des Rheins schafft perfekte Bedingungen für ausdrucksstarke Rieslinge mit Eleganz und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie VDP Große Lage Rothenberg in Nackenheim gehört zu den legendärsten Riesling-Terroirs Deutschlands und ist die absolute Spitzenlage des Weinguts Gunderloch. Der massive Rote Tonschiefer mit geringer Erdauflage prägt diese steile Weinbergslage am Roten Hang und verleiht dem Riesling eine außergewöhnliche mineralische Länge und charakteristische rote Fruchtigkeit. Die Trauben für dieses Große Gewächs stammen aus den 20 besten Zeilen der Lage, wo der karge Boden und die extreme Steilheit die Reben zu Höchstleistungen zwingen. Der rote Schiefer speichert Wärme hervorragend und reflektiert das Sonnenlicht, was eine optimale Reife der Riesling-Trauben auch in kühleren Jahren garantiert. Die Nähe zum Rhein schafft ein besonderes Mikroklima mit moderierenden Temperaturen und zusätzlicher Luftfeuchtigkeit. Die Kombination aus rotem Tonschiefer, extremer Hangneigung und dem klimatischen Einfluss des Flusses verleiht dem Rothenberg-Riesling seine unverwechselbare Stilistik. Ein Terroir, das Große Gewächse von Weltklasseformat mit sehr hohem Entwicklungspotential hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand in den steilsten Parzellen des Rothenbergs gelesen, wobei nur die physiologisch perfekt gereiften Beeren Verwendung finden. Die schonende Kelterung bewahrt die komplexen Aromen und die natürliche Mineralität des roten Tonschiefers. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen, wobei die langsame, spontane Gärung die Aromenentwicklung und die Komplexität des Großen Gewächses fördert. Der Ausbau erfolgt traditionell im Holzfass, das dem Rothenberg-Riesling zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht, ohne die klare Frucht und die mineralische Prägung zu überdecken. Die lange Lagerung auf der Feinhefe entwickelt eine cremige Textur und harmonische Integration aller Komponenten. Der puristische Ausbau ist ganz auf das einzigartige Terroir des Rothenbergs fokussiert und lässt das Spiel von reifen Fruchtaromen und außergewöhnlicher mineralischer Länge unverfälscht zur Geltung kommen. So entsteht ein trockenes Großes Gewächs mit griffiger, strukturgeladener Textur und glockenklarer Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rothenberg Riesling Großes Gewächs präsentiert sich mit einem faszinierenden Spiel von reifen Fruchtaromen und außergewöhnlicher mineralischer Länge, die charakteristisch für diese absolute Spitzenlage ist. Die glockenklare Aromatik zeigt reife Fruchtigkeit, die vom massiven roten Tonschiefer mit einer tiefen, salzigen Mineralität unterlegt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein griffiges und strukturgeladenes Grundgerüst, das diesem Großen Gewächs seine beeindruckende Spannung und Präzision verleiht. Die Säure erscheint perfekt eingebunden und trägt die mineralische Länge elegant bis in den langen Abgang. Die Textur ist dicht und kraftvoll, mit einer seidigen Mundgefühl, die aus der Lagerung auf der Feinhefe herrührt. Der rote Schiefer verleiht dem Wein eine charakteristische Note, die an rote Früchte und erdige Würze erinnert. Ein trockener Riesling mit sehr hohem Entwicklungspotential, der die Einzigartigkeit des Rothenbergs und die handwerkliche Meisterschaft von Johannes Hasselbach eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rothenberg Riesling Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten mit Tiefe und Komplexität. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fisch wie Steinbutt, Seeteufel oder Lachs, wobei die mineralische Länge perfekt mit den Röstaromen korrespondiert. Auch zu Krustentieren wie Hummer, Langustinen oder Jakobsmuscheln zeigt dieses Große Gewächs seine kulinarische Klasse. Die griffige Struktur macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für helles Fleisch wie Kalbfleisch, Geflügel oder Schweinefilet in raffinierten Saucen. Aufgrund der außergewöhnlichen Mineralität empfiehlt sich auch die Kombination mit Gerichten, die Kräuter, Pilze oder erdige Komponenten enthalten. Serviert bei etwa 10–12 °C entfaltet der Rothenberg sein volles aromatisches Spektrum und seine kraftvolle Struktur. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der reifen Fruchtaromen und der mineralischen Tiefe. 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Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP Großen Lagen wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Der rote Schiefer, der das Terroir dieser Lagen prägt, verleiht dem Riesling von Gunderloch eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe. Die Kombination aus steilen Hängen, kargen Böden und dem Einfluss des Rheins schafft perfekte Bedingungen für ausdrucksstarke Rieslinge mit Eleganz und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie VDP Große Lage Rothenberg in Nackenheim gehört zu den legendärsten Riesling-Terroirs Deutschlands und ist die absolute Spitzenlage des Weinguts Gunderloch. Der massive Rote Tonschiefer mit geringer Erdauflage prägt diese steile Weinbergslage am Roten Hang und verleiht dem Riesling eine außergewöhnliche mineralische Länge und charakteristische rote Fruchtigkeit. Die Trauben für dieses Große Gewächs stammen aus den 20 besten Zeilen der Lage, wo der karge Boden und die extreme Steilheit die Reben zu Höchstleistungen zwingen. Der rote Schiefer speichert Wärme hervorragend und reflektiert das Sonnenlicht, was eine optimale Reife der Riesling-Trauben auch in kühleren Jahren garantiert. Die Nähe zum Rhein schafft ein besonderes Mikroklima mit moderierenden Temperaturen und zusätzlicher Luftfeuchtigkeit. Die Kombination aus rotem Tonschiefer, extremer Hangneigung und dem klimatischen Einfluss des Flusses verleiht dem Rothenberg-Riesling seine unverwechselbare Stilistik. Ein Terroir, das Große Gewächse von Weltklasseformat mit sehr hohem Entwicklungspotential hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand in den steilsten Parzellen des Rothenbergs gelesen, wobei nur die physiologisch perfekt gereiften Beeren Verwendung finden. Die schonende Kelterung bewahrt die komplexen Aromen und die natürliche Mineralität des roten Tonschiefers. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen, wobei die langsame, spontane Gärung die Aromenentwicklung und die Komplexität des Großen Gewächses fördert. Der Ausbau erfolgt traditionell im Holzfass, das dem Rothenberg-Riesling zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht, ohne die klare Frucht und die mineralische Prägung zu überdecken. Die lange Lagerung auf der Feinhefe entwickelt eine cremige Textur und harmonische Integration aller Komponenten. Der puristische Ausbau ist ganz auf das einzigartige Terroir des Rothenbergs fokussiert und lässt das Spiel von reifen Fruchtaromen und außergewöhnlicher mineralischer Länge unverfälscht zur Geltung kommen. So entsteht ein trockenes Großes Gewächs mit griffiger, strukturgeladener Textur und glockenklarer Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rothenberg Riesling Großes Gewächs präsentiert sich mit einem faszinierenden Spiel von reifen Fruchtaromen und außergewöhnlicher mineralischer Länge, die charakteristisch für diese absolute Spitzenlage ist. Die glockenklare Aromatik zeigt reife Fruchtigkeit, die vom massiven roten Tonschiefer mit einer tiefen, salzigen Mineralität unterlegt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein griffiges und strukturgeladenes Grundgerüst, das diesem Großen Gewächs seine beeindruckende Spannung und Präzision verleiht. Die Säure erscheint perfekt eingebunden und trägt die mineralische Länge elegant bis in den langen Abgang. Die Textur ist dicht und kraftvoll, mit einer seidigen Mundgefühl, die aus der Lagerung auf der Feinhefe herrührt. Der rote Schiefer verleiht dem Wein eine charakteristische Note, die an rote Früchte und erdige Würze erinnert. Ein trockener Riesling mit sehr hohem Entwicklungspotential, der die Einzigartigkeit des Rothenbergs und die handwerkliche Meisterschaft von Johannes Hasselbach eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rothenberg Riesling Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten mit Tiefe und Komplexität. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fisch wie Steinbutt, Seeteufel oder Lachs, wobei die mineralische Länge perfekt mit den Röstaromen korrespondiert. Auch zu Krustentieren wie Hummer, Langustinen oder Jakobsmuscheln zeigt dieses Große Gewächs seine kulinarische Klasse. Die griffige Struktur macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für helles Fleisch wie Kalbfleisch, Geflügel oder Schweinefilet in raffinierten Saucen. Aufgrund der außergewöhnlichen Mineralität empfiehlt sich auch die Kombination mit Gerichten, die Kräuter, Pilze oder erdige Komponenten enthalten. Serviert bei etwa 10–12 °C entfaltet der Rothenberg sein volles aromatisches Spektrum und seine kraftvolle Struktur. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der reifen Fruchtaromen und der mineralischen Tiefe. 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Besonders bekannt ist Gunderloch für seine VDP Großen Lagen wie Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Der rote Schiefer, der das Terroir dieser Lagen prägt, verleiht dem Riesling von Gunderloch eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe. Die Kombination aus steilen Hängen, kargen Böden und dem Einfluss des Rheins schafft perfekte Bedingungen für ausdrucksstarke Rieslinge mit Eleganz und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie VDP Große Lage Rothenberg in Nackenheim gehört zu den legendärsten Riesling-Terroirs Deutschlands und ist die absolute Spitzenlage des Weinguts Gunderloch. Der massive Rote Tonschiefer mit geringer Erdauflage prägt diese steile Weinbergslage am Roten Hang und verleiht dem Riesling eine außergewöhnliche mineralische Länge und charakteristische rote Fruchtigkeit. Die Trauben für dieses Große Gewächs stammen aus den 20 besten Zeilen der Lage, wo der karge Boden und die extreme Steilheit die Reben zu Höchstleistungen zwingen. Der rote Schiefer speichert Wärme hervorragend und reflektiert das Sonnenlicht, was eine optimale Reife der Riesling-Trauben auch in kühleren Jahren garantiert. Die Nähe zum Rhein schafft ein besonderes Mikroklima mit moderierenden Temperaturen und zusätzlicher Luftfeuchtigkeit. Die Kombination aus rotem Tonschiefer, extremer Hangneigung und dem klimatischen Einfluss des Flusses verleiht dem Rothenberg-Riesling seine unverwechselbare Stilistik. Ein Terroir, das Große Gewächse von Weltklasseformat mit sehr hohem Entwicklungspotential hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand in den steilsten Parzellen des Rothenbergs gelesen, wobei nur die physiologisch perfekt gereiften Beeren Verwendung finden. Die schonende Kelterung bewahrt die komplexen Aromen und die natürliche Mineralität des roten Tonschiefers. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen, wobei die langsame, spontane Gärung die Aromenentwicklung und die Komplexität des Großen Gewächses fördert. Der Ausbau erfolgt traditionell im Holzfass, das dem Rothenberg-Riesling zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht, ohne die klare Frucht und die mineralische Prägung zu überdecken. Die lange Lagerung auf der Feinhefe entwickelt eine cremige Textur und harmonische Integration aller Komponenten. Der puristische Ausbau ist ganz auf das einzigartige Terroir des Rothenbergs fokussiert und lässt das Spiel von reifen Fruchtaromen und außergewöhnlicher mineralischer Länge unverfälscht zur Geltung kommen. So entsteht ein trockenes Großes Gewächs mit griffiger, strukturgeladener Textur und glockenklarer Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rothenberg Riesling Großes Gewächs präsentiert sich mit einem faszinierenden Spiel von reifen Fruchtaromen und außergewöhnlicher mineralischer Länge, die charakteristisch für diese absolute Spitzenlage ist. Die glockenklare Aromatik zeigt reife Fruchtigkeit, die vom massiven roten Tonschiefer mit einer tiefen, salzigen Mineralität unterlegt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein griffiges und strukturgeladenes Grundgerüst, das diesem Großen Gewächs seine beeindruckende Spannung und Präzision verleiht. Die Säure erscheint perfekt eingebunden und trägt die mineralische Länge elegant bis in den langen Abgang. Die Textur ist dicht und kraftvoll, mit einer seidigen Mundgefühl, die aus der Lagerung auf der Feinhefe herrührt. Der rote Schiefer verleiht dem Wein eine charakteristische Note, die an rote Früchte und erdige Würze erinnert. Ein trockener Riesling mit sehr hohem Entwicklungspotential, der die Einzigartigkeit des Rothenbergs und die handwerkliche Meisterschaft von Johannes Hasselbach eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rothenberg Riesling Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten mit Tiefe und Komplexität. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fisch wie Steinbutt, Seeteufel oder Lachs, wobei die mineralische Länge perfekt mit den Röstaromen korrespondiert. 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Besonders bekannt ist Gunderloch für seine Großen Lagen Rothenberg, Pettenthal und Hipping, deren roter Schiefer dem Riesling eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe verleiht. Die Kombination aus steilen Hängen, kargen Böden und dem klimatischen Einfluss des Rheins schafft Bedingungen, die zu den besten Terroirs für Riesling in ganz Deutschland gehören. Doch Johannes Hasselbach beweist mit dem Rosé Steinnelke, dass das Weingut auch jenseits des Rieslings Weine mit Herkunftscharakter und Persönlichkeit erzeugen kann. Die namensgebende Steinnelke ist eine streng geschützte, rosa blühende Pflanze, die am Roten Hang heimisch ist – ein Symbol für die einzigartige Biodiversität dieser Landschaft. Der Gunderloch Rosé Steinnelke VDP.Gutswein verbindet sommerliche Trinkfreude mit dem mineralischen Fingerabdruck des Rotliegenden – 100 % Spätburgunder aus einer der renommiertesten Weinlagen Rheinhessens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Spätburgunder Trauben für den Rosé Steinnelke stammen aus den Weinbergen des Weinguts Gunderloch am Roten Hang bei Nierstein, einer der geologisch einzigartigsten Formationen im deutschen Weinbau. Der Rote Hang verdankt seinen Namen dem Rotliegenden, einem rund 280 Millionen Jahre alten Sedimentgestein aus rotem Schiefer, Tonstein und Sandstein, das den Boden in charakteristischen Rottönen färbt. Dieser Untergrund ist extrem karg und nährstoffarm, was die Reben zwingt, tief zu wurzeln und konzentrierte Trauben mit natürlicher Mineralität hervorzubringen. Die steilen Hanglagen entlang des Rheins profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung und dem wärmespeichernden Effekt des Flusses, der die Temperaturen mildert und eine gleichmäßige Reifung der Spätburgunder Trauben fördert. Gleichzeitig sorgen die kühlen Luftströmungen vom Rhein für ausreichend Frische, die beim Rosé für eine lebendige Säurestruktur entscheidend ist. Die leichte Würzigkeit, die das Rotliegende dem Spätburgunder verleiht, hebt diesen Rosé deutlich von einfachen Sommerweinen ab und gibt ihm eine eigenständige mineralische Signatur. Die Kombination aus dem roten Schiefer des Rotliegenden, den Steillagen am Rhein und den 100 % Spätburgunder Trauben verleiht diesem Rosé Steinnelke seinen charaktervollen Charakter – mineralische Frische, Roter Hang, Rheinhessen, VDP.Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eJohannes Hasselbach vinifiziert den Rosé Steinnelke als reinsortigen Spätburgunder Rosé mit dem Ziel, Frische und Trinkfreude bei gleichzeitiger Herkunftstypizität zu bewahren. Die 100 % Spätburgunder Trauben werden nach der Lese nur kurz auf der Maische belassen, um die helle Lachsfarbe zu extrahieren, ohne zu viel Farbe und Gerbstoff aus den Schalen zu lösen. Anschließend erfolgt die Vergärung im Edelstahltank, der die fruchtbetonte Aromatik und die sortentypische Frische des Spätburgunders ohne Holzeinfluss in den Vordergrund stellt. Die kontrollierte Gärtemperatur schützt die flüchtigen Fruchtaromen und bewahrt die lebendige Säurestruktur, die für einen trinkanimierenden Rosé unverzichtbar ist. Der gesamte Ausbau erfolgt reduktiv im Stahltank, was die Fruchtpräzision des Spätburgunders maximiert und den mineralischen Einfluss des Rotliegenden klar hervortreten lässt. Johannes Hasselbach verzichtet bewusst auf lange Reifezeiten oder Holzkontakt, um den Steinnelke als das zu präsentieren, was er sein soll: ein frischer, unkomplizierter Rosé mit dem mineralischen Rückgrat des Roten Hangs. Kontrollierte Vergärung und reduktiver Edelstahlausbau entwickeln einen Spätburgunder Rosé von präziser Frucht und lebendiger Mineralität – Johannes Hasselbach, Gunderloch, Rheinhessen, VDP.Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Rosé Steinnelke in einem hellen Lachsrosa mit leicht schimmernden Reflexen, das an die Farbe der namensgebenden Steinnelke am Roten Hang erinnert. In der Nase entfaltet sich ein einladendes, fruchtbetontes Bouquet: Aromen von frischer Erdbeere und roter Johannisbeere dominieren, begleitet von Himbeernuancen und einem feinen Hauch von Rosenblüte, der die Eleganz des Spätburgunders verrät. Dahinter schimmert eine leichte Würzigkeit, die an den roten Schiefer des Rotliegenden erinnert und dem Nasenbild eine mineralische Dimension verleiht, die über einfache Fruchtigkeit hinausgeht. Am Gaumen präsentiert sich der Gunderloch Rosé Steinnelke trocken, schlank und erfrischend, mit einer lebendigen Säure, die den Wein sofort trinkanimierend macht. Die Beerenfrucht des Spätburgunders ist saftig und präzise, ohne je in süßliche Gefälligkeit abzudriften. Eine leichte Mineralität grundiert den Gaumen und erinnert daran, dass dieser Rosé nicht aus irgendeiner Lage stammt, sondern vom Roten Hang – einer der mineralischsten Formationen Rheinhessens. Der Abgang ist mittellang, frisch und klingt mit Erdbeere und einer feinen Salzigkeit aus. Ein Wein von Gunderloch – Spätburgunder Rosé vom Roten Hang, Johannes Hasselbach, Steinnelke, Nierstein, Rheinhessen, VDP.Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie frische Beerenfrucht und die lebendige Säure des Rosé Steinnelke machen diesen Spätburgunder Rosé zum idealen Begleiter für leichte Sommergerichte und entspannte Abende auf der Terrasse. Besonders harmonisch zeigt er sich zu sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse, Walnüssen und Himbeerdressing, wo die Beerenfrucht des Weins das Dressing spiegelt und die Säure die Cremigkeit des Käses schneidet. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit gegrilltem Gemüse und Kräuterdip, Bruschetta mit Tomaten und Basilikum oder einer leichten Quiche Lorraine. Zu gegrillten Garnelen mit Zitrone, Vitello Tonnato oder einem Caprese-Salat mit Büffelmozzarella entfaltet der Steinnelke seine unkomplizierte Trinkfreude und mineralische Frische. Auch solo, gut gekühlt bei gutem Wetter, ist dieser Rosé ein Genuss, der keine Begleitung braucht – die Würzigkeit des Rotliegenden und die Spätburgunder Frucht bieten genug Substanz für den eigenständigen Trinkgenuss. Frische Beerenfrucht, mineralische Würze vom Roten Hang und die Eleganz reinsortigen Spätburgunders. Serviert bei etwa 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Gunderloch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53032728035595,"sku":"2503","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Gunderloch_Rose_Online.jpg?v=1775642505"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/gunderloch.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}