Belondrade - Quinta Apolonia 2023

Das Weingut Belondrade wurde 1994 gegründet. Man setzte sich zum Ziel, Techniken aus dem Burgund auf Verdejo-Trauben zu übertragen. Im gleichen Jahr präsentierte der in Spanien verliebte Franzose Didier Belondrade einen Wein, der den Markt für spanische Weißweine revolutionierte: den Belondrade y Lurton. Dies war ein in Fässern fermentierter und gereifter, eleganter, gut eingebundener und geschmeidiger Verdejo, der die Komplexität der verschiedenen Böden zum Ausdruck brachte.

Brillant und mit einem appetitlich Limonen Grün läuft dieser Verdejo ins Glas. Der erste Eindruck in der Nase ist frisch, cremig, zart fruchtig und kräutig. Es zeigen sich Aromen von Pomelo Zesten, Limette, Zitronenmelisse aber auch feine Buttrigkeit und Noten von Mandelmus. Am Gaumen schmeckt man einen cremigen Auftakt. Seidig mundfüllend legt sich dieser kräftige Weißwein in den Mund. Im Nachhall wirken salzige Mineralität, ein feiner Gerbstoffbiss und Zitrusfrische noch lange nach. Es ist ein vollmundiger Weißwein, der mit seinem Schmelz und Volumen zu würzigen Speisen passt.