Meyer-Näkel - Spätburgunder Pfarrwingert GG 2019

Das Weingut
Das Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.

Lage
Der Dernauer Pfarrwingert ist eine der traditionsreichsten und charaktervollsten Lagen der Ahr. Sie liegt in einem steilen Talkessel südlich des Ortes Dernau, wo das Tal sich weitet und ein besonders geschütztes Mikroklima entsteht. Der Name geht auf die katholische Pfarrkirche des Ortes zurück, die noch heute Grundbesitz in dieser Flur hält. Der Boden besteht aus Grauwacke, einem körnigen Trümmersediment mit Tonschieferfragmenten, das Wärme hervorragend speichert und die Reben gleichmäßig versorgt. Diese geologischen Bedingungen verleihen den Weinen des Pfarrwingerts ihre unverwechselbare Balance aus Frucht, Würze und mineralischer Präzision.

Herstellung
Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die durch niedrige Erträge hochkonzentrierte Früchte liefern. Nach nachhaltiger Weinbergsarbeit und selektiver Handlese werden die Trauben in kleinen Kisten ins Weingut gebracht. Die Spontangärung erfolgt auf der Maische über rund 20 Tage, um Struktur und Tiefe zu gewinnen. Der Ausbau erfolgt 18 Monate in Barriques, davon 70 % in neuen Fässern, anschließend reift der Wein weitere sechs Monate auf der Flasche. Durch die unfiltrierte Abfüllung bleibt die gesamte Aromatik erhalten, was dem Wein Authentizität und Langlebigkeit verleiht.

Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Pfarrwingert Spätburgunder in einem klaren Rubinrot. Die Nase zeigt feine Aromen von wilden roten Beeren, Heidelbeeren, Kirschen und einer leichten floralen Note von Veilchen. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur mit animierender Frische, feiner Salzigkeit und mineralischer Spannung. Dezente Röstaromen und eine seidige Tanninstruktur verleihen ihm Tiefe und Eleganz. Der lange Nachhall ist geprägt von klarer Frucht, Würze und einer harmonischen Balance zwischen Kraft und Finesse.

Speiseempfehlung
Ein vielseitiger Begleiter zu Reh- oder Lammrücken, Wildgeflügel oder geschmortem Kalb. Auch zu herbstlichen Pilzgerichten, Trüffelpasta oder gereiftem Bergkäse entfaltet er seine Komplexität besonders schön. Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C zeigt der Pfarrwingert Spätburgunder seine ganze Eleganz und Tiefe.