{"title":"Gamay","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eDer Rebell, der aus dem Burgund verbannt wurde\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"joseph-burrier-morgon-grand-cras-2021-bio","title":"Joseph Burrier - Morgon \"Grand Cras\" 2021 BIO","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"794\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"189\" data-end=\"192\"\u003eDas Domaine Joseph Burrier ist eng mit dem traditionsreichen Château de Beauregard in Fuissé verbunden und steht seit Jahrhunderten für große Weine aus Burgund und Beaujolais. Seit 2007 bewirtschaftet die Familie Burrier auch Weinberge in den renommierten Crus des Beaujolais, darunter Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent und Morgon. Die Weinberge werden seit 2019 biologisch kultiviert und sind seit 2021 offiziell von Ecocert zertifiziert. Ziel ist es, durch nachhaltige Weinbergsarbeit und schonende Vinifikation Weine zu erzeugen, die die Charakteristik ihres Terroirs präzise widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"796\" data-end=\"1359\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"804\" data-end=\"807\"\u003eDie Weinberge des AOP Morgon, mit 1100 ha zwischen Fleurie und Brouilly gelegen, gelten als eine der spannendsten Cru-Lagen des Beaujolais. Das Climat „Grand Cras“, am Fuße der berühmten Côte du Py, bietet ein einzigartiges Terroir aus zersetztem Granit und Schiefer mit lockeren, steinreichen Böden. Diese erwärmen sich schnell, sind gut drainiert und fördern eine optimale Reifung der Gamay-Trauben. Die südöstliche Ausrichtung sorgt zudem für reichlich Sonneneinstrahlung, die den Weinen eine besondere Reife, Kraft und Würze verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1928\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, auf dem Weingut sorgfältig selektiert und teils entrappt, abhängig von der Reife im jeweiligen Jahrgang. Die Maischegärung dauert etwa 10 Tage, mit täglichen Pigeages und Remontagen, um eine sanfte Extraktion von Farbe, Frucht und Tanninen zu gewährleisten. Anschließend erfolgt der Ausbau in 228-Liter-Barriques (pièces bourguignonnes) über 9 bis 11 Monate. Der Einsatz von Naturhefen, minimale Eingriffe und eine zurückhaltende Kellerarbeit lassen das Terroir unverfälscht zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1930\" data-end=\"2480\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1952\" data-end=\"1955\"\u003eIm Glas zeigt der Morgon „Grand Cras“ ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen und dunklen Beeren, begleitet von subtilen Noten von Pfeffer, Nelken und weiteren Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, komplex und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer leicht wilden, erdigen Nuance im langen Abgang. Ein ausdrucksstarker Gamay mit 3–5 Jahren Reifepotenzial, der sowohl jung mit Frische als auch gereift mit mehr Würze und Tiefe überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2482\" data-end=\"2874\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2502\" data-end=\"2505\"\u003eDieser Morgon ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu Charcuterie, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Geflügel oder Wild, aber auch zu Innereien wie Leber oder Niere. Ebenso harmoniert er mit mittelreifen Käsesorten. Serviert bei 11–15 °C in feinen Gläsern entfaltet er sein volles Potenzial – gerne auch leicht gekühlt im Sommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066707792045,"sku":"5711","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Morgon_Grand_Cras_Domaine_Joseph_Online.jpg?v=1654859338"},{"product_id":"joseph-burrier-beaujolais-villages-les-belouzes-2024","title":"Joseph Burrier - Beaujolais Villages \"Les Belouzes\" 2024","description":"\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"795\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"162\" data-end=\"165\"\u003eDas traditionsreiche Château de Beauregard in Fuissé wird seit über fünf Jahrhunderten von der Familie Burrier geführt. Heute leitet die sechste Generation das Gut und verbindet burgundische Klassik mit moderner Weinbaukunst. Neben den berühmten Chardonnay-Lagen in Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé und Saint-Véran besitzt die Familie auch Weinberge im Beaujolais. Hier erzeugt sie charakterstarke Rotweine aus 100 % Gamay, die zu den spannendsten Vertretern der Region zählen. Das Weingut steht für nachhaltigen Weinbau, eine enge Verbindung zum Terroir und eine konsequente Handschrift, die Eleganz und Trinkfreude vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"797\" data-end=\"1182\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"805\" data-end=\"808\"\u003eDie Reben für diesen Beaujolais wachsen auf Schluffstein- und Schwemmlandböden im südlichen Burgund. Diese Böden sind fruchtbar und durchlässig, wodurch die Gamay-Trauben optimal reifen können. Das wärmere Klima des Beaujolais, kombiniert mit den mineralischen Einflüssen der Böden, verleiht dem Wein seinen kraftvollen Körper, saftige Frucht und eine feine Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1199\" data-end=\"1202\"\u003eDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur gesunde und vollreife Trauben zu verarbeiten. Nach einer Mazeration von 8 bis 10 Tagen vergärt der Wein langsam und wird anschließend für 6 Monate sowohl in Barriques als auch in Edelstahltanks ausgebaut. Diese Kombination bewahrt die frische, fruchtige Typizität des Gamay, während der kurze Holzeinsatz zusätzliche Komplexität und eine feine Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"2204\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1651\" data-end=\"1654\"\u003eIm Glas zeigt der Beaujolais ein kräftiges Rubinrot. Das Bukett ist vielschichtig und öffnet sich mit intensiven Fruchtaromen von Waldbeeren, Weichselkirschen und Zwetschken. Mit etwas Luft entwickeln sich zudem elegante Reifenoten wie Waldboden, Tabak, Wacholder und Pilze. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, vollmundig und süffig, mit einer angenehm frischen Säure. Die zarten, rund geschliffenen Gerbstoffe machen ihn besonders zugänglich. Ein charaktervoller Gamay, der leicht gekühlt sein volles Potenzial entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2206\" data-end=\"2658\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2226\" data-end=\"2229\"\u003eDieser Beaujolais passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Geflügel, mediterranen Vorspeisen, leichten Pastagerichten oder würzigen Salaten. Auch zu Charcuterie, jungem Käse oder einfach als geselliger Begleiter zu einem entspannten Abend eignet er sich ideal. Servieren Sie ihn bei etwa 14–16 °C leicht gekühlt, um seine Frische und Fruchtigkeit hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52413364568331,"sku":"5710","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Beaujolais_Villages_Les_Belouzes_Chateau_Online.jpg?v=1620823027"},{"product_id":"joseph-burrier-morgon-grand-cras-2023-bio","title":"Joseph Burrier - Morgon \"Grand Cras\" 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Joseph Burrier ist eng mit dem traditionsreichen Château de Beauregard in Fuissé verbunden und steht seit Jahrhunderten für große Weine aus Burgund und Beaujolais. Seit 2007 bewirtschaftet die Familie Burrier auch Weinberge in den renommierten Crus des Beaujolais, darunter Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent und Morgon. Die Weinberge werden seit 2019 biologisch kultiviert und sind seit 2021 offiziell von Ecocert zertifiziert. Ziel ist es, durch nachhaltige Weinbergsarbeit und schonende Vinifikation Weine zu erzeugen, die die Charakteristik ihres Terroirs präzise widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des AOP Morgon, mit 1100 ha zwischen Fleurie und Brouilly gelegen, gelten als eine der spannendsten Cru-Lagen des Beaujolais. Das Climat „Grand Cras“, am Fuße der berühmten Côte du Py, bietet ein einzigartiges Terroir aus zersetztem Granit und Schiefer mit lockeren, steinreichen Böden. Diese erwärmen sich schnell, sind gut drainiert und fördern eine optimale Reifung der Gamay-Trauben. Die südöstliche Ausrichtung sorgt zudem für reichlich Sonneneinstrahlung, die den Weinen eine besondere Reife, Kraft und Würze verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, auf dem Weingut sorgfältig selektiert und teils entrappt, abhängig von der Reife im jeweiligen Jahrgang. Die Maischegärung dauert etwa 10 Tage, mit täglichen Pigeages und Remontagen, um eine sanfte Extraktion von Farbe, Frucht und Tanninen zu gewährleisten. Anschließend erfolgt der Ausbau in 228-Liter-Barriques (pièces bourguignonnes) über 9 bis 11 Monate. Der Einsatz von Naturhefen, minimale Eingriffe und eine zurückhaltende Kellerarbeit lassen das Terroir unverfälscht zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Morgon „Grand Cras“ ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen und dunklen Beeren, begleitet von subtilen Noten von Pfeffer, Nelken und weiteren Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, komplex und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer leicht wilden, erdigen Nuance im langen Abgang. Ein ausdrucksstarker Gamay mit 3–5 Jahren Reifepotenzial, der sowohl jung mit Frische als auch gereift mit mehr Würze und Tiefe überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Morgon ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu Charcuterie, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Geflügel oder Wild, aber auch zu Innereien wie Leber oder Niere. Ebenso harmoniert er mit mittelreifen Käsesorten. Serviert bei 11–15 °C in feinen Gläsern entfaltet er sein volles Potenzial – gerne auch leicht gekühlt im Sommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Burrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52413438492939,"sku":"5711","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Morgon_Grand_Cras_Domaine_Joseph_Online.jpg?v=1654859338"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/gamay.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}