{"title":"Dr. Loosen","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eWie ein altes Buch die Mosel neu erfand\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"dr-loosen-dr-lo-riesling-sekt-nv-1","title":"Dr. Loosen - Dr. Lo Riesling Sekt NV","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"585\" data-start=\"582\"\u003eDie Trauben für den DR. LO Riesling stammen aus ausgewählten Parzellen entlang der Mosel, wo Schieferböden und ein kühles Mikroklima ideale Bedingungen für elegante, aromatische Weine schaffen. Die tief verwurzelten Reben nehmen die charakteristische Mineralität dieser Böden auf, während die langen Reifephasen an den Steilhängen für fein balancierte Fruchtaromen sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1408\" data-start=\"961\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"975\" data-start=\"972\"\u003eDie Herstellung des DR. LO Riesling Sparkling folgt einem ausgefeilten und besonders schonenden Prozess. Zunächst wird ein Grundwein aus dem Jahrgang 2019 erzeugt, der sich durch natürliche Fruchtsüße, moderate Alkoholwerte und lebendige Säure auszeichnet. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, wobei die Gärung durch natürliche Kühlung frühzeitig gestoppt wird, um den natürlichen Restzucker der Trauben zu bewahren. Für die Entalkoholisierung nutzt das Weingut Dr. Loosen das moderne Verfahren der \u003ca rel=\"noopener\" title=\"alkoholfreier Weinmachart erklärt\" href=\"https:\/\/favino.de\/collections\/alkoholfrei\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1514\" data-start=\"1492\"\u003eVakuumdestillation\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Bei diesem Prozess wird der Alkohol bei niedrigen Temperaturen schonend entfernt, sodass Fruchtaromen und Struktur weitgehend erhalten bleiben. Ein entscheidender Vorteil: Durch den hohen natürlichen Zuckergehalt konnte vollständig auf die Zugabe von Traubenmost verzichtet werden. Nach der Entalkoholisierung sorgt die behutsame Zugabe von Kohlensäure für eine feine, elegante Perlage und somit den typisch prickelnden Charakter eines Schaumweins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2562\" data-start=\"1968\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1989\" data-start=\"1986\"\u003eDer DR. LO Riesling Sparkling überzeugt durch eine für alkoholfreie Weine außergewöhnliche Authentizität. In der Nase zeigen sich typische Moselnoten von grünem Apfel, reifer Zitrone und weißen Pfirsichen, ergänzt durch feine florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein klar und präzise, mit der charakteristischen Balance von Süße und Säure, die man von Rieslingen dieser Herkunft kennt. Trotz der fehlenden Alkoholstruktur wirkt er saftig, frisch und harmonisch. Die feine Perlage unterstreicht die lebendige Säure und sorgt für einen animierenden Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2896\" data-start=\"2564\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2583\" data-start=\"2580\"\u003eDer DR. LO Riesling Sparkling ist ein vielseitiger Begleiter für viele Anlässe – perfekt als Aperitif, zu Sushi, leichten Vorspeisen, frischen Sommersalaten oder feinen Fischgerichten. Auch zu fruchtigen Desserts mit Apfel, Pfirsich oder Zitrone passt er hervorragend. Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52450277556491,"sku":"2107","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr._Lo_Sekt_online_2d6df43a-13a8-4045-84b2-dcdc3dcf0a4c.jpg?v=1760006373"},{"product_id":"dr-loosen-dr-lo-riesling-nv","title":"Dr. Loosen - Dr. Lo Riesling NV","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1295\" data-start=\"600\"\u003e\u003cstrong data-end=\"608\" data-start=\"600\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"611\" data-start=\"608\"\u003eDie Steillagen der Mosel gehören zu den spektakulärsten Weinlandschaften Europas. Hier wurzeln die Reben tief in den Schieferböden, die tagsüber gespeicherte Sonnenwärme in den kühlen Nächten wieder abgeben. Dieses einzigartige Mikroklima sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben und bewahrt ihre natürliche Säure. Die Hänge sind nach Süden zur Mosel ausgerichtet, was optimale Sonneneinstrahlung und eine perfekte Balance zwischen Frucht, Frische und Mineralität ermöglicht. Besonders die vulkanischen Gesteinsanteile rund um Ürzig verleihen den Weinen ihre charakteristische Würze und Tiefe – Eigenschaften, die auch im alkoholfreien DR. LO Riesling spürbar sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2006\" data-start=\"1297\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1312\" data-start=\"1297\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1315\" data-start=\"1312\"\u003eMit der Linie DR. LO beweist das Weingut Dr. Loosen, dass Qualität, Herkunft und Authentizität auch ohne Alkohol möglich sind. Die Grundlage bildet ein hochwertiger Mosel-Riesling, der im Edelstahltank vergoren wird. Durch kontrollierte Kühlung wird die Gärung frühzeitig gestoppt, um den natürlichen Zuckergehalt und die frische Säure zu bewahren. Anschließend wird der Wein mittels modernster Vakuumdestillation schonend entalkoholisiert – ein Verfahren, das die feinen Fruchtaromen und die typische Struktur des Moselrieslings erhält. Das Ergebnis ist ein alkoholfreier Wein mit Tiefe, Frische und eleganter Mineralität – ganz ohne Zusatz von Traubenmost oder künstliche Süßung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2493\" data-start=\"2008\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2030\" data-start=\"2008\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2033\" data-start=\"2030\"\u003eIm Glas zeigt sich der DR. LO Riesling alkoholfrei in einem hellen Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet duftet nach frischem Apfel, Zitrone, weißem Pfirsich und feinen Kräuternoten. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance aus Fruchtsüße, lebendiger Säure und einer zarten, mineralischen Spannung. Die typisch moselanische Frische bleibt auch ohne Alkohol klar erhalten – saftig, klar und mit einem überraschend langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2856\" data-start=\"2495\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2515\" data-start=\"2495\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2518\" data-start=\"2515\"\u003eDer DR. LO Riesling alkoholfrei ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten und überzeugt durch seine Frische und Balance. Er passt hervorragend zu Sommersalaten, asiatischen Speisen, Sushi, Meeresfrüchten oder hellem Geflügel. Auch als alkoholfreier Aperitif oder erfrischender Genuss an warmen Tagen eignet er sich ideal.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52450296135947,"sku":"2106","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr._LO_Riesling_Online_6ed39c38-3c54-491b-b967-c4272bd3db84.jpg?v=1760006336"},{"product_id":"dr-loosen-riesling-trocken-2024","title":"Dr. Loosen - Riesling 2024","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1623\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1007\" data-end=\"1015\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1015\" data-end=\"1018\"\u003eDie Steillagen der Mosel gehören zu den eindrucksvollsten Weinlandschaften Europas. Hier wurzeln die Reben tief in den Schieferböden, die tagsüber gespeicherte Sonnenwärme nachts langsam wieder abgeben. Dieses Mikroklima begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reifung und bewahrt die frische Säure der Trauben. Die südlich ausgerichteten Hänge entlang der Mosel garantieren optimale Sonneneinstrahlung und ermöglichen Weine mit präziser Frucht, Finesse und eleganter Mineralität. Besonders die vulkanischen Gesteinsschichten rund um Ürzig verleihen den Rieslingen ihre charakteristische Würze und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"2155\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1640\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1640\" data-end=\"1643\"\u003eDer Dr. Loosen Riesling trocken wird im Edelstahltank vergoren, um die Frische und Fruchtaromen der Rebsorte zu bewahren. Durch kontrollierte Kühlung wird die Gärung frühzeitig gestoppt, sodass der natürliche Zuckergehalt und die lebendige Säure erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl, wodurch der Wein seine Klarheit, Präzision und feine Struktur bewahrt. Das Ergebnis ist ein klassischer Moselriesling mit Tiefe, Frische und eleganter Mineralität – unverfälscht und authentisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2157\" data-end=\"2637\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2179\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2179\" data-end=\"2182\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Zitrone, weißem Pfirsich und zarten Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling klar, saftig und harmonisch, mit einer lebendigen Säure und einem feinen mineralischen Nachhall. Die Struktur ist präzise und leichtfüßig, die Frucht frisch und brillant – ein Musterbeispiel für modernen, trockenen Moselriesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2639\" data-end=\"2986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2639\" data-end=\"2659\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003eDieser Riesling ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu leichten Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit frischen Sommersalaten, Sushi, Meeresfrüchten, asiatischen Speisen oder hellem Geflügel. Auch als eleganter Aperitif überzeugt er durch seine Frische und Balance – ein idealer Wein für warme Tage und feine Momente.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52686942208267,"sku":"2090","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Riesling_trocken_Online.jpg?v=1763129776"},{"product_id":"dr-loosen-riesling-feinherb-2025","title":"Dr. Loosen - Riesling feinherb 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Riesling Feinherb stammen aus verschiedenen Parzellen entlang der Mittelmosel. Die Weinberge liegen in steilen, südexponierten Lagen, wo die Reben tief in den Schieferböden wurzeln. Der Schiefer speichert tagsüber die Wärme der Sonne und gibt sie nachts an den Boden ab – ein natürlicher Wärmespeicher, der den Reben ideale Bedingungen bietet. Das Zusammenspiel von Schiefer, Mosel und reflektierendem Sonnenlicht sorgt für ein einzigartiges Mikroklima, das reife, aromatische Trauben mit klarer Säurestruktur hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden schonend gelesen und nach kurzer Maischestandzeit im Edelstahltank vergoren. Durch den fein abgestimmten Gärstopp bleibt ein kleiner Teil des natürlichen Traubenzuckers erhalten, wodurch die feine Restsüße entsteht, die den typischen Feinherb-Stil prägt. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Balance. So entsteht ein klassischer Moselriesling mit harmonischem Zusammenspiel von Frucht, Säure und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dr. Loosen Riesling Feinherb zeigt sich im Glas in einem hellen Zitronengelb. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, reifer Zitrone und weißem Pfirsich, begleitet von einem Hauch Schieferwürze. Am Gaumen ist der Wein saftig, lebendig und elegant, mit einer feinen Balance zwischen frischer Säure und zarter Restsüße. Die mineralischen Noten verleihen ihm Tiefe und Länge – ein charaktervoller, typischer Moselriesling mit feiner Spannung und Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser feinherbe Riesling passt hervorragend zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe, Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Auch zu milden Käsesorten oder sommerlichen Salaten harmoniert er wunderbar. Bei 8–10 °C serviert, zeigt er seine ganze Frische, Balance und Eleganz – ein Wein, der pure Moseltypizität verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52687168209163,"sku":"2098","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Riesling_feinherb_Online.jpg?v=1763131699"},{"product_id":"dr-loosen-weissburgunder-2024","title":"Dr. Loosen - Weissburgunder 2024","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"788\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"788\" data-end=\"791\"\u003eDie Trauben für den\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eDr. Loosen Weißburgunder 2023 stammen aus ausgewählten Parzellen entlang der Mittelmosel. Die Reben wachsen auf farblich abwechslungsreichen Schieferböden, die den Weinen ihre feine Mineralität und lebendige Struktur verleihen. Durch das kühle Moselklima und die südlich geneigten Steillagen erhalten die Trauben eine langsame, gleichmäßige Reifung. Das sorgt für eine harmonische Balance zwischen reifer Frucht und frischer Säure – ideale Bedingungen für einen eleganten Weißburgunder mit Moselcharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1339\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1339\" data-end=\"1342\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Auf diese Weise bleiben Frische, Klarheit und Sortentypizität vollständig erhalten. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Volumen, ohne die präzise, mineralische Stilistik zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"2217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1773\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1773\" data-end=\"1776\"\u003eIm Glas zeigt sich der Weißburgunder in einem klaren, hellen Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von gelbem Apfel, Birne, weißen Blüten und einem Hauch Haselnuss. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und elegant mit einer dezent cremigen Textur. Die animierende Säure und die salzige Mineralität aus den Schieferböden verleihen ihm Struktur und Länge. Ein Wein mit Finesse und Charme – trocken, trinkfreudig und charakterstark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2219\" data-end=\"2571\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2219\" data-end=\"2239\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2239\" data-end=\"2242\"\u003eDer Dr. Loosen Weißburgunder ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten wie Geflügel, frischem Fisch, Spargel oder mediterranem Gemüse. Auch zu cremigen Pastagerichten oder mildem Käse zeigt er seine elegante Seite. Bei 8–10 °C serviert, kommt seine Frische und feine Mineralität besonders schön zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52692567687435,"sku":"2092","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Weissburgunder_Online.jpg?v=1763398863"},{"product_id":"dr-loosen-blauschiefer-riesling-trocken-2024","title":"Dr. Loosen - Blauschiefer Riesling 2025","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"820\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"820\" data-end=\"823\"\u003eDer Blauschiefer Riesling stammt aus klassifizierten Lagen rund um Bernkastel, die in historischen Karten von 1868 als hochwertige „Premier Cru“- und „Village“-Parzellen geführt wurden. Die Reben wachsen auf reinem blauem Schiefer, der tagsüber Wärme speichert und nachts an den Boden zurückgibt. Die südlich ausgerichteten, teilweise extrem steilen Hänge der Mosel sorgen für optimale Sonneneinstrahlung und eine besonders lange Reifeperiode. Dieses ausgeprägte Mikroklima ermöglicht es den Trauben, langsam Aromen zu entwickeln und gleichzeitig ihre lebendige Säure zu bewahren. Das Zusammenspiel aus kargen Schieferböden und kühlem Klima prägt die filigrane, klare Struktur des Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1513\" data-end=\"2033\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1528\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1528\" data-end=\"1531\"\u003eFür den „Blauschiefer“ werden ausschließlich gesunde, selektiv gelesene Trauben verwendet. Die Gärung erfolgt spontan in großen traditionellen Eichenholzfässern, wodurch der Wein seine Natürlichkeit und Tiefe bewahrt. Anschließend reift er 8 bis 12 Monate auf der Vollhefe, was ihm Schmelz, Struktur und feine Komplexität verleiht. Durch den Verzicht auf Beschönigungen und Eingriffe entsteht ein puristischer, terroirgeprägter Riesling, der das mineralische Profil der Mosel authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2035\" data-end=\"2614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2035\" data-end=\"2057\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003eDer Blauschiefer Riesling zeigt sich mit einer präzisen, klaren Aromatik von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich. Eine kühle, rauchige Schieferwürze zieht sich wie ein roter Faden durch den Duft und verleiht dem Wein seine typische Mineralität. Am Gaumen wirkt er straff, sehnig und zugleich fein cremig durch die lange Vollhefelagerung. Die lebendige, moseltypische Säure sorgt für Frische und Spannung, während der Nachhall mineralisch-salzig und ausgesprochen elegant ausklingt. Ein klassischer, unverfälschter Moselriesling mit Tiefgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2616\" data-end=\"3050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2616\" data-end=\"2636\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2636\" data-end=\"2639\"\u003eDieser Riesling eignet sich hervorragend zu Fischgerichten, hellem Fleisch und asiatisch inspirierten Speisen wie Sushi, Thai-Curry oder Ingwer-Huhn. Auch zu Salaten mit Zitrusdressing, frischen Ziegenkäsen oder Meeresfrüchten ist er ein idealer Begleiter. Die Kombination aus Schiefermineralität und animierender Säure macht ihn außerdem zu einem perfekten Aperitif oder vielseitigen Wein für gesellige Runden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52695742152971,"sku":"2091","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Blauschiefer_Online.jpg?v=1763490313"},{"product_id":"dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-gg-alte-reben-2024","title":"Dr. Loosen - Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Alte Reben 2024","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"764\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"764\" data-end=\"767\"\u003eDie Wehlener Sonnenuhr ist eine der berühmtesten Rieslinglagen der Welt. Ihre extrem steilen, südlich ausgerichteten Hänge sorgen für maximale Sonneneinstrahlung und ein optimales Mikroklima. Der Boden besteht aus flachgründigem, blauem Devonschiefer, der tagsüber Sonnenwärme speichert und nachts wieder abgibt. Die Reben wurzeln tief in diesen kargen Böden und müssen hart arbeiten, was zu niedrigen Erträgen, hoher Aromenkonzentration und außergewöhnlicher Mineralität führt. Alte Reben verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und innere Ruhe, die den Charakter dieser Spitzenlage prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1369\" data-end=\"1911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1384\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1384\" data-end=\"1387\"\u003eFür das Wehlener Sonnenuhr Riesling GG „Alte Reben“ werden nur streng selektierte, hochreife Trauben aus alten, tief verwurzelten Rebstöcken verwendet. Die Gärung erfolgt schonend, der Ausbau traditionell im großen Eichenfass, wo der Wein 12 Monate auf der Vollhefe reift. Durch diese lange Lagerung erhält er Textur, Cremigkeit und zusätzliche aromatische Tiefe, ohne seine feine Schiefermineralität zu verlieren. Der Wein wird trocken ausgebaut und unaufdringlich, aber präzise strukturiert, ganz im Stil großer Mosel-GGs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1913\" data-end=\"2480\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1913\" data-end=\"1935\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003eBereits in der Jugend zeigt der Wein eine faszinierende Feinheit und Eleganz. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Zitrusblüte und einem kühlen, rauchigen Schieferton. Am Gaumen wirkt er kristallklar, straff und mineralisch, getragen von einer präzisen, frischen Säure. Die Textur ist seidig und fein, gleichzeitig besitzt der Wein Tiefe und Spannung. Der Nachhall zeigt salzige Mineralität, Schieferwürze und eine bemerkenswerte Länge. Ein Riesling von beeindruckender Finesse und großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2482\" data-end=\"2938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2482\" data-end=\"2502\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2502\" data-end=\"2505\"\u003eDieser Wein harmoniert hervorragend mit feinen, eleganten Gerichten wie Jakobsmuscheln, Zanderfilet, Forelle blau oder frischen Meeresfrüchten. Ebenso passt er zu asiatischer Küche mit moderater Schärfe, Zitronengras oder Ingwer. Mild gereifter Ziegenkäse, helle Geflügelgerichte oder leichte Gemüsevariationen runden das Spektrum ab. Dank seiner Frische und Mineralität eignet er sich auch hervorragend als anspruchsvoller Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52695846682891,"sku":"2087-24","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Wehlender_Sonnenuhr_AR_Online.jpg?v=1763491094"},{"product_id":"dr-loosen-urziger-wurzgarten-riesling-gg-alte-reben-2022","title":"Dr. Loosen - Ürziger Würzgarten Riesling GG Alte Reben 2022","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"862\" data-end=\"1505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"870\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"870\" data-end=\"873\"\u003eDer Ürziger Würzgarten zählt zu den spektakulärsten Lagen der Mosel und ist mit seinem leuchtend roten Gestein und der unsagbar steilen Hangneigung ein echtes Naturmonument. Die Reben wachsen in einem amphitheaterartigen Südhang, geprägt vom seltenen Rotliegenden – einem eisenhaltigen, vulkanischen Urgestein. Dieser Boden unterscheidet sich fundamental vom klassischen Schiefer der Mosel und verleiht den Weinen eine exotische, würzige Aromatik und enorme Tiefe. Die warmen, reflektierenden Hänge fördern eine lange und komplexe Reife, sodass die Weine kraftvoller, würziger und ungewöhnlicher sind als in jeder anderen Mosellage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1507\" data-end=\"2104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1522\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1522\" data-end=\"1525\"\u003eFür das GG „Alte Reben“ werden ausschließlich selektiv gelesene, gesunde Trauben aus sehr alten Rebstöcken verwendet, die tief in das rötliche Vulkangestein wurzeln. Nach der Lese erfolgt die spontane Gärung und der Ausbau traditionell im großen Eichenfass. Der Wein reift 12 Monate auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit, Schmelz und Komplexität verleiht, ohne die charakteristische Würze und Mineralität der Lage zu überdecken. Die Kombination aus altem Rebbestand, Rotliegendem und langer Hefereife ergibt einen ausdrucksstarken, tiefen und vielschichtigen Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2128\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2128\" data-end=\"2131\"\u003eDer Ürziger Würzgarten Riesling GG zeigt eine faszinierend exotische Aromatik, die für diese Lage typisch ist. In der Nase finden sich Noten von Mango, Maracuja, Anis, Zitruszesten und einer feinen Kräuterwürze, ergänzt durch eine dezente Rauchigkeit des Vulkangesteins. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und dicht, aber zugleich präzise und klar strukturiert. Die Säure ist lebendig, die Mineralität warm, würzig und anregend. Oft lassen sich Nuancen erkennen, die an Muskat, Gewürztraminer oder orientalische Gewürze erinnern – ohne jedoch je die Riesling-Typizität zu verlieren. Der Nachhall ist lang, intensiv und tief gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2765\" data-end=\"3294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2765\" data-end=\"2785\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2785\" data-end=\"2788\"\u003eDurch seine exotische Aromatik harmoniert dieser Riesling hervorragend mit asiatischen Gerichten wie Thai-Curry, vietnamesischer Küche oder Sushi. Auch aromatische Gemüsegerichte, gegrillter Fisch, Krustentiere oder Geflügel mit Kräutern und Zitrusnoten passen hervorragend. Dank seiner Würze und Intensität eignet er sich zudem gut zu würzigen Speisen wie Fenchel, Anis, orientalischen Gewürzmischungen oder leicht scharfen Gerichten. Ein vielseitiger Speisebegleiter zu aromatisch-komplexen Küchenstilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52697790251275,"sku":"2094-22","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Uerziger_Wuerzgarten_AR_Online.jpg?v=1763544208"},{"product_id":"dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-gg-reserve-2018","title":"Dr. Loosen - Wehlener Sonnenuhr Riesling GG RESERVE 2018 (limitiert)","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1680\"\u003e\u003cstrong data-start=\"989\" data-end=\"997\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"997\" data-end=\"1000\"\u003eDie Wehlener Sonnenuhr gehört zu den berühmtesten Weißweinlagen Deutschlands. Der steile Südhang oberhalb der Mosel bietet perfekte Bedingungen: maximale Sonneneinstrahlung, hohe Wärmespeicherfähigkeit und eine enorme Hangneigung, die die Reife der Trauben intensiviert. Das „Im Laychen“ bezeichnet eine wertvolle Parzelle innerhalb der Sonnenuhr, die von extrem steinigem, flachgründigem blauem Schiefer geprägt ist. Dieser Boden absorbiert tagsüber die Hitze und gibt sie nachts wieder ab, was zu einer langen, gleichmäßigen Reife führt. Die Reben wurzeln hier tief im Schiefergestein, das dem Wein seine typische Brillanz, feine Mineralität und elegante Säurespannung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"2367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1682\" data-end=\"1697\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003eFür die GG RÉSERVE-Linie werden ausschließlich kerngesunde, selektiv von Hand gelesene Trauben aus den besten Parzellen verwendet. Die Vergärung erfolgt spontan in traditionellen 3.000-Liter-Fuderfässern aus Eichenholz. Der Wein reift anschließend außergewöhnliche 36 Monate auf der Vollhefe, ohne Bâtonnage und ohne Abstich – eine Methode, die Kraft, Cremigkeit, Reifetiefe und natürliche Stabilität verleiht. Danach folgt eine weitere Reifezeit von 24 Monaten auf der Flasche, bevor der Wein überhaupt in den Verkauf kommt. Dieses extrem lange Reifelager macht die RÉSERVE-Weine zu hochkonzentrierten, langlebigen und komplexen Interpretationen ihrer Lagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2369\" data-end=\"2971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2369\" data-end=\"2391\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2391\" data-end=\"2394\"\u003eDer Wehlener Sonnenuhr Im Laychen GG RÉSERVE zeigt eine beeindruckende Tiefe und Eleganz. In der Nase treten Aromen von weißem Pfirsich, Mirabelle, grünem Apfel und Zitrusblüten hervor, begleitet von feinen Kräuter- und Schiefernoten. Am Gaumen ist der Wein dicht, präzise und kristallklar, mit einer brillanten, straffen Säure und einer cremigen Textur, die durch die lange Hefereife entsteht. Seine Mineralität wirkt salzig, kühl und enorm präzise. Der Abgang ist lang, fein und vielschichtig – ein Riesling von großer Spannung, Komplexität und herausragendem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2973\" data-end=\"3563\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2973\" data-end=\"2993\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2993\" data-end=\"2996\"\u003eDieser Riesling passt hervorragend zu eleganten, aromatisch präzisen Gerichten wie Jakobsmuscheln, Zander oder Saibling, aber auch zu feinen Geflügelgerichten und hellen Fleischsorten. Dank seiner mineralischen Struktur harmoniert er ausgezeichnet mit asiatischer Küche, besonders mit Gerichten, die Zitronengras, Ingwer oder grünen Pfeffer einsetzen. Auch zu vegetarischen Speisen, etwa Risotto mit Kräutern, Spargel oder Wurzelgemüse, zeigt er seine ganze Klasse. Ein Wein, der vor allem zu puristischen, hochwertigen Gerichten seine volle Ausdruckskraft entfaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52697795297547,"sku":"2097-18","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Wehlener_Sonnenuhr_Reserve_Online.jpg?v=1763544936"},{"product_id":"dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-gg-reserve-2019","title":"Dr. Loosen - Wehlener Sonnenuhr Riesling GG RESERVE 2019 (limitiert)","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1680\"\u003e\u003cstrong data-start=\"989\" data-end=\"997\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"997\" data-end=\"1000\"\u003eDie Wehlener Sonnenuhr gehört zu den berühmtesten Weißweinlagen Deutschlands. Der steile Südhang oberhalb der Mosel bietet perfekte Bedingungen: maximale Sonneneinstrahlung, hohe Wärmespeicherfähigkeit und eine enorme Hangneigung, die die Reife der Trauben intensiviert. Das „Im Laychen“ bezeichnet eine wertvolle Parzelle innerhalb der Sonnenuhr, die von extrem steinigem, flachgründigem blauem Schiefer geprägt ist. Dieser Boden absorbiert tagsüber die Hitze und gibt sie nachts wieder ab, was zu einer langen, gleichmäßigen Reife führt. Die Reben wurzeln hier tief im Schiefergestein, das dem Wein seine typische Brillanz, feine Mineralität und elegante Säurespannung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"2367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1682\" data-end=\"1697\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003eFür die GG RÉSERVE-Linie werden ausschließlich kerngesunde, selektiv von Hand gelesene Trauben aus den besten Parzellen verwendet. Die Vergärung erfolgt spontan in traditionellen 3.000-Liter-Fuderfässern aus Eichenholz. Der Wein reift anschließend außergewöhnliche 36 Monate auf der Vollhefe, ohne Bâtonnage und ohne Abstich – eine Methode, die Kraft, Cremigkeit, Reifetiefe und natürliche Stabilität verleiht. Danach folgt eine weitere Reifezeit von 24 Monaten auf der Flasche, bevor der Wein überhaupt in den Verkauf kommt. Dieses extrem lange Reifelager macht die RÉSERVE-Weine zu hochkonzentrierten, langlebigen und komplexen Interpretationen ihrer Lagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2369\" data-end=\"2971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2369\" data-end=\"2391\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2391\" data-end=\"2394\"\u003eDer Wehlener Sonnenuhr Im Laychen GG RÉSERVE zeigt eine beeindruckende Tiefe und Eleganz. In der Nase treten Aromen von weißem Pfirsich, Mirabelle, grünem Apfel und Zitrusblüten hervor, begleitet von feinen Kräuter- und Schiefernoten. Am Gaumen ist der Wein dicht, präzise und kristallklar, mit einer brillanten, straffen Säure und einer cremigen Textur, die durch die lange Hefereife entsteht. Seine Mineralität wirkt salzig, kühl und enorm präzise. Der Abgang ist lang, fein und vielschichtig – ein Riesling von großer Spannung, Komplexität und herausragendem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2973\" data-end=\"3563\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2973\" data-end=\"2993\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2993\" data-end=\"2996\"\u003eDieser Riesling passt hervorragend zu eleganten, aromatisch präzisen Gerichten wie Jakobsmuscheln, Zander oder Saibling, aber auch zu feinen Geflügelgerichten und hellen Fleischsorten. Dank seiner mineralischen Struktur harmoniert er ausgezeichnet mit asiatischer Küche, besonders mit Gerichten, die Zitronengras, Ingwer oder grünen Pfeffer einsetzen. 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Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"961\" data-end=\"1722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"969\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"969\" data-end=\"972\"\u003eDer Ürziger Würzgarten gehört zu den spektakulärsten Einzellagen der Mosel. Sein leuchtend roter, rutschiger Steilhang besteht aus verwittertem rotem Schiefer und vulkanischem Gestein – ein weltweit einzigartiges Terroir. Die Parzelle Unterst Pichter gehört zu den wertvollsten Bereichen innerhalb der Lage: extrem steil, südlich ausgerichtet und geprägt durch mineralreiche, eisenhaltige Schieferverwitterung. Dieses warme, würzige Gestein verleiht den Weinen exotische Aromen, einen intensiven Kräuterduft und eine unverwechselbare würzige Tiefe. Die Kombination aus rotem Schiefer, enormer Hangneigung, dem reflektierenden Mosellicht und wurzelechten alten Reben schafft ein Mikroklima, das zu den markantesten Riesling-Stilen überhaupt führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"2466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1739\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1739\" data-end=\"1742\"\u003eDie GG RÉSERVE-Weine von Dr. Loosen werden ausschließlich aus perfektem, selektiertem Lesegut handgelesener Trauben gewonnen. Die Vergärung erfolgt spontan in traditionellen Fuderfässern aus Eiche. Der Wein bleibt\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e24 Monate ohne Abstich auf der Vollhefe, ohne Bâtonnage, was ihm Tiefe, natürliche Stabilität und komplexe Textur verleiht. Anschließend reift er 36 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Diese außergewöhnlich lange Ausbauzeit ist das Markenzeichen der RÉSERVE-Linie und führt zu hochkonzentrierten, gereiften Rieslingen mit bemerkenswerter Langlebigkeit, Komplexität und Finesse. Ein puristischer Ausbau ohne Schönung und ohne Filtration unterstreicht die Authentizität des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2468\" data-end=\"3137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2490\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2490\" data-end=\"2493\"\u003eDer Ürziger Würzgarten Unterst Pichter GG RÉSERVE zeigt eine warmwürzige, exotisch duftende Aromatik, wie sie nur aus rotem Schiefer entstehen kann. In der Nase vereinen sich Noten von reifer Mango, Kandiszitrone, Sternfrucht, Gewürzkräutern und einem Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, tief und vielschichtig, mit einer dichten Textur, konzentrierter Frucht und einer markanten, pikanten Schieferwürze. Die Säure ist straff und präzise, aber von cremigem Hefeschmelz perfekt ummantelt. Der Abgang ist lang, warm-mineralisch und außergewöhnlich komplex – ein Wein mit enormem Reifepotenzial und unverwechselbarem Terroircharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3139\" data-end=\"3635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3139\" data-end=\"3159\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3159\" data-end=\"3162\"\u003eDieser Riesling harmoniert hervorragend mit aromareichen Gerichten, die würzige oder exotische Komponenten besitzen: asiatische Küche, Thai-Curry (mild bis medium), gegrillter Fisch mit Kräutern, Krustentiere, helles Fleisch oder vegetarische Gerichte mit Fenchel, Ingwer oder Zitronengras. Auch würziger Hartkäse oder mediterrane Küche mit frischen Kräutern passen ideal. Der Wein ist zudem ein außergewöhnlicher Solist, der pur genossen seine ganze Tiefe und Kraft zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52697813418251,"sku":"2096-18","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Uerziger_Wuerzgarten_Online.jpg?v=1763545493"},{"product_id":"dr-loosen-urziger-wurzgarten-riesling-gg-reserve-2019","title":"Dr. Loosen - Ürziger Würzgarten Riesling GG RESERVE 2019 (limitiert)","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"961\" data-end=\"1722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"969\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"969\" data-end=\"972\"\u003eDer Ürziger Würzgarten gehört zu den spektakulärsten Einzellagen der Mosel. Sein leuchtend roter, rutschiger Steilhang besteht aus verwittertem rotem Schiefer und vulkanischem Gestein – ein weltweit einzigartiges Terroir. Die Parzelle Unterst Pichter gehört zu den wertvollsten Bereichen innerhalb der Lage: extrem steil, südlich ausgerichtet und geprägt durch mineralreiche, eisenhaltige Schieferverwitterung. Dieses warme, würzige Gestein verleiht den Weinen exotische Aromen, einen intensiven Kräuterduft und eine unverwechselbare würzige Tiefe. Die Kombination aus rotem Schiefer, enormer Hangneigung, dem reflektierenden Mosellicht und wurzelechten alten Reben schafft ein Mikroklima, das zu den markantesten Riesling-Stilen überhaupt führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"2466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1739\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1739\" data-end=\"1742\"\u003eDie GG RÉSERVE-Weine von Dr. Loosen werden ausschließlich aus perfektem, selektiertem Lesegut handgelesener Trauben gewonnen. Die Vergärung erfolgt spontan in traditionellen Fuderfässern aus Eiche. Der Wein bleibt\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e24 Monate ohne Abstich auf der Vollhefe, ohne Bâtonnage, was ihm Tiefe, natürliche Stabilität und komplexe Textur verleiht. Anschließend reift er 36 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Diese außergewöhnlich lange Ausbauzeit ist das Markenzeichen der RÉSERVE-Linie und führt zu hochkonzentrierten, gereiften Rieslingen mit bemerkenswerter Langlebigkeit, Komplexität und Finesse. Ein puristischer Ausbau ohne Schönung und ohne Filtration unterstreicht die Authentizität des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2468\" data-end=\"3137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2490\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2490\" data-end=\"2493\"\u003eDer Ürziger Würzgarten Unterst Pichter GG RÉSERVE zeigt eine warmwürzige, exotisch duftende Aromatik, wie sie nur aus rotem Schiefer entstehen kann. In der Nase vereinen sich Noten von reifer Mango, Kandiszitrone, Sternfrucht, Gewürzkräutern und einem Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, tief und vielschichtig, mit einer dichten Textur, konzentrierter Frucht und einer markanten, pikanten Schieferwürze. Die Säure ist straff und präzise, aber von cremigem Hefeschmelz perfekt ummantelt. Der Abgang ist lang, warm-mineralisch und außergewöhnlich komplex – ein Wein mit enormem Reifepotenzial und unverwechselbarem Terroircharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3139\" data-end=\"3635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3139\" data-end=\"3159\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3159\" data-end=\"3162\"\u003eDieser Riesling harmoniert hervorragend mit aromareichen Gerichten, die würzige oder exotische Komponenten besitzen: asiatische Küche, Thai-Curry (mild bis medium), gegrillter Fisch mit Kräutern, Krustentiere, helles Fleisch oder vegetarische Gerichte mit Fenchel, Ingwer oder Zitronengras. Auch würziger Hartkäse oder mediterrane Küche mit frischen Kräutern passen ideal. Der Wein ist zudem ein außergewöhnlicher Solist, der pur genossen seine ganze Tiefe und Kraft zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52697827148043,"sku":"2096-19","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Uerziger_Wuerzgarten_Online.jpg?v=1763545493"},{"product_id":"dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-kabinett-2024","title":"Dr. Loosen - Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2024","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"1585\"\u003e\u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"902\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"902\" data-end=\"905\"\u003eDie Wehlener Sonnenuhr gehört zu den berühmtesten Weißweinlagen der Welt – ein extrem steiler, südlich ausgerichteter Schieferhang, der für seine filigranen, feinduftigen und gleichzeitig langlebigen Rieslinge bekannt ist. Der Boden besteht aus flachgründigem, blauem Devonschiefer, der tagsüber Sonnenwärme speichert und nachts sanft an die Reben abgibt. Dies sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reife und eine besonders zarte Aromatik. Die Weine dieser Lage sind schon jung charmant, geprägt von weißem Pfirsich, grünem Apfel und einer klaren, kühl-mineralischen Spannung. Mit zunehmender Reife entwickeln sie eine legendäre Tiefe und Komplexität, die weltweit geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1587\" data-end=\"2166\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1587\" data-end=\"1602\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1602\" data-end=\"1605\"\u003eDie Trauben für den Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett werden selektiv von Hand gelesen, um ausschließlich gesundes, vollreifes Lesegut zu verwenden. Der Ausbau erfolgt im temperaturkontrollierten Edelstahltank, um die Klarheit der Frucht und die feine Schiefermineralität unberührt zu erhalten. Durch die kühle Gärführung bleibt die typische leichte Kabinett-Süße erhalten, die perfekt ausbalanciert wird von lebendiger Säure. Der Stil ist geprägt von Frische, Leichtigkeit und Präzision – ein klassisches Kabinett, wie er für die Mosel charakteristisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2742\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2168\" data-end=\"2190\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003eIm Duft zeigt der Wein eine ausgeprägt feine Aromatik von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Zitrus und floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich federleicht, klar und saftig mit einer delikaten Süße, die von der vibrierenden Säure hervorragend ausbalanciert wird. Die Schiefermineralität sorgt für eine kühle Präzision und einen tänzelnden Charakter. Der Abgang ist frisch, elegant und überraschend lang für die filigrane Stilistik. Bereits jung äußerst charmant, entwickelt der Kabinett mit der Zeit Noten von Honig, Kräutern und reifem Steinobst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2744\" data-end=\"3167\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2744\" data-end=\"2764\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2764\" data-end=\"2767\"\u003eDieser Kabinett ist ein vielseitiger Begleiter zu aromatischen und leichten Gerichten. Ideal zu Sushi, asiatischer Küche, scharfen Currys, sommerlichen Salaten, hellen Fischgerichten oder Ziegenkäse. Hervorragend auch als Aperitif oder als erfrischender Genuss an warmen Tagen. Die dezente Süße harmoniert perfekt mit würzigen oder leicht scharfen Speisen und hebt die Frische des Weins ideal hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52697828622603,"sku":"2099","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Wehlener_Sonnenuhr_Kabi_Online.jpg?v=1763545802"},{"product_id":"dr-loosen-urziger-wurzgarten-riesling-auslese-2023","title":"Dr. Loosen - Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2023","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"1412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"783\" data-end=\"791\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"791\" data-end=\"794\"\u003eDer Ürziger Würzgarten zählt zu den spektakulärsten Lagen der Mosel – ein leuchtend rotes, extrem steiles Amphitheater aus vulkanischem Rotschiefer. Dieses ungewöhnliche Gestein prägt die Weine mit einer unverkennbaren, exotisch-würzigen Aromatik, die sich deutlich von den klassischen blauschiefrigen Nachbarlagen abhebt. Das einzigartige Mikroklima, die starke Sonneneinstrahlung und die tief wurzelnden alten Reben erzeugen Rieslinge mit großer Tiefe, Ausdruckskraft und einer faszinierenden Balance aus Reife, Finesse und Mineralität. Kein anderer Moselwein duftet und schmeckt wie ein Riesling aus dem Würzgarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"2053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1414\" data-end=\"1429\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1429\" data-end=\"1432\"\u003eFür die Auslese werden ausschließlich ausgesuchte, hochreife und sorgfältig selektierte Trauben verwendet. Etwa die Hälfte stammt aus vollreifen goldgelben Beeren, die andere Hälfte aus edelfaulen Trauben (Botrytis), die natürliche Konzentration und Komplexität verleihen. Die selektive Handlese erfolgt in mehreren Durchgängen, um jedes Stadium optimal einzufangen. Der Ausbau findet im Edelstahltank statt, um die Klarheit der Frucht und die exotische Würze der Lage unverfälscht darzustellen. Durch die natürliche Konzentration entsteht ein Wein mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial – lebendig, dicht und dennoch fein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2055\" data-end=\"2568\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2055\" data-end=\"2077\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003eIn der Nase zeigt die Auslese eine explosive Aromatik von exotischen Früchten wie Mango, Maracuja und Ananas, ergänzt durch würzige Noten, Anis, Kräuter und feinste Honiganklänge. Am Gaumen ist sie dicht, konzentriert und zugleich perfekt balanciert durch eine vibrierende, frische Säurestruktur. Die rote Schiefermineralität verleiht Spannung und einen langen, brillant süßen Abgang. Ein Wein, der schon jung beeindruckt, aber über Jahrzehnte zusätzlich an Tiefe und Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2570\" data-end=\"2590\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2590\" data-end=\"2593\"\u003eEine Auslese wie diese ist ein vielseitiger Begleiter zu aromatisch-würzigen Gerichten: hervorragend zu asiatischer Küche, Chili-Kreationen, Thai-Curry, glasierter Entenbrust oder Foie Gras. Ebenso perfekt zu Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts wie Zitronentarte oder Pfirsichkompott. Als Solist ist sie ein meditativer Genuss und zeigt das große Lagerpotenzial der Mosel.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52697842680075,"sku":"2100","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_Uerziger_Wuerzgarten_auslese_Online.jpg?v=1763547841"},{"product_id":"dr-loosen-riesling-beerenauslese-edelsuss-0-187l-2018","title":"Dr. Loosen - Riesling Beerenauslese 0,187l 2018","description":"\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"578\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"829\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"829\" data-end=\"832\"\u003eDie Reben der Beerenauslese wachsen auf mehrfarbigen, mineralreichen Schieferböden, die Wärme optimal speichern und den Pflanzen in den kühlen Moselnächten zugutekommen. Diese kargen, steinigen Böden zwingen die Rebstöcke tief zu wurzeln, was die Aromenvielfalt und Mineralität entscheidend prägt. Die Steillagen bieten eine perfekte Südausrichtung mit vielen Sonnenstunden und einem einzigartigen Mikroklima, das die langsame Reife des Rieslings unterstützt – ein entscheidender Vorteil für die Entstehung edelsüßer Spitzenweine. Die Kombination aus Schiefer, Sonne und Flussreflexion schafft ideale Bedingungen für die Ausbildung hochwertiger Botrytis (Edelfäule).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"2135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1515\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\"\u003eFür eine Beerenauslese werden ausschließlich hochkonzentrierte, von Botrytis befallene Beeren gelesen – einzeln, per Hand und in mehreren Selektionsdurchgängen, da jede Beere ihren perfekten Zustand erreichen muss. Die Edelfäule entzieht den Trauben Wasser und konzentriert Zucker, Säure und Aroma. Das Lesegut wird anschließend schonend gepresst und im Edelstahltank vergoren, um die klare, reine Frucht und die noble Süße unverfälscht zur Geltung zu bringen. Die extrem niedrigen Erträge und die aufwendige Handarbeit machen jede Beerenauslese zu einer Rarität von außergewöhnlicher Konzentration und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2137\" data-end=\"2670\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2137\" data-end=\"2159\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003eIm Duft zeigt die Riesling-Beerenauslese ein intensives, opulentes Aromenspiel von Aprikose, Mango, kandierter Zitrone, Honig, Trockenfrüchten und edler Botrytisaromatik. Am Gaumen wirkt sie dicht, cremig und nahezu ölig, ohne ihre frische, fein balancierte Säure zu verlieren. Die Schiefermineralität sorgt für Spannung und Klarheit, während der lange, honigsüße Nachhall an reifen Pfirsich, Quitte und kandierte Orangenschale erinnert. Ein Wein, der Jahrzehnte reifen kann und sich stetig weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2672\" data-end=\"3063\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2672\" data-end=\"2692\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2692\" data-end=\"2695\"\u003eEine Beerenauslese harmoniert hervorragend mit intensiven, aromenreichen Speisen: ideal zu Blauschimmelkäse, Foie Gras, gereiftem Ziegenkäse oder Desserts wie Aprikosen-Tarte, Crème Brûlée oder Zitronen-Parfait. Auch als meditativer Solist nach einem feinen Menü ist sie ein eindrucksvoller Genuss, der die ganze Eleganz und Komplexität der edelsüßen Moselkunst zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52697866404107,"sku":"2095","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Loosen_BA_Online.jpg?v=1763548153"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/dr-loosen.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}