{"title":"Gröhl","description":"\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"342\"\u003eWeingut Gröhl – Familienweingut seit 1625\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"344\" data-end=\"666\"\u003eSeit \u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"357\"\u003e1625\u003c\/strong\u003e widmet sich unsere Familie in \u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"417\"\u003eWeinolsheim (Rheinhessen)\u003c\/strong\u003e dem Weinbau. Damit blicken wir auf eine über \u003cstrong data-start=\"463\" data-end=\"501\"\u003e13 Generationen währende Tradition\u003c\/strong\u003e zurück. Was einst begann, führen wir heute als modernes \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"577\"\u003eFamilienweingut\u003c\/strong\u003e mit Leidenschaft, Charakter und klarer Vision fort: \u003cstrong data-start=\"630\" data-end=\"664\"\u003eWeine \u0026amp; Sekte, die begeistern!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"668\" data-end=\"825\"\u003e„Das Erbe von 12 Generationen anzutreten, macht mich unglaublich stolz. Doch auch wir als wilde 13. Generation möchten hoch hinaus.“\u003cbr data-start=\"800\" data-end=\"803\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"805\" data-end=\"823\"\u003eJohannes Gröhl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"832\" data-end=\"882\"\u003eUnsere Philosophie – nachhaltig \u0026amp; authentisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1141\"\u003eUmweltschutz und Nachhaltigkeit sind für uns keine Trends, sondern gelebte Praxis. Unser Weinbau ist naturnah und der Natur angepasst. Wir sind überzeugt: \u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1139\"\u003eNur gesunde Böden bringen Weine hervor, die ehrlich und authentisch ihre Herkunft widerspiegeln.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1143\" data-end=\"1173\"\u003eUnser Prinzip im Weinberg:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1176\" data-end=\"1364\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1176\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1203\"\u003eErhalten statt Erneuern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1204\" data-end=\"1261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1206\" data-end=\"1261\"\u003eQualität statt Quantität durch \u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1259\"\u003eErtragsreduzierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1262\" data-end=\"1316\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1264\" data-end=\"1316\"\u003eBiodiversität durch \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1314\"\u003eBegrünung statt Monokultur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1317\" data-end=\"1364\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1349\"\u003eBio-zertifiziert seit 2022\u003c\/strong\u003e (DE-ÖKO-022)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1366\" data-end=\"1486\"\u003eSo entsteht die Grundlage für Weine, die unverwechselbar sind – vom frischen Gutswein bis hin zum eleganten Lagenwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1493\" data-end=\"1527\"\u003eWeine \u0026amp; Sekte aus Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1686\"\u003eUnsere \u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1554\"\u003eHauptrebsorten\u003c\/strong\u003e sind: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon \u0026amp; Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1688\" data-end=\"2367\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1900\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1690\" data-end=\"1900\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1704\"\u003eLagenweine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1704\" data-end=\"1707\"\u003eAuf kargen, steinigen Böden reifen kleinbeerige Trauben, die wir von Hand lesen und spontan vergären. Sie lagern mindestens 10 Monate unfiltriert – \u003cstrong data-start=\"1855\" data-end=\"1898\"\u003emineralisch, expressiv, terroirgeprägt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1902\" data-end=\"2036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1904\" data-end=\"2036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1917\"\u003eOrtsweine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1917\" data-end=\"1920\"\u003eHandverlesen und spontan vergoren, spiegeln sie das jeweilige Terroir wider – \u003cstrong data-start=\"1998\" data-end=\"2034\"\u003eelegant, komplex, charaktervoll.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2038\" data-end=\"2146\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2146\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2040\" data-end=\"2053\"\u003eGutsweine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2053\" data-end=\"2056\"\u003eUnsere Einstiegsweine – \u003cstrong data-start=\"2080\" data-end=\"2118\"\u003efrisch, fruchtig und unkompliziert\u003c\/strong\u003e für den täglichen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2148\" data-end=\"2367\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2150\" data-end=\"2367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2150\" data-end=\"2159\"\u003eSekte\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003eIn traditioneller \u003cstrong data-start=\"2180\" data-end=\"2198\"\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e hergestellt, reifen sie \u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2256\"\u003e24 bis 40 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Jede Flasche wird bei uns \u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2321\"\u003evon Hand gerüttelt und degorgiert\u003c\/strong\u003e – für feinste Perlage und elegante Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2374\" data-end=\"2393\"\u003eFamilie \u0026amp; Team\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2395\" data-end=\"2439\"\u003eHinter dem Weingut stehen wir als Familie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2440\" data-end=\"2556\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2440\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"2481\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2442\" data-end=\"2453\"\u003eWinzer:\u003c\/strong\u003e Johannes \u0026amp; Eckehart Gröhl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2482\" data-end=\"2521\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2484\" data-end=\"2521\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2496\"\u003eVerkauf:\u003c\/strong\u003e Angela \u0026amp; Melissa Gröhl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2522\" data-end=\"2556\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2524\" data-end=\"2556\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2524\" data-end=\"2538\"\u003eMarketing:\u003c\/strong\u003e Franziska Gröhl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2558\" data-end=\"2669\"\u003eGemeinsam leben wir unsere Leidenschaft für Wein – und möchten diese Begeisterung mit jedem Glas weitergeben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-grohl-pinot-blanc-sekt-brut-nv","title":"Gröhl - Pinot Blanc Sekt Brut NV","description":"\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"1290\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Familienweingut Gröhl blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird in Weinolsheim, mitten im Herzen Rheinhessens, Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13. Generation. Johannes Gröhl und seine Familie führen das Gut mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Credo lautet: Weine schaffen, die begeistern – authentisch, nachhaltig und geprägt von ihrer Herkunft. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut Bio zertifiziert sein. Durch naturnahe Arbeit, Begrünung zur Förderung der Biodiversität sowie eine konsequente Ertragsreduzierung entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"1290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"726\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"726\" data-end=\"729\"\u003eDer Pinot Blanc Sekt brut wird nach der traditionellen Flaschengärung erzeugt – der aufwendigsten und hochwertigsten Methode, die zugleich die Grundlage für die edelsten Schaumweine bildet. Der Grundwein aus Weißburgunder durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche und lagert anschließend für 24 Monate auf der Hefe. Diese lange Reifezeit verleiht ihm seine feine Perlage, Komplexität und cremige Struktur. Nach der Lagerung werden die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert, was den besonderen Charakter und die Qualität dieses Sekts unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1314\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1314\" data-end=\"1317\"\u003eIm Glas zeigt der Pinot Blanc Sekt eine brillante, helle Farbe mit feiner, eleganter Perlage. Am Gaumen wirkt er cremig, frisch und elegant. Aromen von Quitte und Nektarine prägen das Bukett, begleitet von nussigen Anklängen, die an geröstete Haselnüsse und frisch gebackenes Brot erinnern. Die feine Hefenote rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt zusammen mit dem eleganten Mousseux für eine harmonische Balance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1868\" data-end=\"1888\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1888\" data-end=\"1891\"\u003eDieser Sekt ist ein idealer Begleiter für besondere Anlässe und Genussmomente. Hervorragend passt er zu Meeresfrüchten wie Austern, Krabben oder Garnelen, da seine Frische die feinen Aromen des Meeres perfekt unterstreicht. Auch als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten genießt man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52105782919435,"sku":"2550","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Pinot_Blanc_Brut_Online.jpg?v=1755786148"},{"product_id":"weingut-grohl-scheurebe-2024","title":"Gröhl - Scheurebe trocken 2024","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"181\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"181\" data-end=\"184\"\u003eDas Familienweingut Gröhl blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird in Weinolsheim, mitten im Herzen Rheinhessens, Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13. Generation. Johannes Gröhl und seine Familie führen das Gut mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Credo lautet: Weine schaffen, die begeistern – authentisch, nachhaltig und geprägt von ihrer Herkunft. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut Bio zertifiziert sein. Durch naturnahe Arbeit, Begrünung zur Förderung der Biodiversität sowie eine konsequente Ertragsreduzierung entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"1297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"836\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"836\" data-end=\"839\"\u003eDie Scheurebe Gutswein trocken wird bewusst im Edelstahl ausgebaut, um ihre frische, fruchtige Aromatik in den Vordergrund zu stellen. So bleibt die Klarheit der Rebsorte erhalten: pure Frucht, saftige Leichtigkeit und ein unkomplizierter Trinkfluss. Der Ausbau in temperaturkontrollierten Edelstahltanks sorgt für Präzision und Frische, während die ausgewogene Balance von Restzucker und Säure der Scheurebe ihren typischen, charmanten Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1928\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1321\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1321\" data-end=\"1324\"\u003eSchon beim ersten Schnuppern bringt dieser Wein ein Lächeln ins Gesicht: Ein intensives Bukett von saftigen Früchten springt aus dem Glas. Besonders Pfirsich und Johannisbeere prägen die Aromatik, begleitet von einer charmanten Frische. Am Gaumen wirkt die Scheurebe saftig, fruchtbetont und lebendig, ohne je schwer zu wirken. Mit 11,5 % vol Alkohol ist sie angenehm leicht, die 8 g\/l Säure geben ihr einen schönen Zug, während ein Hauch Restsüße (7,6 g\/l) für perfekte Balance sorgt. Ein Wein, der Sommerabende mit Freunden verschönert und der durch seine Leichtigkeit auch solo viel Freude bereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1930\" data-end=\"2362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1950\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1950\" data-end=\"1953\"\u003eDie Scheurebe Gutswein trocken ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Ihre aromatische Frische harmoniert hervorragend mit asiatischen Gerichten, etwa Currys oder Wok-Gemüse, und bringt auch zur würzigen Küche eine erfrischende Balance. Ebenso passt sie perfekt zu kräftigem Käse, bei dem die Fruchtaromen der Scheurebe einen spannenden Kontrast schaffen. Am besten genießt man sie gut gekühlt bei 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52106376642827,"sku":"2557","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Scheurebe_Online.jpg?v=1755796294"},{"product_id":"weingut-grohl-riesling-2024","title":"Gröhl - Riesling trocken 2025 BIO","description":"\u003cp data-end=\"819\" data-start=\"166\"\u003e\u003cstrong data-end=\"181\" data-start=\"166\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"184\" data-start=\"181\"\u003eDas Familienweingut Gröhl blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird in Weinolsheim, mitten im Herzen Rheinhessens, Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13. Generation. Johannes Gröhl und seine Familie führen das Gut mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Credo lautet: Weine schaffen, die begeistern – authentisch, nachhaltig und geprägt von ihrer Herkunft. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut Bio zertifiziert sein. Durch naturnahe Arbeit, Begrünung zur Förderung der Biodiversität sowie eine konsequente Ertragsreduzierung entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1149\" data-start=\"694\"\u003e\u003cstrong data-end=\"709\" data-start=\"694\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"712\" data-start=\"709\"\u003eDer Riesling Gutswein wird klassisch im Edelstahl ausgebaut, um die sortentypische Frische, Frucht und Mineralität zu bewahren. Die gezügelte Vergärung und der schonende Ausbau ermöglichen es, dass die charakteristischen Aromen des Rieslings in ihrer ganzen Klarheit und Präzision zum Ausdruck kommen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich lebendig, saftig und unkompliziert zeigt – typisch für die Handschrift des Hauses Gröhl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1662\" data-start=\"1151\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1173\" data-start=\"1151\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1176\" data-start=\"1173\"\u003eIm Glas strahlt der Riesling hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er frische Aromen von Limette, grünem Apfel und saftigem Pfirsich. Am Gaumen wirkt er lebendig, fruchtbetont und von einer knackigen Säure getragen, die dem Wein viel Frische verleiht. Die Saftigkeit sorgt für Trinkfreude und animiert direkt zum nächsten Glas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2075\" data-start=\"1664\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1684\" data-start=\"1664\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1687\" data-start=\"1684\"\u003eDer Riesling Gutswein ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fisch, sommerlichen Geflügelgerichten oder frischen Salaten. Dank seiner animierenden Frische ist er außerdem ein idealer Partner für leichte Grillgerichte und überzeugt ebenso als unkomplizierter Wein für gesellige Runden. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52106392437003,"sku":"2555","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Riesling_Online.jpg?v=1755797303"},{"product_id":"weingut-grohl-grauer-burgunder-2025-bio","title":"Gröhl - Grauer Burgunder trocken 2025 BIO","description":"\u003cp data-end=\"819\" data-start=\"166\"\u003e\u003cstrong data-end=\"181\" data-start=\"166\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"184\" data-start=\"181\"\u003eDas Familienweingut Gröhl blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird in Weinolsheim, mitten im Herzen Rheinhessens, Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13. Generation. Johannes Gröhl und seine Familie führen das Gut mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Credo lautet: Weine schaffen, die begeistern – authentisch, nachhaltig und geprägt von ihrer Herkunft. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut Bio zertifiziert sein. Durch naturnahe Arbeit, Begrünung zur Förderung der Biodiversität sowie eine konsequente Ertragsreduzierung entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"778\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"793\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"793\" data-end=\"796\"\u003eDie Trauben für den \u003cstrong data-start=\"816\" data-end=\"845\"\u003eGrauen Burgunder Gutswein\u003c\/strong\u003e werden sorgfältig selektiert und anschließend schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt bewusst im Edelstahltank, um die frische, fruchtige Aromatik zu bewahren und die Klarheit der Rebsorte herauszustellen. Durch die temperaturkontrollierte Gärung wird der Wein besonders saftig, präzise und elegant, während die feine Säurestruktur seine Frische betont. So entsteht ein moderner, unkomplizierter Weißwein, der typisch für die Handschrift des Hauses Gröhl ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1332\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1332\" data-end=\"1335\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Grauburgunder hellgelb mit leichten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von Birne, Apfel und reifer Steinfrucht. Am Gaumen überzeugt er mit frischem, saftigem Charakter, einer feinen Würze und einer angenehm eingebundenen Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"2112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1783\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1783\" data-end=\"1786\"\u003eDer Grauburgunder Gutswein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut passt er zu gegrilltem Gemüse mit Ziegenkäse, mediterraner Antipasti oder leichten Fischgerichten. Dank seiner Frische eignet er sich auch hervorragend für laue Sommerabende auf der Terrasse. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52152380293387,"sku":"2556","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Grauburgunder_Online.jpg?v=1756731914"},{"product_id":"weingut-grohl-blanc-de-noir-trocken-2024","title":"Gröhl - Blanc de Noir trocken 2024","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"181\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"181\" data-end=\"184\"\u003eDas Familienweingut Gröhl blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird in Weinolsheim, mitten im Herzen Rheinhessens, Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13. Generation. Johannes Gröhl und seine Familie führen das Gut mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Credo lautet: Weine schaffen, die begeistern – authentisch, nachhaltig und geprägt von ihrer Herkunft. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut Bio zertifiziert sein. Durch naturnahe Arbeit, Begrünung zur Förderung der Biodiversität sowie eine konsequente Ertragsreduzierung entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1341\" data-start=\"785\"\u003e\u003cstrong data-end=\"800\" data-start=\"785\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"803\" data-start=\"800\"\u003eDer Blanc de Noir – wörtlich „Weißer aus schwarzen“ – wird aus 100 % Spätburgundertrauben vinifiziert. Direkt nach der Handlese werden die dunklen Trauben schonend gepresst, sodass kaum Farbstoffe aus der Schale in den Most übergehen. Dadurch erhält der Wein seine helle Farbe mit zarten lachsfarbenen Reflexen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, wodurch Frische, Klarheit und Mineralität im Vordergrund stehen. Die Böden aus Muschelkalk, Tonmergel und Löss verleihen dem Wein zusätzlich eine lebhafte Struktur und elegante Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1818\" data-start=\"1343\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1365\" data-start=\"1343\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1368\" data-start=\"1365\"\u003eIm Glas zeigt der Blanc de Noir ein helles Gelb mit feinen lachsfarbenen Nuancen. In der Nase entfalten sich frische, fruchtige Aromen, die sofort Lust auf den ersten Schluck machen. Am Gaumen überzeugen saftige Beerennoten, eine feine Frische und die klare Mineralität des Terroirs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2198\" data-start=\"1820\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1840\" data-start=\"1820\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1843\" data-start=\"1840\"\u003eDer Blanc de Noir ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten. Besonders gut passt er zu gegrillter Hähnchenbrust mit frischen Sommersalaten, zu mediterraner Küche oder auch als erfrischender Aperitif auf der Terrasse. Serviert bei 8–10 °C zeigt er sich von seiner elegantesten Seite und eignet sich perfekt für warme Tage und gesellige Abende.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52152391729419,"sku":"2560","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Blanc_de_Noir_Online.jpg?v=1756732118"},{"product_id":"weingut-grohl-niersteiner-riesling-roter-hang-2024","title":"Gröhl - Niersteiner Riesling Roter Hang trocken 2024","description":"\u003cp data-end=\"819\" data-start=\"166\"\u003e\u003cstrong data-end=\"181\" data-start=\"166\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"184\" data-start=\"181\"\u003eDas Familienweingut Gröhl blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird in Weinolsheim, mitten im Herzen Rheinhessens, Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13. Generation. Johannes Gröhl und seine Familie führen das Gut mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Credo lautet: Weine schaffen, die begeistern – authentisch, nachhaltig und geprägt von ihrer Herkunft. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut Bio zertifiziert sein. Durch naturnahe Arbeit, Begrünung zur Förderung der Biodiversität sowie eine konsequente Ertragsreduzierung entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"1180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"671\" data-end=\"686\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"686\" data-end=\"689\"\u003eDie Trauben für den\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eNiersteiner Riesling Roter Hang stammen von Weinbergen am berühmten „Roten Hang“. Dieser einzigartige Abschnitt des Rheinschiefergebirges ist geprägt von rotem Tonsandstein, der den Rieslingen ihre unverwechselbare Mineralität und Spannung verleiht. Nach selektiver Handlese werden die Trauben spontan im Edelstahltank vergoren. Der schonende Ausbau bewahrt Frische und Authentizität, während die spontane Gärung dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1182\" data-end=\"1204\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1204\" data-end=\"1207\"\u003eIm Glas zeigt sich der Riesling hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten, die von feinen Kräuternoten begleitet werden. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Mineralität, die an eine salzige Meeresbrise erinnert. Gelbfruchtige Noten von Pfirsich und Aprikose runden das Geschmacksbild ab und sorgen für Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"2215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1806\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003eDer Niersteiner Riesling ist ein idealer Speisenbegleiter zu feinem Fisch wie Zanderfilet, zu Meeresfrüchten oder auch zu gebratener Hähnchenbrust. Durch seine frische Säure und die markante Mineralität harmoniert er perfekt mit leichter, aromatischer Küche. Gekühlt bei 8–10 °C entfaltet er seine ganze Eleganz und ist sowohl für besondere Anlässe als auch für gesellige Abende eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52152419746059,"sku":"2561","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Riesling_Roter_Hang_Online.jpg?v=1756732415"},{"product_id":"weingut-grohl-pettenthal-niersteiner-riesling-2024","title":"Gröhl - Pettenthal Niersteiner Riesling trocken 2024","description":"\u003cp data-end=\"819\" data-start=\"166\"\u003e\u003cstrong data-end=\"181\" data-start=\"166\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"184\" data-start=\"181\"\u003eDas Familienweingut Gröhl blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird in Weinolsheim, mitten im Herzen Rheinhessens, Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13. Generation. Johannes Gröhl und seine Familie führen das Gut mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Credo lautet: Weine schaffen, die begeistern – authentisch, nachhaltig und geprägt von ihrer Herkunft. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut Bio zertifiziert sein. Durch naturnahe Arbeit, Begrünung zur Förderung der Biodiversität sowie eine konsequente Ertragsreduzierung entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"715\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"715\" data-end=\"730\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"730\" data-end=\"733\"\u003eDie Trauben für den Niersteiner Riesling Pettenthal stammen aus einer der berühmtesten Lagen am Roten Hang. Der rote Tonsandstein prägt den Charakter dieses Weines entscheidend. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt die spontane Vergärung sowohl im Edelstahltank als auch in traditionellen Stückfässern, wodurch Frische und Struktur mit zusätzlicher Tiefe und Komplexität verbunden werden. Ein 12-monatiges Hefelager sorgt für Cremigkeit, Vielschichtigkeit und eine elegante Textur, die den mineralischen Charakter perfekt ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1291\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003eSchon in der Nase entfaltet der Pettenthal Riesling ein vielschichtiges Aroma von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose, das von einer klaren, kühlen Aromatik begleitet wird. Am Gaumen zeigt er sich straff, präzise und mit einer markanten Mineralität, die von einem Hauch Meersalz unterlegt ist. Die Säure ist lebendig und spannungsvoll, verleiht dem Wein einen roten Faden und betont seine Straffheit. Ein Lagenwein, der das Terroir des Roten Hangs unverkennbar widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1949\" data-end=\"2401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1949\" data-end=\"1969\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1969\" data-end=\"1972\"\u003eDer Pettenthal Riesling ist ein perfekter Begleiter zur gehobenen Küche. Seine Mineralität und Spannung harmonieren hervorragend mit edlen Fischgerichten wie Lachs, Zander oder Hummer. Auch zu Garnelen, Meeresfrüchten oder aromatischen Geflügelgerichten passt er ausgezeichnet. Serviert bei 10–12 °C entfaltet er seine volle Eleganz und eignet sich sowohl für festliche Anlässe als auch für den besonderen Genussmoment zuhause.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52152432820491,"sku":"2562","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Pettenthal_Riesling_Online.jpg?v=1756732650"},{"product_id":"weingut-grohl-dalheimer-spatburgunder-alte-reben-2022","title":"Gröhl - Dalheimer Spätburgunder Alte Reben trocken 2022","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"181\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"181\" data-end=\"184\"\u003eDas Familienweingut Gröhl blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird in Weinolsheim, mitten im Herzen Rheinhessens, Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13. Generation. Johannes Gröhl und seine Familie führen das Gut mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Credo lautet: Weine schaffen, die begeistern – authentisch, nachhaltig und geprägt von ihrer Herkunft. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut Bio zertifiziert sein. Durch naturnahe Arbeit, Begrünung zur Förderung der Biodiversität sowie eine konsequente Ertragsreduzierung entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1257\" data-start=\"701\"\u003e\u003cstrong data-end=\"716\" data-start=\"701\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"719\" data-start=\"716\"\u003eDie Trauben für den Dalheimer Spätburgunder Alte Reben stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken, die tief in Böden aus Muschelkalk, Tonmergel und Löss wurzeln. Diese Kombination sorgt für Komplexität und Tiefe im Wein. Nach selektiver Handlese erfolgt die spontane Vergärung klassisch auf der Maische. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang sowohl in traditionellen Stückfässern als auch in Barriques. Durch diese lange Reifezeit entwickelt er Struktur, Eleganz und eine feine Balance aus Frucht, Würze und zarter Holzprägung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1836\" data-start=\"1259\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1281\" data-start=\"1259\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1284\" data-start=\"1281\"\u003eIm Glas zeigt sich der Spätburgunder in einem hellen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen dunkler Waldbeeren, Brombeeren und reifer Kirschen. Am Gaumen wirkt er samtig und weich, mit weiteren Nuancen von Schokolade, getrockneten Kräutern und feinen Mandeltönen. Eine erdige Mineralität sowie ein Hauch von Rauch unterstreichen seinen komplexen Charakter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2255\" data-start=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1858\" data-start=\"1838\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1861\" data-start=\"1858\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein exzellenter Begleiter zur gehobenen Küche. Besonders gut harmoniert er mit gebratenem Fleisch mit Röstaromen – etwa Rindersteak, Lamm oder Wild – sowie zu aromatischer Pasta mit Pilzen oder kräftigen Saucen. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er sein volles Aromenspiel und eignet sich gleichermaßen für festliche Anlässe wie für genussvolle Abende in kleiner Runde.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52152500388107,"sku":"2565","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Spaetburgunder_Dalheim_AR_Online.jpg?v=1756733769"},{"product_id":"weingut-grohl-blanc-de-blancs-sekt-brut-nature-2021","title":"Gröhl - Blanc de Blancs Sekt Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Familienweingut Gröhl in Weinolsheim blickt auf eine über vierhundertjährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird hier im Herzen Rheinhessens Wein angebaut, inzwischen in der dreizehnten Generation. Johannes Gröhl führt den Betrieb mit Leidenschaft und einem klaren Bekenntnis zu naturnaher Bewirtschaftung – ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut offiziell bio-zertifiziert sein. Begrünung, Biodiversitätsförderung und konsequente Ertragsreduzierung prägen die Arbeit im Weinberg und schaffen die Grundlage für Weine, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln. Neben den stillen Weinen hat sich das Weingut Gröhl mit der traditionellen Flaschengärung ein zweites Standbein aufgebaut, das Handwerk, Geduld und höchsten Qualitätsanspruch vereint. Die Herstellung von Sekt nach der Méthode traditionnelle erfordert ein Maß an Sorgfalt und Zeit, das nur wenige Betriebe in Rheinhessen auf sich nehmen. Der Gröhl Blanc de Blanc Sekt brut nature ist das Ergebnis dieses Engagements – ein Jahrgangssekt aus hundert Prozent Chardonnay, vierzig Monate auf der Hefe gereift, handgerüttelt und degorgiert, aus einer der ältesten Winzerfamilien Rheinhessens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Chardonnay Trauben für den Blanc de Blanc Sekt stammen aus den Weinbergen des Weinguts Gröhl rund um Weinolsheim und die angrenzenden Niersteiner Lagen im Herzen Rheinhessens. Die Region entlang des Rheins bietet mit ihren Kalksteinböden ideale Voraussetzungen für Chardonnay – derselbe Untergrund, der weltweit in den bedeutendsten Champagner- und Crémant-Gebieten die besten Grundweine für Schaumwein hervorbringt. Der Kalkstein verleiht dem Chardonnay eine ausgeprägte mineralische Prägung und eine feine Säurestruktur, die für die Sektbereitung entscheidend ist: Ohne ein tragfähiges Säuregerüst im Grundwein fehlt dem fertigen Sekt die nötige Frische und Spannung. Die naturnahe Bewirtschaftung mit konsequenter Ertragsreduzierung konzentriert die Aromen in den Chardonnay Trauben und liefert einen Grundwein von natürlicher Dichte und Komplexität, der die lange Hefelagerung nicht nur verträgt, sondern benötigt. Die Begrünung zwischen den Rebzeilen fördert ein vitales Bodenleben, das die mineralischen Signaturen des Kalksteins noch deutlicher in die Trauben überträgt. Die Kombination aus rheinhessischen Kalksteinböden, der naturnahen Bewirtschaftung und dem reinsortigen Chardonnay verleiht diesem Blanc de Blanc Sekt seinen charaktervollen Charakter – mineralische Frische, Rheinhessen, deutscher Jahrgangssekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Vinifikation des Blanc de Blanc folgt der traditionellen Flaschengärung, der Méthode traditionnelle, die Johannes Gröhl mit viel Handarbeit und Geduld umsetzt. Zunächst wird aus den Chardonnay Trauben ein stiller Grundwein erzeugt, der die aromatische und strukturelle Basis für den späteren Sekt bildet. Dieser Grundwein wird anschließend mit Hefe und Zucker versetzt und in die Flasche gefüllt, wo die zweite Gärung stattfindet – jene Gärung, die den stillen Wein zum Sekt veredelt und die feine Perlage erzeugt. Was den Gröhl Blanc de Blanc von vielen anderen Sekten unterscheidet, ist die außergewöhnlich lange Lagerzeit auf der Hefe: Vierzig Monate ruht der Sekt auf dem Hefelager in der Flasche, fast doppelt so lang wie die Mindestanforderung für Champagner. In dieser Zeit entwickeln sich durch die Autolyse der Hefezellen jene würzigen und nussigen Aromen, die diesem Jahrgangssekt seine besondere Tiefe verleihen. Nach der Reifung werden die Flaschen in aufwendiger Handarbeit gerüttelt und degorgiert. Die Dosage ist brut nature – es wird keinerlei Zucker zugesetzt, sodass der Chardonnay und die Mineralität des Kalksteins vollkommen unverfälscht zur Geltung kommen. Traditionelle Flaschengärung, vierzig Monate Hefelager und brut nature Dosage entwickeln einen Blanc de Blanc von puristischer Klarheit und hefetypischer Komplexität – Johannes Gröhl, Rheinhessen, Jahrgangssekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Blanc de Blanc in einem hellen Goldgelb mit feinen, anhaltenden Perlen, die in gleichmäßigen Schnüren aufsteigen – ein sichtbares Zeichen der langen Flaschengärung und des vierzigmonatigen Hefelagers. In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Bouquet, das weit über einfache Fruchtigkeit hinausgeht: Würzige Noten von Brioche, gerösteter Haselnuss und Mandel bilden das aromatische Rückgrat und zeugen von der intensiven Autolyse während der langen Reifezeit. Dahinter schichten sich Anklänge von reifem Apfel, Zitrusschale und ein Hauch von Honig auf, begleitet von einer kühlen, steinigen Mineralität, die den Kalksteinboden widerspiegelt. Am Gaumen überzeugt der Gröhl Blanc de Blanc Sekt mit einem außergewöhnlich weichen, cremigen Mousseux, das die Chardonnay Frucht sanft umhüllt. Die brut nature Dosage lässt den Wein vollkommen ungeschminkt sprechen: Keine Restsüße lenkt von der mineralischen Spannung und den nussig-würzigen Hefetonaromen ab. Die Säure ist lebendig und fein ziseliert, trägt den Sekt mit Eleganz und gibt ihm eine Frische, die trotz der vierzig Monate Reifung bemerkenswert jugendlich wirkt. Der Abgang ist lang und präzise, geprägt von Mineralität, feiner Nussigkeit und einer salzigen Note, die an die besten Blanc de Blancs erinnert. Ein Wein von Gröhl – reinsortiger Chardonnay Sekt, vierzig Monate Flaschengärung, brut nature, Johannes Gröhl, Rheinhessen, handgerüttelt und degorgiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie feine Perlage und die mineralische Präzision des Blanc de Blanc machen diesen Chardonnay Sekt zu einem herausragenden Begleiter für Meeresfrüchte und gehobene Vorspeisen. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit frischen Krabben, bei denen die salzige Mineralität des Sekts die natürliche Süße des Krabbenfleischs hervorhebt und die cremige Textur des Mousseux den zarten Biss ergänzt. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Muscheln in Weißweinsud oder gegrillten Garnelen mit Zitrone und Kräuterbutter, wo die lebendige Säure und die nussigen Aromen des Blanc de Blanc eine aromatische Brücke zu den Jodnoten der Meeresfrüchte bauen. Für die gehobene Küche eignet sich dieser brut nature Sekt zu Austern, Ceviche vom Wolfsbarsch oder einem Tartar von der Jakobsmuschel mit Yuzu und Avocado. Auch als Aperitif überzeugt der Gröhl Blanc de Blanc dank seiner vielschichtigen Komplexität weit über den üblichen Sektempfang hinaus – die würzigen Hefenoten und die Kalksteinmineralität bieten Gesprächsstoff für den gesamten Abend. Vierzig Monate Flaschengärung, brut nature Reinheit und die mineralische Tiefe reinsortigen Chardonnays aus Rheinhessen. Serviert bei etwa acht bis zehn °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171896652043,"sku":"2551","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Blanc_de_Blanc_Brut_Nature_Online.jpg?v=1757091244"},{"product_id":"grohl-niersteiner-chardonnay-2024","title":"Gröhl - Niersteiner Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Familienweingut Gröhl in Weinolsheim blickt auf eine über vierhundertjährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird hier im Herzen Rheinhessens Wein angebaut, inzwischen in der dreizehnten Generation. Johannes Gröhl führt den Betrieb mit Leidenschaft und Innovationsgeist und hat das Gut konsequent auf naturnahe Bewirtschaftung ausgerichtet. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut offiziell bio-zertifiziert sein – ein Schritt, der die langjährige Praxis aus Begrünung, Biodiversitätsförderung und konsequenter Ertragsreduzierung nun auch formal bestätigt. Das Credo des Hauses ist klar formuliert: Weine schaffen, die begeistern, authentisch und geprägt von ihrer Herkunft, nicht von Kellertechnik. Weinolsheim liegt in unmittelbarer Nähe zu Nierstein, einem der traditionsreichsten Weinorte Rheinhessens, dessen Kalksteinböden nicht nur für Riesling, sondern auch für Burgundersorten und Chardonnay hervorragende Bedingungen bieten. Der Gröhl Niersteiner Chardonnay ist ein Ortswein, der diese Herkunft klar und unverfälscht widerspiegelt – spontan vergoren, im Barrique gereift und unfiltriert abgefüllt, aus einer der ältesten Winzerfamilien Rheinhessens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den Niersteiner Chardonnay stammen aus den Weinbergen rund um Nierstein, einer der bekanntesten Weinbaugemeinden Rheinhessens, die sich entlang des Rheinufers erstreckt und durch ihre exponierten Hanglagen seit Jahrhunderten zu den Spitzenlagen der Region zählt. Der Boden besteht aus Kalkstein, einem für Chardonnay idealen Untergrund, der weltweit in den bedeutendsten Chardonnay-Regionen von Burgund bis Chablis die besten Ergebnisse liefert. Der Kalkstein sorgt für eine hervorragende Drainage, zwingt die Wurzeln des Chardonnays in die Tiefe und verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Signatur mit feiner Salzigkeit. Gleichzeitig speichert der Kalkboden Wärme und gibt sie nachts an die Reben ab, was eine gleichmäßige Ausreifung der Chardonnay Trauben fördert. Die konsequente Ertragsreduzierung, die Johannes Gröhl in seinen Weinbergen praktiziert, konzentriert die Aromen zusätzlich und führt zu physiologisch reifen Trauben mit natürlicher Dichte. Die naturnahe Bewirtschaftung mit Begrünung zwischen den Rebzeilen fördert ein vitales Bodenleben, das die mineralischen Nuancen des Kalksteins noch deutlicher in den Chardonnay überträgt. Die Kombination aus Niersteiner Kalksteinböden, der naturnahen Bewirtschaftung und der Ertragsreduzierung verleiht diesem Chardonnay seinen charaktervollen Charakter – mineralische Spannung, Nierstein, Rheinhessen, deutscher Lagenchardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eJohannes Gröhl vinifiziert den Niersteiner Chardonnay mit einem puristischen Ansatz, der maximales Vertrauen in die Traubenqualität und die natürlichen Hefen voraussetzt. Die Vergärung erfolgt spontan in Barrique-Fässern, ohne den Einsatz von Reinzuchthefen – ein Vorgehen, das dem Chardonnay eine zusätzliche Komplexitätsebene verleiht und die Herkunft aus den Niersteiner Kalksteinlagen ungefiltert in den Wein überträgt. Der Ausbau im Barrique über fünfzehn Monate auf der Hefe gibt dem Chardonnay Struktur, cremige Textur und eine dezente Holzwürze, ohne die Sortentypizität zu überlagern. Der verlängerte Hefekontakt ist bei diesem Chardonnay besonders wirkungsvoll: Er verdichtet das Mundgefühl und verleiht dem Wein eine seidige Geschmeidigkeit, die sich mit der Kalksteinmineralität zu einem spannungsreichen Zusammenspiel verbindet. Die späte und minimale Schwefelung schützt den Wein nur so weit wie nötig und bewahrt die lebendige, leicht reduktive Stilistik, die Johannes Gröhl bewusst anstrebt. Die unfiltrierte Abfüllung rundet den naturnahen Kelleransatz ab und erhält die feinen Texturnuancen, die eine Filtration abschwächen würde. Spontangärung im Barrique, fünfzehn Monate Hefelager und unfiltrierte Abfüllung entwickeln einen Chardonnay von mineralischer Spannung und cremiger Tiefe – Johannes Gröhl, Niersteiner Ortswein, Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Niersteiner Chardonnay in einem satten Goldgelb mit leicht trüben Reflexen, die auf die unfiltrierte Abfüllung hinweisen und sofort den handwerklichen Charakter dieses Weins signalisieren. In der Nase eröffnet sich ein komplexes Bouquet mit einer leicht reduktiven Note beim ersten Schnuppern – ein Stilmerkmal, das auf die minimale Schwefelung zurückgeht und nach kurzer Belüftung einem vielschichtigen Aromenspektrum Platz macht. Reife Birne und Quitte bilden das Fruchtfundament, ergänzt durch Nuancen von Haselnuss, Bienenwachs und einem feinen Hauch Brioche aus der fünfzehnmonatigen Barrique-Reifung. Dahinter schimmert eine kühle, steinige Mineralität, die den Kalksteinboden der Niersteiner Lagen widerspiegelt. Am Gaumen überrascht der Gröhl Niersteiner Chardonnay mit einer bemerkenswerten Spannung: Der Wein ist gleichzeitig cremig und spritzig, dicht und lebendig. Aromen von getrockneten Aprikosen und Nüssen entfalten sich am Gaumen und verbinden sich mit der mineralischen Salzigkeit des Kalksteins zu einem vielschichtigen Geschmacksbild. Das lange Hefelager steuert eine seidige Textur bei, die den Chardonnay geschmeidig über den Gaumen trägt, während die lebendige Säure für Trinkfluss und Frische sorgt. Der Abgang ist lang, mineralisch geprägt und klingt mit einer feinen Nussigkeit aus, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein Wein von Gröhl – spontan vergorener Chardonnay aus Niersteiner Kalkstein, Johannes Gröhl, fünfzehn Monate Barrique, unfiltriert, Rheinhessen, Ortswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie cremige Textur und die mineralische Spannung des Niersteiner Chardonnay machen diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter für gehaltvolle Gerichte, die einen Weißwein mit Rückgrat und Komplexität verlangen. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit kräftigem Ziegenkäse auf Ofengemüse, wo die Nussaromen des Chardonnays die Erdigkeit des Käses spiegeln und die lebendige Säure seine Cremigkeit schneidet. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Pasta mit frisch gehobeltem Trüffel, bei der die Barrique-Nuancen und die Aprikosenfrucht des Weins eine aromatische Brücke zur Umami-Tiefe des Trüffels bauen. Zu einem feinen Rumpsteak mit Kräuterbutter zeigt dieser Chardonnay, dass ein mineralisch geprägter Weißwein Rotwein mühelos ersetzen kann – die Tannin-ähnliche Struktur aus Barrique und Hefelager ergänzt das gegrillte Fleisch überraschend stimmig. Auch zu Hummer mit Beurre blanc, einem Risotto mit Steinpilzen und Parmesan oder gebackenem Blumenkohl mit Tahini und Mandeln entfaltet der Niersteiner Chardonnay seine volle Stärke. Cremige Barrique-Tiefe, Kalksteinmineralität und die lebendige Spannung eines unfiltriert abgefüllten Chardonnays aus Nierstein. Serviert bei etwa zehn bis zwölf °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Gröhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53032545026315,"sku":"2563","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Groehl_Chardonnay_Online.jpg?v=1775634825"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/collections\/Groehl.jpg?v=1759218974","url":"https:\/\/favino.de\/collections\/groehl-rheinhessen.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}