{"title":"4 Kilos Vinícola","description":"\u003ch2 data-start=\"302\" data-end=\"351\"\u003e4 Kilos Vinícola – Spitzenweine aus Mallorca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"790\"\u003eDas Weingut \u003cstrong data-start=\"365\" data-end=\"385\"\u003e4 Kilos Vinícola\u003c\/strong\u003e zählt zu den spannendsten und innovativsten Projekten auf \u003cstrong data-start=\"444\" data-end=\"456\"\u003eMallorca\u003c\/strong\u003e. Gegründet wurde es 2006 vom renommierten Önologen \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"528\"\u003eFrancesc Grimalt\u003c\/strong\u003e, Mitbegründer des legendären Weinguts \u003cem data-start=\"567\" data-end=\"580\"\u003eÀnima Negra\u003c\/em\u003e, und dem Musiker \u003cstrong data-start=\"598\" data-end=\"618\"\u003eSergio Caballero\u003c\/strong\u003e. Schon der Name „4 Kilos“ erzählt eine Geschichte: Er verweist auf das Gründungskapital von \u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"734\"\u003e4 Millionen Peseten\u003c\/strong\u003e – umgangssprachlich „4 Kilos“ – mit dem alles begann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"792\" data-end=\"1072\"\u003eDie Bodega selbst hat einen besonderen Charme, denn sie befindet sich in einem \u003cstrong data-start=\"871\" data-end=\"897\"\u003eehemaligen Schafsstall\u003c\/strong\u003e nahe \u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"915\"\u003eFelanitx\u003c\/strong\u003e, mitten im Herzen der Insel. Von hier aus hat sich 4 Kilos in nur wenigen Jahren zu einer festen Größe in der Welt des \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1058\"\u003espanischen Rotweins\u003c\/strong\u003e entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1074\" data-end=\"1100\"\u003ePhilosophie und Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1408\"\u003eDie Handschrift von Francesc Grimalt ist klar erkennbar: Er setzt kompromisslos auf \u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1226\"\u003eQualität, Authentizität und Charakter\u003c\/strong\u003e. Besonders wichtig ist ihm die Arbeit mit der autochthonen Rebsorte \u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1305\"\u003eCallet\u003c\/strong\u003e, die auf Mallorca ideale Bedingungen findet und den Weinen eine unverwechselbare Identität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1410\" data-end=\"1712\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"1414\" data-end=\"1435\"\u003eWeine von 4 Kilos\u003c\/strong\u003e sind modern, dicht und voller Ausdruckskraft – gleichzeitig elegant und finessenreich. Sie spiegeln das mediterrane Klima Mallorcas ebenso wider wie die unterschiedlichen Böden der Region. Nachhaltigkeit und ein schonender Umgang mit den Trauben stehen dabei im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1714\" data-end=\"1743\"\u003eWarum 4 Kilos Vinícola?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1744\" data-end=\"1991\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1744\" data-end=\"1813\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"1813\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1746\" data-end=\"1782\"\u003eInnovatives Weingut auf Mallorca\u003c\/strong\u003e mit internationalem Renommee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1814\" data-end=\"1863\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1816\" data-end=\"1863\"\u003eFokus auf die autochthone Rebsorte \u003cstrong data-start=\"1851\" data-end=\"1861\"\u003eCallet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1864\" data-end=\"1921\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1866\" data-end=\"1921\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1919\"\u003eModerne, kraftvolle und dennoch elegante Rotweine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1922\" data-end=\"1991\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1924\" data-end=\"1991\"\u003eUnverwechselbarer Ursprung: von der Insel Mallorca, nahe Felanitx\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2192\"\u003eOb \u003cstrong data-start=\"1996\" data-end=\"2017\"\u003ekräftiger Rotwein\u003c\/strong\u003e zum Essen, eleganter Begleiter zu Tapas oder charaktervoller Wein zum Genießen – 4 Kilos Vinícola steht für \u003cstrong data-start=\"2126\" data-end=\"2189\"\u003eauthentische mallorquinische Weinkultur auf höchstem Niveau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"4-kilos-2021-felantix-mallorca-bio","title":"4 Kilos Vinícola - 4 Kilos Callet 2021 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e4 Kilos Vinícola wurde 2006 von Francesc Grimalt, dem angesehenen Önologen und Mitgründer des bekannten Weinguts Anima Negra, und dem Musiker Sergio Caballero gegründet. Das Weingut befindet sich in einem sorgfältig umgebauten Schafstall nahe Felanitx, Mallorca. Der Name \"4 Kilos\" stammt von dem anfänglichen Gründungskapital von 4 Millionen Peseten, wobei eine Million Peseten umgangssprachlich als \"Kilo\" bezeichnet wird. Heute steht das Weingut für eine spannende Kombination aus Leidenschaft, Humor und handwerklichem Können. Es hat sich zu einem renommierten Produzenten außergewöhnlicher und moderner Weine entwickelt, die die Essenz Mallorcas widerspiegeln und durch ihre Tiefe und Komplexität begeistern. Die Philosophie von 4 Kilos basiert auf handwerklichem Können seit 2006, um vielschichtige Weine mit großem Reifepotenzial zu produzieren – komplexe und langlebige Weine, die von Jahr zu Jahr weiter an Charakter gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 4Kilos stammt aus 100% Callet von den besten Lagen rund um Felanitx, Mallorca. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt per Hand geerntet aus den besten Lagen, die die Essenz Mallorcas widerspiegeln. Die Weinberge rund um Felanitx in Mallorca bieten optimale Bedingungen für die autochthone Rebsorte Callet, um komplexe und elegante Weine hervorzubringen. Die Kombination aus besten Lagen rund um Felanitx, handwerklicher Sorgfalt und der Konzentration auf 100% Callet verleiht diesem 4Kilos seinen charaktervollen, vielschichtigen Charakter – ein Kultwein aus Felanitx, Mallorca, der die Essenz Mallorcas widerspiegelt und durch Tiefe und Komplexität begeistert, großes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der selektiven Handlese erfolgt eine traditionelle Vinifikation, bei der die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergären, um die Aromen und Frische optimal zu bewahren. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzlich Struktur und Eleganz verleiht. Dieser aufwendige Ausbauprozess trägt dazu bei, dass der 4Kilos zu einem komplexen und langlebigen Wein wird, der von Jahr zu Jahr weiter an Charakter gewinnt. Die Leidenschaft und das handwerkliche Können von Francesc Grimalt (angesehener Önologe, Mitgründer Anima Negra) und Sergio Caballero prägen die sorgfältige Vinifikation. Die traditionelle Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die Reifung in französischen Eichenfässern entwickeln komplexe Aromen und eine schöne Balance. So entsteht ein außergewöhnlicher, moderner Wein mit großem Reifepotenzial – spannende Kombination aus Leidenschaft, Humor und handwerklichem Können seit 2006.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 4Kilos ist ein herausragender Rotwein aus 100% Callet, bekannt als Kultwein aus Felanitx, Mallorca. Dieser Wein benötigt ein wenig Zeit, um sich vollständig zu entfalten, aber wenn er dies tut, wird er zu einem faszinierenden Erlebnis. Im Glas zeigt sich der 4Kilos in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist komplex und elegant mit Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und einem Hauch von Gewürzen. Im Laufe der Zeit entwickeln sich florale Noten sowie subtile Anklänge von Holz und Vanille aus der Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der 4Kilos mit einer schönen Balance aus Fülle, feinen Tanninen und einer geschmeidigen Textur. Der Wein ist vielschichtig und bietet ein großes Reifepotenzial, das mit der Zeit noch weiter an Komplexität gewinnen wird. Ein Rotwein, der sowohl in seiner Jugend als auch mit einigen Jahren Reife fasziniert – außergewöhnlich und modern, die Essenz Mallorcas widerspiegelnd durch Tiefe und Komplexität von 4 Kilos Vinícola, gegründet 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser 4Kilos ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Lamm, Wild oder geschmortem Fleisch. Er zeigt seine außergewöhnliche Klasse auch zu mediterranen Eintöpfen oder würzigen Tapas. Die komplexen und eleganten Aromen von dunklen Beeren, Kräutern, Gewürzen sowie floralen Noten und subtilen Anklängen von Holz und Vanille harmonieren perfekt mit intensiven Gerichten. Auch zu gereiftem Käse oder Gerichten mit intensiven Aromen wie Ratatouille oder Pasta mit Tomatensaucen entfaltet er sein volles Potenzial. Die schöne Balance aus Fülle, feinen Tanninen und geschmeidiger Textur sowie die Vielschichtigkeit mit großem Reifepotenzial machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für anspruchsvolle Küche. Ein Kultwein aus Felanitx, Mallorca, der sowohl in seiner Jugend als auch mit einigen Jahren Reife fasziniert. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinícola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688852141,"sku":"1596","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/2021_4_kilos_4_kilos_neumanns_weine.jpg?v=1739653661"},{"product_id":"gallinas-y-focas-2017-bio-4kilos-felanitx-mallorca","title":"4 Kilos Vinícola - Gallinas \u0026 Focas Manto Negro 2017 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGalinas y Focas ist weit mehr als ein Wein – es ist ein Projekt mit einem hohen menschlichen Wert, das durch die Zusammenarbeit zwischen 4 Kilos Vinícola und der Amadip Esment Stiftung ins Leben gerufen wurde. Amadip Esment ist eine Organisation, die sich für Menschen mit geistiger Behinderung und ihre Familien einsetzt, um deren Lebensqualität zu verbessern und Chancengleichheit zu fördern. Die Mitglieder von Amadip Esment sind aktiv an jedem Schritt der Weinherstellung beteiligt und bilden das Herzstück dieses besonderen Projekts. Der Name Galinas y Focas entstand während eines kreativen Brainstormings der Stiftung. Auf die Frage nach dem Namen antworteten die Mitglieder: \"Hühner sind lustig, und Seehunde klatschen in die Hände.\" Diese spielerische Freude spiegelt sich auch in den liebevoll gestalteten Etiketten wider, die von den Mitgliedern selbst entworfen wurden. 4 Kilos Vinícola wurde 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero gegründet – ein Projekt mit hohem menschlichen Wert seit der Zusammenarbeit mit Amadip Esment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Galinas y Focas stammt aus 100% Manto Negro – der typischen Rebsorte Mallorcas – von Weinbergen, die nach den Prinzipien des rationellen Weinbaus bewirtschaftet werden, bei dem minimale Eingriffe und die Bewahrung der natürlichen Vegetation eine zentrale Rolle spielen. Die Weinberge auf Mallorca profitieren von mediterranem Klima und optimalen Bedingungen für die autochthone Rebsorte Manto Negro. Die Mitglieder von Amadip Esment sind aktiv an jedem Schritt der Weinherstellung beteiligt – von der Handlese bis zur liebevollen Gestaltung der Etiketten. Die Kombination aus rationellem Weinbau mit minimalen Eingriffen, natürlicher Vegetation und der aktiven Beteiligung der Amadip Esment-Mitglieder verleiht diesem Galinas y Focas seinen charaktervollen, ausbalancierten Charakter – ein Projekt mit hohem menschlichen Wert, \"Hühner sind lustig, und Seehunde klatschen in die Hände\", kraftvoll aber ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der Handlese mit aktiver Beteiligung der Amadip Esment-Mitglieder reift der Galinas y Focas 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus Allier-Eiche und anschließend 6 Monate in großen 4.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Eine zusätzliche Reifung von 6 Monaten in der Flasche sorgt für die perfekte Balance und Eleganz des Weins. Der Wein wird nach den Prinzipien des rationellen Weinbaus hergestellt, bei dem minimale Eingriffe und die Bewahrung der natürlichen Vegetation eine zentrale Rolle spielen. Die Zusammenarbeit zwischen 4 Kilos Vinícola (gegründet 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero) und der Amadip Esment Stiftung prägt die sorgfältige Vinifikation. Die 12-monatige Reifung in Allier-Eiche, 6 Monate in großen französischen Fässern und 6 Monate Flaschenreifung entwickeln komplexe Aromen und samtige Textur. So entsteht ein Projekt mit hohem menschlichen Wert – liebevoll gestaltete Etiketten von den Mitgliedern, \"Hühner sind lustig, und Seehunde klatschen in die Hände\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Galinas y Focas ist ein eleganter Rotwein aus 100% Manto Negro – der typischen Rebsorte Mallorcas. Der Wein zeigt im Glas ein intensives Kirschrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Beeren, begleitet von feinen Holznoten aus der 12-monatigen Reifung in Allier-Eiche, balsamischen Nuancen und einem Hauch von mediterranen Kräutern vom rationellen Weinbau mit natürlicher Vegetation. Am Gaumen ist er kraftvoll, aber ausgewogen, mit einer samtigen Textur und gut integrierten Tanninen von der 6-monatigen Reifung in großen 4.000-Liter-Fässern und 6 Monaten Flaschenreifung. Sein Abgang ist lang und harmonisch mit einer angenehmen Frische, die ihn besonders ausbalanciert macht. Ein Projekt mit hohem menschlichen Wert – Zusammenarbeit zwischen 4 Kilos Vinícola und Amadip Esment Stiftung, die Mitglieder sind aktiv an jedem Schritt beteiligt und gestalten die Etiketten liebevoll selbst. \"Hühner sind lustig, und Seehunde klatschen in die Hände\" – spielerische Freude seit der Zusammenarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Galinas y Focas ist ein vielseitiger Begleiter zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Lamm, geschmortem Fleisch oder einer herzhaften Paella. Er zeigt seine elegante Klasse auch zu gereiftem Käse, würzigen Tapas oder einem Pilzrisotto. Das komplexe Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Beeren sowie feine Holznoten, balsamische Nuancen und mediterrane Kräuter harmonieren perfekt mit kräftigen mediterranen Gerichten. Auch zu Wild, Eintöpfen oder würzigen Fleischgerichten entfaltet er sein volles Potenzial. Der kraftvolle aber ausgewogene Charakter mit samtiger Textur, gut integrierten Tanninen und der lange, harmonische Abgang mit angenehmer Frische machen ihn ideal für besondere Anlässe oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Ein Projekt mit hohem menschlichen Wert – die Mitglieder von Amadip Esment sind das Herzstück. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinícola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38066688917677,"sku":"1597","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/Botella-G_F-2018.jpg?v=1621437973"},{"product_id":"4kilos-vinicola-12-volts-2023-bio-mallorca-felantix","title":"4 Kilos Vinícola - 12 Volts 2023 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e4 Kilos Vinícola wurde 2006 von dem Önologen Francesc Grimalt, Mitbegründer des legendären Weingutes Anima Negra, und dem Musiker Sergio Caballero gegründet. Die Bodega befindet sich in einem umgebauten Schafsstall in der Nähe von Felanitx, Mallorca. Der Name \"4 Kilos\" leitet sich ab vom Gründungskapital von 4 Millionen Peseten (in Spanien werden eine Million Peseten umgangssprachlich gerne auch als \"Kilos\" bezeichnet). Mit viel Herzblut und einer Prise Humor steht 4 Kilos Vinícola für moderne, dichte Weine von herausragender Qualität. Die Philosophie von 4 Kilos basiert auf handwerklichem Geschick seit 2006, um kräftige und vollmundige Bio-Weine mit moderatem Alkoholgehalt zu produzieren – unverwechselbare Mallorquiner, die das mallorquinische Urlaubsgefühl ins Glas holen, Mallorca IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 12 Volts stammt aus den heimischen roten Sorten Mallorcas – insbesondere Callet und Fogoneu – kombiniert mit Syrah, Cabernet und Merlot von Ton- und Kalkböden (auch \"Call Vermell\" genannt) auf Mallorca IGP. Die heimischen roten Sorten Mallorcas, insbesondere Callet und Fogoneu, geben den Weinen immer etwas duftig Ätherisches, was an feinste Burgunder erinnert. In Kombination mit mediterraner Würze und dem Tanningerüst der internationalen Rebsorten in dieser Cuvée ist der 12 Volts ein unverwechselbarer Mallorquiner. Die Weinberge auf Ton- und Kalkböden (\"Call Vermell\") profitieren vom mediterranen Klima mit jodsalziger Meeresbrise. Die Kombination aus Ton- und Kalkböden (\"Call Vermell\"), heimischen Sorten (Callet, Fogoneu) mit duftig Ätherischem und internationalen Rebsorten (Syrah, Cabernet, Merlot) für Tanningerüst verleiht diesem 12 Volts BIO seinen charaktervollen, unverwechselbaren Charakter – kräftig und vollmundig trotz nur 12% Alkohol, biologischer Weinbau, Mallorca IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHandlese, komplette Entrappung, sanfte Pressung, Spontanvergärung im Edelstahltank. Ausbau: 9 Monate im gebrauchten französischen Barrique und im 3.000-Liter-Fuder. Das Herzblut und die Prise Humor von Francesc Grimalt (Mitbegründer Anima Negra) und Sergio Caballero prägen die sorgfältige Bio-Vinifikation. Die Spontanvergärung im Edelstahltank und der 9-monatige Ausbau im gebrauchten französischen Barrique und 3.000-Liter-Fuder entwickeln duftig Ätherisches der heimischen Sorten sowie mediterrane Würze und angenehm griffige Gerbstoffe. So entsteht ein moderner, dichter Bio-Wein von herausragender Qualität – unverwechselbarer Mallorquiner seit 2006, enthält Sulfite, Mallorca IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 12 Volts BIO läuft dunkelviolett ins Glas. Das Bukett verströmt Aromen von Holunder, dunkle Beeren, Kirschen, Veilchen, schwarzer Tee und eine jodsalzige Meeresbrise von den Ton- und Kalkböden (\"Call Vermell\") auf Mallorca mit mediterranem Klima. Am Gaumen kräftig und vollmundig, obwohl er mit nur 12% Alkohol ausgestattet ist von der Spontanvergärung und dem 9-monatigen Ausbau im gebrauchten französischen Barrique und 3.000-Liter-Fuder. Die Gerbstoffe sind angenehm griffig und kleiden den Mund angenehm aus. Die heimischen roten Sorten Mallorcas, insbesondere Callet und Fogoneu, geben dem Wein etwas duftig Ätherisches, was an feinste Burgunder erinnert, in Kombination mit mediterraner Würze und dem Tanningerüst der internationalen Rebsorten (Syrah, Cabernet, Merlot). Ideal, um sich das mallorquinische Urlaubsgefühl ins Glas zu holen. Ein unverwechselbarer Mallorquiner, moderner, dichter Bio-Wein von herausragender Qualität von 4 Kilos Vinícola – gegründet 2006 von Francesc Grimalt (Mitbegründer Anima Negra) und Sergio Caballero, umgebauter Schafsstall Felanitx, viel Herzblut und Prise Humor, Mallorca IGP, enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser 12 Volts harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, mediterranen Eintöpfen und würzigen Tapas. Er ist der ideale Begleiter zu Gerichten wie Lammkoteletts, geschmorten Rindfleischgerichten oder traditionellen spanischen Tapas wie Patatas Bravas und Chorizo. Die Aromen von Holunder, dunklen Beeren, Kirschen, Veilchen, schwarzem Tee und jodsalziger Meeresbrise harmonieren hervorragend mit mediterraner Küche. Auch zu gegrilltem Gemüse, Käseplatten mit gereiftem Käse oder Pasta mit kräftigen Saucen entfaltet er sein volles Potenzial. Der kräftige und vollmundige Charakter trotz nur 12% Alkohol, die angenehm griffigen Gerbstoffe und das duftig Ätherische der heimischen Sorten in Kombination mit mediterraner Würze machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ideal, um sich das mallorquinische Urlaubsgefühl ins Glas zu holen. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinícola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39810850128045,"sku":"1595-23","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/12volts_Online.jpg?v=1727176303"},{"product_id":"4-kilos-vinicola-4-kilos-2022-bio","title":"4 Kilos Vinícola - 4 Kilos Callet 2022 BIO","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e4 Kilos Vinícola wurde 2006 von Francesc Grimalt, dem angesehenen Önologen und Mitgründer des bekannten Weinguts Anima Negra, und dem Musiker Sergio Caballero gegründet. Das Weingut befindet sich in einem sorgfältig umgebauten Schafstall nahe Felanitx, Mallorca. Der Name \"4 Kilos\" stammt von dem anfänglichen Gründungskapital von 4 Millionen Peseten, wobei eine Million Peseten umgangssprachlich als \"Kilo\" bezeichnet wird. Heute steht das Weingut für eine spannende Kombination aus Leidenschaft, Humor und handwerklichem Können. Es hat sich zu einem renommierten Produzenten außergewöhnlicher und moderner Weine entwickelt, die die Essenz Mallorcas widerspiegeln und durch ihre Tiefe und Komplexität begeistern. Die Philosophie von 4 Kilos basiert auf handwerklichem Können seit 2006, um vielschichtige Weine mit großem Reifepotenzial zu produzieren – komplexe und langlebige Weine, die von Jahr zu Jahr weiter an Charakter gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 4Kilos stammt aus 100% Callet von den besten Lagen rund um Felanitx, Mallorca. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt per Hand geerntet aus den besten Lagen, die die Essenz Mallorcas widerspiegeln. Die Weinberge rund um Felanitx in Mallorca bieten optimale Bedingungen für die autochthone Rebsorte Callet, um komplexe und elegante Weine hervorzubringen. Die Kombination aus besten Lagen rund um Felanitx, handwerklicher Sorgfalt und der Konzentration auf 100% Callet verleiht diesem 4Kilos seinen charaktervollen, vielschichtigen Charakter – ein Kultwein aus Felanitx, Mallorca, der die Essenz Mallorcas widerspiegelt und durch Tiefe und Komplexität begeistert, großes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNach der selektiven Handlese erfolgt eine traditionelle Vinifikation, bei der die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergären, um die Aromen und Frische optimal zu bewahren. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzlich Struktur und Eleganz verleiht. Dieser aufwendige Ausbauprozess trägt dazu bei, dass der 4Kilos zu einem komplexen und langlebigen Wein wird, der von Jahr zu Jahr weiter an Charakter gewinnt. Die Leidenschaft und das handwerkliche Können von Francesc Grimalt (angesehener Önologe, Mitgründer Anima Negra) und Sergio Caballero prägen die sorgfältige Vinifikation. Die traditionelle Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die Reifung in französischen Eichenfässern entwickeln komplexe Aromen und eine schöne Balance. So entsteht ein außergewöhnlicher, moderner Wein mit großem Reifepotenzial – spannende Kombination aus Leidenschaft, Humor und handwerklichem Können seit 2006.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 4Kilos ist ein herausragender Rotwein aus 100% Callet, bekannt als Kultwein aus Felanitx, Mallorca. Dieser Wein benötigt ein wenig Zeit, um sich vollständig zu entfalten, aber wenn er dies tut, wird er zu einem faszinierenden Erlebnis. Im Glas zeigt sich der 4Kilos in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist komplex und elegant mit Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und einem Hauch von Gewürzen. Im Laufe der Zeit entwickeln sich florale Noten sowie subtile Anklänge von Holz und Vanille aus der Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der 4Kilos mit einer schönen Balance aus Fülle, feinen Tanninen und einer geschmeidigen Textur. Der Wein ist vielschichtig und bietet ein großes Reifepotenzial, das mit der Zeit noch weiter an Komplexität gewinnen wird. Ein Rotwein, der sowohl in seiner Jugend als auch mit einigen Jahren Reife fasziniert – außergewöhnlich und modern, die Essenz Mallorcas widerspiegelnd durch Tiefe und Komplexität von 4 Kilos Vinícola, gegründet 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser 4Kilos ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Lamm, Wild oder geschmortem Fleisch. Er zeigt seine außergewöhnliche Klasse auch zu mediterranen Eintöpfen oder würzigen Tapas. Die komplexen und eleganten Aromen von dunklen Beeren, Kräutern, Gewürzen sowie floralen Noten und subtilen Anklängen von Holz und Vanille harmonieren perfekt mit intensiven Gerichten. Auch zu gereiftem Käse oder Gerichten mit intensiven Aromen wie Ratatouille oder Pasta mit Tomatensaucen entfaltet er sein volles Potenzial. Die schöne Balance aus Fülle, feinen Tanninen und geschmeidiger Textur sowie die Vielschichtigkeit mit großem Reifepotenzial machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für anspruchsvolle Küche. Ein Kultwein aus Felanitx, Mallorca, der sowohl in seiner Jugend als auch mit einigen Jahren Reife fasziniert. 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Der Name \"4 Kilos\" stammt von dem anfänglichen Gründungskapital von 4 Millionen Peseten, wobei eine Million Peseten umgangssprachlich als \"Kilo\" bezeichnet wird. Heute steht das Weingut für eine spannende Kombination aus Leidenschaft, Humor und handwerklichem Können. Es hat sich zu einem renommierten Produzenten außergewöhnlicher und moderner Weine entwickelt, die die Essenz Mallorcas widerspiegeln und durch ihre Tiefe und Komplexität begeistern. Die Philosophie von 4 Kilos basiert auf handwerklichem Können seit 2006, um vielschichtige Weine mit großem Reifepotenzial zu produzieren – komplexe und langlebige Weine, die von Jahr zu Jahr weiter an Charakter gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 4Kilos stammt aus 100% Callet von den besten Lagen rund um Felanitx, Mallorca. 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Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzlich Struktur und Eleganz verleiht. Dieser aufwendige Ausbauprozess trägt dazu bei, dass der 4Kilos zu einem komplexen und langlebigen Wein wird, der von Jahr zu Jahr weiter an Charakter gewinnt. Die Leidenschaft und das handwerkliche Können von Francesc Grimalt (angesehener Önologe, Mitgründer Anima Negra) und Sergio Caballero prägen die sorgfältige Vinifikation. Die traditionelle Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die Reifung in französischen Eichenfässern entwickeln komplexe Aromen und eine schöne Balance. 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Am Gaumen zeigt sich der 4Kilos mit einer schönen Balance aus Fülle, feinen Tanninen und einer geschmeidigen Textur. Der Wein ist vielschichtig und bietet ein großes Reifepotenzial, das mit der Zeit noch weiter an Komplexität gewinnen wird. Ein Rotwein, der sowohl in seiner Jugend als auch mit einigen Jahren Reife fasziniert – außergewöhnlich und modern, die Essenz Mallorcas widerspiegelnd durch Tiefe und Komplexität von 4 Kilos Vinícola, gegründet 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser 4Kilos ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Lamm, Wild oder geschmortem Fleisch. Er zeigt seine außergewöhnliche Klasse auch zu mediterranen Eintöpfen oder würzigen Tapas. 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Ökologischer Weinbau mit Bodenbedeckung, um die Mikrobiologie des Bodens zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Grimalt Caballero stammt aus 90% Callet und 10% Fogoneu von zwei Weinbergen im Gemeindegebiet Felanitx, Vino de la Tierra de Mallorca. Finca Viña Petita (0,34 ha): 40% Fogoneu Francés und 60% Callet, lehmiger Kalkboden (franco arcilloso, call vermell), tiefe Böden, Winzerin Monica Ordes – die Fogoneu Francés-Traube reift sehr gut auf diesem Weinberg, florale Sensationen und Fülle im Mund. Finca Viña Ermassos (0,6 ha): 90% Callet, 10% Fogoneu und Manto Negro, Unterlagen R-110 und 161-49 C, wenig tiefe Böden, Winzer Tòfol de la Cova, circa 50 Jahre alt, Pflanzabstand 2,2 x 1m, Felanitx, 100m Höhe – Sensationen von Veilchen und Mineralität, Frische und mit femininer Morphologie. Ökologischer Weinbau mit Bodenbedeckung zur Förderung der Mikrobiologie. Die Kombination aus ökologischem Weinbau, zwei Weinbergen in Felanitx und minimaler Intervention verleiht diesem Grimalt Caballero seinen charaktervollen, femininen Charakter – 1.000 Flaschen \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eManuelle Selektion der Trauben innerhalb von 225-Liter-Fässern, abhängig von den strukturellen Bedingungen der Traube bei der Lese. Gärtemperatur ohne 30°C zu überschreiten und ohne unter 20°C zu fallen. Die Mazeration dauert nicht länger als 20 Tage. Malolaktische Gärung in 600-Liter-Fässern. Ausbau 14 Monate in neuen 600-Liter-Fässern, französische Eiche Allier. Ökologischer Weinbau, minimale Intervention – \"weniger ist mehr\", die einfachen Dinge haben einen langen, komplexen Prozess, Frucht einer Bodenanalyse. Klimatologie des Jahres: ähnlich dem Vorjahr, trockener Sommer mit 23 l\/m² im September, der die Reifung nicht beeinträchtigte. Nach der Lese fielen 125 l\/m². Grundsätzlich ein Jahr ähnlich 2011. So entsteht die persönliche Art von Francesc Grimalt und Sergio Caballero, Callet zu verstehen – direkteste und femininste Version, ökologisch, minimal interveniert seit 2006.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Grimalt Caballero präsentiert sich als die persönliche Art, die lokale Rebsorte Callet zu verstehen – in der direktesten und femininsten Version mit minimaler Intervention. Die 90% Callet und 10% Fogoneu von den zwei Weinbergen in Felanitx entwickeln Sensationen von Veilchen und Mineralität, Frische und feminine Morphologie von der Finca Viña Ermassos sowie florale Sensationen und Fülle im Mund von der Finca Viña Petita. Der 14-monatige Ausbau in neuen 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche Allier und die Mazeration von nicht länger als 20 Tagen entwickeln charakteristische Komplexität. Ein ökologischer Wein mit 14% Alkohol, Vino de la Tierra de Mallorca, der \"weniger ist mehr\" verkörpert – die einfachen Dinge haben einen langen, komplexen Prozess, Frucht einer Bodenanalyse. 1.000 Flaschen von 4 Kilos Vinícola, gegründet 2006 von Francesc Grimalt (Önologe, Mitgründer Anima Negra) und Sergio Caballero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Grimalt Caballero ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gegrilltem Lamm oder geschmortem Fleisch. 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Der Name 4 Kilos bezieht sich auf die 4 Millionen Peseten (\"Kilo\"), mit denen das Projekt startete. Die Bodega 4 Kilos Vinicola verbindet Leidenschaft, Humor und handwerkliches Können. Das Team konzentriert sich besonders auf die ursprünglichen Rebsorten der Balearen wie Callet, Fogoneu und Manto Negro sowie auf einheimische weiße Rebsorten wie Prensal Blanc und Malvasía. Die Philosophie basiert auf ökologischem Weinbau, minimaler Intervention und Bewahrung authentischen Geschmacks. Llampuga ist die neueste Kreation der Bodega 4 Kilos – ein ökologischer Weißwein, der spontan fermentiert und ungefiltert und ungeschönt ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wird. Llampuga ist eine Hommage an die Goldmakrele, die während der Wein-Erntezeit auf Mallorca Saison hat – 4 Kilos Llampuga, Felanitx Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 4 Kilos Llampuga stammt aus 50% Prensal Blanc und 50% Malvasía von Weinbergen in Felanitx im Herzen der Insel Mallorca. Die einheimischen Rebsorten Prensal Blanc und Malvasía sind charakteristisch für die Balearen und verleihen dem Wein die für Mallorca typische mediterrane Charakteristik. Die Weinberge liegen in Felanitx, wo die Bodega 4 Kilos Vinicola in einem umgebauten Schafstall beheimatet ist. Der ökologische Weinbau und die Konzentration auf ursprüngliche Rebsorten der Balearen geben den Weinen etwas Unverwechselbares. Die Kombination aus den Weinbergen in Felanitx im Herzen Mallorcas, ökologischem Weinbau, der Cuvée aus 50% Prensal Blanc und 50% Malvasía sowie minimaler Intervention verleiht diesem Llampuga seinen charaktervollen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Llampuga fermentiert spontan und wird ungefiltert und ungeschönt ohne Zugabe von Schwefel gefüllt. Es ist ein Biowein aus ökologischem Weinbau. Luis Gutierrez schreibt für den Wine Advocate: \"Sie erwähnten keinen Schalenkontakt, aber der Wein hat einige Charakteristiken der 'orangen' Weißen, eine dunkelgoldene Farbe und eine Nase reifer gelber Frucht mit einigen erdigen Noten und einen Gaumen mit feinen Tanninen. Er hat eine bittere Wendung im Abgang.\" Die Bodega 4 Kilos hat die richtige Mischung aus minimaler Intervention und Bewahrung eines authentischen Geschmacks gefunden. Die Spontangärung, ungefilterte und ungeschönte Abfüllung ohne Schwefelzugabe entwickeln dunkelgoldene Farbe mit Textur eines leichten Rotweins und feine Tannine. So entsteht die neueste Kreation der Bodega 4 Kilos mit minimaler Intervention ökologischer Weinbau, authentischer Geschmack, Felanitx Mallorca, Biowein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 4 Kilos Llampuga hat eine dunkelgoldene Farbe und die Textur eines leichten Rotweins. Eine Nase reifer gelber Frucht mit einigen erdigen Noten von den einheimischen Rebsorten Prensal Blanc und Malvasía aus ökologischem Weinbau in Felanitx. Am Gaumen feine Tannine von der Spontangärung und der ungefilterten und ungeschönten Abfüllung ohne Schwefelzugabe. Er hat eine bittere Wendung im Abgang. Luis Gutierrez schreibt: \"Dieser braucht auch Essen\". Eine Cuvée aus 50% Prensal Blanc und 50% Malvasía mit einigen Charakteristiken der \"orangen\" Weißen. Llampuga ist eine Hommage an die Goldmakrele, die während der Wein-Erntezeit auf Mallorca Saison hat und in dieser Zeit auf den Speisekarten der Restaurants auf der Ferieninsel im Mittelmeer zu finden ist. Ein Wein von 4 Kilos Vinicola – seit 2006 in Felanitx, minimale Intervention, ökologischer Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser 4 Kilos Llampuga harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder mediterranen Vorspeisen. Luis Gutierrez schreibt: \"Dieser braucht auch Essen.\" Als Hommage an die Goldmakrele (Llampuga), die während der Wein-Erntezeit auf Mallorca Saison hat, passt er hervorragend zu Goldmakrele und anderen Fischgerichten der mallorquinischen Küche. Die reife gelbe Frucht mit erdigen Noten sowie die feinen Tannine und die bittere Wendung im Abgang passen hervorragend zu mediterranen Gerichten. Auch zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder würzigen Tapas entfaltet er sein volles Potenzial. Die dunkelgoldene Farbe mit Textur eines leichten Rotweins und die Charakteristiken der \"orangen\" Weißen machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für Essen. Ein ökologischer Biowein – spontan fermentiert, ungefiltert und ungeschönt, ohne Schwefelzugabe, einheimische Rebsorten Prensal Blanc und Malvasía. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"4 Kilos Vinícola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53030849478923,"sku":"1594-24","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/4kilos_Llampuga_Online.jpg?v=1775550278"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/collections\/Ebene_1.jpg?v=1759157387","url":"https:\/\/favino.de\/collections\/4-kilos-vinicola-mallorca-felantix.oembed","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}