Kategorie: AIX

AIX Rosé – Provence in ihrer reinsten Form

Im Herzen der AOP Côteaux d’Aix-en-Provence, umgeben von Lavendelfeldern, Pinien und Olivenhainen, entsteht einer der ikonischsten Roséweine Südfrankreichs: AIX Rosé. Er steht für Eleganz, Leichtigkeit und Lebensfreude – das, was man in Frankreich so treffend savoir vivre nennt.

Herkunft & Terroir

Das Weingut AIX liegt auf einer Anhöhe etwa 420 Meter über dem Meeresspiegel, unweit von Aix-en-Provence. Diese Höhenlage ist entscheidend für die außergewöhnliche Frische des Weins: Während die Sonne tagsüber die Reben wärmt, sorgen die kühlen Nächte dafür, dass die Trauben ihre natürliche Säure und aromatische Präzision behalten – ein seltener Vorteil in dieser sonnenverwöhnten Region.

Die Kalkstein- und Tonböden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse, während der Mistral, der berühmte Wind der Provence, für Trockenheit, Gesundheit der Reben und intensive Aromen sorgt.

Rebsorten & Stilistik

Der AIX Rosé wird aus den klassischen Rebsorten der Provence gekeltert:

• Grenache – bringt die saftige Kirschfrucht und eine cremige Textur,

• Cinsault – sorgt für Frische, florale Noten und lebendige Säure,

• Syrah – verleiht Struktur, Würze und aromatische Tiefe.

Die Trauben werden sanft gepresst, und die Maischestandzeit ist kurz – maximal 10 Stunden, um die zartrosa Farbeund die feine Aromatik zu bewahren. Das Ergebnis: ein Wein mit Noten von Erdbeeren, weißen Blüten und mediterranen Kräutern, unterlegt von einer eleganten Mineralität und einem trockenen, klaren Finish.

Das Weingesetz der Provence garantiert zudem, dass Rosés aus der Region maximal 4 g/l Restzucker enthalten dürfen – ein Garant für ihre Frische und Balance.

Philosophie & Handschrift

Hinter dem Wein steht Eric Kurver, ein niederländischer Winzer mit französischem Herz, der die Provence zu seiner Heimat gemacht hat. Mit der Vision, einen „Great Rosé for Great Places“ zu schaffen, gründete er Maison Saint Aix, um den Charakter der Region in einer klaren, modernen Interpretation einzufangen.

Sein AIX Rosé ist ein Symbol für das, was Provence-Rosé weltweit so begehrt macht: Leichtigkeit, Raffinesse und Trinkfreude.

AIX Rosé – ein Rosé mit Weltformat

Heute zählt der AIX Rosé zu den beliebtesten Premium-Rosés der Welt – auf den Weinkarten internationaler Restaurants ebenso vertreten wie bei sommerlichen Festen und in eleganten Strandclubs. Er steht für höchste Qualität, authentisches Terroir und das Gefühl, den Süden Frankreichs im Glas zu haben.

Fazit:
AIX Rosé ist kein Modewein, sondern ein moderner Klassiker. Ein Rosé, der mit Finesse, Frische und mediterraner Seele begeistert – perfekt für laue Sommerabende, edle Tafelrunden oder einfach als Ausdruck purer Lebensfreude.