{"title":"Alvarinho","description":"","products":[{"product_id":"anselmo-mendes-muros-antigos-alvarinho-2023-vinho-verde","title":"Anselmo Mendes - Muros Antigos Alvarinho 2023","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeine langlebigen Vinho Verdes zählen zu den Weißwein-Ikonen Portugals. Sattgrün und feucht ist Portugals nördlichste, nach dem gleichnamigen Grenzfluss zu Spanien benannte Region Minho, eine sanfthügelige Landschaft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAufgrund der unterschiedlichen Böden und Höhenlagen – von 20 bis 220 Metern – bietet Anselmo Mendes ein vielfältiges Sortiment. Allen Weinen gemein ist ihr trockener, mineralischer Stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein ist sehr mineralisch, gut strukturiert, körperreich, bewahrt eine beachtliche Frische, mit Noten von Zitrus und tropischen Früchten. Langer leicht herber Abgang – ein neben dem hohen Reifepotenzial typisches Merkmal dieser Rebsorte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anselmo Mendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688983213,"sku":"7102","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Muros_Antigos_Alvarinho_Online.jpg?v=1620391649"},{"product_id":"anselmo-mendes-contacto-alvarinho-2024","title":"Anselmo Mendes - Contacto Alvarinho 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAnselmo Mendes ist ganz Teil seiner Landschaft, tief verwurzelt, in seiner Heimat einer der Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens. Er kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente, jede Facette jeder einzelnen Lage heraus und vinifiziert alles separat. Er besitzt eigene Weingärten in Monção und Melgaço im Lima-Tal. Diese werden mit nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und mithilfe von pneumatischen Pressen sanft gekeltert. Traditionelle Methoden bei der Weinbereitung, wie die Mazeration und die Gärung von Weißweinen in großen Holzbottichen, werden neben modernen Techniken genutzt. Die Philosophie von Anselmo Mendes basiert auf dem Terroir-Gedanken, nachhaltigen Methoden und separater Vinifikation jeder Lage – DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 450.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Mendes \u0026amp; Symington Contacto Alvarinho stammt aus 100% Alvarinho, der edlen Rebsorte, die ausschließlich in der Subregion Monção und Melgaço angebaut wird. Die Lage dieser Subregion bietet ein gemäßigtes Klima, umgeben von einer Gebirgskette an der spanischen Grenze, die eine einzigartige Kombination von Niederschlag, Temperatur und Licht für die perfekte Reifung der Trauben ermöglicht. Für die Produktion dieses Weins wurden Weinberge in Flussnähe mit Granitböden von sandiger Lehmtextur ausgewählt. In niedriger Höhenlage gelegen mit gut vorhandenem Alluvium und Flussterrassen, die dem Wein Komplexität, Mineralität und die für die Sorte typische Bitterkeit verleihen. Anselmo Mendes kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente jeder Lage heraus und vinifiziert alles separat. Die Kombination aus Granitböden mit sandiger Lehmtextur in Flussnähe, niedriger Höhenlage mit Alluvium und Flussterrassen sowie dem gemäßigten Klima mit Gebirgskette an der spanischen Grenze verleiht diesem Contacto Alvarinho seinen charaktervollen Charakter – DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 450.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHandlese in kleinen Kisten und Transport zur Kellerei in kurzer Zeit. Vollständige Entrappung mit kurzer Maischegärung. Kalte Klärung bei 12°C. Gärung mit kontrollierter Geschwindigkeit und Temperatur. Mindestens 3 Monate Ausbau auf Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage. Die nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden und die sanfte Kelterung mit pneumatischen Pressen prägen die sorgfältige Vinifikation. Traditionelle Methoden wie Mazeration und moderne Techniken werden kombiniert. Die kalte Klärung bei 12°C, Gärung mit kontrollierter Geschwindigkeit und Temperatur sowie der mindestens 3-monatige Ausbau auf Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage entwickeln ausgeprägte Mineralität, Komplexität und Cremigkeit. So entsteht ein Wein mit großer Struktur – Anselmo Mendes, Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens, vinifiziert jede Lage separat, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, akzeptable Lagerzeit 10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBlassgelbe Zitronenfarbe im Glas. Ausgeprägte Intensität in der Nase, deutlich mineralisch und schlank. Sehr präsente Zitrousnoten und Komplexität am Gaumen von den Granitböden mit sandiger Lehmtextur in Flussnähe mit Alluvium und Flussterrassen. Leichte Noten von Tee und Grapefruit, die Struktur bieten, kombiniert mit großer Geschmeidigkeit und Cremigkeit vom mindestens 3-monatigen Ausbau auf Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage. Langer und komplexer Abgang. Ein 100% Alvarinho aus der Subregion Monção und Melgaço mit gemäßigtem Klima, umgeben von Gebirgskette an der spanischen Grenze. Ein Wein von Anselmo Mendes, der jeden Zentimeter seiner Erde kennt, die wesentlichen Elemente jeder Lage herausarbeitet und alles separat vinifiziert – nachhaltige, die Umwelt schonende Methoden, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 450.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Mendes \u0026amp; Symington Contacto Alvarinho harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Krustentieren. Er zeigt seine außergewöhnliche Klasse auch zu asiatischen Gerichten, Sushi oder leichten Vorspeisen. Die sehr präsenten Zitrousnoten, die Komplexität sowie die leichten Noten von Tee und Grapefruit harmonieren hervorragend mit Fischgerichten. Auch zu Ziegenkäse, Risotto oder Pasta mit leichten Saucen entfaltet er sein volles Potenzial. Die ausgeprägte Mineralität und Schlankheit mit großer Struktur, Geschmeidigkeit und Cremigkeit sowie der lange, komplexe Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Küche. Die für die Alvarinho-Sorte typische Komplexität, Mineralität und Bitterkeit von Granitböden in Flussnähe mit Alluvium und Flussterrassen. Serviertemperatur: 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Anselmo Mendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53015978836235,"sku":"7103","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Mendes_Contacto_Alv._Online.jpg?v=1774943436"},{"product_id":"anselmo-mendes-expressoes-alvarinho-2019","title":"Anselmo Mendes - Expressoes Alvarinho 2019","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAnselmo Mendes ist ganz Teil seiner Landschaft, tief verwurzelt, in seiner Heimat einer der Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens. Er kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente, jede Facette jeder einzelnen Lage heraus und vinifiziert alles separat. Er besitzt eigene Weingärten in Monção und Melgaço im Lima-Tal. Diese werden mit nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und mithilfe von pneumatischen Pressen sanft gekeltert. Traditionelle Methoden bei der Weinbereitung, wie die Mazeration und die Gärung von Weißweinen in großen Holzbottichen, werden neben modernen Techniken genutzt. Das intensive Studium über Jahre hinweg von Anselmo Mendes der Alvarinho-Rebsorte im Gärungs- und Ausbauprozess in Barriques ist in diesem Wein präsent. Die Philosophie basiert auf dem Terroir-Gedanken, nachhaltigen Methoden und separater Vinifikation jeder Lage – DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 6.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Expressões Alvarinho stammt aus 100% Alvarinho ausschließlich von der Quinta da Torre in Monção, die große Vielfalt an Böden in ihren acht verschiedenen Parzellen aufweist. Es werden die besten Trauben jeder Parzelle ausgewählt, was die Herstellung eines reichhaltigen, komplexen und raffinierten Weins ermöglicht. Die Quinta da Torre in Monção liegt in der Subregion Monção und Melgaço mit gemäßigtem Klima, umgeben von einer Gebirgskette an der spanischen Grenze, die eine einzigartige Kombination von Niederschlag, Temperatur und Licht für die perfekte Reifung der Alvarinho-Trauben ermöglicht. Anselmo Mendes kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente jeder Lage heraus und vinifiziert alles separat. Die Kombination aus acht verschiedenen Parzellen mit großer Bodenvielfalt auf der Quinta da Torre, Auswahl der besten Trauben jeder Parzelle und dem gemäßigten Klima mit Gebirgskette verleiht diesem Expressões seinen charaktervollen, reichhaltigen Charakter – DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 6.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWährend der Morgenstunden werden die Trauben von Hand in kleinen Kisten geerntet und in kurzer Zeit zur Kellerei transportiert. Sehr sanftes Pressen ganzer entstielter Trauben. Lange Klärung mit Kälte. Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern von 400 Litern. Ausbau in diesen Fässern für 9 Monate mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe. 24 Monate Flaschenreifung. Die nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden und das intensive Studium über Jahre hinweg von Anselmo Mendes der Alvarinho-Rebsorte im Gärungs- und Ausbauprozess in Barriques prägen die sorgfältige Vinifikation. Die Gärung in gebrauchten französischen 400-Liter-Fässern, der 9-monatige Ausbau mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe und die 24 Monate Flaschenreifung entwickeln Charakter, Komplexität und raffinierte Aromen. So entsteht ein reichhaltiger, komplexer und raffinierter Wein – Anselmo Mendes, Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens, vinifiziert jede Lage separat, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFlorales Aroma, Noten von Jasmin begleitet von Orangenblüten. Nuancen von Vanille und Mandel sind harmonisch präsent und übertragen Charakter und Komplexität von der Gärung in gebrauchten französischen 400-Liter-Fässern und dem 9-monatigen Ausbau mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe. Die ausgeprägte Säure der Alvarinho-Rebsorte steht in perfekter Harmonie mit der Frische, die Expressões bietet, von den acht verschiedenen Parzellen mit großer Bodenvielfalt auf der Quinta da Torre in Monção. Ein 100% Alvarinho ausschließlich von der Quinta da Torre mit Auswahl der besten Trauben jeder Parzelle. Ein reichhaltiger, komplexer und raffinierter Wein von Anselmo Mendes, der jeden Zentimeter seiner Erde kennt, die wesentlichen Elemente jeder Lage herausarbeitet und alles separat vinifiziert – intensives Studium über Jahre der Alvarinho-Rebsorte im Gärungs- und Ausbauprozess in Barriques, 24 Monate Flaschenreifung, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 6.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Expressões ist ein gastronomischer Wein, der verschiedene Gerichte aus verschiedenen Küchen begleitet. Ein bereichernder Wein, der das Gleichgewicht zwischen verschiedenen Gerichten ermöglicht. Von den einfachsten Vorspeisen bis zu komplexeren Gerichten bereichert Expressões den Gaumen und wird so zu einem einzigartigen Erlebnis. Er harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Krustentieren oder anspruchsvollen Hauptgerichten. Die floralen Aromen von Jasmin und Orangenblüten sowie die Nuancen von Vanille und Mandel mit Charakter und Komplexität passen hervorragend zu raffinierten Speisen. Auch zu Risotto, Pasta mit cremigen Saucen oder gereiftem Käse entfaltet er sein volles Potenzial. Die ausgeprägte Säure der Alvarinho-Rebsorte in perfekter Harmonie mit der Frische macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein reichhaltiger, komplexer und raffinierter Wein von der Quinta da Torre. Serviertemperatur: 11–13 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Anselmo Mendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53016055251211,"sku":"7105","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Mendes_Expressoes_Online_248ac911-edad-4a18-bfce-0473f2014ea8.jpg?v=1774944352"},{"product_id":"anselmo-mendes-expressoes-alvarinho-2020","title":"Anselmo Mendes - Expressoes Alvarinho 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAnselmo Mendes ist ganz Teil seiner Landschaft, tief verwurzelt, in seiner Heimat einer der Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens. Er kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente, jede Facette jeder einzelnen Lage heraus und vinifiziert alles separat. Er besitzt eigene Weingärten in Monção und Melgaço im Lima-Tal. Diese werden mit nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und mithilfe von pneumatischen Pressen sanft gekeltert. Traditionelle Methoden bei der Weinbereitung, wie die Mazeration und die Gärung von Weißweinen in großen Holzbottichen, werden neben modernen Techniken genutzt. Das intensive Studium über Jahre hinweg von Anselmo Mendes der Alvarinho-Rebsorte im Gärungs- und Ausbauprozess in Barriques ist in diesem Wein präsent. Die Philosophie basiert auf dem Terroir-Gedanken, nachhaltigen Methoden und separater Vinifikation jeder Lage – DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 6.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Expressões Alvarinho stammt aus 100% Alvarinho ausschließlich von der Quinta da Torre in Monção, die große Vielfalt an Böden in ihren acht verschiedenen Parzellen aufweist. Es werden die besten Trauben jeder Parzelle ausgewählt, was die Herstellung eines reichhaltigen, komplexen und raffinierten Weins ermöglicht. Die Quinta da Torre in Monção liegt in der Subregion Monção und Melgaço mit gemäßigtem Klima, umgeben von einer Gebirgskette an der spanischen Grenze, die eine einzigartige Kombination von Niederschlag, Temperatur und Licht für die perfekte Reifung der Alvarinho-Trauben ermöglicht. Anselmo Mendes kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente jeder Lage heraus und vinifiziert alles separat. Die Kombination aus acht verschiedenen Parzellen mit großer Bodenvielfalt auf der Quinta da Torre, Auswahl der besten Trauben jeder Parzelle und dem gemäßigten Klima mit Gebirgskette verleiht diesem Expressões seinen charaktervollen, reichhaltigen Charakter – DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 6.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWährend der Morgenstunden werden die Trauben von Hand in kleinen Kisten geerntet und in kurzer Zeit zur Kellerei transportiert. Sehr sanftes Pressen ganzer entstielter Trauben. Lange Klärung mit Kälte. Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern von 400 Litern. Ausbau in diesen Fässern für 9 Monate mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe. 24 Monate Flaschenreifung. Die nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden und das intensive Studium über Jahre hinweg von Anselmo Mendes der Alvarinho-Rebsorte im Gärungs- und Ausbauprozess in Barriques prägen die sorgfältige Vinifikation. Die Gärung in gebrauchten französischen 400-Liter-Fässern, der 9-monatige Ausbau mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe und die 24 Monate Flaschenreifung entwickeln Charakter, Komplexität und raffinierte Aromen. So entsteht ein reichhaltiger, komplexer und raffinierter Wein – Anselmo Mendes, Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens, vinifiziert jede Lage separat, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFlorales Aroma, Noten von Jasmin begleitet von Orangenblüten. Nuancen von Vanille und Mandel sind harmonisch präsent und übertragen Charakter und Komplexität von der Gärung in gebrauchten französischen 400-Liter-Fässern und dem 9-monatigen Ausbau mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe. Die ausgeprägte Säure der Alvarinho-Rebsorte steht in perfekter Harmonie mit der Frische, die Expressões bietet, von den acht verschiedenen Parzellen mit großer Bodenvielfalt auf der Quinta da Torre in Monção. Ein 100% Alvarinho ausschließlich von der Quinta da Torre mit Auswahl der besten Trauben jeder Parzelle. Ein reichhaltiger, komplexer und raffinierter Wein von Anselmo Mendes, der jeden Zentimeter seiner Erde kennt, die wesentlichen Elemente jeder Lage herausarbeitet und alles separat vinifiziert – intensives Studium über Jahre der Alvarinho-Rebsorte im Gärungs- und Ausbauprozess in Barriques, 24 Monate Flaschenreifung, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 6.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Expressões ist ein gastronomischer Wein, der verschiedene Gerichte aus verschiedenen Küchen begleitet. Ein bereichernder Wein, der das Gleichgewicht zwischen verschiedenen Gerichten ermöglicht. Von den einfachsten Vorspeisen bis zu komplexeren Gerichten bereichert Expressões den Gaumen und wird so zu einem einzigartigen Erlebnis. Er harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Krustentieren oder anspruchsvollen Hauptgerichten. Die floralen Aromen von Jasmin und Orangenblüten sowie die Nuancen von Vanille und Mandel mit Charakter und Komplexität passen hervorragend zu raffinierten Speisen. Auch zu Risotto, Pasta mit cremigen Saucen oder gereiftem Käse entfaltet er sein volles Potenzial. Die ausgeprägte Säure der Alvarinho-Rebsorte in perfekter Harmonie mit der Frische macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein reichhaltiger, komplexer und raffinierter Wein von der Quinta da Torre. Serviertemperatur: 11–13 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Anselmo Mendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53016067342603,"sku":"7105-20","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Mendes_Expressoes_Online_248ac911-edad-4a18-bfce-0473f2014ea8.jpg?v=1774944352"},{"product_id":"anselmo-mendes-parcela-unica-alvarinho-2020","title":"Anselmo Mendes - Parcela Única Alvarinho 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAnselmo Mendes ist ganz Teil seiner Landschaft, tief verwurzelt, in seiner Heimat einer der Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens. Er kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente, jede Facette jeder einzelnen Lage heraus und vinifiziert alles separat. Er besitzt eigene Weingärten in Monção und Melgaço im Lima-Tal. Diese werden mit nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und mithilfe von pneumatischen Pressen sanft gekeltert. Traditionelle Methoden bei der Weinbereitung, wie die Mazeration und die Gärung von Weißweinen in großen Holzbottichen, werden neben modernen Techniken genutzt. Das Profil dieses Weins ist die Apologie von Eleganz und Komplexität. Die Philosophie basiert auf dem Terroir-Gedanken, nachhaltigen Methoden und separater Vinifikation jeder Lage – DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 8.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Parcela Única Alvarinho stammt aus 100% Alvarinho von einer einzigen Parzelle, die einen Wein hervorbringt, der das Reinste und Ursprünglichste der Rebsorte offenbart. Die einzige Parzelle liegt in der Subregion Monção und Melgaço mit gemäßigtem Klima, umgeben von einer Gebirgskette an der spanischen Grenze, die eine einzigartige Kombination von Niederschlag, Temperatur und Licht für die perfekte Reifung der Alvarinho-Trauben ermöglicht. Anselmo Mendes kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente jeder Lage heraus und vinifiziert alles separat. Die Konzentration auf eine einzige Parzelle ermöglicht es, das Reinste und Ursprünglichste der Alvarinho-Rebsorte zu offenbaren. Die Kombination aus einer einzigen Parzelle, die das Reinste und Ursprünglichste der Rebsorte hervorbringt, und dem gemäßigten Klima mit Gebirgskette verleiht diesem Parcela Única seinen charaktervollen, eleganten Charakter – Apologie von Eleganz und Komplexität, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 8.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und in kurzer Zeit zur Kellerei transportiert. Sehr sanftes Pressen ganzer entstielter Trauben. Lange Klärung mit Kälte. Gärung in neuen französischen Eichenfässern von 400 Litern. Ausbau in diesen Fässern für 9 Monate mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe. 12 Monate Flaschenreifung. Die nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden und die separate Vinifikation der einzigen Parzelle prägen die sorgfältige Vinifikation. Die Gärung in neuen französischen 400-Liter-Fässern, der 9-monatige Ausbau mit Bâtonnage auf vollständiger Hefe und die 12 Monate Flaschenreifung entwickeln Eleganz, Komplexität und das Reinste und Ursprünglichste der Alvarinho-Rebsorte. So entsteht die Apologie von Eleganz und Komplexität – Anselmo Mendes, Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens, vinifiziert jede Lage separat, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, akzeptable Lagerzeit 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eKomplexe und strenge Nase. Nuancen von Wildblumen und Heu zusammen mit einer delikaten Mineralität, die an nassen Stein erinnert, von der einzigen Parzelle, die das Reinste und Ursprünglichste der Alvarinho-Rebsorte offenbart. Leichte Haselnuss und Vanille von der Gärung und dem Ausbau in neuen französischen 400-Liter-Fässern mit 9 Monaten Bâtonnage auf vollständiger Hefe. Am Gaumen hebt sich die erfrischende Säure und die Vertikalität hervor. Leicht rauchig, endend lang und elegant von der 12-monatigen Flaschenreifung. Ein 100% Alvarinho von einer einzigen Parzelle. Die Apologie von Eleganz und Komplexität von Anselmo Mendes, der jeden Zentimeter seiner Erde kennt, die wesentlichen Elemente jeder Lage herausarbeitet und alles separat vinifiziert – das Reinste und Ursprünglichste der Rebsorte, DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço, 8.000 Flaschen Produktion, akzeptable Lagerzeit 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Parcela Única ist die Apologie von Eleganz und Komplexität und harmoniert perfekt mit anspruchsvollen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Krustentieren oder Hummer. Er zeigt seine außergewöhnliche Klasse auch zu raffinierten Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln oder edlen Vorspeisen. Die komplexen Nuancen von Wildblumen und Heu zusammen mit delikater Mineralität, die an nassen Stein erinnert, sowie leichte Haselnuss und Vanille harmonieren hervorragend mit anspruchsvoller Küche. Auch zu Risotto, Pasta mit cremigen Saucen oder gereiftem Käse entfaltet er sein volles Potenzial. Die erfrischende Säure und Vertikalität am Gaumen sowie der leicht rauchige, lange und elegante Abgang machen ihn zu einem außergewöhnlichen Begleiter. Das Reinste und Ursprünglichste der Alvarinho-Rebsorte von einer einzigen Parzelle. Serviert bei etwa 11–13 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Anselmo Mendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53016070193419,"sku":"7104","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Mendes_Parcella_Unica_Online.jpg?v=1774944726"},{"product_id":"kunstler-alvarinho-trocken-2024","title":"Künstler - Alvarinho trocken 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Künstler im Rheingau verbindet über 370 Jahre Familientradition mit modernem Qualitätsanspruch und gehört heute zu den renommiertesten Erzeugern Deutschlands. Seit 1994 ist der Betrieb Mitglied im VDP und bewirtschaftet herausragende Lagen im Rheingau, darunter einige der berühmtesten VDP.Großen Lagen wie den legendären Marcobrunn. Mit handwerklicher Präzision und einem konsequenten Streben nach Spitzenqualität entstehen finessenreiche, charakterstarke Weine, die ihren Ursprung klar zum Ausdruck bringen. Der Rheingau ist historisch das Herzstück des deutschen Rieslings, doch das Weingut Künstler beweist mit seinem Alvarinho, dass die herausragenden Terroirs der Region auch bei seltenen, internationalen Rebsorten Ergebnisse von beeindruckender Eigenständigkeit hervorbringen. Alvarinho im Rheingau anzubauen ist eine mutige Entscheidung, denn die Rebsorte ist vor allem aus dem nordwestspanischen Rías Baixas und dem portugiesischen Vinho Verde bekannt, wo sie auf granitischen Böden und unter atlantischem Einfluss ihre klassischen Vertreter hervorbringt. Im Rheingauer Terroir entwickelt der Alvarinho eine ganz eigene Stilistik, die die Erfahrung eines VDP-Betriebs mit der aromatischen Ausdruckskraft dieser atlantischen Rebsorte verbindet. Der Künstler Alvarinho trocken VDP.Gutswein ist das Ergebnis dieser Experimentierfreude – eine Rebsortenrarität aus dem Rheingau, verspielt, elegant und mit bemerkenswerter Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Alvarinho Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen des Weinguts Künstler im Rheingau, einer Region, deren Mikroklima durch den Rhein, die südliche Exposition der Hanglagen und die schützende Taunuskette geprägt wird. Der Rhein fungiert als natürlicher Wärmespeicher, der die Temperaturen mildert und dem Alvarinho die Wärme gibt, die diese Rebsorte für eine vollständige aromatische Ausreifung benötigt. Gleichzeitig bewahren die kühlen Nächte am Rhein die sortentypische Säurefrische und die lebendige Mineralität, die den Alvarinho in seiner Heimat an der iberischen Atlantikküste auszeichnet. Die Böden im Rheingau bieten dem Alvarinho eine völlig andere geologische Grundlage als die Granitböden des Rías Baixas: Schiefer, Quarzit und mineralische Tiefengesteine verleihen der Rebsorte eine eigenständige mineralische Prägung, die sich deutlich von den iberischen Vertretern unterscheidet. Der Alvarinho reagiert als aromatisch komplexe Rebsorte besonders sensibel auf sein Terroir und nimmt die mineralischen Signaturen des Standorts bereitwillig auf. Die südliche Exposition der Rheingauer Lagen sorgt für genug Sonnenstunden, um die Nektarinen- und Zitrusaromen des Alvarinho voll auszubilden, ohne die atlantische Frische zu verlieren. Die Kombination aus dem Rheingauer Mikroklima, den mineralischen Böden und der Rebsorte Alvarinho verleiht diesem Künstler Wein seinen charaktervollen Charakter – salzige Mineralität, Rheingau, VDP.Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Team des Weinguts Künstler vinifiziert den Alvarinho trocken im Edelstahltank, um die sortentypische Aromatik und die mineralische Frische dieser Rebsorte in ihrer reinsten Form zu bewahren. Der Edelstahlausbau ist für Alvarinho eine konsequente Stilentscheidung: Er schützt die feinen, flüchtigen Aromen von Nektarine, Lavendel und Zitrusschale, die diese Rebsorte so unverwechselbar machen. Auf Holzeinfluss wird bewusst verzichtet, da der Alvarinho seine Komplexität nicht aus dem Fass, sondern aus dem Terroir und seiner natürlichen aromatischen Bandbreite bezieht. Die kontrollierte Gärtemperatur bewahrt das vielschichtige Aromenprofil und erzeugt ein präzises, sauberes Geschmacksbild, das die Handschrift eines VDP-Betriebs erkennen lässt. Der Alvarinho profitiert von derselben handwerklichen Sorgfalt und Erfahrung, die auch bei den Riesling-Lagenweinen des Hauses zum Standard gehört. Trotz des reduktiven Edelstahlausbaus besitzt der Wein eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit von 8–10 Jahren, was auf die Qualität des Traubenmaterials und die mineralische Substanz des Rheingauer Terroirs zurückzuführen ist. Der trockene Ausbau lässt die Mineralität und die salzige Komponente des Alvarinho unverfälscht hervortreten. Edelstahlausbau und handwerkliche Präzision entwickeln einen Alvarinho von aromatischer Verspieltheit und mineralischer Tiefe – Weingut Künstler, Rheingau, VDP.Gutswein, trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIn der Nase zeigt sich der Alvarinho verspielt und elegant, mit einem feinen Duft, der sofort die Eigenständigkeit dieser Rebsorte im Rheingauer Terroir offenbart. Reife Nektarine bildet das aromatische Zentrum und verleiht dem Bouquet eine saftige, einladende Fruchtigkeit, die an die besten Vertreter des Rías Baixas erinnert, ohne sie zu kopieren. Lavendel und ein Hauch von Kräuterwürze steuern eine florale, fast provenzalische Dimension bei, die den Alvarinho von rein fruchtbetonten Weißweinen abhebt. Frische Zitronenschale ergänzt das Nasenbild mit einer belebenden Zitrusnote und gibt dem Bouquet die nötige Spannung. Am Gaumen überzeugt der Künstler Alvarinho trocken VDP.Gutswein mit einer frischen, lebendigen Säure, die den Wein sofort trinkanimierend macht und die atlantische Herkunft der Rebsorte spürbar werden lässt. Die Mineralität des Rheingauer Terroirs grundiert den Gaumen und verbindet sich mit einer salzigen Komponente im Abgang, die an Meeresbrise erinnert und den Alvarinho als Rebsorte der Küste ausweist – auch wenn er hier am Rhein gewachsen ist. Die Textur ist schlank und präzise, mit genug Substanz, um die Lagerfähigkeit von 8–10 Jahren bereits im ersten Schluck erahnen zu lassen. Der Abgang ist mittellang, geprägt von Salzigkeit, Zitrusfrische und einer feinen mineralischen Note. Ein Wein von Künstler – Alvarinho aus dem Rheingau, verspielt und elegant, Edelstahlausbau, salzige Mineralität, VDP.Gutswein, trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie frische Säure, die salzige Mineralität und die verspielte Aromatik des Alvarinho machen diesen Wein zum idealen Begleiter für Meeresfrüchte und Fischgerichte, bei denen seine atlantische Seele voll zur Geltung kommt. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit gegrillten Garnelen und Zitrone, wo die Nektarinenfrucht die Süße der Krustentiere aufnimmt und die Salzigkeit des Weins die Jodnoten der Meeresfrüchte spiegelt. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit einem Plateau de Fruits de Mer, Austern mit Schalottenvinaigrette oder einer Cataplana – dem portugiesischen Meeresfrüchte-Eintopf, der die Herkunft der Rebsorte auf den Teller bringt. Zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel, Ceviche vom Seeteufel oder pochiertem Steinbutt auf Gurken-Dill-Salat entfaltet der Alvarinho seine salzige Frische und lebendige Säure. Die Lavendel- und Kräuternoten im Wein harmonieren zudem mit provenzalischen Gerichten wie einer Bouillabaisse, einem Salade Niçoise oder gegrilltem Gemüse mit Kräutern der Provence. Auch zu frischem Ziegenkäse mit Honig und Thymian zeigt dieser Alvarinho seine vielseitige Art. Verspielte Nektarinenfrucht, salzige Mineralität und die atlantische Frische eines Alvarinho aus dem Rheingau. Serviert bei etwa 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018275053835,"sku":"2212","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Alvarinho_Online.jpg?v=1645623155"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/alvarinho.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}