{"title":"Alain Robert","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eChenin Blanc in dritter Generation aus Vouvray\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"alain-robert-vouvray-extra-brut-nv","title":"Alain Robert - Vouvray Extra Brut NV","description":"\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"72\" data-end=\"87\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"87\" data-end=\"90\"\u003eDas Familienweingut Alain Robert liegt im Herzen der Loire, genauer gesagt in der Appellation Vouvray, die international für ihre charaktervollen Chenin Blancs bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Chançay und wurzeln in den typischen Böden aus Lehm und Feuerstein (argiles à silex). Die Reben sind 15 bis 20 Jahre alt und werden im Gobelet palissé-System erzogen. Im Weinberg verfolgt die Familie einen nachhaltigen Ansatz: Begrünung, organische Düngung im Herbst und höchste Sorgfalt beim Pflanzenschutz. Insektizide werden nicht verwendet, stattdessen schützt man die Reben durch eine kollektive biotechnische Methode, die sogenannte „sexuelle Verwirrung“, gegen die Traubenwickler. So entsteht ein respektvoller Umgang mit Natur und Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"858\" data-end=\"873\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"873\" data-end=\"876\"\u003eDie Weinlese erfolgt mechanisch, wird jedoch – je nach Jahrgang – durch ein händisches Vorlesen der Trauben ergänzt, um beschädigte Beeren konsequent auszusortieren. Nach einer schonenden pneumatischen Pressung mit maximal 1,6 bar erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische und Klarheit der Aromen zu bewahren. Der Grundwein reift zunächst sechs Monate in Edelstahltanks, bevor er nach der traditionellen Methode in Flaschen gefüllt wird. Dort lagert er 30 bis 36 Monate auf der Hefe in den kühlen Kellern, wo er seine feine Perlage und aromatische Komplexität entwickelt. Auf die Dosage wird vollständig verzichtet, sodass ein unverfälschter Brut Nature entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1590\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eIm Glas zeigt der Vouvray von Alain Robert eine strahlende, goldgelbe Farbe mit silbrigen Reflexen und einer feinen, lebendigen Perlage. In der Nase entfaltet er ein elegantes und komplexes Bouquet, geprägt von zarten Toastnoten, die sich mit frischer Frucht und mineralischen Anklängen verweben. Am Gaumen wirkt der Schaumwein vollmundig und zugleich präzise, mit einer harmonischen Balance aus Fruchtigkeit, feiner Cremigkeit und der typischen Eleganz des Chenin Blanc. Die zarte Mousseux verstärkt den Eindruck von Finesse, während die aromatische Tiefe in einem langen, vielschichtigen Finale nachhallt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2204\" data-end=\"2671\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2204\" data-end=\"2224\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2224\" data-end=\"2227\"\u003eDieser Vouvray Brut Nature ist ein vielseitiger gastronomischer Wein. Er eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif, begleitet aber ebenso gekonnt ein Carpaccio von Jakobsmuscheln, edlen Räucherlachs oder frische Austern. Durch seine Komplexität und Frische passt er auch zu fein gewürzten Fisch- und Geflügelgerichten. Am besten wird er gut gekühlt bei etwa 8 °C serviert und entfaltet sein Potenzial zwischen 3 und 7 Jahren Reifezeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52088320426251,"sku":"5160","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alaine_Robert_Extra_Brut_Online.jpg?v=1755349433"},{"product_id":"alain-robert-vouvray-empreinte-2024","title":"Alain Robert - Vouvray Empreinte 2024","description":"\u003cp data-end=\"963\" data-start=\"153\"\u003e\u003cstrong data-end=\"168\" data-start=\"153\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"171\" data-start=\"168\"\u003eDas Familienweingut Alain Robert ist tief in der Region Vouvray an der Loire verwurzelt und gilt als Spezialist für Chenin Blanc. Die Weinberge für den Vouvray Empreinte liegen in der Gemeinde Noizay und wurzeln in kalkhaltigen Lehmböden, die diesem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe verleihen. Die 15 bis 40 Jahre alten Reben werden im Gobelet Palissé-System erzogen und nach dem Prinzip der lutte raisonnée bewirtschaftet – also im respektvollen Einklang mit der Natur. Begrünung, organische Düngung im Herbst und eine strenge, minimal intensiven Pflanzengesundheitspflege sind zentrale Elemente. Anstelle von Insektiziden wird mit der Methode der Pheromonen gearbeitet, um die Reben nachhaltig vor Schädlingen zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1644\" data-start=\"965\"\u003e\u003cstrong data-end=\"980\" data-start=\"965\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"983\" data-start=\"980\"\u003eDie Trauben werden je nach Jahrgang zunächst von Hand vorgelesen, bevor die Hauptlese mechanisch erfolgt, um höchste Qualität sicherzustellen. Nach einer schonenden pneumatischen Pressung erfolgt die Vorklärung bei niedrigen Temperaturen, ohne den Einsatz von Enzymen. Die Gärung läuft mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks ab, wobei die Temperatur kontrolliert wird, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, bevor er im Frühjahr in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Vouvray Sec, der die Eleganz der Rebsorte Chenin Blanc mit der Klarheit des Terroirs verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2202\" data-start=\"1646\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1668\" data-start=\"1646\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1671\" data-start=\"1668\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Vouvray Empreinte mit einer hellgelben Farbe und silbrig glänzenden Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig: Noten von weißen Früchten wie Birne, frischem Apfel und Quitte dominieren, dazu gesellen sich dezente exotische Anklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein zunächst frisch und mineralisch, gefolgt von einer klaren Frucht mit feiner Balance zwischen Saftigkeit und Eleganz. Das Finale ist lebendig, saliviert und erinnert an zart säuerliche Bonbons, was den Trinkfluss besonders animierend macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2771\" data-start=\"2204\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2224\" data-start=\"2204\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2227\" data-start=\"2224\"\u003eDieser Chenin Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter mit großem gastronomischem Potenzial. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten wie Kabeljau oder Seezunge, aber auch zu Krustentieren wie Hummer oder Languste. Ebenso harmoniert er hervorragend mit cremigem Risotto oder einem klassischen Ziegenkäse aus der Touraine. Serviert bei etwa 10 °C entfaltet er seine ganze Frische und Eleganz. Mit einem Reifepotenzial von 10 bis 15 Jahren zeigt er sich als langlebiger Wein, der mit der Zeit zusätzliche Komplexität und Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52088359452939,"sku":"5162","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alain_Robert_Empreinte_Online.jpg?v=1755351249"},{"product_id":"alain-robert-vouvray-ammonite-2023","title":"Alain Robert - Vouvray Ammonite 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Alain Robert befindet sich in Chançay, einem Dorf, das zum Gebiet der Appellation Vouvray gehört, im Herzen des Loire-Tals (UNESCO-Weltkulturerbe). Auf 37 Hektar Rebfläche wird zumeist Chenin Blanc angebaut. Die Böden im Umfeld der beiden Dörfer Chançay und Noizay bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Ton und Silex. Sowohl Christiane als auch ihr Ehemann Alain Robert wurden in Chançay geboren. Sie gründeten 1973 ihr eigenes Gut mit nur 2 Hektar Weinbergen in den besten Lagen. Schritt für Schritt wurden Weinberge und Keller ausgebaut. Im Jahr 2000 kam ihr Sohn Cyril, der bereits erste Erfahrungen in der Champagne und in Anjou machte, hinzu. Zusammen mit seinem Vater entwickelte er das Weingut behutsam weiter. Ende 2013 beschloss auch Catherine, Cyrils Schwester, die Familiengeschichte fortzuschreiben. Zuvor hatte sie über 10 Jahre am linken Ufer der Loire für die Winzergruppe „Bouquet de Loire\" gearbeitet. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung traditionellen Weinbaus mit behutsamer Weiterentwicklung – kraftvolle, vollmundige Chenin Blancs, Vignoble Alain Robert Ammonite Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Vignoble Alain Robert Ammonite Vouvray stammt aus 100% Chenin Blanc von über 60 Jahre alten Rebstöcken auf Böden aus Ton und Silex in der AOC Vouvray im Herzen des Loire-Tals (UNESCO-Weltkulturerbe). Die Böden im Umfeld der beiden Dörfer Chançay und Noizay bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Ton und Silex. Das Weingut Alain Robert bewirtschaftet 37 Hektar Rebfläche, auf der zumeist Chenin Blanc angebaut wird. Ammonite ist die Bezeichnung für das auf dem Etikett abgebildete Fossil. Die über 60 Jahre alten Rebstöcke auf Böden aus Ton und Silex liefern konzentrierte Trauben. Die Kombination aus dem Herzen des Loire-Tals (UNESCO-Weltkulturerbe), Böden aus Ton und Silex, über 60 Jahre alten Rebstöcken und 100% Chenin Blanc verleiht diesem Ammonite Vouvray seinen charaktervollen Charakter – kraftvoll, vollmundig mit ausgeprägtem gelbfruchtigem Aromenspiel, AOC Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHandlese, manuelle Tischselektion, Spontangärung in Holzfässern von 228l, 400l und 600l, 12 Monate in Holzfässern auf der Hefe gelegen. Im Jahr 2000 kam Sohn Cyril hinzu, der bereits erste Erfahrungen in der Champagne und in Anjou machte. Zusammen mit seinem Vater entwickelte er das Weingut behutsam weiter. Ende 2013 beschloss auch Catherine, Cyrils Schwester, die Familiengeschichte fortzuschreiben. Die Spontangärung in Holzfässern von 228l, 400l und 600l sowie die 12 Monate auf der Hefe entwickeln cremige Textur, feinen Schmelz und dezenten Holzeinsatz. Der Ausbau ist trocken , die Säure moderat und gut eingebunden. So entsteht ein kraftvoller, vollmundiger Chenin Blanc mit behutsamer Weiterentwicklung – Vignoble Alain Robert, Familie seit 1973, AOC Vouvray, 90 Decanter-Punkte, 13,0% Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMit einem kräftigen Hellgelb präsentiert sich dieser Wein im Glas. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiger Duft von gelber Frucht und feiner Würze – Quitte, Aprikose und Mirabelle treffen auf Kräuter, weißen Bergpfeffer sowie zarte Anklänge von frischer Butter, Crème, Vanille und einem Hauch Toast von den über 60 Jahre alten Rebstöcken auf Böden aus Ton und Silex in der AOC Vouvray. Am Gaumen überzeugt er mit cremiger Textur und feinem Schmelz von der Spontangärung in Holzfässern und 12 Monaten auf der Hefe. Der Ausbau ist trocken und gut eingebunden. Ein kraftvoller, vollmundiger Weißwein mit ausgeprägtem gelbfruchtigem Aromenspiel, dezentem Holzeinsatz und einem minzig-frischen Akzent im Nachhall. Ein 100% Chenin Blanc von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Ammonite – Bezeichnung für das auf dem Etikett abgebildete Fossil. Ein Wein von Vignoble Alain Robert – seit 1973, Familie Cyril und Catherine, 37 Hektar im Herzen des Loire-Tals, AOC Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Vignoble Alain Robert Ammonite Vouvray harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder anspruchsvollen Fischgerichten. Der vielschichtige Duft von gelber Frucht und feiner Würze – Quitte, Aprikose und Mirabelle, Kräuter, weißer Bergpfeffer sowie frische Butter, Crème, Vanille und Toast – passt hervorragend zu raffinierten Gerichten. Auch zu Krustentieren, Risotto oder Pasta mit cremigen Saucen entfaltet er sein volles Potenzial. Die cremige Textur mit feinem Schmelz, trockener Ausbau, moderate gut eingebundene Säure sowie der minzig-frische Akzent im Nachhall machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein kraftvoller, vollmundiger Chenin Blanc – über 60 Jahre alte Rebstöcke, Spontangärung, 12 Monate auf der Hefe, Böden aus Ton und Silex, UNESCO-Weltkulturerbe Loire-Tal. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52088396415243,"sku":"5163","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alain_Robert_Vouvray_Ammonite_Online.jpg?v=1755352324"},{"product_id":"alain-robert-vouvray-les-charmes-trocken-2024","title":"Alain Robert - Vouvray Les Charmes trocken 2024","description":"\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"1004\"\u003e\u003cstrong data-start=\"181\" data-end=\"196\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"196\" data-end=\"199\"\u003eDas Familienweingut Alain Robert zählt seit Jahrzehnten zu den festen Größen in der Appellation Vouvray an der Loire. Mit großer Hingabe widmet sich die Familie dem Chenin Blanc, der hier seine vielleicht reinste Ausdrucksform findet. Die Cuvée Les Charmes ist Teil der Kollektion Les Quatre Saisons und stammt aus Weinbergen in den Gemeinden Chançay und Noizay, wo Feuerstein- und Kalkmergelböden (argiles à silex et argilo-calcaire) die Basis für frische, fein strukturierte Weine bilden. Die Weinberge werden nach dem Prinzip der lutte raisonnée bewirtschaftet: organische Düngung, Begrünung, äußerst sorgfältige Kontrollen und keinerlei Einsatz von Insektiziden. Zum Schutz der Reben setzt man stattdessen auf die Methode der Verwirrung – ein biotechnisches Verfahren gegen Schädlinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1006\" data-end=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1021\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1021\" data-end=\"1024\"\u003eDie 30 bis 40 Jahre alten Reben liefern Trauben von besonderer Reife und Ausdruckskraft. Je nach Jahrgang wird vor der mechanischen Lese von Hand selektiert, um beschädigte Beeren auszusortieren und höchste Qualität zu sichern. Nach der pneumatischen Pressung erfolgt die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die frische Fruchtaromatik und die Eleganz des Chenin Blanc zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, bevor er im Frühjahr abgefüllt wird. Diese Methode verleiht ihm seine feine Cremigkeit und die perfekte Balance zwischen Saftigkeit und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1667\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1667\" data-end=\"1670\"\u003eDer Vouvray Les Charmes zeigt im Glas eine blassgoldene Farbe mit zarten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett von reifen Früchten mit weißem Fruchtfleisch – Birne, Apfel und frischer Quitte –, untermalt von feinen floralen Akzenten. Am Gaumen vereinen sich saftige Frucht und mineralische Frische zu einem harmonischen Ganzen. Die Struktur ist weich, rund und zugleich lebendig, mit einem perfekt austarierten Verhältnis von milder Süße und belebender Säure. Der Abgang wirkt animierend und bleibt angenehm fruchtig-mineralisch nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2232\" data-end=\"2925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2252\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2252\" data-end=\"2255\"\u003eDieser Chenin Blanc ist ein vielseitiger Genusswein, der sowohl im Alltag als auch bei besonderen Gelegenheiten glänzt. Als Aperitif passt er ideal zu regionaler Charcuterie wie Rillettes de Touraine oder einer feinen Terrine. Ebenso begleitet er Fischgerichte mit cremigen Saucen – etwa Lachs, Wolfsbarsch oder Rotbarbe – auf köstliche Weise. Auch zu gereiften Käsen aus der Loire, wie Sainte-Maure de Touraine oder einem milden Schafskäse, ist er eine hervorragende Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 9–11 °C. Mit seinem Reifepotenzial von 10 bis 15 Jahren kann er jung genossen werden, entwickelt aber mit den Jahren zusätzliche Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52088450646283,"sku":"5161","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alain_Robert_Vouvray_Les_Charmes_Online.jpg?v=1755353410"},{"product_id":"alain-robert-vouvray-extra-brut-magnum-nv","title":"Alain Robert - Vouvray Extra Brut Magnum NV","description":"\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"72\" data-end=\"87\"\u003eDas Weingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"87\" data-end=\"90\"\u003eDas Familienweingut Alain Robert liegt im Herzen der Loire, genauer gesagt in der Appellation Vouvray, die international für ihre charaktervollen Chenin Blancs bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Chançay und wurzeln in den typischen Böden aus Lehm und Feuerstein (argiles à silex). Die Reben sind 15 bis 20 Jahre alt und werden im Gobelet palissé-System erzogen. Im Weinberg verfolgt die Familie einen nachhaltigen Ansatz: Begrünung, organische Düngung im Herbst und höchste Sorgfalt beim Pflanzenschutz. Insektizide werden nicht verwendet, stattdessen schützt man die Reben durch eine kollektive biotechnische Methode, die sogenannte „sexuelle Verwirrung“, gegen die Traubenwickler. So entsteht ein respektvoller Umgang mit Natur und Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"858\" data-end=\"873\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"873\" data-end=\"876\"\u003eDie Weinlese erfolgt mechanisch, wird jedoch – je nach Jahrgang – durch ein händisches Vorlesen der Trauben ergänzt, um beschädigte Beeren konsequent auszusortieren. Nach einer schonenden pneumatischen Pressung mit maximal 1,6 bar erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische und Klarheit der Aromen zu bewahren. Der Grundwein reift zunächst sechs Monate in Edelstahltanks, bevor er nach der traditionellen Methode in Flaschen gefüllt wird. Dort lagert er 30 bis 36 Monate auf der Hefe in den kühlen Kellern, wo er seine feine Perlage und aromatische Komplexität entwickelt. Auf die Dosage wird vollständig verzichtet, sodass ein unverfälschter Brut Nature entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1590\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eIm Glas zeigt der Vouvray von Alain Robert eine strahlende, goldgelbe Farbe mit silbrigen Reflexen und einer feinen, lebendigen Perlage. In der Nase entfaltet er ein elegantes und komplexes Bouquet, geprägt von zarten Toastnoten, die sich mit frischer Frucht und mineralischen Anklängen verweben. Am Gaumen wirkt der Schaumwein vollmundig und zugleich präzise, mit einer harmonischen Balance aus Fruchtigkeit, feiner Cremigkeit und der typischen Eleganz des Chenin Blanc. Die zarte Mousseux verstärkt den Eindruck von Finesse, während die aromatische Tiefe in einem langen, vielschichtigen Finale nachhallt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2204\" data-end=\"2671\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2204\" data-end=\"2224\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2224\" data-end=\"2227\"\u003eDieser Vouvray Brut Nature ist ein vielseitiger gastronomischer Wein. Er eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif, begleitet aber ebenso gekonnt ein Carpaccio von Jakobsmuscheln, edlen Räucherlachs oder frische Austern. Durch seine Komplexität und Frische passt er auch zu fein gewürzten Fisch- und Geflügelgerichten. Am besten wird er gut gekühlt bei etwa 8 °C serviert und entfaltet sein Potenzial zwischen 3 und 7 Jahren Reifezeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52538033078539,"sku":"5160M","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alaine_Robert_Extra_Brut_Online.jpg?v=1755349433"},{"product_id":"alain-robert-vouvray-ammonite-magnum-2023","title":"Alain Robert - Vouvray Ammonite Magnum 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Alain Robert befindet sich in Chançay, einem Dorf, das zum Gebiet der Appellation Vouvray gehört, im Herzen des Loire-Tals (UNESCO-Weltkulturerbe). Auf 37 Hektar Rebfläche wird zumeist Chenin Blanc angebaut. Die Böden im Umfeld der beiden Dörfer Chançay und Noizay bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Ton und Silex. Sowohl Christiane als auch ihr Ehemann Alain Robert wurden in Chançay geboren. Sie gründeten 1973 ihr eigenes Gut mit nur 2 Hektar Weinbergen in den besten Lagen. Schritt für Schritt wurden Weinberge und Keller ausgebaut. Im Jahr 2000 kam ihr Sohn Cyril, der bereits erste Erfahrungen in der Champagne und in Anjou machte, hinzu. Zusammen mit seinem Vater entwickelte er das Weingut behutsam weiter. Ende 2013 beschloss auch Catherine, Cyrils Schwester, die Familiengeschichte fortzuschreiben. Zuvor hatte sie über 10 Jahre am linken Ufer der Loire für die Winzergruppe „Bouquet de Loire\" gearbeitet. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung traditionellen Weinbaus mit behutsamer Weiterentwicklung – kraftvolle, vollmundige Chenin Blancs, Vignoble Alain Robert Ammonite Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Vignoble Alain Robert Ammonite Vouvray stammt aus 100% Chenin Blanc von über 60 Jahre alten Rebstöcken auf Böden aus Ton und Silex in der AOC Vouvray im Herzen des Loire-Tals (UNESCO-Weltkulturerbe). Die Böden im Umfeld der beiden Dörfer Chançay und Noizay bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Ton und Silex. Das Weingut Alain Robert bewirtschaftet 37 Hektar Rebfläche, auf der zumeist Chenin Blanc angebaut wird. Ammonite ist die Bezeichnung für das auf dem Etikett abgebildete Fossil. Die über 60 Jahre alten Rebstöcke auf Böden aus Ton und Silex liefern konzentrierte Trauben. Die Kombination aus dem Herzen des Loire-Tals (UNESCO-Weltkulturerbe), Böden aus Ton und Silex, über 60 Jahre alten Rebstöcken und 100% Chenin Blanc verleiht diesem Ammonite Vouvray seinen charaktervollen Charakter – kraftvoll, vollmundig mit ausgeprägtem gelbfruchtigem Aromenspiel, AOC Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHandlese, manuelle Tischselektion, Spontangärung in Holzfässern von 228l, 400l und 600l, 12 Monate in Holzfässern auf der Hefe gelegen. Im Jahr 2000 kam Sohn Cyril hinzu, der bereits erste Erfahrungen in der Champagne und in Anjou machte. Zusammen mit seinem Vater entwickelte er das Weingut behutsam weiter. Ende 2013 beschloss auch Catherine, Cyrils Schwester, die Familiengeschichte fortzuschreiben. Die Spontangärung in Holzfässern von 228l, 400l und 600l sowie die 12 Monate auf der Hefe entwickeln cremige Textur, feinen Schmelz und dezenten Holzeinsatz. Der Ausbau ist trocken , die Säure moderat und gut eingebunden. So entsteht ein kraftvoller, vollmundiger Chenin Blanc mit behutsamer Weiterentwicklung – Vignoble Alain Robert, Familie seit 1973, AOC Vouvray, 90 Decanter-Punkte, 13,0% Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMit einem kräftigen Hellgelb präsentiert sich dieser Wein im Glas. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiger Duft von gelber Frucht und feiner Würze – Quitte, Aprikose und Mirabelle treffen auf Kräuter, weißen Bergpfeffer sowie zarte Anklänge von frischer Butter, Crème, Vanille und einem Hauch Toast von den über 60 Jahre alten Rebstöcken auf Böden aus Ton und Silex in der AOC Vouvray. Am Gaumen überzeugt er mit cremiger Textur und feinem Schmelz von der Spontangärung in Holzfässern und 12 Monaten auf der Hefe. Der Ausbau ist trocken und gut eingebunden. Ein kraftvoller, vollmundiger Weißwein mit ausgeprägtem gelbfruchtigem Aromenspiel, dezentem Holzeinsatz und einem minzig-frischen Akzent im Nachhall. Ein 100% Chenin Blanc von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Ammonite – Bezeichnung für das auf dem Etikett abgebildete Fossil. Ein Wein von Vignoble Alain Robert – seit 1973, Familie Cyril und Catherine, 37 Hektar im Herzen des Loire-Tals, AOC Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Vignoble Alain Robert Ammonite Vouvray harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder anspruchsvollen Fischgerichten. Der vielschichtige Duft von gelber Frucht und feiner Würze – Quitte, Aprikose und Mirabelle, Kräuter, weißer Bergpfeffer sowie frische Butter, Crème, Vanille und Toast – passt hervorragend zu raffinierten Gerichten. Auch zu Krustentieren, Risotto oder Pasta mit cremigen Saucen entfaltet er sein volles Potenzial. Die cremige Textur mit feinem Schmelz, trockener Ausbau, moderate gut eingebundene Säure sowie der minzig-frische Akzent im Nachhall machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein kraftvoller, vollmundiger Chenin Blanc – über 60 Jahre alte Rebstöcke, Spontangärung, 12 Monate auf der Hefe, Böden aus Ton und Silex, UNESCO-Weltkulturerbe Loire-Tal. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53031193641227,"sku":"5163M","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alain_Robert_Vouvray_Ammonite_Online.jpg?v=1755352324"},{"product_id":"alain-robert-vouvray-brut-troglodyte-nv","title":"Alain Robert - Vouvray Brut \"Troglodyte\" NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Vignoble Alain Robert wurde 1973 von Christiane und Alain Robert in Chançay gegründet, einem Dorf unmittelbar östlich von Vouvray im Herzen des Loire-Tals – einem Landschaftszug, der als UNESCO-Weltkulturerbe klassifiziert ist. Heute führen Sohn Cyril und Tochter Catherine Médard das Familienweingut in der 2. Generation: Cyril trainierte in der Champagne und trat 2000 in den Betrieb ein, Catherine folgte 2 Jahre später und brachte 10 Jahre Erfahrung aus der Loire mit, darunter eine prägende Zeit bei Jacky Blot auf der Domaine de la Taille aux Loups – einem der renommiertesten Vouvray-Produzenten überhaupt. Die 38 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Chançay und Noizay sind überwiegend mit Chenin Blanc bepflanzt und werden nachhaltig bewirtschaftet: Begrünung zwischen den Rebzeilen, Verzicht auf chemische Düngemittel und organische Nährstoffversorgung der Böden. Das Weingut produziert die gesamte Bandbreite der Vouvray-Stile – von Sec über Demi-Sec bis zu Moelleux und Liquoreux – sowie Méthode Traditionnelle Schaumweine. Der Alain Robert Vouvray Brut Troglodyte ist 100 % Chenin Blanc, Méthode Traditionnelle, lange Hefereifung in den historischen Tuffsteinhöhlen – ein Schaumwein, der mit 93 Punkten von Michael Apstein bewertet wurde und die Loire-Tradition in ihrer prickelnden Form verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Chenin Blanc Trauben für den Troglodyte stammen aus den Weinbergen des Vignoble Alain Robert in Chançay und Noizay auf der Appellation Vouvray in der Touraine. Die Böden bestehen aus Argiles à Silex – Feuersteintonen – und Kalk-Ton-Gemischen (Argilo-calcaire), 2 Bodentypen, die dem Chenin Blanc seine charakteristische Spannung zwischen fruchtiger Rundheit und fester Mineralität verleihen. Die Feuersteinböden steuern eine rauchige, steinige Mineralität und eine straffe Säurestruktur bei, während die Kalk-Ton-Böden dem Wein Fülle, Geschmeidigkeit und aromatische Tiefe verleihen. Das Klima im Loire-Tal ist gemäßigt ozeanisch, mit milden Wintern und warmen, aber nie drückenden Sommern, die dem Chenin Blanc eine langsame, gleichmäßige Reifung ermöglichen und seine natürlich hohe Säure bewahren – eine Eigenschaft, die den Chenin Blanc zu einer der besten Rebsorten für die Schaumweinproduktion macht. Die Appellation Vouvray ist neben der Champagne eine der historisch bedeutendsten Regionen für Schaumweine in Frankreich, und die Méthode Traditionnelle hat hier eine Tradition, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Die Kombination aus den Feuerstein-Ton- und Kalk-Ton-Böden, dem gemäßigten Loire-Klima und dem 100 % Chenin Blanc verleiht diesem Troglodyte seinen charaktervollen Charakter – Mineralität und lebendige Frische, Vouvray, Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCyril Robert vinifiziert den Troglodyte nach der Méthode Traditionnelle – der klassischen Flaschengärung, die auch in der Champagne angewendet wird und die für Vouvray Schaumweine vorgeschrieben ist. Die Chenin Blanc Trauben werden gelesen und zunächst als stille Grundweine vinifiziert, bevor sie für die 2. Gärung in die Flasche gefüllt werden. Die Reifung erfolgt sur lattes – auf Holzlatten gestapelt – in den historischen Troglodytenhöhlen des Weinguts, die in den Tuffstein (Tuffeau) der Loire gegraben sind. Diese natürlichen Höhlen bieten konstante Temperaturen und eine gleichmäßige Luftfeuchtigkeit, die ideale Bedingungen für eine langsame, geduldige Hefereifung schaffen. Der Name Troglodyte verweist auf den kleinen Zaunkönig, der sich gerne am Eingang dieser Tuffsteinhöhlen einnistet und mit seinem fröhlichen Gezwitscher die Höfe der Winzerhäuser belebt. Während der langen Monate sur lattes in den Tuffsteinhöhlen entwickelt der Chenin Blanc die feine aromatische Finesse und die cremige Textur, die diesen Schaumwein auszeichnen. Die Dosage beträgt lediglich 3 g\/l Restzucker, was den Troglodyte extrem trocken und puristisch hält. Méthode Traditionnelle, lange Hefereifung sur lattes in den Tuffsteinhöhlen und nur 3 g\/l Dosage entwickeln einen Vouvray Brut von fester Mineralität und delikater Finesse – Cyril Robert und Catherine Médard, Vignoble Alain Robert, Chançay, Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Troglodyte in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage, die die lange Reifung in den Tuffsteinhöhlen widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein subtiles, elegantes Bouquet: Aromen von grünem Apfel, Birne und Quitte verbinden sich mit Noten von weißen Blüten und einer kühlen, steinigen Mineralität, die die Feuerstein-Ton-Böden von Chançay unmittelbar erkennen lässt. Der Chenin Blanc zeigt sich hier in seiner zurückhaltendsten, delikatesten Form – keine vordergründige Frucht, sondern eine feine Balance zwischen Frucht und Mineralität, die Michael Apstein mit 93 Punkten als „impeccable balance\" würdigte. Am Gaumen präsentiert sich der Alain Robert Vouvray Brut Troglodyte rund und frisch zugleich, mit einer angenehmen Finesse der Bläschen und einer lebendigen, aber geschmeidig eingebundenen Säure. Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone treten am Gaumen hervor und verbinden sich mit einer schönen Mineralität zu einem animierenden, trinkfreudigen Gesamtbild. Ein dezenter phenolischer Grip gibt dem Chenin Blanc Struktur und Persistenz. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einem feinen bitteren Nachhall, der an den Feuerstein der Böden erinnert und den Troglodyte als hervorragenden Essensbegleiter ausweist. Ein Wein von Vignoble Alain Robert – Vouvray Brut Troglodyte, 100 % Chenin Blanc, Méthode Traditionnelle, Tuffsteinhöhlen, 3 g\/l Dosage, 93 Punkte Michael Apstein, Chançay, Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie feste Mineralität und die lebendige Frische des Troglodyte machen diesen Vouvray Brut zu einem Schaumwein, der am Esstisch seine wahre Stärke zeigt und weit über die klassische Aperitif-Rolle hinausgeht. Besonders harmonisch zeigt er sich zu Rillettes de Tours – der typischen Loire-Spezialität aus Schweinefleisch – wo die Säure und die Mineralität des Chenin Blanc die Fettigkeit der Rillettes schneiden und die Feuersteinnote eine faszinierende Würze beisteuert. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Austern, Crevetten, einem Plateau de Fruits de Mer oder pochiertem Zander auf Beurre blanc – klassische Loire-Paarungen, die den Troglodyte in seinem natürlichen kulinarischen Umfeld zeigen. Zu Ziegenkäse aus der Touraine – einem Sainte-Maure oder einem Valençay – entfaltet der Chenin Blanc seine ganze Regionaltypizität. Auch zu einer Quiche mit Lauch und Gruyère, gegrilltem Hähnchen mit Estragon oder einem leichten Risotto mit Frühlingskräutern zeigt dieser Vouvray Brut seine vielseitige, unkomplizierte Art. 100 % Chenin Blanc, Méthode Traditionnelle, geringe 3 g\/l Dosage und die lange Reifung in den Tuffsteinhöhlen von Chançay – ein Loire-Schaumwein mit Finesse und Charakter. Serviert bei etwa 8 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53340410380555,"sku":"5159","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Alain_Robert_Trogiologie_Online.jpg?v=1788457570"}],"url":"https:\/\/favino.de\/collections\/alain-robert.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}