Schlossgut Diel - Pinot de Diel Brut NV

Das Weingut
Das Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres“ gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.“ Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.

Lage
Die Reben für den Pinot de Diel Brut VDP.Sekt wachsen auf verwitterten Böden des Rotliegenden rund um Burg Layen an der mittleren Nahe. Das Zusammenspiel von steilen, kargen Lagen, vielfältigen Gesteinsarten und einem gemäßigten Mikroklima ergibt Weine von Finesse und Charakter. Die Böden aus Schiefer, Kiesel und Quarzit verleihen den Trauben Tiefe, Würze und eine feine salzige Mineralität. Die südliche Exposition der Weinberge sorgt für optimale Sonneneinstrahlung, während kühle Fallwinde aus dem Soonwald die Frische und Aromatik bewahren – perfekte Bedingungen für elegante, strukturierte Sekte.

Herstellung
Der Pinot de Diel Brut ist eine Cuvée aus Weißburgunder und Spätburgunder, die auf traditionelle Weise im Haus vergoren und ausgebaut wird. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft gepresst und im Edelstahltank sowie im Holzfass vergoren. Anschließend erfolgt die klassische Flaschengärung mit einem Hefelager von über zwei Jahren. In dieser Zeit entwickelt der Sekt seine feine Perlage, Komplexität und Cremigkeit. Vor dem Degorgieren werden die Flaschen von Hand gerüttelt. Eine dezente Dosage von 4 g/l rundet den Sekt ab, ohne seine puristische Frische zu überdecken.

Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Pinot de Diel Brut in einem hellen Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Birne, Mirabelle, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt der Sekt saftig, klar und präzise, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und zarter Hefenote. Eine elegante Struktur, lebendige Säure und feinster Mousseux verleihen ihm Leichtigkeit und Spannung. Der Nachhall ist lang, mineralisch und animierend – pure Trinkfreude mit Charakter.

Speiseempfehlung
Der Pinot de Diel Brut ist ein idealer Aperitif und perfekter Auftakt zu jedem Anlass. Er begleitet feine Vorspeisen wie Lachs-Tatar, Ziegenfrischkäse mit Kräutern oder Jakobsmuscheln ebenso wie leichte Geflügelgerichte und Meeresfrüchte. Auch solo getrunken begeistert er durch seine Balance aus Frische, Eleganz und Finesse – ein deutscher Spitzensekt mit internationalem Format.