{"title":"Dr. Heger","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"6\"\u003eEin \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"17\"\u003eLandarzt \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"26\"\u003eentdeckt \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"35\"\u003eDeutschlands wärmste Lage\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"ihringer-winklerberg-grauburgunder-1-lage-trocken","title":"Dr. Heger - Ihringer Winklerberg Grauburgunder 1. Lage 2024","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Der eigene hohe Anspruch, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen, bestimmt das ganze Bemühen der Familie. Kontinuierliche, intensive Pflege der steilen Rebflächen, strikte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, bei der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird, gewährleisten dies. Baden ist mit 15.834 Hektar Rebfläche das drittgrößte deutsche Weinbaugebiet und erstreckt sich von der Tauber im Norden bis zum Bodensee im Süden. Baden ist Burgunderland, und die ganze Rebsortenfamilie ist vertreten – kräftiger Grauburgunder ebenso wie eleganter Weißburgunder oder filigraner Auxerrois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Grauburgunder stammt aus der VDP ERSTEN LAGE Winklerberg, wo im tiefgründigen Vulkanverwitterungsgesteinsboden ausdrucksstarke Terroirweine entstehen. Das charakteristische Vulkangestein verleiht dem Grauburgunder seine kraftvolle Charakterstärke, geschmeidige Textur und lang anhaltenden Abgang. Die steilen Rebflächen am Ihringer Winklerberg erfordern intensive Handarbeit und garantieren durch optimale Sonneneinstrahlung eine physiologisch perfekte Reife. Das warme, fast mediterrane Klima am Kaiserstuhl kombiniert mit dem mineralischen Vulkangestein schafft ideale Bedingungen für Grauburgunder mit reifer Fruchtigkeit und präsenter Fülle. Die strikte Ertragsreduzierung und die sorgfältige Handlese garantieren außergewöhnliche Konzentration und stimmige Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Grauburgunder wird 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut, was ihm seine charakteristische Cremigkeit und feinen Druck verleiht. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von den steilen Rebflächen der VDP ERSTEN LAGE verarbeitet wird. Der Barrique-Ausbau in neuen und gebrauchten Fässern entwickelt eine geschmeidige, angenehm saftige Ansprache und harmonische Integration aller Komponenten. Die kontinuierliche, intensive Pflege der Rebflächen und die strikte Ertragsreduzierung schaffen die Grundlage für einen wunderbar dichten Fruchtkörper mit ausgesprochen runder Harmonie. So entsteht ein kraftvoller und charakterstarker, dennoch eleganter und perfekt balancierter Grauburgunder mit lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Grauburgunder präsentiert ein feinstoffiges Bouquet mit reifer Fruchtigkeit nach saftigen gelben Pflaumen, vollreifen Delicious-Äpfeln und Cavaillon-Melonen. Intensiv in der Nase mit Noten vollreifer Melonen und exotischer Früchte. Am Gaumen geschmeidig mit Aromen von karamellisierter Ananas und reifen gelben Pflaumen, gepaart mit einer feinen Cremigkeit aus der 12-monatigen Barrique-Reifung. Der wunderbar dichte Fruchtkörper ist ausgesprochen rund und harmonisch, wobei die reife, milde Säure sehr ausgewogen und angenehm in der geschmeidigen Textur verwoben ist. Feiner Druck mit schöner Fruchtfülle im Finish – alle Komponenten sind dicht und stimmig integriert. Kraftvoll und charakterstark vom Vulkanverwitterungsgestein, dennoch elegant und perfekt balanciert mit präsenter Fruchtfülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Ihringer Winklerberg Grauburgunder ist ein idealer Begleiter zu gebratenen oder gegrillten Fischgerichten, wobei die geschmeidige Textur und die Cremigkeit perfekt mit den feinen Fischaromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Geflügel in Sahnesaucen oder Kalbfleisch, wobei der dichte Fruchtkörper und der feine Druck einen faszinierenden Dialog mit dem zarten Fleisch eingehen. Zu Meeresfrüchten, Krustentieren oder cremigen Pastagerichten entfaltet dieser kraftvolle Grauburgunder seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die präsente Fülle und die stimmige Balance machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Partner für die gehobene badische Küche. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser Grauburgunder von der VDP ERSTEN LAGE Ihringer Winklerberg sein volles Spektrum an Melonen, karamellisierter Ananas, gelben Pflaumen und eleganter Kraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066700124333,"sku":"2304","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Ihringer_Winklerberg_GB_Online.jpg?v=1645815244"},{"product_id":"ihringer-winklerberg-weissburgunder-1-lage-trocken","title":"Dr. Heger - Ihringer Winklerberg Weissburgunder 1G 2024","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Der eigene hohe Anspruch, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen, bestimmt das ganze Bemühen der Familie. Kontinuierliche, intensive Pflege der steilen Rebflächen, strikte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, bei der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird, gewährleisten dies. Baden ist mit 15.834 Hektar Rebfläche das drittgrößte deutsche Weinbaugebiet und Burgunderland par excellence. Das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für elegante Weißburgunder mit ausdrucksstarkem Terroircharakter vom Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Weißburgunder stammt aus der VDP ERSTEN LAGE Winklerberg, wo im tiefgründigen Vulkanverwitterungsgesteinsboden ausdrucksstarke Terroirweine entstehen. Das charakteristische Vulkangestein verleiht dem Weißburgunder seine perfekte Balance, ausdrucksstarken Fruchtaromen und angenehmen Schmelz. Die steilen Rebflächen am Ihringer Winklerberg erfordern intensive Handarbeit und garantieren durch optimale Sonneneinstrahlung eine physiologisch perfekte Reife. Das warme, fast mediterrane Klima am Kaiserstuhl kombiniert mit dem mineralischen Vulkanverwitterungsgestein schafft ideale Bedingungen für Weißburgunder mit wunderbar ausgewogenem Körper und langanhaltenden Abgang. Die strikte Ertragsreduzierung und die sorgfältige Handlese garantieren außergewöhnliche Konzentration und harmonische Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Weißburgunder wird 12 Monate im großen Holzfass und zu einem Drittel im Barrique ausgebaut, was dem Wein seinen angenehmen Schmelz und harmonische Integration verleiht. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von den steilen Rebflächen der VDP ERSTEN LAGE verarbeitet wird. Die Kombination aus großem Holzfass und Barrique entwickelt eine perfekt balancierte Textur mit ausdrucksstarken Fruchtaromen und wunderbar ausgewogenem Körper. Die kontinuierliche, intensive Pflege der Rebflächen und die strikte Ertragsreduzierung schaffen die Grundlage für einen Weißburgunder mit langanhaltenden Abgang. So entsteht ein eleganter, perfekt ausbalancierter Weißburgunder mit charakteristischem Terroirausdruck vom Vulkanverwitterungsgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Weißburgunder präsentiert einen feinen Duft nach Zitrus, reifen Mirabellen und Lindenblüte, der die elegante Aromatik dieses VDP Erstes Lage-Weins eindrucksvoll widerspiegelt. Am Gaumen zeigt er sich perfekt balanciert mit sehr ausdrucksstarken Fruchtaromen, die vom tiefgründigen Vulkanverwitterungsgestein des Winklerbergs herrühren. Der wunderbar ausgewogene Körper mit angenehmem Schmelz aus der 12-monatigen Reifung in großem Holzfass und Barrique verleiht dem Weißburgunder seine charakteristische Harmonie. Der langanhaltende Abgang rundet diesen Weißburgunder perfekt ab und unterstreicht die ausdrucksstarke Terroirprägung. Ein eleganter badischer Weißburgunder, der die handwerkliche Meisterschaft der Winzerfamilie Heger und die Qualität der VDP ERSTEN LAGE Ihringer Winklerberg eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Ihringer Winklerberg Weißburgunder ist ein idealer Begleiter zu gebratenen oder gegrillten Fischgerichten, wobei die perfekte Balance und die ausdrucksstarken Fruchtaromen hervorragend mit den feinen Fischaromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Geflügel, Kalbfleisch oder Schweinefleisch in hellen Saucen, wobei der angenehme Schmelz einen reizvollen Dialog mit dem zarten Fleisch eingeht. Zu Meeresfrüchten, Spargel oder cremigen Pastagerichten entfaltet dieser ausgewogene Weißburgunder seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Der langanhaltende Abgang und die wunderbar ausgewogene Struktur machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für die gehobene badische Küche. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser Weißburgunder von der VDP ERSTEN LAGE Ihringer Winklerberg sein volles Spektrum an Zitrus, Mirabellen, Lindenblüte und elegantem Schmelz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066700157101,"sku":"2310","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Ihringer_Winklerberg_WB_Online.jpg?v=1645815344"},{"product_id":"vorderer-winklerberg-grauburgunder-gg","title":"Dr. Heger - Vorderer Winklerberg Grauburgunder GG 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Der eigene hohe Anspruch, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen, bestimmt das ganze Bemühen der Familie. Kontinuierliche, intensive Pflege der steilen Rebflächen, strikte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, bei der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird, gewährleisten dies. Die VDP GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus, wo die besten Weine mit expressivem Lagencharakter reifen. Baden ist Burgunderland, und das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für kraftvolle Grauburgunder mit einzigartiger Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie VDP GROSSE LAGE VORDERER WINKLERBERG bildet den südwestlichen Abschluss der Einzellage Winklerberg, eine der wärmsten deutschen Lagen überhaupt. Die nach Süd und Südwesten ausgerichteten Terrassen sind durchzogen von wärmespeichernden Trockenmauern, die das warme Klima zusammen mit den Steinen im Boden und den kargen Felswänden aus rotem Tephrit verstärken. Die extreme Neigung beträgt zwischen 40 bis 60% und erfordert mühevolle Handarbeit bei der Bewirtschaftung. Die Böden bestehen weitgehend aus kalkhaltigem Vulkanverwitterungsgestein (Vulkanit), das dem Grauburgunder seine charakteristische einzigartige Mineralität und karge Prägung verleiht. Die Kombination aus extremer Hanglage, Trockenmauern und rotem Tephrit schafft ideale Bedingungen für Große Gewächse mit kräftigem Charakter, Eleganz und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Vorderer Winklerberg Grauburgunder Großes Gewächs wird 13 Monate im Barrique ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Komplexität und harmonische Integration verleiht. Die sorgfältige Handlese auf den extrem steilen Terrassen mit 40 bis 60% Neigung garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von dieser VDP GROSSEN LAGE verarbeitet wird. Der Barrique-Ausbau entwickelt eine geschmeidige Textur und verleiht dem Grauburgunder trotz seines kräftigen Charakters Eleganz und Finesse. Die strikte Ertragsreduzierung und die intensive Pflege der Rebflächen schaffen die Grundlage für die einzigartige Mineralität und karge Prägung dieses Großen Gewächses. So entsteht ein kraftvoller, mineralischer Grauburgunder mit 13,0% Alkohol, der Eleganz und Finesse in perfekter Balance vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Vorderer Winklerberg Grauburgunder Großes Gewächs zeigt sich karg und ist geprägt von einer einzigartigen Mineralität, die vom kalkhaltigen Vulkanverwitterungsgestein und den kargen Felswänden aus rotem Tephrit herrührt. Trotz des kräftigen Charakters überzeugt der Wein durch seine Eleganz und Finesse, die aus der extremen Hanglage und der 13-monatigen Barrique-Reifung resultieren. Die wärmespeichernden Trockenmauern und die nach Süd und Südwesten ausgerichteten Terrassen verleihen dem Grauburgunder seine charakteristische Kraft und Konzentration. Die Mineralität vom Vulkanit-Boden ist dominant präsent und verleiht dem Großen Gewächs seine unverwechselbare, karge Prägung. Ein außergewöhnlicher Grauburgunder aus einer der wärmsten deutschen Lagen mit expressivem Lagencharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Vorderer Winklerberg Grauburgunder Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvollen Fischgerichten und Krustentieren, wobei die einzigartige Mineralität perfekt mit den Meeresaromen harmoniert. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu gebratenem oder geschmortem Kalbfleisch, wobei der kräftige Charakter und die Eleganz einen faszinierenden Dialog mit dem Fleisch eingehen. Zu Pilzgerichten, Trüffel oder der gehobenen badischen Küche entfaltet dieser karge, mineralische Grauburgunder seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die 13-monatige Barrique-Reifung und die Finesse machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für komplexe Aromenstrukturen. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieses Große Gewächs von der VDP GROSSEN LAGE Vorderer Winklerberg sein volles Spektrum an einzigartiger Mineralität, Eleganz und kraftvollem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066700189869,"sku":"2311","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Vorderer_Winklerberg_GB_GG_Online.jpg?v=1645815160"},{"product_id":"dr-heger-iihringer-grauburgunder-trocken-2023","title":"Dr. Heger - Ihringer Grauburgunder 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Der eigene hohe Anspruch, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen, bestimmt das ganze Bemühen der Familie. Kontinuierliche, intensive Pflege der steilen Rebflächen, strikte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, bei der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird, gewährleisten dies. Baden ist mit 15.834 Hektar Rebfläche das drittgrößte deutsche Weinbaugebiet und Burgunderland par excellence. Das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für charaktervolle Grauburgunder mit ausdrucksstarkem Terroircharakter vom Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Grauburgunder VDP ORTSWEIN stammt aus der wärmsten Lage Deutschlands, die für ausdrucksstarke Terroirweine bekannt ist. Die Trauben für diesen VDP ORTSWEIN zeigen klar ihre Herkunft aus dem vorherrschenden Vulkanverwitterungsgesteinsboden. Das charakteristische Vulkangestein verleiht dem Grauburgunder seinen dichten Fruchtkörper und elegante Säureader. Das warme, fast mediterrane Klima am Kaiserstuhl kombiniert mit dem mineralischen Vulkanverwitterungsgestein schafft ideale Bedingungen für Grauburgunder mit reifer Fruchtaromatik und dezent würzigen Nuancen. Die Kombination aus wärmster deutscher Lage und charaktervollem Vulkangestein verleiht diesem VDP ORTSWEIN seinen ausdrucksstarken Terroircharakter und lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Grauburgunder VDP ORTSWEIN wird vergoren und gereift im gebrauchten Barrique, was dem Wein zusätzliche Tiefe und dezent würzige Nuancen verleiht. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial aus den Vulkangestein-Lagen verarbeitet wird. Der Ausbau im gebrauchten Holz entwickelt eine harmonische Textur und verleiht dem Grauburgunder seine charakteristische Komplexität, ohne die Fruchtaromatik zu überdecken. Die strikte Ertragsreduzierung und die intensive Pflege der Rebflächen schaffen die Grundlage für einen dichten Fruchtkörper mit eleganter Säureader. So entsteht ein ausdrucksstarker VDP ORTSWEIN, der die Herkunft aus dem Vulkangestein klar zeigt und einen lang anhaltenden Abgang bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Grauburgunder VDP ORTSWEIN präsentiert in der Nase einen feinen Duft von reifen Reineclauden und gelbem Apfel, der die charakteristische Fruchtaromatik aus der wärmsten Lage Deutschlands widerspiegelt. Die Fruchtaromatik setzt sich am Gaumen fort und wird um dezent würzige Nuancen erweitert, die aus dem Ausbau im gebrauchten Barrique herrühren. Der Ausbau im Holz verleiht zusätzliche Tiefe, während eine elegante Säureader den dichten Fruchtkörper trägt und in einen lang anhaltenden Abgang führt. Die Trauben zeigen klar ihre Herkunft aus dem vorherrschenden Vulkanverwitterungsgesteinsboden und verleihen dem Grauburgunder seinen ausdrucksstarken Terroircharakter. Ein charaktervoller badischer Grauburgunder, der die handwerkliche Qualität der Winzerfamilie Heger und die besondere Lage Ihringen eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Ihringen Grauburgunder VDP ORTSWEIN ist ein idealer Begleiter zu gebratenen oder gegrillten Fischgerichten, wobei die elegante Säureader und der dichte Fruchtkörper hervorragend mit den Fischaromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Geflügel, Kalbfleisch oder Schweinefleisch, wobei die dezent würzigen Nuancen aus dem Barrique einen reizvollen Dialog mit dem Fleisch eingehen. Zu Meeresfrüchten, cremigen Pastagerichten oder der gehobenen badischen Küche entfaltet dieser ausdrucksstarke Grauburgunder seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Der lang anhaltende Abgang und die zusätzliche Tiefe aus dem Holzausbau machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für anspruchsvolle Gerichte. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser Grauburgunder aus der wärmsten Lage Deutschlands sein volles Spektrum an Reineclauden, gelbem Apfel und würziger Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52909407076619,"sku":"2305","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Ihringer_GB_Online.jpg?v=1771428386"},{"product_id":"dr-heger-ihringer-weissburgunder-2022","title":"Dr. Heger - Ihringer Weissburgunder 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Der eigene hohe Anspruch, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen, bestimmt das ganze Bemühen der Familie. Kontinuierliche, intensive Pflege der steilen Rebflächen, strikte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, bei der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird, gewährleisten dies. Baden ist mit 15.834 Hektar Rebfläche das drittgrößte deutsche Weinbaugebiet und Burgunderland par excellence. Das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für elegante Weißburgunder mit ausdrucksstarkem Terroircharakter vom Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Weißburgunder VDP.ORTSWEIN stammt aus der wärmsten Lage Deutschlands, die für ausdrucksstarke Terroirweine bekannt ist. Die Trauben für diesen VDP.ORTSWEIN zeigen klar ihre Herkunft aus dem vorherrschenden Vulkanverwitterungsgesteinsboden. Das charakteristische Vulkangestein verleiht dem Weißburgunder seine feste Struktur, diskrete Mineralität und innere Frische. Das warme, fast mediterrane Klima am Kaiserstuhl kombiniert mit dem mineralischen Vulkanverwitterungsgestein schafft ideale Bedingungen für Weißburgunder mit immenser Fruchtfülle und feinen Zitrus-Guava-Aromen. Die Kombination aus wärmster deutscher Lage und charaktervollem Vulkangestein verleiht diesem VDP.ORTSWEIN seinen ausdrucksstarken Terroircharakter und lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Weißburgunder VDP.ORTSWEIN wird vergoren und gereift im gebrauchten Barrique, was dem Wein seine feste Struktur und harmonische Integration verleiht. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial aus den Vulkangestein-Lagen verarbeitet wird. Der Ausbau im gebrauchten Holz entwickelt einen ungemein eleganten Körper und verleiht dem Weißburgunder seine charakteristische Komplexität, ohne die immense Fruchtfülle zu überdecken. Die strikte Ertragsreduzierung und die intensive Pflege der Rebflächen schaffen die Grundlage für die innere Frische und diskrete Mineralität. So entsteht ein wunderbar balancierter VDP.ORTSWEIN, der die Herkunft aus dem Vulkangestein klar zeigt und einen lang anhaltenden Abgang bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Weißburgunder VDP.ORTSWEIN ist in der Nase geprägt von einer immensen Fruchtfülle – Limetten und grüner Apfel, begleitet von Zitronengras, blühen auf. Am Gaumen präsentiert sich ein ungemein eleganter Körper mit fester Struktur, feinem Zitrus- und Guavenaroma mit innerer Frische und diskreter Mineralität vom Vulkanverwitterungsgesteinsboden. Der Ausbau im gebrauchten Barrique verleiht zusätzliche Tiefe und harmonische Balance. Wunderbar balanciert mit lang anhaltenden Abgang, der die ausdrucksstarke Terroirprägung der wärmsten Lage Deutschlands eindrucksvoll unterstreicht. Ein eleganter badischer Weißburgunder, der die handwerkliche Qualität der Winzerfamilie Heger und die besondere Herkunft aus Ihringen perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Ihringen Weißburgunder VDP.ORTSWEIN ist ein idealer Begleiter zu gebratenen oder gegrillten Fischgerichten, wobei die innere Frische und die diskrete Mineralität hervorragend mit den Fischaromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Geflügel, hellem Fleisch oder Meeresfrüchten, wobei der ungemein elegante Körper und die feste Struktur einen reizvollen Dialog mit den zarten Aromen eingehen. Zu Spargel, Salaten mit Zitrusdressing oder der asiatischen Küche mit Zitronengras entfaltet dieser ausdrucksstarke Weißburgunder seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die immense Fruchtfülle und der lang anhaltende Abgang machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für vielfältige Gerichte. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser Weißburgunder aus der wärmsten Lage Deutschlands sein volles Spektrum an Limetten, Guava, Zitronengras und eleganter Mineralität.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52909486997771,"sku":"2306","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Ihringer_WB_Online.jpg?v=1771491092"},{"product_id":"dr-heger-iihringer-winklerberg-chardonnay-1g-2022","title":"Dr. Heger - Ihringer Winklerberg Chardonnay 1G 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Durch die eigenen hohen Ansprüche und die dadurch erforderliche Handarbeit besteht das ganze Bemühen der Winzerfamilie Heger darin, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen. Gewährleistet wird dies durch eine gewissenhafte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, in der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird. Die Weine der VDP.ERSTEN LAGE sind mineralisch und elegant und zeigen dadurch eindeutig ihre Herkunft vom Ihringer Winklerberg. Baden ist Burgunderland, und das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für ausdrucksstarke Chardonnay-Weine mit charaktervollem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Chardonnay stammt aus der VDP.ERSTEN LAGE Winklerberg, einer der wärmsten Lagen Deutschlands, die ausdrucksstarke Terroirweine hervorbringt. Das charakteristische Vulkanverwitterungsgestein verleiht dem Chardonnay seine feine Salzigkeit, mineralische Eleganz und kraftvollen Charakter. Die steilen Rebflächen am Ihringer Winklerberg erfordern intensive Handarbeit und garantieren durch optimale Sonneneinstrahlung eine physiologisch perfekte Reife. Das warme, fast mediterrane Klima am Kaiserstuhl kombiniert mit dem mineralischen Vulkanverwitterungsgestein schafft ideale Bedingungen für Chardonnay mit intensiv duftiger Aromatik und dezenter Säure. Die gewissenhafte Ertragsreduzierung und die sorgfältige Handlese garantieren außergewöhnliche Konzentration und ausdrucksstarken Terroircharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Chardonnay wird 15 Monate im Barrique und 3 Monate im Edelstahltank ausgebaut, was dem Wein seine charakteristische Komplexität und harmonische Integration verleiht. Die lange 15-monatige Barrique-Reifung entwickelt zarte Anklänge von Vanille und Karamell sowie eine kraftvolle Struktur mit Noten von saftigen Aprikosen. Die abschließende 3-monatige Lagerung im Edelstahltank bewahrt die feine Salzigkeit und die dezente Säure, die das Finale belebt. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von der VDP.ERSTEN LAGE verarbeitet wird. So entsteht ein ausdrucksstarker, intensiv duftiger Chardonnay, der seine Herkunft vom Ihringer Winklerberg eindeutig zeigt und mineralische Eleganz mit kraftvollem Charakter vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringer Winklerberg Chardonnay präsentiert sich ausdrucksstark und intensiv duftig mit Aromen von vollreifen Mirabellen und zarten Anklängen von Vanille und Karamell aus der 15-monatigen Barrique-Reifung. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll mit Noten von saftigen Aprikosen, wobei eine feine Salzigkeit vom Vulkanverwitterungsgesteinsboden und die dezente Säure das Finale beleben. Die mineralische Eleganz und der ausdrucksstarke Terroircharakter zeigen eindeutig die Herkunft aus der VDP.ERSTEN LAGE Ihringer Winklerberg. Die Kombination aus 15 Monaten Barrique und 3 Monaten Edelstahl verleiht diesem Chardonnay seine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Ein charaktervoller badischer Chardonnay, der die handwerkliche Meisterschaft der Winzerfamilie Heger und die Qualität der wärmsten Lage Deutschlands eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Ihringer Winklerberg Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu gegrillten oder gebratenen Fischgerichten, wobei die feine Salzigkeit und die kraftvolle Struktur hervorragend mit den Röstaromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Geflügel in cremigen Saucen, Kalbfleisch oder Krustentieren, wobei die Vanille- und Karamellnoten einen reizvollen Dialog mit den reichhaltigen Aromen eingehen. Zu Pilzgerichten, Risotto oder der gehobenen badischen Küche entfaltet dieser ausdrucksstarke Chardonnay seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die dezente Säure und die mineralische Eleganz machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für komplexe Gerichte. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser Chardonnay von der VDP.ERSTEN LAGE Ihringer Winklerberg sein volles Spektrum an Mirabellen, Aprikosen, Vanille und salziger Mineralität.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52910554874123,"sku":"2312","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Winklerberg_CH_Online.jpg?v=1771491639"},{"product_id":"dr-heger-winklerberg-hinter-winklen-grauburgunder-gg-gras-im-ofen-2023","title":"Dr. Heger - Winklerberg Hinter Winklen Grauburgunder GG \"Gras im Ofen\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Durch die eigenen hohen Ansprüche und die dadurch erforderliche Handarbeit besteht das ganze Bemühen der Winzerfamilie Heger darin, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen. Die VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus, wo die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial reifen. Gewährleistet wird dies durch eine gewissenhafte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, in der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird. Baden ist Burgunderland, und das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für außergewöhnliche Große Gewächse mit unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie VDP.GROSSE LAGE WINKLERBERG HINTER WINKLEN »Gras im Ofen« liegt auf 220 bis 250 Meter über Seehöhe und zeichnet sich durch ein etwas kühleres, offeneres Klima als die sonst heißen, fast subtropischen Verhältnisse der Einzellage Winklerberg aus. Eine vorgelagerte Bergzunge verschattet den nach Westen und Südwesten ausgerichteten Weinberg bis zum Mittag, sodass die volle Sonneneinstrahlung die Reben erst nachmittags erreicht. Die Böden bestehen aus dunklem, Sonnenwärme speichernden Vulkanit und Löss, die dem Grauburgunder seine feine Salzigkeit und zupackende Säurestruktur verleihen. Die besondere Kombination aus kühlerer Höhenlage, nachmittäglicher Sonneneinstrahlung und Vulkanit-Löss-Böden schafft ideale Bedingungen für Große Gewächse mit großem Reifepotenzial und unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Grauburgunder Großes Gewächs wird 13 Monate im Barrique ausgebaut, was dem Wein seine charakteristische Präzision und harmonische Integration verleiht. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von dieser besonderen VDP.GROSSEN LAGE verarbeitet wird. Der Barrique-Ausbau entwickelt eine sehr klare Struktur am Gaumen und verstärkt die zupackende Säurestruktur, die charakteristisch für diese kühlere Höhenlage ist. Die gewissenhafte Ertragsreduzierung schafft die Grundlage für die feine Salzigkeit und zurückhaltende Fruchtstruktur, die das Terroir unvergleichlich widerspiegeln. So entsteht ein etwas reduktives, präzises Großes Gewächs mit großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Grauburgunder Großes Gewächs präsentiert sich etwas reduktiv, sehr klar am Gaumen und präzise mit zupackender Säurestruktur. Die feine Salzigkeit vom Vulkanit-Löss-Boden und die zurückhaltende Fruchtstruktur sind charakteristisch für diese kühlere, offenere Lage auf 220 bis 250 m Seehöhe. Der Wein spiegelt das Terroir unvergleichlich wider und bringt großes Reifepotenzial mit, das durch die nachmittägliche Sonneneinstrahlung und die verschattete Morgenlage geprägt ist. Die 13-monatige Barrique-Reifung verleiht zusätzliche Komplexität, ohne die präzise, klare Struktur zu überdecken. Ein außergewöhnliches Großes Gewächs aus der VDP.GROSSEN LAGE Winklerberg Hinter Winklen, das die handwerkliche Meisterschaft der Winzerfamilie Heger und den einzigartigen Terroircharakter dieser besonderen Lage eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieses Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Grauburgunder Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten und Krustentieren, wobei die feine Salzigkeit und die zupackende Säurestruktur perfekt mit den Meeresaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu gebratenem oder geschmortem Kalbfleisch, wobei die präzise, klare Struktur einen faszinierenden Dialog mit dem Fleisch eingeht. Zu Pilzgerichten, Trüffel oder der gehobenen badischen Küche entfaltet dieses reduktive Große Gewächs seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Das große Reifepotenzial macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für lange Lagerung und komplexe Gerichte. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieses Große Gewächs von der VDP GROSSEN LAGE Winklerberg Hinter Winklen sein volles Spektrum an Präzision, Salzigkeit und unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52910578434315,"sku":"2326-23","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Gras_im_Ofen_GB_Online.jpg?v=1771493086"},{"product_id":"dr-heger-winklerberg-hinter-winklen-weissburgunder-gg-gras-im-ofen-2023","title":"Dr. Heger - Winklerberg Hinter Winklen Weissburgunder GG \"Gras im Ofen\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Durch die eigenen hohen Ansprüche und die dadurch erforderliche Handarbeit besteht das ganze Bemühen der Winzerfamilie Heger darin, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen. Die VDP GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus, wo die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial reifen. Gewährleistet wird dies durch eine gewissenhafte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, in der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird. Baden ist Burgunderland, und das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für außergewöhnliche Große Gewächse mit unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie VDP GROSSE LAGE WINKLERBERG HINTER WINKLEN »Gras im Ofen« liegt auf 220 bis 250 Meter über Seehöhe und zeichnet sich durch ein etwas kühleres, offeneres Klima als die sonst heißen, fast subtropischen Verhältnisse der Einzellage Winklerberg aus. Eine vorgelagerte Bergzunge verschattet den nach Westen und Südwesten ausgerichteten Weinberg bis zum Mittag, sodass die volle Sonneneinstrahlung die Reben erst nachmittags erreicht. Die Böden bestehen aus dunklem, Sonnenwärme speichernden Vulkanit und Löss, die dem Weißburgunder seine feine Salzigkeit und zupackende Säurestruktur verleihen. Die besondere Kombination aus kühlerer Höhenlage, nachmittäglicher Sonneneinstrahlung und Vulkanit-Löss-Böden schafft ideale Bedingungen für Große Gewächse mit großem Reifepotenzial und unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Weißburgunder Großes Gewächs wird 13 Monate im Barrique mit 25% Neuholz und anschließend 5 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Diese sorgfältige Kombination aus Barrique und großem Holzfass verleiht dem Wein seine charakteristische Präzision und harmonische Integration. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von dieser besonderen VDP GROSSEN LAGE verarbeitet wird. Der Ausbau entwickelt eine sehr klare Struktur am Gaumen und verstärkt die zupackende Säurestruktur, die charakteristisch für diese kühlere Höhenlage ist. So entsteht ein präzises Großes Gewächs mit feiner Salzigkeit, zurückhaltender Fruchtstruktur und großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Weißburgunder Großes Gewächs präsentiert sich am Gaumen sehr klar und präzise mit zupackender Säurestruktur. Die feine Salzigkeit vom Vulkanit-Löss-Boden und die zurückhaltende Fruchtstruktur sind charakteristisch für diese kühlere, offenere Lage auf 220 bis 250 m Seehöhe. Der Wein spiegelt das Terroir unvergleichlich wider und bringt großes Reifepotenzial mit, das durch die nachmittägliche Sonneneinstrahlung und die verschattete Morgenlage geprägt ist. Die Kombination aus 13 Monaten Barrique mit 25% Neuholz und 5 Monaten im großen Holzfass verleiht zusätzliche Komplexität, ohne die präzise, klare Struktur zu überdecken. Ein außergewöhnliches Großes Gewächs aus der VDP GROSSEN LAGE Winklerberg Hinter Winklen, das die handwerkliche Meisterschaft der Winzerfamilie Heger und den einzigartigen Terroircharakter eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieses Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Weißburgunder Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten und Krustentieren, wobei die feine Salzigkeit und die zupackende Säurestruktur perfekt mit den Meeresaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu gebratenem oder geschmortem Kalbfleisch, wobei die präzise, klare Struktur einen faszinierenden Dialog mit dem Fleisch eingeht. Zu Pilzgerichten, Trüffel oder der gehobenen badischen Küche entfaltet dieses Große Gewächs seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Das große Reifepotenzial macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für lange Lagerung und komplexe Gerichte. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieses Große Gewächs von der VDP GROSSEN LAGE Winklerberg Hinter Winklen sein volles Spektrum an Präzision, Salzigkeit und unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52910608908555,"sku":"2325-23","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Gras_im_Ofen_WB_Online.jpg?v=1771493544"},{"product_id":"dr-heger-winklerberg-hinter-winklen-chardonnay-gg-gras-im-ofen-2022","title":"Dr. Heger - Winklerberg Hinter Winklen Chardonnay GG \"Gras im Ofen\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Durch die eigenen hohen Ansprüche und die dadurch erforderliche Handarbeit besteht das ganze Bemühen der Winzerfamilie Heger darin, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen. Die VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus, wo die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial reifen. Gewährleistet wird dies durch eine gewissenhafte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, in der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird. Baden ist Burgunderland, und das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für außergewöhnliche Große Gewächse mit unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie VDP.GROSSE LAGE WINKLERBERG HINTER WINKLEN »Gras im Ofen« liegt auf 220 bis 250 Meter über Seehöhe und zeichnet sich durch ein etwas kühleres, offeneres Klima als die sonst heißen, fast subtropischen Verhältnisse der Einzellage Winklerberg aus. Eine vorgelagerte Bergzunge verschattet den nach Westen und Südwesten ausgerichteten Weinberg bis zum Mittag, sodass die volle Sonneneinstrahlung die Reben erst nachmittags erreicht. Die Böden bestehen aus dunklem, Sonnenwärme speichernden Vulkanit und Löss, die dem Chardonnay seine feine Salzigkeit und zupackende Säurestruktur verleihen. Die besondere Kombination aus kühlerer Höhenlage, nachmittäglicher Sonneneinstrahlung und Vulkanit-Löss-Böden schafft ideale Bedingungen für Große Gewächse mit großem Reifepotenzial und unvergleichlichem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Chardonnay Großes Gewächs wird 15 Monate im Barrique und anschließend 3 Monate im Edelstahltank ausgebaut. Diese sorgfältige Kombination aus Barrique und Edelstahl verleiht dem Wein seine charakteristische Präzision und harmonische Integration. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von dieser besonderen VDP.GROSSEN LAGE verarbeitet wird. Der Barrique-Ausbau entwickelt eine sehr klare Struktur am Gaumen, während die abschließende Edelstahl-Reifung die zupackende Säurestruktur bewahrt, die charakteristisch für diese kühlere Höhenlage ist. So entsteht ein etwas reduktives, präzises Großes Gewächs mit feiner Salzigkeit, zurückhaltender Fruchtstruktur und großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Chardonnay Großes Gewächs präsentiert sich etwas reduktiv, sehr klar am Gaumen und präzise mit zupackender Säurestruktur. Die feine Salzigkeit vom Vulkanit-Löss-Boden und die zurückhaltende Fruchtstruktur sind charakteristisch für diese kühlere, offenere Lage auf 220 bis 250 m Seehöhe. Der Wein spiegelt das Terroir unvergleichlich wider und bringt großes Reifepotenzial mit, das durch die nachmittägliche Sonneneinstrahlung und die verschattete Morgenlage geprägt ist. Die Kombination aus 15 Monaten Barrique und 3 Monaten Edelstahl verleiht zusätzliche Komplexität, ohne die präzise, klare Struktur zu überdecken. Ein außergewöhnliches Großes Gewächs aus der VDP.GROSSEN LAGE Winklerberg Hinter Winklen, das die handwerkliche Meisterschaft der Winzerfamilie Heger und den einzigartigen Terroircharakter eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieses Winklerberg Hinter Winklen »Gras im Ofen« Chardonnay Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten und Krustentieren, wobei die feine Salzigkeit und die zupackende Säurestruktur perfekt mit den Meeresaromen harmonieren. 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Die nach Südwesten ausgerichteten Spätburgunder-Reben stehen auf von Mauern gestützten Terrassen, die optimale Bedingungen für konzentrierte Frucht schaffen. Die Böden sind von Basalt-Verwitterungsgestein geprägt, einem wärmespeichernden Vulkangestein aus Vulkanit, Löss und Tephrit, das dem Spätburgunder seine unvergleichliche Terroirprägung verleiht. Die Weinberge sind vor Nordwinden geschützt, wodurch die Rebstöcke ausgeglichen wachsen und bemerkenswerte Eleganz und Feinheit entwickeln. Die Kombination aus historischer Selektion Massale, Basalt-Verwitterungsgestein und geschützter Terrassenlage schafft ideale Bedingungen für Große Gewächse mit eigenem Charakter und zarter Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Winklerberg Wanne »Häusleboden« Spätburgunder Großes Gewächs wird 12 Monate im Barrique und anschließend 10 Monate im Edelstahltank ausgebaut. Diese sorgfältige Kombination aus Barrique und Edelstahl verleiht dem Wein seine charakteristische zarte Struktur und harmonische Integration der konzentrierten Frucht. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von der 1956 mit Selektion Massale aus dem Burgund bepflanzten Einzelparzelle verarbeitet wird. Der Barrique-Ausbau entwickelt Komplexität und Tiefe, während die abschließende 10-monatige Edelstahl-Reifung die bemerkenswerte Eleganz und Feinheit bewahrt. So entsteht ein Spätburgunder mit eigenem Charakter, unvergleichlicher Terroirprägung und zarter Struktur bei dennoch konzentrierter Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Winklerberg Wanne »Häusleboden« Spätburgunder Großes Gewächs präsentiert sich als ein Spätburgunder mit eigenem Charakter und unvergleichlicher Terroirprägung vom Basalt-Verwitterungsgestein. Er zeigt eine zarte Struktur und dennoch konzentrierte Frucht, begleitet von bemerkenswerter Eleganz und Feinheit. Die historische Selektion Massale aus dem Burgund von 1956 und die geschützten, terrassierten Weinberge verleihen diesem Großen Gewächs seine charakteristische Balance zwischen Zartheit und Konzentration. Die Kombination aus 12 Monaten Barrique und 10 Monaten Edelstahl entwickelt eine harmonische Textur, die die Terroirprägung vom wärmespeichernden Vulkanit, Löss und Tephrit optimal zur Geltung bringt. Ein außergewöhnliches Großes Gewächs aus der VDP.GROSSEN LAGE Winklerberg Wanne, das die handwerkliche Meisterschaft der Winzerfamilie Heger eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Winklerberg Wanne »Häusleboden« Spätburgunder Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu feinem Wild wie Reh oder Hirsch, wobei die zarte Struktur und die konzentrierte Frucht perfekt mit den edlen Wildaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Entenbrust, Taube oder geschmortem Kalbfleisch, wobei die bemerkenswerte Eleganz und Feinheit einen faszinierenden Dialog mit dem Fleisch eingehen. Zu Pilzgerichten, Trüffel oder der gehobenen badischen Küche entfaltet dieses Große Gewächs mit eigenem Charakter seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die unvergleichliche Terroirprägung macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für komplexe, raffinierte Gerichte. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieses Große Gewächs von der historischen Einzelparzelle »Häusleboden« sein volles Spektrum an Eleganz, Feinheit und konzentrierter Frucht.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52910649639179,"sku":"2308-20","price":86.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Hausleboden_PN_Online.jpg?v=1771494681"},{"product_id":"dr-heger-vorderer-winklerberg-spatburgunder-gg-2020","title":"Dr. Heger - Vorderer Winklerberg Spätburgunder GG 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Durch die eigenen hohen Ansprüche und die dadurch erforderliche Handarbeit besteht das ganze Bemühen der Winzerfamilie Heger darin, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen. Die VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus, wo die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial reifen. Gewährleistet wird dies durch eine gewissenhafte Ertragsreduzierung und eine sorgfältige Handlese, in der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird. Baden ist Burgunderland, und das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für außergewöhnliche Spätburgunder-Große Gewächse mit einzigartiger Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie VDP.GROSSE LAGE VORDERER WINKLERBERG bildet den südwestlichen Abschluss der Einzellage Winklerberg, eine der wärmsten deutschen Lagen überhaupt. Die nach Süd und Südwesten ausgerichteten Terrassen sind durchzogen von wärmespeichernden Trockenmauern, die das warme Klima zusammen mit den Steinen im Boden und den kargen Felswänden aus rotem Tephrit verstärken. Die extreme Neigung beträgt zwischen 40 bis 60% und erfordert mühevolle Handarbeit bei der Bewirtschaftung der Spätburgunder-Reben. Die Böden bestehen weitgehend aus kalkhaltigem Vulkanverwitterungsgestein (Vulkanit), das dem Spätburgunder seine charakteristische einzigartige Mineralität und karge Prägung verleiht. Die Kombination aus extremer Hanglage, Trockenmauern, rotem Tephrit und Vulkanit schafft ideale Bedingungen für Große Gewächse mit kräftigem Charakter, tänzelnder Eleganz und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Vorderer Winklerberg Spätburgunder Großes Gewächs wird 12 Monate im Barrique und anschließend 10 Monate im Edelstahltank ausgebaut. Diese sorgfältige Kombination aus Barrique und Edelstahl verleiht dem Wein seine charakteristische tänzelnde Eleganz und harmonische Integration des kräftigen Charakters. Die sorgfältige Handlese auf den extrem steilen Terrassen mit 40 bis 60% Neigung garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial von dieser VDP.GROSSEN LAGE verarbeitet wird. Der Barrique-Ausbau entwickelt Komplexität und Tiefe, während die abschließende 10-monatige Edelstahl-Reifung die Finesse und einzigartige Mineralität bewahrt. So entsteht ein karger Spätburgunder, geprägt von einzigartiger Mineralität, der trotz kräftigem Charakter durch tänzelnde Eleganz und Finesse überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Vorderer Winklerberg Spätburgunder Großes Gewächs zeigt sich karg und ist geprägt von einer einzigartigen Mineralität, die vom kalkhaltigen Vulkanverwitterungsgestein und den kargen Felswänden aus rotem Tephrit herrührt. Trotz des kräftigen Charakters überzeugt der Wein durch tänzelnde Eleganz und Finesse, die aus der extremen Hanglage und den wärmespeichernden Trockenmauern resultieren. Die nach Süd und Südwesten ausgerichteten Terrassen einer der wärmsten deutschen Lagen verleihen dem Spätburgunder seine charakteristische Kraft und Konzentration. Die Kombination aus 12 Monaten Barrique und 10 Monaten Edelstahl entwickelt eine harmonische Balance zwischen kargem Charakter und tänzelnder Eleganz. Ein außergewöhnliches Großes Gewächs aus der VDP.GROSSEN LAGE Vorderer Winklerberg mit expressivem Lagencharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Vorderer Winklerberg Spätburgunder Großes Gewächs ist ein idealer Begleiter zu feinem Wild wie Reh, Hirsch oder Wildgeflügel, wobei die einzigartige Mineralität und der kräftige Charakter perfekt mit den edlen Wildaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Entenbrust, geschmortem Rindfleisch oder Lammkarree, wobei die tänzelnde Eleganz und Finesse einen faszinierenden Dialog mit dem Fleisch eingehen. Zu Pilzgerichten, Trüffel oder der gehobenen badischen Küche entfaltet dieser karge, mineralische Spätburgunder seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die einzigartige Mineralität vom Vulkanit macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für komplexe Aromenstrukturen. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieses Große Gewächs von der VDP.GROSSEN LAGE Vorderer Winklerberg sein volles Spektrum an Mineralität, kräftigem Charakter und tänzelnder Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52910673658123,"sku":"2309-20","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Vorderer_Winkelberg_SP_Online.jpg?v=1771495273"},{"product_id":"dr-heger-ihringer-winklerberg-mimus-spatburgunder-1g-2020","title":"Dr. Heger - Ihringer Winklerberg Mimus Spätburgunder 1G 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Durch die eigenen hohen Ansprüche und die dadurch erforderliche Handarbeit besteht das ganze Bemühen der Winzerfamilie Heger darin, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen. Die Weine der VDP ERSTEN LAGE sind mineralisch und elegant und zeigen dadurch eindeutig ihre Herkunft vom Ihringer Winklerberg. Baden ist Burgunderland, und das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für außergewöhnliche Spätburgunder mit Grand Cru-Qualität. Der »Mimus« erfüllt Ansprüche vergleichbar mit der französischen Qualitätsbezeichnung „Grand Cru\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Trauben für den »Mimus« Spätburgunder stammen aus der VDP ERSTEN LAGE Ihringer Winklerberg, welcher als einer der wärmsten Weinberge Deutschlands gilt. Das charakteristische Vulkanverwitterungsgestein verleiht dem Spätburgunder seine intensive Aromatik, dichten Fruchtkörper und außerordentlich lang anhaltenden Abgang. Bedingt durch die starke Ertragsreduzierung, das markante Terroir und das besondere Mikroklima erfüllt dieser Wein Ansprüche vergleichbar mit der Qualitätsbezeichnung „Grand Cru\", wie sie in Frankreich verwendet wird. Die steilen Rebflächen am Ihringer Winklerberg erfordern intensive Handarbeit und garantieren durch optimale Sonneneinstrahlung eine physiologisch perfekte Reife. Die Kombination aus wärmster deutscher Lage, starker Ertragsreduzierung und Vulkanverwitterungsgestein schafft ideale Bedingungen für Spätburgunder mit engmaschiger, äußerst schmeichelnder Art und Grand Cru-Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer »Mimus« Spätburgunder wird nach klassischer Maischegärung zur Vollendung des Geschmacks 16 Monate im kleinen Barrique ausgebaut, wobei ca. 60% der Fässer aus neuem Holz bestehen. Diese intensive Barrique-Reifung mit hohem Neuholzanteil verleiht dem Wein seine charakteristische Komplexität, engmaschige Struktur und außerordentlich lang anhaltenden Abgang. Die sorgfältige Handlese und die starke Ertragsreduzierung garantieren, dass nur bestes Traubenmaterial vom Ihringer Winklerberg verarbeitet wird. Der Ausbau entwickelt ein balanciertes Tanningerüst und zusätzliche Eleganz, während die klassische Maischegärung die intensive Aromatik von dunklen Kirschen, Cassis und Veilchen fördert. So entsteht ein Spätburgunder mit Grand Cru-Qualität, der durch seine enorme Präsenz und äußerst schmeichelnde Art beeindruckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer »Mimus« Spätburgunder präsentiert einen intensiven Duft mit Aromen von dunklen, vollreifen Kirschen, Cassis sowie Veilchen. Am Gaumen enorm präsent mit Noten dunkler Beeren und Nelken – der dichte Fruchtkörper wird von einem feinen und ausgewogenen Säurenetz umschmeichelt, das balancierte Tanningerüst verleiht eine zusätzliche Eleganz. Die engmaschige und äußerst schmeichelnde Art geht in einen außerordentlich lang anhaltenden Abgang über, der die Grand Cru-Qualität dieses Spätburgunders eindrucksvoll unterstreicht. Die 16-monatige Barrique-Reifung mit 60% Neuholz aus dem Ihringer Winklerberg, einem der wärmsten Weinberge Deutschlands, verleiht diesem VDP Erste Lage-Wein seine charakteristische Komplexität. Ein außergewöhnlicher Spätburgunder mit Grand Cru-Ansprüchen, der die handwerkliche Meisterschaft der Winzerfamilie Heger eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser »Mimus« Spätburgunder ist ein perfekter Begleiter zur anspruchsvollen Fleischküche, vor allem bei der Verwendung von Kräutern oder Röstaromen. Er zeigt seine ganze Klasse bei Wild wie Reh, Hirsch oder Wildschwein, wobei die enorme Präsenz und das balancierte Tanningerüst perfekt mit den edlen Wildaromen harmonieren. Sehr interessant ist eine Verbindung mit kräftigen Käsesorten wie gereiftem Comté oder würzigem Bergkäse, die hervorragend kombinierbar sind. Bestens als Partner zu kräftigen Schmorgerichten geeignet, wobei der dichte Fruchtkörper und die außerordentlich lang anhaltende Finesse einen faszinierenden Dialog mit den intensiven Aromen eingehen. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser Spätburgunder mit Grand Cru-Qualität sein volles Spektrum an dunklen Kirschen, Cassis, Veilchen und engmaschiger Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52910686601483,"sku":"2330","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Mimus_SP_Online_1b4a1676-ef40-4611-acab-5a0b16a15244.jpg?v=1771496007"},{"product_id":"dr-heger-ihringer-spatburgunder-2020","title":"Dr. Heger - Ihringer Spätburgunder 2021","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Heger in Ihringen gehört zu den führenden Weingütern Badens und wird von der Winzerfamilie Heger mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Durch die eigenen hohen Ansprüche und die dadurch erforderliche Handarbeit besteht das ganze Bemühen der Winzerfamilie Heger darin, stets die bestmögliche Qualität zu erzeugen. Der Ihringer Winklerberg ist als eine der wärmsten Lagen Deutschlands bekannt, die ausdrucksstarke Terroirweine hervorbringt. Die Weine des VDP.ORTSWEIN sind mineralisch und elegant und zeigen dadurch eindeutig ihre Herkunft vom Ihringer Winklerberg. Baden ist Burgunderland, und das Weingut Dr. Heger zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern für charaktervolle Spätburgunder mit ausgeprägter Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Spätburgunder VDP.ORTSWEIN stammt aus der wärmsten Lage Deutschlands, die für ausdrucksstarke Terroirweine bekannt ist. Das charakteristische Vulkanverwitterungsgestein verleiht dem Spätburgunder seine mineralische Eleganz, vielschichtige Aromatik und ausgeprägte Frische. Das warme, fast mediterrane Klima am Kaiserstuhl kombiniert mit dem mineralischen Vulkanverwitterungsgestein schafft ideale Bedingungen für Spätburgunder mit intensiven Noten von Brombeeren und Kirschen. Die Weine des VDP.ORTSWEIN zeigen eindeutig ihre Herkunft vom Ihringer Winklerberg und überzeugen durch angenehm noble Ansprache. Die Kombination aus wärmster deutscher Lage und charaktervollem Vulkangestein verleiht diesem VDP.ORTSWEIN seinen ausdrucksstarken Terroircharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Spätburgunder VDP.ORTSWEIN wird 12 Monate im Barrique ausgebaut, was dem Wein seine charakteristischen feinen Lohe-Noten und dezent rauchigen Touch verleiht. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubenmaterial aus den Vulkangestein-Lagen des Ihringer Winklerbergs verarbeitet wird. Der Barrique-Ausbau entwickelt eine angenehm noble Ansprache und harmonische Integration der ätherischen Komponenten. Die strikte Ertragsreduzierung und die intensive Pflege der Rebflächen schaffen die Grundlage für die mineralische Eleganz und ausgeprägte Frische. So entsteht ein ausdrucksstarker VDP.ORTSWEIN, der die Herkunft aus der wärmsten Lage Deutschlands eindeutig zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Ihringen Spätburgunder VDP.ORTSWEIN präsentiert sich duftig in der Nase mit intensiven Noten von Brombeeren und Kirschen, ergänzt durch feine Lohe-Noten und einen dezent rauchigen Touch aus der 12-monatigen Barrique-Reifung. Am Gaumen zeigt sich eine angenehm noble Ansprache und vielschichtiges Aroma reifer Beeren, wobei die ausgeprägte Frische von ätherischen Komponenten ergänzt wird. Die mineralische Eleganz vom Vulkanverwitterungsgesteinsboden ist deutlich präsent und verleiht dem Spätburgunder seine charakteristische Herkunftsprägung vom Ihringer Winklerberg. Ein ausdrucksstarker badischer Spätburgunder, der die handwerkliche Qualität der Winzerfamilie Heger und die besondere Lage – eine der wärmsten Deutschlands – eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDieser Ihringen Spätburgunder VDP.ORTSWEIN ist ein idealer Begleiter zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, wobei die feinen Lohe-Noten und der dezent rauchige Touch perfekt mit den Röstaromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Wildgeflügel, Entenbrust oder Lammgerichten, wobei die angenehm noble Ansprache und die ausgeprägte Frische einen reizvollen Dialog mit dem Fleisch eingehen. Zu Pilzgerichten, gegrilltem Gemüse oder der badischen Küche entfaltet dieser mineralische, elegante Spätburgunder seine ganze kulinarische Vielseitigkeit. Die vielschichtigen Aromen reifer Beeren machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für herzhafte Gerichte. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser Spätburgunder aus der wärmsten Lage Deutschlands sein volles Spektrum an Brombeeren, Kirschen und ätherischer Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52910716059915,"sku":"2307","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Dr.Heger_Ihringer_SP_Online.jpg?v=1771496276"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/dr-heger.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}