Pflüger - Chardonnay vom Quarzit 2023 BIO

Das Weingut Pflüger:
Das Weingut Pflüger, gelegen im malerischen Bad Dürkheim in der Pfalz, ist seit dem 17. Jahrhundert mit der Region und ihren Weinbergen verbunden. Als Familienbetrieb, der seit den 1900er Jahren auf Weinbau spezialisiert ist, pflegt das Weingut eine lange Tradition und setzt auf biologisch-dynamischen Anbau. Heute wird das Weingut von der jungen Generation, Alexander und Aline Pflüger, geführt, die mit Respekt vor den traditionsreichen Lagen und den edlen Rebsorten der Mittelhaardt, wie Riesling und Pinot Noir, die ökologische Weinkultur weiterentwickeln.

Verkostungsnotizen:
Der Chardonnay Quarzit vom Weingut Pflüger präsentiert sich mit einer klaren, frischen Aromatik. In der Nase zeigen sich feine Noten von Banane, Mandarine und gelbem Apfel, ergänzt durch eine dezente Würze und mineralische Anklänge. Am Gaumen wirkt er straff und elegant mit einer präzisen Säurestruktur. Die Balance zwischen Frucht, Mineralität und feiner Cremigkeit sorgt für ein ausdrucksstarkes, nachhaltiges Finish.

Herstellung:
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus verschiedenen Weinbergen in Bad Dürkheim, die auf dem dort typischen Quarzitsteinboden wachsen. Diese besondere Bodenformation verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren. Eine längere Lagerung auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Struktur und Tiefe.

Speiseempfehlung:
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und cremigen Pastagerichten. Auch zu Spargel oder mildem Käse ist er eine ideale Wahl. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C.