{"title":"Burggarten","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"73\"\u003eWeingut Burggarten – Leidenschaft, Handwerk und Herkunft von der Ahr\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"378\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"101\"\u003eWeingut Burggarten\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong data-start=\"105\" data-end=\"120\"\u003eHeimersheim\u003c\/strong\u003e zählt zu den renommiertesten Familienbetrieben der \u003cstrong data-start=\"172\" data-end=\"179\"\u003eAhr\u003c\/strong\u003e. Bereits in \u003cstrong data-start=\"192\" data-end=\"214\"\u003evierter Generation\u003c\/strong\u003e wird hier Weinbau mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur betrieben – und die \u003cstrong data-start=\"296\" data-end=\"317\"\u003efünfte Generation\u003c\/strong\u003e steht schon bereit, um die Familientradition fortzuführen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"385\" data-end=\"412\"\u003eFamilie \u0026amp; Philosophie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"413\" data-end=\"839\"\u003eSeit der Gründung steht das Weingut Burggarten für \u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"518\"\u003eHandarbeit, Präzision und naturverbundenen Weinbau\u003c\/strong\u003e. Die Familie \u003cstrong data-start=\"532\" data-end=\"543\"\u003eSchäfer\u003c\/strong\u003e verfolgt einen konsequent \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"601\"\u003eintegrierten Pflanzenschutz\u003c\/strong\u003e, um das natürliche Gleichgewicht der Reben und Böden zu erhalten. Dauerbegrünung, Strohabdeckung, Bodenproben und gezielte Humuspflege gehören dabei zum Standard – nicht als Trend, sondern als gelebte Verantwortung gegenüber der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"983\"\u003eDie Philosophie der Familie ist klar: \u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"981\"\u003eNur wer mit der Natur arbeitet, kann Weine schaffen, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"990\" data-end=\"1015\"\u003eWeinberge \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1016\" data-end=\"1150\"\u003eMit \u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1043\"\u003e15 Hektar Rebfläche\u003c\/strong\u003e zählt das Weingut zu den führenden Betrieben der Ahr. Die Weinberge liegen in den besten Lagen des Tals:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1151\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1151\" data-end=\"1339\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1181\"\u003eHeimersheimer Burggarten\u003c\/strong\u003e – die Lage direkt vor dem Weingut, Namensgeber und Herzstück des Betriebs; geprägt von Schiefer- und Grauwackeböden, die Finesse und Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1340\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1342\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1367\"\u003eNeuenahrer Sonnenberg\u003c\/strong\u003e – bekannt für seine südliche Ausrichtung und kräftige, langlebige Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1451\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1586\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1482\"\u003eWalporzheimer Kräuterberg\u003c\/strong\u003e – eine der berühmtesten Steillagen der Ahr, liefert hochkonzentrierte, würzige und elegante Rotweine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1827\"\u003eDie Kombination aus \u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1638\"\u003eSchieferverwitterungsböden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1640\" data-end=\"1659\"\u003eSteillagenklima\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong data-start=\"1668\" data-end=\"1689\"\u003eWärme des Ahrtals\u003c\/strong\u003e sorgt für außergewöhnliche Bedingungen, insbesondere für \u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1764\"\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e, die hier ihre unvergleichliche Tiefe und Finesse entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1834\" data-end=\"1856\"\u003eArbeit im Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"2070\"\u003eIm Keller wird ausschließlich \u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1921\"\u003egesundes, selektiertes Lesegut\u003c\/strong\u003e verarbeitet. Nach der Gärung erfolgt unmittelbar der \u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2001\"\u003ebiologische Säureabbau\u003c\/strong\u003e, um den Weinen eine harmonische Struktur und Balance zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2072\" data-end=\"2380\"\u003eDer Ausbau erfolgt überwiegend in \u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2121\"\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, insbesondere in den traditionellen \u003cstrong data-start=\"2158\" data-end=\"2178\"\u003eAhr-Fuderfässern\u003c\/strong\u003e aus Eiche. Diese Fässer verleihen den Weinen Struktur, Tiefe und ein feines, dezentes Holz-Aroma, ohne die Frucht zu überdecken. Ziel ist immer ein Wein mit \u003cstrong data-start=\"2336\" data-end=\"2377\"\u003eklarer Herkunft, Eleganz und Ausdruck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2387\" data-end=\"2409\"\u003eStil \u0026amp; Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2410\" data-end=\"2664\"\u003eDie Weine des Weinguts Burggarten verbinden \u003cstrong data-start=\"2454\" data-end=\"2479\"\u003eTradition und Moderne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2481\" data-end=\"2502\"\u003eEleganz und Tiefe\u003c\/strong\u003e. Der Fokus liegt auf dem \u003cstrong data-start=\"2528\" data-end=\"2545\"\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e, der an der Ahr seine wohl schönste Ausdrucksform findet: klar, filigran, mineralisch und von beeindruckender Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2666\" data-end=\"2859\"\u003eDaneben entstehen im Burggarten auch charaktervolle \u003cstrong data-start=\"2718\" data-end=\"2735\"\u003eFrühburgunder\u003c\/strong\u003e, frische \u003cstrong data-start=\"2745\" data-end=\"2758\"\u003eWeißweine\u003c\/strong\u003e wie Riesling und Weißburgunder sowie feine \u003cstrong data-start=\"2802\" data-end=\"2811\"\u003eRosés\u003c\/strong\u003e, die die Typizität des Ahrtals widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2866\" data-end=\"2899\"\u003eDas zeichnet Burggarten aus\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2900\" data-end=\"3284\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2900\" data-end=\"2995\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2902\" data-end=\"2995\"\u003eFamilienweingut in \u003cstrong data-start=\"2921\" data-end=\"2943\"\u003evierter Generation\u003c\/strong\u003e – mit der \u003cstrong data-start=\"2954\" data-end=\"2993\"\u003efünften bereits in den Startlöchern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2996\" data-end=\"3047\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2998\" data-end=\"3047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2998\" data-end=\"3021\"\u003e15 Hektar Rebfläche\u003c\/strong\u003e in Spitzenlagen der Ahr\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3048\" data-end=\"3111\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3050\" data-end=\"3111\"\u003eNachhaltige Bewirtschaftung mit integriertem Pflanzenschutz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3112\" data-end=\"3189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3114\" data-end=\"3189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3114\" data-end=\"3137\"\u003eAusbau im Fuderfass\u003c\/strong\u003e für Weine mit Eleganz, Struktur und Langlebigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3190\" data-end=\"3284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3284\"\u003eSpezialisiert auf \u003cstrong data-start=\"3210\" data-end=\"3227\"\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e – die Rebsorte, die das Ahrtal weltberühmt gemacht hat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3291\" data-end=\"3458\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3291\" data-end=\"3313\"\u003eWeingut Burggarten\u003c\/strong\u003e steht für die Essenz des Ahrtals: handwerklich erzeugte, terroirgeprägte Weine mit Seele, Tiefe und Charakter – ein echtes Stück Heimat im Glas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burggarten-grauburgunder-2024","title":"Burggarten - Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten der Familie Schäfer gehört zu den führenden Betrieben an der Ahr und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Bereits in der vierten Generation wird hier mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur gearbeitet, die fünfte Generation steht bereits in den Startlöchern. Das Weingut bewirtschaftet rund 15 Hektar Rebfläche in den besten Lagen des Ahrtals, darunter der Heimersheimer Burggarten, der Neuenahrer Sonnenberg und der Walporzheimer Kräuterberg.\u003cbr\u003eDie Philosophie des Hauses ist geprägt von Nachhaltigkeit, naturnahem Weinbau und handwerklicher Präzision. Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenproben gehören ebenso selbstverständlich dazu wie der integrierte Pflanzenschutz. Ziel ist es, authentische, charaktervolle Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft und den vulkanisch-schiefergeprägten Boden des Ahrtals widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus sonnigen, gut durchlüfteten Lagen im Ahrtal. Die Reben wachsen auf kräftigen Löss-Lehm-Böden mit Einlagerungen von Vulkangestein, die dem Wein Kraft, Würze und Tiefe verleihen. Das kühle Klima des engen Tals sorgt für eine langsame Reifung, wodurch die Weine ihre Frische und Balance bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Handlese der Trauben gewährleistet höchste Qualität des Leseguts. Nach einer schonenden Pressung erfolgte die Gärung temperaturkontrolliert, um die Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reifte der Wein sechs Monate auf der Feinhefe – 90 % im Edelstahltank, um Frische und Klarheit zu erhalten, und 10 % im traditionellen Fuderfass (1.000 l), um ihm zusätzliche Struktur und Tiefe zu verleihen. Der Wein ist vegan und wurde ohne tierische Produkteausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Grauburgunder Burggarten zeigt sich im Glas mit hellgoldener Farbe und einer feinen, leicht cremigen Textur. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Stachelbeere, Birne, reifer Aprikose, Ananas und Mango, begleitet von zarten Bananennuancen und einem Hauch getrockneter Äpfel. Am Gaumen wirkt er trocken, feinwürzig und elegant, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur. Die leichte Hefenote verleiht ihm zusätzlichen Schmelz und Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grauburgunder ist ein universeller Essensbegleiter – perfekt zu Fischgerichten, Geflügel mit fruchtigen Komponenten oder leichten vegetarischen Speisen. Auch zu sommerlichen Salaten oder einer milden Käseplatte zeigt er sich von seiner besten Seite.\u003cbr\u003eAm besten bei 5–7 °C genießen, um seine Frische und Vielschichtigkeit voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066690130093,"sku":"2940","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Grauerb._Online.jpg?v=1654776706"},{"product_id":"burggarten-weissburgunder-2025","title":"Burggarten - Weissburgunder 2025","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex h-full flex-col overflow-y-auto thread-xl:pt-(--header-height) [scrollbar-gutter:stable_both-edges]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm thread-xl:pt-header-height pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"737c107f-1814-43cd-87d0-fe53d49969ce\" data-testid=\"conversation-turn-472\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"737c107f-1814-43cd-87d0-fe53d49969ce\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"973\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"1381\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"962\" data-end=\"965\"\u003eDie Trauben für diesen Weißen Burgunder stammen aus den kräftigen Löss-Lehm-Böden des Ahrtals, durchzogen von Grauwacke und feinen vulkanischen Einlagerungen. Diese Kombination verleiht dem Wein Mineralität, Tiefe und Struktur. Das besondere Mikroklima des engen Tals – warme Tage und kühle Nächte – sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und bewahrt die Frische und Klarheit der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1864\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1398\" data-end=\"1401\"\u003eDie Trauben wurden von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst, um die feinen Aromen zu erhalten. Der Ausbau erfolgte über sechs Monate auf der Feinhefe, wobei 70 % im Edelstahltank und 30 % in traditionellen Fuderfässern (1.000 l) reiften. Diese Kombination aus Präzision und traditioneller Reife verleiht dem Wein sowohl Frische als auch Tiefe. Der Wein ist vegan erzeugt – ganz ohne tierische Hilfsstoffe oder Schönungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1866\" data-end=\"2385\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1888\" data-end=\"1891\"\u003eDer Weiße Burgunder Burggarten präsentiert sich im Glas mit einem hellen Strohgelb und feinen grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich klare, elegante Aromen von Birne und Quitte, begleitet von zarten Noten weißer Blüten und einem Hauch Nussigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff, fokussiert und ausgewogen, mit präziser Säureund einem feinen Schmelz. Die Balance zwischen Frische, Frucht und Mineralität spiegelt eindrucksvoll das Terroir des Ahrtals wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2387\" data-end=\"2720\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2407\" data-end=\"2410\"\u003eEin vielseitiger Begleiter, der hervorragend zu Spargel, frischen Salaten oder kräftigem Seefisch passt. Auch zu Meeresfrüchten, Geflügel oder feinen Schweinebraten zeigt er seine elegante Seite. Am besten bei 5–7 °C servieren, um seine Frische und Klarheit voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066690162861,"sku":"2941","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Weisserb._Online.jpg?v=1654776862"},{"product_id":"burggarten-spatburgunder-blanc-de-noir-2024","title":"Burggarten- Spätburgunder Blanc de Noir 2025","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"973\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"15\" data-end=\"18\"\u003eDas Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1463\"\u003e\u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"983\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"983\" data-end=\"986\"\u003eDie Weinberge des Weinguts Burggarten liegen auf den typischen vulkanischen Böden der Ahr, durchzogen von Löss und Lehm. Dieses Terroir verleiht den Weinen eine unverkennbare Mineralität, Frische und Eleganz. Die steilen Lagen profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und der schützenden Wärme der Böden, was zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung der Trauben führt. So entstehen ausdrucksstarke Weine, die die Balance zwischen Finesse und Struktur perfekt verkörpern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"2103\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1480\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1480\" data-end=\"1483\"\u003eDer Spätburgunder Blanc de Noir wird aus sorgfältig selektierten Spätburgunder-Trauben hergestellt, die schonend gepresst werden, um den Kontakt mit den Beerenschalen auf ein Minimum zu reduzieren. So entsteht ein Weißwein aus roten Trauben – der sogenannte „Weiße aus Schwarzen“. Nach der sanften Pressung erfolgt der Ausbau im Edelstahltank, um die Frische und Frucht des Weines zu bewahren. Eine Lagerung auf der Feinhefe sorgt zusätzlich für Schmelz, Textur und eine cremige Mundfülle. Der Wein wird ohne tierische Produkte geklärt und ausschließlich von Hand gelesen, was höchste Sorgfalt und Qualität garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2754\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2127\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2127\" data-end=\"2130\"\u003eIm Glas zeigt sich der Spätburgunder Blanc de Noir in einem hellen, leicht goldenen bis blassgelben Farbton mit brillanter Klarheit. In der Nase entfalten sich fruchtbetonte Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, elegant und ausgewogen, mit einer harmonischen Balance zwischen lebendiger Säure und feiner Frucht. Eine cremige Textur und zarte Würze verleihen ihm Tiefe, ohne die Leichtigkeit zu verlieren. Der Abgang ist klar, erfrischend und sauber – ein Wein, der durch seine feine Struktur und Trinkfreude begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2756\" data-end=\"3120\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2756\" data-end=\"2776\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2776\" data-end=\"2779\"\u003eDer Spätburgunder Blanc de Noir von Burggarten ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch, sommerlichen Salaten und leichten Vorspeisen. Auch als Aperitif an warmen Tagen überzeugt er durch seine Frische und Eleganz. Serviert bei 6–8 °C entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial und sorgt für unbeschwerten Weingenuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066690261165,"sku":"2943","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Blanc_de_Noir_Spaetb._Online.jpg?v=1654776886"},{"product_id":"spatburgunder-vulkangestein-trocken","title":"Burggarten - Spätburgunder Vulkangestein 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten an der Ahr wird in der 4. Generation von der Familie Schäfer geführt, und die 5. Generation ist bereits gesichert. Mit 15 Hektar Rebfläche gehört der Betrieb zu den Top-Weingütern an der Ahr, einem der nördlichsten Rotweinanbaugebiete der Welt, das sich auf Spätburgunder spezialisiert hat wie kaum eine andere deutsche Region. Die Familie Schäfer verfolgt konsequent den integrierten Pflanzenschutz und arbeitet intensiv mit der Natur zusammen: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenproben sind ein unbedingtes Muss. Die Spitzenlagen des Weinguts – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der direkt vor der Tür gelegene Heimersheimer Burggarten – gehören zu den besten Terroirs für Spätburgunder in ganz Deutschland. Im Keller wird ausschließlich ganz gesundes Lesegut verwendet, und der größte Anteil der Weine reift im traditionellen Fuderfass, dem 1.000-Liter-Holzfass, das an der Ahr seit Generationen zum Standard gehört. Die Weine werden ohne tierische Produkte hergestellt und die Trauben ausnahmslos von Hand gelesen. Der Burggarten Spätburgunder Vulkangestein trocken ist ein Klassiker des Hauses – ein mittelschwerer Pinot Noir, der die vulkanische Herkunft der Ahr bereits im Namen trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Spätburgunder Trauben für den Vulkangestein stammen aus den Weinbergen des Weinguts Burggarten an der Ahr, einem schmalen, tief eingeschnittenen Flusstal, dessen steile Hänge und geschütztes Mikroklima ideale Voraussetzungen für Pinot Noir bieten. Das Terroir setzt sich aus 3 geologischen Komponenten zusammen: vulkanisches Gestein, Löss und Lehm – eine Kombination, die dem Spätburgunder seinen eigenständigen Charakter verleiht. Das vulkanische Gestein im Untergrund ist das Erbe der geologischen Vergangenheit der Ahr und sorgt für eine hervorragende Drainage sowie eine mineralische Prägung, die den Wein von Spätburgundern aus reinen Schiefer- oder Kalklagen unterscheidet. Der Löss steuert Fruchtfülle und Geschmeidigkeit bei, während der Lehmanteil Wasser speichert und den Reben auch in trockenen Sommern Feuchtigkeit liefert. Das Ahrtal fungiert als natürliche Wärmefalle: Die steilen Felswände speichern die Sonnenwärme und reflektieren sie auf die Rebhänge, wodurch der Spätburgunder in diesem nördlichen Anbaugebiet eine Reife erreicht, die auf dem Breitengrad überrascht. Die kühlen Nächte bewahren die sortentypische Eleganz und Säurefrische, die einen Ahr-Spätburgunder von südlicheren Pinot Noirs unterscheidet. Die Kombination aus vulkanischem Gestein, Löss und Lehm sowie dem geschützten Mikroklima des Ahrtals verleiht diesem Spätburgunder Vulkangestein seinen charaktervollen Charakter – mineralische Eleganz, Ahr, deutscher Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Familie Schäfer liest die Spätburgunder Trauben für den Vulkangestein von Hand und selektiert ausschließlich ganz gesundes Lesegut – ein Qualitätsanspruch, der die Grundlage für eine saubere, präzise Vinifikation bildet. Nach der Maischegärung wird sofort der biologische Säureabbau eingeleitet, die malolaktische Fermentation, die dem Spätburgunder seine geschmeidige, weiche Textur verleiht und die von Natur aus lebhafte Säure der Ahr harmonisch einbindet. Der anschließende Ausbau erfolgt bis zu 12 Monate im großen Holzfass, dem traditionellen Fuderfass mit 1.000 Liter Fassungsvermögen, das an der Ahr seit Generationen das bevorzugte Reifegefäß für Spätburgunder ist. Das Fuderfass unterscheidet sich grundlegend vom kleinen Barrique: Durch das größere Volumen ist der Holzeinfluss dezenter, und der Spätburgunder behält seine sortentypische Frucht und Eleganz, ohne von Röstaromen oder Vanille überlagert zu werden. Stattdessen fördert das Fuderfass eine sanfte Mikrooxidation, die die Tannine schleift und dem Wein eine geschmeidige Reife verleiht. Die Herstellung erfolgt ohne tierische Produkte, was den Wein auch für vegetarisch und vegan lebende Genießer attraktiv macht. Maischegärung, biologischer Säureabbau und bis zu 12 Monate Fuderfass-Ausbau entwickeln einen Spätburgunder von klassischer Ahr-Eleganz und reifer Tanninstruktur – Familie Schäfer, Weingut Burggarten, Ahr, trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Vulkangestein in einem mittleren Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand, das die spätburgundertypische Transparenz und Leuchtkraft bewahrt. In der Nase entfaltet sich ein elegantes, sortentypisches Bouquet: Aromen von reifer Walderdbeere und eingelegten Kirschen bilden das Fruchtfundament, begleitet von dezenten Nuancen von Unterholz und einer feinen erdigen Würze, die an das vulkanische Gestein im Untergrund erinnert. Das Nasenbild ist einladend und klar, ohne überladen zu wirken – ein Spätburgunder, der seine Herkunft von der Ahr bereits im Duft zeigt. Am Gaumen präsentiert sich der Burggarten Spätburgunder Vulkangestein trocken mit mittlerer Dichte und Struktur, spätburgundisch elegant und gleichzeitig mit genügend Substanz, um als eigenständiger Wein zu überzeugen. Die Tannine sind kraftvoll, aber reif und geschliffen – ein Ergebnis des biologischen Säureabbaus und der 12-monatigen Reifung im Fuderfass, das die Gerbstoffe harmonisch einbindet. Die Frucht von Walderdbeere und Kirsche kehrt am Gaumen wieder und wird von einer dezenten mineralischen Note grundiert, die den vulkanischen Boden widerspiegelt. Der Abgang ist mittellang, getragen von reifen Tanninen und einer feinen Frucht, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein Wein von Burggarten – Spätburgunder vom vulkanischen Gestein der Ahr, Familie Schäfer, Fuderfass-Ausbau, trocken, Ahr, deutscher Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie mittelschwere Struktur und die elegante Frucht des Vulkangestein machen diesen Spätburgunder zu einem unkomplizierten, vielseitigen Essensbegleiter, der sowohl zur Alltagsküche als auch zu gehobeneren Gerichten passt. Besonders harmonisch zeigt er sich zu hellem Fleisch wie einer Kalbsschnitzel mit Zitrone, Hähnchenbrust in Estragonrahm oder einem Schweinefilet auf Linsengemüse, wo die reife Walderdbeer- und Kirschfrucht die dezente Fleischwürze ergänzt. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Pizza – ob Margherita, mit Prosciutto und Rucola oder mit Pilzen und Taleggio – sowie mit Pasta-Gerichten wie Pappardelle mit Ragù bianco oder Rigatoni all'Amatriciana. Zu einem Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, einer Quiche Lorraine oder gegrilltem Gemüse mit Kräuterpesto entfaltet der Vulkangestein seine zugängliche, fruchtbetonte Seite. Auch solo, leicht gekühlt an einem entspannten Abend, überzeugt dieser Spätburgunder als unkomplizierter Klassiker mit Tiefgang. Spätburgundertypische Eleganz, reife Tannine aus dem Fuderfass und die mineralische Signatur vulkanischen Gesteins von der Ahr. Serviert bei etwa 15–17 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066690326701,"sku":"2945","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Vulkangestein_Spaetb._Online.jpg?v=1654776747"},{"product_id":"walporzheimer-spatburgunder-trocken","title":"Burggarten - Walporzheimer Spätburgunder 2022","description":"\u003cp data-end=\"973\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1380\" data-end=\"1947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1395\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1395\" data-end=\"1398\"\u003eNach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und 14 Tage auf der Maische vergoren, um Farbe, Aromen und Struktur optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 12 bis 15 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, die ihm Tiefe, Würze und samtige Textur verleihen. Der Ausbau erfolgt bewusst schonend, um die Frucht und Mineralität zu bewahren. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt – ein Ausdruck maximaler Natürlichkeit und Handwerkskunst. Das Ergebnis ist ein komplexer, vielschichtiger Spätburgunder mit eleganter Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1949\" data-end=\"2468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1949\" data-end=\"1971\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003eIm Glas zeigt sich der Walporzheimer Spätburgunder in tiefem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von schwarzer Kirsche, Cassis und Walderdbeere, begleitet von feinen Noten von Trüffel, Schokolade und edlem Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, dicht und seidig mit reifen Tanninen und mineralischer Frische. Die Textur ist geschmeidig, die Säure präzise und die Länge beeindruckend. Ein Spätburgunder mit Charakter, Tiefe und großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2470\" data-end=\"2855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2470\" data-end=\"2490\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2490\" data-end=\"2493\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein idealer Begleiter zu Kalb, Lamm oder Rind und harmoniert hervorragend mit kräftigen Saucen und mediterranen Kräutern. Auch zu Wildgeflügel oder Pilzgerichten entfaltet er seine ganze Eleganz. Serviert bei 15–17 °C zeigt er seine volle Komplexität und Balance. Ein Wein, der Anspruch und Trinkfreude in perfektem Einklang verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066690457773,"sku":"2953","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Walporzheimer_Spaetb._Online.jpg?v=1654776846"},{"product_id":"walporzheimer-krauterberg-spatburgunder-gg","title":"Burggarten - Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder GG 2021","description":"\u003cp data-end=\"973\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1436\"\u003e\u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"820\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"820\" data-end=\"823\"\u003eDie VDP.GROSSE LAGE® Walporzheimer Kräuterberg zählt zu den renommiertesten Terrassenlagen der Ahr und bildet das Herzstück der Burggarten-Kollektion. Die Reben wachsen auf stark verwittertem Schieferboden, der dem Wein seine prägnante Mineralität und Frische verleiht. Durch die südliche Ausrichtung erhält die Lage maximale Sonneneinstrahlung, während die kühlen Ahrnächte für feine Säure und Balance sorgen. Die über 30 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief und bringen äußerst geringe, aber hochkonzentrierte Erträge hervor. Diese Bedingungen schaffen die Grundlage für Pinot Noir von internationalem Format.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1438\" data-end=\"2011\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1453\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1453\" data-end=\"1456\"\u003eDie Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, streng selektiert und nach einer rund 14-tägigen Maischestandzeit schonend weiterverarbeitet. Der Ausbau erfolgt über etwa 15 Monate in kleinen französischen Barriquefässern, die dem Wein Struktur, Eleganz und Tiefe verleihen. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet, um die natürliche Aromatik und Komplexität vollständig zu bewahren. Der Kräuterberg Spätburgunder GG® ist das Ergebnis kompromissloser Qualitätsarbeit und purer Leidenschaft – ein Wein, der Terroir und Handwerk perfekt vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2636\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2035\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2035\" data-end=\"2038\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig – Noten von Cassis, schwarzer Kirsche, Pflaume und Walderdbeere werden von feinen Nuancen dunkler Schokolade, getrockneter Kräuter und zarter Gewürze begleitet. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, fleischig und doch elegant mit einem festen, präzisen Kern. Eine fein eingebundene Säure und mineralische Frische verleihen dem Wein Struktur und Spannung. Der lange Nachhall zeigt eine süße Frucht und salzige Finesse – ein Spätburgunder mit großer Tiefe und internationaler Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2638\" data-end=\"3061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2638\" data-end=\"2658\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2658\" data-end=\"2661\"\u003eDieser Lagenspätburgunder passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten wie Kalb, Lamm oder Reh sowie zu Wildgeflügel und würzigen Pilzgerichten. Auch zu kräftigem Hartkäse oder Trüffelgerichten ist er ein idealer Begleiter. Serviert bei 15–17 °C entfaltet er seine gesamte Komplexität und Eleganz. Ein großer Wein mit Ausdruck, Spannung und Lagerpotenzial – die Quintessenz des Ahr-Spätburgunders.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3063\" data-end=\"3066\"\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066690556077,"sku":"2956","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Kraeuterberg_Spaetb._Online.jpg?v=1654776816"},{"product_id":"burggarten-sauvignon-blanc-trocken-2024","title":"Burggarten - Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex h-full flex-col overflow-y-auto thread-xl:pt-(--header-height) [scrollbar-gutter:stable_both-edges]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm thread-xl:pt-header-height pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"737c107f-1814-43cd-87d0-fe53d49969ce\" data-testid=\"conversation-turn-472\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"737c107f-1814-43cd-87d0-fe53d49969ce\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"973\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"1381\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"962\" data-end=\"965\"\u003eDie Trauben für diesen Weißen Burgunder stammen aus den kräftigen Löss-Lehm-Böden des Ahrtals, durchzogen von Grauwacke und feinen vulkanischen Einlagerungen. Diese Kombination verleiht dem Wein Mineralität, Tiefe und Struktur. Das besondere Mikroklima des engen Tals – warme Tage und kühle Nächte – sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und bewahrt die Frische und Klarheit der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1864\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1398\" data-end=\"1401\"\u003eDie Trauben wurden von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst, um die feinen Aromen zu erhalten. Der Ausbau erfolgte über sechs Monate auf der Feinhefe, wobei 70 % im Edelstahltank und 30 % in traditionellen Fuderfässern (1.000 l) reiften. Diese Kombination aus Präzision und traditioneller Reife verleiht dem Wein sowohl Frische als auch Tiefe. Der Wein ist vegan erzeugt – ganz ohne tierische Hilfsstoffe oder Schönungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1866\" data-end=\"2385\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1888\" data-end=\"1891\"\u003eDer Weiße Burgunder Burggarten präsentiert sich im Glas mit einem hellen Strohgelb und feinen grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich klare, elegante Aromen von Birne und Quitte, begleitet von zarten Noten weißer Blüten und einem Hauch Nussigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff, fokussiert und ausgewogen, mit präziser Säure und einem feinen Schmelz. Die Balance zwischen Frische, Frucht und Mineralität spiegelt eindrucksvoll das Terroir des Ahrtals wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2387\" data-end=\"2720\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2407\" data-end=\"2410\"\u003eEin vielseitiger Begleiter, der hervorragend zu Spargel, frischen Salaten oder kräftigem Seefisch passt. Auch zu Meeresfrüchten, Geflügel oder feinen Schweinebraten zeigt er seine elegante Seite. Am besten bei 5–7 °C servieren, um seine Frische und Klarheit voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631291887883,"sku":"2948","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Burggarten_SB_Online.jpg?v=1762789552"},{"product_id":"burggarten-drei-bruder-blanc-de-blancs-trocken-2024","title":"Burggarten - Drei Brüder Blanc de Blancs Cuveé 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten der Familie Schäfer gehört zu den führenden Betrieben an der Ahr und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Bereits in der vierten Generation wird hier mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur gearbeitet, die fünfte Generation steht bereits in den Startlöchern. Das Weingut bewirtschaftet rund 15 Hektar Rebfläche in den besten Lagen des Ahrtals, darunter der Heimersheimer Burggarten, der Neuenahrer Sonnenberg und der Walporzheimer Kräuterberg. Die Philosophie des Hauses ist geprägt von Nachhaltigkeit, naturnahem Weinbau und handwerklicher Präzision. Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenproben gehören ebenso selbstverständlich dazu wie der integrierte Pflanzenschutz. Ziel ist es, authentische, charaktervolle Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft und den vulkanisch-schiefergeprägten Boden des Ahrtals widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex h-full flex-col overflow-y-auto thread-sm:[scrollbar-gutter:stable_both-edges] [scrollbar-gutter:stable]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pt-4 pb-12\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"mini-chat-content\" class=\"block\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6903436a-4a4c-8326-abec-8da5014f5a86-15\" data-testid=\"conversation-turn-112\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:100%] thread-sm:[--thread-content-max-width:44rem] thread-md:[--thread-content-max-width:48rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:50rem] thread-xxl:[--thread-content-max-width:54rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e46b6e43-582f-4864-b87d-b4b8f560417a\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"734\" data-end=\"1211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"734\" data-end=\"742\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"742\" data-end=\"745\"\u003eDie Trauben für den \u003cem data-start=\"765\" data-end=\"793\"\u003eDrei Brüder Blanc de Blanc\u003c\/em\u003e stammen aus ausgewählten Parzellen an der Ahr mit Löss-Lehm- und Grauwacke-Böden. Diese mineralischen und gut durchlüfteten Böden sorgen für eine perfekte Balance zwischen Frische, Kraft und feiner Struktur. Das milde Klima des Ahrtals, geprägt von geschützten Steillagen und viel Sonneneinstrahlung, fördert die optimale Reife der Burgundersorten und verleiht dem Wein seine charakteristische Eleganz und Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1848\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1228\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1228\" data-end=\"1231\"\u003eDer \u003cem data-start=\"1235\" data-end=\"1263\"\u003eDrei Brüder Blanc de Blanc\u003c\/em\u003e ist eine Cuvée aus Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay – drei „Brüdern“ aus der Burgunderfamilie. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen und separat verarbeitet. Der Grauburgunder wird sanft gekeltert und zu 70 % im Edelstahltank sowie zu 30 % in traditionellen Fuderfässern sechs Monate lang auf der Hefe ausgebaut. Der Chardonnay erhält nach einer kurzen Maischestandzeit eine achtmonatige Reifung in kleinen Holzfässern auf dem Hefelager. Diese Kombination aus Edelstahl und Holz verleiht dem Wein Struktur, Schmelz und Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1850\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1872\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1872\" data-end=\"1875\"\u003eIm Glas präsentiert sich der \u003cem data-start=\"1904\" data-end=\"1932\"\u003eDrei Brüder Blanc de Blanc\u003c\/em\u003e in hellem Strohgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus feinen Burgunderaromen und frischer Mineralität: saftige Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und ein Hauch süßer Melone. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer cremigen Textur, feinem Schmelz und einer milden, dennoch animierenden Säure. Eine dezente Eichenholznote rundet das elegante Geschmacksbild ab. Der Nachhall ist klar, mineralisch und anhaltend – ein ausbalancierter, harmonischer Weißwein mit eigenständigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2826\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2466\" data-end=\"2486\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2486\" data-end=\"2489\"\u003eDer \u003cem data-start=\"2493\" data-end=\"2521\"\u003eDrei Brüder Blanc de Blanc\u003c\/em\u003e ist ein vielseitiger Begleiter zur modernen Küche. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, hellem Fleisch oder cremigen Pastagerichten. Auch solo überzeugt er mit seiner eleganten Frische und feinen Struktur – ein idealer Einstieg in das Burgunder-Sortiment des Weinguts Burggarten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52674398355723,"sku":"2946","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Burggarten_DB_BdB_Online.jpg?v=1762790125"},{"product_id":"burggarten-drei-bruder-rose-trocken-2024","title":"Burggarten - Drei Brüder Rosé Cuveé 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten der Familie Schäfer gehört zu den führenden Betrieben an der Ahr und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Bereits in der vierten Generation wird hier mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur gearbeitet, die fünfte Generation steht bereits in den Startlöchern. Das Weingut bewirtschaftet rund 15 Hektar Rebfläche in den besten Lagen des Ahrtals, darunter der Heimersheimer Burggarten, der Neuenahrer Sonnenberg und der Walporzheimer Kräuterberg. Die Philosophie des Hauses ist geprägt von Nachhaltigkeit, naturnahem Weinbau und handwerklicher Präzision. Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenproben gehören ebenso selbstverständlich dazu wie der integrierte Pflanzenschutz. Ziel ist es, authentische, charaktervolle Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft und den vulkanisch-schiefergeprägten Boden des Ahrtals widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex h-full flex-col overflow-y-auto thread-sm:[scrollbar-gutter:stable_both-edges] [scrollbar-gutter:stable]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pt-4 pb-12\"\u003e\n\u003cdiv id=\"mini-chat-content\" class=\"block\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6903436a-4a4c-8326-abec-8da5014f5a86-15\" data-testid=\"conversation-turn-112\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:100%] thread-sm:[--thread-content-max-width:44rem] thread-md:[--thread-content-max-width:48rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:50rem] thread-xxl:[--thread-content-max-width:54rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e46b6e43-582f-4864-b87d-b4b8f560417a\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1170\" data-start=\"650\"\u003e\u003cstrong data-end=\"658\" data-start=\"650\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"661\" data-start=\"658\"\u003eDie Trauben für den \u003cem data-end=\"707\" data-start=\"681\"\u003eDrei Brüder Rosé trocken\u003c\/em\u003e stammen aus ausgewählten Lagen entlang der Ahr. Die Reben wachsen auf kräftigen Löss-Lehm- und Grauwacke-Böden, die den Weinen Struktur, Frische und mineralische Eleganz verleihen. Das Ahrtal profitiert von einem einzigartigen Mikroklima: tagsüber sorgen warme Sonneneinstrahlung und reflektierende Schieferböden für optimale Reife, während die kühlen Nächte den Erhalt der frischen Säure fördern – perfekte Bedingungen für einen lebendigen, aromatischen Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1706\" data-start=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1187\" data-start=\"1172\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1190\" data-start=\"1187\"\u003eDie Cuvée besteht aus Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Lese werden die Trauben vollständig entrappt und schonend gepresst. Der Most bleibt für kurze Zeit auf der Maische, um die gewünschte Farbintensität und Aromatik aus den Beerenschalen zu extrahieren. Anschließend wird der Most abgepresst und im Stil eines Weißweins temperaturkontrolliert vergoren, um Frische und Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, wodurch der Wein seine feine Klarheit und frische Struktur erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2259\" data-start=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1730\" data-start=\"1708\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1733\" data-start=\"1730\"\u003eIm Glas präsentiert sich der \u003cem data-end=\"1788\" data-start=\"1762\"\u003eDrei Brüder Rosé trocken\u003c\/em\u003e in einem zarten Lachsrosa mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von einem Hauch Blütenaromen. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, saftig und animierend, mit einer harmonischen Säure und feiner Frucht. Die Struktur ist leicht, elegant und ausgewogen, der Abgang fruchtig und klar mit feiner mineralischer Note. Ein Rosé, der durch seine Frische und Zugänglichkeit begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2615\" data-start=\"2261\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2281\" data-start=\"2261\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2284\" data-start=\"2281\"\u003eDieser Rosé ist ein echter Sommerklassiker – perfekt gekühlt auf der Terrasse, im Garten oder zum Grillabend. Er passt hervorragend zu frischen Salaten, hellem Fisch, Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse. Auch solo ist er ein idealer Begleiter für warme Tage. Serviert bei 5–7 °C entfaltet er seine volle aromatische Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52674423357707,"sku":"2949","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Burggarten_DB_Rose_Online.jpg?v=1762790649"},{"product_id":"burggarten-drei-bruder-cuvee-noir-trocken-2022","title":"Burggarten - Drei Brüder Cuvée Noir 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten der Familie Schäfer gehört zu den führenden Betrieben an der Ahr und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Bereits in der vierten Generation wird hier mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur gearbeitet, die fünfte Generation steht bereits in den Startlöchern. Das Weingut bewirtschaftet rund 15 Hektar Rebfläche in den besten Lagen des Ahrtals, darunter der Heimersheimer Burggarten, der Neuenahrer Sonnenberg und der Walporzheimer Kräuterberg. Die Philosophie des Hauses ist geprägt von Nachhaltigkeit, naturnahem Weinbau und handwerklicher Präzision. Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenproben gehören ebenso selbstverständlich dazu wie der integrierte Pflanzenschutz. Ziel ist es, authentische, charaktervolle Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft und den vulkanisch-schiefergeprägten Boden des Ahrtals widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex h-full flex-col overflow-y-auto thread-sm:[scrollbar-gutter:stable_both-edges] [scrollbar-gutter:stable]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pt-4 pb-12\"\u003e\n\u003cdiv id=\"mini-chat-content\" class=\"block\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] 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data-end=\"570\"\u003eDrei Brüder Cuvée Noir\u003c\/em\u003e stammen aus ausgewählten Weinbergen entlang der Ahr. Die Böden sind geprägt von vulkanischem Gestein und Grauwacke – sie verleihen den Weinen Tiefe, Würze und ein mineralisches Rückgrat. Das warme Ahrtal mit seinen steilen Südhängen und geschützten Lagen bietet optimale Bedingungen für die Reifung der klassischen Burgundersorten. Hier entstehen Rotweine mit Eleganz, Kraft und einer feinen Balance zwischen Frucht und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1524\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1019\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1019\" data-end=\"1022\"\u003eDie Cuvée besteht aus Spätburgunder, Frühburgunder und Cabernet Sauvignon. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und zwei Wochen auf der Maische vergoren, um Farbe, Struktur und Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in einer Kombination aus traditionellen Fuder- und Barriquefässern. Die feine Holznote, die während der Fassreife entsteht, ist perfekt eingebunden und unterstreicht den vollmundigen Charakter der Cuvée, ohne die Frucht zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1526\" data-end=\"1548\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1548\" data-end=\"1551\"\u003eIm Glas zeigt sich die \u003cem data-start=\"1574\" data-end=\"1598\"\u003eDrei Brüder Cuvée Noir\u003c\/em\u003e in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, schwarzer Johannisbeere (Cassis) und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und harmonisch mit Noten von Kräutern, Pfeffer und einem Hauch Lebkuchen. Die Tannine sind weich und gut integriert, die Struktur elegant und ausgewogen. Ein Rotwein mit Tiefe, Wärme und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2000\" data-end=\"2350\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2000\" data-end=\"2020\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2020\" data-end=\"2023\"\u003eDiese Cuvée passt hervorragend zu Wildgerichten, Lamm mit mediterranen Kräutern oder kräftigen Fleischgerichten. Auch zu Pizza mit würzigen Belägen oder herzhaften Pastagerichten ist sie ein idealer Begleiter. Serviert bei 15–17 °C zeigt der Wein seine volle aromatische Komplexität und Balance zwischen Frucht, Würze und Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52674443280651,"sku":"2944","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Burggarten_DB_Cuvee_Noir_Online.jpg?v=1762791378"},{"product_id":"burggarten-heimersheimer-chardonnay-2023","title":"Burggarten - Heimersheimer Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten der Familie Schäfer gehört zu den führenden Betrieben an der Ahr und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Bereits in der vierten Generation wird hier mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur gearbeitet, die fünfte Generation steht bereits in den Startlöchern. Das Weingut bewirtschaftet rund 15 Hektar Rebfläche in den besten Lagen des Ahrtals, darunter der Heimersheimer Burggarten, der Neuenahrer Sonnenberg und der Walporzheimer Kräuterberg. Die Philosophie des Hauses ist geprägt von Nachhaltigkeit, naturnahem Weinbau und handwerklicher Präzision. Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenproben gehören ebenso selbstverständlich dazu wie der integrierte Pflanzenschutz. Ziel ist es, authentische, charaktervolle Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft und den vulkanisch-schiefergeprägten Boden des Ahrtals widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex h-full flex-col overflow-y-auto thread-sm:[scrollbar-gutter:stable_both-edges] [scrollbar-gutter:stable]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pt-4 pb-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"block\" id=\"mini-chat-content\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-112\" data-turn-id=\"request-6903436a-4a4c-8326-abec-8da5014f5a86-15\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:100%] thread-sm:[--thread-content-max-width:44rem] thread-md:[--thread-content-max-width:48rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:50rem] thread-xxl:[--thread-content-max-width:54rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"e46b6e43-582f-4864-b87d-b4b8f560417a\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1412\" data-start=\"808\"\u003e\u003cstrong data-end=\"816\" data-start=\"808\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"819\" data-start=\"816\"\u003eDie Trauben für den Heimersheim Chardonnay stammen aus ausgewählten Parzellen rund um den Ort Heimersheim. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Löss und Lehm, die dem Wein seine cremige Textur und mineralische Eleganz verleihen. Das Ahrtal bietet mit seinen geschützten Hanglagen, warmen Tagen und kühlen Nächten perfekte Voraussetzungen für die Reifung aromatischer Trauben. Durch dieses Mikroklima behalten die Weine ihre Frische und feine Säure, während sich intensive Fruchtaromen entwickeln. Die Balance aus Reife und Spannung verleiht diesem Chardonnay seinen unverwechselbaren Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1932\" data-start=\"1414\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1414\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1432\" data-start=\"1429\"\u003eNach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst, um nur die feinsten Mostfraktionen zu gewinnen. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert, um die aromatische Klarheit zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe in kleinen Holzfässern. Dieses Hefelager verleiht ihm eine feine Cremigkeit, dezente Briochenoten und eine elegante Tiefe. Die Kombination aus Frische, Struktur und feinem Holz macht ihn zu einem Chardonnay mit Finesse und Substanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2440\" data-start=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1956\" data-start=\"1934\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1959\" data-start=\"1956\"\u003eIm Glas zeigt sich der Heimersheim Chardonnay in hellem Goldgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne, Aprikose und Orangenzeste, begleitet von einem Hauch Muskat und feiner Brioche. Am Gaumen wirkt er saftig, vielschichtig und elegant, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und zarter Würze. Die mineralischen Noten sorgen für Frische und Länge. Im Abgang bleibt ein feines Spiel aus gelben Früchten und dezentem Holzton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2913\" data-start=\"2442\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2462\" data-start=\"2442\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2465\" data-start=\"2462\"\u003eDieser Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Krustentieren und mediterranen Speisen. Auch zu italienischer Antipasti oder Geflügelgerichten mit hellen Saucen entfaltet er seine elegante Struktur. Dank seiner Frische begleitet er ebenso gut Salate mit Shrimps oder leichte Gemüsegerichte. Ideal serviert bei 6–8 °C zeigt er seine ganze Komplexität und Finesse. Ein vielseitiger Essensbegleiter für gehobene, aber unkomplizierte Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52675422093579,"sku":"2957","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Burggarten_Heimersheim_Chardonnay_Online.jpg?v=1762852338"},{"product_id":"burggarten-heimersheimer-spatburgunder-blanc-de-noir-trocken-2023","title":"Burggarten - Heimersheimer Spätburgunder Blanc de Noir 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten der Familie Schäfer gehört zu den führenden Betrieben an der Ahr und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Bereits in der vierten Generation wird hier mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur gearbeitet, die fünfte Generation steht bereits in den Startlöchern. Das Weingut bewirtschaftet rund 15 Hektar Rebfläche in den besten Lagen des Ahrtals, darunter der Heimersheimer Burggarten, der Neuenahrer Sonnenberg und der Walporzheimer Kräuterberg. Die Philosophie des Hauses ist geprägt von Nachhaltigkeit, naturnahem Weinbau und handwerklicher Präzision. Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenproben gehören ebenso selbstverständlich dazu wie der integrierte Pflanzenschutz. Ziel ist es, authentische, charaktervolle Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft und den vulkanisch-schiefergeprägten Boden des Ahrtals widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex h-full flex-col overflow-y-auto thread-sm:[scrollbar-gutter:stable_both-edges] [scrollbar-gutter:stable]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pt-4 pb-12\"\u003e\n\u003cdiv id=\"mini-chat-content\" class=\"block\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6903436a-4a4c-8326-abec-8da5014f5a86-15\" data-testid=\"conversation-turn-112\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:100%] thread-sm:[--thread-content-max-width:44rem] thread-md:[--thread-content-max-width:48rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:50rem] thread-xxl:[--thread-content-max-width:54rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e46b6e43-582f-4864-b87d-b4b8f560417a\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"1186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"723\" data-end=\"731\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"731\" data-end=\"734\"\u003eDie Trauben für den Henricksnetvick Blanc de Noir stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Heimersheim an der Ahr. Die Reben wachsen auf vulkanischem Gestein und Grauwacke, was dem Wein seine feine Mineralität und Frische verleiht. Das warme Mikroklima des Ahrtals sorgt für optimale Reife, während die kühlen Nächte die Aromatik und Säure bewahren. Diese Balance spiegelt sich in der klaren Struktur und der lebendigen Spannung des Weines wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1203\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1203\" data-end=\"1206\"\u003eDer Blanc de Noir wird aus 100 % Spätburgunder-Trauben gewonnen, die besonders schonend im Saignée-Verfahren verarbeitet werden. Der Most wird temperaturkontrolliert vergoren, um die Frische und Fruchtaromen zu erhalten. Anschließend reift der Wein über mehrere Monate auf der Feinhefe in kleinen Holzfässern, begleitet von regelmäßiger Bâtonnage. Dieses Verfahren verleiht ihm eine cremige Textur, feine Burgunderaromatik und eine elegante Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"2124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1681\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1681\" data-end=\"1684\"\u003eIm Glas zeigt sich der Henricksnetvick Blanc de Noir in hellem Goldgelb mit zarten Rosétönen. In der Nase Aromen von reifen Aprikosen, gelben Äpfeln und Litschis, begleitet von einem Hauch frischer Walnuss und floralen Noten. Am Gaumen verbindet sich reife Frucht mit feiner Säure und subtiler Mineralität. Der Wein wirkt cremig, ausgewogen und lebendig zugleich. Ein eleganter Weißwein mit burgundischer Finesse und klarer Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2126\" data-end=\"2515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2126\" data-end=\"2146\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2146\" data-end=\"2149\"\u003eDieser Blanc de Noir ist ein vielseitiger Begleiter zu kräftigem Fisch, Kalbfleisch oder hellen Fleischgerichten. Auch zu Meeresfrüchten, Spargel oder feiner Pasta mit hellen Saucen passt er hervorragend. Dank seiner cremigen Textur und frischen Art eignet er sich ideal als eleganter Aperitif. Serviert bei 6–8 °C entfaltet er seine volle aromatische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52675523608843,"sku":"2951","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Burggarten_Heimersheimer_BdN_Online.jpg?v=1762856572"},{"product_id":"burggarten-neuenahrer-spatburgunder-2020","title":"Burggarten - Neuenahrer Spätburgunder 2020","description":"\u003cp data-end=\"973\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"1335\"\u003e\u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"807\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"807\" data-end=\"810\"\u003eDie Trauben für den Neuenahrer Spätburgunder stammen aus über zwanzig Jahre alten Rebanlagen rund um Bad Neuenahr. Die Reben wachsen auf Löss-Lehm- und Grauwacke-Böden, die für optimale Nährstoffversorgung und gute Wärmespeicherung sorgen. Das Mikroklima der Ahr – geprägt von sonnigen Tagen und kühlen Nächten – ermöglicht eine lange, gleichmäßige Reifezeit. Dadurch entwickeln die Trauben eine tiefe Aromatik und fein ausbalancierte Säure. Diese natürlichen Bedingungen verleihen dem Wein seine Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1337\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1352\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1352\" data-end=\"1355\"\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen und behutsam verarbeitet. Nach einem rund 14-tägigen Maischekontakt erfolgt der Ausbau über 12 bis 15 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern. Diese Reife verleiht dem Wein Struktur, Tiefgang und feine Röstaromen. Der Spätburgunder wird unfiltriert abgefüllt, um seine Natürlichkeit und aromatische Komplexität zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit Tiefe, Kraft und bemerkenswerter Eleganz – typisch für die Handschrift des Weinguts Burggarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"2355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1863\" data-end=\"1885\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1885\" data-end=\"1888\"\u003eIm Glas zeigt sich der Neuenahrer Spätburgunder in dichtem Rubinrot mit feinen violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von Schwarzkirsche, Brombeeren, Holunder und einem Hauch Zartbitterschokolade. Am Gaumen überzeugt er mit einer vielschichtigen Struktur, reifen Tanninen und eleganter Fruchtfülle. Die würzigen und mineralischen Noten verleihen ihm Tiefe und Balance. Der Nachhall ist lang, samtig und harmonisch – ein Spätburgunder mit Klasse und Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2357\" data-end=\"2710\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2357\" data-end=\"2377\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2377\" data-end=\"2380\"\u003eDieser Spätburgunder passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild. Auch zu Schmorgerichten oder reifem Käse harmoniert er ausgezeichnet. Seine dichte, gereifte Aromatik unterstützt aromatische und würzige Speisen besonders gut. Serviert bei 15–17 °C entfaltet er seine volle Eleganz und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52675542909195,"sku":"2952","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Burggarten_Neuenahrer_Spaetburgunder_Online.jpg?v=1762858345"},{"product_id":"burggarten-neuenahrer-schieferlay-spatburgunder-gg-2023","title":"Burggarten - Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2023","description":"\u003cp data-end=\"973\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"863\"\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"863\" data-end=\"866\"\u003eDie VDP.GROSSE LAGE® Neuenahrer Schieferlay liegt spektakulär an steilen Südhängen mit einer Neigung von bis zu 45 Prozent. Der Weinberg wird im Westen vom Kirchtürmchen und im Osten vom Sonnenberg begrenzt und ruht auf 150 bis 160 Metern über dem Meeresspiegel. Die Kombination aus Schiefer, Grauwacke und Löss-Lehm verleiht den Weinen ihre markante Mineralität und kühle Eleganz. Durch die intensive Sonneneinstrahlung und nächtliche Abkühlung entsteht eine perfekte Balance zwischen Reife und Frische. Diese Lage bringt besonders präzise, mineralische und langlebige Spätburgunder hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"2030\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1478\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1478\" data-end=\"1481\"\u003eDie Trauben werden vollständig von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und nach einer 14-tägigen Maischestandzeit schonend weiterverarbeitet. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in kleinen französischen Barriquefässern, wodurch der Wein seine feine Struktur, würzige Tiefe und seidige Textur erhält. Der Spätburgunder wird unfiltriert abgefüllt, um seine ganze Komplexität und das natürliche Aromenspiel zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit Tiefe, Eleganz und faszinierender Präzision – ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Schieferlay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2032\" data-end=\"2598\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2032\" data-end=\"2054\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2054\" data-end=\"2057\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder in klarem Rubinrot mit zarten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und elegant, mit Aromen von Preiselbeeren, roten Johannisbeeren und Himbeeren, ergänzt durch würzige Nuancen von Wacholder, Pfeffer und Nelken. Am Gaumen zeigt er sich saftig, frisch und vielschichtig, getragen von einer lebendigen Fruchtsäure und feiner Mineralität. Tabak- und Kräuternoten unterstreichen seine Komplexität. Der lange, elegante Nachhall offenbart kühle Finesse und außergewöhnliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2600\" data-end=\"2974\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2600\" data-end=\"2620\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2620\" data-end=\"2623\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein idealer Begleiter zu Wild, Rind und würzigen Fleischgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse und herzhaften Pilzgerichten entfaltet er seine ganze Klasse. Serviert bei 15–17 °C überzeugt er mit Eleganz, Frische und feiner Struktur. Ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial und perfekter Balance zwischen Kraft und Finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Burggarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676452581643,"sku":"2954-23","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Burggarten_Schieferlay_Spaetburgunder_Online.jpg?v=1762859221"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/collections\/Burggarten.jpg?v=1763118117","url":"https:\/\/favino.de\/collections\/burggarten-ahr.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}